コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順「TACOS BAR x Simples」コラボディナー 2024年10月21日 静岡にあるレストラン「シンプルズ」とコラボディナーすることが決定しました！今一時的に恵比寿店舗は朝タコスの「Los Tacos Azules」立ち上げに集中しているため、夜の魚タコスのおまかせ「Tacos Bar」は一時休業中ですが、再開までの間、今回のようなイベントやポップアップ、コラボレーションを続けていく予定です。 シンプルズは、静岡にあるレストランで、旬の地元食材を使い、自然な味わいを大切にしています。私たちと同じく、焼津のサスエ前田さんから魚を仕入れ、その時の海の恵みに応じて毎日メニューを構成し、常に新しい料理を生み出しています。 井上さんは即興の達人です。多くのシェフが練りに練ってレシピを完成させるのに対し、彼は魚によって変化し、前田さんからの挑戦状を受けて立ち、その時の魚に合わせてメニューを考えだします。 今回のライブジャムのようなイベントでは、私たちも「シンプルズ」スタイルでいくつかの料理を提供する予定です。タコスもあれば、プレート料理もあり、いつものTACOS BARのおまかせとはまた違った内容になりそうです。このイベントでは、前田さんからその日に獲れた魚を最短でいただける究極の新鮮さでどんな料理が作れるのかを試す絶好の機会！どんなクリエーションが生まれるのか、とても楽しみにしています。 場所: Simples ( 静岡県静岡市駿河区丸子3262-1) 日付: 2024/10/21 (月) 値段: 20,000円 (税込) ドリンクペアリング アルコール 10,000円 ノーアルコール 5,000円 予約: info@lostacosazules.jp2024/09/23に公開- 指定なし0.0%-0「 TACOS BAR 一時休業のお知らせ Announcement of Temporary Closure (English at comments below) TACOS BARに来店頂き、いつもありがとうございます。シェフのマルコです。突然のお知らせになるのですが、Tacos Barの夜営業は一時休業することになります。ギリギリまで本当に本当に悩みました。 この「魚タコスのおまかせ」というコンセプトは、当時自分の次のステップとして取り組んできました。当初のアイディア構想から実際に営業を始めて1年半走り続けながら、良くも悪くも新しい気づきがたくさんありました。始まった時と今では自分の考え方も状況も時代も大きく変わってきました。 当初の考えに固執せず、自分の変化を素直に受け止め、今の状況に合わせて変化することが今回の決断の本質的な部分です。 今後TACOS BARの店舗は、朝タコスを提供する「 @lostacosazules_jp 」の恵比寿店舗として完全に生まれ変わります。三軒茶屋店舗と同様に平日から週末まで朝タコスを提供していきます。三軒茶屋店舗は行列で入れない、という声を以前から多くいただいていたので恵比寿で平日も展開することで対策できたらと思っています。 しかし、「魚タコスのおまかせ」を諦めた訳ではありません。 楽しみにしている皆様へ、しばらくは特別イベントやポップアップのような形式で続けていきます。すでに常連のお客様に対しては、貸切（貸切り）でご利用いただける機会もご提供していきます。 いつになるか今はっきり言えないのですが、恵比寿で朝タコスの運営が安定した後、再度夜営業を定期で再開します。その時には、自分のアートに専念できることを目指しています。皆様のご理解とご支援に感謝申し上げます。 ありがとうございます。 マルコ2024/08/08に公開- 指定なし5.07%33625【TACOS BAR夏休み】 7/1-21の期間お休みいただきます。今、シェフのマルコとスーシェフのめいちゃんがメキシコ研修に行っているので、帰国後の再会となります。たくさん吸収してパワーアップしてきた帰国後、ぜひ来店お待ちしています。 その間、姉妹店のLos Tacos Azules三茶店舗は通常通り朝タコス営業しているのでぜひそちらご利用おすすめします！ [TACOS BAR Summer Break] We will be closed from July 1 to 21. Chef Marco and Sous-Chef Mei are currently in Mexico for study trip, so we will see you after they return. We look forward to welcoming you back after they’ve gained new inspiration! In the meantime, our sister store Los Tacos Azules in Sangenjaya will continue serving morning tacos as usual, so we highly recommend you visit there!2024/07/05に公開- 指定なし1.35%960「Collaboration with Masia」昨晩のMASIAとのコラボディナーに来てくれた皆様ありがとうございました！！ こういった一晩限りのイベントは本当にとっても贅沢だなと改めて感じます。通常と違ってなかなか労力いるもので、休日のレシピ開発や、お互いの店に材料を持ち寄ったり、機械を運びあったり、チームへの負担も大きい。なので毎回もうこれで最後にしよう、やらないと心に決めるのだけど、当日のお客さんが興奮したり喜んでくれる様子を見ると、やった甲斐があったなといつも心から嬉しく思います。本当にいつも応援してくれる皆様のおかげです。一緒に楽しんでくれてありがとうございます！ MASIAのチームのみんな、Mateo、うちのチームのみんなお疲れ様でした。 7/1-19までめいちゃんとメキシコに行ってきます！！帰国したらまたイベントをしようとまた考えているので、お楽しみに！ Thank you to everyone who joined us for last night’s collaborative event at Tacos Bar with @masia_tokyo! Muchas gracias and otsukare sama to chef @mateovillaret and everyone from both the Tacos Bar and @masia_tokyo teams. From next week, Tacos Bar will be closed for three weeks as our chef will be traveling to Mexico on a research tour. We will probably do another special event when we come back. Stay tuned! 📷 @brunonak2024/06/27に公開- 指定なし4.38%3084Last week, we featured Meigo and Kuromutsu from Shizuoka! Though they look alike, each fish has its own unique qualities, perfect for different preparations. Some are best enjoyed raw, while others shine when steamed, fried or grilled. The same goes for seasonings —one salsa doesn’t fit all! Even the same type of fish can vary greatly in taste depending on its size and how it was caught. There’s no textbook for using Japanese fish in Mexican cuisine. Discovering the best ways to highlight their unique qualities is what excites us the most! This is our last week open before our three-week research trip to Mexico. The restaurant will remain closed during this time. We still have a few seats left—don’t miss out! 先週、静岡からメイゴとクロムツが届き、色々実験していました。この２つの魚は似ていると思ったのだけど、突き詰めてみると違いがあり、生が美味しいかったり、揚げたり焼いたりする方が美味しかったり。そして極め付けはやっぱり合わせるサルサも大事だということ。 似ているようでやはり違う、サイズ感だったり、漁獲方法だったりに左右されたりします。メキシコ料理で日本の魚をどう調理するのがベストか、教科書はなく、だからこそ、そこを自分たちで探求していくのが楽しみ！2024/06/24に公開- 指定なし0.0%-0【MASIA✖️TACOSBAR Collaboration Dinner】(English Below) 今月6/26銀座のスペイン料理店MASIAとTACOS BARが1日限りのコラボレーションディナーを開催します。MASIAはシェフであるマテウがカタルーニャに深く根ざした料理を日本の食材も織り交ぜながら提供するお店です。お互いの店に食べに行ったことをきっかけに、それぞれの作り出す料理が気に入り、プライベートでも仲の良いマテウシェフとマルコシェフはいつか一緒に料理を作りたいたいと思っていたことがここに実現します。東京という舞台でお互いに切磋琢磨しながら、2024年ミシュランガイドには両店ともに掲載されました。 今回はメキシコの要素を取り入れたいつもとは一味違うマテウのスペイン料理を楽しんでいただけます。2人の息のあったスペイン✖️メキシコの融合がどのような形になるのか、ぜひ体験しにきてください。 詳細 ・日程 6月26日（水） ・時間 18：00開始、19：00開始、20：30開始 ・人数 30名限定 ・コース料金 20,000(税抜、サ別） デザート含め10品ほど ・ペアリングなし（おすすめドリンクは用意しています！） 席数に限りがありますので、もし興味ありましたら、希望開始時間、人数、電話番号を明記し、ぜひこちらのメールにてご連絡ください。 info@lostacosazules.jp よろしくお願いします。 On June 26th, MASIA, Spanish restaurant in Ginza, and TACOS BAR will host a one-night-only collaboration dinner. This event is the result of a mutual admiration and a long-standing friendship between Chef Mateu Villaret and our chef Marco Garcia. Mexican and Spanish cuisines have a rich history together. Just like many of Mexico’s most beloved dishes evolved from Spanish recipes during the colonial era, modern Spanish cuisine has embraced Mexican native ingredients like tomatoes, peppers, and chocolate. Neither cuisine would be the same without the other. In this special event, Marco will be creating new Mexican dishes inspired by Mateu’s modern take on Catalan cuisine. Mateu will also reimagine some dishes using elements from our cooking. We believe that by learning from each other, our cuisines can grow and evolve. This dinner is an exciting opportunity to push that growth together. Join us for this unique four-hands dinner. It will be a fun and memorable evening! Both of our restaurants were featured in the 2024 Tokyo Michelin Guide. Details: - Date: Wednesday, June 26th -Times:18:00, 19:00, 20:30 - Capacity:30 guests - Course Fee:20,000 yen (excluding tax and service charge) for approximately 10 dishes, including dessert -Drinks sold separately (expect some amazing Spanish wine) Seats are limited. If you are interested, please email us with your preferred time, number of guests, and phone number at info@lostacosazules.jp. We look forward to your participation.2024/06/09に公開- 指定なし0.03%-2「Join us in June before our Mexico Trip」お知らせです！7月にメキシコへのリサーチ旅行に出かけるため、タコスバーは3週間休業いたします。6月にはまだ数席空きがありますので、この季節の美味しい魚のタコスをぜひお楽しみください。🌮🐟 ご予約はウェブサイトからどうぞ！ Our chef will be embarking on a research trip to Mexico in July, and Tacos Bar will be closed for three weeks. We still have a few seats available for June, don’t miss the chance to savor this season’s delicious fish transformed to tacos 🌮🐟 Make your reservations now through our website to secure your spot!2024/05/24に公開- 指定なし1.26%891𝗦𝗲𝗮 𝗕𝗮𝘀𝘀 𝗖𝗲𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮🐟スズキのセビーチェのトスターダ その時に届いた魚次第でメニューを変えていきます。日々新しい魚はいつもインスピレーションの元になり、そのチャレンジも楽しみです。即興性のあるキッチンオペレーションだけど、全ては食材を輝かせるため。可能な限りその魚が美味しく食べれるようにいつも試行錯誤です。 Last night’s tostada from our ever-changing menu! Each day brings new fish and fresh inspiration to our kitchen. We love the challenge of crafting unique flavor combinations that showcase the best of each catch. We do not apply the same formula to every fish. It’s all about improvisation and letting the ingredients shine. Reservations open for June. Tacos Bar will be closed for most of July.2024/05/19に公開- 指定なし3.21%2281「Sakura Shrimp Tacos」Just like with good sushi or tempura, when you get exceptional quality ingredients it’s best to keep things simple. お寿司や天ぷら等の日本料理に見られるように、とびっきり新鮮な食材を前にするとできる限りシンプルに素材を輝かせることを目指します。静岡のサスエ前田さんから届く桜海老はそのまま素揚げにしてタコスに。香りと甘みがふわっと美味しい印象強いタコスです。2024/04/21に公開- 指定なし1.84%1301「Mehikari Taco」- Mehikari (メヒカリ) is the name of a fish (unrelated to Mexicali, a Mexican City in Baja California. We serve it with Shiso and a Dekopon Habanero Salsa. メヒカリのタコス 紫蘇とデコポンハバネロサルサを添えて提供しています.2024/04/20に公開- 指定なし1.57%1120「Amadai」this delicately fleshed fish is highly prized in Kaiseki restaurants. The one we are using today at Tacos Bar comes from our fishmonger @sasuenaoki8.12 (Shizuoka) Depending on its size we use it for different recipes. 懐石和食で高級魚として扱われるこの繊細な魚。静岡のサスエ前田さんから直送です。大きさ次第でレシピを考えます2024/04/11に公開- 指定なし0.0%-0「Kasago」小ぶりだとよく姿揚げされるカサゴだけどタコスだと大きいので、頭の部分だけチチャロンにして(揚げて)のせるとバランスいいです。生でも淡白で身の食感がいいので、しっかりと乾燥唐辛子のサルサで和えて、トスターダにするのもお気に入りです。2024/02/17に公開- 指定なし0.0%-0「Kasago」小ぶりだとよく姿揚げされるカサゴだけどタコスだと大きいので、頭の部分だけチチャロンにして(揚げて)のせるとバランスいいです。生でも淡白で身の食感がいいので、しっかりと乾燥唐辛子のサルサで和えて、トスターダにするのもお気に入りです。2024/02/17に公開- 指定なし0.03%-2「Kasago」小ぶりだとよく姿揚げされるカサゴだけどタコスだと大きいので、頭の部分だけチチャロンにして(揚げて)のせるとバランスいいです。生でも淡白で身の食感がいいので、しっかりと乾燥唐辛子のサルサで和えて、トスターダにするのもお気に入りです。2024/02/17に公開- 指定なし0.0%-0【TACOS BAR✖︎NOKISHITA711、タコス✖︎カクテルのスペシャルコラボ】 お酒をこよなく愛する友人からの紹介で知り合っ@nokishita711 初めて訪問したの時の衝撃を今でも覚えている、セキネさんが作る完全なる世界観が素晴らしかったこと。今まで目にしたことのないメニュー、好奇心を掻き立てられるカクテルの組み合わせ、店内のデコレーション、そしてセキネさん自身のスタイル、どれをとってもユニークかつオリジナルで決して真似できない独自の感性に感動しワクワクしました。 彼の作るカクテルには制限がありません。 実験的であり、異質でありながらも、しかしそれぞれの素材をちゃんと感じとることができるように落とし込む品質の完成度をもち合わせています。 交流を重ねていく中で自然と一緒に面白いことしたいね、と。今回はセキネさんが提案する京都の食材でタコスを作り、彼が使ったことないメキシコの食材でカクテルを作ってもらいます。 TACOS BAR✖︎ NOKISHITA711の唯一無二の冒険を楽しんでいただけたらと思います。 詳細 ・日程 3月2日（土） ・時間 ３部制（90分制） 18：00〜19：30、19：00〜20：30、20：00〜21：30 ・人数 30名限定 ・ショートコース タコス5種、ペアリングカクテル5種 12,000(税サ別） 席数に限りがありますので、興味ありましたら早めにTACOS BARプロフィールのURL（table check) よりご予約ください。 We’re thrilled to announce a collaborative event with @nokishita711 , a trailblazing cocktail bar from Kyoto. This gem, run by a single individual, is in our opinion one of the city’s treasures. Sekine-san, the mastermind behind Nokishita, describes his approach as “liquid cuisine,” creatively incorporating ingredients typically found in savory dishes to craft the most unique cocktails. Among the most unconventional concoctions we’ve sampled at his bar are a cocktail infused with charred eggplants, another capturing the aroma of an ancient Japanese temple, and one prepared with fermented fish broth. Challenging both intuition and preconceived notions, Nokishita consistently impresses; its cocktails are not only intriguing but also elegant and genuinely delightful. For this event, Sekine-san will introduce new and unique cocktails using our palette of ingredients (corn, mexican chilies, etc. ) while we will craft tacos incorporating some of the unique ingredients from Kyoto that he has introduced to us. This event is designed for the adventurous food and cocktail enthusiasts among you.—individuals eager to explore new tastes and embrace unconventional experiences. Date: Saturday, March 2 Time: 3 sessions (90 minutes) 18:00-19:30, 19:00-20:30, 20:00-21:30 Short course: 5 tacos, 5 cocktails ¥12,000 Seating is limited, so if you are interested, please make a reservation through the URL in the TACOS BAR profile (table check) as soon as possible.2024/02/09に公開- 指定なし1.85%1311「Shirakawa」TACOS BAR初めてからよく使うようになった魚。ふわふわとした身が特徴で、繊細な味わい、そして鱗ごと揚げることができるので食感も美味しいです。白甘鯛とも呼ばれていて、和食では高級魚としても知られています。今日も静岡の @sasuenaoki8.12 から届いたので、最高のタコスが作れます！ Shirakawa, characterized by its fluffy flesh, delicate flavor, and delicious texture since it can be fried with its scales on. It is also called white amadai and is known as a high-grade fish in Japanese cuisine, usually only served at top class Japanese restaurants. We use it to make delicious tacos 😋2024/02/09に公開- 指定なし1.71%1211「Sawara Ceviche Tostada」サワラが手に入ると作りたくなるメニュー🐟🌽2024/02/08に公開- 指定なし0.0%-0【ADI✖︎ TACOS BARのスペシャルコラボディナー】満席になりました！ありがとうございます！Fully Booked! 😊 かねてより交流のあった中目黒に拠点を置くネパール料理「ADI」と1日限りのコラボレーションディナーを開催します。ADIは自分たちと同じように、日本の食材を用いた日本でしかできない彼ら独自のネパール料理を提供するレストラン。日本でネパール料理の新しい側面を紹介し浸透させた開拓者でもあります。日本の食材を使用し、マイノリティであったエスニック料理を進化させたという共通点、そして今TACOS BARで使用している静岡県焼津のサスエ前田さんのお魚も共通して使っていることから今回の流れに至りました。 タコスにネパールの風を吹かせ、ネパール料理にはメキシコの要素を、といったメキシコ×ネパールが感じられるコースを予定しています。 詳細 ・日程 2月13日（火） ・時間 18：00開始、19：00開始、20：30開始 ・人数 30名限定 ・コース料金 20,000(税抜、サ別） デザート含め10品ほど ・ペアリングなし（おすすめドリンクは用意しています！） 席数に限りがありますので、もし興味ありましたら、TACOS BARプロフィールにある予約リンク(Table Check)よりご予約ください。 We are hosting a one-day-only collaboration dinner with ADI, a Nepalese cuisine restaurant based in Nakameguro, whom we have been acquainted for some time. ADI, like us, offers its unique version of Nepalese cuisine using Japanese ingredients. They are pioneers in introducing and popularizing a new style of Nepalese cuisine in Japan, that attempts to erase stereotypes and explore the potential of a rich culinary heritage in a different context (We also both also use fish from Sasue Maeda of Yaizu, Shizuoka Prefecture 🐟💙) For this special event we will be serving variations of some of our favorite dishes, inspired in each other (Imagine spice enhanced salsas in top of tacos or samosas filled with taco fillings from @lostacosazules_jp 🤤) Details: - Date: February 13th (Tuesday) - Times: Starts at 18:00, 19:00, and 20:30 - Limited to 30 people - Course fee: 20,000 (tax excluded, service charge not included) - includes about 10 dishes, dessert included - No pairing (recommended drinks will be available!) Seats are limited, so if you are interested, please make a reservation via TableCheck (link can be found in the TACOS BAR profile)2024/02/06に公開- 指定なし5.83%4096「Iwashi Fried Taco」尊敬する和食の板前さん前に教えてくれたことを覚えています、「料理は、90%が材料にかかっている」と。この料理を作りながら、その言葉を心から実感しました🐟🖤 とびっきりフレッシュなマイワシは綺麗な美味しい油で、ひきたての美味しいトウモロコシの生地、フレッシュなポブラーノ(唐辛子)と一緒に。 ご予約お待ちしております。 One of my favorite itamae-san once told me, food is 90% about the ingredients. Making this dish reminded me of that.🐟🖤 I used fresh sardines from Shizuoka, homemade masa from Mexican heirloom corn, fresh poblano pepper from local farms, and high-quality sesame-rice oil for frying. If I had used regular supermarket ingredients, a simple dish like this might have been okay, but it wouldn’t have been as special. Moments like this make me really appreciate being here, able to cook and eat with such amazing ingredients.2024/02/05に公開- 指定なし2.7%1911「Jindo-Ika Mole Taco」駿河湾で獲れたジンドウイカ。サイズ的には、そのまま丸ごとタコスにのせてしまう方がいいかもしれない🦑 Another type of squid from Suruga Bay. It’s size makes it ideal for serving it whole in Tacos.2024/01/31に公開- 指定なし2.37%16721234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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