コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしベトナム 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順煮込まないラタトゥイユ—— 野菜を重ねて、夏を味わう モンテ物産さんの レシピコラム、6月分が公開されました @montebussan 今回使っているのは Itali@パスタソースの中でも人気の定番 「トマト＆バジル」 このソースをベースに 野菜ひとつひとつに火を入れながら仕上げる 煮込まないラタトゥイユをご紹介しています 少しだけ手間はかかるけれど、 素材の香りや食感を生かした 私のお気に入りの作り方です☺︎ スプマンテを添えて 鰯のパン粉焼きと合わせれば、 夏のワインタイムにぴったりの一皿に🥂 常備菜にも、おもてなしにも◎ 定番ソースで広がる、夏の食卓—— ぜひお楽しみください 詳しいレシピはプロフィールリンクからどうぞ☺︎ #モンテ物産 #PR #イタリアット #レシピ開発 #パスタソースアレンジ #ラタトゥイユ #フランス家庭料理 #夏野菜レシピ #ワインに合う料理 #季節のテーブル #常備菜レシピ #西祐子2025/06/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンテ物産#モンテ物産https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアット#イタリアットhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/パスタソースアレンジ#パスタソースアレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラタトゥイユ#ラタトゥイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス家庭料理#フランス家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節のテーブル#季節のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子2.71%1090初夏レッスンのキロク——— 雨と陽ざしが入り混じる季節の入口 みずみずしい食材に酸味と香りを添えて “初夏のおばんざい”のような 季節を味わうレシピをご紹介しました 旬のアメリカンチェリーはピクルスに仕立て トマトやシェーブルチーズと合わせて 甘酸っぱく彩り豊かなサラダに 鰹は、ハーブとレモンで爽やかに香りを閉じ込めて 昆布締めのような趣きをもたせた一皿に ニソワーズ風に仕上げたポテサラは ひとつひとつの工程を丁寧に積み重ねる ちょっと自信の一品です！ ズッキーニは、香ばしいパン粉をまぶしてカリッとフライに 切り方ひとつで印象がガラリと変わることも 体感していただきました ふっくらと焼き上げためかじきのソテーには 万願寺唐辛子のサルサソースを 野菜がたっぷり食べられる 夏にぴったりの万能ソースです 鶏肉とあさり、夏野菜のエチュベは 素材の旨味をまるごと味わうやさしい蒸し煮 透明感のあるお出汁に仕上げました デザートは ベリーとピスタチオのカッサータ 断面を考えながら作るのも楽しさのひとつ 口どけ軽やかで、食後を心地よく締めくくれる一皿です 季節の輪郭を味わう食卓——— それぞれの食材の魅力を最大限に引き出して 味わいと風味のバランスが整うように ひと皿ずつ丁寧に組み立てています 皆さまの初夏の食卓の 何かヒントにして頂けたら嬉しいです ご参加くださった皆さま 心よりありがとうございました♡ 次回は盛夏のテーブルでお待ちしてます！ Merci de toujours prendre de merveilleuses photos♡ @mayu.takahashi75 #mangerlemonde_lesson #旬の食材 #初夏の食卓 #季節を味わう #ワインに合う料理 #ワインのある食卓 #テーブルフォト #器と料理 #夏野菜 #西祐子2025/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/初夏の食卓#初夏の食卓https://www.instagram.com/explore/tags/季節を味わう#季節を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのある食卓#ワインのある食卓https://www.instagram.com/explore/tags/テーブルフォト#テーブルフォトhttps://www.instagram.com/explore/tags/器と料理#器と料理https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.73%1500初夏レッスンでは うつわの「白」の色合わせにも少しこだわってみました 初夏の食卓に使いたいと 今年2月にパリで選んできた カットワークが目を惹くブルーグレーのリネンナプキン その色味に合わせて 美しい曲線の青白磁の器を使っています 白いうつわは一見同じように見えても ほんの少しずつ色味が違っていて── 今回のようにテーブル全体の調和を考えると 青みがかった白を選ぶことで ナプキンや紫陽花とも、しっとり馴染んでくれました この器、普段は和食や中華のときによく使っていて お正月にはおせちの残りを盛り合わせることも 今回は、ナプキンの色に合わせて 花やほかの器も青みのあるものに揃えたら 静かで、清々しい初夏の食卓に仕上がったように思います☺︎ 同じ器でも、合わせるもの次第で表情が変わる 器や小物でつくる空間の印象も 大切にしていきたいなと思います @shindoukoubou @borgodelletovaglie 初夏のお料理のキロクは、また次の投稿で☺︎ #mangerlemonde_lesson #料理教室 #初夏のテーブル #青白磁 #新道工房 #季節をたのしむ #うつわ好き #テーブルフォト #西祐子2025/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/初夏のテーブル#初夏のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/青白磁#青白磁https://www.instagram.com/explore/tags/新道工房#新道工房https://www.instagram.com/explore/tags/季節をたのしむ#季節をたのしむhttps://www.instagram.com/explore/tags/うつわ好き#うつわ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/テーブルフォト#テーブルフォトhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子4.67%1880美味しいパスタソースにひと工夫で やさしく整える、ベジごはん 連載中のモンテ物産さんのレシピコラム 5月分が公開されました！ @montebussan 今回ご紹介しているのは Itali@のパスタソース 大豆ミート入り 野菜のボロネーゼを使った 《具だくさんベジスープ》 食べすぎた日のリセットごはんに 蒸し暑くて食欲が落ちるときにも するする食べられて、 しっかり満たされる“からだ想い”のスープです 野菜の甘みと、ソースのコクが重なり オレンジワインとも相性抜群◎ 📖レシピの詳細はプロフィールリンクからどうぞ。 ぜひお試しください☺︎ #モンテ物産 #PR #イタリアット #企業連載 #レシピ開発 #パスタソースアレンジ #簡単レシピ #季節のスープ #ベジごはん #ワインに合う料理 #西祐子2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンテ物産#モンテ物産https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアット#イタリアットhttps://www.instagram.com/explore/tags/企業連載#企業連載https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/パスタソースアレンジ#パスタソースアレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のスープ#季節のスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジごはん#ベジごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子2.26%910今月のコトラボ講座は アメリカンチェリーのクランブルケイク🍒 今月はスピンオフ講座として たっぷりのフレッシュなアメリカンチェリーを使って 初夏の香りをぎゅっと詰め込んだクランブルケイクをみんなで焼きました 焼きたては外はさっくり、中はふんわりしっとり 翌日以降も生地がぎゅっと詰まることなく しっとり優しい味わいに このケイクは、一昨年の講座でご紹介したところ 多くの実習リクエストをいただいて今回の開催となりました 初めましての方も、いつもの皆さまも とっても香ばしく、美味しそうに焼き上げてくださいました♡ ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！ 次回のコトラボ講座は 7月19日（土）昼と夜の2回開催予定ーお料理の回です 募集は6月中旬スタート予定です ご好評いただいている焼き菓子の講座は また秋頃に開催できたら…とスタッフの方々と計画中です またこちらでもお知らせさせてください☺︎ @cotolab_orangepage #コトラボ阿佐ヶ谷 #オレンジページ #料理教室 #季節のケーキ #旬のフルーツ #アメリカンチェリー #手作りお菓子 #焼き菓子好き #お菓子作り #季節を味わう #季節を楽しむ #西祐子2025/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コトラボ阿佐ヶ谷#コトラボ阿佐ヶ谷https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/季節のケーキ#季節のケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬のフルーツ#旬のフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アメリカンチェリー#アメリカンチェリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子好き#焼き菓子好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節を味わう#季節を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節を楽しむ#季節を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.6%14234月レッスンの最後にお出ししたのは 焼きたてフランボワーズのマドレーヌ ひと口頬ばると まわりはサクッと香ばしく ふわりと立ち上るバターの香り ほんのり甘酸っぱいフランボワーズが やさしいアクセントになってくれます 私にとってマドレーヌは 「バターを味わうお菓子」 だからこそ、惜しみなくたっぷりのバターを使っています でも、重たくならないように、粉類の配合は工夫を重ねて オーブンから立ちのぼる香ばしい香りに 思わず笑顔がこぼれる—— 焼くたび、香るたびに幸せな気持ちになれる そんな焼き菓子です 翌日以降のしっとり感ももちろん美味しいけれど 焼きたて20分が一番美味しい！と言われるマドレーヌ その一番美味しい瞬間をぜひ味わっていただきたくて 今回はご紹介しました 皆さんのおうちの味になれたら、とても嬉しいです☺︎ Merci pour la photo @mayu.takahashi75 #mangerlemonde_lesson #マドレーヌ #フランス焼き菓子 #フランボワーズ #焼きたて #手作りのある暮らし #西祐子2025/05/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス焼き菓子#フランス焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/フランボワーズ#フランボワーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きたて#焼きたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りのある暮らし#手作りのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.18%1271春から初夏へと季節が移りゆくなか、 少し足を止めて、 日々の活動や大切にしている想いを ほんの少し、まとめてみました 料理研究家として 東京を拠点に活動しています 四季折々の旬の食材に、 フランスのエスプリと 旅で得たスパイスを ほんのひとさじ加えて、 心と体が喜ぶようなレシピを提案しています 料理教室 MANGER LE MONDE は11年目 最近はより、季節のうつろいにフォーカスした レッスンを開催してます そのほかにも、 企業のレシピ開発、メディアでの執筆、講座なども手がけてます わたしにとって料理は、 ただの食事作りではなく、 暮らしそのものを豊かにするもの だからこそ、 毎日の食卓をもっと心地よくできたら—— 季節を感じながら、 心と体が整うような料理の時間を これからも、いろいろな場面で お届けしていきたいと思ってます☺︎ #料理研究家 #レシピ開発 #料理撮影 #季節の料理 #旬の食材 #季節を楽しむ #暮らしを楽しむ #心と体を整える #料理教室東京 #mangerlemonde_lesson #季節のテーブル #西祐子2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/料理撮影#料理撮影https://www.instagram.com/explore/tags/季節の料理#季節の料理https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/季節を楽しむ#季節を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のテーブル#季節のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子5.24%21104月レッスンのキロク 冬のあいだに大地のエネルギーをたっぷり蓄えた 力強くみずみずしい、春の食材たち その味わいや香り、食感を 五感で楽しむメニューをご紹介しました うどとホワイトアスパラは グレープフルーツを合わせて 春が香る爽やかなマリネに 酢味噌はフレンチ風にアレンジして ホタルイカや春野菜とともに ブロッコリーと白いんげん豆は ふんわり軽いコロッケに仕立てて 冬にフランス マントンで出会った アーティチョークのバリグールは筍でアレンジ そして、春から初夏にかけて我が家の定番 クラシックトンナートソースもご紹介しました “春の輪郭”を味覚だけでなく 香りや彩り、食感で感じていただけていたらうれしいです MANGER LE MONDE では 季節のめぐりをテーブルで味わうレッスンを開催しています 四季の美しさに触れながら 心と体が整うようなひとときを これからも大切にしていきたいと思います☺︎ Merci de toujours prendre de merveilleuses photos♡ @mayu.takahashi75 #mangerlemonde_lesson #旬の食材 #春の食卓 #季節を味わう #ワインに合う料理 #ワインのある食卓 #テーブルフォト #器と料理 #春の食材 #西祐子2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/春の食卓#春の食卓https://www.instagram.com/explore/tags/季節を味わう#季節を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのある食卓#ワインのある食卓https://www.instagram.com/explore/tags/テーブルフォト#テーブルフォトhttps://www.instagram.com/explore/tags/器と料理#器と料理https://www.instagram.com/explore/tags/春の食材#春の食材https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子5.29%2130忙しい日のごはんも 美味しいパスタソースとほんのひと手間で ワインに合う“日常の小さなごちそう”に 連載中のモンテ物産さんのレシピコラム 毎月更新されています！ 今回は3回分をまとめてご紹介 ✔︎トマト＆リコッタのまろやかなコクで「焼きロールキャベツ」 ✔︎ イカ墨トマトソース×自家製マヨネーズで「イカのベニエ」 ✔︎ プッタネスカの旨みを活かした「バゲットグラタン」 どれも、ソースの個性を活かして ほんの少しの工夫で気分が変わる—— そんな提案を込めて作ってます ひとりごはんにも 誰かと飲むワインのお供にも もちろん大勢で囲むテーブルにもぴったりです 詳しいレシピはプロフィールリンクからご覧いただけます ぜひお試しください☺︎ @montebussan #モンテ物産 #pr #イタリアット #レシピ開発 #企業連載 #パスタソースアレンジ #簡単レシピ #忙しい日のごはん #おうちごはん #ワインに合う料理 #西祐子2025/05/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンテ物産#モンテ物産https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアット#イタリアットhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/企業連載#企業連載https://www.instagram.com/explore/tags/パスタソースアレンジ#パスタソースアレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/忙しい日のごはん#忙しい日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子2.86%1150今春の山荘開きのキロク⛰️ 季節のコンフィチュールを炊いたり 春野菜であてもなくのんびり料理したり 石窯でピッツァを焼いたり どれも春の山での過ごし方のルーティン 特別なことはなにもないけれど インスピレーションの源でもある 私の大切な時間です 山での時間は、五感が整います 身体も、心も、頭も一度リセットできました また、日常へ☺︎ #山の暮らし #季節の手仕事 #丁寧な暮らし #春の台所 #コンフィチュール作り #石窯ピザ #旬を味わう #暮らしの記録2025/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山の暮らし#山の暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の台所#春の台所https://www.instagram.com/explore/tags/コンフィチュール作り#コンフィチュール作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ピザ#石窯ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬を味わう#旬を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの記録#暮らしの記録3.28%1320あっという間に4月も最終日 久しぶりの本投稿です☺︎ 3月の終わりに コトラボさんで開催した講座にご参加くださった皆さま レモンコンフィ🍋活用していただいていますかー？ 写真は、帆立のお刺身に 塩もみしたセロリやラディッシュ、レモンコンフィ ハーブはディルとイタリアンパセリ ホワイトバルサミコとオリーブオイルで仕上げました 他にもビーツのマリネや ポテトサラダに加えると ワインにぴったりな大人のポテサラに🥂 フレッシュレモンにはない酸味と甘み、 ほんのり苦みが良いアクセントになります これからの季節、私の料理には欠かせないレモンコンフィ いつも冷蔵庫にストックしておきたい 頼れる常備調味料です 講座でお伝えしたかぶのマリネ以外にも ぜひいろいろ使ってみて下さいね また、こちらでもレモンコンフィを使った簡単なひと皿 ご紹介します🍋 #レモンコンフィ #レモンコンフィの使い方 #常備調味料 #季節の料理 #ワインに合う料理 #暮らしを楽しむ #手仕事のある暮らし2025/04/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンコンフィ#レモンコンフィhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンコンフィの使い方#レモンコンフィの使い方https://www.instagram.com/explore/tags/常備調味料#常備調味料https://www.instagram.com/explore/tags/季節の料理#季節の料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/手仕事のある暮らし#手仕事のある暮らし3.55%1412久しぶりに晴れましたね！ 今日明日はお花見楽しむ方が多いのかな なにかと集まる機会も増える今の時季 ジューシーなロゼワインのお供に フレッシュないちごのタルト🍓好きな組み合わせです♡ ロゼじゃなかったら シャンパーニュのドゥミセックも🥂 詳しいレシピは @idc_otsuka に いちごもお手頃になってきたので ぜひお試しください☺︎ 写真 @goda_masahiro #いちごのタルト #タルト #ワインに合う #ワインのお供 #旬のフルーツ #いちご #西祐子2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごのタルト#いちごのタルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/旬のフルーツ#旬のフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.23%12732月にParcelles Parisで食べた フィアドーヌというコルシカのチーズケーキが 食事の後に食べるフロマージュとスイーツの中間的な感じで とっても軽くて心地よくて これはすぐにレッスンでみんなに紹介したい！と早速作ってみました🇫🇷 フィアドーヌはコルシカのブロッチュという山羊か羊、またはその両方のチーズを使うのだけど 特に羊のブロッチュは 冬から初夏までがこのブロッチュの生産時期らしく 当然フィアドーヌもその期間限定もの ブロッチュはさすがに日本で手に入りにくいので 同じ製法の、リコッタチーズを使いました やっぱり山羊や羊と、牛乳との風味の違いは否めないけど その分クセのない、万人受けするタイプになったかな リコッタだと通年作れるし 添えるコンフィチュールで季節感も出せるのが良いかなとも思います 私の中では 写真7枚目のParcellesのフィアドーヌと 8枚目のMarché Bastilleなフロマージュリーで買ったガトーフロマージュの 風味と食感のいいとこどりをしたイメージです☺︎ 今回のレッスンのお写真もたくさんまゆちゃんに撮ってもらいました！ @mayu.takahashi75 まゆちゃんいつもありがと🫶🏻 次回は4月レッスンです お申し込みくださった皆さま、お待ちしてますね！ #mangerlemonde_lesson #フランス家庭料理 #フロマージュ #フランス郷土菓子 #チーズケーキ #西祐子2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス家庭料理#フランス家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/フロマージュ#フロマージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス郷土菓子#フランス郷土菓子https://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.73%1464なぜか今までのMLMレッスンでは登場回数の少なかった鶏むね肉🐓 今年のレッスンでは しっとり美味しく食べるレシピをご紹介したいと思って 早速2月レッスンのメインにしました 鶏むね肉は淡白な分 コクのあるソースで食べたいけれど 春が待ち遠しくなる時季には重すぎるのもちょっと気分じゃない そこでレモンの風味を効かせた コクはあるけどさっぱり食べれて 白いご飯とも相性良しなレモンクリーム煮込みにしました ポイントは名残の菊芋の風味と食感 菊芋の季節が終わったらの 別の食材やハーブの置き換えの話しもしっかりと 合わせたワインはオーストリアの土着品種を中心に １2種類くらいの品種で造られた ごくごく白に近いオレンジワイン 菊芋やレモンの風味に寄り添ってくれる 飲んでいてどんどん表情の変わる するすると身体に溶け込むタイプを選びました🇦🇹 *** MLM4月レッスンにお申し込みくださった皆さま 昨日お席確定のご連絡をお送りしましたので ご確認下さいませ☺︎ #mangerlemonde_lesson #ワインと料理 #ワインに合う料理 #クリーム煮 #西祐子2025/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインと料理#ワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリーム煮#クリーム煮https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子4.05%1630新鮮な大ぶりの牡蠣が手に入ったら作りたい 牡蠣のコンフィ🦪 大塚家具さんの公式アカウントで レシピをご紹介いただいています @idc_otsuka スパイス使いと 少しのオイスターソースがポイント👆🏻 火加減はふつふつと！ バゲットはもちろん わたしはサラダ仕立てにするのも好きです(写真最後) 牡蠣のシーズンが終わる前にぜひお試しください 白ワイン必須です🥂 写真 @goda_masahiro #ワインのお供 #旬の食材 #牡蠣レシピ #ワインと料理 #西祐子2025/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣レシピ#牡蠣レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインと料理#ワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.13%1260MANGER LE MONDEレッスンでは まず最初にウェルカムティーを飲みながら ざざっとメニューとレシピの説明をしているのだけど 最近は叔母が季節に応じていろいろと調合してくれた 薬膳茶を召し上がって頂いてます 寒い2月は2種の菊花ベースに 金銀花茶や蓮心、胖大海、棗、枸杞の実 身体を温めて風邪の初期にも良いそう 叔母の調合は飲みやすくて 身体が喜ぶのが分かるので ハノイにも持って来てます 次回のレッスン用も 春バージョンを早速作ってくれてるみたい☺︎ *** 4月レッスンにお申し込みくださった皆さま ありがとうございました！ 皆さまのご予約調整してご連絡しますので しばしお時間下さいませ☺︎ #mangerlemonde_lesson #ウェルカムティー #季節の薬膳茶2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウェルカムティー#ウェルカムティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の薬膳茶#季節の薬膳茶2.21%890鱈の白菜ロール フレンチ的にはアンコウを使いたいところだけど 家庭で手に入りやすい鱈を使って フレンチでよくやるアンコウの仕立て方だったり パリのマルシェで見かけた風味の重ね方を参考にして 優しい旨みを閉じ込めた 鱈の白菜ロールになりました 前もって準備しておいて 食べる直前に10分ちょっと火を入れるだけというのも 普段のごはんにおもてなしに 作りやすい魚料理になったかな、と思ってます☺︎ *** この時季のレッスンで使いたかったミモザのナプキンは ハノイで買ったもの 1週目は思うようなミモザが手に入らなくて…😢 2、3週目になんとかふわふわミモザを飾ることができて やっとイメージ通りのテーブルに 昨日はミモザの日でしたね🟡 先日の南仏でもパリでもたくさんミモザを見かけました いつかミモザ祭りも行ってみたいなー ハノイではミモザは見かけないけど international women’s dayには フランスと同じく 男性から女性にお花をプレゼントする習慣があるみたいです いつもは深夜から朝までの花市場も 午後もたくさんのお店が開いていたり 路上の花売りも、花束を持ってる方もたくさん見かけました 日本も、もっと男性から女性にお花をプレゼントする習慣が定着するといいのに！ #mangerlemonde_lesson #旬の食材 #旬の野菜 #ロール白菜 #魚料理 #ワインに合う料理 #料理とワイン #西祐子2025/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ロール白菜#ロール白菜https://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理とワイン#料理とワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.73%1491MANGER LE MONDE lessonのキロク フランスから戻り、遅ればせながら今年最初のレッスン 2月半ばから3週間にわたり 毎日楽しくレッスンさせていただきました！ ご参加下さった皆さま 心よりありがとうございました♡ テーマは“向春のテーブル” 名残の冬の食材と、これから旬を迎えるもので 三寒四温、揺らぎの季節のレシピを 旅の記憶を少しちりばめてご紹介しました まずは前菜ー旬菜プレートから… この時季はやっぱり身体が苦みのある野菜を欲する気がします 旬って上手くできてるなぁと思うのです みんなの身体が喜ぶプレートになっていればいいな ✓菜の花とじゃこのタルティーヌ 菜の花の旨味と苦みをぐんと引き出す調理法です 後追いで入れていく食材にもポイントが👆🏻 タルティーヌだけでなく パスタにしてもよし、一押しはチャーハン！ 一口食べたら春です ✓トレヴィスとビーツ、春人参のサラダ 和柑橘と生姜のヴィネグレット 脇役になりがちのトレヴィスをもりもり食べるためのサラダ トレヴィスの苦みに合わせたのは ビーツや春人参の甘み、 和柑橘ベースで作る生姜を効かせたドレッシングをしっかり絡ませて 酸味と苦みと甘みの味わいのレイヤーを このヴィネグレットはすごくお気に入りで 飲めちゃうドレッシング☺︎ ✓ゆり根とそら豆のかき揚げとボッタルガ 名残のゆり根とこれから旬を迎えるそら豆を さっくりほくほくなかき揚げに 今の時季ならではの揚げ物です ボッタルガをたーっぷりかけて ワインは私の大好きなアルザスの造り手 クリスチャンビネールのロゼを選びました🇫🇷 大人気！！！ あっという間にVirtusさんで売り切れた模様🙌🏻 ワイン好きの皆さんのお口に合って良かったー♡ #mangerlemonde_lesson #旬の野菜 #野菜たっぷり #テーブルフォト #ワインに合う料理 #春のおとずれ #西祐子2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mangerlemonde_lesson#mangerlemonde_lessonhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/テーブルフォト#テーブルフォトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/春のおとずれ#春のおとずれhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子4.4%1770チョコレートの焼き菓子の中でも 失敗なく、あっという間に出来ちゃうのが魅力の モワルーショコラ🍫 レシピを大塚家具さんのアカウントでご紹介してます @idc_otsuka 計量から焼き上がりまで20分もあれば出来ちゃう！ 熱いうちにカットして チョコレートがとろっと流れる状態でも 常温で少し落ち着かせてからでも◎ 写真はセルクルを使ってるけど ココットなどお手持ちの耐熱皿でも◎ ビターなコーヒーもいいけど スパイシーな赤ワインと合わせたいかな🍷 ぜひお試しください☺︎ 写真 @goda_masahiro #モワルーショコラ #焼き菓子 #チョコレート菓子 #フランス菓子 #西祐子2025/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/モワルーショコラ#モワルーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート菓子#チョコレート菓子https://www.instagram.com/explore/tags/フランス菓子#フランス菓子https://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子1.59%640大寒も過ぎ 少しずつ春に向かっているものの まだまだ寒い日が続きますね やっぱりクリーム系やはふはふグラタンが食べたい！ 写真はホワイトソース要らずの手軽さが魅力の タルティフレッド フランス サヴォワ地方の郷土料理です 詳しいレシピを 大塚家具さんのアカウントでご紹介しています @idc_otsuka 本来は「ルブロション」というチーズを使用しますが 手に入りやすいカマンベールチーズを使ってます 最後の写真は 先日のパリのマルシェで見かけたタルティフレッド ルブロションとブルーチーズ入りでした とぉーっても良い香りが漂ってました♡ レシピではじゃがいもとカリフラワー マルシェのはじゃがいものみ 他にも里芋やゆり根、長芋、蓮根も美味しいと思います 私は白い冬野菜を２種類くらい入れて作るのが好きです♡ 週末ごはんにぜひお試しください☺︎ 写真 @goda_masahiro #グラタンレシピ #冬野菜 #旬の野菜 #フランス料理 #フランス郷土料理 #ワインに合う料理 #タルティフレット #西祐子2025/02/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタンレシピ#グラタンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬野菜#冬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス郷土料理#フランス郷土料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/タルティフレット#タルティフレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/西祐子#西祐子3.9%15701234...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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