コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 2026年4月11日（土）・12日（日）の2日間「2026酒蔵祭 産土神宴」を開催。開催時間は両日とも11時から15時まで、限定酒の販売は今年から9時開始を予定しております。 酒蔵祭のために醸した特別限定酒 ・産土 二〇二五改良信交 一農醸 ・花の香「桜花」 朝搾り生原酒 ここでしか味わえない希少な日本酒が揃います。また、花の香・産土の振舞酒も提供致します。 また、会場では、和太鼓や神楽、マジックショー、バンド演奏などのステージイベントを実施。加えて、福岡・熊本の名店が集結する飲食ブースも出店し、酒と食のペアリングを楽しめます。特別企画として、新政酒造 佐藤祐輔氏を迎えた対談も予定しております。 【食の饗宴 出店者決定】 ◇福岡市 藁焼みかん Goh ◇熊本市 IL CASINO やきとり橘 ちそう丸×本田屋 鈴菜 鮎の塩焼き ◇和水町 馬肉料理（蒲池精肉店） 穂増・香子のおにぎり（NOKISHITA kitchen） ◇菊池市 発酵農園 ◇阿蘇市 阿蘇ひつじ（阿蘇さとう農園） 当日は熊本および博多発着のバスツアーを運行し、バスツアー参加者には酒蔵祭限定酒を並ばずに購入できる「特別ECサイト」も開設予定です。春の訪れとともに、産土の世界観と酒造りの魅力を体感できる２日間となります。 バスツアーの申込みは花の香酒造のHPのリンクからアクセスして下さい。「熊本・大牟田発着」と「博多駅発着」の応募フォームが異なりますのでご注意下さい。 ※4月11日（土）博多駅発のバスの座席数が少なくなっておりますのでお早めにお申し込み下さい。 #産土 #酒蔵祭 #産土神宴 #穂増 #香子 #改良信交2026/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/酒蔵祭#酒蔵祭https://www.instagram.com/explore/tags/産土神宴#産土神宴https://www.instagram.com/explore/tags/穂増#穂増https://www.instagram.com/explore/tags/香子#香子https://www.instagram.com/explore/tags/改良信交#改良信交7.12%1,9745・ 江戸時代・享保期、熊本を中心に九州一円で作られていた在来米。 日常の米ではない。 特別な客を迎える席で、 普段の米に5％、あるいは10％だけ混ぜて炊く。 それだけで、香りが立つ。 食卓の空気が変わる。 「香りの子」と名付けられた理由は、 その使われ方そのものにあった。 炊けば、蔵の外へ。 近隣の家にまで届くほどの芳香。 江戸時代には、 確かにそんな米が存在していた。 その香子を、贅沢にも100％。 菊池川流域産米。 無農薬栽培。 無肥料栽培。 生酛。 木桶醸造。 五つすべてを自然の秩序に委ねた、五農醸。 酵母ではなく、米が語る酒。 口に含み、喉を越えたあと、 ゆっくりと立ち上がるのは、 米そのものが持つ香りと余韻。 これは「新しい日本酒」ではない。 江戸時代の高級米を、 いま、酒として味わう。 忘れられていた米の記憶が、 静かに息を吹き返す。 産土 2025香子｜五農醸 2月20日（金）全国一斉発売。2026/02/16に公開- 指定なし4.01%1,1131・ 産土の時間が、さらに深く動き出す。 土地と人が、余計なものを手放した先に、 そっとあらわれる、もう一つの輪郭。 1月26日（月） 産土 2025穂増｜五農醸 静かに解き放たれます。 菊池川流域という同じ水脈に根ざした「菊池川流域産米」 江戸時代と変わらぬ思想で醸す「生酛」 田と生きものの関係を保つ「無農薬栽培」 土の力と時間に委ねる「無肥料栽培」 菌と空気の居場所を残す「木桶醸造」 その五つすべてを 人の都合ではなく、自然の秩序に委ねた、五農醸。 足さず、整えすぎず 支配しないことを選んだ先で、 土地そのものが語りはじめる日本酒 無肥料の田に息づく微生物。 水と風の巡り。 木桶に重なる菌の時間。 生酛が呼び起こす、土地の記憶。 それらが拮抗し、 偶然のようで必然の配置へと落ち着いた、 その“いま”の姿が、この一本に静かに宿っている。 同じ土地でありながら、 四農醸とは異なる深度と静けさ。 輪郭はより奥へ、時間はよりゆっくりと。 産土は、再現をしない。 産土 2025穂増｜五農醸 1月26日（月）発売。 土地が語る声に、 耳を澄ますための一本。2026/01/23に公開- 指定なし3.32%9221. このたび、私どもが育てる江戸時代の熊本県の在来種である産土米「穂増」「香子」 と、南青山の日本料理の名店『宮坂』の料理、そしてこの日のためだけに用意する産土の酒のペアリングによる一夜「産土 Makers’ Dinner」 を開催致します。 近代化以前、土地の循環の中で育まれてきた熊本の在来種肥後米は、江戸時代に「天下第一の米」と称され、堂島米会所の仕舞い相場を左右したという記録が残っています。 その米が持つ質感や香り、時間の奥行きに、素材と向き合い続けてきた宮坂の料理が静かに寄り添い、その日、その場でしか成立しない産土の酒を合わせます。 「産土」とは、土地・水・米・菌・微生物、そして人の意思が重なり合い、その場所にしか生まれ得ないものが立ち現れるという、土着の生産風土を大切にしています。また酒や米を単なる食材ではなく、日本文化として土地の記憶や時間を映す存在と考えています。 【日時】3月30日（月）18:00〜 【場所】宮坂（東京都港区南青山5丁目4-30） 【人数】8名限定 抽選制 ※QRコードより申し込みを行って下さい。抽選結果は後日お送り致します 【価格】66,000円（税・サービス込）2026/01/18に公開- 指定なし1.96%5450. 年の瀬、家々は静かに息を整える。塵を払い、門松を立て、注連縄を掛けるのは、目に見えぬものを迎えるため。 新しい年のはじまりに、歳神様はその清められた空間へそっと降りてくる。 小正月、一月十五日。 「どんどや」の炎が空を照らし、正月飾りや書き初めを包み込む。揺らめく火と立ちのぼる煙は、新年を共に過ごした歳神様を、再び天へと送り返す道標となる。 その火で焼いた餅を口にし、無病息災を願う。 文字を託した紙が燃え、想いが空へとほどけていく。 人は炎の前で、自然の力と静かに向き合う。 祈り、迎え、そして送る。日本の年中行事は、始まりと終わりを大切に結ぶ循環の文化。 大地の恵みに感謝し、目に見えぬ働きに耳を澄まし、時の流れに身を委ねながら醸される一滴へ。2026/01/15に公開- 指定なし1.69%4710. 『13日のもぐら打ち、15日のどんどや』 『もぐら打ち』は、古くから日本各地で行われてきた伝統行事の一つで、土を打ち鳴らすことで地中の邪気や害獣を追い払い、各家庭の五穀豊穣や無病息災を祈る意味があります。 特に子どもたちが参加することで、 ・土や自然への感謝 ・みんなで祈り、願う心 ・地域の人とのつながり を学ぶ、大切な文化体験とされています。 #産土 #もぐら打ち #花の香酒造 #五穀豊穣 #農耕儀礼2026/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/もぐら打ち#もぐら打ちhttps://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造https://www.instagram.com/explore/tags/五穀豊穣#五穀豊穣https://www.instagram.com/explore/tags/農耕儀礼#農耕儀礼2.73%7555・ 新年あけましておめでとうございます。 この地の水と土、時の巡りに感謝しながら、 本年も一歩一歩、産土を醸してまいります。 どうぞよろしくお願い致します。2026/01/02に公開- 指定なし1.73%4782. 12月25日（木）20時 今年最後のUTAGEは〈熊本県・産土〉 かつて江戸時代「天下第一の肥後米」と称えられた米どころ―熊本。 その肥後の国で育まれてきた熊本県在来種 穂増（ほませ）、香子（かばしこ）。そして、阿蘇から有明海へと命をつなぐ 菊池川流域。 今年最後のUTAGEでは、 「なぜ米は、ここまで人の心を動かすのか」 「なぜ土地が変わると、味わいも哲学も変わるのか」 自然農法による米づくりの現場、米が持つ本来の力、そして「産土」という、自然と人と文化を結ぶ哲学を 4名のスペシャルゲストを迎え、米を起点に、日本文化の根幹を約1時間かけて深く、静かに、熱く語り合います。 さらに番組では、実際に 穂増・香子を食しながら、その味わいが「なぜ生まれたのか」「何を語っているのか」を体感的に紐解き、自然の恩恵を未来へ手渡す時間になる事を願っております。 年の瀬の夜。今年という一年を締めくくる、深く、静かで、豊かなUTAGEを、ぜひご一緒にご視聴頂ければ幸甚です。 ⸻ ◾️商品 UTAGE 2025年末 J.S.P 特別セット 『香子五農醸 × 穂増五農醸 | 別誂袋取り ＆ 白米セット』 ・産土 2025穂増｜五農醸 別誂袋取り ・産土 2025香子｜五農醸 別誂袋取り ・穂増、香子 白米 2合ずつ ・有明海苔２種（岩のり・一番のり）半切り各5枚 飲む、食べる、知る。 番組とともに味わうことで、産土の哲学がさらに立体的にひらかれる事を願っております。 ▶ スペシャルゲスト ◾️松本日出彦 日々醸造株式会社 蔵元 伝統的な生酛造りで自身の味を追求する「日日」を醸す @hidehiko_sake ◾️宮坂 展央 東京 南青山「宮坂」店主。伝統と独創性により構築された日本料理を提供。米への想いが込められ料理が特徴的 @miyasaka_minamiaoyama ◾️大越 基裕 ソムリエ 国際コンクール審査員やJALファーストクラスのワイン選定を務める。日本酒や焼酎を世界のレストランシーンに取り入れたパイオニア @moto_okoshi ◾️本田 直之 書は77冊を超え、300万部を突破。世界各国のB級グルメから三つ星レストランまで食の幅広い経験を積んでいる @naohawaii #utge #産土 #花の香酒造 #穂増 #香子 @jsp_association @kiyotakakanda2025/12/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/utge#utgehttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造https://www.instagram.com/explore/tags/穂増#穂増https://www.instagram.com/explore/tags/香子#香子2.02%5630・ 酵母ではなく、米が語る酒。 多くの日本酒は、酵母の個性が香りをつくる。 しかし、香子は違う。 口に含み、喉を越えたあと、ゆっくりと広がるのは、米そのものの香りと余韻。 「香子」と呼ばれてきた理由が、その瞬間にはっきりとわかる。 炊いたとき、蔵の中だけでなく、蔵の外、近隣の家にまで香りが届く。 今日は香子を炊いている。 そう分かるほどの香りが、江戸時代には確かに存在していた。 その米の個性を、本来の土地である菊池川流域、生酛、無農薬、無肥料という四農醸という農醸で、静かに、しかし確かに表した。 産土 2025香子｜四農醸お楽しみにお待ち下さい。2025/12/17に公開- 指定なし1.99%55112025/12/04に公開- 指定なし1.62%4500・ 産土 二〇二五、始まる。 季節がゆっくりと動きはじめ、風景が最初の形をあらわす 厳しい寒さのあと 風の角度がほんの少し変わり 水面の色がわずかに深くなる 土の奥で眠っていた微生物の気配が かすかに動きはじめる。 その小さな変化の積み重なりが、 毎年、産土の一年の始まりを知らせてくれる。 産土は再現を目指さない 模倣もしない 今年の風土が映した姿は 今年にしか現れない そして、その“最初の姿”が明日ひらく。 二〇二五醸造年度 産土 2025穂増｜四農醸 新酒第一弾。 最初にあらわれる産土は、 その年の歩みを静かに切り開く一本。 風土がいま、どのように息づき、 どのような輪郭を宿したのか。 その答えがこの酒に滲む。 ここから一年 季節が進むたびに産土は形を変え、 土地の表情をいくつも重ねていきます ひと月ごとに異なる風景が現れ、 同じ土地でありながら、 二度と同じものは生まれない。 その巡りの第一歩となる一本が、 明日、静かに姿をあらわす。 産土の新しい一年が、ここから始まる。 UBUSUNA 2025 Begins. As the seasons begin to shift, the landscape slowly reveals its earliest form. After the harsh cold, the angle of the wind changes ever so slightly. The color of the water deepens by a shade, and the once-quiet life within the soil— the subtle presence of countless tiny beings— begins to stir. These gentle, layered signs of change are what announce the beginning of a new year for Ubusuna. Ubusuna does not seek repetition. It does not imitate. The expression shaped by this year’s land, climate, and living earth can appear only this year. And tomorrow, its first form will open. Brewing Year 2025 UBUSUNA 2025 Homase | Four-Farm Fermentation — First New Release. The first Ubusuna to emerge each year quietly opens the path for all that will follow. How does the land breathe now? What shape has it taken? The answers are carried within this bottle. As the months unfold, Ubusuna will shift its form, layering the expressions of this place one season at a time. Each month reveals a different landscape— the same land, yet never the same. And the bottle that marks the first step of this year’s journey will quietly reveal itself tomorrow. A new year of Ubusuna begins here.2025/11/26に公開- 指定なし3.09%8581. ついに開催直前！ JSPスペシャルディナー＠GohGan 7蔵元と名シェフが一堂に会する、一夜限りの“UTAGE” ご好評につき、チケット残りわずかとなりました。 迷われている方は、ぜひお早めにお申し込みください。 ◾️福岡の話題店「GohGan」にて開催 福山剛氏 × ガガン・アナンド氏が手がける、革新的アジアン・スパイス料理が この日だけのビュッフェスタイルで登場！ ◾️7蔵元が福岡に集結し、銘酒を振る舞う特別な夜 ・クラフトマン多田 スパニッシュオレンジ（天盃） ・産土 （花の香酒造） ・山ねこ 自然発酵（黒木本店） ・田中六十五 特別出品（白糸酒造） ・ヒダマ（渡邊酒造場） ・千本桜 熟成紅はるか（柳田酒造） ・小牧×萬年 スペシャルコラボ焼酎（小牧醸造） すべてのお酒はフリーフロー！ 食事との相性も蔵元がその場で提案。直接会話ができるのも、このイベントならでは。 蔵元からのコメントも届いております！ ▶多田匠（天盃‐クラフトマン多田）より このイベントは、焼酎や日本酒を「造り手の言葉」とともに楽しめる貴重な場です。GohGanの料理との掛け合わせで、焼酎の新しい魅力を発見していただけるはずです。 ▶ 田中克典（白糸酒造‐田中六十五）より 料理と人との“間”を、酒がつなぐ夜。そんなUTAGEの舞台に立てることが楽しみです。皆さまと直接お会いできること、そして田中六十五の特別な1本を注げることに、今から胸が高鳴っています。 ◾️開催概要 * 日時：**2025年11月29日（土） 18:30 開場 ／ 19:00 開演 * 会場：GohGan（福岡市中央区） * 形式：ビュッフェ＋フリーフロー＋蔵元参加 * チケット：残席わずか！ ◾️お申し込み [チケット購入ページ] https://utage.j-s-p.or.jp/products/jsp189 （※売り切れ次第、受付終了となります） ー食と酒の感動を、造り手とともにー 皆さまのご参加を、蔵元一同心よりお待ちしております。 #utage #ubusuna #産土2025/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/utage#utagehttps://www.instagram.com/explore/tags/ubusuna#ubusunahttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土2.2%6121， 今年も、蔵に新しい季節の息吹が満ち始めました。 新酒の搾りが始まり、 柔らかな香りが立ちのぼっています。 今期一番の「はじまりの一滴」を、 どうぞ楽しみにお待ちください。 #杉玉 #産土 #花の香 #新酒 #花の香酒造2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉玉#杉玉https://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/花の香#花の香https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造2.61%7232. 『穂増｜七農醸』──日本稲の原点を醸す 「穂増」は、江戸時代から九州各地で栽培されてきた在来稲であり、現代品種改良以前の“日本稲の原点”といわれます。 華やかさではなく、滋味と包容力に満ち、田に立てば風と語り、土に根を下ろす生命の強さを湛えます。この古き稲を、自然と共に再び蘇らせることは、日本の農の記憶を取り戻すことでもあります。 【七農醸の構成要素】 ・菊池川流域産米─土地の水と響き合う米 ・生酛仕込み─江戸時代より伝わる天然乳酸発酵技法 ・無農薬栽培─「すべてを敵としない」思想の実践 ・無肥料農法─微生物との共生による大地の再生 ・木桶醸造道─杉の香を宿し、菌と微生物の発酵の呼吸を生かす ・酵母無添加─自然のリズムに委ねる発酵 ・しおり─古代の酒造神話に通じる古式醸造 【しおりとは】 「しおり」とは、八岐大蛇伝説（ヤマタノオロチ）に登場する酒に由来します。 古事記によれば、出雲の地に現れた八つの頭を持つ大蛇を、須佐之男命（すさのおのみこと）は酒に酔わせて退治しました。 その時に用いられたのが、幾度も酒を重ねて造られた「八塩折（やしおり）の酒」です。その神話にならい、『七農醸 しおり』もまた、水の一部を酒に替えて仕込む――いにしえの妙技を受け継いでいます。 その技によって、七つの農法と古式醸造が重なり合い、『しおり』が全てをまとめ、調和させ、包み込みます。味わいは深く凝縮され、土地と自然と祈りが一献の中に結ばれています。 【味わいと精神】 穂増の複雑さとやわらかな旨味、さらに木桶・生酛・しおりによる深みが融合し、静謐で奥行きある味わいを生みます。 それは“造る”ではなく、“生まれる”酒。 自然界と人の祈りが調和するところにだけ現れる『産土の結晶』 【結び】 この『穂増｜七農醸』は、2024醸造年度を締めくくる一本。自然と人、天と地、過去と未来が交わる“結びの一滴”として、皆さまの心に静かに響くことを願います。 #産土 #七農醸 #菊地川流域産米 #生酛造り #無農薬 #無肥料 #木桶醸造 #酵母無添加 #しおり #穂増 #天下第一の米 #産土の結晶 #花の香酒造2025/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/七農醸#七農醸https://www.instagram.com/explore/tags/菊地川流域産米#菊地川流域産米https://www.instagram.com/explore/tags/生酛造り#生酛造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/無農薬#無農薬https://www.instagram.com/explore/tags/無肥料#無肥料https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醸造#木桶醸造https://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加#酵母無添加https://www.instagram.com/explore/tags/しおり#しおりhttps://www.instagram.com/explore/tags/穂増#穂増https://www.instagram.com/explore/tags/天下第一の米#天下第一の米https://www.instagram.com/explore/tags/産土の結晶#産土の結晶https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造1.43%3971. 稲穂が黄金に染まり、今年も無事に「産土米」の収穫を迎えることができました。 古来の日本人が大切にしてきた自然崇拝と祖先への感謝の心。日本らしい里山の景観と農耕儀礼や文化を守るその精神を受け継ぎ、何も施さず、何も敵とせず、自然と共に育てる米を「産土米」と呼んでいます。 お米の一割は、虫や鳥たちへ分かち合う。 自然界の稲妻が大地に力を与え、豊かな水と土が命を育み、虫や鳥、菌や微生物までもが、互いを生かし合う循環をつくっています。 私たちの願いは、この菊池川流域すべてを自然農法し豊かな大地を次世代へ届けたい。 そして陸の行いが川を再生し、川が海の豊かさをも取り戻す。その循環が、有明海の海苔やアサリの味わいを変える日が来ると信じています。 今年も、無事に収穫を迎えられたことに ー深く感謝を込めてー When the rice ears turn golden, we once again celebrate the safe harvest of our “Ubusuna Rice.” Since ancient times, the Japanese people have cherished a reverence for nature and a heart of gratitude toward their ancestors. We inherit that spirit by protecting Japan’s satoyama landscapes, agricultural rituals, and the culture they sustain. The rice we grow without adding anything, without fighting against anything, in harmony with nature itself— we call this Ubusuna Rice. A portion of the harvest, about ten percent, is shared with insects and birds. The lightning in the sky infuses the earth with life; the abundant water and soil nurture living beings; and even insects, birds, fungi, and microorganisms all support one another, forming a perfect circle of life. Our wish is to bring natural farming to the entire Kikuchi River basin, so that a rich and fertile land may be passed on to future generations. We believe that the care we give to the land will restore the rivers, and the rivers in turn will revive the richness of the sea— until one day, even the taste of the nori and clams of the Ariake Sea will be transformed. With deep gratitude for being able to complete another year’s harvest in peace and abundance. #産土 #産土米 #菊池川流域産米 #自然農法 #祈りの循環 #五穀豊穣 #日本の原風景 #Ubusuna #UbusunaRice #KikuchiRiverBasinRice #NaturalFarming #CircleOfPrayer #BountifulHarvest #LandscapeOfJapan2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/産土米#産土米https://www.instagram.com/explore/tags/菊池川流域産米#菊池川流域産米https://www.instagram.com/explore/tags/自然農法#自然農法https://www.instagram.com/explore/tags/祈りの循環#祈りの循環https://www.instagram.com/explore/tags/五穀豊穣#五穀豊穣https://www.instagram.com/explore/tags/日本の原風景#日本の原風景https://www.instagram.com/explore/tags/Ubusuna#Ubusunahttps://www.instagram.com/explore/tags/UbusunaRice#UbusunaRicehttps://www.instagram.com/explore/tags/KikuchiRiverBasinRice#KikuchiRiverBasinRicehttps://www.instagram.com/explore/tags/NaturalFarming#NaturalFarminghttps://www.instagram.com/explore/tags/CircleOfPrayer#CircleOfPrayerhttps://www.instagram.com/explore/tags/BountifulHarvest#BountifulHarvesthttps://www.instagram.com/explore/tags/LandscapeOfJapan#LandscapeOfJapan1.58%4382. 馬耕栽培田に実る熊本在来種米『穂増』とそこに咲く彼岸花。イノシシ被害を防ぐ新しい仲間、日本在来種ヤギの秋穂と梅吉。 米|地 産土の酒づくりの土台となるのは、和水町の大地と、そこから湧き出る水。和水町のある菊池川流域の大地には、独自の地勢や、気候、生態系による地球の生命力の根源的な循環があり、土地を同じくする水からは稲が育ち、その一部は酒づくりの仕込みに使われます。 環 酒造りと自然、農業が共存する「共にある循環」の中に私たち自身もいるという意識や感性がとても重要です。私たちは今、産土の酒づくりの成り立ちとなる自然、虫や植物、すべての生きものたち、そこで暮らす人々と酒づくりがやさしく共存し、未来へと循環していくための、産土「生産風土づくり」と同時に、農耕儀礼や祭りなどの「祈りの文化の伝承と復活」に取り組んでいます。 #産土 #花の香酒造 #穂増 #馬耕栽培 #彼岸花 #日本在来種ヤギ #梅吉 #秋穂2025/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造https://www.instagram.com/explore/tags/穂増#穂増https://www.instagram.com/explore/tags/馬耕栽培#馬耕栽培https://www.instagram.com/explore/tags/彼岸花#彼岸花https://www.instagram.com/explore/tags/日本在来種ヤギ#日本在来種ヤギhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅吉#梅吉https://www.instagram.com/explore/tags/秋穂#秋穂1.7%4730・ 産土の農醸 自然農法の歴史が積み重なるにつれ、土地の個性は鮮明になります。 「農醸」とは、その浮かび上がった土地固有の声を聴き、最もふさわしい農法と醸造法を選び取る行為です。 これは単なる味わいの探求ではありません。 産土米は、伝統と文化を守り、生態系や環境を豊かにし、さらに美しい景観を未来へ残す営みでもあります。 日本の米は「食べるもの」だけにとどまりません。土地の精神と文化を受け継ぎ、人と自然の関係を映し出す存在であることを、農醸は伝えたいのです。 ◾️選択する農醸類 ・農法 農法其の一 菊池川流域産米 農法其の二 無農薬栽培 農法其の三 無肥料栽培 農法其の四 稲架掛け 農法其の五 冬期湛水 農法其の六 畑苗代 農法其の七 疎植一本掌植 農法其の八 馬耕栽培 ・醸造法 醸造法其の一 生酛 醸造法其の二 木桶醸造 醸造法其の三 酵母無添加 醸造法其の四 しおり #産土 #産土米 #農醸印判 #農醸類 #花の香酒造2025/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/産土米#産土米https://www.instagram.com/explore/tags/農醸印判#農醸印判https://www.instagram.com/explore/tags/農醸類#農醸類https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造3.9%1,0831・ 『しおり』とは、八岐大蛇伝説（ヤマタノオロチ）に登場する酒に由来します。 古事記によれば、出雲の地に現れた八つの頭を持つ大蛇を、須佐之男命（すさのおのみこと）は酒に酔わせて退治しました。その時に用いられたのが、幾度も酒を重ねて造られた「八塩折（やしおり）の酒」です。 その神話にならい、『七農醸 しおり』もまた、水の一部を酒に替えて仕込む――いにしえの妙技を受け継いでいます。 その技によって、七つの農法と古式醸造が重なり合い、『しおり』が全てをまとめ、調和させ、包み込みます。味わいは深く凝縮され、土地と自然と祈りが一献の中に結ばれています。 #産土 #菊池川流域産米 #生酛 #無農薬 #無肥料 #木桶醸造 #酵母無添加 #しおり #七農醸 #花の香酒造2025/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/菊池川流域産米#菊池川流域産米https://www.instagram.com/explore/tags/生酛#生酛https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬#無農薬https://www.instagram.com/explore/tags/無肥料#無肥料https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醸造#木桶醸造https://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加#酵母無添加https://www.instagram.com/explore/tags/しおり#しおりhttps://www.instagram.com/explore/tags/七農醸#七農醸https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造1.65%4590・ 七つの要素を結集、今期最高峰『七農醸』誕生 仕込み水と最高の相性を誇る『菊池川流域産米』 江戸時代と変わらぬ醸造法『生酛仕込み』 「すべてを敵としない」思想に基づいた『無農薬栽培』 菌と微生物の多様性を尊ぶ『無肥料農法』 江戸時代と同じく杉の香りを宿す『木桶醸造道』 天然酵母を呼び覚ますため、長い時間をかけて仕込む『酵母無添加』 そして、古事記に伝わる八岐大蛇退治の酒に通じる古式醸造『しおり』 これら七つの農法と醸造法を重ね合わせた結晶こそ、今期最高峰『七農醸』です。 すべての要素が幾重にも重なり合い、深い凝縮感を生み出しました。 土地の恵みと個性、自然の豊かさ、いにしえの醸造法、自然界に息づく菌や微生物の力、そのすべてを凝縮させた味わいをお楽しみ下さい。 #産土 #菊池川流域産米 #生酛 #無農薬栽培 #無肥料栽培 #木桶醸造 #酵母無添加 #古式醸造しおり #ubusuna #花の香酒造2025/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/菊池川流域産米#菊池川流域産米https://www.instagram.com/explore/tags/生酛#生酛https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬栽培#無農薬栽培https://www.instagram.com/explore/tags/無肥料栽培#無肥料栽培https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醸造#木桶醸造https://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加#酵母無添加https://www.instagram.com/explore/tags/古式醸造しおり#古式醸造しおりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ubusuna#ubusunahttps://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造6.44%1,77515. 「風鎮祭」 風は、古来より人々の営みに深く関わりを持つ存在。 やわらかな風は稲を撫で、命を育む恵みをもたらす一方で、烈風は作物を倒し、村里を荒らし、人々の暮らしを一瞬にして奪う恐れともなる。 この二面の力を宿す風を畏れ敬い、豊穣の実りを守らんとする祈り「風鎮祭」 田圃に集い、心を合わせ稲穂の無事と秋の実りが豊かに約されることを希う。 風鎮祭は、自然の力に畏敬を抱き、その調和を求め続けてきた日本の精神。 風を鎮める祈りの中に、天地と人とがともに歩む道が示されている。 #産土 #花の香酒造 #穂増 #農耕儀礼 #風鎮祭2025/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産土#産土https://www.instagram.com/explore/tags/花の香酒造#花の香酒造https://www.instagram.com/explore/tags/穂増#穂増https://www.instagram.com/explore/tags/農耕儀礼#農耕儀礼https://www.instagram.com/explore/tags/風鎮祭#風鎮祭1.76%48821234...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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