コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順・ 👑発酵好きさん＆美食家さん必見！👑 一夜限り！世界レベルのシェフが仕立てる “発酵ビュッフェ” がVISONに登場！ 美食✕発酵✕トークで、味わい尽くす「三重の発酵美食夜会」 ＼一夜限りのスペシャルイベント／ 美食トークと絶品ビュッフェで発酵を味わい尽くす！ ＼三重の発酵美食夜会／ 「世界の料理人1000人」に選ばれたイタリアンの名匠・奥田政行シェフ × 発酵デザイナーの小倉ヒラク氏 この一夜限りのスペシャルイベントのために、奥田政行シェフが三重の豊かな食材と厳選された発酵調味料を使って 多彩で奥深い「発酵美食ビュッフェ」を考案。 さらに、食事と共に繰り広げられるのは、両氏によるここでしか聞けない発酵トーク。 奥田シェフの見事なビュッフェに舌鼓を打ちながら、二人の軽快で奥深いトークセッションを堪能できるまたとない機会です。 ／ #発酵ビュッフェ ってどんなものがあるの？ ＼ ビュッフェメニューは19種類（予定）。前菜やサラダなどの軽めのメニューから煮込み料理、ステーキなどのメイン料理まで多彩なラインナップ。お一人様12,000円で、いろんなコース料理を一度に味わえるかのような、贅沢で豊富な品数。 お料理のすべてには厳選した発酵食材・調味料が使われています。 ビュッフェを楽しみながら、二人のトークでお料理や発酵のヒミツが聞けるかも…！ ／ こんな豪華なラインナップ！#発酵ビュッフェ のメニューお見せします ＼ 《奥田政行シェフ考案 ビュッフェメニュー》 ・白酢のホタテすしと赤酢のマグロすし ・昆布酢とにんにくでマリネした鶏の油淋鶏 ・アップルビネガーでしめた鯖とリンゴとクリームチーズ ・モルトビネガーと伊勢醤油の胡麻オイルドレッシングのカルパッチョ ・昆布のサラダ鰺わいドレッシング ・グラスフェッドビーフ肩肉の3％塩水3日漬けのトマト煮込み ・魚のムニエルエシャロットの赤ワインビネガー漬け ・桑名のハマグリの玄米黒酢蒸し ・伊勢たくあんと大根サラダのマヨネーズ和え ・牛肉の赤ワイン煮込みとホタテと養肝漬け ・白身魚のサラマンダー焼き 生クリームで煮出したカツオ節のソース ・真鯛のカリカリ焼き白醤油のヴァンブランソース ・牛肉のステーキ底引きたまりの赤ワインソース ・豚肉の底引きたまりと味醂の角煮 八角蒸留水 ・紀州麦味噌と牛肉のラグーソースナス入りフェットチーネ ・酒粕赤酢のらっきょう漬けとセロリとエビのサラダ ・フォアグラのフラン 酒粕白酢のジュレ ・豆腐と鯵わいドレッシング ・じゃがいものエンファンスヴィネガーのサラダ ／ 小倉ヒラク氏が提案するペアリング ＼ 奥田シェフ考案の料理に合う「日本酒」「ソフトドリンク」を、発酵のスペシャリスト・小倉ヒラクが提案。 発酵の魅力を引き立てる絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。 ※ペアリングは別料金 ■開催概要 日時：2025年6月28日(土) 18:00～20:00 場所：VISON イベントドーム（和ヴィソン） 出演：奥田政行、小倉ヒラク 参加費：12,000円（税込） ■参加申し込み Pass Market（パスマーケット）『三重の発酵美食夜会』ページ またはお電話（0598-39-3330）よりお申し込みください。 ／ #VISON発酵祭 ほかにももりだくさん ＼ ◇発酵マルシェ三重 日時：6月29日(日) 10:00～15:00 場所：VISON イベントドーム（和ヴィソン） コンセプトは「発酵食・郷土食を通して東海・三重を知る、美味しい楽しい寺子屋」。 自分で作って、触れて、においをかいで、発酵をより身近に感じられる「発酵マルシェ三重」では、 東海地方特有の伝統食づくりや、簡単に作れる塩こうじや醤油こうじづくりなど、体験できるワークショップがもりだくさん。 大人も子どもも、発酵好きもビギナーさんも、学んで楽しめるワークショップイベントです。 注目のワークショップはこれ！ ・小倉ヒラクと一緒に作ろう！ 志摩のお母さんに教わる てこねずしワークショップ ・小倉ヒラクと一緒に作ろう！ トリイソースでオリジナルソース作り ワークショップ ・小倉ヒラクと豆味噌三人衆 岡崎の八丁味噌と三重の豆味噌 味くらべ＆トーク ～まるや、カクキュー、東海醸造～ ・小倉ヒラクと東海のうまみキーパーソンが語る 白たまり、郡上味噌、養肝漬！ #VISON #ヴィソン #発酵 #発酵ツーリズム東海 #三重グルメ #腸活 #美食 #発酵ツーリズム東海2025/06/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ビュッフェ#発酵ビュッフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/VISON発酵祭#VISON発酵祭https://www.instagram.com/explore/tags/VISON#VISONhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィソン#ヴィソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ツーリズム東海#発酵ツーリズム東海https://www.instagram.com/explore/tags/三重グルメ#三重グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食0.69%350＊ ある程度の年齢を重ねたら ファッションの中のアクセサリーに占める印象が こんなにも大切なんだとまほさんから学んだ 私はアクセサリーのセンスが全くありません。。笑 @sipilicamaho まほさんのアクセサリー使いを見て憧れて、毎年何か一個ずつ自分にプレゼントしようと、アドバイスをもらっています。 集めていく楽しみ。 今年もまほさんとのお話を楽しみに企画しました。 どうぞ足をお運びくださいませ。 ……… Sipilica Summer Collection POP UP SHOP at 本草研究所RINNE 三重VISON やわらかな山並みを見渡す美しい場所 三重県多気町VISONの中腹に位置する大好きな本草研究所RINNEさんにて 初めて夏のPOP UP SHOPを開きます これまで2回開催させていただいたこの場所で季節を変えてのPOP UP SHOP 7月の太陽の光の下でSipilicaのジュエリーたちがどんな表情を見せてくれるのかとてもたのしみにしています 今回も選りすぐりのターコイズたちで仕立てたジュエリーをRINNEにお持ちします 一年を通じてお使いいただけるターコイズジュエリーですが イメージ的にも夏の装いには取り入れやすく このシーズンに身につけ始めればそのまま秋冬も活躍してくれると思います 山の緑もいっそうの美しさを増すこの季節 どうぞあなたのためのジュエリーと出逢いに 本草研究所RINNEでのSipilica POP UP SHOPへ足をお運びください Sipilica SummerCollection POP UP SHOP 7/11 fri. 12 sat. 10am〜5pm 本草研究所RINNE 三重県多気郡多気町ヴィソン 080 8089 17182025/06/19に公開本草研究所 rinne 日本 三重県1.93%980＊ ▪️ギリギリのお知らせですみません▪️ 6月15日(日曜日) 18時〜20時 三重県菰野町のアクアイグニス サーラビアンキ・アルケッチャーノにて 「育て・作り・食す 食農塾」 奥田政行シェフと草地放牧牛を食す会 を開催します！ 参加費はフルコースに温泉入浴チケットがついて 15000円です！ 基本的なメニューは決まっていますが、何が飛び出すかわからない。奥田シェフは有名なシェフというだけでなく、肉の火入れ温度や部位による手のかけ方の話しなどが本当におもしろいのです。 まだあと数名お席があるようなので、もし 「あ！急だけど行ける！！」という方はDMくださいませー もちろん私も 【発酵ツーリズム東海】のTシャツ着て参加します。笑 そう、これは6月28日にvisonで開催される 【発酵ツーリズム東海・美食夜会】の前哨戦なのだ！ 1ヶ月の間に2回も奥田シェフの料理を食べるチャンスがあるなんて… 東海は恵まれてるなーありがたや。2025/06/14に公開- 指定なし1.95%990＊ ＊ 今年もヴィヒタ始まりました！ 北海道・紋別郡滝上の自社農場にある白樺の木々の 「今が1番香りがいい！」というタイミングで収穫。 冷凍庫で凍らせることによってフレッシュな香りを閉じ込めて、年間通して出荷できるようになります。 サウナで使うだけでなく、お湯に入れてもバスハーブとして活用できます。癒される… 冷凍でお届けしますが、到着したら陰干ししていただけば大丈夫。ご自宅での保管は干しておけばOK サウナ宿の方にはまとまった量でもお送りできますのでお問い合わせくださいね🌿 ▪️白樺の樹液も一緒に送れます▪️ 通販サイトからもご注文いただきます。2025/06/07に公開- 指定なし0.81%410＊ ＊ 晴れました！晴れました！！ ⭕️今日はりんねしゃスタッフ総出⭕️ 🔹りんねしゃ宇治店🔹 いつ行っても、いつものスタッフがいて安心してよい買い物ができる事。それが一番大事♪(KAN) をモットーに生鮮品や野菜、時にはスペシャルセールや試飲会・試食会をやります。 今週はどんな事やってるかな〜？を楽しみにしてもらいたいな！ @rin.ne.sha 🔹岐阜のメディアコスモスで開催「地酒で乾杯」 暑くないし、雨じゃなかったし、今から行こうかなーという方もぜひ！ りんねしゃは ◉発酵つまみセット◉ ◉冷や汁◉ ◉松の酵素ソーダ◉ を出してます！ おつまみセットには、最高の素材を使って 発酵調味料の凄さを表現しました。 @tokaihakko 発酵ツーリズム東海の展示を見ながら 岐阜メディアコスモスでのんびり過ごす良き休日… 🔹三重県多気町visonで「発酵ウォーキング」 普段は入ることができない山の中の散歩道や農園の中をウォーキング♪ そして16ヶ所もある【発酵スポット】で食べて飲んでワイワイと♪ こんな企画、今まで無かったーーー ファミリーで楽しめるのがいいですね！ @yakusou.rinne_vison では @miyamotonouen.kouji の黒麹甘酒スポーツドリンクを飲んでいただけます。 ＊受付は終了しています＊ 朝起きて、さあ！なんかお出かけの気分♡ となって、どこかのりんねしゃに会いにきてくれたらいいなあー2025/05/31に公開- 指定なし0.99%500＊ ▪️梅の予約注文スタート▪️ 毎年お世話になっている、三重県の @matsumotofarm 松本農園さんですが、今年は雹の被害に遭われ、収量が激減してしまったそうです。 そんな時にでも収穫させていただける事に感謝しかありません。 お米の騒動(騒動という表現はあまりピンときませんが)などのニュースを見ていると、こんな時だけ(しかも値段のことだけ)話題になる事自体がおかしいと思ってしまいます。 本当はもっと普段から、生産地の様子や作り手の気持ちを自分事として考えていかなければいけないのに。 梅の収量がはっきり分からない中で予約注文を取りますので、産地の変更をお願いする場合もあるかもしれません。その場合は個別に連絡をしますのでご理解よろしくお願いします。 ▪️遠方の方はヤマト便で発送しますので、通販サイトから予約をお願いします。 価格はサイトをご覧ください。 ＊農薬不使用で栽培している畑で収穫させてもらいますが、不足した場合は減農薬栽培の梅になる可能性もありますので、減農薬栽培表記になっています＊ ▪️りんねしゃ店舗や東別院朝市で受取希望の方は、インスタのDMに ①氏名 ②電話番号 ③希望量(紫蘇や塩・粗糖も注文できます) ④受取希望場所(宇治店・立込店・朝市) をご記入ください。 こちらからの返信をもって予約受付とさせていただきます。 お店の営業時間であれば電話でも承ります。 📞0567-24-6580(営業時間はプロフィールに) 欲しい時に、ほしい量だけ、すぐ買える… という時代ではなくなっていく予感がします (負のイメージだけではなく、むしろ前向きに捉えたい気持ちです)2025/05/15に公開株式会社りんねしゃ 日本 愛知県1.12%570＊ オトナになってから出会って、仲良くなった時間は短くても、見ている事や楽しいと思うことが似ていて(と、私が勝手に思っているだけだけど)、大好きなあっこちゃんが、またまた新刊を出してくれました。本の雰囲気やテーマがドンピシャに私のタイプです♡ @minokamo 7月か8月にりんねしゃで 〜あっこちゃんの料理教室&食いしん坊と食べる会〜 をやろうと計画ちう。まだ、タイトルも仮。。笑 教室は少し先だから、書籍の紹介を先に！ ….…… 新刊【つつむ料理 〜焼売/肉まん/おやき（技術評論社）】4/30日発売です！ 使いかけのキャベツ。にんじんの切れ端、野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつむと、ご馳走になる！と、生まれた一冊。 普段、お客様がいらした時にもさっとよく作ります。 ほぼ野菜の餃子や、準備が簡単な肉だけ餃子、粒マスタードたっぷり焼売、台湾胡椒餅、カレーパン、肉まん、おやき、、つつむ料理をたくさんご紹介しています。 つつむって楽しい！一人でも、みんなでも、楽しくつつむ料理を頬張っていただきたい！ あなたの自炊の味方になりますように。 町の本屋さん、ネットでも予約受付中です。 https://www.amazon.co.jp/つつむ料理-～焼売-餃子-肉まん-おやき/dp/4297148447 （制作兼、もっと！つつむ料理応援隊） 写真/福田喜一 @kiichi.fukuda ブッYepイン/Yepept_design 文・執筆補助/片田理恵 つつみ師助手/佐橋百々花 編集/秋山絵美（技術評論社） ……… 街の本屋さんに行って買おうと思います。 本屋さんに行って、もし無かったらポチります。 本屋さんに行ってお目当てと違う本まで買ってしまう、あの時間が好きです。 もうちょっとおばあちゃんになったら、自宅の縁側で庭見ながら本読むのを楽しみに、今は仕事頑張ります。2025/05/01に公開- 指定なし1.76%863・ VISONを満喫する最高の企画できました！ ファミリー参加、カップル参加、友達同士はもちろん発酵好きで自然も大好きなシングル参加も大歓迎⭕️ 参加申し込みはストーリーハイライトに！ ………… VISON発酵祭「発酵ウォーキング」チケット受付中🚶♀️➡️🚶♀️➡️ 【発酵ツーリズム東海】三重会場〈VISON〉で体験型グルメラリーイベント「発酵ウォーキング」を開催します！ ⛰️VISONの自然と三重の発酵の魅力を歩きながら体験できる「発酵ウォーキング」。 農園や山の中を歩くエリアや、味噌や醤油の蔵が立ち並ぶエリアなど、バラエティに富んだVISONならではのウォーキングコース（約4㎞）には、10ヶ所以上の「発酵スポット」が点在し、魅力あふれる発酵グルメやドリンクを味わい、発酵にまつわる学びを体験することができます。 📍開催日：2025年5月31日(土) ※雨天決行 📍スタート時間（全5回）：①10時 / ②10時30分 / ③11時 / ④11時30分 / ⑤12時 📍参加人数：最大250名（各回50名）※定員になり次第、予約終了 📍参加資格：4km程度の距離を歩ける方。国籍、年齢、性別は一切問いません。 交通ルールやマナーを守れる方。 小学生以下の参加者は、保護者の同伴が必要です。 歩行が困難な参加者は、介助者の同伴が必要です。 📍参加費：4,400円（大人・子供同一料金） ※参加費に含まれるもの：ウォーキング中に提供する食事・飲み物・傷害保険代 📍予約方法：パスマーケット「発酵ウォーキング」よりお申し込みください https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02heygs4pud41.html 魅力あふれる発酵スポットの情報は今後どんどん追加していきます🥐🍙🍋🟩2025/04/30に公開ヴィソン 日本 三重県1.78%900＊ ヴィーガンスイーツという言葉が今ほどメジャーじゃなかった10年ほど前、一口食べて一瞬でとりこになったマフィンがありました。 それが真知子ちゃんのヴィーガンマフィン。 子育て時代も同時期で子連れで遊んだり色々な体験もしてきたけど、一緒に仕事をすることはなかったな。。。 だけど、いつかまちこちゃんのマフィンをみんなに食べてもらいたいという願望は(本人には言わずにひっそりと)持ってました。 それがやっと叶います！嬉しい！ 真知子ちゃんのマフィン教室&デモンストレーション そしてマフィン販売も。 ぜひぜひこの機会にVISONのRINNEに @yakusou.rinne_vison 遊びにきてください！ この日だけの、RINNEのハーブティーをブレンドしていっしょに飲んでもらえるように準備します。 ワクワク♡ ＊申し込みフォームはストーリーアーカイブに＊2025/04/20に公開- 指定なし2.01%966＊【神楽坂発酵美人堂 清水紫織さんWS】 5月17日(土曜日) りんねしゃ宇治店2階で開催予定でしたが、 定員以上の方に参加希望いただき、 キャンセル待ちの方が多く出てしまいました。 なので、会場をりんねしゃ宇治店近くの公民館に変えて再度募集をすることにしました！ 今回は新刊が発売された後、初の東海地方でのリアルな教室になるので、どんなメニューになるか今からワクワクしています！ 発酵調味料を作るのは、楽しい。 でも…その調味料をつかいこなすのが、ちょい難しい。 そんな方が実は意外といるのです。 ちょっとしたコツを学べば、発酵調味料の使い方は無限大♾️ 清水紫織さんに直接習うちょっとしたコツは 発酵料理がもっと楽しくなるきっかけになります☆ ワークショップの詳細と参加申し込みフォームは、ストーリーハイライトにありますのでぜひご覧くださいませ✴︎2025/04/19に公開株式会社りんねしゃ 日本 愛知県0.99%500＊ JR名古屋高島屋の催事で限定販売しましたが、 会期の途中で完売してしまうほど好評だった ▪️発酵マヨ・酵母エキス無し▪️ が再入荷しました！ 動物性原料不使用のヴィーガンマヨです♪ (りんねしゃ限定レシピ) 一度使ったら 「あ、あれと合わせて食べてみよ」 「このスパイスと混ぜても美味しいかも」 「味噌とすりゴマ入れて和風にしてみよ」 ってアイデアどんどん湧いてくる！ 発酵マヨだけで食べても充分美味しいのに！！ オンラインにも載せましたので、ぜひお試しくださいね。 ＊菊花せんこうの季節も始まりました🌀 ＊赤丸薄荷の麦茶もおかげさまで大好評🌿 オンラインでお待ちしております⭕️2025/04/18に公開- 指定なし0.75%380＊ 答志島の茎わかめ「固すぎて使わない部分あげる」 と言われて(めかぶもついてましたが)、袋にたくさんいただきました。 3回くらい茹でて塩抜きし、細かく切って揚げと合わせて甘辛に煮ました。 柔らかい部分より好きかも。。。 海の仕事のあれこれ、考えさせられる事が多い。 島の人たちの温かさに触れれば触れるほど、 このままではいけないという気持ちになるけど、 自分なんかが何かしたところで、でしゃばりになるだけだという気持ちとの狭間にゆれる。2025/04/12に公開- 指定なし1.52%761＊ 「発酵ツーリズム東海」 名古屋駅JR構内にポスター貼られましたーー！！ すげーー 感無量😭😭😭😭 ポスター見たらFBやインスタにハッシュタグとかつけて宣伝お願いします！！ シェアも大歓迎！！ 宣伝広告費なしでよくここまできた😭😭 ヒラクくんをはじめ、実行委員の蒲さんや宏さんの底力を見た。 そしてこちらが私の渾身のツアー企画🙋♀️ 同郷の章子ちゃんと、地元への恩返しできたらいいなと思ってやります！ https://tokaihakko.net/programs/67d23823421aa900010d78b7 さあ！私も頑張るぞ！ 発酵ツーリズム東海の公式土産も開発中💪 お楽しみにーーー https://tokaihakko.net2025/04/08に公開- 指定なし1.2%610さあ！今日から高島屋の催事！ JR名古屋高島屋 10階催事場 〜やさしい暮らし〜 みんなのクローゼットやコーヒーの催事もあって散財の予感しかない…笑 今回のりんねしゃブースは めちゃくちゃ推しアイテムがありまくりー 〜稲とアガベ発酵マヨ〜 🟨酵母エキス抜きバージョン🟨 ＊りんねしゃ限定＊ わたくし、別に酵母エキスが「悪い」とは思ってないんです。 一般的に広く売るには必要な美味しさなんだと思います。 でも、「酵母エキスを入れなくても絶対に美味しいのに…。酵母エキスが入っているとそれの味が際立ってしまって、素材のしみじみとした美味しさが消されちゃうからもったいない…」とは思います。 私にとって「本当に美味しい」って思えるのは、いきなりドーン💥とくる旨みより、食べながらしみじみ感じる旨みなんだなー マジでニッチですが、りんねしゃのお客様には刺さると思ってます。 だから、今回の酵母エキス抜きができた時はすぐに「うちで全部仕入れるから作って！！」と、岡住くんにお願いして、せっかくだから名古屋高島屋でデビューにしようと頑張りました！残念な事に、広告媒体に間に合わなかったから、宣伝は自力のSNSと口コミのみ！笑 (シェアしてあげるよって方いたら神) ぜひ皆様、高島屋催事やりんねしゃ店頭やら東別院朝市でこの 🟨酵母エキス抜き・稲とアガベの発酵マヨ🟨 を買って食べてみてください！ これが売れたら、次からも作ってもらえると思うのです✨ 自分が「美味しい」と思うものを作り続けてもらいたいなら、買って買って買い続けるのが私の役目なんです！ 高島屋10階催事場のりんねしゃブースで お待ちしています♪2025/04/03に公開- 指定なし1.09%550※ 鷺島広子さん・春から初夏へ… ～緑のスキンケアクリーム作り～ 春は一番身体がダイナミックに変わるとき。 アレルギー症状も出やすい季節、敏感になりがちな お肌のケア、春の身体のこと、ハーブのこともお話しつつ、紫外線対策にも役立つ緑のクリーム作りをスタートします。 乳化剤不使用、天然素材、最高級のオリーブオイルを使用します。 どうぞお楽しみに！ ☆春の身体～緑のスキンケアクリーム作り～ 内容：春の身体、セルフケアについて フェイスクリーム作り(30ml+携帯10ml) 日時: 5月4日(日) 🔺りんねしゃこの日は特別営業します りんねしゃ宇治店 ①11時〜13時 ②15時〜17時 5月5日(月・祝日) VISON 本草研究所RINNE ①13時〜15時 参加費：8800円 ※ガラスクリーム容器ご持参の方は300円キャッシュバック ※クリーム追加オプション 4800+円/30ml 年間通してのご参加予約が毎年増えていく人気の講座です。お早めにお申し込みくださいませ♪ ▪️申し込みフォームはストーリーハイライトに▪️2025/04/02に公開- 指定なし0.75%380＊ 【高島屋 やさしい暮らし展】 4月3日〜9日 名古屋高島屋 10階催事場 今回は新しいアイテムがたくさん！！ ✔️発酵マヨ…酵母エキス抜きのりんねしゃ限定品 ✔️ローチョコ…青森からスペシャル参加！美味しい ✔️赤丸薄荷麦茶…去年の催事であっという間に完売 etc… 黒麹も今季販売スタートします！ 出店者詳細は順次お知らせしますので、まずは催事期間だけお知らせです🎶 ぜひ遊びにきてくださーい2025/03/26に公開- 指定なし1.12%570発酵ツーリズム東海のプログラムが公開されましたー！！！ やっとここまできました😭😭 みんな頑張ったーーー マジで大人の文化祭！遊びながら社会的アクションを起こせるのはマジで楽しい！ ぜひ @tokaihakko をフォローお願いします！ これからまだまた追加されるプログラム(蔵見学やツアーやマルシェやイベント)を楽しみにしてください！ 〜〜〜実行委員からのメッセージ〜〜〜 ／ 第一弾公開！＆予約スタート！ ＼ #発酵ツーリズム東海 、いよいよ！！！ 本日公式Webサイトで、第一弾プログラムを公開しました！ 公開している50以上のプログラムは、公開と同時に予約もスタートしています。 たくさんのプログラムがありますが、まだまだ第一弾。 続報にもご期待いただきつつ、まずは気になるプログラムが満席になる前に予約をお願いします！ （席数に限りのあるプログラムもありますのでお気をつけて！） うまみの聖地、東海（愛知・岐阜・三重）を発酵をテーマにめぐる2ヶ月間。 体験プログラムは「50の蔵開き・100のうまみ体験」をキーワードに、会期中、東海三県の醸造蔵・酒蔵・飲食店などの「東海発酵パートナー」がガイドとなり、地域に根付く発酵文化を案内します。 最終的には100を超える体験プログラムで、その土地、その人ならではの発酵文化に触れることができます！ 蔵人が語る発酵の奥深い世界や、職人の手仕事を間近で見られるワークショップ、発酵食を味わい尽くすツアーなど、その場所だからこそ味わえる体験が満載です。 第一弾の公開＆予約開始となる本日は、約50のプログラムを公開し、予約をスタート！ 4月中旬には第二弾のプログラムを公開＆予約スタートしますのでお楽しみに。 さらに！本日情報解禁！ 「小倉ヒラクと「発酵新幹線」で行く！うまみの聖地巡礼ツアー」を開催します！ なんと東海道新幹線「のぞみ」一両を貸し切って、東京発→名古屋着の「発酵新幹線」を特別に運行！ 発酵デザイナー・小倉ヒラク氏のガイドのもと、東海ならではの発酵食品や地酒を味わいながら、発酵の謎を解き明かし、その背景にあるストーリーに触れるユニークなツーリズム企画です。 関東圏からご参加予定のみなさま、ぜひこのスペシャルなツアーで、発酵で盛り上がる東海を訪れていただけたら嬉しいです！ 東京→岐阜便は5月18日（日）、東京→半田便は5月25日（日）の開催です。 販売開始や詳細については、プレスリリースをご覧ください！ 公式Webサイト プログラムの詳細・予約はストーリーのハイライトにあります 本日配信のプレスリリースはこちらhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000127806.html2025/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ツーリズム東海#発酵ツーリズム東海1.74%880＊ ＊ 3月1日 ★甲府発酵マルシェ★ 賑やかな前夜祭 明日はめちゃくちゃ暖かくなるって！ 甲府に遊びにきてねー2025/03/01に公開よっちゃばれ広場 日本 山梨県0.65%330＊ 明日はこちらに出店しています ＊那須塩原駅からイベント会場まで無料の送迎バスあるそうです @goodnews_nasu ▪️那須の冬市▪️ 今回のりんねしゃは、おススメ食品はもちろんの事 🐏尾州ウールのあたたかストール🐏 をセレクトしてお持ちします！ 尾州ウールの素晴らしさを知ってほしいと、友人が一枚一枚丁寧に仕上げているストールです。 ぜひ皆様に触れていただきたいです♡ 今の季節に必要な「のど飴」 いつも人気の「干し芋」 赤丸薄荷シリーズや調味料、スパイスなど盛りだくさんでお待ちしています！！ 出店者で来ているみんなに会えるのもめちゃくちゃ楽しみです😊2025/02/23に公開- 指定なし1.03%520＊ ＊ 豊田市博物館で開催中の 和食展・開催記念講演会に来賓として参加させていただきました。ありがたや。 和食の中に哲学を感じた一日になりました。 土井善晴先生のお話しの中で、心に残った言葉を書き出したのでこちらにシェアします。 ・・ ・日本の自然を背景に成り立つのが和食。 ・季節の歳時記を大切にした素材選び。 ・日本のメディアは「日本料理が無形文化遺産になった」と言って京都の有名料亭に取材に行った。それは大間違い。商業的に利用されるのが和食ではない。家庭料理の中にこそ和食がある。 ・日本の美というのは生活から切り離されては考えられない。 ・人間は料理する動物である。 ・美味しくしようとし過ぎるからまずくなる。自然に任せればいい。 ・食べ上手になれば美味しいものに巡り会える。 ・日本料理は世界一の下拵えの料理。素材を食べられるようにする技術。 ・「探し味」という言葉がある。自分から味を見つけにいく。 ・・ 3月15日(日)は、和食展で食体験ワークショップが開催されます！ ▪️海水から塩つくり〜世界に一つだけのマイソルトをつくろう〜 ▪️こんにゃくつくり&変わり種こんにゃく食べ比べ ▪️簡単！竹ざるお豆腐つくり ▪️超かんたん味噌つくり体験 ▪️サラダのような、美味しいぬか漬けつくり ▪️まるでコンソメ？？たまねぎ麹作りとスープ試飲体験 ワークショップ予約フォームができましたらお知らせさせていただきます♪ (ぬか漬け作りとたまねぎ麹作りは予約不要ですので、豊田市博物館のHPにタイムスケジュールがアップされたらご覧くださいね)2025/02/16に公開- 指定なし1.84%9301234...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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