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最終更新日: 2026/06/15

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GWは山菜 GWは何処か行くの？と聞かれるけれどここ数年は殆ど出掛けずに山形小国町の @satoruyanagiswa さんの採って下さる山菜を楽しみに待ち構え山菜を有難くいただくためにあるGW 届けばヨーイドンと大忙しなのだけれど山菜の名前が書かれた新聞紙を開いてみずみずしい鮮度で顔を出す山の恵みは年に一度のこの時だけのお楽しみわぁ今回は盛岡の旅で知った美味しさのウコギの新芽も入っていたあゝワラビも美味しそうアク抜き用の灰も付けて下さっているタラの芽やこしあぶらもハリギリも葉わさびの白い花も可愛らしいこごみにクルミの芽ウルイお馴染みさん達も次々と顔を見せてくれた先ずはなんといっても天ぷらで味わいたいちょっとお店風に本日の天ぷらは此方をご用意しました的なショットも衣はかるく揚げ過ぎぬ様にだけ気をつけて山菜まつりのスタートの日揚げたてのこしあぶらはスナック菓子の様サクサクと軽い其れに対してクルミの芽は肉厚な葉が食べ応えのある例えるならおかきの様日本酒がすすむことよ

2026/05/25に公開- 指定なし

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桜の旅京都編ⅱ 2日目の目指す桜は個人所有で桜と紅葉の時期のみ一般公開されるという一度訪れてみたかった桜の園原谷苑高台にある里山なのでまだ見頃に間に合った風が吹けばヒラヒラと桜舞い散る一番好きな景色にドンピシャなタイミングホテルを出る前に食べた朝ごはんは出町ふたばの桜葉の櫻餅友は可愛い三色だんご🍡 原谷苑は至るところにベンチがあり桜だけではなく山吹や木瓜の花利休梅も満開天国かもしれないと思うほど美しかったお昼はおうどんを桜を目の前にして啜った何という贅沢此処でも年配の女性に話しかけられ毎年桜を此処へ見に来ていて紅枝垂れ桜のピンクの濃い時はもっとわぁ〜ってなるわよって… 私はもう十分わぁ〜わぁ〜わぁ〜だったのでこれ以上って想像したらば鼻血うしろ髪を引かれながら原谷苑を後にして鳩居堂本店へ向かう紙ものやお香と素晴らしい品揃え 106年振りに建て替えられたそうで自然光入る天井はアート作品の様奥には中庭もあり一本の青葉紅葉の美しさが印象的京都市役所も駆け足ながら中のステンドグラスも見れたり大極殿本舗六角店では月変わりの琥珀桜蜜の琥珀流しで〆の桜となるお土産のすぐきを購入した村上重本店お土産編お土産の大極殿のそらまめの菓子『まめまめ』が好き過ぎて… そうそう今回のびっくりは進々堂のすぐきピロシキだすぐきの乳酸発酵した酸味がしっかりでとても好み桜三昧の旅美しく美味しく終了振り返りにお付き合いいただきありがとうございました次は GWの顔が緑になるほど食べた山菜へとつづく

2026/05/19に公開- 指定なし

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桜の旅京都編ⅰ 今年の桜は開花から満開までがあっという間雨風の強い日が来る度にヒヤヒヤした待ちに待った京都初日のモーニングは再来 @ki.kyoto レバノン料理も建物も最高だそれにしても桜の旅はハードルが高い今回の旅は伏見十石舟で初の花筏をと期待満々だったけれどとおに桜の花は散り急ぎ見る影も無い川沿いの桜は私達を待ってはくれなかった美しいピンク一面な花筏も滅多にそうタイミング良くは出会えないものらしい一時がっかりはしたもののレトロな舟の最前列に座り動き出した舟水面を切る冷たい風それは気持ちの良いものだった近くの神社は見たことのないほど見事な八重桜が見頃お陰で気分も上がり友が予約してくれた出町ふたばの菓子を受取りながら次の桜へと京都府立植物園へ向かう植物園の近くの半木(なからぎ)の道という遊歩道には枝垂れ桜の並木が長く続く見頃は過ぎてはいたが濃いピンク色が褪せて淡いやさしいピンクまたそれも美しいその遊歩道が終わるとアパートメントはもう目前だ久しぶりのサーモンの燻製のプレート下に隠れてるクスクスがこれまた旨味を吸って美味しいデザートまでしっかりいただいて植物園に行く予定時間をとおに過ぎていた広い広い植物園受付の方から温室から早く閉まるので先に周った方が良いとのアドバイス先ずは温室だと目指すのだけれど途中に足留めされる草花がいっぱいでなかなか温室へ着かない笑大きな温室を巡っていると 70代くらいの女性が話し掛けてきたとても植物に詳しく聞くところによれば毎日植物園に来ているのだとか日々変化する植物をとても良く観察しているキラキラした大きな目を輝かせ私達と一緒に歩きながらいつの間にかガイドが始まったなんとてっきり70代だと思っていたのに 86歳だと聞いて友と顔を見合わせた歩くスピードも速く植物の名前もスラスラ出てくる歴史も交えての話もテンポ良く面白いその方のかかりつけ医から知らない人と話すのが良い頭の体操になるって言われてると… なるほどその効果と好きな植物園を組み合わせるってこれまた流石だ (私も年間パスポートを持って毎日通うのが夢) きっとまた植物園を訪れた時に広い広い植物園で会える様な気がする沢山歩いた後は念願叶って予約出来た糸仙料理が次々と仕上がるピカピカの厨房をワクワクと見ながらいただいた春巻き青菜炒め酢豚期待していた上をゆく家庭的な雰囲気も好きだったな私たち今日は朝から美味しいものしか食べてないねと笑う1日目未だふたばの名代豆餅もあるよ花も団子もな旅は次回へ続く… #汽 #伏見十石舟 #アパートメント #京都府立植物園 #糸仙

2026/05/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/汽#汽https://www.instagram.com/explore/tags/伏見十石舟#伏見十石舟https://www.instagram.com/explore/tags/アパートメント#アパートメントhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都府立植物園#京都府立植物園https://www.instagram.com/explore/tags/糸仙#糸仙

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たけのこご飯今年はたけのこの当たり年だそうですね去年 @hitujiza さんに丁寧に教えていただいたたけのこご飯今年は何度もいただいています京都の桜の旅へ行った時に見つけた花芽がついていた路地ものの山椒を散らして GWは家の中の普段出来ないところをお掃除全ての部屋のカーテンを洗い窓とサッシの拭き掃除網戸を外して洗ったら年末さぼったベランダのスノコの下重い鉢たちを退けて掃き掃除を終え頑張り過ぎてギックリ腰気味でも清々しい気持ちです連休に入る直前 @satoruyanagiswa さんの素晴らしい山菜が届いて恒例のお籠もり山菜祭りなGW あー忙しくて楽しかった

2026/05/06に公開- 指定なし

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三月三日たまにはタイムリーな投稿をば…笑お正月にいただきそびれて冷凍庫に眠っていたいくらと帆立貝柱自家製の新生姜の甘酢漬けもある菜の花のお浸しも麻子さんからの柚子酢も奇跡のあるあるでこれはもう散らし寿司にということでしょひな祭りですものね祖父母から初節句のお祝いにと(3月末生まれだったので翌年)贈られた雛人形も一緒に年を重ねて60年目この硝子ケースに入った雛人形は狭小住宅暮らしならではのセレクション祖父母(孫8人中7人女の子) さぞやお祝いの度に大変だったのでは… 倹約家で贅沢をしない祖母の話を良く母から聞かされたものでした毎年友人から雛あられをいただく今年もドアノブに手紙と一緒に手提げが掛かっていた彼女のお気に入りの和菓子屋が昨年店を畳んでがっかりしていたからもう雛あられはお終いと思っていたのに今年もありがとうねお散らし弁当たまにはこんなお弁当も新鮮で良いね #ひな祭り #ちらし寿司 #cogu #寒川義雄

2026/03/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ひな祭り#ひな祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちらし寿司#ちらし寿司https://www.instagram.com/explore/tags/cogu#coguhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒川義雄#寒川義雄

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芽キャベツ一本買いした芽キャベツはそれはそれはお買い得だったので芽キャベツweekの記録軸から外すのも板についてきた頃に終了何個付いてたのか数えると60に届かない位煮込みや毎日のお弁当カリフラワーと芽キャベツの2色のスープグラタンと毎日芽キャベツ続きだったけれど不思議と飽きずすんなりと完食して驚いてるコロッと丸ごとフライにしたりしたら美味しかったかもなぁとかまた次出会った時のための覚え書栄養価も普通のキャベツよりもグーンと高い御見逸れしました芽キャベツちゃん今回初めてポタージュにしてみたけれどやさしいグリーンも好みだしこうして2色で味変しながら戴くのになかなか向いていると嬉しい発見皆さまも一本買い如何？笑 #芽キャベツ #芽キャベツweek #芽キャベツ一本買いのすすめ

2026/03/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツ#芽キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツweek#芽キャベツweekhttps://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツ一本買いのすすめ#芽キャベツ一本買いのすすめ

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わらしべ長者便のお皿ⅱ @asterope_tea 麻子さんからの小包には雄一郎さんお手製のパンデビスも… もうそれは良い香りでうっとり朝食にしたらばきっと一日のシアワセなスタートが約束されると翌日までグッと我慢の辛かったことったら笑ミルクティーによく生姜を入れて飲まれている麻子さんきっとジンジャーミルクティーともピッタリなのでは… パンデビスに干し柿そしてたっぷりのジンジャーミルクティーあゝ口福です雄一郎さん麻子さんありがとうございました高知服部家の金曜カフェやお宿の様子を拝見しているとお宿とカフェに今年こそ‼︎と思う可愛いかぶにサッと焼き目をつけ具がごろごろのスープに… かぶが甘くて美味しい小さな大根のステーキはやわらかくみずみずしい手を掛け過ぎずほんのひと手間程度で充分に美味しい初ものの文旦はとても立派私の文旦好きはロータスグラノーラ便がきっかけでした剥くのは少し大変かもしれないけれど #ムッキーちゃんがあれば剥くのも楽しみに食べ頃を入れて下さったので早速サラダでいただくことに… 色んな葉物に合うけれど、断トツはクレソンだと思っているあゝ美味しい🟡🟡🟡 小さな愛らしいかぶの存在感お昼休みにお弁当箱のふたを開けるとふふって嬉しくなるのでした沢山のシアワセをいただいた日々でした良い香りがたくさん詰まった嬉しい便でした麻子さんいつもありがとうございます #麻子さんのお庭から #わらしべ長者便 #蝋梅の黄色 #文旦の黄色

2026/02/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ムッキーちゃん#ムッキーちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻子さんのお庭から#麻子さんのお庭からhttps://www.instagram.com/explore/tags/わらしべ長者便#わらしべ長者便https://www.instagram.com/explore/tags/蝋梅の黄色#蝋梅の黄色https://www.instagram.com/explore/tags/文旦の黄色#文旦の黄色

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わらしべ長者便のお皿 ⅰ 服部家のお庭で採れたものたちは私にとって特別な愛らしさ洗ったり水揚げしたりと触れているだけで元気になるから不思議出来るだけそのままにあまり手を掛けずいただきたくなる大根にんじんの糠漬け美味しく漬かった干し柿は大好物の天ぷらやわらかい新にんじんは金柑と一緒に爽やかなサラダでお弁当にも大活躍服部家のにわとりシロちゃんが産んでくれた卵は菜の花の餡掛け茶碗蒸しに… シロちゃん、お庭で沢山採れる菜の花も食べているのだそうコンポストもそうだけど良い循環が出来ていて素晴らしいオイル蒸しにした菜の花浅利と椎茸のパスタに… こぼれ種から育ったコリアンダーフワフワの新にんじんの葉はチヂミにしてペロリでした @asterope_tea 麻子さん自家製キムチはそのままいただいた後は豚キムチにしたり、お揚げと細かく刻んで作る @gohan_hibari 聖子さんのレシピ大好物なスープに… #わらしべ長者便 #麻子さんの庭から #わらしべ長者便ⅱへつづく

2026/02/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/わらしべ長者便#わらしべ長者便https://www.instagram.com/explore/tags/麻子さんの庭から#麻子さんの庭から

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わらしべ長者便シアワセな気持ちと一緒にプリン型ごと送り出したタルト•タタン @asterope_tea 麻子さんがプリン型を我家へと戻して下さった便はとんでもなく嬉しいわらしべ長者な小包でした箱を開けた途端にフワッと香りのご挨拶をしてくれた蝋梅透ける様な花びらの黄色が元気をくれるコロンとした蕾もたくさん麻子さんとの嬉しい遣り取りのキッカケとなった服部家がまだ京都で暮らしている頃麻子さんがお野菜便をはじめられいつも小包の一番上には嬉しいひと枝を添えてくれていた今、服部家の庭の蝋梅が満開なのだそういつの日か自分の作った野菜だけでお野菜便が出来たらとその頃の麻子さんは夢見ていたけれどその夢はもう何倍にも豊かにふくらんでカタチになってるプリン型の中にすっぽりと収まって割れずに無事届いた服部家のニワトリシロちゃんが今朝産んだという卵麻子さんが娘さんと女子旅で韓国土産に購入したカナリエキスや唐辛子干し海老で仕込んだキムチ白菜は服部家の庭で初収穫したもの‼︎ 豊作の柿で仕込んだ今年の干し柿はなんとなんと350個も吊るしたのだとか… 雄一郎さんのパンデビスなんという香りの良さ‼︎ 初ものの文旦に可愛い金柑お庭にこぼれ種から自然に生えてくるという葉の花やコリアンダーみずみずしいかぶや大根葉つきのニンジン椎茸大好物な生姜お庭の果樹からは八朔も入ってる麻子さんは詰め込んでと言うけれどいつも天才的な収まり方で届く小包これはスゴイ才能だと思うのです嬉しいお皿はまた次のおはなしへとつづく #わらしべ長者便 #服部家のお庭から #麻子さんいつもありがとう

2026/02/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/わらしべ長者便#わらしべ長者便https://www.instagram.com/explore/tags/服部家のお庭から#服部家のお庭からhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻子さんいつもありがとう#麻子さんいつもありがとう

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タルト・タタン @yoshizumi_noen 善積農園の美味しい紅玉が届いたら先ずは丸噛り紅玉は加工向きとは言うけれど善積さんの紅玉は生でとても美味しいのそしたらお次は小さめなコたちを焼き林檎にするクランブル生地にシナモンカルダモンを少し効かせ焼くのがお気に入り後の残りは全てタルト・タタン用にとしっかりキープする今年も食べてもらえる方たちのやさしい顔を想いながら手を動かす時間はなんとも楽しくこんな時間を持てるのはとてもシアワセだ少しずつ火入れをしては休ませてを繰り返し私の中でこれっ‼︎となる中までしっかり深い焼き色まで持ってゆくだから数日掛けてゆっくりゆっくり美味しくなぁれ美味しくなぁれ今年も美味しい紅玉たちのお陰で林檎の美味しさがギューッと詰まったタルト・タタンとなりましたいつものプリン型のタタンと久しぶりのホールも登場タルト・タタンな日々の記録 #タルトタタン #焼き林檎 #善積農園 #紅玉 #シナノゴールド

2026/02/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/タルトタタン#タルトタタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き林檎#焼き林檎https://www.instagram.com/explore/tags/善積農園#善積農園https://www.instagram.com/explore/tags/紅玉#紅玉https://www.instagram.com/explore/tags/シナノゴールド#シナノゴールド

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備忘録あっという間にもう2月今さらですが来年の自分のための備忘録に… お正月料理が続いて箸がすすまないなら目先を変えてみるお雑煮に彩りをそえてくれたこの季節ならではの根菜たちもローストビーフも少しずつ残ってるアレンジ料理でまた嬉しいひと皿に今年の一番のヒットは中華おこわでした私の知る美魔女の中でも一、二を争う麗しい友からいただいたお土産有難い干し海老の出番がきた！！とてもよい香りで嬉しくなるお煮しめのごぼう椎茸たけのこで冷凍庫にストックしていた銀杏も入れよう牛ごぼうも少し残ってるではないかもち米の準備もバッチリ水に浸けてやわらかくなった竹皮さぁと包みはじめるのだけれど以前 @hitujiza さんにそれは丁寧に教えて貰ったはずがいざやってみるとどうも怪しい… なにか違うのだけれどもう次回の課題に笑包みは別としておこわは美味しくアレンジできたので大満足なり @chieiei 千栄さんお正月便の黒豆や小豆煮はトーストやアイスクリームにも最高年末年始のお楽しみ便 @atelier_rust 美紀さんセレクトの古ものに @rogetsu_kashi 露月さんの菓子貝形の漆小皿に高原花豆蜜煮ぴったりのしつらえに嬉しくなった日美しい断面の菓子は大人の味わいにグッときたしぐれお酒ともきっとよく合う #2026正月 #おせちアレンジ #始末の料理 #七草粥は友にいただいた山崎米 #ひなたの粒

2026/02/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/2026正月#2026正月https://www.instagram.com/explore/tags/おせちアレンジ#おせちアレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/始末の料理#始末の料理https://www.instagram.com/explore/tags/七草粥は友にいただいた山崎米#七草粥は友にいただいた山崎米https://www.instagram.com/explore/tags/ひなたの粒#ひなたの粒

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千栄さんのお正月便 @chieiei 千栄さんからの丹波黒豆煮我家のお節のテーブルでふっくら艶々神々しい景色は見て頂きましたがお正月便の中には他に ◯大納言小豆煮小豆の赤は邪気を祓うのだとか… 此方はぜんざいにして @hiruzenkougei_official の玄米餅と毎年戴けるのを楽しみにしています漆の器は @kamatakatsuji 鎌田克慈さん年末の鎌倉で久しぶりに会えた友人と訪れたのは @natsutsubaki_2009 師走の凛とした空気の漆器が並ぶ空間使い込んでゆくと艶が増してよそ行き顔がだんだんとお馴染みさんになって行く… きっとこの腕ならそうなると手に取った思った通りの口当たりと手に馴染む形 ◯あんしょこら初めて戴いた時に小豆とカカオがこんなに合うなんて‼︎と驚いた素晴らしいマリアージュを知ってしまったのでした千栄さんお勧めな薄目のカットに金粉でお正月らしい ◯ちいさなふきよせしあわせを招き寄せるという意味も込められているとかおめでたい型の愛らしさだけでなくお味も食感も様々に違う干菓子は器用な千栄さんの十八番です千鳥の目や瓢箪の紐を見て下さいずっと見ていたい(食べるけど) ◯果実のぜりぃ旬の果実を新鮮なうちにギュッと閉じ込めた様特に大好きな花柚子はびっくりする程柚子より柚子なのです笑今年は花柚子、キウイ、璃の香(檸檬と日向夏を掛け合わせた新種のレモン) これには中国茶が合いそう千栄さんが毎年心を込めて用意して下さるお陰で美味しい笑顔で迎える佳き新年のはじまりとなりました #西川千栄さん #お正月便 #友の育てたバラ

2026/01/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/西川千栄#西川千栄https://www.instagram.com/explore/tags/お正月便#お正月便https://www.instagram.com/explore/tags/友の育てたバラ#友の育てたバラ

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2026お正月あけましておめでとうございます元旦の朝は大忙し大晦日に遅くまで仕込んだお節料理小さな冷蔵庫にパズルの様にホーローバットが並んでいる毎年、何かしら出し忘れるのは冷蔵庫スペースの性と言い訳したくなる因みに今年は元旦に数の子を出し忘れた @chieiei 千栄さんの黒豆はふっくらピカピカで神々しい今年も素晴らしい黒豆を届けて下さりありがとうございます息子は小さい頃からお節を良く食べたお節料理にはちゃんとひとつひとつに意味があるからと擦り込んだ性かも…笑息子曰く自分のザお節はお煮しめだそう私はなますかなぁ… 飾り切りは嫌いじゃないはずだけど老眼が恐ろしくすすんでるのをこの時ほど実感する時はないいつまで出来るか怪しくなってきたねお雑煮のお餅は焼く派捏は毎年、鎌倉の鳥一さんの合鴨と鶏の合挽きで作るのが好評でもう定番になっている元旦過ぎて二日目、三日目となるとだんだんと器を変えたり工夫しだすが流石にそのうちアレンジ料理になって行きながら日常へ戻ってく今年はお煮しめアレンジで好評だった中華おこわお休みに入って時間のある時に作りたいものの一品だったから願ったり叶ったりだったでも竹皮の包み方が怪し過ぎてもう一度 @hitujiza さんにご教授頂かねば‼︎ お次はお節の残りのアレンジのお皿千栄さんのお正月便へと続く #2026お正月 #お節 #元旦

2026/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/2026お正月#2026お正月https://www.instagram.com/explore/tags/お節#お節https://www.instagram.com/explore/tags/元旦#元旦

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大晦日大晦日は鎌倉のレンバイに丁度お気に入りの班の順番だった水仙や南天鬼柚子に橙も並んでる大掃除を小掃除に切り上げてでもあゝ来て良かったと嬉しくなるユズリハやウラジロは花屋へいつもの生蕎麦を受取り枝物を抱えて家路へと急ぐ花や枝物を飾ってはあちこち動かしてみる水仙は香りが強いから洗面所の方へリビングには南天に決定本橙でポン酢を仕込むのは高級ってレンバイの農家さんから聞いた三が日過ぎたら仕込んでみようカレンダーも準備OK 毎年恒例の @mame_ikeda マメちゃん @mirei_renemia ミレイさんなますと田作り金団は仕込み済み今年は今のところは優秀だ金団は @uramichi_farm の安納芋クチナシ無しで見事な金色色だけで無く甘さもしっかりとあるお陰でとても美味しく出来たお煮しめに取り掛かる前に早目の年越し蕎麦の準備 @dancyu_mag に載ってた生姜とサツマイモかぼちゃ銀杏のかき揚げネギの天ぷらも本当に堪らない美味しさもちろん美土里さんネギでね今年はれんこんが当たり年みたいでお値段も良心的で何より美味しいとり天も揚げよう『じゃああんたが作ってみろよ』シリーズです笑そしてあのフワフワのにんじん葉もかき揚げになった元旦から再放送する『ひらやすみ』をゆっくりして見るんだ願望でお煮しめ頑張るぞお正月の準備の街中の景色も家でも漆器を出して準備したりカレンダーを替えたり忙しい中にも好きな景色が見えたりして無事にお正月を迎えられるとホッとしたり…ね #2025大晦日 #お正月準備 #年末の景色 #年越し

2026/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/2025大晦日#2025大晦日https://www.instagram.com/explore/tags/お正月準備#お正月準備https://www.instagram.com/explore/tags/年末の景色#年末の景色https://www.instagram.com/explore/tags/年越し#年越し

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ビオファーム美土里美土里さん12月後半お野菜の顔ぶれ可愛いらしいにんじんがフワフワの葉付きでやってきました嬉しい嬉しい友人が美土里さんの畑をお手伝いして種蒔きしたにんじんももしかして入ってるかも… にんじんは種蒔きから収穫するまで 4ヶ月程かかるのだそう美味しく戴きますねちぢみほうれん草ちぢみ小松菜サニーレタスブロッコリー赤かぶネギ大根白菜年末年始にかけて活躍して貰う嬉しいラインナップです此れで今期最終回また春迄恋しい… さぁお次は年末年始の景色千栄さんから黒豆も届いて大舟に乗った気分でのんびりと仕込みスタートした年末へ続く #ビオファーム美土里 #12月お野菜セット後半 #山梨県北杜市須玉町

2026/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ビオファーム美土里#ビオファーム美土里https://www.instagram.com/explore/tags/12月お野菜セット#12月お野菜セットhttps://www.instagram.com/explore/tags/山梨県北杜市須玉町#山梨県北杜市須玉町

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ビオファーム美土里 12月前半お野菜のお皿大根は @kincocyan センセーのレシピチリジンジャーのドレッシングがとっても美味しいサラダさつまいもを素揚げした食感と甘みもとても好きなのです大根でもう一品作りたかったのは鰤大根『じゃああんたが作ってみろよ』シリーズです笑 @tamakisatake 環さんのピタパンにギュギュっと詰め込んだにんじんサラダやレタス 2色のカリフラワーは @gohan_hibari 聖子さんに教わってから生で食べるカリフラワーの美味しさにハマった私今回届いたカリフラワーは打って付けマッシュルームと一緒にヨーグルトのドレッシングがピッタリキャベツは煮込んだり美味しい製麺所の麺で焼きそばにほうれん草は柿と白和えにしたり豆乳坦々麺にトッピング貴重な貴重なビーツ新にんじんも丸っと入ったボルシチに冬は温かい煮込み料理があると満足感が全然違いますね #ビアファーム美土里 #12月お野菜セット #山梨県北杜市須玉町

2026/01/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ビアファーム美土里#ビアファーム美土里https://www.instagram.com/explore/tags/12月お野菜セット#12月お野菜セットhttps://www.instagram.com/explore/tags/山梨県北杜市須玉町#山梨県北杜市須玉町

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ビオファーム美土里 12月は美土里さんの今期の最終月また来年の5月まで美土里さんロスがはじまる… そんな12月なので前半後半の2回今月はお願いしていました後半は年末年始に活躍してもらいます先ずは前半のラインナップ #カリフラワーギュッと花芽の締まったコロンと小振りなカリフラワー紫がかったピンクと白の2色 #サニーレタスフリルが美しく緑が鮮やかなこと‼︎ #ビーツ今回ビーツがシカの被害を受けたそうで半分も駄目になってしまったそう貴重なビーツです #大根前回はおでんにしたから今回はまた作りたかったあれにしましょ #にんじんパープルイエローも入ってカラフル #さつまいも(紅はるか) 焼き芋にしようかな #キャベツ炒め物にも煮込みにも #ちぢみほうれん草冬の寒さで甘味も強くなって葉も肉厚 #ビオファーム美土里 #12月お野菜セット #山梨県北杜市須玉町

2025/12/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/カリフラワー#カリフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サニーレタス#サニーレタスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーツ#ビーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/にんじん#にんじんhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちぢみほうれん草#ちぢみほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/ビオファーム美土里#ビオファーム美土里https://www.instagram.com/explore/tags/12月お野菜セット#12月お野菜セットhttps://www.instagram.com/explore/tags/山梨県北杜市須玉町#山梨県北杜市須玉町

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麻子さんのお庭から柚子便にギュッと詰まった可愛い野菜たち小さなカブはオイルを纏わせサッと焼いてお塩をパラリ柚子酢で浅漬けにバターナッツかぼちゃは少しばかり追熟させてからポタージュにしたら驚くほど甘くて美味しいのなんのって生で直七を使ってサラダにしても最高間引きの大根は糠漬けにチャーテはスパイス香るココナッツスープにオイル漬けで保存しておいた麻子さんのカレーリーフも入れてお庭スペシャルなひと皿高知の方たちはチャーテを豚肉と炒めるのが定番なのだとか… 丁度、かぐら南蛮塩麹を職場の美魔女に頂いていてどうやって使おうかと思っていたので其方で味付けしたら後引く美味しさチャーテはクセも無く淡いグリーンがもとても綺麗で和洋中とどれも楽しめそうピーマンや万願寺とうがらしは日々のお弁当に大助かり直七は素晴らしい酢みかんだと思う柿やりんごにもバイプレイヤー麻子さんからのお野菜や柑橘高知からの爽やかな風を感じるシアワセな日々でした #麻子さんのお庭から #柚子便 #直七の素晴らしさ #チャーテの懐の深さ

2025/12/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麻子さんのお庭から#麻子さんのお庭からhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子便#柚子便https://www.instagram.com/explore/tags/直七の素晴らしさ#直七の素晴らしさhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーテの懐の深さ#チャーテの懐の深さ

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麻子さんのお庭からストーリーズではリアルタイムで流していたのですが此方に振り返り投稿 11月の半ばに柚子狩りをされると有り難い事に柚子便を送って下さる @asterope_tea 麻子さん沢山の柚子は野生味溢れて黄色く輝く光の様だ柚子の絞り機で絞った柚子酢もお隣さんのお庭の木直七という柑橘も入ってる此れは尖った酸味がなく果汁もたっぷり何にかけても素材の味を奪うことなく良い仕事をしてくれる私のお気に入りお庭で採れたバターナッツかぼちゃ名残のピーマンや万願寺とうがらし可愛いカブやカラフルなとうがらし大好物のしょうがにんにく美しい数種類のレタスや此方ではなかなか出会えないチャーテ (はやとうり)間引き大根嬉しい事にお庭に植えたレモンの木今年20個の収穫があったそうその中から貴重なレモンまで… いつも箱を開けた途端部屋の空気が変わると感じる野菜や果物時には花が添えてあったりと高知で暮らす女性たちの応援紙 K+ 月に一度発行されていた(現在は休刊中) フリーペーパーの白地の部分に見慣れた文字の手紙は @toranekobonbon トラネコボンボンのなちおさんのエッセイのページをぐるっと囲む様に並んでいる文字を目で追うのがなんとも楽しく嬉しい時間麻子さんいつもありがとうございますそう去年の春先に麻子さんがやっぱり文旦便を送って下さった時入っていたK➕(文旦便に合わせてきっと選んで入れて下さった)のなちおさんのはじまりエッセイのページ文旦の日々というエッセイにクスッと笑って私も大好きな文旦なので (ロータスグラノーラ便がきっかけ) このクマはヨッシーさんなんだ笑とても良いなぁと拝見していたのです先日、長野の @gallery_geshi 夏至さんでなちおさんの『記憶のモンプチ展』が催されていて足を運ぶ事は出来なかったのですがオンラインショップに残っていてくれてこの絵が私の手元に届くという此れも何だかすごいご縁だと自分でも驚いているのです #麻子さんのお庭から #柚子便 #トラネコボンボン #中西なちお #文旦の日々

2025/12/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麻子さんのお庭から#麻子さんのお庭からhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子便#柚子便https://www.instagram.com/explore/tags/トラネコボンボン#トラネコボンボンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中西なちお#中西なちおhttps://www.instagram.com/explore/tags/文旦の日々#文旦の日々

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ビオファーム美土里 11月お野菜のお皿 11月のお野菜が届いて直ぐに息子が連休で自分のところに届いた美土里さんの大根、サニーレタスとともに帰って来た一気に大根レタス御殿となった我家笑こうなったら先ず浮かぶのはおでん『じゃあ、あんたが作ってみろよ』で勝男が椿とのお家デートに前日から頑張って仕込むおでんそう『このおでんは僕のこころです』笑大根来たら作ろうって思ってたから願ったり叶ったりだ一番好きな具大根たっぷりのおでん大根と豚挽きの炒めたのは母がよく作っていた一品で私の大好物此れがあれば必ずご飯をお代わりしてた皮はいつも金平にするのでこの日はヤーコンと一緒に腸活金平 @kincocyan センセーのお教室の翌日に直ぐ作ったのは牡蠣とキャベツのコロッケにキャベツと乳清のくったり煮込みコロッケに手作りのカッテージチーズを使うのでその時の乳清を使うのがくったり煮込みもう鍋一杯食べれちゃうから‼︎ キャベツが一玉あっという間に消えたカッテージチーズを仕込むのは理科の実験の様で楽しかったし市販のカッテージチーズより断然美味しいし甘味を感じる残りはニンジンのサラダにのせたりパンに塗ったり小松菜は厚揚げと一緒にネギは焼き目をつけて牡蠣と一緒にオイスター煮サニーレタスはお弁当やサラダでレタスも二つだったけれどクルミのオイルと塩で戴く日替りサラダが美味しくて新鮮なうちに完食 #ビオファーム美土里 #11月のお野菜セット #山梨県北杜市須玉町

2025/12/27に公開- 指定なし

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