コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順〈 Roots and Leaves 〉 ー 旅と、台所と、まとうこと ー 布の旅と、食の旅。 それぞれの土地で出会った素材や記憶が、 手を通してかたちになり、暮らしのなかへとほどけていく。 7/4〜7/6の3日間、「Roots andLeaves」をテーマに 服、食、旅が交わるポップアップイベントを開催します。 何処かへ旅するような3日間、ぜひお出掛けください。 ◯お食事のみ事前予約制となります ◯詳細は以下をご覧くださいませ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■開催日 〈 muni *展示 〉 7/4（金）12:00–19:00 7/5（土）11:00–20:00 7/6（日）11:00–20:00 〈 根と葉と食堂 〉＊事前予約制 7/5（土）①12:00〜 ②18:00〜 7/6（日）③12:00〜 ④18:00〜 〈 ティータイム 〉＊予約不要 7/5（土）15:00–17:00 7/6（日）15:00–17:00 ■会場 hako gallery @hakogallery314 渋谷区西原3-1-4（代々木上原駅より徒歩1分） ■根と葉と食堂 メニュー 「Roots and Leaves」をテーマに、料理家 遠藤千恵と参鶏湯研究家 脇もとこがそれぞれ一皿作ります。どこの国ともつかないけれど、どこかを旅するような二日間限りの料理をご用意いたします。 お食事（ランチ／ディナー） は事前予約制となっております。 ティータイムはご予約不要ですので、お気軽にお越しください。 ■申込方法 下記を添えて脇もとこ（home@superme.jp)までメールをお送りください。←プロフィールの「メール」からお送りいただけます ・お名前（フルネーム） ・携帯電話番号 ・参加人数 ・ご希望日時 ①12:00〜 ②18:00〜 ③12:00〜 ④18:00〜 ■お支払い方法 お食事 ￥4,800／税込 ＊当日現金にてお支払いください ■キャンセルについて 食材手配の関係上キャンセルは承っておりません。急遽のご都合による欠席は、代わりの方にお声がけいただけますと幸いです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ muni* (デザイナー) @muni_wala_ インドの手織り・手刺繍・手染めなどの古代技法を受け継ぎ、現代に繋ぐ天然素材の衣服を製作しています。 遠藤千恵（料理家/ties主宰） @ties.chie “身土不二”を大切に、旬野菜の美しさとおいしさを活かすケータリングやメニュー作成を行っています。 脇もとこ（参鶏湯研究家）@motokowaki 韓国の薬膳「参鶏湯」を通じて、“食べることで整う”心地よさを伝える活動を展開しています。2025/06/28に公開hako gallery 日本 東京都0.37%371〈 旅の記憶 〉 ソウル旅の復習 どの料理も本当に想像をスコーンと越えてくる美味しさで 記憶に残っているけれど、 特に印象的だったのが 水キムチのスッキリとした美味しさと使い方 アミューズのように出てきた水キムチに 素麺や冷麺のスープ どれもゴクゴクゴク…！と飲み干したくなるほどで 水よりも身体に馴染む感じ そう、天然の○カリみたいにスゥーっと 身体に染み込んでいくような感覚があった 帰国後に水キムチを仕込んでは 毎食前にスープを飲んだり 料理に使ったりしながら 発酵具合やスープの風味の好みを 探っているけれど なかなかソウルで食べたあの感じには 辿りつかない 梨が入るといいんじゃないかな〜と思うから 早く梨のシーズンになるといいな お昼に一昨日漬けた水キムチのスープと野菜、 @izaki_men さんの「もちもち全粒粉麺」で 簡単な冷麺に エゴマの葉の千切りもたっぷりと 2,3口食べたらちょっと物足りなくて 炒りごまをひねって足したらちょうど良かった！2025/06/27に公開- 指定なし0.02%-2〈 レモンカード＠ひばり坂婦人会 〉 レモンカードがあったなら… 脂肪分の少ない生クリームを加えて 甘酸っぱいスープのようなソースに 卵白で作ったふわふわと雲のように軽やかな ウフ・ア・ラ・ネージュをのせてデザートに。 「レモンカード支持者」がスタッフに多い SMLさんにお誘いいただき 次回の「ひばり坂婦人会」にて アンコールで並べていただきます。 毎回新しい出逢いが見つかる「ひばり坂婦人会」 今回も魅力的な方々が集いますので どうぞお見逃しなく！です。 🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️ #Repost @sml_nakameguro with @use.repost ・・・ 7.12.土-13.日【ひばり坂婦人会 vol.5】 SML @sml_nakameguro では、7/12(土)〜13(日)の2日間限定で、女性店主、デザイナー、アーティストたちによる手仕事のマルシェを開催いたします。 毎回大好評☀️🧡🕊️今回で5回目となるひばり坂婦人会。 暑い夏が楽しくなるような、カラフル、ワクワク、ユニークなアイテムが並びます。お誘い合わせの上、ぜひお越しください。 ────────────────── ▼POPUP営業時間 7/12(土)〜13(日) 12:00-18:00 SMLの営業時間とは異なりますのでご注意ください。 ▼場所 工藝 器と道具SML @sml_nakameguro 中目黒駅より徒歩約8分 ▼出店者 ties / 遠藤千恵 @ties.chie レモンカード en plus (オンプリュ) @enplus_handicraft アフリカの生地で作るオーダー服受注会 JEUJYEI（ジュージェイ） @jeujyei レース・シルクの装身具 mio.matsumoto（ミオマツモト） @mio.m.ceramics 絵付けのうつわ nada（ナダ） @nada_mex メキシコのインテリア雑貨・フォークアート RELIEFWEAR（リリーフウェア） @reliefwear_official “着る養生”カイホウソックス・タンデンパンツ ────────────────── ひばり坂婦人会とは 工藝 器と道具 SML近くにある「ひばり坂」に由来。 中目黒に集う、手仕事好きな女性を中心に結成されたマルシェです。 ────────────────── メインビジュアル fujiwarakyoko_design #ひばり坂婦人会 #中目黒sml #工藝器と道具sml #中目黒 #nakameguro #tokyo2025/06/22に公開工藝 器と道具 SML 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/ひばり坂婦人会#ひばり坂婦人会https://www.instagram.com/explore/tags/中目黒sml#中目黒smlhttps://www.instagram.com/explore/tags/工藝器と道具sml#工藝器と道具smlhttps://www.instagram.com/explore/tags/中目黒#中目黒https://www.instagram.com/explore/tags/nakameguro#nakamegurohttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyo0.03%-3〈 Roots and Leaves 〉 6月末〜7月は楽しみなイベントが多く しばらく告知が続きます。 どこかでお会いできますように…！ 今日は、初の座組でのイベントのお知らせを… インドの手しごとに デザイナーますみさんの心が和むようなエッセンスが加わって 唯一無二な世界観を見せてくれる muni*さんと、 私が私らしく、あなたがあなたらしく、 心地よく健やかに生きていくための手助けを、 参鶏湯と薬膳、ハーブからアプローチしてくれる 脇もとこさん。 「Roots and Leaves」というテーマのもと、 ３人で３日間を作ります。 私は、根と葉…と言ったら次に続くは、実と種 という訳で 元気いっぱい育ってきた夏のお野菜の 瑞々しい生命丸ごとを、 これまで旅してきた各地になぞらえながら、 ワンプレートに盛り込みたいと思います🌏🫚🌿🍅💫 ただいま、ご予約受付中です！ みなさまのお越しをお待ちしています！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【 Roots and Leaves 】 ー 旅と、台所と、まとうこと ー 布の旅と、食の旅。 それぞれの土地で出会った素材や記憶が、 手を通してかたちになり、暮らしのなかへとほどけていく。 7/4〜7/6の3日間、「Roots andLeaves」をテーマに 服、食、旅が交わるポップアップイベントを開催します。 何処かへ旅するような3日間、ぜひお出掛けください。 ◯お食事のみ事前予約制となります ◯詳細は以下をご覧くださいませ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■開催日 〈 muni *展示 〉 7/4（金）12:00–19:00 7/5（土）11:00–20:00 7/6（日）11:00–20:00 〈 根と葉と食堂 〉＊事前予約制 7/5（土）①12:00〜 ②18:00〜 7/6（日）③12:00〜 ④18:00〜 〈 ティータイム 〉＊予約不要 7/5（土）15:00–17:00 7/6（日）15:00–17:00 ■会場 hako gallery @hakogallery314 渋谷区西原3-1-4（代々木上原駅より徒歩1分） ■根と葉と食堂 メニュー 「Roots and Leaves」をテーマに、料理家 遠藤千恵と参鶏湯研究家 脇もとこがそれぞれ一皿作ります。どこの国ともつかないけれど、どこかを旅するような二日間限りの料理をご用意いたします。 お食事（ランチ／ディナー） は事前予約制となっております。 ティータイムはご予約不要ですので、お気軽にお越しください。 ■申込方法 下記を添えて脇もとこ（home@superme.jp)までメールをお送りください。←プロフィールの「メール」からお送りいただけます ・お名前（フルネーム） ・携帯電話番号 ・参加人数 ・ご希望日時 ①12:00〜 ②18:00〜 ③12:00〜 ④18:00〜 ■お支払い方法 お食事 ￥4,800／税込 ＊当日現金にてお支払いください ■キャンセルについて 食材手配の関係上キャンセルは承っておりません。急遽のご都合による欠席は、代わりの方にお声がけいただけますと幸いです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ muni* (デザイナー) @muni_wala_ インドの手織り・手刺繍・手染めなどの古代技法を受け継ぎ、現代に繋ぐ天然素材の衣服を製作しています。 遠藤千恵（料理家/ties主宰） @ties.chie “身土不二”を大切に、旬野菜の美しさとおいしさを活かすケータリングやメニュー作成を行っています。 脇もとこ（参鶏湯研究家）@motokowaki 韓国の薬膳「参鶏湯」を通じて、“食べることで整う”心地よさを伝える活動を展開しています。2025/06/22に公開hako gallery 日本 東京都0.0%-0〈 Rungtaにて 〉 今週末は経堂Rungtaさんへお邪魔します。 梅雨のしっとりとした気分が晴れるような 美味しいものを色々と並べたマーケットスタイルで。 私はキッシュをズラリと、そしてラトビア帰りのRungtaさんをイメージしたラトビアのピーツスープをご用意します。 そして、今回もRungtaの真由美さんがお包み用のブロックプリントハンカチを選んでくださいました。 いつもよりも一回り小さな45×45cmサイズで、 単品価格よりもだいぶお買得になっています。 キッシュ２種の入ったボックスセットでご用意します。 （要ご予約。詳細は文末をご確認ください。） のりちゃんは、チェリーやルバーブのお菓子を沢山焼いてくるそう！こちらもどうぞお楽しみに！ ラインナップ詳細は @nori.foodcircus のポストをチェックしてくださいね。 〈 ties メニュー 〉 ●キッシュ５種 ・塩豚×玉ねぎ ・自家製ツナ×じゃがいも ・ズッキーニ×リコッタチーズ ・アンチョビ×ドライトマト ・赤玉ねぎと松の実 ●ラトビアのピンクのピーツスープ ●ルバーブと青梅のソーダ ●キッシュボックスとハンカチのセット ¥2600 ・塩豚と玉ねぎのキッシュ×1 ・自家製ツナとじゃがいものキッシュ×1 ・ブロックプリントハンカチ×1 🍀ただいまよりご予約受付します🍀 ●件名欄に「6/21 Rungta」 ●本文に ・お名前 ・ご希望個数 ・ご連絡先 をお書き添えのうえ info＠ties-tableまでお申し込みくだささい。 ２４時間以内にご返信をお送りします。 ※ご返信をもちましてご予約完了とさせいただきます。 ※迷惑メール対策やドメイン指定受信等を設定されている場合は、 確認メールが受信されますよう、 info@ties-table.com の登録をお願いします。 ※お問い合わせは、 info@ties-table.com までお願いします。 ・・・・・・・・ 気温が高くなるようです。どうぞ暑さ対策をしていらしてくださいね。 ・お持ち帰り時間が長くなる場合は、保冷剤、保冷バッグをご用意ください。 ・気温が高くなってきたので保冷剤、保冷バッグをご用意ください ・tiesのお支払いには現金、クレジットカード、PayPayがご利用頂けます ・・・・・・・・・ •日時：6/21（土）11:00-15:00 ・場所：Studio Rungta（Rungtaさんのお隣です） @mayu_rungta 東京都世田谷区経堂5-31-6（小田急線'経堂駅・より徒歩約7分 皆様のお越しをお待ちしています！2025/06/18に公開Rungta 日本 東京都0.02%-2〈 Rungtaにて 〉 今週末は経堂Rungtaさんへお邪魔します。 梅雨のしっとりとした気分が晴れるような 美味しいものを色々と並べたマーケットスタイルで。 私はキッシュをズラリと、そしてラトビア帰りのRungtaさんをイメージしたラトビアのピーツスープをご用意します。 そして、今回もRungtaの真由美さんがお包み用のブロックプリントハンカチを選んでくださいました。 いつもよりも一回り小さな45×45cmサイズで、 単品価格よりもだいぶお買得になっています。 キッシュ２種の入ったボックスセットでご用意します。 （要ご予約。詳細は文末をご確認ください。） のりちゃんは、チェリーやルバーブのお菓子を沢山焼いてくるそう！こちらもどうぞお楽しみに！ ラインナップ詳細は @nori.foodcircus のポストをチェックしてくださいね。 〈 ties メニュー 〉 ●キッシュ５種 ・塩豚×玉ねぎ ・自家製ツナ×じゃがいも ・ズッキーニ×リコッタチーズ ・アンチョビ×ドライトマト ・赤玉ねぎと松の実 ●ラトビアのピンクのピーツスープ ●ルバーブと青梅のソーダ ●キッシュボックスとハンカチのセット ¥2600 ・塩豚と玉ねぎのキッシュ×1 ・自家製ツナとじゃがいものキッシュ×1 ・ブロックプリントハンカチ×1 🍀ただいまよりご予約受付します🍀 ●件名欄に「6/21 Rungta」 ●本文に ・お名前 ・ご希望個数 ・ご連絡先 をお書き添えのうえ info＠ties-tableまでお申し込みくだささい。 ２４時間以内にご返信をお送りします。 ※ご返信をもちましてご予約完了とさせいただきます。 ※迷惑メール対策やドメイン指定受信等を設定されている場合は、 確認メールが受信されますよう、 info@ties-table.com の登録をお願いします。 ※お問い合わせは、 info@ties-table.com までお願いします。 ・・・・・・・・ 気温が高くなるようです。どうぞ暑さ対策をしていらしてくださいね。 ・お持ち帰り時間が長くなる場合は、保冷剤、保冷バッグをご用意ください。 ・気温が高くなってきたので保冷剤、保冷バッグをご用意ください ・tiesのお支払いには現金、クレジットカード、PayPayがご利用頂けます ・・・・・・・・・ •日時：6/21（土）11:00-15:00 ・場所：Studio Rungta（Rungtaさんのお隣です） @mayu_rungta 東京都世田谷区経堂5-31-6（小田急線'経堂駅・より徒歩約7分 皆様のお越しをお待ちしています！2025/06/17に公開Rungta 日本 東京都0.01%-1〈 スイスチャード 〉 コールラビと並んで 長いこと料理するたびに 「もっと良いところがある気がする…」と感じていた スイスチャード 他にはない葉と茎の美しいコントラストを 活かしてあげたいけど ビーツやほうれん草の葉と似た風味は 炒め煮が最高だった 気持ち多めの油の中へ 洗って水気の残ったままのスイスチャードを くるくるくるっと 軽く塩をしたら蓋をして弱〜中火に あとは耳をすまして 鍋の中の音が 「ジャーーー（pic2)」から 「ジーーーー」になったら 蓋を開けて裏返して再度蓋 引き続き耳をすまして 「ジジジジジッ（pic3)」に変わったら出来上がり 蓋を開けるのは裏返す時と出来上がりだけ あとは耳を頼りに 鍋底にすこーし溜まった水分が とっておきのソースになる 鮮やかな色は飛んでしまうけど くたっとトロッとして ジュワっと広がる甘さとほのかな土っぽさを 一口食べればそれもよし この色またよしと思う なんて美味しい野菜なんだろうか… そうそう 裏返す時に葉を茎の上に のせてあげると火の通りがいい具合に♡ スイスチャード @sumie.hasegawa.32025/06/10に公開- 指定なし0.02%-2〈 millet 〉 森本さんのもちきび お米と同じように鍋で炊けば もちもちの炊き上がりに 噛むほどにじんわり広がる優しい甘みと滋味が もちきびならでは そして森本さんと恵美さんに重なって 心も和む 炊き立てを優しく丸めたら 先日南三さんでいただいて すっかりハマったきのこのスープを もちきびを崩しながらいただいて 最後はスープを吸っておじやのようになったのを 「沁みるー」といいながら啜る もちきび、もちあわ、たかきび、ひえ 「お米の代わり」にはならない（食味という面で）と 個人的には思うけど お米に勝るとも劣らぬ美味しさがあって 主食にもおかずにも変幻自在 腹持ちもよくて頼りになる 新調したての二階堂さんの器 五穀を盛りたいと思ったとおり もちきびと仲良くしてくれた @soya.unehata @snails.yk @akihiro_nikaido2025/06/05に公開- 指定なし0.0%-0〈 人参 〉 純恵さんの畑では まだ朝晩が冷え込む頃 ハウスの中では 種から芽を出したにんじんが まだ5cmにも満たないくらいの茎に 産毛みたいな柔らかい葉をつけていた あれから1ヶ月 段ボールに綺麗に並んでやってきた子達は 茎が伸びて葉が広がって ヒョロリとまだ危なかっしいけど グンッと地中に向かって根を伸ばしていた 人でいうなら ２－３歳くらいかな？ 淡いなれど 一丁前に人参の味と香り 塩水に漬かること２週間 まぁるい酸味のピクルスに カリポリカリポリ… それにしても あの産毛みたいだった子達がねぇ… 見た目も音も可愛いやっちゃ @sumie.hasegawa.32025/06/04に公開- 指定なし0.02%-2〈 tiesBENTO販売会 -皐月- 〉 今月も無農薬無化学肥料で育った旬野菜を、 できる限り自家製の調味料を使ったおかずにしてぎゅっと詰めた、 tiesらしい皐月のお弁当をご用意します。 （写真は昨年の今頃のお弁当。その時々の畑の様子に合わせて内容が変わりますので、お楽しみになさってください。） そして大切なお知らせです。 今月からtiesBENTOの価格を原材料費の上昇に伴い ¥1600→¥1700に値上げさせていただきます。 何卒ご了承ください。 5/20（火）20:00よりご予約受付開始します。 下記をお読みのうえ、お申し込みください。 ＊30食限定先着予約販売 ＊お持ち帰りのみのお渡しとなります。 日時：5月24日（土）11:00~14:00 場所：Parque ／品川区小山6-21-20 価格：¥1700(税込） お申込方法：info@ties-table.comにてご予約を承ります。 ●件名欄に【5/24 Parque弁当】 ●本文に、 ・お名前 ・個数 ・お電話番号 をお書き添えの上、お申込みください。 ※ご返信をもちましてご予約完了とさせいただきます。 ※迷惑メール対策やドメイン指定受信等を設定されている場合は、 確認メールが受信されますよう、 info@ties-table.com の登録をお願いします。 ※お問い合わせは、 info@ties-table.com までお願いします。 @parque.tokyo #tiesbento #bento #bentobox2025/05/19に公開Parque 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/tiesbento#tiesbentohttps://www.instagram.com/explore/tags/bento#bentohttps://www.instagram.com/explore/tags/bentobox#bentobox0.0%-0〈 My mountain -talk about my trees- 〉 間際も間際のお知らせですが、 明日からとなります！ フードの詳細は1つ前＆２つ前の投稿にて ご覧いただけます。 #Repost @btr_b_t_r with @use.repost ・・・ 出展者(出店)のご紹介🌳 料理家/ties主宰 遠藤千恵 @ties.chie いつも驚くほど軽やかに自然からの食の恵みを(魔法使いみたいに！)届けてくれるties千恵さん。千恵さんもこのBTRのイベントには初回からご参加いただいています。四季折々に山から、森から、畑から食の便りとして丁寧に手をかけた滋味深い美味しさとオリジナルな発想でどんどん進化しながら深みが増している千恵さんの料理をどうぞお楽しみにご来店下さい。 5/17 🌳 2年ぶりの「山弁」 5/18 🌳「山小屋ジビエ🦌プレート」 BTR online storeより事前予約受付中🌳 @b_t_r_online BTR店内にて販売&eat inとしてお楽しみいただけます。 ties 遠藤千恵 料理家/ties主宰 東京生まれ。2015年より拠点を谷戸の自然豊かな神奈川・中山に移す。「身土不二」の考えを大切に、四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かした出張料理、レシピ制作を中心に活動する。 Exhibitor Introduction 🌳 Chie Endo, founder of ties Chie from ties always brings us the blessings of nature through food with such lightness and grace—it’s almost like magic! She has been a part of the BTR event since its very first edition. Drawing from the mountains, forests, and fields across the seasons, her carefully prepared dishes deliver deep, nourishing flavors. With each creation, she continues to evolve her unique and thoughtful approach to cooking. Don’t miss the chance to experience her ever-deepening culinary world. May 17 🌳 The return of her beloved “Mountain Bento” after two years May 18 🌳 “Mountain Lodge Gibier Plate” (with wild game meat 🦌) Available for purchase and eat-in at the BTR store. ⸻ ties Chie Endo Chef / Founder of ties Born in Tokyo, Chie relocated in 2015 to Nakayama, Kanagawa, a valley rich in nature. She embraces the philosophy of Shindo Fuji (a deep connection between body and land), focusing her work on catering and recipe development that highlight the inherent beauty and taste of seasonal vegetables.2025/05/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost0.02%-2〈 山小屋プレート 販売のお知らせ 〉 今週末（5/17,18）は、 麻布十番のBTRさんにて開催するイベントにて料理をします。 5/17は２年ぶりの「山弁⛰️🍱」 5/18は「山小屋プレート🍽️」を。 もしもBTRと一緒に 山でキャンティーン（食堂）をするとしたら 美味しくて楽しくて 気取らない料理がいいな 岩手の山を駆けていた 鹿のお肉をラグーソースにして 自家製の手打ちパスタと ラザーニャにします 佐久のお山の純恵さんの 色んなお豆のサラダと みんな大好きフライドポテトも添えて！ 軽く食べたい方は 塩見さんのパン @shiomi_pain 南瓜のポタージュのセットを デザートには 黒文字クリームのクレープ お好みでKIKI ICECREAM @kiki_natural_icecream の アイスを添えてどうぞ 〈5/18のMENU 〉 🍽️山小屋プレート ・ラザーニャ 鹿のラグーソース ・純恵さんの３種の豆マリネ ・熟成ジャガイモのフライドポテト ・春の葉野菜サラダ 🍽️塩見さんのパンとスープのセット ・パン盛り合わせ ・南瓜のポタージュ 🍽️クレープ 黒文字クリーム ＊山小屋プレートはご予約受付中です。 詳細ならびにご予約はBTRさんのONLINE SHOPにてご確認ください。 プロフィール欄にリンク🔗を貼っておきますね。 （当日分も若干数ご用意します。） 以下、イベントの詳細です。 ちょっと分かりにくいイベントなのですが、 言葉では説明できない心地よい空気感や、 緩やかな時間の流れがが毎回あって、 そこが何より魅力のイベントだと思っています。 ぜひ、ふらりぶらりと遊びにいらしていただきたいです。 #Repost @btr_b_t_r with @use.repost ・・・ My Mountain🌳🪵🌲🦫 talk about my trees 2025.5.17Sat-5.25Sun @ BTR 今回が3回目となる 私たちの好きな自然の風景をお届けする 展示がいよいよ今週末5/17〜BTRで始まります！ 自然の中で、都会の中で 大好きな山や木や森や花や土との会話を 自由に楽しんでいる参加者の皆さんの 心の風景に、 それぞれに違いはあっても 自然から離れた場所にあっても その会話のかけらを心の中に手放さず 楽しんで育てている様子に 触れることができます🌳 いろいろな心の風景を 5月の心地よい風とともに どうぞお楽しみにご来店ください🌳 🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃 Our third exhibition, where we share the natural landscapes we love, will finally open this weekend at BTR, starting on May 17! Whether in nature or the city, each participant has their own unique heartscape—freely enjoying conversations with beloved mountains, trees, forests, flowers, and soil. Even if their lives are far from nature, they hold onto these fragments of connection in their hearts, nurturing and cherishing them in their own way🌳 We invite you to come and experience these diverse heartscapes, carried by the gentle breeze of May🌳 We look forward to welcoming you! @jerry_ukai @chrlybrwn @beaviebaby @okabec2000 @fourpeasflowers @cimi_restorant @shiomi_pain @the_small_twist @kiki_natural_icecream @ties.chie @btr_b_t_r2025/05/15に公開BTR 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost0.03%-3〈 山弁 販売のお知らせ 〉 今週末（5/17,18）は、 麻布十番のBTRさんにて開催するイベントにて 料理をします。 5/17は２年ぶりの「山弁⛰️🍱」 5/18は「山小屋プレート🍽️」を。 美味しいお米に 今の畑のお野菜と 豆や保存食をおかずにして ぎゅぎゅっとのせたら 竹皮でくるりと包みます 食べ終わったあとに残った竹皮は コンポストか燃やせるゴミへ ご予約受付中です。 詳細ならびにご予約は BTRさんのONLINE SHOPにてご確認ください。 プロフィール欄にリンク🔗を貼っておきますね。 （当日分も若干数ご用意します。） 以下、イベントの詳細です。 ちょっと分かりにくいイベントなのですが、 言葉では説明できない心地よい空気感や、 緩やかな時間の流れがが毎回あって、 そこが何より魅力のイベントだと思っています。 ぜひ、ふらりぶらりと遊びにいらしていただきたいです。 #Repost @btr_b_t_r with @use.repost ・・・ My Mountain🌳🪵🌲🦫 talk about my trees 2025.5.17Sat-5.25Sun @ BTR 今回が3回目となる 私たちの好きな自然の風景をお届けする 展示がいよいよ今週末5/17〜BTRで始まります！ 自然の中で、都会の中で 大好きな山や木や森や花や土との会話を 自由に楽しんでいる参加者の皆さんの 心の風景に、 それぞれに違いはあっても 自然から離れた場所にあっても その会話のかけらを心の中に手放さず 楽しんで育てている様子に 触れることができます🌳 いろいろな心の風景を 5月の心地よい風とともに どうぞお楽しみにご来店ください🌳 🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃 Our third exhibition, where we share the natural landscapes we love, will finally open this weekend at BTR, starting on May 17! Whether in nature or the city, each participant has their own unique heartscape—freely enjoying conversations with beloved mountains, trees, forests, flowers, and soil. Even if their lives are far from nature, they hold onto these fragments of connection in their hearts, nurturing and cherishing them in their own way🌳 We invite you to come and experience these diverse heartscapes, carried by the gentle breeze of May🌳 We look forward to welcoming you! @jerry_ukai @chrlybrwn @beaviebaby @okabec2000 @fourpeasflowers @cimi_restorant @shiomi_pain @the_small_twist @kiki_natural_icecream @ties.chie @btr_b_t_r2025/05/15に公開BTR 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost0.02%-2【 부침개 】 キッチンにある山菜を少しずついろいろ 中力粉+米粉、倍の水、塩を加えて軽く混ぜたら 最後に胡麻油を二回し 気持ち多めの油でカリッと焼く 極力触らず抑えずフライパンの中の音が ジーーーッからジジジジジッに変わったら せーのっと一気にかえす を２回繰り返して出来上がり ハーブと同じように山菜も複数をミックスすると なんだか角がとれてマルッと「山菜」の美味しさになるなぁ この時期にほろ苦い山菜や野草をしっかり食べておくと 夏が楽なので ちょっと体力落ちてきた今年はいつも以上に食べるようにしている2025/05/07に公開- 指定なし0.06%-6〈 1 day shop@Rungta 〉 今週末は経堂のRungtaさんにて 「山菜と筍のビリヤニ」をご用意します。 @mayu_rungta お店では、インドの美しく奇跡のような手仕事によるブロックプリントの企画展「Indian Flowers」が開催中です。 高い技術によって生み出される緻密で美しいプリントは、 手に目に触れられることが本当に幸運だと思えると同時に、 そこに広がる植物の躍動や愛らしさに自然への熱い眼差しを感じ、 勝手ながら心の中で握手をしたい気持ちになってしまうのです。 昨日まで長野の山間部にいたのですが、 長い冬を越えた山や里は春の訪れに歓喜しているような風景でした。 「春がキターーッ‼︎」と喜んでいる声が聴こえてきそうな山菜や新芽たち。 里からは筍も。 人間には作り出せない永遠に興味と憧れの尽きない自然を、 今回はビリヤニにしてご用意したいと思います。 辛さはかなり控えめなので、辛いものが苦手な方でも召し上がっていただけるかと思います。 （画像は春の始まりの頃の、菜の花のビリヤニ。菜の花→山菜に変わります。） 今回も、Rungtaの真由美さんが選んでくださったハンドブロックプリントのハンカチをオプションでお付けできますので、 ご希望の方はご予約時にお知らせください。 （セット用に少しお買得にしてくださっています。） ではでは、土曜日♪ Rungtaさんお隣のスタジオにて、 foodcircusのりちゃんと美味しいものを並べてお待ちしています。 カフェスペースもあるので、よかったら一息ついていかれてください。 のりちゃんは、スパイスの効いたお菓子を色々と用意してくれるそうですよ！ 詳しくは @nori.foodcircus の投稿をチェックしてみてください。 〈 日時 〉 5月３日（土） 11:00-15:00 〈 場所 〉 Studio Rungta(Rungtaさんのお隣です) 東京都世田谷区経堂5-31-6 （小田急線・経堂駅より徒歩約7分) 〈 MENU 〉 ・山菜と筍のビリヤニ（ライタ+赤大根のアチャール付き） ¥1800 +ハンカチ¥2900 ・マサラたまご（数種のスパイスで作ったソースに漬け込んだ玉子。ビリヤニに添えてもご飯に添えても◎ 3個入り） ¥800 ・クラシックマーマレード Sサイズ ¥700 ・柑橘ピールキャンディー ¥500 ・アイスチャイミルク（LOVE TEA） ¥400 ※すべて税込価格 〈 ご予約方法 〉 事前にご予約を承ります。 プロフィール欄の「メール」または info@ties-table.com より ●件名欄に【5/3 Rungta 】 ●本文に、 ・お名前 ・ご希望のお品と個数 ・ハンカチの有無 ・お電話番号 をお書き添えの上、お申込みください。 ※24時間以内に返信をいたします。 返信をもちましてご予約完了とさせいただきます。 ※迷惑メール対策やドメイン指定受信等を設定されている場合は、 確認メールが受信されますよう、 info@ties-table.com の登録をお願いします。 ※お問い合わせは、 info@ties-table.com までお願いします。 💠暖かくなりそうです。長時間お持ち歩きになるご予定の場合は保冷剤や保冷バッグをご用意ください。 💠お支払いはfoodcircus、ties別々にお願いします。 ・food circus→現金、クレジットカード ・ties→現金、クレジットカード、PayPay2025/05/01に公開Rungta 日本 東京都0.04%-4〈 and marmalade 〉 いらしてくださったみなさま どうもありがとうございました。 さまざまな方のそれぞれの時間の中で 楽しんでいただけたら嬉しいです。 参加メンバーもParqueの青木夫妻も どうもありがとう！ @parque.tokyo @akibiyori.pain @athome.catering @hasu611 @loveteaofficialjp @nanayoubimuffin2025/04/28に公開Parque 日本 東京都0.0%-0〈 and marmalade のお知らせ 〉 🥪Ham＆Marmalade Sandwich 🥪 マーマレード×ハム×田舎パン 一度食べたら病みつきになる組合せ。 さらに白カビチーズを合わせてもいいし、 ルッコラを合わせても。 いよいよ今週末となった「and marmalade」にて、 ぜひ皆さんにもおすすめしたく、 秋日和さんの田舎パンとのセットを販売します。 @akibiyori.pain 〈セット内容〉 ●田舎パン（ハーフサイズ×1個） 風味はもちろん、香りも秋日和さんらしく素朴で滋味深くて、毎日食べても飽きない秋日和の定番パン ●Classical Marmalade（100g×1瓶） 祖母のレシピをベースに作る甘夏のマーマレードは、ほろ苦さを少し残した皮がしっかりと入った、美味しい果皮が主役です。 ●桜葉薫るロースハム（約100g） tiesの春の定番。桜の葉を巻いて熟成したロースハム。ふわり香る桜としっとりとした食感は、田舎パンやマーマレードとよく合います。発色剤をはじめ添加物をいっさい使用していないため自然な色をしています。 是非、それぞれお好みの厚さや量で楽しんでくださいね。 なので、セットの名前は「僕の私のマーマレードハムサンドセット」笑。 単品で購入するよりも、かなりお買得になっています。 そして、もうひとつ！ マーマレードのために焼いていただいているブリオッシュのご予約も合わせて受け付けますので、 ご希望の方はぜひご一緒にお申し込みください。 カリカリトーストにマーマレードも美味しいけれど、 私的偏愛組合せはなんといっても 「焼いたブリオッシュとマーマレード」！です。 「and marmalade」2日目の4/27限定で 販売いたします。 本日よりご予約受付スタート！ ご希望の方は下記をお読みになりお申し込みください。 なお、画像のパンは実は秋日和さんのものではなく参考です。 …というのも、試作の時にあまりに３種の組合せが美味しくて「美味しい美味しい」と食べていたら、 写真を撮るのをすっかり忘れてしまったのです。（でも、つまり、それだけ美味しかった！） 日時：4月27日（日）12:00-18:00 場所：Parque ／品川区小山6-21-20 お申込方法：info@ties-table.comにてご予約を承ります。 価格: 【田舎パン×マーマレード×ハムのセット】 ¥2000（税込） ※数量限定 【ブリオッシュ ハーフサイズ】 ¥600（税込） ●件名欄に【4/27 サンドセット】と入力のうえ ●本文に、 ・お名前 ・個数 ・お電話番号 をお書き添えの上、お申込みください。 ※24時間以内に返信をいたします。 返信をもちましてご予約完了とさせいただきます。 ※迷惑メール対策やドメイン指定受信等を設定されている場合は、 確認メールが受信されますよう、 info@ties-table.com の登録をお願いします。 ※お問い合わせは、 info@ties-table.com までお願いします。 @parque.tokyo2025/04/23に公開Parque 日本 東京都0.01%-1〈 清明/鴻雁北 〉 グリーンピースの鞘の中で ひょろり と芽を出していた子達に 水やりすること約1週間… 芽が出て愛でて 愛でて芽が出て根が出て… さてさて そろそろ土へ引っ越してみようか？ どうだろか？2025/04/14に公開- 指定なし0.05%-5〈 マーマレード 〉 明治生まれの祖母の家の庭には 大きな夏みかんの木があって、 そのままでは酸っぱくてとても食べられない実を 祖母は毎年マーマレードにしていた。 大小様々な瓶に詰められたマーマレードは、 梅干しや味噌や缶詰なんかと共に棚にストックされていて、 スプーンですくってペロリとするのが楽しみだった。 アイスクリームにかけるのも。 夏みかんマーマレードのレシピは、 祖母から母へと継がれてやがて私の元へやってきて、 いろいろと試行錯誤の末に、ほぼ元のレシピに戻った。 「いつか、庭の果樹でマーマレードを作りたい」という細やかな夢は、 数年前にご縁あって引っ越した家に甘夏の木があったことで叶い、 以来毎年たわわに実をつけてくれる甘夏のマーマレードが、 私にとっての「祖母の夏みかんマーマレード」に代わるものになり、作り続けている。 この時期になると、それを楽しみにしてくださる方がいらっしゃることは、祖母と今が繋がるようで本当に心から嬉しい。 亡き父は、朝食に焦げるくらいカリカリに焼いた8枚切のトーストに、バターとマーマレードを塗って食べるのが好きだった。 ミルクティーと共に。イギリス紳士かぶれだったのかもしれない。 ふわふわのパンこそ最高！ジャムはブルーベリーに勝るものなし！と思っていた当時は全く分からなかったけれど、 やってみると確かにカリカリトーストにバターとマーマレードは美味しかったし、時々無性に食べたくもなる。 まさか、娘がこんなにもマーマレードおたくになるとは思ってもいなかっただろうし、私も全く思っていなかった。 わからないものだなぁ… 今日も朝からマーマレードを炊いた。 祖母の誕生日であり、父の命日。 マーマレードがあってよかったなぁ、と思う。2025/04/07に公開- 指定なし0.06%-6〈 春を盛る 〉 まもなくヨリフネさん @yorifune___ さんにて開催される、 宮田春花さんの個展。 イメージカットのための料理を作らせていただきました。 ヨリフネの真利さんからお話をいただいた時に 宮田さんの器の背景を聴かせてもらいながら、 まだ見ぬ触れぬ宮田さんの器に、 自然と親近感のような愛着のようなものが湧いていきました。 見ず知らずの人の言葉に触れて、 時に、「あぁ、この人とは仲良くなれそうだな」と感じるような、 そんな感覚と似てるかもしれません。 こういう撮影の時、 いつもは予め料理を決めて、材料も揃えて、 撮影がスムーズに進むように大体の下準備をしておくのですが、 今回は真利さんにお願いをして、 当日に器を見て触れてから料理を作らせてもらうことにしました。 それが一番いい、というか、それしかないと感じて。 土の上に置いておいたら、やがてそこから芽が出て苔が生えて いつか土に還っていきそうな宮田さんの器に触れるのは、 野菜や植物と触れ合うように楽しかったし、 なんかこう、生命あるものと触れ合う歓びがあった。 （思い返すと、その分とても口数が減って真利さんとの会話が少ない撮影だったのではないかと…） 個展開催に寄せての、ヨリフネ店主・真利さんの言葉にも共感することが多く、 今から開催が楽しみです。 #Repost @yorifune___ with @use.repost ・・・ 【次回展示のおしらせ】 少し長いですが、最後まで読んでもらえたら嬉しいです。今1番、注目していて大好きな作り手さんです。 宮田 春花 個展 「 季 を 盛 る 」 2025年 4月26日（土）〜 5月3日（土） 12:00-17:00 会期中休 : 29,30 ********************************** 「春を盛る」 ある日SNSに投稿された、宮田春花さんの言葉。 春の食材や、野山で積んだ野草や山菜を器に盛り、味わったことを、そのように表現した。 その言い回しが彼女の器の良さや、作り手の価値観を示していてとても良いなと思ったのだった。 歳を重ね、「贅沢」の意味合いが変わってきた。煌びやかな場所や高級な食材ではなく、大地の恵みを新鮮なうちにいただくこと。今、この時ピークを迎えた旬の味わいを楽しむこと。季節の移り変わりを感じ取ること。そのようなことが「贅沢」だと感じ、心満たされるようになった。 同時に、「いい器だな」と思うテイストも変化した。大地の恵みには、力強く、土の記憶をまだ宿しているような器がよく似合う。そんな力強い作風のものに惹かれるようになった。宮田春花さんの器はまさにそのような器のひとつ。季節のもの、大地の恵みを盛るに相応しく、そこから彼女の言葉を借りて今回「季を盛る」というタイトルを付けた。この一文に、彼女の器の特徴や魅力が凝縮されている。 長野県で作陶を行う宮田さんの器は、土を掘るところからはじまる。土を掘り、そもそもこの土は焼いて形になるのか？どういう土なのかチェックする。ふるいにかけたり、ときには荒々しいままにしたり。灰を水につけ、灰汁を抜いて釉薬を作る。特には石を砕く。ろくろの前に座るまでにも多くの工程があり、「ろくろを挽いてる時間の方が少ない」と笑う。 「もし、買った土で自分が格好良いと思えるものを作れるなら、そっちの方が良いのにと思う」 彼女と話していて、心に残った言葉。驚いた。てっきり私は、進んでそうしていると思っていたから。陶器用の土ではないので、決して形作りやすい土ではない。時間はかかるし、たくさんは作れない。時には土に混じる小石で手を怪我することも。でも、路傍の石に魅力を感じ、自分の手から生まれるものが、そこに近付けたらと話す宮田さんにとって、やっぱりこのスタイルでないと自分が納得のいくものができない。 こういう形が作りたいと思って作るのではなく「自ずとそうなる」形になる感じで、それが面白いんだそう。宮田さんの扱う土たちは個性豊かで、主張も激しい。ある土は上に伸びず「お皿にしかなりたくない」と態度で示してくるし、また別の土は小さい器しか嫌だという。たまに素直なヤツもいる。ワガママな土たちだけど、彼らと付き合うのは面白い。 制作スタイル上、毎回同じように作れるわけではなく、全てがそのときその瞬間の、大地との対話の結果。ある意味旬、なのかもしれない。一期一会の器たちと、ぜひ会いにきて下さい。 料理は @ties.chie 遠藤千恵さん。 素敵なアイディア、山へのアテンドありがとうございました！！2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost0.0%-01234...10>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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