Daisuke Nakajo

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【おしらせ】泣いても笑っても本当に今年最後の発酵中華なか條。香港料理をベースに北海道の食材で組み立てる料理芥藍の炒め物は香港で食べたあの味を〆は黄リーキの香港焼きソバです今回も山から採ってきた食材や農家さんのお野菜を使った発酵中華料理とお酒を1980〜2010年代の歌謡曲や J-POPを聴きながら楽しむアラカルトイベント ※お酒と一緒に楽しむイベントです日時：11月18日(火)〜11月21日(金) 4days 12:00〜22:00 (通し営業) ［！！注意！！］今回からお会計は現金のみとなりますのでよろしくお願いします🙇 お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはDMにてお願いします。 #発酵中華なか條 #ナチュラルワイン #ご予約お早めに #今回は少し遅めの告知ですみません #いつもありがとうございます

2025/10/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華なか條#発酵中華なか條https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご予約お早めに#ご予約お早めにhttps://www.instagram.com/explore/tags/今回は少し遅めの告知ですみません#今回は少し遅めの告知ですみませんhttps://www.instagram.com/explore/tags/いつもありがとうございます#いつもありがとうございます

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宝の山朝詰みに行くハーブたちは心地よい香りこの時期のお料理には欠かせない１つのピースですゆうこさん、いつもありがとうございます @la_tableverte #parcofiera #gastronomy #hokkaido

2025/06/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/gastronomy#gastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/hokkaido#hokkaido

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豆活今年もそろそろ始まります、豆の季節みずみずしい涙豆を使ったお料理ほんの一瞬の美味しさを楽しんでいただけたら幸いです。 @kigetable #parcofiera #gastronomy #hokkaido

2025/06/04に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/gastronomy#gastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/hokkaido#hokkaido

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【おしらせ】お待たせしました発酵中華中條。香港料理をベースに北海道の食材で組み立てる料理今回も山から採ってきた食材や農家さんのお野菜を使った発酵中華料理とお酒を1980〜2010年代の歌謡曲や J-POPを聴きながら楽しむアラカルトイベント ※お酒と一緒に楽しむイベントです日時：8月20日(水)〜8月23日(土) 4days 12:00〜22:00 (通し営業) お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはショートメールか当店のLINEにてお願いします。 #発酵中華なか條 #ナチュラルワイン #ご予約お早めに #今回は早めの告知 #いつもありがとうございます

2025/06/01に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華なか條#発酵中華なか條https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご予約お早めに#ご予約お早めにhttps://www.instagram.com/explore/tags/今回は早めの告知#今回は早めの告知https://www.instagram.com/explore/tags/いつもありがとうございます#いつもありがとうございます

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【おしらせ】香港帰りパルコフィエラが提案する発酵中華なか條。かなり刺激を受けてきたのでメニューは広東料理に寄せた料理が多くなる予定です、めちゃくちゃ楽しみにしていてください！今回は雪も溶け山から採ってきた山菜などの食材や農家さんのお野菜を使った発酵中華料理とお酒を1980〜2010年代の歌謡曲や J-POPを聴きながら楽しむアラカルトイベント ※お酒と一緒に楽しむイベントです日時:4月17日(木)〜4月20日(日) 4days 12:00〜22:00 (通し営業) お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはショートメールか当店のLINEにてお願いします。 #発酵中華なか條 #ワインと楽しむイベント #ご予約お早めに #すごく広東料理 #香港のイメージが変わった #行かないとわからない #百聞は一見にしかず #上湯ベースの凄み #煲仔飯作るよ

2025/03/28に公開Parco Fiera 日本北海道

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昨日まで香港に料理の研修に行っていた為ご報告が遅れました。今年もゴエミヨ掲載して頂きました、ありがとうございますいつもたくさんの応援してくださるお客様、料理を支えてくれている北海道を中心とした生産者の方々、そしてお店に関わるスタッフや関係者の方々に感謝しておりますそして来年もまた掲載できるように、そして更に上を目指し良いご評価をしてもらえますようこれからも日々料理や食材と真剣に向き合い前進して精進しいきますゴエミヨ関係者の皆様ありがとうございましたこれからも皆様何卒宜しくお願い申し上げます。 #ゴエミヨ #gaultetmillau @gaultmillau_japan

2025/03/27に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ#ゴエミヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/gaultetmillau#gaultetmillau

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早いもので今日でお店を始めて7年が経ちました。これもひとえに皆様のお力添えのおかげと心から感謝しております。ありがとうございます！そんなこんなで8年目も相変わらず突っ走って行こうと思いますので今後とも皆様変わらずお付き合いの程よろしくお願いします。そして、5月1日の予約からコースの内容、価格が変わります。 Degustazione parco fiera 22000円(税込・サ別) 全15品のお料理です。以前より増えますが品数が増え一つあたりのポーションは2/3くらいになるので総量は変わらないと思います。ご予約時のアンケートでワインペアリング、ノンアルコールペアリングをお選びいただけます。 ※お料理のみ、ペアリングなしのご希望は承れません。 ■ワインペアリング(8杯) : +14,500円〜(税込) ■ノンアルコールペアリング(7杯) : +8,000円〜(税込) ※ボトルでのご注文のお客様に限りペアリング変更可となります。多少縛りは出来てしまいますが、今の全力を毎回出し切りたいのでご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いします。 #parcofiera #7年目の挨拶 #中途半端な数字 #だけどそれもいい #8年目もよろしくお願いします #うちのお客様みんな大好き #ワガママに付き合ってくれて #いつもありがとうございます #大好きって言えば許される風習

2025/03/05に公開Parco Fiera 日本北海道

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【おしらせ】今年一発目の発酵中華中條。今回も山から採ってきた食材や農家さんのお野菜を使った発酵中華料理とお酒を1980〜2010年代の歌謡曲や J-POPを聴きながら楽しむアラカルトイベント ※お酒と一緒に楽しむイベントです日時:2月12日(水)〜2月15日(日) 4days 12:00〜22:00 (通し営業) お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはショートメールか当店のLINEにてお願いします。 #発酵中華なか條 #ナチュラルワイン #ご予約お早めに #なんだかんだギリギリの告知 #いつもすみません

2025/02/04に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華なか條#発酵中華なか條https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご予約お早めに#ご予約お早めにhttps://www.instagram.com/explore/tags/なんだかんだギリギリの告知#なんだかんだギリギリの告知https://www.instagram.com/explore/tags/いつもすみません#いつもすみません

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新年明けましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いします 2024年は色々なことにチャレンジした一年でしたそして2025年は色々なことにチャレンジする年にしたいと思います 2年間くらい外を見て回った結果、僕はレストランの在り方など考えさせられるいい経験になりました結論、レストランをちゃんとやりたい今までのスタイルとは少し異なる形で2025年は年始からぶちかましていきますのでよろしくお願いします。 #parcofieraの年始アラカルト今日 #2024と2025の目標は似ていて非なるもの #大事なことは2回言うスタイル #うちを好いてくれてるお客様大好き #御節のご報告めちゃくちゃ嬉しかった #今年は1番報告が多かった #やっぴー

2025/01/02に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofieraの年始アラカルト今日#parcofieraの年始アラカルト今日https://www.instagram.com/explore/tags/2024と2025の目標は似ていて非なるもの#2024と2025の目標は似ていて非なるものhttps://www.instagram.com/explore/tags/大事なことは2回言うスタイル#大事なことは2回言うスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちを好いてくれてるお客様大好き#うちを好いてくれてるお客様大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/御節のご報告めちゃくちゃ嬉しかった#御節のご報告めちゃくちゃ嬉しかったhttps://www.instagram.com/explore/tags/今年は1番報告が多かった#今年は1番報告が多かったhttps://www.instagram.com/explore/tags/やっぴー#やっぴー

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【年末年始の営業について】日々寒くなってくると年末感が出てくるなぁと思ってます今年の営業は12月25日までとなっております年始は1月2日〜5日まで毎年恒例のアラカルト営業 12:00〜22:00 (L.O.20:00) 毎年、年初めの初心に戻る期間普段のコースでは出てこないゴリゴリのピエモンテーゼや北イタリアな料理とそれにビタッと合うワインで乾杯しましょうアッビナメントを楽しんでください (ワインと料理を相対的に合わせる) ※ノンアルコールはありません尚、通常営業は10日12:00からとなっております。ご予約お待ちしております。 #parcofiera #ハムも擦るよ #cucinapiemontese

2024/12/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/ハムも擦るよ#ハムも擦るよhttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinapiemontese#cucinapiemontese

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【お知らせ】新年早々東京東神田にあるポップアップスペースでイベントやりますベルケルのスライサーと自家製ハムを持ち込みコース仕立てでご提供せっかくの長い期間のイベントなので普段やらない面白いことをやろうかと思ってます・コース+ペアリング(orノンアルペアリング) ¥45,500 ・コースのみ　¥35,500 日時　2025年1月22日〜26日 1/22(水)17:30〜 20:00〜 1/23(木)17:30〜 20:00〜 1/24(金)12:00〜 17:30〜 20:00〜 1/25(土)12:00〜 17:30〜 20:00〜 1/26(日)12:00〜 17:30〜 20:00〜場所　東京都千代田区東神田3-1-8 萩原ビル ※羽田から京急乗り入れ都営浅草線の浅草橋が最寄駅です本日からご予約開始いたしますまたご予約は@sou_higashikandaこちらのアカウントにDMお願いします。是非ご予約お待ちしております。 #parcofiera #popup #みんなでハムを食べよう

2024/11/25に公開Case Corini イタリア

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/popup#popuphttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなでハムを食べよう#みんなでハムを食べよう

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まもなく、BOTTEGA PARCO FIERA yoichi始動しますここから日本、世界に発信できるように #bottegaparcofiera #ハム工房

2024/11/18に公開余市町日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/bottegaparcofiera#bottegaparcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/ハム工房#ハム工房

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お世話になっております。 PARCO FIERA御節のご予約開始致しました。今年からはすべて自家製の肉の加工品のみを多品種をふんだんに詰めた箱でご用意致します。生ハム、サラミ、テリーヌ、パテ、リエット、ソーセージ、コンフィ、etc... 1 BOX　（２～２.５人前）　￥３３，０００税込　+　送料別途数量限定１２月１０日締め切りご到着日程：　北海道　１２月３１日　　　　　　北海道外　　１月　１日 ※　道外、道内ともにご郵送となります。 ※　送料を含めたお振込金額をメールにてお伝え致します。 ※　お支払いはお振込みとなりますのでお手数をおかけしますがお願い致します。何卒よろしくお願い申し上げます。ご入用のお客様はこちらからご予約お願い致します👇 https://www.parcofiera-sapporo.com/osechi-2025/ #parcofiera #パルコフィエラ #御節 #真空パックで送るよ #ちまちま飲んで楽しんでください #ダンボールにガサッと入れるRockスタイル #仕込みたいへん

2024/10/03に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/パルコフィエラ#パルコフィエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/御節#御節https://www.instagram.com/explore/tags/真空パックで送るよ#真空パックで送るよhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちまちま飲んで楽しんでください#ちまちま飲んで楽しんでくださいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダンボールにガサッと入れるRockスタイル#ダンボールにガサッと入れるRockスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/仕込みたいへん#仕込みたいへん

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おしらせ早いものでまたこの季節が来ました発酵中華フィエラ改め、発酵中華中條。今回も山から採ってきた食材や農家さんのお野菜を使った発酵中華料理とお酒を1980〜2010年代の歌謡曲や J-POPを聴きながら楽しむイベントそして、今回からコースとアラカルトを実施します。コース(6品)　¥7,500 アラカルト　¥800〜コース＋アラカルト数品コースのみアラカルト数品またはメニューを上から下までなどお好みに合わせてお選びくださいませ。今回からこのようなメニューにした理由としてはやはり20〜30品近くあるアラカルト皆さん食べたい物があれど、流石に上から下まで食べれないので今回のオススメをコースにしてご用意。足りない方は別途アラカルトを頼んでもらっても大丈夫です。ちなみにコースとアラカルトではメニューは被りません。なのでアラカルトはアラカルトでしか食べれない料理、コースではコースでしか食べれない料理が出てきます。日時:10月16日(水)〜10月20日(日) 5days 12:00〜22:00 (通し営業) お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはショートメールか当店のLINEにてお願いします。 p.s.今回から新しい中華レンジで火力全開で鍋を振ります。 p.s.のp.s.今後は偶数月のどこか5日間発酵中華中條weekにしますのでお楽しみに！ #発酵中華フィエラ #改め #発酵中華中條 #中華杉本に影響されて #名前変更 #発酵中華 #ナチュラルワイン

2024/09/14に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華フィエラ#発酵中華フィエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/改め#改めhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華中條#発酵中華中條https://www.instagram.com/explore/tags/中華杉本に影響されて#中華杉本に影響されてhttps://www.instagram.com/explore/tags/名前変更#名前変更https://www.instagram.com/explore/tags/発酵中華#発酵中華https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワイン

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凄いことを当たり前のようにやってる人って凄く格好良いと思った一日そして、店の外で会うだけでこんなにも喜んでもらえて寧ろ、こちらの方が喜んでます辻さん、この度は大変お世話になりました願わくば秋お邪魔させてください #紀州備長炭 #凄い #みんなが思ってるより凄い #久しぶりにへぇーしか言ってない #とんでもないことを毎日やられていて #尊敬します #そしてみんな大好き😘

2024/06/05に公開和歌山県日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/紀州備長炭#紀州備長炭https://www.instagram.com/explore/tags/凄い#凄いhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなが思ってるより凄い#みんなが思ってるより凄いhttps://www.instagram.com/explore/tags/久しぶりにへぇーしか言ってない#久しぶりにへぇーしか言ってないhttps://www.instagram.com/explore/tags/とんでもないことを毎日やられていて#とんでもないことを毎日やられていてhttps://www.instagram.com/explore/tags/尊敬します#尊敬しますhttps://www.instagram.com/explore/tags/そしてみんな大好き#そしてみんな大好き

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芯のある人が作る牛乳 #牛乳

2024/05/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/牛乳#牛乳

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おしらせ今年もこの季節が来ました発酵中華フィエラ　ｰ春ｰ採ってきた山菜を使った中華料理とお酒を 1980〜2010年代の歌謡曲やJ-POPを聴きながら楽しむイベント 6月19日(水)〜6月22日(土) 12:00〜22:00 (通し営業) お席に限りがあるので基本ご予約制となります、お問い合わせはショートメールか当店のLINEにてお願いします。 p.s.今回から新しい中華鍋と中華包丁が登場します

2024/05/14に公開Parco Fiera 日本北海道

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本日よりご予約方法が変更になりました。今後は電話での予約受付は致しません、OMAKASEでのご予約のみとなりますのでご了承下さい。ご予約はこちらからhttps://omakase.in/ja/r/vt690493 ご予約は2カ月前からとなっております。以前ご連絡ツールとして使っていたLINEなどはお問い合わせ専用とさせていただきます、お問い合わせ内容に合わせてこちらからご提案致しますので何卒よろしくお願い申し上げます。季節の変わり目ですが皆様お身体ご自愛くださいませ。 #parcofiera #OMAKASE

2024/04/12に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/parcofiera#parcofierahttps://www.instagram.com/explore/tags/OMAKASE#OMAKASE

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春始まりますこの時期は取って料理して取って料理して香りを大切に無駄に取り切らない派手さは決して無いけれど parcofieraの美味しい季節が始まりますご予約お待ちしてます #春のパルコフィエラ #山菜 #ナチュラルワイン

2024/03/29に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/春のパルコフィエラ#春のパルコフィエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワイン

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今年も3年連続ゴエミヨ掲載して頂きました、ありがとうございます毎度のことですが応援してくださるお客様、料理を支えてくれている生産者の方々、そしてお店に関わる全ての関係者の方々に感謝しておりますそして来年も掲載、そして更に上を目指し良いご評価をしてもらえますようこれからも日々料理や食材と真剣に向き合いコツコツと精進しいきますゴエミヨ関係者の皆様ありがとうございましたこれからも何卒宜しくお願い申し上げます。 #ゴエミヨ #gaultetmillau @gaultmillau_japan #気づいた #前回のゴエミヨ獲ってから5回しか投稿してない #今年はもう少しこっちも頑張ります

2024/03/20に公開Parco Fiera 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ#ゴエミヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/gaultetmillau#gaultetmillauhttps://www.instagram.com/explore/tags/気づいた#気づいたhttps://www.instagram.com/explore/tags/前回のゴエミヨ獲ってから5回しか投稿してない#前回のゴエミヨ獲ってから5回しか投稿してないhttps://www.instagram.com/explore/tags/今年はもう少しこっちも頑張ります#今年はもう少しこっちも頑張ります

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