エディブルフラワー研究所 / ryo ozawa

Ryouraのスペシャリテ「レヴリー」 brand： @ryoura_1021 chef： @ryosuke_sugamata photo： @iamnildotcom rose：オーバーナイトセンセーション Ryoura菅又亮輔シェフのスペシャリテ。シャンティ、ジュレ、クリームと、すべてのパーツにフリュイルージュ（イチゴ、ラズベリー、赤スグリ）を使用し、ほのかにバラの香るババロアで仕上げました。周りはストロベリーのショコラ。中はムースや2種類のジュレ。パリパリとしたストロベリーショコラの食感、甘酸っぱいベリー、ローズの香りが上品に調和します。 ■販売場所 Ryoura（ @ryoura_1021 ）にて店頭販売 ■販売期間通年 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのケーキ #instagood #edibleflower #eflab #ediblerose

2025/10/25に公開- 指定なし

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Ryouraのスペシャリテ「レヴリー」 brand： @ryoura_1021 chef： @ryosuke_sugamata photo： @iamnildotcom rose：オーバーナイトセンセーション Ryoura菅又亮輔シェフのスペシャリテ。シャンティ、ジュレ、クリームと、すべてのパーツにフリュイルージュ（イチゴ、ラズベリー、赤スグリ）を使用し、ほのかにバラの香るババロアで仕上げました。周りはストロベリーのショコラ。中はムースや2種類のジュレ。パリパリとしたストロベリーショコラの食感、甘酸っぱいベリー、ローズの香りが上品に調和します。 ■販売場所 Ryoura（ @ryoura_1021 ）にて店頭販売 ■販売期間通年 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのケーキ #instagood #edibleflower #eflab #ediblerose

2025/10/25に公開- 指定なし

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Ryouraのスペシャリテ「レヴリー」 brand： @ryoura_1021 chef： @ryosuke_sugamata photo： @iamnildotcom rose：オーバーナイトセンセーション Ryoura菅又亮輔シェフのスペシャリテ。シャンティ、ジュレ、クリームと、すべてのパーツにフリュイルージュ（イチゴ、ラズベリー、赤スグリ）を使用し、ほのかにバラの香るババロアで仕上げました。周りはストロベリーのショコラ。中はムースや2種類のジュレ。パリパリとしたストロベリーショコラの食感、甘酸っぱいベリー、ローズの香りが上品に調和します。 ■販売場所 Ryoura（ @ryoura_1021 ）にて店頭販売 ■販売期間通年 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのケーキ #instagood #edibleflower #eflab #ediblerose

2025/10/25に公開- 指定なし

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今週末のウフフェスに登場！カエルのギモーヴショコラ〜ローズ〜 chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：奥出雲薔薇園さ姫（ @okuizumo_rose_garden ）、押し花カエルの形のギモーヴショコラ。奥出雲薔薇園のさ姫をまぜこんだふんわり華やかな香りのギモーヴを、アマゾンカカオでコーティング。仕上げにエディブルフラワーでおめかししました。 ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ※amazooniaのオンラインショップでも不定期で限定販売します ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

2025/10/23に公開- 指定なし

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今週末のウフフェスに登場！カエルのギモーヴショコラ〜ローズ〜 chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：奥出雲薔薇園さ姫（ @okuizumo_rose_garden ）、押し花カエルの形のギモーヴショコラ。奥出雲薔薇園のさ姫をまぜこんだふんわり華やかな香りのギモーヴを、アマゾンカカオでコーティング。仕上げにエディブルフラワーでおめかししました。 ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ※amazooniaのオンラインショップでも不定期で限定販売します ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

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今週末のウフフェスに登場！カエルのギモーヴショコラ〜ローズ〜 chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：奥出雲薔薇園さ姫（ @okuizumo_rose_garden ）、押し花カエルの形のギモーヴショコラ。奥出雲薔薇園のさ姫をまぜこんだふんわり華やかな香りのギモーヴを、アマゾンカカオでコーティング。仕上げにエディブルフラワーでおめかししました。 ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ※amazooniaのオンラインショップでも不定期で限定販売します ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

2025/10/23に公開- 指定なし

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ウフフェスに登場！amazoonia クロウパフェ🐦‍⬛ chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：ドライ千日紅カラス（crow）をモチーフにしたハロウィンパフェ。ショコラを主軸に、栗・黒いちじく・赤ワインを重ね、そこにパッションフルーツのフレッシュなインパクトを。甘み・酸味・苦味が織りなす、秋の層を表現しました。赤ワインとスパイスのグラニテ、パッションの酸が重さをほどき、深い余韻の中に、果実とカカオの調和が広がります。 ■構成（下から）赤ワインとレモンのジュレ新潟佐渡・金子さんの黒いちじくクランブルカカオアマゾンカカオニブ糖衣がけサンファリーヌショコラチュイールカカオアマゾンカカオ出汁のジュレエキゾチックソースパッションクレーム新潟佐渡・金子さんの黒いちじく渋川栗のアイスマロンクリーム赤ワインスパイスのグラニテカカオメレンゲカラスのチョコがけサブレ羽根チュイール ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 （ラストオーダー19:00） #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

2025/10/22に公開- 指定なし

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ウフフェスに登場！amazoonia クロウパフェ🐦‍⬛ chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：ドライ千日紅カラス（crow）をモチーフにしたハロウィンパフェ。ショコラを主軸に、栗・黒いちじく・赤ワインを重ね、そこにパッションフルーツのフレッシュなインパクトを。甘み・酸味・苦味が織りなす、秋の層を表現しました。赤ワインとスパイスのグラニテ、パッションの酸が重さをほどき、深い余韻の中に、果実とカカオの調和が広がります。 ■構成（下から）赤ワインとレモンのジュレ新潟佐渡・金子さんの黒いちじくクランブルカカオアマゾンカカオニブ糖衣がけサンファリーヌショコラチュイールカカオアマゾンカカオ出汁のジュレエキゾチックソースパッションクレーム新潟佐渡・金子さんの黒いちじく渋川栗のアイスマロンクリーム赤ワインスパイスのグラニテカカオメレンゲカラスのチョコがけサブレ羽根チュイール ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 （ラストオーダー19:00） #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

2025/10/22に公開- 指定なし

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ウフフェスに登場！amazoonia クロウパフェ🐦‍⬛ chef： @midori_matsuda_ brand： @amazoonia photo： @iamnildotcom fes： @ufu.sweets @cream_taro flower：ドライ千日紅カラス（crow）をモチーフにしたハロウィンパフェ。ショコラを主軸に、栗・黒いちじく・赤ワインを重ね、そこにパッションフルーツのフレッシュなインパクトを。甘み・酸味・苦味が織りなす、秋の層を表現しました。赤ワインとスパイスのグラニテ、パッションの酸が重さをほどき、深い余韻の中に、果実とカカオの調和が広がります。 ■構成（下から）赤ワインとレモンのジュレ新潟佐渡・金子さんの黒いちじくクランブルカカオアマゾンカカオニブ糖衣がけサンファリーヌショコラチュイールカカオアマゾンカカオ出汁のジュレエキゾチックソースパッションクレーム新潟佐渡・金子さんの黒いちじく渋川栗のアイスマロンクリーム赤ワインスパイスのグラニテカカオメレンゲカラスのチョコがけサブレ羽根チュイール ■販売場所銀座三越新館7階催物会場「ufuフェス」 ■販売期間 10/25（土）- 10/27（月） 10:00 - 20:00 （ラストオーダー19:00） #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #食用花 #食べられる花 #食用花 #instagood #edibleflower #eflab

2025/10/22に公開- 指定なし

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春迎えの「花おせち」蓋を開けた瞬間、歓声が上がる「食べられる花畑」。雑誌「花時間」がプロデュースして和食の名店が監修した「花おせち」の予約が、8/11（月）よりスタートします。 produce： @hanajikan_magazine photo： @kissa_chachaya 「蓋をあけた瞬間の感動が忘れられない」と、昨年大好評だった「花おせち」が、お客さまの声を元にさらにパワーアップしました。愛でて、味わい、語り合う……新しい年の食卓に華やぎの時間をも提供するおせちのニュースタイル。花好きの方はもちろん、毎年同じおせちに飽きている方、食やライフスタイルにこだわる方々から支持を集めています。【一の重】バラ、キンギョソウ、ナデシコ、ビオラ、ヤグルマギク花の重はテーブルにそのまま飾ったら、あとは好きなように楽しめます。お重の料理にそのままのせて、あるいは皿に取り分けた料理に添えて。手間をかけることなく、家族やゲストとの会話が自然と生まれる三ツ星レストランのひと皿のような、美しいおせちが完成します。【ニの重／15品】ドライトマトコンポート、かれい彩り巻き、富有柿とカブのなます、田作り、くるみ餡炊き、鶏黄味焼き、カリフラワーピクルス、海老つや煮、若草厚焼き玉子、青昆布巻き、金柑甘露煮、あわび汐蒸し、中華わかめ、北海つぶワサビ、数の子土佐漬け【三の重／16品】錦玉子、弥生巻き、若菜寄せ鶏、杏子シロップ漬け、丹波黒豆、味付けいくら、京なます、栗甘露煮、リンゴきんとん、鳥つくね煮、ロマネスコ、さつま芋レモン煮、黒糖ローストポーク、合鴨スモーク、ベーコンとパプリカのバジル和え、スタッフドオリーブ ■予約方法 01.花時間（ @hanajikan_magazine ）のプロフィールページにアクセス 02.ハイライトの「花おせち2026」をクリック 03.リンク先の通販サイトよりご予約が可能です・ #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #edibleflower #eflab #ediblerose #花時間 #花時間2025 #フラワーアレンジ #花が好き #花が好きな人と繋がりたい #花を飾る #花を飾る生活 #花のある暮らし #花おせち #おせち2026

2025/08/16に公開- 指定なし

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さくらんぼのローズブーケパフェ　𝐏𝐚𝐫𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐂𝐞𝐫𝐢𝐬𝐞 -𝑆𝐴𝑇𝑂𝑁𝐼𝑆𝐻𝐼𝐾𝐼- shop： @salon_bakeandtea photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストランSALON BAKE & TEA（ @salon_bakeandtea ）とのコラボレーション。旬の佐藤錦をふんだんに使い、ローズブーケに誘われる蝶をイメージした華やかなパフェ。甘酸っぱい佐藤錦をライチとローズの香りと共に、優雅な余韻をお楽しみいただけます。 ■提供期間 6月末予定 ■提供店舗 SALON BAKE ＆TEA NEWoMan新宿 3階臨場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とコラボした店内でギルトフリーなスイーツをご体験いただけます #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/06/05に公開Salon Bake&tea 日本東京都

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さくらんぼのローズブーケパフェ　𝐏𝐚𝐫𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐂𝐞𝐫𝐢𝐬𝐞 -𝑆𝐴𝑇𝑂𝑁𝐼𝑆𝐻𝐼𝐾𝐼- shop： @salon_bakeandtea photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストランSALON BAKE & TEA（ @salon_bakeandtea ）とのコラボレーション。旬の佐藤錦をふんだんに使い、ローズブーケに誘われる蝶をイメージした華やかなパフェ。甘酸っぱい佐藤錦をライチとローズの香りと共に、優雅な余韻をお楽しみいただけます。 ■提供期間 6月末予定 ■提供店舗 SALON BAKE ＆TEA NEWoMan新宿 3階臨場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とコラボした店内でギルトフリーなスイーツをご体験いただけます #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/06/05に公開Salon Bake&tea 日本東京都

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さくらんぼのローズブーケパフェ　𝐏𝐚𝐫𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐂𝐞𝐫𝐢𝐬𝐞 -𝑆𝐴𝑇𝑂𝑁𝐼𝑆𝐻𝐼𝐾𝐼- shop： @salon_bakeandtea photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストランSALON BAKE & TEA（ @salon_bakeandtea ）とのコラボレーション。旬の佐藤錦をふんだんに使い、ローズブーケに誘われる蝶をイメージした華やかなパフェ。甘酸っぱい佐藤錦をライチとローズの香りと共に、優雅な余韻をお楽しみいただけます。 ■提供期間 6月末予定 ■提供店舗 SALON BAKE ＆TEA NEWoMan新宿 3階臨場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とコラボした店内でギルトフリーなスイーツをご体験いただけます #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/06/05に公開Salon Bake&tea 日本東京都

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2025/06/04に公開ホノルルアサイー名古屋日本愛知県

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2025/06/04に公開ホノルルアサイー名古屋日本愛知県

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2025/06/04に公開ホノルルアサイー名古屋日本愛知県

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薔薇とルバーブのピンクローズパフェ chef： @mi_____yan5611 shop： @emme.wine.bar photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMME（ @emme.wine.bar ）」延命寺美也シェフ（ @mi_____yan5611 ）とのコラボレーション。薔薇のブランマンジェとルバーブとトマトのソルベ、愛知県産ルビーグレープフルーツと和紅茶の華やかな香りを合わせた全てピンクな薔薇のパフェ。 ■提供期間 2025年 6月 - 7月 EMMEにて注文可能です #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/05/29に公開EMME 日本東京都

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薔薇とルバーブのピンクローズパフェ chef： @mi_____yan5611 shop： @emme.wine.bar photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMME（ @emme.wine.bar ）」延命寺美也シェフ（ @mi_____yan5611 ）とのコラボレーション。薔薇のブランマンジェとルバーブとトマトのソルベ、愛知県産ルビーグレープフルーツと和紅茶の華やかな香りを合わせた全てピンクな薔薇のパフェ。 ■提供期間 2025年 6月 - 7月 EMMEにて注文可能です #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/05/29に公開EMME 日本東京都

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薔薇とルバーブのピンクローズパフェ chef： @mi_____yan5611 shop： @emme.wine.bar photo： @iamnildotcom 食用バラ：Nobel Rose オーバーナイトセンセーション「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMME（ @emme.wine.bar ）」延命寺美也シェフ（ @mi_____yan5611 ）とのコラボレーション。薔薇のブランマンジェとルバーブとトマトのソルベ、愛知県産ルビーグレープフルーツと和紅茶の華やかな香りを合わせた全てピンクな薔薇のパフェ。 ■提供期間 2025年 6月 - 7月 EMMEにて注文可能です #エディブルフラワー #エディブルガーデン #エディブルフラワー研究所 #エディブルローズ #食用花 #食べられる花 #食用バラ #バラのデザート #バラのパフェ #instagood #edibleflower #eflab #tokyosweets #ediblerose #tokyo #roseparfait

2025/05/29に公開EMME 日本東京都

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『ごまとコーヒーのフロランタン』by @greendolce_japan ※5/22（木）10:00に予約開始新素材「ごまおから」と新素材「コーヒーの粕」で特別なヌガーを製造。ごまの香りを引き立てるために、あえて強めにベイクすることで、ザクっと香ばしく焼きあげたフロランタンです。ごまとコーヒーの相性は抜群で、香りと旨みに驚くこと間違いなし。 brand： @greendolce_japan collabo： @amazoonia pastry chef： @midori_matsuda_ photo： @kissa_chachaya producer： @ryo_eflab 高品質な未利用素材をトップシェフがお菓子にアップサイクルするブランド『GREEN DOLCE』をプロデュースしました。年間およそ2,000万トンと言われている原料段階のフードロスを減らすべく、気鋭のシェフと新しいコンセプトのお菓子を連続的にリリースします。 ■商品情報セット内容：5個入・ごまとコーヒーのフロランタン：2個・ごまおからのフィナンシェ：1個・ワインの澱といちじくのフィナンシェ：2個 ■新素材・コーヒーの粕：コーヒー抽出後のコーヒーの粉・ワインの澱（おり）：ワインの熟成過程や保管中に自然に発生する沈殿物・ごまおから：ごま油を搾った後の搾りかす ■購入方法 @greendolce_japan 公式オンラインショップ ※5/22（木）10:00に予約開始 ■「GREEN DOLCE」とは？「かくれフードロス」と呼ばれる未利用素材を「新素材」と定義し、それらを利用した食のブランドを連続的に開発するプロジェクト「THE GREEN TABLE」から生まれた新ブランドです。新素材を活用し、トップパティシエの手によってこれまでにない唯一無二のスイーツを展開します。 ■パティシエ松田みどり（まつだみどり） @midori_matsuda_ 都内のパティスリー、「yusasage」、「chocolaterie PASCAL LEGAC TOKYO」で経験を積み、2024年に自身の菓子ブランド「amazoonia（アマゾニア）」を開業。幼少期から大好きな生き物や自然をテーマにしたお菓子をつくる。国内外のさまざまなコンクールにて受賞歴あり。 #greendolce #グリーンドルチェ #thegreentable #焼き菓子 #焼き菓子詰め合わせ #amazoonia #sweets #スイーツ #financier #フィナンシェ #ワイン #ワイン澱 #ブドウ #ぶどう #隠れフードロス #フードロス削減 #エシカルライフ #もったいない #もったいないをゼロに #捨てない暮らし #フードロスをなくそう #食料廃棄 #エシカル消費 #エコライフ #サステナブル

2025/05/21に公開- 指定なし

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