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BitStar ID: 1542743
最終更新日: 2025/06/28
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  • . 今年は秋鮭不漁が出回る時期が短かったすじこ 前年同期より8割高くバブル景気で消費が好調だった1980年代後半以来の高値との事(日経電子版より)笑 醤油漬けより個人的には塩漬けや出汁醤油漬けが断然美味しい✨ きざみ海苔だと美しく見えないので 針海苔で飾りづけ仕上げは振りゆず

    2024/12/27に公開- 指定なし

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  • . クリスマスは大福🎄🍓 包むの悪戦苦闘 いちご大福にはジューシーないちごがよく合うから 今の時期はあまおうがよき！でもどこのスーパーもお化けみたいにおっきなあまおうしか売ってないの👻笑 貴女が持ってる器の中でこのお皿が1番品がいいね✨ と母が言ってくれたお気に入りの青磁 今回は大きめなので余白も楽しめる 作 @takeakikawase

    2024/12/27に公開- 指定なし

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  • . 今年購入した中で 1番美味しかったお菓子🍫🍪 アランデュカスのビスキュイ専門店 ルビスキュイアランデュカスのパレ @lebiscuitalainducassejapan 🍫🍪 ☕️🍽️ @bernardaud

    2024/12/27に公開- 指定なし

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  • 富士屋ホテル🍽️ 朝ごはんから銀食器のフィンガーボールが出てきて優雅な気分。殆どのホテルがジャムは小瓶で提供される中ジャム入れもとっても可愛いし感激。パンにもちゃんとナプキンがかけてあって丁寧さと心配りの塊でした。

    2024/11/10に公開富士屋ホテル 日本 神奈川県

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  • 👰🏻‍♀️🤵🏻‍♂️💞🕊️

    2024/11/01に公開ホテル椿山荘東京（Hotel Chinzanso Tokyo） 指定なし

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  • . 1Fのメルカートで朝ごはん オリーブの木とトワルドジュイの壁紙が 空間と調和していて良い。 適度な陰影で更に居心地が良い。 しかしパンは電動ノコギリ下さい！と 言わんばかりに硬かった　笑 初めてOracle MICROS Simphony POSを使ってるお店を見てここは外資で東京のど真ん中を感じた🗼 #leicaM10 #leica #sumilux35mm

    2024/06/17に公開ジャヌ東京 Janu Tokyo 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/leicaM10#leicaM10https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/sumilux35mm#sumilux35mm

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  • 空也 #leicaM10 #leica #sumilux35mm

    2024/06/17に公開空也 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/leicaM10#leicaM10https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/sumilux35mm#sumilux35mm

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  • . ミスブランチ🥀 私が生まれた年にこの椅子は発表された 紫に染色されたアルミアルマイトの脚部 前脚はまっすぐで後ろ脚はやや斜めに差し込まれ 背もたれには装飾がない このバランスが洗練された絶対的な美しさであり 倉俣史朗の美意識を体現した作品 #ミスブランチ #倉俣史朗 #shirokuramata

    2024/06/16に公開京都国立近代美術館 The National Museum of Modern Art, Kyoto 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/ミスブランチ#ミスブランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/倉俣史朗#倉俣史朗https://www.instagram.com/explore/tags/shirokuramata#shirokuramata

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  • 趣味のF1 HONDAPUとFerrariPU🏎️

    2024/05/07に公開Suzuka International Circuit イタリア

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  • 初めてつくる苺大福🍓 丸餅作るの慣れてるから 簡単に出来るかなと思いながら なかなか包むの難しい🤨... 繰り返し反復 反復するか怠るかで 人生伸び代だいぶ違うね💪

    2024/05/07に公開- 指定なし

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  • . 4月の料理　 春を両手いっぱい享受した

    2024/05/07に公開- 指定なし

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  • #花山椒 づくし

    2024/04/15に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/花山椒#花山椒

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  • 関西スーパーのバンズが美味しいとやらで いただいたので、ハンバーガーにしました 挟む順番が案の定違いパティが下らしい🥲🫨 ジュ〜シ〜🍔

    2024/03/06に公開- 指定なし

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  • 海老ヶ瀬保さんの透けた白磁茶碗 天草陶石ならではの陰影を活かして、外側と内側を違う方向に彫り網目に見えるという作者ご自慢の飯茶碗だそう 骨董好きの私は古いものから漂う名状し難いあの趣き深さに とても心惹かれています。流転すればするほどその深みが増すように思います。 現代の新しいものにだって趣きや美しさや儚さもあると言う価値観を私に享受して下さったのは紛れもなく工芸店ようびの真木さんだと思います。

    2024/03/06に公開- 指定なし

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  • ハンバーグは動物性牛ミンチ100%なのに デミグラスルーは動物性を排除して植物性のみで仕上げた 動物性と植物性が拮抗したハンバーグですw

    2024/03/06に公開- 指定なし

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  • . 花入れも多種多様だけど 掛け花入の旅枕が好き。 自分も年を重ねて 老いたものを美しく感じる感性が芽生えたなと 感じるこのごろです #魯山人#旅枕 #備前焼

    2023/12/05に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/魯山人#魯山人https://www.instagram.com/explore/tags/旅枕#旅枕https://www.instagram.com/explore/tags/備前焼#備前焼

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  • . 焼きごま豆腐 簡単に見えてとても奥が深い胡麻豆腐 皮付きのごまを使うか磨きごまを使うか 市販のペーストのごまを使うか すり鉢で自家製のあたり胡麻を 作るか すって、溶かして、練って、固めて、焼くだけの 簡単な1品ですが昆布出汁をとるところからはじまるので 案外手間もかかります。 上からかけた胡麻クリームは甘くて濃厚なものが好きなので アカシア蜂蜜をベースにシンプルな味を保ちつつとろとろに。 わさびを添えても美味しい。 今回はこんぶ出汁がベースでしたが 次は牛乳やオーツミルクで挑戦してみます。 あ、ピーナッツ豆腐もやってみたいな。 #胡麻豆腐 #焼き胡麻豆腐

    2023/11/02に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/胡麻豆腐#胡麻豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/焼き胡麻豆腐#焼き胡麻豆腐

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  • . オランダ煮とは言ったものの これが西洋風なのかは疑問だよな❔🍆 茄子に細く切り込みをいれる。 ペティナイフがあると便利🔪 茄子は油をいっぱい吸うので揚げると重くなる。 ちょっと油多めに両面をしっかり焼くか勿論揚げてもいい。 揚げてから熱湯を回しかけて油抜きしてもいいし、焼く場合も 油っぽいのが嫌な方は油抜きしてもよい。 ※ここまではお好みで 今回は焼いてから油抜きせずそのまま調理。 焼けたら茄子を取り出して、 めんつゆとみりんとすった生姜をフライパンに煮立たせて (大根おろしを入れても美味しい) 茄子を戻して片面15秒づつ両面30秒煮る ここで煮込みすぎると茄子の色味が 抜けて悪くなるのでご注意を、、、 盛り付けて汁をかけて完成 最後にすった生姜を添えて。 染み込みが悪ければ少しの間放置 めんつゆは濃すぎる場合少し水をいれて調整を

    2023/10/30に公開- 指定なし

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  • . 【ほうれん草と菊菜の胡麻和え】 ほうれん草7に対して春菊3の割合で入れると 普段の胡麻和えにひと癖加わってとても美味しい すり胡麻とすっていない煎り胡麻もどちらも入れてあえると 風味も食感もアップするのでよき。 【そぼろ丼】 今日は豚でやったけど鶏ミンチが1番さっぱりして美味しい。 甘辛くして一味唐辛子とすった生姜を入れて作るのがポイント 卵黄は出汁醤油に半日漬けて... 炒り卵のほうが好きかも

    2023/10/30に公開- 指定なし

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  • . 栗蒸し羊羹　2回目 1回目の反省 こし餡はこし餡のよさがあるけれど 炊いた小豆を漉せば濾すほど小豆の良い風味が損なわれる。 こし餡は2-3回濾す。 そこで2回目は粗ごしにして粒餡とこし餡の中間の餡をつくって蒸してみると、小豆の風味が損なわれずにバランスのいい羊羹ができた。 薄力粉と片栗粉を使うレシピが多いけど もっちり感を重視して、強力粉、もち粉、くず粉 を入れて作ってみた。最後に寒天液を塗って完成 あんこのポイントは砂糖よりも塩。 辛くはないけれど甘さと塩が同居する塩梅って案外難しいのです。 2日ほど冷蔵庫で寝かすと味が馴染む🌰 カタチを意識して作っても完璧な形成は出来なかったのが 残念でした🫤 #栗蒸し羊羹 #織部焼

    2023/10/30に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/栗蒸し羊羹#栗蒸し羊羹https://www.instagram.com/explore/tags/織部焼#織部焼

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