Patisserie_ease_KeisukeOyama

【蕎麦】蕎麦の実を煮出して香ばしい風味を引き出したブランマンジェに、爽やかなレモンジュレと文旦を合わせ、ピスタチオオイルで奥行きのある味わいに仕上げました。スイーツには珍しい蕎麦を使った一品です。ぜひ一度お試しください。旬の文旦の瑞々しさをお楽しみいただける、季節限定の一品です。 ——————————————————————————- 【soba】 A creamy blancmange infused with the nutty aroma of simmered buckwheat groats, paired with refreshing lemon jelly and pomelo. Finished with pistachio oil for added depth of flavor. A unique dessert featuring buckwheat—an ingredient rarely used in sweets. We invite you to give it a try. A seasonal dessert featuring the refreshing juiciness of ripe pomelo. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #日本橋カフェ #nihonbashi #東京スイーツ

2025/11/13に公開- 指定なし

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短期アルバイトの募集📢 ①クッキーやチョコレートの包装作業をメインとした、1～2月の短期アルバイト →期間：1～2月の間 ②伊勢丹新宿店の催事「サロンデュショコラ2026」での販売員期間：1/15～1/20 上記のアルバイト募集いたします！勤務地：①日本橋本店、②伊勢丹新宿店時給：1,400円実働8時間、交通費支給スキマ時間での勤務もご相談ください実は、、試食もできちゃう🤤🍫 興味のある方はDM orメールにてご連絡お待ちしております！順次お返事させていただきます。 ✉️ease@ec-corp.jp #patisserieease #ease #イーズ#パティスリーイーズ #日本橋 #日本橋カフェ #東京スイーツ #東京カフェ #patisserie #新宿伊勢丹 #sdc2026 #サロンデュショコラ #アルバイト募集 #短期バイト #バレンタイン

2025/11/10に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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【抹茶とピスタチオのシュトーレン】貴腐ワインにじっくり漬け込んだ白レーズンとピスタチオをたっぷり練り込んだシュトーレン。贅沢に香る抹茶の生地を、和三盆のやさしい甘さで包み込んだ上品な一品です。店頭およびオンラインストアにて販売中です！クリスマスの気配が近づくこの季節に、ぜひお楽しみください。 ——————————————————————————— 【stollen matcha pistache】 A stollen generously kneaded with pistachios and white raisins slowly soaked in noble rot wine. Rich matcha dough, gently wrapped in the delicate sweetness of wasanbon sugar, creates an elegant confection. Available at our store and online. Enjoy it this festive season as Christmas draws near. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋カフェ #日本橋 #nihonbashi #tokyo #東京カフェ #東京スイーツ #シュトーレン #stollen

2025/11/07に公開- 指定なし

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【エルブ】大葉のブランマンジェに、エルダーフラワーのジュレとシャインマスカット、レモン風味の生クリームを合わせました。爽やかなジュレとぷりっと弾けるシャインマスカットに、優しく香る大葉の風味が相性抜群な一品です。シャインマスカットの季節もそろそろ終わり。今だけの味わいをぜひお楽しみください🍇 ————————————————————————————— 【Herbe】 A shiso (Japanese basil) blancmange layered with elderflower jelly, Shine Muscat grapes, and lemon-scented whipped cream. The refreshing jelly and juicy Shine Muscat pair beautifully with the gentle aroma of shiso for a perfectly balanced flavor. Shine Muscat season is coming to an end — don’t miss this limited-time delight! 🍇 #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #日本橋カフェ #nihonbashi #tokyo #東京カフェ #東京スイーツ

2025/11/03に公開- 指定なし

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【葡萄のミルフィーユ】サクサクに焼き上げたパイ生地に、香り高いバニラカスタードクリームをたっぷりと絞り、濃厚なバニラアイスとリコッタチーズのクリームを重ねました。松の芽のソースとオリーブオイルが、味わいのアクセントに。別添えの季節のぶどうとレモングラスのジュレを、たっぷりとかけてお召し上がりください🍇 旬のぶどうを味わえるのもあとわずか。お早めにどうぞ。 ———————————————————————————- Crisp puff pastry layered with rich vanilla ice cream and ricotta cream, generously filled with fragrant vanilla custard. A touch of pine shoot sauce and olive oil adds a delicate accent. Served with seasonal grapes and lemongrass jelly on the side — pour generously and enjoy.🍇 The season for fresh grapes is almost over. Don’t miss your chance to enjoy them. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #日本橋カフェ #nihonbashi #東京スイーツ #東京カフェ

2025/11/02に公開- 指定なし

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🎄Patisserie ease christmasご予約スタートのお知らせ大変お待たせいたしました！！本日11/1からご予約スタートいたします🎅 ☆予約受付期間 : 11/1~12/15 ☆受け取り期間 : 12/21~12/25 【注意事項】 🎄ご予約はオンラインサイト｢table check｣からのみ受け付けております。お電話、店頭ではご予約出来ませんのでご了承ください。 🎄各種売り切れ次第終了となります。早めのご予約をおすすめします。 🎄ご予約期間中（11/1~12/15）の変更・キャンセルについてはお客様自身で予約サイトから操作をお願いいたします。 🎄12/16以降は予約・キャンセル不可となります。日時をご確認の上ご予約お願いいたします。 ———————————————————————————— 期間中、予約はできない｢当日販売限定｣のクリスマスケーキもご用意する予定です✨ 詳細はクリスマス前にお知らせいたします。今年のクリスマスケーキは3種類🎂 詳細は随時投稿、ストーリーズにて紹介しますのでお楽しみに！〈日本橋本店受け取り〉ご予約はtable check からのみとなっております。お電話・店頭でのご予約は受け付けておりませんので予めご了承ください。リンクはプロフィール欄、ストーリーズから。〈伊勢丹新宿店受け取り〉伊勢丹新宿オンラインストアもしくは店頭にてご予約可能です。詳しくは @repos_by_patisserie_ease こちらでご確認くださいませ。 #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #日本橋カフェ #nihonbashi #クリスマスケーキ #christmas #christmascake #東京スイーツ #東京カフェ

2025/11/01に公開- 指定なし

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【kaki】焦がしバターとチーズを加えたクレーム・ムースリーヌに、完熟の柿をアーモンド生地でサンドしました。大きくカットした甘くてジューシーな柿と、焦がしバターの香ばしいコクが広がるクリームの相性をお楽しみください。スタッフにも人気の高い一品です。ぜひ一度お試しください！ —————————— A layer of rich crème mousseline made with browned butter and cheese is sandwiched with ripe, juicy persimmons between almond sponge. Enjoy the harmony of sweet, tender persimmon and the nutty depth of browned butter in this elegant autumn creation. A staff favorite — we highly recommend giving it a try. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo #patisserie #東京ケーキ

2025/10/20に公開- 指定なし

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【ヴェリーヌポワール】レモングラスの香りが広がるブランマンジェに、爽やかなルッコラのジュレと、バニラでマリネした濃厚な甘みの洋梨を重ねました。中には、スイーツには珍しいモッツァレラチーズとオリーブオイルを忍ばせ、やさしい塩味が全体の味わいを引き立てます。是非お試し下さい🍐 A lemongrass-scented blancmange layered with a refreshing arugula jelly and vanilla-marinated pears rich in sweetness. Inside, mozzarella cheese and olive oil add a gentle touch of saltiness that enhances the overall flavor balance. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo #東京ケーキ

2025/10/11に公開- 指定なし

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【ビオレソリエス】 “幻の黒いちじく”と称される「ビオレソリエス」を贅沢に味わうタルト。完熟したいちじくをマリネし、中にはカシスジャムとほんのりシナモン香るカスタードクリームを忍ばせました。仕上げには、ほうじ茶の香ばしさが広がる生クリームを合わせています。いちじくの季節もそろそろ終盤となってまいりました。ぜひこの機会にお楽しみください。 Violette de Solliès A luxurious tart featuring the “Violette de Solliès,” known as the elusive black fig. Ripe figs are gently marinated and paired with blackcurrant jam and a custard cream delicately scented with cinnamon. It’s finished with lightly whipped cream infused with the rich aroma of roasted green tea (Hōjicha). Fig season is drawing to a close—don’t miss the chance to enjoy this special treat. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo #東京ケーキ

2025/10/10に公開- 指定なし

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シャインマスカットのタルト🍇 みずみずしいシャインマスカットを贅沢に飾った、爽やかな味わいのタルト。中には、なめらかなディプロマットクリームと、ライム風味の白あんの優しい甘みを忍ばせ、アクセントにカシスジャムの酸味を重ねました。リコッタクリームとジェノワーズで軽やかな口当たりに仕上げ、ピスタチオの香ばしさとライムジュレの清涼感を添えています🌱 季節ならではの爽やかな美味しさを、ぜひご堪能ください！ Shine Muscat Tart🍇 A refreshing tart topped with juicy Shine Muscat grapes. Inside, you’ll find smooth diplomat cream, lime-flavored white bean paste with a gentle sweetness, and a touch of tangy cassis jam. Ricotta cream and genoise keep it light, while pistachios and lime jelly add the perfect finish🌱 A seasonal treat you won’t want to miss! #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #シャインマスカット #ぶどう

2025/09/30に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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シャインマスカットのムースリーヌ🍇 華やかな香りのジャスミン茶を合わせたなめらかなムースリーヌに、みずみずしいシャインマスカットを重ね、アーモンドビスキュイでサンドしました。仕上げにジャスミンとスパイスを効かせたソースをかければ、気品ある香りと爽やかな果実味が重なります🍇☕ カットケーキとホールケーキ4号サイズをご用意しております。ご予約は店頭または電話にて。 Shine Muscat Mousseline🍇 A silky jasmine tea–infused mousseline layered with juicy Shine Muscat grapes and sandwiched with almond biscuit. Finished with a jasmine and spice sauce, it offers a refined aroma and refreshing fruitiness 🍇☕ Available as individual slices and whole cakes (size 4). Reservations can be made in-store or by phone. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ#イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #シャインマスカット #ぶどう

2025/09/28に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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和栗のモンブラン🌰 サクサクとしたメレンゲの土台にふわりと軽い無糖の生クリーム、濃厚な和栗のペーストをたっぷり絞りました。仕上げに、爽やかなベルガモットの香りの和栗ソースをかけて、栗の豊かな風味に奥行きとフレッシュ感をプラス🌿 easeで毎年人気の和栗のモンブラン、是非ご賞味ください🌰 Japanese Chestnut Mont Blanc🌰 A crispy meringue base topped with lightly whipped unsweetened cream and generously piped with rich Japanese chestnut paste. Finished with a sauce made from fresh bergamot to add depth and freshness to the chestnut's rich flavor🌿 This Japanese Chestnut Mont Blanc is a popular choice every year at ease. Be sure to try it!🌰 #cake #cafe #patisserie #蛋糕 #케이크 #東京スイーツ　#モンブラン #和栗のモンブラン #montblanc

2025/09/14に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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2025/09/11に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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ミニョン🍑 エディブルフラワーで華やかに仕上げた桃のムースケーキ。中には、果実感あふれる桃のジュレと、爽やかな酸味が心地よいリュバーブのムースを忍ばせ、繊細なエルダーフラワーのナパージュで包み込みました。別添えのジャスミンとミルクのソースをかければ、甘くやさしい香りがふわりと広がり、一層贅沢な味わいに。華やかな見た目と香りを楽しめる、この時期ぴったりの一品です。桃のタルトと合わせてお楽しみください🍑✨ —————————————— Mignon A peach mousse cake beautifully decorated with edible flowers. Inside are layers of juicy peach jelly and refreshing rhubarb mousse, wrapped in a delicate elderflower glaze. Add the jasmine & milk sauce for a sweet, floral aroma that makes each bite even more luxurious. Perfect for the season—enjoy it with our Peach Tart! 🍑✨ #patisserieease #ease #パティスリーイーズ # #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #桃 #peach #🍑

2025/08/18に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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☕️🍫アマゾンカカオのティラミスコーヒーシロップをたっぷり染み込ませたアーモンド生地に、なめらかなマスカルポーネのムースを重ねました。中には、京都 %Arabica の豆を使用した深みのあるコーヒーのジュレとフルーティーな酸味と華やかな香りが広がる、アマゾンカカオのガナッシュを忍ばせています。仕上げには艶やかなグラサージュとホワイトチョコレートをまとわせ、パリッと心地よい食感をプラス。表面のエスプレッソパウダーとブラックペッパーがいいアクセントの新感覚の大人ティラミスです。 ———————————— ☕️🍫Amazon Cacao Tiramisu A moist almond sponge soaked generously with coffee syrup, layered with smooth mascarpone mousse. Hidden inside are a rich coffee jelly made with beans from Kyoto’s %Arabica and a ganache of Amazon cacao, bursting with fruity acidity and a refined floral aroma. Finished with a glossy glaze and a crisp coating of white chocolate, this tiramisu delights with both elegance and texture. A dusting of espresso powder and a touch of black pepper on top add the final accent—creating a sophisticated, new-style tiramisu for grown-up palates. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ # #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #アマゾンカカオ #ティラミス #amazoncacao #tiramisu #arabicakyoto #%

2025/08/16に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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保冷バッグ販売のお知らせ📢 店頭およびオンラインストアにて販売中の保冷バックのご紹介です！👜 easeオリジナルの保冷バッグは、ブランドカラーのグリーンを基調にデザインしました。この時期に気になるスイーツの持ち運びはもちろん、普段使いにもぴったり。ちょっとしたお買い物にも便利です☺️ 店頭にてお見本をご用意しておりますので、ぜひ手に取ってお試しください！ーーーーーーーーーー Insulated Bag Now on Sale📢 Available in-store and online. The ease original insulated bag is designed in our signature brand color, green. Perfect not only for carrying sweets during the warmer season, but also for everyday use—ideal for a quick shopping trip. Sample bags are available in-store, so please feel free to pick one up and see for yourself. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ # #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京

2025/08/15に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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桃のかき氷🍑🍧 桃のタルトと並ぶ、この時期限定の人気メニュー「桃のかき氷」🍑 ふわふわの氷に香り豊かなジャスミン練乳をたっぷりと。中にはエスプーマ仕立ての生クリームとクランブルを忍ばせ、まるでケーキのような味わいに。最後は桃のソースでコーティング🍑 別添えのカップにはみずみずしい桃のマリネをご用意しました。ご一緒にお召し上がりください！甘さと香りがふわっと広がる、暑い時季限定の特別なひと品です。 -—————— 猛暑にも関わらず連日オープン前よりお並びいただき誠にありがとうございます。数に限りはございますが、日傘を用意させていただいております。ご自由にお使いください☂️ —————— each Shaved Ice 🍑 A seasonal favorite, right alongside our peach tart! Fluffy shaved ice is drenched in fragrant jasmine condensed milk, with airy whipped cream and crunchy crumble hidden inside—just like a cake. It’s all finished with a luscious peach sauce on top. On the side, enjoy a cup of juicy marinated peaches for an extra burst of freshness. A dreamy summer treat, full of sweet aroma and flavor. ⸻ ☀️ Thank you so much for lining up every day, even in this intense heat. We have a limited number of sun umbrellas available—please feel free to use them while you wait! ☂️ #patisserieease #ease #パティスリーイーズ # #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #桃のかき氷 #かき氷 #東京かき氷 #shavedice #peach

2025/08/08に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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蜜りんごのシブースト🍎 香ばしいコーヒー風味のタルトに、じっくりと煮込んだ蜜りんごのソテーを重ね、しゅわっと軽い青りんごのシブーストクリームで仕上げました。中には、ほんのりビターなキャラメル風味のカスタードクリームを忍ばせ、仕上げにゲランドの塩をひとふり。甘み・ほんのり酸味・ほろ苦さに塩味のアクセントが加わった大人の味わいです。 —————— Honey Apple Chiboust Tart A buttery coffee-flavored tart filled with tender, slow-cooked honey apples, topped with a light and fluffy green apple Chiboust cream. Hidden inside is a smooth caramel custard with a hint of bitterness, finished with a touch of Guérande sea salt. Sweet, slightly tart, gently bitter—with a salty twist. A perfectly balanced treat for those who love a more grown-up flavor. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ # #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #シブースト #apple #chiboust

2025/08/06に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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. OSAJI (@osaji__ ) × ease 特別なコラボレーションアイテムのご紹介📢 7/23（水）よりosaji直営店舗・osaji公式オンラインショップにて数量限定で販売スタートいたしました！ ◇オードトワレ Fig〈フィグ〉　45mL 夏から秋にかけて旬を迎えるイチジクをテーマに、easeとコラボレーションしたオードトワレ。 ease 大山（@keisuke_oyama_ease）が監修のもとイチジクの青さも感じるフレッシュな香りに仕上がりました。 ◇オサジ×ease フィグコレクション　「オードトワレ Fig〈フィグ〉」と今回のコラボレーションのために作られた「無花果ジャム」をお楽しみいただける特別なセット。 OSAJI直営店舗では、Fig〈フィグ〉の香りをお試しいただけるようです😍 プレゼントにも、自分へのご褒美にも限定のコラボアイテムをぜひお試しください！ ⚠️easeオンラインストア・ease日本橋店 repos伊勢丹店では販売しておりません -——————————— OSAJI (@osaji__) × ease Special Collaboration Announcement 📣 Starting Wednesday, July 23rd, a limited quantity of exclusive collaboration items is now available at OSAJI directly managed stores and the official OSAJI online shop! ◇ Eau de Toilette "Fig" – 45mL This fragrance, created in collaboration with ease, is inspired by figs, a fruit that comes into season from summer to autumn. Supervised by Keisuke Oyama from ease (@keisuke_oyama_ease ), it features a fresh scent that captures the green, crisp notes of fig. ◇ OSAJI × ease Fig Collection A special set including the Eau de Toilette "Fig" and a fig jam created exclusively for this collaboration. At OSAJI’s directly managed stores, you can try the Fig fragrance in person 😍 Perfect as a gift—or a treat for yourself. Don’t miss out on this limited-edition collaboration item! ⚠️ Please note: This item is not available at the ease online store, ease Nihonbashi location, or repos Isetan store. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #osaji #オサジ #イーズ #ease #コラボ #コラボレーション

2025/07/24に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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Canelé de Bordeau オープン当初から大人気のeaseのカヌレ。外は香ばしくカリッと、中はもっちり、しっとり。ひと口かじれば、ふわっと広がる芳醇なバニラの香り。コク深い発酵バターが贅沢に使われた、特別なカヌレです。ご自宅で焼き直して食べるとまた違う味がお楽しみいただけます😍 店頭にて販売しております。ぜひお試しくださいませ。ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ Canelé de Bordeaux One of ease’s most popular items since day one. Crisp and caramelized on the outside, moist and chewy on the inside. Take a bite and enjoy the rich aroma of vanilla spreading through each layer. Made with premium cultured butter for a deep, luxurious flavor. Try reheating it at home for a different, equally delightful experience. We hope you’ll enjoy it. #patisserieease #ease #パティスリーイーズ #イーズ #日本橋 #nihonbashi #tokyo#patisserie #東京ケーキ #カヌレ #cannlé

2025/07/20に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

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