Atsushi

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江東区東陽町エクラデジュール【フォレ・ノワール】 . 重厚な見た目とは裏腹に驚くほど軽やかな食感に仕上げられています😋 . 甘酸っぱいチェリー、キルシュの芳醇な香り、くちどけのよいチョコレート生地の苦味と調和し、洗練された大人の味わい🍒 . 伝統的なレシピを尊重しつつ、現代的な軽やかさを加えてアレンジされたケーキ✨ . @eclatdesjours @yohei.nakayama . . #エクラデジュール #フォレノワール #黒い森のケーキ #東陽町 #生クリーム #パフェ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2026/02/05に公開- 指定なし

3.41%

159

. 板橋区大山マテリエル【レコルト】 . ナッツとコーヒーが織りなす大人の味わい☕️ . ピスタチオとヘーゼルナッツの濃厚で香ばしい風味が広がります。ムースは驚くほどなめらかで、口の中でスッと溶けていきます😋 . その後に追いかけてくるのは、ほろ苦いコーヒーと優しいキャラメルの味わい。ナッツのコクとコーヒーの香りが絶妙に調和し、互いを引き立て合っていますね✨ . @materiel.tokyo . #マテリエル #大山 #フランス菓子 #レコルト #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2026/02/05に公開- 指定なし

2.25%

105

. 江東区東陽町エクラデジュール【サファリ】 . 濃厚なコーヒーの香りが広がるかと思いきや、中から現れるのはマンゴー、パッションフルーツ、バナナといった南国フルーツの瑞々しい風味🍌🥭 . 黒糖を使用したコクのある生地が全体をしっかりと支え、それぞれの素材が絶妙なバランスで調和しています。甘さ控えめで洗練された味わい😋 . @eclatdesjours @yohei.nakayama . . #エクラデジュール #サファリ #東陽町 #生クリーム #パフェ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2026/02/05に公開- 指定なし

1.5%

.  中央区日本橋浜町カカオ菓子suminoza 【コンベルサシオン】【suminozaのレモンケーキ】【タルトレットシトロン】 . オープン当時に伺って以来、久しぶりの2回目✨ あいかわらず “ショコラ＋焼き菓子” という絞られた領域で勝負する姿勢に、ブレないこだわりを感じます🎵 . 🍫 コンベルサシオン黒いコンベルサシオン、見た瞬間からインパクト大！カカオを練り込んだパイ生地に、カカオのクレームダマンド。中までしっかり黒一色で、とにかく見た目がかっこいい✨ ひと口かじると、香ばしいパイの層とアーモンドの深いコクが広がり、そこにショコラの芳醇な香りが重なって絶妙な調和に😋 クラシックなお菓子なのに、どこか新鮮な驚きがあります！ . 🍋 タルトレット・シトロンこちらは一転、レモンの酸味がきりっと効いた爽やかな一品🍋 ショコラの黒いクリームで、そこに鮮烈なレモンが重なり、風味のコントラストがとても印象的。大きくロゼット状に絞られたメレンゲは表面がカリッと香ばしく焼かれ、ほのかに香るヘーゼルナッツが良いアクセントになっています。あまり見かけない仕立てなので、お土産に持っていっても喜ばれそう🎁 . 🍫🍋 レモンケーキ Suminozaらしく、こちらもショコラを贅沢に使った珍しいレモンケーキ🍋 しっかりと酸味のあるレモンアイシングと、ふんわりしたショコラ生地の相性が抜群で、王道のレモンケーキとはひと味違う仕上がり✨ 最近人気の高いお菓子ですが、こちらは「Suminoza流」の個性が光り、一線を画す存在感ですね🎵 . . @suminoza_cacao @@murata_suminoza . #suminoza #コンベルサシオン #レモンケーキ #タルトレットシトロン #カカオ菓子 #チョコレート #日本橋浜町 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/09/23に公開- 指定なし

2.57%

118

. 千葉県松戸市パティスリーハヤトヤマダ【マンゴープリン】 . 以前から伺いたかったお店ですがなかなか実現せず、やっと念願叶いマンゴープリンをお目当てに伺いました🙌 ショーケースに並んだ鮮やかなオレンジ色のお菓子を発見✨ 閉店ギリギリでしたが買うことができました💦 . ひと口目から驚かされるのは、果実感の濃さ🥭 プリンというかマンゴーそのものをピュレにして口に含んだかのようなジューシーさで、舌の上で芳醇な香りと共にとろけます🎵 . 上層には、爽やかな酸味をほんのり効かせたジュレが重なり、濃厚さの中に軽やかさをプラス。プリン部分のなめらかでクリーミーな口どけと、ジュレのすっと消える透明感で最後まで飽きることはなく「もうひと口」とスプーンが進んでしまいます😋 . このマンゴープリンは素材の良さと構成力の高さを実感できるおすすめの一品です😋 次回ははもう少し早い時間に伺います！ . . @patisseriehayatoyamada @hayato_yamada . #パティスリーハヤトヤマダ #ハヤトヤマダ #マンゴープリン #千葉県松戸市 #松戸市 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #千葉スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/09/23に公開- 指定なし

1.87%

. 中央区日本橋浜町オクシタニアルその③ 【プリン】 . 中山シェフがSNSで「おすすめ」と紹介されていたので、ずっと気になっていたオクシタニアルのプリン🍮 . 「次に伺ったら絶対に買う！」と思っていましたが、土曜日の夕方だったので売り切れかなとドキドキでした😆 . オクシタニアルのプリンは、瓶ではなく紙のカップ入り。一般的な瓶入りプリンよりも軽やかで持ち帰りやすく、何より「容器にかかるコストを抑えて、その分を素材に全振りする」という潔さにとても共感✨ まさに中山シェフのお菓子作りに対する哲学を感じます！ . ひと口いただくと、流行りの“生クリームたっぷりの濃厚プリン”とは一線を画す、やさしい味わい。卵の持つ自然な甘みがじんわり広がり、口どけは驚くほどなめらか😋 ミルクの軽やかなコクが絶妙で、重たさはなく、なのに豊かな満足感があるんです🎵 . 懐かしさをまといながらも、素材の良さが光る贅沢なプリン🍮 食べ終わったあと、ふと「もう一度味わいたい」と思わせてくれる…そんな特別な存在でした✨ . . @occitanial @kazuhir0_nakayama . #オクシタニアル #プリン #中山和大 #日本橋浜町 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/09/20に公開- 指定なし

1.78%

. 中央区日本橋浜町オクシタニアルその② 【ガスパール】 . 今回いただいたのは、カシスのムースとバニラのババロア、そしてショコラ生地で構成された一品✨ . この組み合わせ、個人的にとても好きな系統なのですが、やはり実際に口にすると期待以上の仕上がりでした😋 . まず目を引くのは、層ごとのコントラスト。カシスとバニラの割合によって印象が大きく変わるのですが、「作り手の思い（意図）」がしっかりと伝わってきます🎵 . 最初のひと口は、キュッと酸味を効かせたカシスの果汁感が鮮烈に広がります。その後、なめらかなバニラのババロアが全体を優しく包み込み、コクとまろやかさをプラス。酸味と甘みが自然に調和していく流れが心地よいです🍰 . さらに印象的なのはショコラ生地。比率はしっかりあるのに重たさを感じず、おそらく小麦粉を使っていないのでは？と思うほど口溶けが軽やか。ショコラ特有の香りとほろ苦さが加わることで、味の奥行きがぐっと広がります✨ カシスの酸味、バニラのやわらかさ、ショコラのビター感。三者三様の個性が層を成して重なり合い、バランスよく調和した完成度の高い一品でした。まさに「食べ進めるごとに表情を変えるケーキ」です🎵 . . @occitanial @kazuhir0_nakayama . #オクシタニアル #ガスパール #カシス #バニラ #ムース #チョコレート #中山和大 #日本橋浜町 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/09/20に公開- 指定なし

2.72%

125

. 中央区日本橋浜町オクシタニアル　その① 【カヴァイヨン】 . 日本橋浜町にリオープンした「新生オクシタニアル」独立された中山シェフのお店に、ようやく伺うことができました♪ . 夕方の訪問だったので売り切れも多かったのですが、ショーケースに並ぶケーキの美しさと存在感は圧巻！眺めているだけで心が踊ります😋 . 今回はその中から、まだいただいたことのない「カヴァイヨン」をチョイス😁 . 説明によると、ココナッツ🥥と赤メロン🍈のムースとのこと。組み合わせとしては一見ありそうですが、実はメロンのムースってかなりレア✨ メロンにはゼラチンと相性が悪いたんぱく質分解酵素が含まれていて、扱いが難しい素材だからこそ、シェフの挑戦心を感じます！ . ひと口食べた瞬間、ふわっと広がる芳醇なメロンの香り。その余韻がゆるやかにココナッツへと移り変わっていき、まるで香りのグラデーションを楽しんでいるよう。甘やかさと爽やかさが見事に溶け合い、意外なほど相性の良さに驚かされました😳 . 断面の美しさ、仕上げの丁寧さ、香りと味わいのバランス、そして新しい素材の表現。どれをとっても中山シェフらしさ、独創性が光っていて、またひとつ心に残る一品に出会えました😋 . そしてシェフ自ら、接客していただき、ありがとうございました🙇‍♀️ . . @occitanial @kazuhir0_nakayama . #オクシタニアル #カヴァイヨン #メロン #ココナッツ #ムース #中山和大 #日本橋浜町 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/09/20に公開- 指定なし

2.68%

124

.  中野区新井 MORI YOSHIDA 東京店【Mont blanc（モンブラン）】 . もみの木のような絞りが印象的でMORI YOSHIDAの代表的なケーキ✨ . ラム酒の香りをまとったマロンクリームがたっぷり絞られていて、シャンティは甘すぎず軽やかで全体的に甘さ控えめ！中心には贅沢にマロングラッセが丸ごとひとつ🌰 . 一般的なモンブランではメレンゲが多いですが、パートフィロを土台に使用していて軽やかでパリッとした食感が特徴的です♪ . Flan vanilleもそうですが、パートフィロを使うと水分移行で食感が損なわれそうですが時間が経っても食感が維持されていて、難しい水分のコントロールがしっかり計算されているのが脱帽です✨ . 食べ応えはありながらも後味はしつこさがなく、ペロッといただきました😋 . @morihide_yoshida @moriyoshida_official . . #MORIYoshida東京店 #MORIYoshida #モリヨシダ #中野 #フランス菓子 #モンブラン #Montblanc #パティスリー #パティシエ #gateau #焼き菓子 #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2025/08/11に公開- 指定なし

3.92%

183

. 中野区新井 MORI YOSHIDA 東京店【Flan vanille（フランヴァニーユ）】 . 2024年11月にオープンしていたのですが、なかなかタイミングが合わずいまさらながら初めて行ってきました💦 . 大きめサイズで焼き色がしっかりついていて美味しそうなビジュアル✨そして、がっちりとした重量感！アパレイユがしっかりと角が立っていて一見固そうですが、食べてみるととろけるようななめらかな柔らさで見た目とのギャップでびっくりしました🫢 . フランというと時間がたつとタルト生地がベチャベチャで水分移行が激しいイメージでしたが、パートブリゼの香ばしくてザクザクとした生地で甘さ控えめでバニラがしっかり香るアパレイユとのコントラストが素晴らしい！大きめなサイズで食べ応えがありますが、あっという間に食べ終わってしまいました😋 . @morihide_yoshida @moriyoshida_official . #MORIYoshida東京店 #MORIYoshida #モリヨシダ #中野 #フランス菓子 #フランヴァニーユ #Flanvanille #パティスリー #パティシエ #gateau #焼き菓子 #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2025/08/11に公開- 指定なし

5.0%

232

. . 豊島区高田馬場 COFFRET et COFFRET TOKYO 【マカロン】  . 3/15にオープンした高田馬場にある「COFFRET et COFFRET TOKYO」へ伺いました♪ マカロンと焼き菓子に特化したお店で、ディスプレイの仕方も凄くセンスを感じました😊 . 最近は焼き菓子やチョコレート、アイスクリームなどに特化して、それぞれ個性的な商品とお店作りをしているところが増えましたね！ . 今回はこだわりのマカロンを求めて伺ったので、10個入りのギフトBOXを購入しました😋 驚いたのは冷凍の状態で販売されてたこと。多くのお店では焼き上がったそのままか、一度冷凍してストックして店舗に出す前に解凍するのが一般的ですが、あえて冷凍のまま出してお客さんの食べるタイミングで解凍することで一番ベストな状態で！ . 冷凍というとすごくネガティブなイメージがありますが、いまの冷凍技術ってものすごくていい状態をキープする方法としては最高の選択肢だと思います。まだ全部食べていないのですが、お気に入りは「アマンド」「ラムレーズン」♪ . 一口かじるとサクっとした表面とフワッとした生地のコントラスト、そしてローストしたアーモンドとセンターのマジパンからはリッチな香りが鼻を抜けました😋 . まだ残りは冷凍庫の中にあるので楽しみながらゆっくりいただきますー😊 . @coffret.et.coffret.tokyo @mayu_oks541  @mayufukuda07macaron . . #COFFRETetCOFFRETTOKYO #高田馬場 #フランス菓子 #マカロン #macaron #パティスリー #パティシエ #gateau #焼き菓子 #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2025/03/21に公開豊島区高田3 日本東京都

3.24%

149

. 武蔵野市吉祥寺アテスウェイ【モンブラン】 . アテスウェイの代名詞にもなっている「モンブラン」🌰 見た目から風格がありますよね✨ . アーモンドのメレンゲの土台に和栗ペーストとマロングラッセ、無糖のシャンティ、洋栗のペーストという構成で、和栗と洋栗を両方使うのは珍しい‼️ . これだけ大きいモンブランって食べていると途中で少し飽きてしまうことが多いお菓子なんです💧 異なるふたつの栗の風味が合わさることで味に複雑さを出したり、それぞれのクリームの量だったり、このバランス感覚はホントに素晴らしいなっと脱帽です。 . . #アテスウェイ #モンブラン #吉祥寺 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2025/03/21に公開アテスウェイ日本東京都

5.77%

265

. 板橋区小竹向原クリオロ東京本店【ガイア】  . 世界大会で優勝されたケーキについてご紹介いたします。このケーキは、口どけのよく香りのよいバニラムースとなめらかなキャラメルクリーム、厚めのビスキュイ・ダマンドの組み合わせが特徴的です😃 . まず、口に運ぶと広がるバニラムースの香りには、一瞬で虜になってしまいます💧 そして、口に入れた瞬間、その口どけの良さに驚かされます。軽やかな口当たりで、舌の上でふわりと広がるバニラの香りと滑らかな口当たりが絶妙なハーモニーを奏でます😋 . 次に、キャラメルクリームです。このクリームはなめらかさが特徴で、舌触りも滑らかでクリーミー。口の中でとろけるように広がるキャラメルの甘さが、バニラムースとの相性抜群です。キャラメルの風味とまろやかな甘さが口の中に広がり、至福のひとときを演出してくれます✨ . バニラムースとキャラメルクリームとのコントラストも絶妙で、一口食べるたびに香り・味・食感の統一感が感じられます。 . このケーキは、その香り、味、食感の統一感が素晴らしく、まさに世界大会で優勝にふさわしい一品です。バニラの香りに包まれながら、口の中で広がる滑らかなクリームとしっかりとした食感を楽しむことができます。贅沢なひとときを過ごしたい方にはぜひおすすめです🎵 . @criollo2016 @antoine_santos_by . . #クリオロ #CRIOLLO #小竹向原 #フランス菓子 #ガイア #バニラムース #キャラメルクリーム #世界大会優勝 #パティスリー #パティシエ #gateau #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2023/06/11に公開Ecole Criollo 日本東京都

6.75%

315

. 豊島区池袋池袋タカセ本店【コアントローモカ】 . 池袋にある老舗のお菓子屋さん。このお店は、大正9年（1920年）に創業し、池袋で100年以上の歴史を誇る老舗です✨ . まず、店内に足を踏み入れると、懐かしい雰囲気が漂っています。歴史を感じさせる品々が並び、その風格がひしひしと伝わってきます。 . 最近は見かけなくなったバタークリームのケーキですが、ときどき無性に食べたくなるとふらっと立ち寄ります😋 . いろいろなコメントで硬くて美味しくないというようなことがよく書かれているのですが、2Fのサロンでオーダーすると冷え冷えのショーケースから出されたケーキは最初はカチコチなんですが、10分ほど待っている間に自然と柔らかくなります。どこかに書いておいてもらわないともったいないなぁ😭 . ちょうどいい温度のバタークリームの口当たりは滑らかで、舌の上でとろけるような食感を楽しむことができるんです！ . ぜひバタークリームのケーキが食べたくなったら、ぜひこの老舗のお菓子屋さんを訪れてみてください。長い歴史と伝統が生み出す素晴らしい味わいに出会えるはず！ . . #池袋タカセ本店 #池袋タカセ #老舗パティスリー #フランス菓子 #池袋スイーツ #コーヒー #コアントローモカ #バタークリーム #パティスリー #パティシエ #gateau #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り

2023/06/11に公開池袋タカセ喫茶店日本東京都

5.92%

276

. 練馬区石神井『おかしの家ノア』【モンブラン】  . ちょうど長野オリンピックの頃、25年前にこちらのお店に勤めていたのですが、その頃から変わっていないモンブラン。一日何十個も仕上げていたころが懐かしい✨ . この円錐形の尖った形は当時は珍しかったですね。栗のペーストが入った生地の上に生クリームとカスタードクリームが絞られ、和栗のマロンペーストで包まれています🌰 . まず、外側のマロンペーストは裏ごししたものをそのまま使用しているため、栗の風味はしっかりと感じられ、口の中に広がります。少しハードな食感ですが外側を包み込むため、モンブランの全体的な食べごたえを引き立てています🎵 . 一方、中には生クリーム、カスタード、しっとりとしたスポンジが詰まっています。クリームは滑らかで口溶けが良く、外側のマロンペーストのハードな食感とのバランスが絶妙です。絞られたクリームがしっかりと構成を支え、一口食べるたびにクリーミーな味わいが広がります！ . このモンブランは、今どきの和栗感よりも生クリームとカスタードクリームの比重が大きいため、昔ながらの懐かしい雰囲気ですね😋 . . #おかしの家ノア #モンブラン #老舗パティスリー #フランス菓子 #石神井スイーツ #和栗 #カスタードクリーム #マロンペースト #パティスリー #パティシエ #gateau #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #スイーツ女子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り .

2023/06/11に公開おかしの家ノア日本東京都

9.63%

442

. 中央区水天宮前オクシタニアル【タルトショコラ】  . ヴァローナ社のショコラグアナラと徳島木頭村の世界一のゆずを使った、木頭ゆず🍋とチョコレート🍫のタルト🥧 . このタルトに使わているゆずは、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023で柴田シェフが使用し、一躍有名になった逸品ですね✨ . まず、特筆すべきはゆずのクリームです。徳島木頭村の世界一のゆずを使ったこのクリームは、その酸味と香りがガツンとダイレクトに伝わります ‼️ 口に入れると、まるでゆずそのものが口の中で踊り、爽やかな風味が広がります😲 そのあとにカカオ70％のグアナラの力強く濃厚さと、ゆずの華やかな香りがマリアージュして口いっぱいに😋 . ショコラオランジュのような酸味とショコラのバランスを重視したケーキとは異なり、ゆずにめいっぱい寄せてきたこのタルトはいい意味で中山シェフらしからぬ意外性を感じました✨ . この木頭ゆずとグアナラのタルトは、他のお菓子とは一線を画す個性的な味わいを持っていますね！ゆずの酸味と香りがショコラと絶妙に融合し、口の中で華やかなパフォーマンスを繰り広げます。中山シェフのアイデアと技術が光る逸品でした🎵 . @kazuhir0_nakayama . . #オクシタニアル ♯タルトショコラ ♯ゆず ♯チョコレートケーキ #木頭村 #木頭ゆず #Yuzu #グアナラ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2023/06/11に公開オクシタニアル東京本店日本東京都

6.05%

279

. 江東区東陽町エクラデジュール【ショートケーキヴェリーヌ】  . エクラデジュールといえば「ショートケーキヴェリーヌ」というくらい有名なスペシャリテですね🍓 . まず、目に飛び込んでくるのは、見た目の美しさです。ヴェリーヌの中に、豪華なショートケーキが詰まっています。ガラスのような透明感を持つ容器に盛り付けられたケーキは、まるでアートのように美しい光景😍 . 一口食べてみると、口の中に広がるのは驚くほどの絶妙なバランスです。まず、ふわふわとしたスポンジケーキが優しく舌を包みます。その上には、豊潤なクリームがたっぷりと絞られており、口の中でとろけるような口溶け🎵 そして、甘酸っぱい苺の鮮やかな酸味が広がります🍓 . このショートケーキヴェリーヌは、エクラデジュールのこだわりと技術が光る一品です。見た目にも美しく、口に入れた瞬間から贅沢な味わいが広がります。一つ一つ丁寧に作られたケーキは、まさに口福のひとときです😋 . @eclatdesjours @yohei.nakayama . . #エクラデジュール ♯ショートケーキヴェリーヌ ♯ショートケーキ ♯いちごパフェ #ヴェリーヌ #東陽町 #生クリーム #パフェ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2023/06/11に公開エクラデジュール日本東京都

3.82%

178

. 青森県青森市アンジェリック（Angelique）【ほとんどりんご】 . なかなか青森に行く機会がないので行ってみたいと思いつつまだ伺えていないお店ですが、会社でお土産に焼き菓子をいただきました！ . 真っ赤なパッケージが印象的ですでに「ほとんどりんご」ですね。約5センチ角ぐらいで一口食べると、リンゴの風味が口いっぱいに広がります🍎 . しっとりとしたスポンジケーキの中には、甘酸っぱいリンゴのコンポートがたっぷりと詰まっていて、生地とのバランスが素晴らしいです😋 . 小さいながらも洗練されたスイーツで、リンゴの風味と甘酸っぱさが絶妙に調和しており、なんだか幸せな気分になりました🍎🍎🍎 . 個別包装なので持ち運びにも便利ですし、青森ならではお菓子なのでプレゼントに絶対喜ばれますね! . @angelique_aomori . . #アンジェリック #Angelique #ほとんどりんご #焼き菓子 #りんご #リンゴ #弘前スイーツ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #青森スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2023/06/11に公開アンジェリック日本青森県

3.69%

172

.. 横浜市都筑区 BASCULE（バスキュール）【ノン】 . このケーキの見た目だけで、佐藤徹シェフが自由が丘「Paris S'éveille」出身というのが一目でわかりますね！きっと洗練されたお菓子なんだろうなと期待が上がります☺️ . きれいに粉糖で着飾ったビスキュイジョコンドと大きなロゼット絞りの真っ白な洗練されたデザインですが、中にはオレンジ🍊のジュレとマスカルポーネクリーム🧀のムースです。 . しっとりとした食感のビスキュイジョコンドは口どけがよく、オレンジのジュレがはいったマスカルポーネのムースの軽やかさと絶妙に調和して優しい余韻が残るお菓子です😋 . @bascule_official . . #バスキュール #BASCULE ♯ノン #ビスキュイジョコンド #マスカルポーネ #チーズケーキ #佐藤徹 #横浜スイーツ #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #神奈川スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2023/06/11に公開都筑区センター南日本神奈川県

7.48%

349

. 目黒区都立大学アディクトオシュクル【パリブレストノワゼットオランジュ】 . エクレア型のパリブレストで、さっくり軽やかなシュー生地にヘーゼルナッツ🥜のクリーム、オレンジコンフィ🍊が組み合わさった石井シェフのスペシャリテ✨ . 4連に絞られたシューにサンドされたオレンジのコンフィが可愛らしい佇まい♫ . シュー生地は少し柔らかめでサクサクとした食感があり、一口食べるたびに口の中で広がるヘーゼルナッツの香ばしさに、ほろ苦いオレンジコンフィがアクセントを加えていて、複雑な構造のお菓子にもかかわらず絶妙に調和していて本当に美味しかった😋 . @addictausucre . . #アディクトオシュクル ♯パリブレストノワゼットオランジュ♯エクレア #パリブレスト #オレンジコンフィ #ヘーゼルナッツ #石井英美 #パティスリー #パティシエ #ケーキ #スイーツ #デザート #洋菓子 #スイーツ男子 #ケーキ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ屋 #ケーキ屋さん #お菓子大好き #お菓子屋さん #スイーツ好き #ケーキ好き #スイーツ巡り #東京スイーツ #お菓子作り #スイーツ記録

2023/06/11に公開アディクト　オ　シュクル日本東京都

3.97%

185

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