🍛コバタロカレー🍛(Taro)

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最終更新日: 2026/06/10

🍛コバタロカレー🍛(Taro)

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インドに行ったみんなで復習会をした。自分はムンバイで食べたマトンキーマを作った。イラーニーカフェの朝食の定番で、ハーブのペーストが入っている。現地のマトンは全く臭くなくてあっさり。今回はコリアンダー、ミント、ディル、青唐辛子でペーストを作り、にんにくでベースを整えた。美味い。日本で作る場合はキーマを洗って血を抜いたほうが近い味が出る。ディルもポイント。 2年前にムンバイで食べたものを再現したこのレシピとかなり近いです。【レシピと思考】ムンバイ風グリーンマトンキーマカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】｜コバタロカレー｜カレーのレシピと思考 @kbtr_curry https://note.com/kbtr_curry/n/nfa4a4007877b

2026/05/25に公開- 指定なし

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5/23(土)から出すビリヤニの試作。 ◤ HYDチキンカッチビリヤニ◢ ハイデラバードを含むインド現地での調理場の見学や食べ歩きで得た経験を元に作る、ハイデラバードのクラシックスタイルで作ったチキンカッチビリヤニ。普段のビリヤニとは違う、現地の作り方に倣ったレシピを書きました。普段と違うポイントとしては、ミルチカサラン(青唐辛子とナッツのカレー)が付いてくること。ハイデラバードのビリヤニには必ず付いてくる定番です。何店舗も食べ比べてベストなレシピを考えました。シャヒジーラがビリヤニに入るのもポイントです。ハイデラバードらしさが出る大事ポイント。米はインドで買ってきたDAAWAT BIRYANI 2026(日本未発売)を使います。スーツケースに入るだけギチギチに詰め込んで持って帰ってきました。しなやかな食感とほのかに香る華やかなアロマとよく伸びる米が特徴です。 5/23(土)の取り置きは5/18(月)18:00〜開始予定。高円寺AGHARTAにて。今回から場所が変わってます。詳細はまた後日。@loser_biryaniへ。 #ビリヤニ #間借りビリヤニ #高円寺ビリヤニ #高円寺カレー #高円寺グルメ

2026/05/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ#ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメ

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新じゃがマトンキーマビリヤニを試作。 3/14〜敗北を知りたいビリヤニ(@loser_biryani )で出します。「肉と芋のダブル主役」のビリヤニを体験して欲しい。なぜ新じゃがが主役なのか。なぜマトンキーマなのか。今回のビリヤニができるまでの「思考の跡」をnoteにまとめました。マニアックですが、これを読んでから食べるとより楽しめるかもしれません。プロフィールのリンクからコバタロカレーのnoteへ。 #コバタロカレー #ビリヤニ #間借りビリヤニ #高円寺ビリヤニ #biryani

2026/03/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ#ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/biryani#biryani

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牡蠣と菜の花のビリヤニ間借りで出そうと思って試作。グレイヴィには菜の花の茎をたっぷり。花はあとのせ。牡蠣は潰れないようにソテーして米の上のせでダム。牡蠣の水分がじわっと出てくるので米の炊き加減がシビア。今回はほわ系に仕上がった。原価や難度や旬の問題で今回は間借りで出すことは断念。牡蠣ビリヤニはまた次の冬に。 #コバタロカレー #間借りビリヤニ #高円寺ビリヤニ #自作ビリヤニ #ビリヤニ

2026/03/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/自作ビリヤニ#自作ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ#ビリヤニ

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土曜・高円寺で間借りビリヤニ屋を始めました。「敗北を知りたいビリヤニ」です。 @loser_biryani しばらくは週一ペースでビリヤニ特化でやっていきます。敗北を知りたいです。強気な名前ですが内心コバタロはビビりまくっています。でも自信はあるのでぜひきてください。よろしくお願いいたします。来週土曜もやります。 2/28(土)12:00-15:00 高円寺酒チャンス #間借りビリヤニ #高円寺ビリヤニ #高円寺カレー #高円寺ランチ #高円寺グルメ

2026/02/23に公開酒チャンス日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメ

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「近所にこれ出す店があったらいいのにカレープレート」作った。シャバい南インドチキンカレースーパーの食材適当に入れサンバルみじん切り野菜混ぜただけライタノーブランドバスマティライス #コバタロカレー #おうちカレー #間借りカレー #スパイスカレー #自作カレー

2026/02/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカレー#おうちカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレー

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香草チキンビリヤニ作った。ニラ・ミント・パクチー等を刻んで和えたやつをグレイヴィに加えて炊いた、スパイスよりハーブが主体のビリヤニ。インド×雲南中華の境界が溶け合うようなバランスを意識してみた。すげえ美味かった。もう少し整えていつか間借りで出そう。 #コバタロカレー #ビリヤニ #インド料理 #カレー

2026/01/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ#ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレー

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ラムキーマイモビリヤニ作った。イモはきたあかりにしてみた。美味いけど煮崩れしやすいという欠点もダム式なら問題ない。スプーンでつつくと崩壊するくらいしみしみ。バスマティはインドで買ってきたDAAWAT BIRYANI。やっぱりこれが香りも味も一番良い。 #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/11/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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久しぶりにカレー作った。 “シャバシャバのチキンカレーをバスマティライスにザブザブかけて食べたい欲”が満たされた。ミニマルな材料で綺麗なインド味に仕上がった。これといった特徴ないけど、こういうシンプルなのが美味しいよね…。 #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/10/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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8/23(土)・24(日)15:00〜終電　高円寺酒チャンスにて高円寺駅から徒歩1分！路面でやってます！高円寺阿波踊り特別出店！酒チャンスでコバタロカレーのアイスチャイを出させていただきます！アッサム茶葉とスパイスを丁寧に煮出し、本格的な香りと牛乳の風味を活かした、甘さ控えめのすっきりとしたアイスチャイです。アイスで飲むのに最適な美味しさを追求しました。 noteで今回出すアイスチャイのレシピ公開してます！ (プロフィールのリンクからコバタロカレーのnoteへ) 阿波踊りで盛り上がる高円寺で乾杯しましょう！ぜひ来てね！ #高円寺阿波踊り #阿波踊り #アイスチャイ #チャイ #chai #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/08/22に公開酒チャンス日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/高円寺阿波踊り#高円寺阿波踊りhttps://www.instagram.com/explore/tags/阿波踊り#阿波踊りhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスチャイ#アイスチャイhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャイ#チャイhttps://www.instagram.com/explore/tags/chai#chaihttps://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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今年の夏の自由研究です。夏のためのアイスチャイの作り方 https://note.com/kbtr_curry/n/n55cde324fd36 普通にチャイ作って冷やすだけじゃないですよ。試飲しすぎてカフェイン酔いでヘロヘロになりながらレシピ考えました。ぜひ作ってね。作り方はプロフィールのリンクからコバタロカレーのnoteへ！ #アイスチャイ #チャイ #chai #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/08/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/アイスチャイ#アイスチャイhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャイ#チャイhttps://www.instagram.com/explore/tags/chai#chaihttps://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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とうもろこしチキンビリヤニを作った。ミニマルなチキングレイヴィにとうもろこしの芯をゆとりしたバスマティに埋め込んでダム、上にとうもろこし・ブラックペッパー・EXVオリーブオイルで炊いてみた。米はインドで買ってきたDAAWAT BIRYANI。やはり好きだな。CLASSICよりよく伸びるし、硬めに茹でてもしなやかな歯触り。夏っぽいビリヤニで良かった。7月の間借りで出すかも。米はDAAWAT BIRYANI使います。 #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/06/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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本マグロテールのビリヤニを試作。ミニマルなスパイスに炒め玉ねぎとトマトとヨーグルトのグレイヴィ、マグロはマリネして表面をギーで焼いてから上に乗せてダム。青魚使うより香りが穏やかで好きだ！テールもほろほろで美味い！ 5/31(土)少量だけ炊くので、オプションとしてミニサイズ(100g)で出します。ぜひ。取り置き受付中！ 5/31(土)12:00〜15:30LO ront高円寺にて ◆河内晩柑アチャーリーチキンビリヤニ（350g）1600円旬の柑橘「河内晩柑」のアチャール（スパイス漬物）で作るチキンビリヤニ。皮ごと浸けた風味豊かな自家製河内晩柑アチャールの苦酸っぱさがビリヤニの味に立体感を生みます。ライタ（ヨーグルトソース）・フライドオニオン・赤玉ねぎ・パクチー付き。 Option ◆本マグロのビリヤニ（ミニサイズ100g）500円マグロテールを使ったミニマルスパイスのフィッシュビリヤニ。 ◆ズッキーニ 65 300円ズッキーニのスパイスからあげ。サクッとジューシー。「お名前・人数・取り置きするメニュー」を書いてDMへ！お待ちしてます！ #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺カレー #高円寺ビリヤニ #高円寺

2025/05/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ビリヤニ#高円寺ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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【明後日！】 5/31(土)12:00〜15:30LO ront高円寺にて ◆河内晩柑アチャーリーチキンビリヤニ（350g）1600円旬の柑橘「河内晩柑」のアチャール（スパイス漬物）で作るチキンビリヤニ。皮ごと浸けた風味豊かな自家製河内晩柑アチャールの苦酸っぱさがビリヤニの味に立体感を生みます。ライタ（ヨーグルトソース）・フライドオニオン・赤玉ねぎ・パクチー付き。 Option ◆本マグロのビリヤニ（ミニサイズ100g）500円マグロテールを使ったミニマルスパイスのフィッシュビリヤニ。 ◆ズッキーニ 65 300円ズッキーニのスパイスからあげ。サクッとジューシー。取り置き受付中！「お名前・人数・取り置きするメニュー」を書いてDMでご連絡ください。取り置きするとささやかなサービスがあります。ご来店お待ちしてます！ #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ #高円寺カレー #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺

2025/05/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コバタロカレー#コバタロカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りカレー#間借りカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間借りビリヤニ#間借りビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー屋巡り#カレー屋巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インドカレー#南インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カレー#東京カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー東京#スパイスカレー東京https://www.instagram.com/explore/tags/自作カレー#自作カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/meals#mealshttps://www.instagram.com/explore/tags/mealsready#mealsreadyhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレーレシピ#スパイスカレーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺カレー#高円寺カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ランチ#高円寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺#高円寺

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河内晩柑アチャーリーチキンビリヤニを試作。河内晩柑の皮の苦味と果汁の甘味で複雑で奥行きのある味に仕上がった。俺のビリヤニ美味しいわ…。なんだかんだで帰国してから炊くの初だった。米はDAAWAT CLASSIC 2025。31日は2024を使うかもしれない。バッチリ仕上がってるのでお楽しみに！【高円寺取り置き受付中！】 5/31(土)12:00〜15:30LO 📍ront高円寺 🍊河内晩柑アチャーリーチキンビリヤニ🍊1600円柑橘アチャールで作る酸っぱ苦美味いビリヤニ。今回は旬の河内晩柑を使います。 ※オプションメニューは後日発表取り置きご希望の方は「お名前・人数」をDMでお知らせください！ #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ

2025/05/26に公開- 指定なし

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🌸コバタロカレー4月の予定🌸 【間借りカレー】 4/12(土)12:00〜15:30LO ront高円寺にてマトンペッパーフライ・サンバル【ビリヤニ教室】 4/13(日)12:00〜八丁堀waccaにて(満員御礼) チキンビリヤニ 4月後半からはネパールとインドへ行きます！ #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ

2025/04/01に公開- 指定なし

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4/12(土)の間借りで出すマトンペッパーフライとサンバルを試作。マトンはブラックペッパーとホールチリを効かせたパンチのある美味。ポロタにも米にも合う。仕上げに加えるパクチーが超大事。サンバルはカレーライス仕様でトゥールダル多めのとろみのあるテクスチャ。サンバルパウダーも手作り。 #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ

2025/04/01に公開- 指定なし

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高円寺の間借り取り置き開始しました！ 3/22(土)王道マトンビリヤニ 3/29(土) インド式カレーライス(マトンペッパーフライ・サンバル) 詳細は下部に記載しております！取り置きするとささやかなサービスあります。最大30食しか作れないので早めの取り置きが吉です！「日にち・お名前・人数・取り置きするメニュー」を書いてDMへご連絡ください！ご連絡お待ちしてます！ ————————————— 3/22(土)12:00〜16:00LO ront高円寺にて〒166-0002 東京都杉並区高円寺北３丁目３４−２Ｔダジュール 1F 高円寺駅北口から徒歩5分 ◆王道マトンビリヤニ1600円ライタ・フライドオニオン・赤玉ねぎ・パクチー付きマトンシャンク(前すね肉)をたっぷり使用したビリヤニ！濃く取ったマトン出汁が染み込んだふわパラのバスマティライスがたまりません。 ◆ホタルイカのアチャール500円ホタルイカのスパイスオイル漬け。ホタルイカを噛むとうま味が弾けます。ビリヤニはもちろんお酒と抜群の相性。 ◆金柑のアチャール 500円金柑のスパイスオイル漬け。甘酸っぱい味がビリヤニのアクセントになります。 ————————————— 3/29(土)12:00〜16:00LO ◆インド式カレーライス(副菜3種付き) ▼選べるメインのカレー・マトンペッパーフライ1300円マトンの黒胡椒ドライカレーです。黒胡椒メインに、フェンネル・カレーリーフなどを効かせた南インドの味。汁がないので凝縮された力強い味わいです。・サンバル1300円南インドの野菜と豆のカレー。ほっこりしつつ、ちゃんと食べ応えもあります。米と抜群の相性。・あいがけ 1600円マトンペッパーフライとサンバル両方 ◆ホタルイカのアチャール500円ホタルイカのスパイスオイル漬け。酸っぱ辛い味の牡蠣を噛むとうま味が弾けます。カレーはもちろんお酒と抜群の相性。 ◆金柑のアチャール 500円金柑のスパイスオイル漬け。甘酸っぱい味がカレーのアクセントになります。 #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ

2025/03/18に公開- 指定なし

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4月後半から1か月ほどネパールとインドに行きます。カトマンズ→デリー→ラクナウ→コルカタと周る予定です。どこも初訪問。おすすめのお店・宿などあったら教えてください！ネパールに行くということで、とりあえずダルバート作った。チキンとカブのジョルムングとウラドのダールじゃがいもとキャベツのタルカリカブの葉と小松菜のサーグゴルベラコアチャール新大久保で食べるようなバチバチな感じではなく、メリハリはつけつつも全体的に塩優しめのチューニングに仕立てた。ダルバートって美味しいね…。 #ダルバート #ネパール #dalbhat #nepal #コバタロカレー #間借りカレー #間借りビリヤニ #スパイスカレー #カレー屋巡り #カレー好きな人と繋がりたい #インドカレー #南インドカレー #カレー #カレーライス #東京カレー #カレー部 #スパイスカレー東京 #自作カレー #カレーライス #ミールス #meals #mealsready #スパイスカレー部 #スパイスカレーレシピ

2025/03/12に公開- 指定なし

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3/1 松本マサラハウスチキンカッチビリヤニ教室終了！ 6人で一人一鍋作るビリヤニ教室をやりました！みんな美味しく炊けました！同じレシピでも人によって味わいが微妙に違うのが面白いです！ビリヤニは生き様ですね。コバタロカレー、全国出張ビリヤニ教室承ります。カレーやビリヤニのイベント出店・コラボ営業等も大歓迎です。色んなところに行きたい。ご相談はDMへ！

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