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最終更新日: 2025/10/31

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旅の目的地に変わる、牧場直営の究極のハンバーグ。札幌から車でわずか1時間。人口5,000人にも満たない厚真町に、静かに息づく一軒の古民家があります。築100年以上の家屋を移築・改修した空間に佇むのは、ハンバーグ専門店「真鹿」。厚真町で牧場も営む会社が直営するレストランで、毎朝仕込む挽き肉と、自家牧場のハーブを使ったサラダ。すべてが“鮮度”という贅沢の上に成り立っています。高い天井と大きな窓。外には四季の風景がアートのように広がり、時間の流れまでも柔らかくしてくれる。選べるのは2種のハンバーグ。牧草牛100%のピュアな一皿か、豚・鹿・牛を掛け合わせた奥行きのある一皿か。 4種のソースと合わせれば、その日の気分で無限の組み合わせが楽しめます。鉄板から立ちのぼる香りと音。噛みしめるたびに肉の旨みが波のように押し寄せ、思わず笑みがこぼれる——そんな体験。スタッフの温かなもてなしと居心地の良さも相まって、ここはただのレストランではなく、「厚真を目的地に変える場所」。札幌からわずか1時間で出会える、心地よいウェルネスの時間。完全に厚真町のデスティネーションダイニングです。 ************************************************ 【店名】真鹿【エリア】厚真エリア【住所】北海道勇払郡厚真町豊沢240-79 【電話番号】 0145-29-8261 【営業時間】 11:00 - 14:30 【定休日】火・水・木・金【席数】 40席【Instagram】 @majika_atsuma ************************************************

2025/10/28に公開- 指定なし

1.22%

235

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地下に潜む、ミニマルな美食空間大通の交差点を抜け、静かに地下へと続く階段を降りる。そこに現れるのは、13席だけの小さなトラットリア。本場イタリアの空気を思わせる、余白を大切にした設え。視線の先には、カウンターで黙々と料理に向き合うシェフ。無駄を削ぎ落とした空間には、静かな美学が漂う。お料理はひと皿一皿、素材本来の味がしっかりたっており、仕上がりのエッジも効いておりどれも本当に美味しい。ワインはリストではなく、ソムリエが数本のボトルを抱えて差し出すスタイル。その瞬間から「選ぶ」という体験が始まり、料理とワインが互いに語り合う。金額はカジュアルでありながら、特別な夜にも十分応えてくれる。友人との会食にも、デートにも寄り添う柔軟さ。小さな地下空間に宿る、洗練と素朴の調和。ここで過ごす夜は、札幌の“いま”を味わえる隠れ家だ。 ************************************************ 【店名】トラットリアダオクムラ【エリア】大通・狸小路エリア【住所】札幌市中央区南2条西4丁目乙井ビルB1F 【電話番号】 011-215-0655 【営業時間】 16:00 - 23:00 【定休日】不定休【席数】 13席（カウンター5席／テーブル3席）【Instagram】@trattoria_da_okumura ************************************************

2025/10/19に公開- 指定なし

1.68%

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ナチュラル×ミニマル。狸小路で出会う、焼鳥の新しい景色狸小路のはずれ、M’s westの2F。扉を開けた瞬間、広がるのはナチュラルで軽やかな空気。余白を活かしたデザインに、センス良く施されたミニマムな意匠。ただ「居心地がいい」だけじゃない。ここにはちゃんと美意識がある。カウンター越しに映るのは、炎と向き合うイケメンシェフの姿。焼き場さえも景色になるのだから、女性客が多いのも頷ける。もちろん主役は焼鳥。でも驚かされるのは、サイドメニューの編集力。小皿一つにまで丁寧さと遊び心が宿り、 “つい頼みたくなる” セレクトが絶妙に並ぶ。おまかせで流れを楽しむもよし。アラカルトで気分のままに摘むもよし。 1軒目のディナーにも、 2軒目の寄り道にもフィットする柔軟さが嬉しい。そして忘れてはいけない〆の一杯。ラーメンのスープにまできちんと愛情が注がれ、食後の余韻をしっかりと閉じてくれる。余裕があれば、必食。気取らず、でも確かに美味しい。焼鳥を中心にしながらも、食の楽しさを軽やかに広げてくれる。ここ「シロクロ」は、札幌の夜に新しいグルメ体験を加える存在だ ************************************************ 【店名】焼鳥酒場シロクロ【エリア】狸小路エリア【住所】札幌市中央区南3条西9-998 M's west 2F 【電話番号】050-5594-6629 【営業時間】月・火・水・木　17:00 - 00:00 金・土 17:00 - 02:00 【定休日】日曜日【席数】 22席【Instagram】 @yakitorisakaba_sirokuro ************************************************

2025/09/28に公開- 指定なし

3.45%

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都会の感性と温もりが同居する、琴似に生まれたイタリアンの新しい座標。札幌・山手の住宅街に昨秋オープンしたイタリアン「Boil man」。深いグリーンの外壁に彩られた一軒家を改装した空間は、住宅街に溶け込みながらも、どこか都会的な気配を漂わせる。懐かしさと洗練が同居するその雰囲気は、訪れる人の心を自然と緩めてくれる。メニューにはファミリーからカップルまで幅広い客層を意識したと思われるメニューがリーズナブルな価格でラインナップ。それは決して妥協ではない。一皿ごとに素材の声を引き出し、華美な演出に頼らない調理は、むしろ強い輪郭を与えている。看板とされる日本一のミートソースは、濃厚で深みがありながらも、余計な雑味がなく、素材本来の旨味が際立つ。シンプルでありながら確かに記憶に残る一皿だ。驚かされるのは、この40席ほどの店をシェフが一人で回していること。仕込みの徹底ぶりはもちろん、その背後には積み重ねられた技術と経験があるのだろう。待たされることなく提供される料理は、職人としての矜持を感じさせる。個室も備えており、日常使いから接待や記念日まで柔軟に応えることができる。琴似に生まれたこの店は、札幌のイタリアンシーンに新たな座標を刻みつつある。次はディナーの時間に、この空間をもう一度味わいたい。ご馳走様でした。 ************************************************ 【店名】 Boil Man(ボイルマン）【エリア】札幌市西区琴似エリア【住所】北海道札幌市西区山の手3条4-1-33 【電話番号】050-5594-6629 【営業時間】ランチ：11:00 - 15:00L.O. 14:30 　　　　　ディナー：17:00 - 22:00L.O. 21:00 【定休日】木曜日【席数】 46席【Instagram】 @_boilman_ #イタリアン好きな人と繋がりたい #パスタ好き#美食の時間#料理人の仕事 #札幌イタリアン#札幌グルメ#札幌ディナー #札幌レストラン#琴似グルメ#西区グルメ ************************************************

2025/09/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン好きな人と繋がりたい#イタリアン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ好き#パスタ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/美食の時間#美食の時間https://www.instagram.com/explore/tags/料理人の仕事#料理人の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/札幌イタリアン#札幌イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ディナー#札幌ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌レストラン#札幌レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/琴似グルメ#琴似グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西区グルメ#西区グルメ

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絶対味覚を持つシェフが奏でる、今、注目の濃密なイタリアン。札幌・すすきの「晴ればれビル」2階にひっそりと佇む「小割」。コンクリートの質感と木の温もりが調和した空間には、ウェイティングテーブルが一卓、そしてオープンキッチンに向かうわずか 5席のプレミアムカウンター。限られた人だけが味わえる静かな贅沢がここにあります。昼夜ともに用意されるのはおまかせコースのみ。南茅部の魚介や大沼の野菜など、シェフ自ら選び抜いた北海道の旬を中心に、火入れや調味は必要最小限。素材の力をまっすぐに引き出しながら、一皿ごとに異なる風味と余韻を、違和感なく美しく融合させていきます。口に含んだ瞬間、世界が変わる。それは、絶対味覚を持つシェフだからこそ描ける特別な領域。難解さを排したシンプルさの中に、確かな美味しさが宿ります。さらに、ソムリエ資格を持つシェフが選ぶワインペアリングが加われば、北海道の四季と風土はより鮮やかに立ち上がる。華やぎではなく、静けさの中にある豊かさ。「小割」で体験できるのは、余白の美学と、北海道の“今”を映す一皿です。 #絶対味覚 #イタリアン #濃密イタリアン #札幌グルメ #すすきのグルメ #小割 #Kowari #北海道食材 #北海道グルメ #南茅部 #大沼野菜 #北海道イタリアン ************************************************ 【店名】小割（Kowari）【エリア】ススキノエリア【住所】北海道札幌市中央区4条西6 晴ればれビル 2F 　　　シーズンビル 2F 【電話番号】011-219-8823 【営業時間】ランチ　12:00 - 15:00L.O. 13:00 　　　　　ディナー 18:00 - 23:00L.O. 20:00 【定休日】日曜日【席数】カウンター５席【Instagram】 kowari_sapporo ************************************************

2025/08/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/絶対味覚#絶対味覚https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃密イタリアン#濃密イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/すすきのグルメ#すすきのグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小割#小割https://www.instagram.com/explore/tags/Kowari#Kowarihttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道食材#北海道食材https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/南茅部#南茅部https://www.instagram.com/explore/tags/大沼野菜#大沼野菜https://www.instagram.com/explore/tags/北海道イタリアン#北海道イタリアン

1.0%

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鮨という名の、静謐なる詩。札幌の喧騒から少し離れた円山エリアにそっと暖簾を掲げる一軒の鮨屋がある。名は『東雲（しののめ）』。夜明け前の淡い光を意味するその名の通り、ここでは、派手さではなく、研ぎ澄まされた静けさの中に、凛とした個性を感じる空間。 100名店にも選出されており、素材の味を活かす為に施された酒肴からスタート。一皿一皿、潮の香りや季節の移ろいを映し出し、季節の情緒を立体的に楽しめる。握りも厳選された新鮮な季節の魚一つひとつに繊細な仕事が施されており、寡黙な大将の想いが伝わってくる。鮨は「食べる」だけのものではなく、香りを吸い込み、舌で聴き、心で感じるもの。その日、その時、海から届いた“いま”の命が、酢飯と出会い、器の上で一瞬の物語を紡ぐと言われるが、ここは本当に心地良い不思議な感覚に導かれ大将の物語の中にいるようにすら感じる。大切な人や友人とゆっくりと流れる心地良い上質な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？鮨東雲——札幌の美食地図に、淡くも確かな光を放つ一軒の登場です。 ************************************************ 【店名】東雲（旧：鮨しののめ）【エリア】札幌市中央区・円山エリア【住所】北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 　　　シーズンビル 2F 【電話番号】011‑215‑4144 【営業時間】 17:00〜22:30（ラストオーダー 20:00）【定休日】木曜日【席数】カウンター8席【アクセス】地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩約5分（4番出口）【Instagram】 @wataru_nakahara ************************************************

2025/08/10に公開- 指定なし

2.2%

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イタリアンという名の、静謐なる美食体験。札幌の南二条市場の近くの路地にひっそりと佇むイタリアン。店名は『sesssione（セッシオーネ）』イタリア語で“即興の演奏”を意味するこの名は、料理人と食材、空間と時間、そして客の感性までも巻き込んだ、ある種のセッションを予感させる。余計な装飾はなく、ミニマルな設え。その簡素さが、かえって感覚を研ぎ澄ませるのだ。目の前に立つのは、言葉少なに食材と向き合うシェフ食材の声に耳を傾けるように、その日その瞬間の「ベスト」を丁寧に仕立てていく。まるでアートのように繊細で、どこか詩的な一皿一皿が、こちらの五感にそっと語りかけてくる。ドリンクのペアリングも秀逸で、ナチュールワインを中心に、料理と響き合うように構成された一杯一杯が、体験をより豊かに導いてくれる。食べるというより、「聴く」「感じる」「呼吸する」ような食体験。肩の力を抜いて、ただ美味しさを浴びる夜ではない。むしろ、自分の“味覚”という感覚器官に、改めて耳を澄ませたくなる場所。食べる人の感性によって完成される、 “未完成のガストロノミー”。それがsesssioneの正体かもしれない。札幌の美食シーンに、静かに、しかし確かな存在感を放つイタリアン。是非、ご賞味あれ。 @sessione_sapporo ************************************************ 【店名】 sesssione（セッシオーネ）【エリア】東区エリア【住所】北海道札幌市中央区南3条東1丁目5-1-2 【電話番号】 011-200-9450 【営業時間】 17:00〜24:00 【定休日】不定休【席数】カウンター11席【アクセス】東豊線ススキノ駅1番出口【Instagram】 @sesssione_sapporo ************************************************ #札幌イタリアン #sesssione #円山グルメ #北海道ガストロノミー #フーディーと繋がりたい #五感で楽しむ食体験 #イタリアン好きな人と繋がりたい #ナチュールワインペアリング #北海道食材の魅力 #札幌ディナー

2025/07/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌イタリアン#札幌イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/sesssione#sesssionehttps://www.instagram.com/explore/tags/円山グルメ#円山グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道ガストロノミー#北海道ガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーと繋がりたい#フーディーと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/五感で楽しむ食体験#五感で楽しむ食体験https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン好きな人と繋がりたい#イタリアン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュールワインペアリング#ナチュールワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道食材の魅力#北海道食材の魅力https://www.instagram.com/explore/tags/札幌ディナー#札幌ディナー

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ラーメンという名の、美しき一皿。静かに話題を集めているのは、札幌・中央卸売市場にひっそりと佇む一軒のラーメン店。その名は『NOUILLES JAPONAISE とくいち』。一見ラフな市場の中にありながら、一歩店内に足を踏み入れると、空気が変わる。ふわりと漂う出汁の香り、木の温もりが感じられる、センスのよいインテリア。そこには、ラーメンという枠を優しく超えていく、 “上質な食体験”が静かに始まっている。スープの主役は、フレンチのコンソメ技法を応用した澄んだ黄金色のスープ。鶏と鴨、香味野菜のエッセンスが重なり、口に含むとふわっと絶妙な風味が広がる。飲み込んだあとに訪れる、ほのかな余韻と静かな感動まるで上質な白ワインを口にしたときに近い感覚を受ける。さらに嬉しいのは、味の“変化”を楽しむ小さな魔法。上にそっと浮かぶのは、昆布や魚介の風味を泡状に仕立てた“エア”。時間が経つごとにスープに溶け込み、ひと口ごとに香りやコクが移ろっていくというユニークな演出が最後まで飽きる事なく楽しめる。チャーシューは鴨と鶏の2種。低温で丁寧に火を入れたその一枚一枚が、ジュワッと旨味を閉じ込めたまま舌の上でとろけていく。ただ美味しいだけじゃない、食べ終えるまでのストーリーが設計された一杯だ。店内は、カフェのような居心地の良さと、スタッフの温かな接客も本当に感じ良く、リラックス出来る心地良い空間が演出されている。この五感で楽しむまるでアートのようなラーメンと言う名の北海道ガストロノミー。これまでには無い新しい食体験がここでは楽しめます。食を感性で楽しみたい女性にこそすすめたい、札幌のとっておきの一杯。ご馳走様でした。 *********************************************************** 【店名】NOUILLES JAPONAISE とくいち【エリア】札幌市中央区／場外市場エリア【住所】北海道札幌市中央区北11条西22丁目1-26 万歳市場 1F 【電話番号】011-699-6707 【営業時間】9:00〜15:00（スープがなくなり次第終了）【定休日】水曜日（他不定休あり）【席数】テーブル・カウンター計16席【アクセス】地下鉄東西線「二十四軒駅」徒歩6分　　　　　JR「桑園駅」徒歩10分【予算】¥1,000〜¥2,000 【Instagram】 @tokuichi.nouilles_japonaise *********************************************************** #市場ラーメン#札幌場外市場グルメ#朝ラーメン部 #旅のご褒美ラーメン#札幌のとっておき#ここでしか食べられない #札幌ラーメン#札幌グルメ#北海道ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメン巡り#らーめん部 #ラーメンインスタグラム #らーめん部

2025/06/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/市場ラーメン#市場ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌場外市場グルメ#札幌場外市場グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ラーメン部#朝ラーメン部https://www.instagram.com/explore/tags/旅のご褒美ラーメン#旅のご褒美ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌のとっておき#札幌のとっておきhttps://www.instagram.com/explore/tags/ここでしか食べられない#ここでしか食べられないhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン#札幌ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道ラーメン#北海道ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン巡り#ラーメン巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめん部#らーめん部https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメンインスタグラム#ラーメンインスタグラム

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都会のまんなかで、“静かなご褒美フレンチ”を。休日のご褒美ランチや、仕事帰りのちょっとした贅沢にお気に入りのワンピースで向かいたいのは札幌の人気カフェMORIHIKOが生んだカジュアルな雰囲気でフレンチが楽しめる「DAFNE（ダフネ）」。天井高10m、光がたっぷり差し込むガラス張りの空間に、森彦らしいウッドとンティークのディテールが溶け込む。まるでパリのギャラリーに迷い込んだみたいな凛としていて、どこか温かい空気。ランチもディナーも、主役は北海道の旬を繊細にとじ込めたコース料理。でもどこか“かしこまりすぎていない”のが DAFNEの魅力。この日の前菜は、炙った道産ホタテと甘酸っぱいビーツに香ばしく香り高いキッシュ。メインには、低温でしっとりと火入れされた道産ポークのロティと濃厚なオマールのポワレ。ソースの豊かな香りと素材本来の甘みと旨みが口の中に優しく広がる。食後は、森彦オリジナルのコーヒーデセール。この一杯までがきっと森彦コースの物語。全身がふっと軽くなるような幸福感に包まれる。 “丁寧に食べる”って、やっぱり大人の特権。森彦トリップ楽しんでみては…. ************************************************** 【店名】森彦のフレンチ DAFNE 【エリア】大通りエリア【住所】北海道札幌市中央区北一条西1 　　　札幌市民交流プラザ 2F 【電話】 011-211-0813 【定休】不定休【営業】ランチ：11:00 - 15:00L.O. 14:30 　　　ディナー17:00 - 21:00L.O. 料理20:00 @dafne.morihiko ************************************************** #DAFNE札幌 #森彦のフレンチ #札幌ランチ #大人のご褒美時間 #フレンチコース #北海道の旬を味わう #30代OLランチ #休日の過ごし方 #札幌グルメ #空間もごちそう

2025/06/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/DAFNE札幌#DAFNE札幌https://www.instagram.com/explore/tags/森彦のフレンチ#森彦のフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ランチ#札幌ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人のご褒美時間#大人のご褒美時間https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチコース#フレンチコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道の旬を味わう#北海道の旬を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/30代OLランチ#30代OLランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/休日の過ごし方#休日の過ごし方https://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/空間もごちそう#空間もごちそう

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肉に生きる男が魅せる、至極の焼肉劇場本物志向で食通たちの注目を集める「HTMCグループ」が手掛ける注目の焼肉店『舌とハラミ肉猿』が、今年1月、すすきの新宿通りに華麗にリニューアルオープン。全国各地の選りすぐりの牛肉と本格的な韓国料理を味わえる店として新たなスタートを切った。この店の若き店主は精肉店の家系で育った筋金入りの肉オタク。目を輝かせながら牛肉を捌く彼の姿は、肉への深い愛情とこだわりを物語る。自らが全国を巡り厳選した牛肉は、一口頬張れば溢れるような旨みと上品な甘み、そして絶妙な弾力で舌を虜にする。また、新たに加わったカンジャンケジャンをはじめとする韓国料理の数々も、手頃な価格ながら本格的で、点心やチヂミなど心踊るラインナップが充実。店内は肉を華麗に捌くオタクな店主のライブパフォーマンスを楽しめるカウンター席のほか、友人同士や小団体でワイワイと楽しめるテーブル席も完備。さらに、細やかな気遣いと心配りに満ちたスタッフのおもてなしが、訪れたゲストに快適なひとときを提供してくれる。牛肉を知り尽くしたオタク店主が情熱を注ぐ『舌とハラミ肉猿』。思わず笑顔になる美味しさと特別な時間を味わいに、ぜひ足を運んでみてほしい。 ************************************************** 【店名】舌とハラミ肉猿【エリア】ススキノエリア【住所】北海道札幌市中央区南五条西4-4-2 　　　第20桂和ビル 1F 【電話】 050-5595-7630 【定休】月曜日【営業】 18:00〜24:00 日・祝：17:00〜24:00 @tanharami_nikuzaru ************************************************** #肉猿#舌とハラミ肉猿#肉オタク#札幌グルメ #ススキノグルメ#本物志向#肉スタグラム #焼肉好きと繋がりたい#肉活#牛肉好きな人と繋がりたい #札幌焼肉#厳選和牛#韓国料理好き#カンジャンケジャン #グルメ巡り#北海道グルメ#食通の店#肉好きの聖地 #グルメな人と繋がりたい#肉料理専門店

2025/05/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/肉猿#肉猿https://www.instagram.com/explore/tags/舌とハラミ肉猿#舌とハラミ肉猿https://www.instagram.com/explore/tags/肉オタク#肉オタクhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ススキノグルメ#ススキノグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/本物志向#本物志向https://www.instagram.com/explore/tags/肉スタグラム#肉スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉好きと繋がりたい#焼肉好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉活#肉活https://www.instagram.com/explore/tags/牛肉好きな人と繋がりたい#牛肉好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌焼肉#札幌焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/厳選和牛#厳選和牛https://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理好き#韓国料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンジャンケジャン#カンジャンケジャンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ巡り#グルメ巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/食通の店#食通の店https://www.instagram.com/explore/tags/肉好きの聖地#肉好きの聖地https://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉料理専門店#肉料理専門店

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餃子に恋し、麻辣に溺れる今、話題の麻辣革命。白石区の東北通り沿いに位置し、食通の間で静かな話題となっている「ラーメン・餃子ハナウタ」。ここは札幌ではまだ希少な、本格的な麻辣香湯（マーラーシャンタン）が食べられるお店です。店内はカウンター席のほか、小上がり席も完備。家族連れでも安心してくつろげる配慮が嬉しいですね。グルマンの間で噂になっている、この店自慢の水餃子と焼き餃子。水餃子は、滑らかでモチっとした皮の中に旨味豊かな餡がぎっしり詰まっており、噛んだ瞬間に溢れる肉汁が舌を喜ばせます。焼き餃子は香ばしくパリッと焼き上げられた表面と、もっちりした弾力ある皮のバランスが絶妙。肉汁と具材の旨みがしっかりと凝縮され、めちゃくちゃ美味しい。そしてメインの麻辣香湯。運ばれてきた瞬間、その深紅のスープに花椒と唐辛子の鮮烈な香りが立ちのぼり、食欲を強烈に刺激します。スープはただ辛いだけではなく、しっかりとした出汁のコクと旨みがあり、花椒の鮮烈な痺れと唐辛子の鋭い辛さが完璧なバランスで舌を楽しませます。麺はスープとの絡みが抜群で、食感も心地よく、まさに絶品。札幌でこのクオリティの本格麻辣香湯が味わえるとは驚きです。また、店内スタッフの心温まる接客と、店主の細かな気配りが行き届いた居心地の良い空間も魅力。さらに、この味と質をこの価格で提供できるというコストパフォーマンスの高さにも感動を覚えます。ここ、かなりお勧めです。是非、またお邪魔します。 ************************************************** 【店名】ラーメン・餃子ハナウタ【エリア】白石区エリア【住所】北海道札幌市白石区栄通10丁目1-1 【電話】 011-858-7072 【定休】火・水定休日【営業】ランチ：11:00 - 15:00 　　　ディナー：18:00 - 20:30 @gyozaday_hanauta ************************************************** #ハナウタ#札幌ラーメン#札幌グルメ #北海道グルメ#麻辣香湯#札幌餃子 #白石ラーメン#本格中華#フーディー旅#食の目的地 #グルメ旅北海道#美食体験#食べログ高評価 #北海道ランチ巡り#ごちそう時間#口福な時間

2025/05/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ハナウタ#ハナウタhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン#札幌ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌グルメ#札幌グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻辣香湯#麻辣香湯https://www.instagram.com/explore/tags/札幌餃子#札幌餃子https://www.instagram.com/explore/tags/白石ラーメン#白石ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/本格中華#本格中華https://www.instagram.com/explore/tags/フーディー旅#フーディー旅https://www.instagram.com/explore/tags/食の目的地#食の目的地https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ旅北海道#グルメ旅北海道https://www.instagram.com/explore/tags/美食体験#美食体験https://www.instagram.com/explore/tags/食べログ高評価#食べログ高評価https://www.instagram.com/explore/tags/北海道ランチ巡り#北海道ランチ巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう時間#ごちそう時間https://www.instagram.com/explore/tags/口福な時間#口福な時間

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点心師が織りなす、心震わす飲茶と広東の世界札幌・宮の森の緑深き住宅街に、静かに暖簾を掲げる一軒──「宮の森れんげ堂」。この場所を目指して、わざわざ足を運ぶ価値があると評されるのは、広東料理の本質を見事に表現する、洗練された料理の数々があるからだ。店主は点心師としての確かな腕を持ち、ひとつひとつ丹念に包まれた小籠包や海老餃子は、口にした瞬間、北海道の食材がもつ滋味と職人の技が一体となって広がる。舌だけでなく、心までも解きほぐすような一皿に、全国から訪れる食通たちも魅了されてやまない。料理は、道産の旬の恵みを中心に構成され、素材の声を聞き、料理人の感性が語るような、まるで一篇の物語。華やかさを求めるのではなく、静かに深く記憶に残る余韻を追い求める。その潔い美意識は、茶室のような静謐さをたたえた空間と呼応し、まさに“食の静寂”を味わうひとときへと誘ってくれる。席はカウンターとテーブルのわずか数席。完全予約制というスタイルは、一組ごとの時間に丁寧に寄り添うための哲学の表れだ。北海道の大地が育んだ素材と、中国料理の奥深き技が出会う場所。ただの一食ではなく、五感すべてで味わうべき美食の体験が、ここにはある。在札幌宮之森的綠色住宅區，靜靜掛著暖簾的房子－「宮之森蓮華堂」。瞄準這裡據說值得您特意去參觀的地方是：完美表達粵菜的精髓，這是因為有很多精緻的菜餚。老闆擁有紮實的點心廚師功力，小籠包和蝦餃都是精心包起來的，品嚐的那一刻，就能感受到北海道食材的味道和工匠的技巧。傳播為一。 ************************************************** 【店名】宮の森れんげ堂【エリア】宮の森エリア【住所】北海道札幌市中央区宮の森1条17丁目2-28 【電話】 050-5594-4789 【定休】月曜日【営業】ランチ：12:00 - 14:30 　　　ディナー：18:00 - 21:00 【HP】 http://www.renge-do.com @miyanomori_rengedo ************************************************** #宮の森れんげ堂#札幌中華#札幌グルメ #北海道グルメ#点心のある暮らし#飲茶ランチ #広東料理#本格中華#フーディー旅#食の目的地 #グルメ旅北海道#美食体験#食べログ高評価 #北海道ランチ巡り#ごちそう時間#口福な時間

2025/04/02に公開- 指定なし

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日本料理の真髄を継承しつつ、独自の感性を巧みに取り入れた美食空間。札幌・円山エリアの閑静な住宅街に、世界中の美食家が密かに注目する隠れ家的ファインダイニング「maruyama壇」がある。まるでアートのように美しい料理を生み出すのは、双子の姉妹。彼女たちは、北海道の広大な大地を自らの足で巡り、その季節、その瞬間に最も生命力に溢れた食材を選び抜く。器選びから空間の演出まで徹底したこだわりは、食通たちの五感を心地よく刺激し、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらしてくれる。店内に足を踏み入れると、日本建築特有の静謐な佇まいとコンテンポラリーな感性が美しく調和し、まるで時が止まったかのような、贅沢な非日常へと誘う。双子の姉妹ならではの、異なる感性が交錯し生まれる料理は、繊細さの中に力強さが共存し、目にも美しいだけでなく、一皿ごとに深い物語性を感じさせる。口に運ぶたびに、新たな発見や喜びをもたらすような、知的で奥深い美味を堪能できる。料理とともに供されるのは、北海道産を中心に、希少で個性的なナチュールワイン。そのベストなマリアージュが、料理の魅力を一層引き立てる。特別な人とのかけがえのないひとときを楽しみたい時、誰かに深い感謝を伝えたい時、あるいは食を通じて心から誰かを喜ばせたいと願う時――。そのすべての願いを、「maruyama壇」は美食という芸術で叶えてくれるだろう。札幌という土地だからこそ叶う究極の美食体験がここにある。 @naho40 札幌圓山區的寧靜住宅區內，隱藏著一間備受全球美食家矚目的私房餐廳──「maruyama壇」。這裡由一對雙胞胎姊妹主理，以傳統日式料理為基礎，結合各自獨特且細膩的感性與創意，將每一道菜打造成如藝術品般精緻而美麗。姊妹倆親自走遍北海道各地，嚴選當季頂級食材，從料理搭配的器皿到空間氛圍營造，處處展現細緻巧思，造訪一次便能帶來多重感官的新鮮體驗。店內空間融合了現代設計與日本建築的寧靜優雅，配以來自北海道各地精選的天然葡萄酒，與菜餚完美融合，呈現出絕佳的味覺饗宴。無論想與珍貴的人共度特別時光，或向某人傳遞深刻的感謝，「maruyama壇」都能為您帶來難以忘懷的美好回憶。在這裡，札幌的餐飲藝術正在等待您細細品味。 @naho40 #札幌美食#札幌隱藏版餐廳#圓山美食 #北海道美食#米其林推薦#雙胞胎主廚 #季節料理#日式FineDining#餐酒搭配 #北海道自然派葡萄酒#適合紀念日的餐廳 #米其林推薦#職人精神#美食藝術 #美食控必訪#美食體驗#札幌必吃 #和風精緻料理#私房餐廳#札幌餐廳推薦 *************************************** 【店名】 maruyama檀【エリア】円山エリア【住所】北海道札幌市中央区南5条西24-3-17 　　　第17藤栄ビル 1F 【電話】 011-206-1132 【定休】不定休【営業】 18:00 - 00:00L.O. 23:00 【HP】 https://maruyamadan.jp @naho40 ***************************************

2025/03/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌美食#札幌美食https://www.instagram.com/explore/tags/札幌隱藏版餐廳#札幌隱藏版餐廳https://www.instagram.com/explore/tags/圓山美食#圓山美食https://www.instagram.com/explore/tags/北海道美食#北海道美食https://www.instagram.com/explore/tags/米其林推薦#米其林推薦https://www.instagram.com/explore/tags/雙胞胎主廚#雙胞胎主廚https://www.instagram.com/explore/tags/季節料理#季節料理https://www.instagram.com/explore/tags/日式FineDining#日式FineDininghttps://www.instagram.com/explore/tags/餐酒搭配#餐酒搭配https://www.instagram.com/explore/tags/北海道自然派葡萄酒#北海道自然派葡萄酒https://www.instagram.com/explore/tags/適合紀念日的餐廳#適合紀念日的餐廳https://www.instagram.com/explore/tags/職人精神#職人精神https://www.instagram.com/explore/tags/美食藝術#美食藝術https://www.instagram.com/explore/tags/美食控必訪#美食控必訪https://www.instagram.com/explore/tags/美食體驗#美食體驗https://www.instagram.com/explore/tags/札幌必吃#札幌必吃https://www.instagram.com/explore/tags/和風精緻料理#和風精緻料理https://www.instagram.com/explore/tags/私房餐廳#私房餐廳https://www.instagram.com/explore/tags/札幌餐廳推薦#札幌餐廳推薦

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和の神髄と韓国の情熱が融合する革新の焼肉体験 — Nikusyo Taku ohira — ススキノの新宿通りに佇む「Nikusyo Taku ohira」は、ミシュラン星付き日本食「みえ田」の三枝氏を師に仰ぐ大平シェフが手掛ける、これまでには無い全く新しい和の技巧と韓国焼肉の革新が交差する韓国料理＆焼肉店。和食材や調味料を匠に取り入れた技法と絶妙な火入れの技法を韓国焼肉に昇華させ、ジャンルを超えた唯一無二の美食体験を創出している。白木のカウンター席では、シェフの手さばきを間近で堪能できる特等席を用意。個室は、京都の建具職人が手掛けた障子が印象的な和モダンの空間。焼肉という枠を超えた、静謐な時間が流れる。焼肉という概念を超えた、芸術的な饗宴が繰り広げられる。季節ごとに展開される「シェフズスペシャルコース」では、和と韓が織りなす美食体験が堪能でき、美食家たちの間で「新しい焼肉の形」として注目を集めている。和と韓の美食文化が融合する至極の時間を、ぜひ体験してみてはいかがだろうか。 @nikusyotakuohira ********************************************************** 【店名】　Nikusho taku ohira 【エリア】ススキノエリア【住所】北海道札幌市中央区南5条西4 第20桂和ビル 1F 【電話】 050-5590-0345 【定休】　日曜日・祝日【営業】　18:00 - 00:00 ********************************************************* #北海道グルメ #札幌焼肉 #ミシュラン #焼肉 #和食 #韓国焼肉 #すすきのグルメ #北海道和牛 #美食 #焼肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #グルメな人と繋がりたい #foodstagram #yakiniku #sapporo #hokkaido #beef #wagyu #foodie #michelin #札幌カウンター焼肉

2025/02/24に公開- 指定なし

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伝統と革新が織りなす、札幌の隠れた美食の聖地「吉花」南2条市場近くの雑居ビルに佇むイタリアン「吉花」は、紹介制の特別な空間で、その神秘性がグルマンを惹きつける。店内に一歩足を踏み入れると、厳選された木材や自然素材が織りなす洗練された空間が、静謐な時間の流れを演出する。シンプルながらも計算された空間は心地よく、リラックスして料理を楽しめる。シェフ自ら北海道内を巡り、厳選した食材を使用。素材の持ち味を最大限に引き出す料理は、伝統的な技法に現代的なアプローチを融合させ、味覚だけでなく知的な刺激ももたらす。さらに、ゲストの嗜好を考えた細やかなもてなしが心地よい時間を生み出す。「吉花」は、美食を超えたウェルネスな体験を提供し、グルマンを魅了し続ける。シェフのこだわりが生む唯一無二の美食体験、ぜひ予約を。 ************************************************** 【店名】吉花（キッカ）【エリア】バスセンターエリア【住所】北海道札幌市中央区南2条東2-1-1 エクセレントハウス東1F 【電話】 011-231-2778 【定休】不定休（日曜営業）【営業】 18:00から． ************************************************** ＃札幌イタリアン#大通りイタリアン＃札幌駅イタリアン＃札幌パスタ#大通パスタ＃記念日レストラン＃大通りグルメ#バースデーディナー #北海道グルメ＃グルメスタグラム#Sapporostyle #CONNECT_PRESS#TOBIVACO ＃グルメ好きな人と繋がりたい

2025/02/14に公開- 指定なし

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驚くほど極上の新鮮な海鮮が楽しめる東区の隠れた名店札幌市東区の住宅街にひっそりと佇む「おいらの干物漁太」。一見すると普通の干物屋さんかと思いきや、扉を開けた瞬間、その香ばしい薫りに一気に食欲がかき立てられる。ここは、ただの干物屋ではなく、干物工場で工場長まで勤めた経験を持つ店主が、素材の鮮度や製法に徹底してこだわり、漁師の情熱が詰まった「干物」というカタチでその素材のポテンシャルを最大化し提供してくれる。店内にはイートインスペースもあり、本当に新鮮なお刺身や干物の定食や海鮮丼などが日替わりで楽しめる。北海道産の新鮮な魚介の味わいを、目の前で焼かれる香ばしい薫りとともに楽しめる干物定食はリーズナブルなのに思わず声が出る程、旨味が引き出されており本当に驚くほど美味しい。定食にオプションでお刺身もオーダー出来るのですが２品で380円本マグロも380円と本当に魚屋さんならではのリーズナブルな価格なのに本当に鮮度が高く、その品質の良さに驚かされる。が店主のお客様を想う気持ちが伝わってくる。他にも、唐揚げなどの逸品料理も用意されている。これほどの鮮度の物をこれほどのクォリティと価格で提供出来ているお店は本当に数が少ないと思う。「おいらの干物漁太」。東区までわざわざ行く価値は十分にある新しい札幌の正解と言える名店。是非、ここでしか体験できない海鮮体験してみてはいかがでしょうか？かなりお勧めです。 @ryota.oira ********************************************************** 【店名】おいらの干物漁太【エリア】伏古エリア【住所】北海道札幌市東区伏古13条3-17-15 【電話】 011-299-3416 【営業時間】月〜土 / 10:00 - 20:00 　　　　　日曜日 / 10:00 - 14:00 【定休】　水曜日 @ryota.oira #北海道グルメ#札幌グルメ#札幌海鮮#東区グルメ #札幌定食#札幌海鮮丼#おいらの干物漁太 #グルメ好きな人と繋がりたい#札幌食堂#札幌ランチ #CONNECTPRESS #TOBIVAKO *********************************************************

2024/10/06に公開- 指定なし

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絶品のガレットが楽しめる高コスパなフレンチの隠れた良店。札幌の地下鉄東西線西28丁目駅と円山公園駅のちょうど中間位にあるカジュアルな雰囲気で絶品のガレットを中心としたフレンチが楽しめるお店それが、「アルモール」店内は、ブルーを基調としたゆったりした雰囲気でテーブルも広く、何とも心地よい空間にセンス良く仕上げられている。ランチは、2,250円のガレットを中心にしたランチコースを中心に、３つのランチコースで展開。ガレットランチは、お食事の前の軽いおつままみのアミューズから始まり前菜、ガレットで構成されており、どの料理もボリュームがしっかりありコスパの良さを感じる。ランチメニューの前菜とガレットは、メニューからチョイス出来るようになっておりそのメニューの編集と構成が本当にセンス良く食べる前から美味しい予感しかしない。お料理は、本当にどれも美味しく特にお店自慢のガレットは食材本来の味をしっかり際立たせる為の調理が丁寧に施されており、口に入れた循環に口いっぱいに広がる至福の風味と旨みそしてガレットの心地良い食感に思わず笑顔が溢れる。これは、完全にリピート確定ですね。シェフ自慢のブイヤベースも魚介それぞれの味がしっかり引き立っておりソースとの相性も素晴らしく良くこれも完全に癖になってしまうヤツですね。はっきり言ってここ、かなりお勧めです。是非、デートも良し、友人知人との会食も良し、ご家族のお誕生日などの記念日でも良し、次回はディナーにお邪魔します。ご馳走様でした。完全にここ、札幌の正解です。まだ、未体験な人は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？ @armorsapporo ********************************************************** 【店名】 Armor（アルモール）【エリア】西28丁目エリア【住所】北海道札幌市中央区北3条西28-3-10 寺山ビル 1F 【電話】 011-213-8074 【営業時間】11:30 - 15:00L.O. 14:00　　　　　　 18:00 - 22:00L.O. 21:00 【定休】　日曜日 @armorsapporo #北海道グルメ#札幌グルメ#札幌鮨#北海道鮨 #札幌ガレット#札幌フレンチ#記念日レストラン #グルメ好きな人と繋がりたい#鮨処うえの #CONNECTPRESS #TOBIVAKO *********************************************************

2024/09/15に公開- 指定なし

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———————————————————— 【店名】みえ田【エリア】　ススキノエリア【住所】北海道札幌市中央区南５条西３丁目第23桂和ビル 4F 【電話】 011-532-2828 【営業時間】18:00 - 23:00　L.O. 21:30 【定休】日曜日 @mieda_sapporo #北海道グルメ#札幌グルメ#札幌和食#札幌記念日レストラン #札幌美食#グルメな人と繋がりたい#ポップアップダイニング #ススキノ和食#サプライズ好きな人と繋がりたい#みえ田 #CONNECTPRESS #TOBIVAKO #北海道和食 #記念日レストラン#北海道ガストロノミー#TOVIBACO

2024/09/08に公開- 指定なし

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創業39年を迎えた今もなお行列が絶えない本物の絶品町中華。東区の市営地下鉄東豊線東区役所駅のすぐそばにある昭和を感じる赤いテントに赤い暖簾が目立つ「北華飯店」。まさに町中華という言葉から連想するお店の佇まいそのまま。並ぶとは聞いてたので開店の11:00を目指して行き 11:00少し過ぎた位に到着したらすでに１回転目が満席で更に外には10名程の行列。 30分待たずに店内へ。もちろんクーラーなどは当然なく強面なお父さんワンぺで営業しており、お冷はセルフで。それにしても店主の手捌きが本当に素晴らしく、本当にワンオペなのかと疑うような速さで注文をこなしております。オーダーするタイミングを見計らっていたらお母さんが登場しようやくオーダー。噂のチャーメンとチャーハンに肉ニラ炒めをオーダー。 15分程でチャーハン登場。確かにこれは昭和のおじさま達は絶対好きなヤツですね。熱がしっかり全体にしっかり行きわたっているので、本当に熱々で、香ばしい香りもしっかり立っており、絶妙に美味しい！チャーメンも同様。両方とも旨味もしっかり立っており味も濃い目なのでこれはハマるの分かります。ガッツリ食べたい時には、かなり良いですね。どちらもしっかりボリュームがあり料金設定もリーズナブル。強面なおやっさんなんですが、お客様に喜んで貰いたいって気持ちが伝わります。でも、強面です（笑）最後に登場してきた肉ニラも本当に香ばしい香りと味付けが絶妙でお腹いっぱいなのに箸が伸びちゃう完全に白いご飯が欲しくなるヤツです。いやぁ、町中華やっぱりいいですね。気取らず、ただただ無心にガッツり食べる。夏の暑い日に思いっきり汗かきながらチャーメンとチャーハンかっこんでみるのもいいかも。次回は、是非回鍋肉食べて見たいです。おやっさん、ご馳走様でした。ここも北海道の正解ですね。並ぶの覚悟で行ってみてください。お勧めです。あ、お会計は現金のみですのでお気をつけください。 ********************************************************** 【店名】北華飯店（ホッカハンテン）【エリア】　東区エリア【住所】北海道札幌市東区北14条東8-1-7 【電話】 011-753-1752 【営業時間】11:00 - 17:00 【定休】水曜日 #北海道グルメ#札幌グルメ#札幌中華#札幌チャーハン #札幌美食#グルメな人と繋がりたい#ポップアップダイニング #大通り天ぷら#サプライズ好きな人と繋がりたい#北華飯店 #CONNECTPRESS #TOBIVAKO #札幌イタリアン #記念日レストラン#町中華 *********************************************************

2024/08/15に公開北華飯店日本北海道

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イタリアンシェフが手掛ける 30日間だけの天ぷら屋に大注目！！大通公園14丁目にある豊かな緑に包まれた資料館のほど近くにあるクッチーナ「マガーリ」全国を食べ歩き自らの足で究極の食材を探し歩き、生産者とのアライアンスも多く持ち常識にとらわれず、ただただ、自身が見つけた食材の個性や特徴を高める為の調理を施しゲストにワクワクと驚きを提供する宮下シェフ。そんな宮下シェフが、マガーリの定休日を利用し年間30日間だけの天ぷら屋さんをポップアップスタイルで展開。その週のとっておきの食材から全23品の宮下シェフ独自の天ぷらを提供。店舗の奥に、天ぷら利用者だけが入れる秘密の個室には、到底ポップアップとは思えないこだわりの８席だけのカウンターが設置されており、ここから完全にワクワクさせられてしまう。本日のお品書きは23品。真っ先に頭に浮かぶのは果たしてゴール出来るのか？お料理は、海老の頭をカリカリに揚げたリアルかっぱえびせんからスタート。本当に、素材の味と風味そして旨味をしっかりエッジを効かせ提供される天ぷらという調理法で構成されたシェフオリジナルのお料理とも言える天ぷらは全くもたれる事なく食べられるように設計されてました。むしろ、おかわりしたくなるほどのクォリティ。ここでしか味わう事の出来ない唯一無二そして一期一会とも言えるこの瞬間にしか出会うことの出来ない驚くほどのクオリティの食材。これはもう、完全に北海道ガストロノミーですね。年間30日間しか営業されない一期一会の宮下シェフの本気の天ぷら。これは、かなりお勧めです。次回は8月13日と27日そして9月10日に予定あれており、8月23日と9月10日はまだお席が若干残ってるようです。気になる方は、お急ぎでお電話もしくは @magari_sapporoにDMで。 ********************************************************** 【店名】マガーリ（CUCINA ITALIANA MAGARI）【エリア】　西11丁目エリア【住所】北海道札幌市中央区大通西14丁目1-14 NEOビル1F 【電話】 070-5288-8172 【営業時間】ランチ： 12:00～14:00/ディナー18:00～【定休】　木曜日 @magari_sapporo #北海道グルメ#札幌グルメ#札幌天ぷら#天ぷら #札幌美食#グルメな人と繋がりたい#ポップアップダイニング #大通り天ぷら#サプライズ好きな人と繋がりたい#マガーリ #CONNECTPRESS #TOBIVAKO #札幌イタリアン #記念日レストラン *********************************************************

2024/07/21に公開- 指定なし

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