たるビート🍜旭川のラーメンブロガー🍜🇯🇵

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🍜 —————————————— 📍：石狩市 🏬：らーめん未来亭 📝：朝ラーメン鶏醤油らーめん 📱： @miraitei_0523 —————————————— #旭川朝ラーメン部石狩市での部活動報告です🍜 場所は旧信玄さん跡地です。鶏醤油らーめんを朝ラーメンバージョンでオーダー。麺、スープ、具材のボリュームが全体的に少なくなるのが朝ラーメンとの事です。スープは鶏100%です。そこに兵庫県の末廣醤油と松島屋の再仕込み醤油を合わせています。鶏の旨味、醤油の味わい、鶏油のコクのあるスープです。麺は旭川の須藤製麺さん @men.labo.sudo 特注の低加水の中細ストレート麺。ややザラ付きのある個性的な麺は、ザクっとした歯切れの良い食感です。具材のチャーシューは豚です。柔らかくて旨味のある美味しいチャーシューです🍖 煮干しらーめんは鶏チャーシューでしたね。サイドメニューの餃子がまた美味しい🥟 皮から手造りの餃子は中の具材もたっぷり✨ 一瞬優鳳さんの餃子かと錯覚したよ🫨 石狩市で朝早くから食べられる一杯、美味しかったです❗️ごちそうさまでしたごめん🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #らーめん未来亭 #鶏醤油らーめん #醤油ラーメン #須藤製麺 #餃子 #Tachelinguide2025nominate #石狩グルメ#石狩ランチ#石狩モーニング#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#朝活 #石狩ラーメン #石狩 #朝ラーメン #朝ラー #ラーメンブロガー

2025/11/06に公開信玄花川本店日本北海道

3.73%

186

🍜 —————————————— 📍：札幌市 🏬：とくいち Nouilles japonaise 📝：クリア豚骨 📱： @tokuichi.nouilles_japonaise —————————————— 札幌遠征🍜 札幌でクリア豚骨が食べられると言う事で行って参りました❗️ 今回の一杯も視覚から季節感や美味しさが溢れる一杯となっておりました❗️ 今回は塩分濃度低めの設計との説明を受けます。そのスープは一口目から菊芋のオイルの香りが上立ち、豚骨の優しい旨味が流れ込んでくる。麺は須藤製麺さん。 @men.labo.sudo 特注の低加水の極細ふすま入ストレート麺にクリア豚骨が入り込んでいく。菊芋のオイル、豚骨の旨味に小麦の旨味が口の中に広がって行きます。生ハムの塩分がカエシ無しのスープに徐々に移っていくとスープの輪郭が出てきた。さらに胡椒を齧るとその塩味と香りが一気に広がります。そして丼の底からはシークレット具材が㊙️ 表面が焼かれたサッパリとした旨味のつくねがまた美味い。今回の限定も美味しく楽しく頂きました。ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #とくいちNouillesjaponaise #とくいち #クリア豚骨 #須藤製麺 #Tachelinguide2025nominate #札幌グルメ#札幌ランチ#札幌朝ラー#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#札幌ラーメン #札幌 #中華そば #支那そば #ラーメンブロガー

2025/11/05に公開札幌中央卸売　場外市場日本北海道

3.77%

185

🍜 —————————————— 📍：札幌市 🏬：中華ソバ風来堂 📝：葱そば塩湧別産カキ×北海道産生秋鮭 📱： @chukasoba_furaido —————————————— #旭川朝ラーメン部札幌遠征部活動報告🍜☀️ 醤油に続き塩です。 11月の旬そばは『湧別産カキ×北海道産生秋鮭』を使用。スープは一番出汁の様にあっさりとしています。塩分濃度も低めで朝からゴクゴクと飲まさるスープです。胡椒の風味がアクセントに来ます。麺はコチラも小林製麺さん @kobayashi.noodle_official 醤油と同様の麺です。多加水のツルプリモチの食感が最高です。スープがあっさりしているので、麺が勝ってしまうかと思いましたが、こちらも美味しく頂きました🍜 葱がたっぷりと入ります。フレッシュで瑞々しい食感が最高で、スープと合わせても麺と合わせても美味しい✨ 2種のチャーシューも柔らかくて旨味たっぷり🍖 こちらも美味しく頂きました❗️ ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #中華ソバ風来堂 #葱そば #湧別産カキと北海道産生秋鮭 #小林製麺 #Tachelinguide2025nominate #札幌グルメ#札幌ランチ#札幌モーニング#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#朝ラーメン #朝ラー #札幌ラーメン #札幌 #牡蠣 #秋鮭 #旬

2025/11/04に公開旭川中華そば風来堂日本北海道

4.43%

219

🍜 —————————————— 📍：札幌市 🏬：中華ソバ風来堂 📝：旬そば湧別産カキ×北海道産生秋鮭 📱： @chukasoba_furaido —————————————— #旭川朝ラーメン部札幌での部活動報告です🍜☀️ コチラでの朝ラーはお初✨ しかも朝ラーは旬の食材を使用した中華そばを月替わりで提供🍜 この日は『湧別産カキと北海道産生秋鮭』を使用した一杯です。🦪🐟 店主ワンオペながらスムーズなオペレーション。注文が入ると同時に一杯ずつの葱を手切りしていきます。具材、スープ、特に葱の白と緑のコントラストが綺麗です✨ スープは一口目から優しい塩味と柔らかな旨味とほんのりとした甘さがありどんどん飲まさる美味しいスープです。麺は小林製麺さん @kobayashi.noodle_official 多加水の太縮れ麺。ツルツルぷりぷりモチモチとした食感が最高です✨ 適度な弾力が噛む楽しみを与えます。切り立てフレッシュな葱の食感が良く、スープ、麺とも抜群に合います。 2種の異なる部位のチャーシューも柔らかくて旨味がしっかりとあり美味しかったぁ✨ 朝から飲み干せる一杯、ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #中華ソバ風来堂 #旬そば #湧別産カキ #北海道産生秋鮭 #小林製麺 #Tachelinguide2025nominate#札幌グルメ#札幌ランチ#札幌朝ラー#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#朝ラー #朝ラーメン #札幌ラーメン #札幌 #中華そば #支那そば #ラーメンブロガー #ラーメンジャンキー

2025/11/03に公開旭川中華そば風来堂日本北海道

7.22%

359

🍜 —————————————— 📍：札幌市 🏬：家系ラーメン王道家直伝 MEN-EIJI E.A.K 📝：王道家直伝ラーメン並 📱： @men_eiji.e.a.k —————————————— 北海道で本格的な家系ラーメンが食べられるお店🍜 千葉県で人気の家系ラーメンの大人気店『王道家』直伝の一杯が札幌で味わえるのです‼️（ここ重要）王道家さんとはについてのお話は後日ブログにて。さてMEN-EIJIが直伝された家系ラーメンですが、今回のオーダーは『王道家直伝ラーメン並』です。着丼と共に丼からオーラを感じます🍜 乳化された濃い黄色と茶色のコントラスト。適切なカラー呼称が無いから、この手の色を『家系ラーメンカラー』と名付けよう。スープは一口目から感動があった。アタックからトロミのある口当たりから鶏の上立つ香り、そして豚の旨味が一瞬が口中を駆け巡る。そして醤油タレのしっかりとしたキレ。しょっぱくて美味い、ショパウマ系なスープ🍜 これは病みつき要素高い。麺がまた『王道家』直送の王道家の自家製麺。食感がもっちりとしています。麺の表面は滑らかで啜り切れる長さが良い🍜 家系ラーメンの麺は難しく、ここで使われる技術の一つとして『逆切り（さかぎり）』。コレにより麺の表面に独特のザラ付きや荒さが生まれることによって、濃厚なスープがその麺の表面に入り込んでいくんです。ただこの麺は諸刃の剣とも言われ、切刃に対してのストレスが大きく、寿命を早くしかねない製法と言われています。麺のモチモチ感に加えて、濃厚スープがしっかりと乗っているにはこの様な理由があったんだなと知って食べるとまた面白いと思いませんか？そしてチャーシュー🍖 煮豚ではなく焼豚。特別な窯に肉を吊るして焼く製法。吊るし焼き焼豚。炭火で焼いて、肉の滴る脂でその薫香を肉に纏わせる。食べた時に一瞬で鼻腔が花開くAromaはソレ。ラーメンライスや豊富な卓上カスタムを楽しめば、2回目はあーしよーこーしよーと想像が膨らむ。かつて旭川にあった『ザキミ家』さんで食べて以来の家系ラーメン。ザキミ家さんは近藤家さんで修行されていたお店でしたね🍜 そんな事も思い出しながら、本格的な家系ラーメンをしっかりと身に叩き込んで美味しく頂きました🙏 美味かったぁ✨ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #家系ラーメン王道家直伝MENEIJIEAK #家系ラーメン #王道家直伝 #MENEIJI #豚骨醤油ラーメン #Tachelinguide2025nominate #札幌グルメ#札幌ランチ#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet #王道家 #吉村家 #自家製 #逆切り #ザキミ家 #近藤家 #吊るし焼き焼豚

2025/11/02に公開MENEiji E.A.K 日本北海道

14.54%

722

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：ラーメン山岡家旭川神居店 📝：朝ラーメン 🔨：カタメ、ヌキ、薬味ネギ、ほうれん草、バター 📱： @koushiki_yamaokaya —————————————— #旭川朝ラーメン部部活動報告🍜 この日は朝岡家で雨岡家でした☔️ そんな朝は朝ラーメンをオーダー。今回はヘルシーに油ヌキにしてバターtp🧈 豚骨の旨味とバターって抜群に合うんだよね。そしてほうれん草に付けるとまた最高。ほうれん草のソテー風になるんだよね。麺はカタメオーダー。小麦の風味が香ります。ザクっとした歯切れの良い食感。今日の梅はやや多め（笑）朝からネギにほうれん草に野菜たっぷりでヘルシーに健康的に頂いました🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #ラーメン山岡家旭川神居店 #ラーメン山岡家 #山岡家 #朝ラーメン #朝ラー #旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川 #旭川 #山岡家ジャンキー

2025/11/02に公開ラーメン山岡家旭川神居店日本北海道

7.82%

389

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：らーめんむすび家 📝：正油らーめん 📱： @musubiya0921 —————————————— 久しぶりのむすび家さん。前々回食べた『酒粕らーめん』を食べていた様ですが、現在はメニュー落ちしています。スタッフの人数が少ない為終売したとの事です。今回は初の正油らーめんをオーダーです✨ 甘さのある豚骨の旨味抜群の醤油スープ。塩分濃度も心地良くて美味い✨ 麺は旭川製麺さん @asahikawaseimen 低加水の中細縮れ麺は、コシのある食感で縮れにスープが良く絡んで美味しいです🍜 持ち上げる事が難しい程超柔らかいフランクチャーシュー🍖 コレがまた美味い‼️ ライス必須です🍚 らーめん蔵さんの系譜を感じる一杯、美味しかったです。ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #らーめんむすび家 #正油らーめん #醤油ラーメン #旭川製麺 #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#旭川ラーメン #らーめん蔵 #豚骨白湯 #中華そば #支那そば #ラーメンジャンキー #ラーメンブロガー

2025/11/02に公開むすび家日本北海道

13.98%

695

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：中華そば富いち 📝：醤油ミニかつ丼セット 📱： @tomiichi0403 —————————————— ガチぐいランチです🍜🍚 ラーメンは醤油をオーダー。スープは一口目から煮干しの香りと旨味がダイレクトに✨ ほんのりとビター感な煮干し感良いなぁ✨ 飲まさります🐟 麺は旭川製麺さん @asahikawaseimen 低加水の中細縮れ麺は小麦感もあり、程よい縮れにスープが良く絡んで美味い😋 そしてミニかつ丼。ミニのサイズではないです（笑）ボリューム満点💯 しかもこのかつ丼がまた絶品なんです‼️ 某〇〇の様なかつ丼は分厚く柔らかく最高なんです❗️ ボリューム満点のラーメンセット❗️ しかも両方美味いだなんて罪だわぁ✨ まだ食べた事ない方はぜひ‼️ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #中華そば富いち #醤油ラーメン #ミニかつ丼 #旭川製麺 #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#ランチ #中華そば #支那そば

2025/11/01に公開中華そば富いち日本北海道

10.79%

533

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬： RAMEN FRESNO 📝：豚骨醤油らぁ麺 🍚：一口ごはん 📱： @ramen_fresno —————————————— #旭川朝ラーメン部部活動報告❗️ この日はRAMEN FRESNOさん🔥 すっかり僕の中で朝ラーメン御用達のお店となりました🍜 今回食べたのは豚骨醤油らぁ麺。一見家系ラーメンインスパイア系を彷彿とさせるビジュアル。しかしスープは純豚骨100%🐽🔥 仕上げ油には地鶏オイルを合わせてくるスープに旭川民は病みつきになっている様です。僕もその1人。スープは一口目から豚の旨味がダイレクトに伝わる。この日は醤油のキレから始まり豚の旨味を味わう事ができるスープ。具材はモーニングチャーシューには贅沢な吊るし焼き🍖 燻製香が👍 そしてランダムなチャーシューも最高で、カリカリから柔らかなやつまで🍖 やっぱりライス🍚が欲するこの手のらぁ麺。寝起きの朝は一口ごはんサイズがありがたい🙏 小さなライスを海苔を巻いたりチャーシューを合わせたり、麺と合わせたり、スープに浸したり、一口で食べられるご飯を色々と楽しんで完食🙏 今回の朝ラーも最高でした❗️ ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #RAMENFRESNO #ラーメンフレズノ #豚骨醤油らぁ麺 #醤油ラーメン #三河屋製麺 #チャーシューのバリエーション最高 #Tachelinguide2025nominate #旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川 #朝ラーメン #朝ラー #豚骨100パーセント #オイルは地鶏 #純豚骨 #純とほたる #北の国から #フロムノースサイド？ #この曲最高

2025/10/31に公開旭川市日本北海道

10.77%

535

🍜 ハルユタカ小麦40周年記念🌾 江別市にて開催されたイベントに、まさかのラーメン界のスターが集合致しました🍜 『飯田商店×JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q』更に全国から集まった協力店のメンバーがまた強力💪 #青森中華そばオールウェイズ #RamenFeel #中村麺三郎商店 #らぁ麺紫陽花 #RamenMasamasa #とものもと #麺処おぐら #らぁ麺やふぢとら #麦づら #つけめんしんちゃんヤバくないすか⁉️ ご挨拶させて頂いただいた人気YouTubeチャンネルの『RAMEN MOVIE』の @kei_ichi_kaneko さんの密着も入っていたので、今後の配信も見逃せません❗️ 全てのメンツがヤバいこのイベントで食べた一杯がこちらです❗️ 『ハルユタカ40周年記念らぁ麺』飯田店主より今回の麺は皆さんが経験したことない長さの麺です。との事で、口一杯にハルユタカを楽しんでもらう事がコンセプト🌾 1メートル以上あったんじゃないか？って麺は、食感も最高。シズル感溢れる麺、ツルツルとソフトなタッチで、後半ハルユタカの旨味がスープに溶け込んでいく設計🌾 スープも具材もオイルも全て最高。経験したことのない極上の一杯、食べ終わるのが悲しくなるほど絶品でした🔥 飯田店主が言ってましたが、LAB Q 平岡店主の最高のバックアップがあってこそのイベント❗️ 最高でした🍜 #ハルユタカ小麦40周年記念 #飯田商店 #JAPANESERAMENNOODLELABQ #ハルユタカ40周年記念らぁ麺 #Tachelinguide2025nominate#江別グルメ#江別ランチ#神奈川グルメ#神奈川ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#札幌グルメ#札幌ラーメン #江別小麦 #ハルユタカ #江別市役所 #JA道央えべつ農業まつり2025 #RAMENMOVEI #RAMENcrazy #早起きして良かった

2025/08/23に公開江別市役所日本北海道

12.17%

598

ハルユタカ小麦40周年記念イベント🌾🍜 飯田商店×JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q #ハルユタカ小麦40周年記念 #ハルユタカ40周年記念らぁ麺 #飯田商店 #japaneseramennoodlelabq #Tachelinguide2025nominate #神奈川グルメ#江別ランチ#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet #神奈川ラーメン #札幌ラーメン #江別 #江別市 #ハルユタカ #メンバー豪華すぎでしょ

2025/08/23に公開江別市役所日本北海道

4.57%

225

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：麺屋花城 📝：マグロ兜の中華そば 📱： @menyahanashiro —————————————— さ‼️ 旭川のラーメンキャラバンに静岡県の人気店が登場🔥 しかもこちらのお店は先日の札幌ラーメンショーに出展後、直ぐに旭川に来てくれたらお店なんです‼️ 素晴らしい👏✨ しかもラーメンショーで提供していたメニューを旭川に持って来てくれましたよ⤴️ 麺屋花城さんは、店舗では鶏白湯をベースに色々なラーメンを提供しています。スープは厳選された地鶏を使い、自家製麺は北海道産小麦🌾を使用し、ラーメンの種類によって使い分けている様です⤴️ ただラーメンキャラバンでは上記の様なラーメンではなく、オリジナルな一杯を提供です‼️ 店舗ではマグロ兜の中華そばは限定で提供されていたのかな？今回提供される中華そばは、マグロの兜から出汁を使用した一杯が食べられるんです‼️ メニューは中華そば、汁なし担々麺、限定のみそラーメンの3本立てのメニュー構成です。トッピングメニューには静岡県らしい食材があり、コチラも要チェックです🔥 【まぐろ兜の中華そば】豚バラ肉、ナルト、ネギ、海苔、ツナマヨの具材構成です。透き通るスープ✨ アタックの旨味、コレがマグロ兜の旨味なんでしょうか？程よいオイル感で、塩分濃度も心地良くスイスイと飲んでいられて美味い⤴️ 麺は多加水の中太平打ち麺🍜 しっかりとしたコシのある食感と縮れが最高です‼️ 今回の製麺会社さんはどちらになるのでしょうか？気になります✨ 具材は豚バラ肉、ナルト🍥、そして味変のツナマヨ‼️ ツナマヨをスープに溶かすと円やか⤴️ マグロスープにツナマヨ。そりゃ合うに決まってるか（笑）最後まで美味しく頂きました‼️ 次回は静岡県らしいトッピングと汁なし担々麺とみそラーメンを食べたいな‼️ こちらは6/8までの出店です‼️ 静岡県焼津市の人気店の一杯‼️ 要チェックや🔥🏀 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #麺屋花城 #マグロ兜の中華そば #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#中華そば#マグロ#札幌ラーメンショー2025#ラーメンキャラバン#旭川#旭川市 #静岡ラーメン #静岡グルメ #静岡#静岡県 #あさひかわラーメン村

2025/06/03に公開あさひかわラーメン村日本北海道

2.49%

122

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬： RAMEN FRESNO 📝：特上豚骨醤油らぁ麺 📱： @ramen_fresno —————————————— さて❗️ 最近連日旭川を賑わせている話題の人気店に朝ラーして参りましたよ‼️ 朝7時からオープンです‼️ もう一回言います‼️ 朝7時からオープンです‼️ 朝ラーです‼️ 僕は2回伺うも完売でフラれ、３度目の正直はモーニング☀️でトライして来ました⤴️（笑） 2025年5月27日オープン㊗️のフレズノさん。店主は旭神の大人気店の『麺処ajito』 @ajito_asahikawa の創業者『五十嵐店主』となります。オープン前からSNSで話題になってましたよね✨ メニューは現在豚骨醤油らぁ麺と鶏出汁中華そばの二本立てとなっております。また今後曜日限定で味噌ラーメンの提供もされる様で要チェックしておいた方が良いですよ⤴️ 厳選素材の説明が書かれています。この様な食材の紹介は大好きですね。食材やお取引き先へのリスペクト感が感じられますよね😊 さて今回僕がオーダーしたのはメニュー筆頭のこちら💁 【特上豚骨醤油らぁ麺】吊るし焼チャーシュー、海苔、味玉、小松菜と言った具材構成。もう視覚から美味い確定のビジュアルです✨ スープの表面にはNICEオイル✨ スープの表面にはゴールデンオイル✨　キラキラとした鶏油が浮かびます✨ 一口目から美味い‼️ アタックから速攻で豚の旨味が突き抜けます⤴️ 野菜などは使用せず、豚の骨のみを長時間炊いて熟成させたとの事です❗️ これはまさにダイレクト豚骨‼️ 地元老舗醤油メーカーの『キッコー日本』の醤油をカエシに使用した味わいもまた👍 麺は三河屋製麺さん。東京の老舗有名製麺会社です。ご参考までに、目黒の人気店『RAMEN Break Beats』さんもこちらの製麺会社の麺を使用しています。低加水の太ストレート麺は小麦感ある風味、ツルシコ食感で噛みごたえもあります👍 豚骨スープが良く乗って美味しい😋 具材たち💁 家系と言えば海苔も重要。金子海苔店さん。慶応二年創業と歴史ある企業です。家系ラーメンに良く合う⤴️ 海苔の香りも良く、スープ、麺、ライスとの相性も抜群‼️ ふやけないのも特徴的ですよね✨ 味玉は『十六代真っ赤卵』アマダ東京さんのブランド卵です。真っ赤卵と書いて『まっからん』です。真っ赤な黄身で、濃厚な旨味と甘味があるのが特徴です♪ 北海道産熟成吊るし焼チャーシュー🍖 芳醇な燻製香が鼻腔を突き抜けます⤴️ とんでもなく良い香り🤩 柔らかくレアなお肉は旨味もたっぷり🍖 最高に美味いです✨ 小松菜はシャキシャキとした食感がアクセントになります。とココで家系には白米🍚 やっぱり米が合う⤴️ 吊るし焼即席丼なんかもしたりして❗️ 最後はスープにドボンしても最高⤴️ こだわりの詰まった一杯‼️ 朝から最高でした‼️ 旭川市東光にオープンした新店‼️ RAMEN FRESNOさん‼️ 朝7時〜15時まで‼️ 要チェック🔥 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #RAMENFRESNO #ラーメンフレズノ #特上豚骨醤油らぁ麺 #家系ラーメン #醤油ラーメン#Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#朝ラー#朝ラーメン#三河屋製麺#キッコーニホン#日本醤油工業 #十六代真っ赤卵#アマダ東京#金子海苔店 #旭川朝ラーメン部

2025/06/01に公開旭川市日本北海道

7.12%

355

🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：大雪地ビール館 📝：みそ野菜ラーメンザンギと小ライスセット 📱： @taisetsu_ji_beer —————————————— さてこの日はランチミーティングという名のただのランチ（笑）こちらのメニューはジンギスカン焼肉、ハンバーグ、チキン南蛮、カレーライス、麻婆豆腐などなどメニューが豊富なの。ここの料理長は中華が得意との事なので、ラーメンも美味しいと評判なのです🍜 以前醤油ラーメンを食べた事があるので、今回は未食のこちら💁 【みそ野菜ラーメンザンギと小ライスセット】豚肩ロースチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、ネギと言った具材構成です。スープは超白濁⤴️ 円やかで塩分濃度控えめ、味噌の味わいはライトな豚骨白湯スープはスイスイと飲んでいられます🍜 麺は須藤製麺さん @men.labo.sudo 多加水でしょうか？中細縮れ麺です。しっかりと茹でられています。プニっとした食感で、麺が長めなのでスープが良く絡みます🍜 次はカタメオーダーでも食べてみたいです。具材たちはモヤシは一袋入っているんじゃないかと思うほどたっぷりと入っています✨ 玉ねぎの食感、甘さも👍 豚肩ロースチャーシュー🐽 これがまた美味い😋 お肉の旨味、味付けも好みの味わいです🍖 ザンギ✨ スモールサイズのザンギが2個です。このザンギがまた絶品😋 カリッと食感、肉は柔らかく塩分濃度も👍 ライスもビールもススム美味いヤツです✨ 小ライスラーメンもザンギも美味いとライスは大盛りぐらいが丁度良かったかな？（笑）今回のラーメンも美味しかったです‼️ ごちそうさまでした🙏 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #大雪地ビール館 #みそ野菜ラーメン #味噌野菜ラーメン #味噌ラーメン#みそラーメン #ザンギ#小ライス#Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#ランチミーティング #唐揚げ#地ビール#レストラン#ビアホール

2025/05/31に公開Taisetsu Beer/大雪地ビール日本北海道

7.32%

363

🍜 —————————————— 📍：札幌市 🏬：ヒノデケン 📝：きつね中華 📱： @irikonoodle.hiuti —————————————— ゴールデンウィークに伺った時の朝ラーです☀️ 前回は朝中華をお話しました。今回は妻オーダーのコチラ🍜 【きつね中華】麺はハーフサイズでオーダーです。お揚げ、ネギ、メンマのシンプルな具材構成です。透き通るスープ✨ 視覚から美味しい確定の綺麗な清湯スープ。スープを一口飲むと、おはようございます❗️ 目が覚めるほどに美味い😋 お出汁感ある旨味炸裂の煮干しスープが優しくも絶品⤴️ 麺は中細ストレート麺⤴️ 啜り心地、喉越しの良い美味しい麺です🍜 具材は食感の良いネギ✨ メンマはポリっとシャクっとした食感がNICE👍 きつねは優しい味付けのきつねさん🦊 旨味スープ染み染みで最高です✨ 朝から美味しいラーメン、最高でした‼️ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #ヒノデケン #きつね中華 #札幌グルメ#札幌モーニング#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#朝ラー#朝ラーメン#中華そば#Tachelinguide2025nominate #煮干中華燧#札幌ラーメン#札幌#北海道ラーメン

2025/05/31に公開麺や赤鬼日本北海道

4.15%

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🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：純麺食堂 📝：純麺塩新得地鶏と笹豚骨の清湯スープ 📱： @junmen_asahikawa —————————————— 旨味を求めて永山へ。この日は朝岡家→純麺。まさか同じルーティンで回っていた方がいた事に幸せを感じました（笑）🐈‍⬛ そしてその方は幸せの黄色いポルシェが無事ご納車された様で、そのご利益をしっかりと頂きました（笑）🟡 （ケイマンかっこよ！）さて５月30日で5周麺な純麺さん。 2020年のコロナ禍真っ只中にオープンされたお店のひとつです。今では根強い旨味フリークが定着している様子で、常に新しい事にチャレンジしている事から旭川ラーメンシーンの最前線にいる、と言っても過言ではありません。この日のスープは、新得町の地鶏と旭川市の笹豚を掛け算した清湯スープって言うもんですから。テキストベースで美味い確定です（笑）そんな清湯の時はこちら💁 【純麺塩】新得地鶏と笹豚骨の清湯スープ具材のフルコース。このワードが出て来たのも純麺。 2種のチャーシュー、鶏メンチ、九条ねぎ、岩のり、節、大根のピクルスにレモンの果皮にピンクペッパーと豪華です。まさにお値段以上。旨味を連想させる透明感✨ スープは一口目から美味い😋 塩分濃度は控えめで、出汁の旨味を味わうスープ。飲ませる一杯と言った旨味溢れる美味しいスープです。麺は須藤製麺さん @men.labo.sudo この日は中太麺か極太麺から選べた日。久しぶりに極太をチョイス🍜 噛んだ瞬間に迸る小麦の味わい🌾 旨味と香りが口の中一杯に広がって鼻に抜けていきます✨ しっかりと手もみした縮れが、優しい旨味溢れるスープとの相性も良く美味しい😋 具材も美味しく、誰が名付けた親鶏メンチ。独特な食感がハマる⤴️ 食べ物でメンチなんてメンチカツしか知らない世代。どなたか由来が分かる方、お教え願います。柔らかな肉とコリっとした食感がハマる鶏メンチ。豚バラとレモン🍋 柔らかく旨味👍 レモンの果皮は甘さもエッセンスとして加えられています。果皮独特の食感も良く食べ飽きしないです。大根の酢漬け（ピクルス）一気に和テイストな副菜が入って来ました。大根独特の食感と瑞々しさとピンクペッパーのアクセントが最高です。節と海苔海の香りと旨味がブーストをかけていきます❗️ 　スライスチャーシューも美味い。柑橘とペッパーの使い方が絶妙な純麺さん。これから他店コラボも始まるみたいで、旨味フリークは目が離せませんね‼️ 改めまして、5周年おめでとうございました‼️ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #純麺食堂 #純麺塩 #須藤製麺 #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#塩ラーメン#中華そば#新得地鶏#笹豚#旭川市#旭川ラーメン #5周年

2025/05/29に公開純麺食堂 Ramen Junmen Shokudō 日本北海道

5.13%

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🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：ラーメン専門つるや 📝：みそ野菜ラーメン —————————————— さ❗️ とある平日にとある新店がオープンした日にフラれてしまったとある日です（笑）そんな時はザ・旭川ラーメンをバリバリ食べていきましょう⤴️😋 平日並び有りでしたが、オペレーションが良く然程待たずに入店です。メニューは正油ラーメンがメニュー筆頭ですが、みそも人気です。でも塩も美味いんだよね。困ったもんです（笑）今回オーダーしたのはこちら💁 【みそ野菜ラーメン】チャーシュー、ネギ、メンマ、モヤシ、ひき肉、玉ねぎと言った具材構成。スープを一口🥣 豚骨魚介のダブルスープ⤴️ 塩分濃度は軽やかで、スイスイと飲まさる美味しいスープです。一味唐辛子のピリっとしたアクセントも👍 麺は加藤ラーメンさん @kato_ramen 低加水の中細縮れ麺🍜 結構細いです。程よい縮れにライトなスープが良く絡みます😊 分厚いチャーシュー。しっかりとした肉質のサッパリとしたチャーシュー🍖 内モモと外モモを使い分けている様です。メンマ、モヤシ、ひき肉と入ります。ザ・旭川ラーメンの味噌‼️ ボリューム満点でしっかりと美味しく頂きました♪ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #ラーメン専門つるや #みそ野菜ラーメン #加藤ラーメン #味噌ラーメン#Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#旭川ラーメン#旭川観光

2025/05/28に公開つるや日本北海道

7.78%

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🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：ラーメン山岡家旭川神居店 📝：焦がし醤油ラーメン 📱： @koushiki_yamaokaya —————————————— さぁて安定の週末朝岡家は生憎の雨岡家でした☔️ この日は限定ラーメンを狙って行って来ましたよう⤴️ 今回の限定‼️ 【焦がし醤油ラーメン】モヤシ、2種のネギ、フライドオニオン、チャーシュー、の具材構成。先ずは豚骨醤油エリア❗️ 焦がし醤油な美味しさ⤴️ 醤油を香りが出るまで焦がした醤油豚骨スープとの事です❗️ そして黒マー油エリア❗️ より香ばしい⤴️ マー油の香りとコクが増して美味い😋 これらをスープ全体に広げるとなお美味い❗️ 麺は限定ラーメン用の特注麺🍜 低加水の中太縮れ麺はやや扁平。程よいコシとスープの絡みが最高です✨ 具はモヤシと万能ネギ、フライドオニオン、界隈で好評なチャーシュー🍖 神居店のチャーシューは界隈では好評の様です。今回の限定ラーメンも楽しく頂きました‼️ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #ラーメン山岡家旭川神居店 #ラーメン山岡家 #山岡家 #焦がし醤油ラーメン #旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#限定ラーメン#朝ラー#朝ラーメン#旭川朝ラーメン部 #醤油ラーメン#中華そば#山岡会長#旭川

2025/05/27に公開ラーメン山岡家旭川神居店日本北海道

6.64%

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🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：らーめん越乃屋 📝：家系醤油豚骨らーめん 📱： @koshinoya0o0v —————————————— 限定メニューがリリースされたとの事で訪麺⤴️ 今回の限定メニューはこれ‼️ 麺の量は並、中、大の3種。味の濃さ、麺の硬さ、鶏油の量が選べます。今回はお初なのでオールノーマルでオーダー。【家系醤油豚骨らーめん】家系ラーメンのトッピングの定義。鶏油、ほうれん草、海苔、チャーシューが入ります✌️ スープの表面は鶏油がキラキラと浮かびます✨ しょぱうま家系醤油豚骨⤴️ しっかりとした豚骨醤油の味わい⤴️ 旨味と塩味で飲ませる家系スープが美味い😋 麺はカネジン食品さん @kanezin.sapporo の低加水の太ストレート麺⤴️ やや硬めの茹で加減で、小麦感がしっかりと感じられるワシつとした麺です✨ この麺美味しいなぁ😋 ほうれん草、ネギ、海苔を麺とスープに合わせて食べる✨ 豚肩ロースチャーシューが美味い😋 おっきいのが２枚入ります✨ 柔らかくて旨味たっぷりの美味しいチャーシューです。やっぱりこちらの一杯はライス🍚マストでした‼️ 次回は鶏油多めのライスをセットにして食べたいな✨ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #らーめん越乃屋 #家系醤油豚骨らーめん #カネジン食品 #家系ラーメン #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#期間限定#限定ラーメン#限定メニュー#豚骨醤油#豚骨醤油ラーメン #鶏油#家系#旭川市#旭川

2025/05/25に公開らーめん越乃屋日本北海道

5.76%

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🍜 —————————————— 📍：旭川市 🏬：赤門ラーメン 📝：塩ラーメン 📱： @akamon_ramen —————————————— さ、豊岡で朝ラーです。遂に朝ラーの幟が立った赤門さん。今日も朝7時開店です☀️ 【塩ラーメン】 2種のチャーシュー、メンマ、ネギの旭川ラーメンスタンダードな具材構成です。飴色スープ✨ 旨味が抽出された色合いが食べる前から美味しさ確定👍 熱うま絶品スープ⤴️ バッチバチの熱々スープ⤴️ 豚骨や鶏ガラ、魚介に野菜が入る旭川クラシックなダブルスープ🥣 旨味が何度も押し寄せるザ・旭川スープです✨ 麺は加藤ラーメンさん @kato_ramen の低加水の中細縮れ麺❗️ 小麦の美味さが噛む程に伝わる美味しい麺です🍜 しかも麺量結構ありません？ボリューミーです💛 具材はフレッシュなネギ✨ 辛味は無く、瑞々しい美味しいネギです✨ ここのネギラーメンも美味しいんですよね〜。名寄産ひまわり畑ポーク🌻🐽 もも肉チャーシューです。厚さ2センチ程ある分厚いお肉は、しっかりとした肉質で、噛ませるチャーシューです。もも肉の部位なのでしっかり食感です。名寄市の特産品として、ふるさと納税の返礼品にも扱われているお肉なんですよ〜。豚バラチャーシューな程よく柔らかく、旨味あるお肉❗️ 今回の朝も美味しい一杯、最高でした‼️ 店主は色々と模索中の様で、これからの朝ラーの提供も楽しみです✨ あと地元紙スタンプラリーイベント始まりましたね‼️ こちらも参加店です❗️ クーポン使用で1グループ何名様でも100円引なのでお得🉐でしたよ⤴️ 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 ラーメンブロガーたるビート @tarubeatblogger 北海道旭川からグルメ情報を発信🍜 ブログ✒️はプロフィール欄にリンク🔗 🍜ーーーーーーーーーーーーー🍜 #赤門ラーメン #塩ラーメン #加藤ラーメン #朝ラー#朝ラーメン #旭川#旭川観光#朝食　 #Tachelinguide2025nominate#旭川グルメ#旭川ランチ#find_asahikawa#ラーメン#北海道グルメ#hokkaidogourmet#ココすき旭川#ひまわり畑ポーク#名寄グルメ #旭川に朝ラーの文化を #旭川朝ラーメン部

2025/05/25に公開赤門豊岡支店日本北海道

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