コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順本日は朝より台湾のラボにて、日本と台湾における原材料の違いが製品にどのような影響を及ぼすかを検証いたしました。 土地や気候の違いから生じる原材料の差異は多岐にわたりますが、菓子作りにおいて特に大きな課題となるのは「卵」と「生クリーム」の日本との違いです。 検証の結果、方向性についてはある程度の目処が立ちましたので、これから空港へ向かい、機内でも引き続き解決策を考え続けます😅✌️ #toshiyoroizuka #鎧塚俊彦 #台湾 #台北 #菓子屋2026/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/台湾#台湾https://www.instagram.com/explore/tags/台北#台北https://www.instagram.com/explore/tags/菓子屋#菓子屋0.9%1,14327昨日は台北に着いてから商業施設や製造施設、パティスリーやショコラティエを見学した後、最後は周さんお薦めの火鍋屋さんで締め😊✌️ 台湾人の周さんはTOSHIでパテェシエとして５年程働いてくれて、コロナ前に存在したYOROIZUKA北京店でも活躍してくれた逞しいスタッフです。 周さんとは彼女が日本で菓子専門学校の学生だった頃からのお付き合い。 周さん故郷の台湾でのプロジェクトでは頼りにしています🙇⤴️ 明日は東京で仕事が一杯ですので、今日の最終便まで台北で頑張ります❗️ 短い台湾滞在で確認、決定しなければいけない事が一杯🤣💦 #toshiyoroizuka #台湾 #台北 #火鍋 #鎧塚俊彦2026/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/台湾#台湾https://www.instagram.com/explore/tags/台北#台北https://www.instagram.com/explore/tags/火鍋#火鍋https://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦1.42%1,80033台湾に来ています😊✌️ 何と気温は28度☀️⤴️ 様々な人とお会いして学ぶ事が一杯。 充実した一日を過ごしています❗️ #台湾 #toshiyoroizuka #鎧塚俊彦 #トシヨロイヅカ #台北2026/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/台湾#台湾https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/トシヨロイヅカ#トシヨロイヅカhttps://www.instagram.com/explore/tags/台北#台北1.56%1,96855一夜城ヨロイヅカファーム限定商品の 「パリプレスト」 こういうクラッシックで、どこか朴訥としたスイーツはファームに似合って大好きなんです👍 間も無くフライトです🛫 #一夜城ヨロイヅカファーム #パリブレスト #フランス菓子 #鎧塚俊彦 #toshiyoroizuka2026/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一夜城ヨロイヅカファーム#一夜城ヨロイヅカファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリブレスト#パリブレストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス菓子#フランス菓子https://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizuka1.52%1,93635本日は猫の日🐈🐈⬛⤴️ 日本語では猫は「ニャー」と鳴きます。 だから2月22日が猫の日。 でも世界的には大体、猫の鳴き声は「ミャオ」と表現致します。 だから「世界猫の日」は8月8日。 何でやねん🤣💦❓ #猫の日 #toshiyoroizuka #動物愛護 #2月22日 #鎧塚俊彦2026/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/猫の日#猫の日https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/動物愛護#動物愛護https://www.instagram.com/explore/tags/2月22日#2月22日https://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦2.13%2,70844先日、2年ぶりに、日本のバレンタイン戦線にやってきたブルーノ・ル・デルフ（Bruno Le Derf）の送迎会の模様。 ブルーノは15歳から製菓を学び、7年間コンパニョン・デュ・ドゥヴォワール（職人組合）で修行後、2007年にM.O.F（フランス国家最優秀職人章）を受賞した叩き上げのショコラティエ。 ル・コルドン・ブルーのテクニカルディレクターとして日本に来ていた事もあり私達とは若い頃からの戦友です。 バレンタイン時期は世界中からショコラティエが名古屋に集結し、毎晩のように親交を深めていました。 私は時間と体力的に、皆んなの様に毎日は参加できませんが、名古屋でのバレンタインはとっても刺激的な日々でした。 タケちゃん、良明行きつけの「鮨吉鳳」は無茶苦茶美味しいかったです❗️ 最後の鉄火巻は反則級です🤣✌️ 今日は終日京橋本店でお菓子作りです🍰⤴️ #ブルーノルデルフ #吉鳳 #寿司 #toshiyoroizuka #名古屋2026/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーノルデルフ#ブルーノルデルフhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉鳳#吉鳳https://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋1.08%1,36427本日の一夜城ヨロイヅカファームは暖かく快晴☀️❗️ 真っ青な空と相模湾をバックに河津桜、梅、菜の花が満開🌸🎵 河津桜、散らずに私の帰りを待っていてくれました😭👍⤴️ #toshiyoroizuka #一夜城ヨロイヅカファーム #小田原 #河津桜 #菜の花2026/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/一夜城ヨロイヅカファーム#一夜城ヨロイヅカファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/小田原#小田原https://www.instagram.com/explore/tags/河津桜#河津桜https://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花2.23%2,83545定番の苺の生チョコ「FRAISE」 ショコラでもやっぱり皆んな苺が大好き🍓⤴️❗️ ホワイトデイに向けても生チョコシリーズは大人気商品です😀✌️ 今日はこの後、一夜城に向かいます🚗💨 #toshiyoroizuka #生チョコフレーズ #一夜城ヨロイヅカファーム #生チョコ #鎧塚俊彦2026/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/生チョコフレーズ#生チョコフレーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/一夜城ヨロイヅカファーム#一夜城ヨロイヅカファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/生チョコ#生チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦1.01%1,26844アトリエ女性スタッフ一同からバレンタインのプレゼントを頂きました😀✌️ ハンガーを貰ったのは生まれて初めて⤴️ 毎年、ワインやグラスなど一生懸命選んでくれる気持ちが嬉しいですね💕 間違い無く一生ものです＼(^o^)／❗️ #toshiyoroizuka #プレゼント #鎧塚俊彦 #ハンガ #トシヨロイヅカ2026/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/ハンガ#ハンガhttps://www.instagram.com/explore/tags/トシヨロイヅカ#トシヨロイヅカ1.96%2,49138今年のバレンタインシーズン、大変ご好評を頂きました「CHEF紹介シリーズ」。 今回は総勢13名のシェフをご紹介させて頂きました。 ご多忙の中ご協力下さいました皆様、本当にありがとうございました❗️ 本来であれば当然ショコラのご紹介をするのですが、各シェフご自身の発信や、各種メディア等で数多く取り上げられております。 そこで私は、“準備されたシェフ像”ではなく、“素のシェフ” をご覧頂きたいと考え、あえて事前の打ち合わせは一切行わず、突撃インタビューを致しました😅✌️ とはいえ、仲間のシェフ達は皆、私のInstagramをよく観て下さっています。 「来たな…」と身構えられては面白くありませんので（笑）、撮影は事前にこっそり撮り貯め、満を持して順番にUPするという作戦に出ました。 さらに🎵 「どうせ一番のお薦めショコラを聞かれるのだろう」と思わせておいて、あえて全く予想外の質問を投げかける。 その瞬間の反応にこそ、その方の「人となり」が如実に表れるのでは…という、私なりのちょっとした演出でございます🙇💦 実に面白いもので、皆さん即座に 「なぜその質問を？」とはおっしゃらず、まずはきちんと回答。 そして撮影が終わった後に、改めて 「…ところで、なぜあの質問だったのですか？」 と聞かれるのです🤣💦⤴️ そんな素敵なシェフ達の魅力が、少しでも皆様に伝わっていたら嬉しいです‼️ #toshiyoroizuka #パテェシエ #シェフ紹介 #鎧塚俊彦 #ショコラティエ2026/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/パテェシエ#パテェシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ紹介#シェフ紹介https://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエ1.18%1,4804316日からスタートしました京橋本店＆ミッドタウンカウンター新デザート【Lien リアン】 アールグレイ香る紅茶のムースにクリーミーなチーズのアイス。 別添への苺ソースをかけて召し上がって頂くホワイトデーまでの限定デザートです😊✌️ TOSHIの代名詞ともいえる、カウンターデザートに是非いらして下さいませ⤴️❗️ #toshiyoroizuka #リアン #カウンターデザート #鎧塚俊彦 #リアン2026/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/リアン#リアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンターデザート#カウンターデザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦1.2%1,53815年末から怒涛の日々が続き、来週は台湾へ。そして3月初旬からは、いよいよホワイトデイ戦線が始まります🤣💦 なかなか休みを頂くことも叶いませんが、無理をし過ぎぬよう心掛けながら、目の前の務めを一つひとつ丁寧に果たし、同時に体力の回復にも努めております。 強靭な心身を持つ友人シェフ達と比べると、私は若い頃から「気力」はあっても「体」は決して強い方ではありませんでした。それでも様々な工夫を重ね、何とか厳しい職人修行を乗り越えて参りました。 バレンタイン期間中は、昼は一ヵ月以上休みなく働き続けるため、夜は意識して一人の時間を作り、心身を休めなければ持ちません。そんな事情を深くご理解くださり、いつも温かく支えてくださった宿泊ホテルの皆様には、心より感謝申し上げます🙇🙇🙇 写真は特別に、15日まで自由に使わせて頂いておりましたVIPラウンジ（もちろん定められたルールの中で）。皆様の細やかなお気遣いのお陰で、還暦を過ぎた今も、脆弱な身体に鞭打ちながら最前線に立ち続けることが出来ております。 本日も感謝の気持ちを胸に、元気に出動して参ります‼️ #名古屋マリオットホテル#viplounge #toshiyoroizuka #鎧塚俊彦#ホテル2026/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋マリオットホテル#名古屋マリオットホテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/viplounge#viploungehttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/ホテル#ホテル4.14%5,30254明日12日21時〜21時54分 BS TBS 「X年後の関係者たち」 出演致します❗️ 辻口さん、青木さん、TOSHIがパテェシエブームの仕掛人としてトークを繰り広げます😊✌️ 私は辻口さんも青木さんとも仲が良く、頻繁に話します。 しかしこの三人が集まって話すのはTV以外でも初めての事なんです🤣💦❗️。 何が起こるか私もワクワク、ドキドキの時間でした✌️ この三人に大好きな的場さんまで参入してのたっぷり一時間トーク🎵⤴️ スイーツ好きには必見の番組です‼️ #鎧塚俊彦 #辻口博啓 #青木定治 #的場浩司 #X年後の関係者たち2026/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/辻口博啓#辻口博啓https://www.instagram.com/explore/tags/青木定治#青木定治https://www.instagram.com/explore/tags/的場浩司#的場浩司https://www.instagram.com/explore/tags/X年後の関係者たち#X年後の関係者たち0.85%1,07027産学連携プロジェクトとして取り組んで来ましたレコールバンタンとのコラボスイーツ「ショコラ・ブーケ」 新宿高島屋・アトレ恵比寿限定販売開始❗️ 本来なら2月1日頃から販売開始の筈が、もう一度一からの作り直しとなり、ようやく更にパワーアップして戻ってきました。 生徒達にとってスイーツを作る事と、それを販売する事には何十倍もの自覚と責任が必要な事を今回の件で学んだ事でしょう。 販売するからには生徒では無くプロフェッショナルで無ければお客様に失礼です。 カムバックして素晴らしい商品となりましたショコラブーケを何卒宜しくお願い申し上げます🙇❗️ （数量限定のため品切れの可能性がありますのでご了承下さいませ） #toshiyoroizuka #レコールバンタン #鎧塚俊彦 #産学連携 #ショコラブーケ2026/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/レコールバンタン#レコールバンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/産学連携#産学連携https://www.instagram.com/explore/tags/ショコラブーケ#ショコラブーケ1.14%1,45026名古屋に帰って参りました❗️ 今日から14日迄、バレンタインのクライマックスは名古屋で迎えます😊✌️ 動画は先日、タケちゃんと訪れました昭和15年創業「有本」 83歳になる元気一杯の女将さんと三代目の息子さんが切り盛りされていらっしゃる名古屋の鰻の銘店です。 腹開きの蒸さずに地焼きでパリッと焼く名古屋焼きの典型的なお店で基本的には江戸前が好きな私も 「名古屋風もいいな😊👍」 と感じさせて下さいます逸品です。 鰻の頭から食べるのは初めて🤣🎵⤴️ #鰻有本 #柴田武 #toshiyoroizuka #鰻 #名古屋2026/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻有本#鰻有本https://www.instagram.com/explore/tags/柴田武#柴田武https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋1.74%2,20052すっかり定番人気商品になりましたプティセルフ🦌⤴️❗️ 今日UPしようと思っていたところ、大人気で私が今、販売していますラゾーナ川崎ではプティセルフは先程全て完売してしまいました🤣💦💦 （明日はまた入荷致します） 他の店舗ではまだありますので是非、宜しくお願い致します❗️ ラゾーナ川崎でも他のショコラはまだありますよ😊✌️ さて、よく質問されますプティセルフの由来は😊❓ “神様の食べ物”の語源を持つカカオと、“神様の使い”と伝えられる鹿から発想しましたのと、もう一つ理由があるのですが、それは内緒です 🤫⤴️ ヘーゼルナッツやドライフルーツなど、6種類のプティセルフ。 ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ😊‼️ ◆ヘーゼルナッツ ◆マカダミア ◆カシューナッツ ◆コーヒー ◆レーズン ◆フィグ #toshiyoroizuka #ラゾーナ川崎 #プティセルフ #バレンタイン #ショコラ2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/ラゾーナ川崎#ラゾーナ川崎https://www.instagram.com/explore/tags/プティセルフ#プティセルフhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラ#ショコラ0.72%90033横浜と言えば、やっぱり中国料理❗️ 横浜ベイシェラトンホテル「菜龍」一筋27年。 南料理長のお料理はどれも美味しいです⤴️ 前衛的なお料理も嫌いではありませんがシンプルな王道の中国料理大好きです😊✌️ 今日はこれから「ラゾーナ川崎」に移動して販売会行います‼️ #toshiyoroizuka #菜龍 #南暢 #ラゾーナ川崎 #中国料理2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/菜龍#菜龍https://www.instagram.com/explore/tags/南暢#南暢https://www.instagram.com/explore/tags/ラゾーナ川崎#ラゾーナ川崎https://www.instagram.com/explore/tags/中国料理#中国料理1.81%2,29742CHEF紹介シリーズ第7回は田中二郎シェフ❗️ 大船や北鎌倉にCALVAを展開、昨年は名古屋高島屋に常設店をopenさせた、今乗りに乗っているシェフです。 師匠であるアテスウェイ川村シェフ譲りの確かな技術には定評があります。 既に紹介致しました、よーちゃん、良明、ヒサシらと共に、私はこれからのアムールを背負っていく人材だと思っています😊✌️ #田中二郎 #toshiyoroizuka #calva #鎧塚俊彦 #名古屋高島屋アムールデュショコラ2026/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/田中二郎#田中二郎https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/calva#calvahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋高島屋アムールデュショコラ#名古屋高島屋アムールデュショコラ0.97%1,21044一夜城YOROIZUKA FARMは本日もとっても美しい白銀の世界☃️⤴️ 山道は麓から通行止めになってしまい、市の除雪作業を待つしかありません🤣💦💦 雪にも負けずに凛と咲いてくれている河津桜が頼もしいですね🌸🎵 水曜日から営業の予定です😊✌️ #一夜城ヨロイヅカファーム #toshiyoroizuka #小田原 #雪 #鎧塚俊彦2026/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一夜城ヨロイヅカファーム#一夜城ヨロイヅカファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/小田原#小田原https://www.instagram.com/explore/tags/雪#雪https://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦1.36%1,73722タケちゃん＆良明で、タケちゃん行きつけの「スギモト本店」さんへ😊✌️ こういう楽しみがあるからこそ、一ヵ月以上、全く休みの無いハードな日々を愉しく乗り切る事が出来ます🎵❗️ 今日もこの後、横浜高島屋へ向かいます🚅💨 #スギモト本店 #柴田武 #伊藤良明 #toshiyoroizuka #鎧塚俊彦2026/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スギモト本店#スギモト本店https://www.instagram.com/explore/tags/柴田武#柴田武https://www.instagram.com/explore/tags/伊藤良明#伊藤良明https://www.instagram.com/explore/tags/toshiyoroizuka#toshiyoroizukahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎧塚俊彦#鎧塚俊彦1.46%1,850361234...153>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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