藤森由身

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最終更新日: 2026/06/20

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一言コメント（AI生成）

大阪・福島でぶどう山...

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今夜は福島で

2026/02/19に公開- 指定なし

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大阪堺の川澤さん『ケンジのお野菜』から採れたてマコモダケをサクッと天ぷらにして痺れ屋オリジナルぶどう山椒塩とともに。シンプルでめちゃくちゃうまいです。 #痺れ屋 #福島区グルメ

2025/10/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/痺れ屋#痺れ屋https://www.instagram.com/explore/tags/福島区グルメ#福島区グルメ

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17時30分から毎日やってます！痺れ屋を代表するシビハイと痺れ料理2点の超お得セット！山椒とハイボールほんまに合うの？ってまだ飲んだ事ない方！ぶどう山椒と相性はかなりいいです！ぜひこの機会にお試し下さい☺️ #痺れ屋 #ぶどう山椒 #福島区グルメ

2025/10/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/痺れ屋#痺れ屋https://www.instagram.com/explore/tags/ぶどう山椒#ぶどう山椒https://www.instagram.com/explore/tags/福島区グルメ#福島区グルメ

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✅ アルバイト募集要項（痺れ屋／福島区）【店舗情報】店名：痺れ屋（しびれや） 住所：大阪府大阪市福島区福島1丁目7-21 BONビル1階 アクセス：阪神福島駅【3番出口から徒歩5秒】／JR新福島駅から徒歩3分【募集内容】 ◆オープニングスタッフ募集！ 2025年9月中旬オープン予定。新店の立ち上げメンバーとして一緒に働きませんか？【仕事内容】ぶどう山椒料理専門店でのホール接客、簡単な調理補助、洗い物など。 注文はQRオーダー制なのでオーダー業務もスムーズ！【勤務時間】 ⏰ 7:00〜22:00の間でシフト制（1日4時間〜OK） ・ランチのみ／ディナーのみOK ・シフト希望は柔軟に対応します！【給与】 💰 時給 1,200円〜1,500円（経験・能力に応じて）【待遇・制度】 • 🚃 交通費支給：1日上限1,000円まで実費支給 • 👕 制服貸与（Tシャツ・エプロン） • 🍜 まかないあり： 　既存メニューの一部を**一律500円（税込）**で提供 　→ 従業員負担250円、会社負担250円（現金支払い／給与天引きも相談可） • 📱 QR注文導入済みで業務効率も◎ • 🚭 全席禁煙、喫煙者の方のご応募はお断りしております。 • 🧑‍💼 正社員登用あり【歓迎する方】 • 飲食店経験者歓迎（すぐに慣れていただけます） • 未経験OK（丁寧に教えます！） • 学生・主婦（夫）・フリーター・Wワーク歓迎 • 髪色・ピアス自由（清潔感があればOK） • 昇給あり／社員登用制度あり【応募方法】 📩 電話またはDMでお気軽にご連絡ください！ 見学・質問だけでも歓迎です◎ #福島区#福島区グルメ #痺れ屋

2025/08/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/福島区#福島区https://www.instagram.com/explore/tags/福島区グルメ#福島区グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/痺れ屋#痺れ屋

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少し前に退院しました。ご心配・ご迷惑をおかけしてしまい、本当にすみませんでした。痺れ屋のオープンについてですが、工事が予定より遅れており、9月5日に工事完了予定となっています。それに伴い、オープンは9月中旬を目指しています。入院の理由についてですが、正確には違うものの、自○未遂と受け取られてしまうような言動があり、警察に保護されて精神科に隔離入院していました。すべては自分の甘さや判断ミスが招いたもので、料理しかやってこなかった自分が余計なものに手を出した結果、色んなものを崩してしまいました。ただ、その中でも運に助けられたことも多く、今回の「痺れ屋」は、もう一度料理で一からやり直す場にしたいと強く思っています。これまで培ってきたすべてを、この店に注ぎ込みます。数日後には、クラファンの公開とあわせて、YouTubeでもこの件について正直にお話する予定です。

2025/07/27に公開- 指定なし

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2025/06/06に公開- 指定なし

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【大切なお知らせと、新たな門出のお知らせ】いつも「シノワフジモリ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび、2025年7月19日（土）をもちまして、シノワフジモリを閉店することとなりました。 2019年10月の開業より、5年10か月にわたり多くのお客様に支えていただき、ここまで歩んでこられたこと、心より感謝申し上げます。残りわずかな営業期間ではございますが、ぜひ最後のひとときをご一緒できれば幸いです。そして新たな挑戦として、和歌山県有田川町特産の「ぶどう山椒」をふんだんに使用した、ぶどう山椒料理専門店「痺れ屋（しびれや）」を開店いたします。「痺れ屋」は、これまで私が大切に育ててきた味を軸に、新しい可能性に挑戦するブランドです。また、シノワフジモリでご好評いただいた 🥢 麻婆豆腐 🍜 麺と痺れの麻婆麺も、「痺れ屋」のメニューにしっかりと引き継いでまいります。シノワフジモリは、コロナ禍という厳しい時期を経て、おかげさまでコロナ明けからは黒字経営に転じることができました。しかし、店名に自身の名前を冠していることや、人手不足の中での店舗展開の難しさなど、多くの課題にも直面してまいりました。そんな中、麻婆麺専門店「麺と痺れ」としてグラングリーン大阪に出店した際には、半年間で400万円を超える赤字を出すという苦い経験もいたしました。当初は、シノワフジモリを続けながら「痺れ屋」を運営する選択肢も検討しておりましたが、今後の展開を見据え、「痺れ屋」の成功確度を少しでも高めるために、私・藤森自身が現場の先頭に立って運営すべきだと判断し、痺れ屋一本に専念する決断をいたしました。「痺れ屋」は今後の店舗展開も視野に入れて準備を進めております。新しい場所でも、変わらぬご愛顧をいただけましたら幸いです。これまでのご支援に心より感謝申し上げるとともに、今後とも藤森由身と「痺れ屋」へのご期待と応援を、どうぞよろしくお願いいたします。シノワフジモリ藤森由身またこの投稿に痺れ屋のアカウントをタグ付けしてますので、新しい情報はそちらで投稿して参ります。フォローお願いします。文で書ききれなかった想いは、本日20時公開のおつかれ飯店のYouTubeで喋ってます。見て下さい。

2025/05/15に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

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誠に勝手ながら、**4月7日（月）*麺と痺れ*は臨時休業とさせていただきます。ご来店を予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。またのご来店を心よりお待ちしております。

2025/04/07に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

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諸事情によりお休みいただきます。 #麺と痺れ #シノワフジモリ

2025/03/25に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/シノワフジモリ#シノワフジモリ

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本日の賄い炒飯

2025/03/20に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

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3年目コックの賄い飯

2025/03/20に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

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3年目コックの炒飯#シノワフジモリ #賄い

2025/03/19に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/シノワフジモリ#シノワフジモリhttps://www.instagram.com/explore/tags/賄い#賄い

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山椒ビール数量限定15本あります。飲んだ後に抜ける香りがめちゃくちゃ山椒。軽い味わいでかなり飲みやすいです。麻婆豆腐とは相性抜群。 #山椒ビール #シノワフジモリ #北新地ディナー

2025/02/12に公開Chinoisfujimoriシノワフジモリ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/山椒ビール#山椒ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/シノワフジモリ#シノワフジモリhttps://www.instagram.com/explore/tags/北新地ディナー#北新地ディナー

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麺と痺れうめきた店 12月31日はお昼のみの営業となります。また、1日・2日はグラングリーンが休館となります。年明けの営業は1月3日より開始いたします。何卒よろしくお願いいたします。

2024/12/18に公開グラングリーン大阪指定なし

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🔥【麺と痺れうめきた店大感謝祭のお知らせ】🔥 いつもご愛顧いただきありがとうございます！感謝の気持ちを込めて、平日限定の特別キャンペーンを開催します✨ ✨ 平日全品20%オフ ✨ お友達やご家族をお誘い合わせのうえ、ぜひこの機会にお越しください！🎉 🌶 痺れと辛さがクセになる「極旨麻婆麺」 🌶 通常価格 1,100円 ➡ 大感謝祭価格 880円でご提供！白ごはんと一緒にセットにしても、北新地の麺と痺れよりお得に召し上がれます！ 🔥この機会に、うめきた店でしか味わえない"痺れ"と"辛さ"を体感しにいらしてください！皆様のご来店を心よりお待ちしております！ #麺と痺れ #麻婆麺 #麻婆豆腐 #辛い物好き

2024/11/10に公開グラングリーン大阪指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆麺#麻婆麺https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/辛い物好き#辛い物好き

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本日ハロウィン🎃 調理担当はパンダ🐼です！仮装してのご来店は特別サービスがあるかも！？ハイボール100円期間中なのでご来店お待ちしております！ #麺と痺れ #麻婆豆腐 #麻婆麺 #グラングリーン大阪

2024/10/31に公開グラングリーン大阪指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆麺#麻婆麺https://www.instagram.com/explore/tags/グラングリーン大阪#グラングリーン大阪

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令和の虎志願者繋がりで、麺と痺れ　うめきた店限定でメンマ大王のメンマ入荷しました！ビールに抜群に合います🍺 多分、大阪で食える所はウチだけなはず！ #麺と痺れ #メンマ #令和の虎 #グラングリーン大阪

2024/10/13に公開グラングリーン大阪指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンマ#メンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/令和の虎#令和の虎https://www.instagram.com/explore/tags/グラングリーン大阪#グラングリーン大阪

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明日、明後日はシノワフジモリお休みで、麺と痺れうめきた店で働いてます！よかったら遊びに来てくださいね☺️ 藤森を見かけたら直接【インスタを見た！】でなにかサービスあるかも！！ #麺と痺れ #グラングリーン大阪 #麻婆麺

2024/10/12に公開グラングリーン大阪指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラングリーン大阪#グラングリーン大阪https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆麺#麻婆麺

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【TV放送告知】 10月11日（金）10:25〜放送、読売テレビ「ツキいちLIVE 金曜日はパフェ」で、favy社運営のシェア型フードホール『re:Dine 大阪』が取り上げられる予定です📺 関西エリアにお住まいの方は、ぜひご覧ください！ #麺と痺れ #麻婆麺

2024/10/10に公開グラングリーン大阪指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/麺と痺れ#麺と痺れhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆麺#麻婆麺

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岩井さんごっつぁんでした！

2024/09/26に公開ホテル雅叙園東京 Hotelgajoen-tokyo 日本東京都

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