コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順巷で聞く、「中年がハマるあるある」 おじさんはスパイスカレー・登山・コーヒー・筋トレ。 おばさんはヨガ・発酵食品・御朱印集め、丁寧な暮らし・・ なんか全部あてはまってる。😂 しかも一人で成立する趣味ばかり。 さらに加わったのが、植物育て。 かつては1ミリも興味がなかったのに、 今では小さな変化にも一喜一憂してます。 毎朝、無言でじっーと眺める時間の 幸せなことよ。 肩書きも役割も関係なく、 ただ自分だけの世界に没頭できる。 若い頃は自分のことで手いっぱいだったのに、 今は自分以外の何かが育つのが、なんとも愛おしい。 気力も体力も落ちていく一方だけど、 繊細な喜びをキャッチできる感性だけは、 育っていくなんて、 年を取るのは、失うばかりじゃないですね。 ふと足元を見ると、 青々としたローズマリー。 葉を刻んで、パリッとしたセミハードな プチパンを焼きました🌿 緑かおる、大好きなハーブパン。 ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! パン作りもソロ活・・ 皆さんも、ハマってることありますか？ ……………… コーヒーの沼にはまってみませんか？ 15日は自家焙煎コーヒー豆の販売日です。 ▶4月15日（水）20:00～ ショップへはプロフィールから！ ……………… 🌿ローズマリーのセミハードパン（6個分） 材料 準強力粉：200g 微粒全粒粉：50g 塩：5g イースト：2g 水：180g ローズマリー：お好きな量（みじん切り） ～トッピング～ 粗びき黒胡椒：適量 ・ローズマリー以外の材料をぜる ・粉気が無くなったらローズマリーも混ぜる ・２０分休ませてパンチ（１回目） ・２０分休ませてパンチ（２回目） ・２０分休ませてパンチ（３回目） ※パンチはスケッパーで生地を下からすくって 上に押し付ける。これを１０回くらい行う。 ・きれいに丸めて2～2.5倍になるまで１次発酵 ・6分割して丸める ・布どりをして2次発酵30分 ・クープを入れて、霧吹きをして黒胡椒を振る ・オーブンは予熱します ・過熱水蒸気230℃で10分、 オーブンに切り替えて230℃で8分 ・ ・ #ローズマリーパン #パンとコーヒー #セミハードパン #コーヒーのある暮らし2026/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローズマリーパン#ローズマリーパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/セミハードパン#セミハードパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らし0.72%60812お正月のきな粉、 イチゴ狩りの練乳… 冷蔵庫で眠っていませんか？ その2つとアーモンドミルク（豆乳でも） を混ぜたら、きな粉クリームができました。 合わせるのは、ゴマ×全粒粉のベーグル。 精白粉だけじゃ出せない、 香ばしさとコクがぎゅっと詰まった、 かめばかむほど美味しい素朴なパンです。 地味だけど、こういうパンが定番レシピ として、ずっと残るんだよなぁ。 食事にも、おやつにも。 一度作ったらリピートしたくなります。 今朝は半分に割ってトーストして、 淹れたてのコーヒーと一緒に。 明日から新年度ですね。 新たなスタートを切る皆に幸あれ〜！😊 …………………… ▶ごまと全粒粉のベーグル（５個分） 【材料】~~~ 〇強力粉 150g （富澤商店さんで購入） 〇微粒全粒粉 150g ” 〇塩 6g 〇キビ糖 15g 〇イースト 3g 〇水 195g ※ぬるま湯 〇黒ゴマ 25g 【ケトリング】 お湯 モラセスorはちみつor砂糖 ※目安はお湯１ℓにつき大匙1くらい 【作り方】 ・ゴマ以外を混ぜ、5分ほど捏ねる ・ゴマを混ぜ、全体になじむまで捏ねる ・1次発酵：発酵機能で40℃で30分 ・5等分して軽く丸める ・綿棒で伸ばし、クルクル巻いて棒状にして継ぎ目をつまむ ※片方の端は細くなるように ・太い方の端を平たくして、輪っか状に成形 ・2次発酵：固く絞った布巾をかけて、室温で40分 ～ケトリング～ ・大きめフライパンにお湯を沸かして、モラセスを溶かす ・片面30秒ずつ茹でる ～焼成～ ・220℃に予熱したオーブンで16分～18分 お好きな焼き色まで焼いて下さい。 ※ケトリングを終えてすぐに焼けるように あらかじめ予熱しておきましょう。 …………………… ◯自家焙煎コーヒー豆販売 春を祝う🌸スプリングセットもおすすめ ▶４月１日（水）20:00～ web shopへはプロフィール欄から …………………… ・ ・ ・ #富澤商店#きなこクリーム#全粒粉ベーグル #コーヒーのある暮らし #パンとコーヒー2026/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/きなこクリーム#きなこクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/全粒粉ベーグル#全粒粉ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒー1.81%1,50350これまで「ハレの日」は 誕生日や記念日などでした。 でも振り返ってみると、 人生のほとんどは何でもない普通の日の積み重ね。 ハレの日だから、疲れたから、頑張ったから。 たまのご褒美に気晴らしを求めるより、 毎日の暮らしの質を上げる方が、 ずっと自分が満たされる気がします。 欲しかったものを普通の日に使う。 普段使いのお茶を、ちょっといいものにする。 それだけでも、随分と気分が変わります。 人生後半戦、喜びを先送りしている場合じゃない。 何でもない日にイチゴのスコップケーキを作りました。 🍓高っ！と思いつつ、震える手で良い苺を選ぶ。🤣 クリームはいちごヨーグルトを混ぜて、さっぱりと。 カステラにはオレンジキュラソー入りのシロップを塗って、リッチな風味に。簡単でたっぷり量。 丁寧に淹れたコーヒーと一緒に、大満足の午後。 普通の日をハレにして、気持ちよく。 それが今の私の贅沢です。 …………………………… 🌸期間限定の春のコーヒーができました。 ブラジルとエルサルバトル2種のセットです。 ブラジルはやさしい甘みと余韻が特徴。 エルサルバドルはクリーミーでスッキリとした飲みやすさ。春にぴったりの上質な一杯です。 🐻❄️パッケージ用のハンドメイドの消しゴムハンコも春バージョンに変わります。 ▶【販売開始】 3月15日（日）20:00～ ……………………………… 🎥3月15日の12：00からはメルマガ会員むけに、 暮らしの動画を配信します。 今回はキャラウェイ香る塩パン、ザルツシュタンゲンを焼きながら春の暮らしの様子をお届けします。 （会員登録はショップページから） ………………………………… 🥖オリジナルカッティングボード販売 パン好きの為の特別なアイテム。 毎月1回、数量限定で販売しています。 ▶【販売開始】3月18日（水）21:00～ ………………………………… ・ ・ ・ #自家焙煎コーヒー #コーヒーのあるくらし #スコップケーキ #パンとコーヒー #暮らしを楽しむ2026/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スコップケーキ#スコップケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむ1.93%1,58768暖かくなってきたので、 久々にプレッツェル焼きました。 独特の焼き色が美しいドイツパン。 成形忘れてて焦ったけど、それも新鮮で楽しかった。 重曹につけると、この色になる不思議。 ２時間ほどでできる手軽なパンです！ パンを焼くのが日課のときもあれば、 過去には全く焼けないこともありました。 そんな風にパンづくりに限らず、 仕事や家のことに追われて、 趣味を中断せざるを得ない時期って、ありますよね。 続けられないと凹むけど、「今は一時停止中」。 そうしなやかに捉えるのもありだと思います。 時がくれば再開できると、 おおらかな気持ちで待つ勇気。 以前の感覚を取り戻すまで時間はかかっても、 その回復期を楽しむ。 また気が向いたときに、スイッチを入れる。 焦らず、マイペースで。 パンもコーヒーもそうやって継続してきました。 結局、力を抜いた方が長く続く。 今はコーヒーを生業にして生きている。 そんなもんです。 脱力不足の方にお届けしたい、 羊毛ゆるクマの新作ができました。 春を祝う🌸こぐまたちのパン祭り～ ラピュタパン、 フランスパン、 メロンパン、 ハンバーガー、 プレッツェルもあるよ！ パンを焼きながら、 可愛いクマと春を迎えてほしいです。 1日オンラインショップにて販売開始します。 （数があるので、今回は通常販売） 20時からはいつも通りコーヒー豆の販売です。 ……………… 〇羊毛クマ販売 3月1日【日】19:00～ 〇コーヒー豆販売 3月1日【日】20:00～ ※ shopへはプロフィール欄から ……………… 🥨プレッツェル（4個分） ～材料 〇強力粉 200g 〇塩 3g 〇きび糖 10g 〇イースト 2g 〇水 120g ※ぬるま湯 〇バター 10g 重曹液 〇お湯 500ml 〇重曹 25g 〇お好みでトッピングに岩塩 ～作り方 ・バター以外の材料を混ぜて、捏ね約5分 ・バターをいれてさらに捏ね5分 ・1次発酵、35℃で30分 ・4分割して丸めて15分休ませる ・めん棒で楕円に伸ばしてクルっと棒状に丸めて、 転がしながら細長く伸ばす （真ん中少し太目で50cmほど） ・成形して20分寝かせる （1個ずつクッキングペーパーに乗せて、 濡れ布巾をかぶせておく） ・80℃くらいのお湯に重曹を混ぜ重曹液をつくる ・1個ずつ重曹液に10秒くらいくぐらせ、天板に並べる ・クープを入れて、お好みで岩塩を振る ・200℃に予熱したオーブンで13～15分焼成 * * #羊毛フェルト#自家焙煎コーヒー豆#コーヒーのあるくらし#プレッツェル2026/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/羊毛フェルト#羊毛フェルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー豆#自家焙煎コーヒー豆https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレッツェル#プレッツェル2.19%1,83338あっという間に2月半ば。 スーパーの棚はすでにひな祭りモードですが、 今日はバレンタインデー。 おじさんにはすっかり無縁となった行事ですが、 自分のために、ショコラバゲット焼きました。 焼きたてのパチパチ音（天使の拍手）からの、 ナイフでカットするときのバリバリ音。 音だけでもコーヒー三杯はいけそう。 カカオの香ばしい香りがふわっと広がります。 クープの帯は切れちゃったけど、味は自信作。 外はパリッと香ばしく、中はもっちり。 チョコチップのほろ苦さが生地の甘みを引き立てて、 甘すぎないから何枚でもいけます！👍 寒い昼下がり、淹れたてのコーヒーと一緒に。 画像のオリジナルカッティングボードは、 散らかるパンくずも、 スライド式の底板を引き出すだけでお掃除完了。 テーブルを汚さず、 後片付けを気にせずバゲットを ザクザク切る快感を味わえます。 完売していたこちらのボード、 2月18日からいよいよ再販スタートです。 今日の沖縄は夏のような日射し！ 木々の若葉が勢いよく芽吹いてきました。 みなさんのところには、 春の兆しはみえていますか？😊 …………………… 自家焙煎コーヒー豆販売 ◯2月15日（日）20:00～ …………………… オリジナルカッティングボード販売 〇2月18日（水）21:00～ …………………… ※ shopへはプロフィール欄から ・ ・ ・ ショコラフランス２本🥖🥖 ・準強力粉：240g ・ピュアココアパウダー：10g ・塩：4g ・ドライイースト：1.5g ・水：185g ・焼き菓子用チョコチップ：50g （富澤商店さんで購入） 〇チョコチップ以外を混ぜて粉気がなくなったら チョコチップを入れて混ぜ、20分寝かせる。 〇パンチ・20分寝かせ→パンチ・20分寝かせ→パンチ 丸めなおして1次発酵。 パンチは、生地の一部をすくい上げて 上に押し付けるを10回くらい。 〇1次発酵 冬場なのでオーブンの発酵機能を使って、 35℃で20分程温めてそのまま庫内に放置で、 4時間ほどかかりました。 〇2次発酵 成形後室温で40分ほどとりました。 〇焼成 天板ごと250℃に予熱、過熱水蒸気で230℃で8分、 オーブンに切り替えて230℃でさらに12分。 （途中で何度か前後入れ替える ） ※2022/1/14・Youtube動画参照 ・ ・ #ショコラフランス #バゲット #自家焙煎コーヒー #コーヒーのあるくらし #暮らしを楽しむ2026/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラフランス#ショコラフランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バゲット#バゲットhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむ2.99%2,51842パンを色々味わってきて、 結局心が落ち着くのは、こんな素朴な味。 自家製の全粒粉のパン。 何十年も変わらない、 パウンド型で焼くスタイルです。 手のひらサイズの小さな山形。 今回はクリームチーズにアボカドをのせて。 全粒粉の香ばしさは、 こってり系の具材とも相性抜群です。 流行のパンにも惹かれますが、 今は自分の「馴染みの味」 を楽しむ時間が増えました。 コーヒーも同じ。 流行の華やかな浅煎りも美味しいけれど 戻ってくるのは、昔ながらの苦みとコク。 おしゃれカフェというより、老舗喫茶みたいな。 理屈ではなく「ああ、落ち着く」と思える。 そんな飾らないバランスの味が好きです。 是非、私のお店のコーヒーを飲みに来て！ と言いたいけれど、 うちはオンラインショップのみ。 でも！ 画面越しにふらりと来店できる、 そんな「場所」があるんですよ。 パンやコーヒー、 そして人生の折り返しをどう生きるか。 暮らしのヒントを綴ったVlog（動画）を、 カフェで過ごす時間のように配信しています。 2月1日12:00からは、 メルマガ会員へ特典動画も配信あり！ 今回のテーマは「５０代からの暮らしの見直し」 ニューヨークチーズケーキを焼きながら、 今後の暮らし方について考えてみました。 一杯のコーヒーを飲みながら、 画面の中のカフェへ、ひと休みしに来ませんか。 ……… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇自家焙煎コーヒー豆販売 2月1日【日】20:00～ ※ shopへはプロフィール欄から ※メルマガ登録はショップにて受付中 ……… ・ ・ #コーヒーのある暮らし #ニューヨークチーズケーキ #自家焙煎コーヒー2026/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューヨークチーズケーキ#ニューヨークチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒー2.5%2,09445なんだかなぁ、と自分でも思うもの。 見るたび、吹き出してしまうもの。 目が合うと、知らずとなごんでしまうもの。 そんな愛嬌のある置物を、身近に置いています。 なかでも動物モノは、どこか放っておけない、 愛情をかけたくなる不思議な存在。 頭が疲れたとき、ついついじっと見入ってしまう。 そこにはきっと、言葉ではない癒しがあるのかも。 今冬の新作、羊毛のクマができました。 一匹は焼きいもを、もう一匹はコーヒーを。 平凡だれど、 私の心身を一番温めてくれる 冬の定番アイテムです。 そんな日常の幸せを、クマに託しました。 本日よりショップにて、 購入のお申し込みを受け付けます。 寒い冬を、クマたちと一緒に過ごしませんか？ …………………… 🎄オンラインショップにて申込み受付中 ※希望者多数の場合は抽選となります。 【申込期限】1月17日（土）22:00まで …………………… そして最近作って美味しかったおやつは、 自家製のスイートポテトパイ。 レンジで作ったスイートポテトをパイシートで くるくると巻くだけの簡単成形です。 グラニュー糖と黒ゴマを振ってオーブンへ。 パイに合わせたのは、冬限定のコスタリカ。 淹れたての新鮮な一杯と、 焼き立てのサクサクとしたパイ。 シンプルで美味しかった！ みなさんにも、味わってほしい組み合わせです。 ……………………… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇コーヒー豆販売 1月15日【木】20:00～ ※ shopへはプロフィール欄から ……………………… ・ ・ ・ ・ #needlefelting #羊毛フェルト #ニードルフェルト #スィートポテトパイ #自家焙煎コーヒー2026/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/needlefelting#needlefeltinghttps://www.instagram.com/explore/tags/羊毛フェルト#羊毛フェルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニードルフェルト#ニードルフェルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/スィートポテトパイ#スィートポテトパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒー1.97%1,63157あけましておめでとうございます🎍 お正月のご馳走のあとに、 あったかいコーヒーと楽しむ とっておきのスイーツはいかがですか？ 最近作ってみて、とても美味しかった、 「逆さま塩キャラメルレアチーズケーキ」 ふわふわクリームチーズに、 塩気のアクセントが効いたキャラメル。 そこにサクサクのビスケットをからめながら食べます。 ビスケットに覆われたワクワクなビジュアル。 キャラメルクリームを、豪快に真ん中からザクっと すくい上げて食べるのもおすすめ。 甘さ控えめ、ほろ苦キャラメル。 あきのこない大人味に仕上げました。 ・ ・ 😋塩キャラメルレアチーズケーキ（12㎝底抜け型） 🥄材料……… 〇ボトム ・ビスケット 100g（全粒粉入りがサクサク感◎） ・無塩バター 40g ・シナモン お好み量 〇塩キャラメル ・グラニュー糖 30g ・水 5g ・生クリーム 50g ※温めておく ・塩 お好み量 〇レアチーズ生地 ・クリームチーズ 200g ※室温にもどす ・ヨーグルト 70g ・生クリーム 70g ・キビ糖 30g ※お好みの砂糖で！ ・レモン汁 5g ☝作り方…………… 〇ボトム ・ビスケットを細かく砕いて、溶かしバターをよくなじませる。 ・型の底にオーブンシートを敷いて、全面にボトム生地を押し付ける。（※コップ等を使うとやり易いです。） ・冷蔵庫で冷やしておく。 〇塩キャラメル ・フライパンにグラニュー糖と水を入れて火にかける。 ・お好みの色になったら、火を止めレンジで温めた生クリームを投入し、フライパンをゆすって混ぜる。 ・容器に移して粗熱がとれたら、塩を少々混ぜる。 〇レアチーズフィリング ・ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて練る。 ・キビ糖を入れて混ぜる。 ・ヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜる。 ・7分立ての生クリームを入れてさっくり混ぜる。 ・冷やしておいたボトム生地にレアチーズと 塩キャラメルを交互に入れて軽く混ぜる。 冷蔵庫で1日冷やして完成。 ※型が外れにくい時は、 温めたタオルで型を温めると外れやすくなります。 ※レシピ通りがおススメですが、アレンジはご自由に！ ・ ・ ・ ☕ケーキと引き立てる新春コーヒーの初売りは3日から。 大好評のウインターセットをはじめ、リニューアルしたコーヒーでお待ちしています。 ……………… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 ▶コーヒー初売り 1月3日【土】20:00～ ※web shopへはプロフィール欄から✈。 ……………… ・ ・ #キャラメルレアチーズケーキ #コーヒーのあるくらし #簡単レシピ #逆さチーズケーキ2026/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルレアチーズケーキ#キャラメルレアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/逆さチーズケーキ#逆さチーズケーキ10.15%8,63854あけましておめでとうございます！ 2026年がスタートしましたね。 今年も美味しいコーヒーとパンの香りを、 光溢れる沖縄のキッチンからお届けします。 どうぞ宜しくお願いします。 新年といえば「今年の運勢」。 どうすれば運気が上がるかな？と、 気になっている方も多いのでは？ 実は 私は今まで気にした事がありません。 厄年とか仏滅とか占いの類にも無頓着です。 今までを振り返ると、 お日柄の悪い日に人生の一大事を 決めてた事も多々ありましたが、 バチも当たらず、 いたって平和に過ごしてきました。 知らぬが仏といいますが、 仏滅を知らなければ、 その日はただの穏やかな1日。 知りすぎて縛られるより、 知らない自由を謳歌してきました。 たしかに「運」のようなものは あるかもしれません。 人生振り返って、 あの時運よく○○さんと 出会って救われたとか、 〇〇の機会に恵まれたとか。 にしても、それはただの出来事。 その運を良い方向に変えたのは、 その場その場で、 人やモノと真摯に向き合った 結果なのだと思います。 誰かが助けてくれたのも、 その人との向き合い方だったり、 チャンスをつかめたのも、 事前に生かせるように準備していたから。 そう考えると、運というのは、 縁あった人や事象にどう向きあってきたかで ある程度決まるともいえます。 運不運は、天が決めるものと 神頼みで丸投げするのでなく、 目の前の縁に誠実に向き合って、 今自分ができる事を着実に。 色々経験する中で、 自然とそう考えるようになりました。 とはいえ、たま～にジムのTVで めざましTVの「ちいかわ占い」みちゃって、 最下位だった時はへこむ。 トレーニングにならん。 今年もいい年にしていきましょう！😉💪 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🎍コーヒーの初売りは1月3日20時からです。 （メルマガも3日12時に配信。） 今年も美味しいコーヒーを感謝を込めてお届け。 開運クマ😂がチャリで海を渡っていきます！ 本年も何卒よろしくお願いいたします。 ・ ・ ・ #2026年 #新年の挨拶 #運勢 #自家焙煎コーヒー #コーヒーのあるくらし2026/01/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/2026年#2026年https://www.instagram.com/explore/tags/新年の挨拶#新年の挨拶https://www.instagram.com/explore/tags/運勢#運勢https://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらし2.5%2,07272メリークリスマス！ 今年のメニューは心と筋肉を満たす、 定番のローストチキン。 美味しいシャンパンと香ばしく焼けたチキンと バゲットを囲み、いい時間を過ごすことができました。 オーブンは料理に占領されるから、 ケーキは火を使わない 逆さ塩キャラメルレアチーズケーキ。（長い） 美味しいレシピができたので、 こちらは年明けにシェアする予定です。 さて、みなさま。 今年も大変お世話になりました。 投稿を楽しみにしてくださる方、 そして、私たちの焙煎した豆や 羊毛クマたちを、大切な時間のお供に 選んでくださったみなさま。 ひとつひとつの喜びの声が、 何よりの励みになった一年でした。 新しい年が、みなさまにとって 一杯のコーヒーのように、 ほっと心安らぐ 素敵な一年になりますように。 どうぞ良いお年をお迎えください。😊🙏 ………………… 🎍【初売りのお知らせ】 年明けのコーヒー販売は、 1月3日(土)20:00からスタートします。 年明けの清々しい筋肉とともに、ご来店をお待ちしています！ ・ ・ ・ #クリスマス#ローストチキン#クリスマスケーキ#自家焙煎コーヒー#今年もお世話になりました2025/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストチキン#ローストチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/今年もお世話になりました#今年もお世話になりました2.3%1,90860ふと過去の投稿を見返すと、 今年もたくさんのパンやスイーツを コーヒーとともに楽しんできたなぁ、としみじみ。 みなさんのお役に立てたレシピはありましたか? 年末は一年頑張ってくれた道具たちの手入れを。 石窯ドームのオーブンは、 庫内についた汚れを丁寧に落としてスッキリと。 よく使う食器やカトラリー、 すぐくもってしまうシルバーも磨き上げる。 パンの捏ね台は、ドイツ産の大理石。 ある日ふと思いついて、 石材屋さんでカットしてもらっただけのもの。 3000円ほどの格安で、広くて作業しやすく、 パン作りにフル活用しています。 石垣と沖縄の職人さんに作ってもらった オリジナルのカッティングボードも手入れ。 元々落ち着いた雰囲気のある道具が、 更にいい感じにエイジングして、 味わいが増してきました。 技術の発達で、壊れない、割れない、汚れない。 現状をキープできるものが量産される時代だけれど、 人間と同じように、 モノも年を重ねるからこそ美しいのだと思います。 傷も、くすみも、使い込んだ跡も、 すべてが一緒に過ごしてきた時間の証。 エイジングの魅力が、人工的に再現できないのは、 そこには、私たちの暮らしが刻まれているから。 今手元にある馴染みの道具たちと、 来年もまた、美味しいものを作っていこう。 職人さんと試作を重ねて生まれた、 オリジナルカッティングボード。 明日18日は今年最後の販売です。 -------- 〇オリジナルカッティングボード 【予約販売日】12月18日（木）21:00～ -------- ・ ・ ・ #カッティングボード #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #パンを楽しむ2025/12/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カッティングボード#カッティングボードhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの道具#暮らしの道具https://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンを楽しむ#パンを楽しむ2.52%2,12334こ、今年もあと半月！？ 焦りと諦めきれない気持ちが 交錯する12月半ば・・ 逆さキャラメルチーズケーキを食べながら 一呼吸いれました。 砕いたビスケットと 塩キャラメル、クリームチーズを 冷やし固めただけの簡単おやつ。 ビスケットをザクザク崩しながら 食べるのが楽しい。 コーヒー飲みながら休憩モードに切り替える。 歳を重ねるほどに、わかってきました。 頑張り続ける人生より、 細く長く続けられる人生の方が、ずっと心地いい。 大切なのは、頑張る量ではなくて、 心と暮らしを整えながら続けていく力。 頑張りを諦めることも一つの勇気です。 そもそも頑張りがきかない😅 なのに12月は、焦る気持ちが暴走しがち。 コーヒータイムで一度心を整えよう。 細く長く、を心に置きながら、軽やかな気持ちで、 今年最後の焙煎にとりかかっています。 冷え込む冬の朝に、ゆっくりと味わいたい、 「ウインターセット」ができました。 明日より新発売いたします。 神々の島、バリ島産の豆とコスタリカの 高級豆フォレストマウンテン2種セットです。 （今回はウィンターセットのみの販売） 季節の手作りはんこも冬バージョンへ！ 今回出荷分より、早速登場です。 心を溶かすような冬のコーヒーを、ぜひお楽しみに😊 🎥明日15日正午には、メルマガ会員さまへ 今年最後の動画配信があります。 私たちの近況や沖縄風シュトーレンの作り方など、 盛りだくさんの内容になっています。 コーヒーと共に、お楽しみ下さい。 (メルマガ登録はショップページにて） ……… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇コーヒー豆販売 12月15日【月】20:00～ ※web shopへはプロフィール欄から ……… ・ ・ #自家焙煎コーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒーブレイク2025/12/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーブレイク#コーヒーブレイク2.56%2,14548なぜ私が家事を！？ 若い頃は、家事やらされてる感、満載でした。 どこか犠牲的な気持ちで。 でも今は、意識がからりと変わりました。 家がきれいって単純に気持ちがいい！ この「気持ちよさ」は、犠牲ではなく快楽。 やらされていると思えば、すべてが苦行。 主体的になれば、同じことが楽しみに変わる。 苦しみの大半は作業そのものよりも、 被害者意識からくるもの。 家は聖域、 門から玄関までを参道だと思うと、 掃除にも自然と心が込もります。 家はただ住む場所じゃなかった。 心を整え、癒し、明日への力をくれる場所。 外の世界で疲れた五感を、休ませる場所。 家を寝に帰るだけの巣穴にしない。 聖域には争いごとを持ち込まない。 そう意識するだけで、 日常が少しずつ変わっていきました。 できているか否かは別にして😅 でも、心がけって大事。 今日、1年ぶりにクリスマスの飾りを出しました。 クリスマス用のコーヒーもそろそろ準備しよう。 1年って、本当にあっという間。 沖縄にも、涼しい風が吹き始めています。 ……… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 11月15日はクリスマスセット販売します！ ※web shopへはプロフィール欄から ………2025/11/07に公開- 指定なし2.56%2,14744秋の味覚イチジクは好きですか？ プチプチとした食感の小さな種に 栄養 たっぷりなんだそうです。 沖縄では生を滅多にみかけないので、 使うのはもっぱらドライイチジク。 そのまま食べるのもいいけど、 ハードパンに入れるのが好き。 クリームチーズをプラスすると、 濃縮された甘みとまろやかな酸味が合う。 こんなパンには、イチジクの甘味を引き立てる 深煎りのコーヒーがおすすめです！ ９月に秋待ちしながらオータムコーヒーを 作ったけれど… 皆さんの所、秋ありました？ 沖縄ではまだブーゲンビレアが 咲き乱れ、緑も生き生き。 日本はもはや四季でなく二季ですね💦 とはいえ、暦の上でももうすぐ冬なので、 秋限定のコーヒーは今回で販売終了。 最高級ブランド「スノートップ」のタンザニア、 力強いアロマと豊かな果実感のケニアAA このセットで、幻の秋を感じてもらえたら嬉しいです。 ぜひ、味わってみて下さい☕ 週末ですね。 1週間おつかれ〜😊 ……… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇自家焙煎コーヒー豆販売 11月1日【土】 20:00～ ※ web shopへはプロフィール欄から ………… ・ ・ ・ #カンパーニュ #ドライイチジク #クリームチーズ #自家製パン #おうちカフェ #コーヒーとパン2025/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドライイチジク#ドライイチジクhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製パン#自家製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーとパン#コーヒーとパン1.92%1,60541早いものでもう10月中旬！ 沖縄は朝晩こそ秋めいてきたけど、 日中はまだまだ夏。 扇風機はしまえないし、ねこもぐったり、 ステテコおやじも薄着のまま。 それでも、いつのまにか月桃は色づき、 パンを焼くときのオーブンの熱気も 落ち着いてきました。 コーヒーも、味わい深くなった気が・・ 朝はコーヒーを淹れながら、 音楽をかけるのが日課。 音楽といえば、フォロワーさんから 度々メールをいただきます。 「まだ毎日Playlistを聴いていますよ」って。 YouTubeに公開したプレイリストが こんなにも長く聴いてもらえてるんだなぁと、 胸アツです。 ふと思い立って、 久しぶりに新しいプレイリストを作りました！ コーヒーが美味しくなるこの季節に、 ゆったりくつろげるような音楽です。 私のコーヒーショップで聴けますので、 興味のある方はをのぞいてみてください。 もちろん、音楽に欠かせない美味しいコーヒーも、 明日ご用意してお待ちしています。 ……………… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇自家焙煎コーヒー豆販売 10月15日【水】 20:00～ ……………… 🥖パンライフが豊かになる 〇オリジナルカッティングボード予約販売 10月18日【土】 21:00～ ……………… ※ web shopへはプロフィール欄から ・ ・ ・ #コーヒーのあるくらし #自家焙煎コーヒー #コーヒーと音楽 #カフェミュージック2025/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのあるくらし#コーヒーのあるくらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーと音楽#コーヒーと音楽https://www.instagram.com/explore/tags/カフェミュージック#カフェミュージック1.74%1,44052たまに無性に食べたくなる、 ホットビスケット！ケンタさんはだいぶ小さくお高くなったので、これは自分で作るべし！ １個でも満足できるサイズ感と食感。 おやつにも、食事用にも丁度いい。 外はさくさく、中はふわふわになる 私の好きな配合で作ってみました。 型はダイソーのクッキー型と ケーキ用の絞り口金で。沢山焼いておいて、 翌日トースターでリベイクもオススメ。 サクサク食感が復活します。 空気がだいぶ秋めいてきましたね。🍁 美味しいビスケットとコーヒーでごゆっくり。 -------- ホットビスケット（６個分+α） 〇材料 準強力粉 250ｇ （リスドォル 富澤商店さんで購入可） ※強力粉200g + 薄力粉50gで代用可 キビ糖 15g ベーキングパウダー 10g 有塩バター 80g ▶卵液 牛乳 50ｇ 生クリーム 30ｇ 卵 （全卵） 30g（余った卵は艶出しに使います） －作り方ー ①卵液の材料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。 ②粉類を混ぜる。 ③冷やしたバターを細かくカット。 ④カットしたバターを粉類に混ぜる。 手でこすりながら、そぼろ状にする。 ※バターが溶けないよう手早く ⑤そこに卵液を加えて切るように混ぜる。 （注・捏ねない） ※生地は多少粉っぽさが残るくらいでOKです。 ⑥長方形にまとめてラップにくるみ、 １時間以上冷蔵庫で寝かせる。 ⑦台と生地に打ち粉。 生地を伸ばす→三つ折り→ひっくり返し90°向きを変えて伸ばすの工程を４回繰り返す。 ⑧15㎝×15㎝サイズに伸ばして、7㎝の型で４個ぬく。 ⑨余った生地を伸ばして畳んで２個ぬく。 さらに余った生地は適当に丸める。 ⑩しぼり口金で真ん中をぬいて、オーブンシートに並べる。 ⑪余った卵に牛乳少々足して生地に塗る。（艶出し） ⑫200℃に予熱したオーブンで14分焼成。 （生地成形の途中で予熱しておく） ……………… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇次回コーヒー豆販売 10月15日【水】 20:00～ 👉️ web shopへはプロフィール欄から ……………… ・ ・ #ホットビスケット #コーヒーのある暮らし #おうちカフェ #パンとコーヒー #富澤商店2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホットビスケット#ホットビスケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店35.39%30,143154コーヒーのお供に焼いたキャロットケーキ。 フロスティングの甘味はメープルシロップを 使って、とろ〜りゆるめに。 庭のバタフライピーの花を飾って。 やっぱりキャロットケーキは素朴でおいしいね。 読書の秋。 書棚に目をやると、懐かしい一冊。 数年前に出版された私たちのエッセイ本 「今日もコーヒーを淹れて。」 出版の話を頂いた当時は、 ごく普通の夫婦の話なんて・・紙の無駄？ と随分躊躇したけれど、これまでの生き方、 家族との関係、将来のあり方を深く見つめなおす きっかけになった貴重な体験でした。 私とコーヒーの物語は、かれこれ二十数年。 始まりは空き缶に 取っ手をつけただけの手作り焙煎機。 それをクタクタになるまで使い切って、 少しずつサイズアップし、 今では1.5kg焙煎できる手廻し焙煎機に。 「今日もコーヒーを淹れて。」というタイトル、 今になって気づくその秀逸さ！ 本当に今日も淹れた。 昨日も淹れた。 明日もきっと淹れる。 多分死ぬまで淹れる😆 20年以上淹れ続けて変わったのは、 今では自分だけでなく、 たくさんの人とこのコーヒーを 分かち合えるようになったこと。 初めて自分で焙煎したコーヒーの美味しさに 飛び上がった日のことを、 昨日の事のように覚えています。 こうしてコーヒーの輪が広がっていることは、 とても不思議で幸せなこと。 いつも販売を心待ちにしてくれる人がいて、 おっさんの目に涙です。🙏 明日もまた、変わらぬ道具、変わらぬ気持ちで 手焙煎したコーヒーをお届けします。 ……………… 🌴沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 〇自家焙煎コーヒー豆販売 10月1日【水】 20:00～ ※web shopへはプロフィール欄から ……………… ・ ・ #自家焙煎コーヒー #キャロットケーキ #秋の味覚 #暮らしを楽しむ2025/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロットケーキ#キャロットケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむ2.09%1,72566今日は秋分の日。 まだ遠くでセミは鳴いてるけど、 朝の陽だまりの位置は随分動きました。 季節の変わり目で、体が重だるい… そんな朝でした。 でも無理に解消しようとせず、 そういう日もあると思いながら、 いつものようにパンを焼く。 自家製カンパーニュにハムチーズ、 ホワイトソ－ス＆たまごを乗せた クロックマダム♡ 世の中にある、調子良くいるのが正常で、 不調は取り除くべきという風潮。 でも季節がめぐるように、 心身にも波があって当然。 沈む時期をのらりくらりやり過ごすのも、 ひとつの知恵だと思うんです。 しんどい時期は 「ああ、今はそういう時なんだな」 と受け入れて、ただ毎日を過ごしていく。 一生の中でも1年の中でも、 そんなままならない時期がやってきて、 何かに期待しても、 思うようにはいかないことも多い。 暮らしって本来そういうもの。 だから原因を探りすぎず、誰かに頼りすぎず、 できることを、いつものように重ねていけばいい。 「今はそういう時期」 自分を追い詰める心にそっとブレーキをかける いい言葉だと思いませんか？ 季節はちゃんとめぐって、 心も軽くなる日が必ず来る。 今日はおいしいパンとコーヒーで、 ゆっくり秋分を過ごそう。 ・ ・ ・ #クロックマダム#カンパーニュ #パンとコーヒー #コーヒーのある暮らし2025/09/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロックマダム#クロックマダムhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らし2.25%1,85964🍁羊毛クマの秋の新作が完成しました！ 来月10月4日はシナモンロールの日。 シナモンロール好きとしてはスルーできません。 フィンランドカラーのクマは、ふわふわのうずまき型 スウェーデンカラーのクマは、きゅっとねじった巻き型 両手にシナモンロールをしっかり抱えてます。 触りたくなる、一口食べたくなるようなリアルな質感。 シナモンロール好きなら、きっとニヤッとするはず。 みなさんはどんな形のシナモンロールが好み？ うずまき派？ねじり派？つぶれた耳派？ 毎年この時期になると、焼きたくなるシナモンロール。 形を変えるだけで、気分も変わるから不思議です。 本日20時から 自家焙煎コーヒーを販売します。 シナモンロールに欠かせないホットコーヒー。 秋限定のオータムセット も大好評、 この季節だけの特別な組み合わせです。 18日21:00から はパンライフを楽しくする オリジナルカッティングボードの受注もあります。 どの商品もハンドメイドのため数量に限りがありますが、 良いご縁がございましたら、よろしくお願いします。 ……………… ▶羊毛クマ申し込み受付 9月15日～18日22:00～まで ▶自家焙煎コーヒー豆販売 ９月15日20:00～ ▶オリジナルカッティングボード ９月18日21:00～ ※web shopへはプロフィール欄からリンク ……………… ・ ・ ・ ・ #シナモンロール #羊毛フェルト#ニードルフェルト #手作りパン #パンとコーヒー #おうちカフェ #自家焙煎コーヒー2025/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンロール#シナモンロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/羊毛フェルト#羊毛フェルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニードルフェルト#ニードルフェルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家焙煎コーヒー#自家焙煎コーヒー1.96%1,63840あのフィンランドのかもめ食堂が！ 今月で閉店するそうですよ😭 シナモンロールを作るきっかけになったのが、 映画「かもめ食堂」。 あの映画を見て、よだれが出た人は少なくないはず。 シナモンロールにハマるきっかけとなった映画。 そして映画の舞台となったヘルシンキのかもめ食堂、 いつか行ってみたかったけれど、なんとも寂しい・・ 今日は思い立って、シナモンロールを焼きました！ オーブンなしでもできる、フライパンバージョン✨ 厳しい残暑に、スパイスが一段と恋しくなる時期。 シナモンとカルダモンが香る、 わが家の小さなシロクマ食堂で。 フライパンひとつで作れる手軽さなのに、 本格的な味わい。 みなさんにも焼きたての香りに包まれながら、 美味しいコーヒーととも味わってみて下さい。 週末ですね。おつかれ〜 ……………… フライパンdeシナモンロール（８個分） ・強力粉 150g ・塩 3g ・イースト 2g ・砂糖 15g（きび糖使ってます） ・牛乳（人肌） 110g ・バター 10g フィリング ・バター（室温）10g ・シナモン 適量 ・カルダモン ２粒（お好みで） ・砂糖 適量（きび糖使ってます） ・グラニュー糖 適量 ▶作り方 ・バター以外の材料をよく混ぜ合わせる ・生地を捏ね台に出して５分ほど捏ね ・バターを加えさらに５分ほど捏ねる ・１次発酵温かいところで50分ほど ・生地を30cm✕15cmほどに広げる ・バターを全面に塗って、 カルダモン・砂糖・シナモンを振る ・生地をクルクルと巻いて、端を閉じる ・8等分にカット ・大きめフライパンに並べ蓋をして、 ２次発酵20～30分ほど ・焼成：弱火で蓋をして５分→ 上にグラニュー糖をかけひっくり返して５分 →もう一度ひっくり返して2分ほど ※火加減によるので、 焦げないように注意しながら時間増減してください。 ……………… 🏝️沖縄から新鮮なコーヒーをお届けしています。 ▶自家焙煎コーヒー豆販売 毎月1日・15日20:00～ ※web shopへはプロフィール欄からリンク ……………… ・ ・ ・ ・ #シナモンロール #フライパンで焼ける #かもめ食堂 #手作りパン #パンとコーヒー #おうちカフェ #コーヒータイム#北欧#コーヒーのある暮らし2025/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンロール#シナモンロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンで焼ける#フライパンで焼けるhttps://www.instagram.com/explore/tags/かもめ食堂#かもめ食堂https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとコーヒー#パンとコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒータイム#コーヒータイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/北欧#北欧https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らし3.09%2,587601234...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, 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