コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順栃木 森林ノ牧場 ジャージーミルクのプリン 完熟金柑＆塩バニラアイスクリーム “Shinrin no bokujyo”Jersey Milk Pudding Kumquat & Salted Vanilla Ice Cream 那須の森の中、希少なジャージー牛を放牧で伸び伸びと育てる森林ノ牧場 。 山あいにあることで牛たちは斜面を登り降りしてたくましく健康に育ち、春は栄養価の高い自生の青草を食べることで甘みを感じる味に仕上がります。 シンプルなプリンに仕上げて濃厚なミルキーさを味わっていただけます！ In the forest of Nasu, Shinrin-no-mori farm raises rare Jersey cows through grazing. By being in the mountains, the cows climb up and down the slopes and grow up strong and healthy. In spring, eating nutritious native grass gives it a sweet and rich taste. By making it a smooth pudding, you can enjoy the rich milkiness! @yujitani @house_brooklyn.restaurant @shinrinno2026/03/25に公開- 指定なし1.86%553山形 庄内鴨胸肉の炭火焼き まがり葱＆卵黄のコンフィ Charcoal-grilled Yamagata Duck Breast Japanese Leek & Egg Yolk Confit 創業70年、鴨一筋に飼育から孵化、精肉までを一貫して行われている三井農場さん。 地鶏の４倍もの広いスペースの中、自然由来の飼料でのびのびと育てられています。 農場から直送で届く庄内鴨の胸肉は皮下脂肪が薄く、噛んですぐに赤身の味わいが広がり、その旨味は上品ながら長く余韻が残ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Mitsui Farm has been in business for 70 years, and has been consistently engaged in everything from breeding to hatching and meat for ducks. In a space that is four times larger than jidori chickens, they are raised freely with natural feed. The Shonai duck breast delivered directly from the farm has thin subcutaneous fat, As soon as you bite into it, the taste of the lean meat spreads, and the flavor is elegant yet leaves a long aftertaste. The meat is simply finished over charcoal. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @mitsuinoujou2026/02/28に公開- 指定なし1.92%600熊本天草 アオリイカのミキュイ カリフラワーピクルス＆ピューレ Kumamoto Aoriika Squid Micuit Cauliflower Pickles & Paste 熊本天草、匠の鮮魚店本田屋さんの目利きで直送される新鮮なアオリイカは、口に入れた瞬間に広がる甘みにねっとりとした食感が絶妙のバランス。 コリっとしたゲソとのコントラスト、イカ墨の風味も一緒に味わっていただける仕上げです。 この時期だけの抜群の旨味をご賞味ください！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Kumamoto Amakusa, Aoriika squid delivered directly by the connoisseur of fresh fish shop Hondaya, The sweetness that spreads the moment you put it in your mouth and the sticky texture are perfectly balanced. The contrast with the crispy geso and the flavor of squid ink are also enjoyable. Please enjoy the outstanding flavor only at this time of year! @yujitani @house_brooklyn.restaurant2026/02/28に公開- 指定なし1.79%560大原 音吹畑わさび菜のクレープ With 北海道雲丹 Kyoto Ohara “Otofukubatake” Wasabi Greens Crepe With Hokkaido Sea Urchin 京都大原の有機野菜＆ハーブ栽培の達人、音吹畑の高田さんが作るわさび菜。 特に寒さ深まるこの時期は辛みと風味が増して味わい豊かです。 そんなわさび菜には、贅沢に北海道の雲丹そのものをソースの様に合わせました。 瑞々しくシャキッとした食感、ピリッと心地良い辛みに絡む磯の甘み。 組合せの妙をお楽しみください。 These wasabi greens are grown by Mr. Takada of Otobuki Farm, an expert in organic vegetable and herb cultivation in Ohara, Kyoto. Especially during this time of year as the cold weather deepens, the spiciness and flavor increase, making for a rich taste. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @ggs_kyoto2026/01/24に公開- 指定なし2.21%690京都『京中』熟成豚ヒレ肉のロースト 小カブの炭火焼き＆百年柿のピューレ Roasted Pork Tenderloin Aged by Kyoto “Kyonaka” Char-grilled Baby Turnip & Persimmon Pule 京都伏見の熟成精肉店『京中』の加藤さんが手がける熟成豚ヒレ肉。 上品でナッティーな熟成香、緻密で柔らかな肉質が格別。 ゆっくりミディアムに焼き上げたお肉にはカブ菜のペースト、 ほんのり甘い柿をアクセントに美味しく召し上がって頂けます。 Aged pork tenderloin handled by Mr. Kato of the aged butcher shop "Kyonaka" in Fushimi, Kyoto. It has an elegant and nutty aging aroma, and the dense and soft meat is exceptional. The slowly roasted meat is offered with turnip greens and yuzu pepper paste, You can enjoy it deliciously with the slight sweetness of persimmons as an accent. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @andyalwayshungry2025/11/19に公開- 指定なし2.53%790京都 丹波黒枝豆と大原野草のクレープ グリーンフムス、グリークヨーグルト＆大原野草 Kyoto Tanba Black Edamame Crepe Green Hummus, Greek Yogurt & Ohara Wild Herbs 京都丹波の銘品黒豆、成熟する直前の約1ヶ月間のみ収穫されるのがこの黒枝豆、もっちりとした食感と甘みをともなった濃い味わいは別格です。 大粒の黒枝豆は炭火炙りとフムスにして京都大原の野草をアクセントに。 秋真っ只中、今月のコースはまずこれからどうぞ。 Kyoto Tamba's famous black beans, this black edamame is harvested only for about a month just before maturity. The rich flavor with a chewy texture and sweetness is exceptional. The large black edamame is charcoal-grilled and hummus, accented with wild plants from Kyoto Ohara. In the middle of autumn, please start this month's course. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @andyalwayshungry2025/11/17に公開- 指定なし1.38%430高知宿毛 戻りカツオのタタキ セリのペースト＆曲がりネギのラビゴット Torched Kochi “Modori-Katsuo” Bonito Seri Paste & Japanese Leek Ravigote 高知県宿毛港から直送された戻りカツオ。 この時期だからこその脂の乗り具合、しっとりとした身は格別です。 皮目は軽く炙って香ばしく、そして厚切りにカット。 旬のセリのソースでお召し上がり下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー “Modori-katsuo” bonito shipped directly from Sukumo Port in Kochi Prefecture. Because it is at this time of year, the fatty and moist flesh are exceptional. The skin is lightly seared and fragrant, and then cut into thick slices. Please enjoy it with this season’s seri sauce. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @andyalwayshungry2025/11/06に公開- 指定なし2.82%880和歌山宮楠農園水茄子と白桃 テット ド モワンヌ＆赤紫蘇ソース Wakayama Miyagusu Farm Water Eggplant & White Peach Tête de Moine & Red Shiso Sauce 水茄子マスター、宮楠農園さん。 艶やかで薄くハリのある皮に包まれた果肉は圧倒的にジューシー。 特徴的なフルーティーさは上品な洋梨を連想させます。 割いた水茄子には相性の良い白桃を。そこに絡まる赤紫蘇ソースの風味、 ジュラ産チーズの優しく馴染む塩味がアクセントになっています。 @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistoro2025/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistoro#tokyobistoro0.83%260京都勧修寺ぶどうのミルフィーユ 塩バニラアイスクリーム Kyoto Kanshuji Grapes Millefeuille Salted Vanilla Ice Cream 京野菜と並んで丘陵地を活かしたぶどう栽培も盛んな山科区勧修寺。 時期ごと色々な品種が栽培される中、今の旬は巨峰とマスカットベイリーAのハイブリッド。 高い糖度にワイン葡萄由来の深みのある香りと後味が特徴。 果実は貴腐ワインで軽くマリネ。皮のエキスで作ったソースも合わせて、 ひと口で葡萄感溢れる味わいになってます。 Along with Kyoto vegetables, grape cultivation that takes advantage of the hilly area is also thriving. While various varieties are cultivated at different times, the current season is a hybrid of Kyohou and Muscat Bailey A. It is characterized by a high sugar content and a deep aroma and aftertaste derived from wine grapes. The fruit is lightly marinated in noble rot wine. Combined with a sauce made from peel extract, It has a taste full of grape flavor in one bite. @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistoro2025/09/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistoro#tokyobistoro0.7%220神奈川丹沢 滋黒軍鶏胸肉のスローポーチ スキンクランブル＆バターナッツカボチャペースト Slow Poached Shamo Chicken Breast Skin Crunch & Butternut Squash Paste 丹沢山系の自然の中でのびのび育てられた滋黒軍鶏。 特に胸肉はしっかり筋肉を使って動くことで程よくハリがあり旨味も増しています。 その特徴的な胸肉を、ジュラ産のヴァンジョーヌ（イエローワイン）と共にゆっくり低温調理。 仕上げの鶏皮と胡桃、タイムのクランブルが食感のアクセント。 The Jiguro shamo chicken was raised freely in the nature of the Tanzawa mountain system. In particular, the breast meat is moderately firm and flavorful by using the muscles to move. Its characteristic breast meat is cooked slowly by low temperature with Jura vin jaune (yellow wine). The crumble of chicken skin, walnuts, and thyme accent the texture. @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistoro2025/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistoro#tokyobistoro0.8%241・十勝elezo 蝦夷鹿モモ肉の炭火焼き ソース・グランブヌール & ノーザンルビー ・Charcoal grilled venison round from elezo, Obihiro. Sauce Grand Veneur & Red potato 十勝の夏鹿は潮風を浴びてミネラルをたっぷり含んだ夏草を食べて育ち、まるでマグロの赤身の様にあっさりとしながらも強い旨みが特徴です。 炭火で周りを焼き上げた後、弱火で長時間かけてゆっくりと火入れし、しっとりと仕上がった肉質を是非お楽しみ下さい。 Obihiro's summer deer are raised in the wild, bathed in sea breezes and fed on mineral-rich summer grass. It has a light yet powerful flavor, similar to tuna. After grilling the meat over charcoal, it is slowly cooked over low heat for a long period of time, resulting in a moist and tender meat that you can enjoy for yourself. @yujitani @house_brooklyn.restaurant @elezo_group #tokyobistro #frenchjapanese2025/08/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistro#tokyobistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanese0.77%231・石川 甘鯛の松笠揚げ 野辺地かぶのペースト & サラダ ・Scare fried Tilefish from Ishikawa Parsnip paste & salads 石川の甘鯛は産卵前の今、身に栄養を蓄え、しっとりと柔らかな身質と強い甘みが楽しめます。 そんな甘鯛を松笠揚げにして食感のコントラストをプラスして、旬のカブとアラ出汁のペーストと合わせた甘鯛を余す事なく味わって頂ける一皿です。 Ishikawa's tilefish are storing nutrients in their bodies before spawning, and you can enjoy their moist and soft flesh with a strong sweetness. This dish combines this tilefish deep-fried in a pine cone shape to add a contrast in texture, with a paste of seasonal turnip and fish stock, allowing you to enjoy every bit of it. @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistro2025/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistro#tokyobistro1.31%410・鳥取 境港 黒マグロの塩釜マリネ 江戸前ハーブ & プリザーブドレモンヴィネグレット ・Salt cured Bluefin Tuna from Tottori. “Edomae” herbs & preserved lemon vinaigrette 日本海で獲られる夏の黒マグロは、程よい脂のノリと旨味のあるしっとりとした赤身が特徴です。 腹身を丸ごと塩釜マリネにして旨みを凝縮させて、脂と赤身を楽しんで頂ける一皿に仕上げました。 @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistro2025/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistro#tokyobistro1.12%350・鹿児島 徳光スイカのパフェ スイカシャーベット & オリーブオイルアイスクリーム ・“Tokkou” Watermelon parfait from Kagoshima. Watermelon sorbet & Olive oil ice cream 鹿児島 徳光地区で８軒の農家さんだけが作り続けている『徳光スイカ』は、生産が難しく収穫期間も短い為に幻のスイカと言われ、しっかりとした食感と完熟感のある甘味が特徴です。 そんな徳光スイカ色々な形に変えた(フレッシュ / シャーベット / メレンゲ)パフェ仕立てにしました。 今の短い期間だけしか提供出来ない旬の素材をぜひ味わって下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Tokkou watermelon, which is grown by only eight farmers in the Tokkou region of Kagoshima, is said to be a mythical watermelon due to its difficulty in production and short harvest period, and is characterized by its firm texture and sweetness that comes from being fully ripe. We have made parfaits out of Tokkou watermelon in various forms (fresh / sorbet / meringue). Please enjoy the seasonal ingredients that are only available for a short period of time. @yujitani @house_brooklyn.restaurant2025/06/26に公開HOUSE 日本 東京都0.8%250・宿毛産 初鰹のタルタル 新生姜 & シーウィードチップス ・Bonito tartar from Kouchi Young ginger & seaweed chips 旬を迎えた高知の初鰹は、しっとりとした身質と赤身の旨味が特徴です。 そんな初鰹と青海苔をまぶしたチップスと合わせた食感の楽しめる一皿です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Kochi's first bonito of the season is characterized by its moist texture and delicious red meat. This dish combines this first bonito with chips covered in green nori seaweed, allowing you to enjoy the different textures. @yujitani @house_brooklyn.restaurant2025/06/25に公開HOUSE 日本 東京都0.8%241この度、HOUSE Nishiazabu、HOUSE Brooklyn オーナーシェフ 谷祐二が一時帰国いたします。 6/30〜7/5までの短い期間となりますが、お時間ございましたら、どうぞお気軽にHOUSE Nishiazabu にお立ち寄り下さい。 @yujitani @house_brooklyn.restaurant2025/06/24に公開HOUSE 日本 東京都1.44%450HOUSE BrooklynがNHK WORLDに取材して頂きました。 NHK BS「国際報道」にて、6月11日（水） に放送予定です。 是非ご視聴下さい。 @nhkworldjapan @yujitani @house_brooklyn.restaurant2025/06/11に公開HOUSE 日本 東京都1.34%402・天草産 アオリイカの蕗味噌和え 蕗の薹味噌 & ビタミン大根 ・ Big fin reef squid mixed with “Fuki” miso from Amakusa Fuki miso & Green radish 旬を迎えている天草のアオリイカは、とても肉厚で濃厚な甘味が特徴です。 アーモンドミルクとパッションフルーツの爽やかなソースと合わせ、蕗味噌のほろ苦さが甘味を引き立たせる初夏の一品です。 The Amakusa bigfin reef squid, now in season, is very meaty and has a rich sweetness. Combined with a refreshing sauce made from almond milk and passion fruit, the bitter FUKI miso brings out the sweetness in this early summer dish. @yujitani @house_brooklyn.restaurant #frenchjapanese #tokyobistro2025/05/28に公開HOUSE 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistro#tokyobistro0.99%310・長野県 ボブ農園ワイルドクレソンのクリュディテ 十勝elezoラルド & グリーンクレープ ・Wild watercress crudités from Bob farm, Nagano. Hokkaido elezo lardo & green crepe 長野県茅野市 ボブ農園さんのワイルドクレソンは、綺麗な水の中で日差しを浴びて育ち、力強い辛味と香りが特徴です。 そんなクレソンと空豆、ラルドのサラダをクレープで包みました。 旬の味覚を存分に味わって下さい。 The wild watercress from Bob Farm in Chino City, Nagano Prefecture, grows in clear water and sunlight, and has a strong, spicy flavor and exceptional aroma. Like that watercress, broad bean, and lard salad is wrapped in a crepe. Please enjoy this limited-time flavor to your heart's content.2025/05/21に公開HOUSE 日本 東京都1.6%500・十勝elezo 放牧牛 熟成もも肉の炭火焼き 春キャベツ&ソース・ポワブラード ・Charcoal grilled free range beef round. Spring cabbage & sauce poivrade 北海道十勝の広大で自然豊かな土地の中で、のびのびと育てられた放牧牛は適度な脂のサシが特徴で、さらに熟成される事で旨みが凝縮されます。 そんな熟成モモ肉を炭火で香りを纏わせながらしっとりと焼き上げた、今月のメインメニューを是非お楽しみ下さい。 @yujitani @house_brooklyn.restaurant @elezo_group #frenchjapanese #tokyobistro2025/04/29に公開HOUSE 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/frenchjapanese#frenchjapanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobistro#tokyobistro1.06%3301234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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