あさぎ　子育て『パパ』ティシエ

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丸ごとメロンのショートケーキ🍈 2年前？くらいから流行っているメロンのショートケーキ🍰 今回は直径15cm以上のでっかいメロンで2回目の作成です。いやー、結論から言うと中の果物をもっとぎゅうぎゅうに詰めればよかった💧 ちょっとスカスカした印象でイマイチ不満です... だけど味はバッチリ❗️ 僕のショートケーキは生クリームの甘さを7%にしてるんで、市販のより控えめでめちゃ自分好みでうまい‼️(普通は10%くらい) 実はショートケーキって、生クリームに使う砂糖を1とすると、スポンジには3くらい入ってるんですよー作る人しか知らない事実（笑） #お菓子作り #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子好きな人と繋がりたい #製菓 #食品衛生責任者 #おかし作り #おかし作り好きな人と繋がりたい #スイーツ #お菓子作り記録 #cake #sweets レシピ #お菓子レシピ #メロン #メロンパフェ #メロンケーキ #メロンスイーツ #丸ごとメロンケーキ #丸ごとメロン #メロンケーキ🍈 #手作りメロンケーキ

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『ラムレーズンバターブッセ』🍇 お菓子を作る人ならお馴染みのcottaさんとカルフォルニア・レーズン協会さんの企画でカルフォルニアレーズンが当たりまして、500gもいただけました❗️ 早速100gをラム酒漬けにしてラムレーズンブッセを作ってみました。小麦粉と砂糖と卵のシンプルな生地に、メレンゲをベースにした軽めのバニラバタークリーム。そして、肝のラムレーズンは、あえてクリームと混ぜずに後付けしたことで味がぼやけずにおいしくできましたー😄 残りはお菓子作りに使いつつ、アルコール抜いたラムか、もしくはそのままで子供と一緒に食べます❗️ 【レシピ】 ■ラムレーズンレーズン　100g ラム酒　100g ■ブッセ生地卵　3個グラニュー糖　75g 水飴　15g 薄力粉　90g バター　10g 粉糖　適量　●焼成　　160℃で15分　　　10分で天地推奨、以降は様子見ながら ■バタークリーム無塩バター　150g グラニュー糖　45g 卵白　1個バニラエッセンス　1滴 #お菓子作り #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子好きな人と繋がりたい #製菓 #食品衛生責任者 #おかし作り #おかし作り好きな人と繋がりたい #スイーツ #お菓子作り記録 #レーズン #レーズンサンド #レーズンバターサンド #バターサンド #ブッセ #ブッセケーキ #カリフォルニアレーズン #美味しく鉄分補給 #レーズン菓子 #cotta #カルフォルニアレーズン協会 #rumraisin #rumraisinicecream #sweets #buttercream #raisins #レシピ #お菓子レシピ

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ケイク・サンマルクに初挑戦。チョコレートとバニラのムースをアーモンド生地のビスキュイジョコンドで挟んだキャラメリゼが特徴のケーキです❗️ バーナー買ってみたのでキャラメリゼしたかっただけですが、これなかなか美味しい！バニラとチョコの甘味とキャラメリゼの苦味がバランス良くていくらでも食べれるやつでした！しぬほどカットがむずかったけどコツは掴んだので次はもっと上手くやれるはず（笑簡単だったし、またリピートで。 #お菓子作り #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #スイーツ #スイーツ好き #お菓子作り記録　#サンマルクケーキ #キャラメリゼ #チョコレート #バニラ #ビスキュイジョコンド

2023/06/17に公開

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今回は会社の飲み会サークルでスイーツ提供！ドゥーブルフロマージュをお持ちしました。普通の生活の中では24名分のケーキなんて作ることはないので、ちょっと夢叶った気分です。最近作るものがワンパターンになってたので、なかなかいい刺激！お菓子作り熱がまた出てきました。 #お菓子作り #手作りスイーツ #チーズケーキ #手作りケーキ #手作りお菓子 #ベイクドチーズケーキ #レアチーズケーキ #スポンジケーキ #ドゥーブルフロマージュ　#ドゥーブルフロマージュ風 #スイーツ #スイーツ好き #スイーツ男子 #お菓子作り記録

2023/06/10に公開

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クランブルチーズケーキ🧀 お隣の義父母からクリームチーズをいただいたのでブルーベリー🫐と合わせてクランブルチーズケーキに初挑戦！個人的にチーズケーキ部分とクランブルの割合はそんなに差がない方がおいしい気がしたのでいつもの14×21の型で作成〜クランブル自体を土台にするから割と楽だったかな💡 というか手順的にはかなり少なくて楽な割にクランブルとブルーベリー、チーズケーキの三層が楽しめるので気軽にリピートする可能性大❗️ #チーズケーキ #手作りおやつ #手作りケーキ #ブルーベリー #クランブルケーキ #クランブルチーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #クランブルブルーベリーチーズケーキ #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #お菓子づくり

2023/05/21に公開

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超低糖質ドゥーブルフロマージュ🧀 最近血糖値が気になり、低糖質なケーキを作れんものかと思ってましたが、やりゃできるもんですね（笑）小麦ふすま(小麦ブラン)とラカントなどを使って極限まで低糖質チャレンジしてみました❗️ 実はワンホール食べてもりんご🍎より糖質ないです... というかワンカットなら納豆と同じ程度となんか不思議な感じ... でもこういうものが作れる時代に生まれたことに感謝です😊 味は普通のものよりちょっとさっぱりと言った感じですが、正直言われたらわかる程度まぁ美味しいですね😁 大成功です✨ #letao #ルタオ #小樽 #小樽スイーツ #北海道 #北海道旅行 #北海道スイーツ #北海道スイーツ大好き #チーズケーキ #手作りケーキ #手作りお菓子 #ベイクドチーズケーキ #レアチーズケーキ #スポンジケーキ #ドゥーブルフロマージュ　#ドゥーブルフロマージュ風 #手作りお菓子レシピ #お菓子レシピ #レシピ #スイーツ #スイーツ好き #スイーツレシピ #スイーツ男子 #お菓子作り記録

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いちごの季節も真っ盛りというのとこで『シャルロットケーキ』に初チャレンジ💡 色々なレシピを見てみたけど、一番いちごらしさが出ていた、えもじょわさん(@emojoiecuisine )のレシピを拝借しました。よく拝借させていただいてますが、やはり失敗が他のレシピに比べて圧倒的に少ない❗️ たぶん、多少のミスを打ち消せるような手順になってるんだろうなぁ〜子供のお世話をしながらでも作れるほどに、工程が少なめなので助かりました（笑）絞りはやっぱり苦手でよく見ると周りの生地がうねってますが、そこは素人のご愛嬌ということで（笑それでもかわいく仕上がったので大満足です❗️ 味については言わずもがなで、18cmの大型ケーキなのに家族でペロリでした（笑） #いちご #いちごスイーツ #いちごのケーキ #シャルロットケーキ #手作りお菓子 #手作りケーキ #emojoie #えもじょわ #えもじょわレシピ #ビスキュイ #ブッセ #かわいいケーキ

2023/02/05に公開

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手作りドゥーブルフロマージュ🧀 家族で初北海道に行ってきました💡 子供がまだ小さいので札幌周辺の身だったけど、充分すぎるくらい楽しかった😃 特に小樽は洒落た街の印象だったけど、LeTAOだらけでむしろスイーツの街って感じで思った以上に食べまくってしまった（笑という感じではあったけど一番有名なドゥーブルフロマージュのプレーンは食べてなかったので、家に帰って早速作ってみました🧀 以前に作ったことあるからわかってたけどうますぎる... あっという間になくなってしまった（笑意外で手軽なのでまた作ろー <レシピ> 15cmケーキ型 ■スポンジ生地　全卵 2個　グラニュー糖 60g 　薄力粉 60g 　牛乳 15ml ■ベイクドチーズケーキ　クリームチーズ 200g 　グラニュー糖 40g 　卵 1個　生クリーム 70g 　薄力粉 10g ■レアチーズケーキ　マスカルポーネチーズ 100g 　グラニュー糖 10g 　牛乳 15ml 　ゼラチン 2g 　生クリーム 80g 　グラニュー糖 5g ■コーティング用生クリーム　生クリーム 50g 　グラニュー糖 3g #letao #ルタオ #小樽 #小樽スイーツ #北海道 #北海道旅行 #北海道スイーツ #北海道スイーツ大好き #チーズケーキ #手作りケーキ #手作りお菓子 #ベイクドチーズケーキ #レアチーズケーキ #スポンジケーキ #ドゥーブルフロマージュ　#ドゥーブルフロマージュ風 #手作りお菓子レシピ #お菓子レシピ #レシピ #スイーツ #スイーツ好き #スイーツレシピ #スイーツ男子 #お菓子作り記録

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シナモンムースとりんごのケーキ🍎 りんご...と見せかけてシナモンが主役のケーキ。メインのムースはシナモンムースにして、合わせ物としてりんごを使いました❗️ シナモンのムースは珍しいので自分自身初体験。でもめちゃくちゃおいしかったです😄 そして、普通のケーキの何倍も紅茶が欲しくなる（笑）売っているパティスリーが少ないだけに貴重な珍味？できた✨ #りんご #りんごのケーキ #りんごのケーキ🍎 #アップルケーキ #シナモン #シナモンケーキ #カネル #りんごスイーツ #手作りスイーツ #手作りスイーツ好きな人と繋がりたい #手作りケーキ #手作りケーキ好きな人と繋がりたい #手作りお菓子 #手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい #手作りお菓子記録 #手作りアルバム #スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #ケーキ #ケーキ作り #ケーキ好き #ケーキ好きな人と繋がりたい #ケーキ好きな人と繋がりたい

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レーズンのスティックケーキ🍇 毎週我が家では土日に僕が作ったものを1週間かけて食べていくのがルーチンなのですが、食べやすさに重きをおいたのがこれ（笑要は一口サイズのパウンドケーキです💡 思いつきでやったもののこれは非常に良い😄 親子ともども朝ご飯やおやつに手軽に食べれるし、冷蔵しておけば日持ちもするし、ひんやりしっとりで美味しかった❗️ <30×20程度> ■パウンドケーキ生地バター　200g グラニュー糖　200g 卵　4個薄力粉　200g ベーキングパウダー　2g ■ラムレーズンレーズン　100g ラム　レーズンが浸るくらいグランマルニエ　少々シナモン　少々 <手順> 1.レーズンを軽く洗い洋酒につける 2.バターと卵を常温に戻す 3.オーブンを170℃に予熱を入れる 4.バターとグラニュー糖と合わせ、常温の卵を少しずつ加える 5.レーズンを洋酒から上げ、水気を切って加える 6.薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる 7.170℃で15分焼き、串を刺して生地がついてこなければ完成！ #raisin #rumraisin #rumraisincake #poundcake #handmade #handmadecake #レーズン #ラムレーズン #ラムレーズン大好き #ラムレーズン好き #ラムレーズンケーキ #ラムレーズンパウンドケーキ #レーズン好き #レーズンパウンドケーキ #パウンドケーキレシピ #パウンドケーキ #パウンドケーキ作り #スイーツ好きな人と繋がりたい #手作りスイーツ #手作り #手作りケーキ #手作りお菓子 #スティックケーキ

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アーモンドの牛乳プリン「ブランマンジェ」作りました🍮 ブランというのは白いという意味、マンジャーが食べ物で「白い食べ物」という意味です。その名の通り砂糖を入れた牛乳にアーモンドの香りを移して固めるだけで、なかなか面白い味わいになります。合わせるのは卵黄🥚のソース、アングレーズが一般的です。今回はバニラではなくラムで香り付け🥃 この白と淡い黄色の組み合わせが素敵なんですよね❗️ 味もアーモンドの香りでここまで違うのかってほど、牛乳プリンとは違う。少し大人な奥行きのある味わいでした💡 レシピ ■ブランマンジェ牛乳　300ml グラニュー糖　20g アーモンド　50g ゼラチン　4.5 ■アングレーズソース卵黄　1個豆乳　170g ※牛乳でも！グラニュー糖　15g ラム　少々 #手作りスイーツ #ブランマンジェ #ブラマンジェ #アーモンド #アーモンドのお菓子 #ナッツ #ナッツのお菓子 #手作りお菓子 #牛乳プリン #牛乳レシピ #アーモンドレシピ #アングレーズ #アングレーズソース #ラム #ラム酒 #ラム酒好き #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子レシピ #手作りおやつ　#お手軽レシピ #お手軽スイーツ #お手軽スイーツレシピ #blancmange #armond #blancmanger #handmade #handmadesweater #白いお菓子 #白いスイーツ #おしゃれスイーツ

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フォレノワール作りました✨ フォレノワールはフランス語で黒い(ノワール)森(フォレ)という意味で、アメリカンチェリーのシックな色味とチョコレートを削ったコポーをとにかくかけまくり森感を出すケーキ（笑さくらんぼとチョコレートムースはやっぱり絶妙❗️ 今回は14×21サイズのビッグサイズで作ってみたけど、おっきいのは迫力あって楽しかった🤭 まだサワーチェリーもあるから、次はチェリーパイとか作ろうかな❗️ #フォレノワール #さくらんぼのケーキ #ブラックチェリー #かっこいいケーキ #黒い森 #黒い森のケーキ #アメリカンチェリー #チェリー #チョコレートケーキ #手作りお菓子 #手作りケーキ #手作りスイーツ #スイーツ #スイーツ男子 #さくらんぼ #さくらんぼスイーツ #チョコレート#マスカルポーネムース #キルシュ #cherry #foretnoire #originalcake #blackcherry #amateursweets #chocolate #chocolatecake #cherrycake #kirsh #kirshwasser #mascalpone

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ラムレーズンチーズスフレ🍇🧀 レーズンといえばラムレーズン❗️ それにスフレチーズケーキとの相性は抜群です✨ ふわふわ生地とラムレーズンの香りでもうペロリです（笑）今回挑戦したんですがレーズンはそのままでもいいですけど、一回水やお湯で戻して、ラムシロップに漬けるとやわらかくおいしくなりますね😄 次回からはめんどくさがらずやってみよー ■レシピクリームチーズ 200g 卵黄 3個薄力粉 30g 牛乳 50ml ラム 30ml バニラオイル 3滴卵白３個分グラニュー糖 80g レモン汁 15ml レーズン　50g 焼成 200℃ 15分 110℃ 60分 #カリフォルニアレーズン#美味しく鉄分補給#レーズン菓子 #手作りお菓子 #レーズン #ラムレーズン #チーズスフレ #チーズスフレケーキ #スフレ #簡単ケーキ #簡単ケーキレシピ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子レシピ #お菓子作り記録 #チーズケーキ #ふわふわ #ふわふわチーズ #

2022/06/12に公開

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シンプルなオペラ✨ 実はコーヒーとチョコレートのシンプルなオペラ初めて作りました❗️ 原点にして頂点ですね😄 たっぷりコーヒーシロップを染み込ませた生地とバタークリーム、ガナッシュが一体になって、それぞれが美味しいではなくまさに『オペラが美味しい』って感じ💡 普段ムースケーキをよく作っていたので、都度冷凍する必要がないオペラは少し手軽でした。また作ろー😄 #オペラ #オペラケーキ #オペラケーキ作り #ケーキ #ケーキ作り #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りケーキ #チョコレート #チョコレートケーキ #コーヒー #コーヒークリーム #ガナッシュ #ガナッシュケーキ #おいしかった #原点にして頂点 #カッコいいケーキ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #ケーキ作り好きな人と繋がりたい

2022/05/12に公開

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『ポム　エ　ミエル』ことハチミツとりんごのオリジナルケーキ🍯 中身はりんごのコンポートとバニラババロア、ビスキュイ生地です❗️ ドライフルーツとナッツにハチミツの合わせ技が本当に美味しい💡 よく同じようなケーキがモンテリールって名前で売られているのでぜひ食べてみてほしい✨ #モンテリマール #ケーキピック #ハチミツ #ハチミツケーキ #ハチミツケーキ🐝 #ドライフルーツ #手作りケーキ #オリジナルケーキ #りんごのコンポート #りんごのケーキ #りんごのお菓子 #ババロア #バニラババロア #プチガトー #キラキラ #ミエル #ムースケーキ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #素人パティシエ #ケーキ作り好きな人と繋がりたい #ケーキ作り #ケーキ作り楽しい #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ男子 #ケーキ作りおじさん

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グレープフルーツのシブースト🥚 〜日本酒ゼリーを乗せて〜グレープフルーツをcottaさんから頂いたのでどうしようかな考えた結果シブーストに❗️ そして日本酒と柑橘って合うよなぁと思い日本酒ゼリーと合わせてみました（笑見た目が涼しくまさに夏ですよね❗️ 春ですけどねっ❗️（笑さりげなくルビーグレープフルーツと普通のグレープフルーツで結構味違うんだと初めて知ったのでした😅 レシピはコッタさんで公開しました！「グレープフルーツ日本酒　お菓子」で検索してみてね〜 #グレープフルーツ #ピンクグレープフルーツ #フロリダ産グレープフルーツ #フロリダ産ルビーグレープフルーツ #手作りお菓子 #手作りお菓子レシピ #cotta #オリジナルレシピ #シブースト #手作りシブースト #グレープフルーツ味

2022/04/01に公開

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いちごのショートケーキ🍰 いちごの季節も終わりになってきたので最後にショートケーキに💡 まぁキウイやオレンジも入れたフルーツケーキになったんですけど（笑しかしショートケーキはやっぱりワクワクしますね❗️童心に帰ってしまいます✨ 4度目のショートケーキ作成はナッペまでは上々、でも絞りがやっぱり素人丸出しになりますね💧 もっと練習して上手くなりたい❗️ 写真はなかなか上手く取れた気がします📷 やはり自然光最強説はあるのか... しかし残念なことにどうやって撮ったかイマイチ覚えてない❗️（笑 #いちご #いちごスイーツ #ショートケーキ #ナッペ #デコレーションケーキ #ショートケーキ🍰 #ショートケーキ作り #手作りおやつ #手作りお菓子 #手作りケーキ #手作りスイーツ #手作りショートケーキ #いちごのショートケーキ #いちごのケーキ #ストロベリー #ストロベリーケーキ #生クリーム #生クリームたっぷり #生クリーム大好き #strowberry #strowberry🍓 #strowberrycake #shortcake #whitecake #cake

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りんごのキャラメルシブースト🍎 甘味強くなりがちなシブーストをりんごの酸味とキャラメルの苦味でバランス✨ 独特なふわふわ食感でいくらでも食べれる1品。今回は大成功です😄 シブーストクリームは、フランスのシブーストさんが作ったクリームらしいです。メレンゲを使った滑らかふわふわなクリームに合わせるのはサクサクのパイ生地。 ■レシピ(15cmセルクル) ●りんごのソテーりんご　1個グラニュー糖　30g レモン汁　大さじ2 水　10g ●シブーストクリーム卵黄　2個グラニュー糖　50g 牛乳　200ml バニラエッセンス　5滴薄力粉　10g コーンスターチ　10g ゼラチン　5g 卵白　2個グラニュー糖　60g パイシート1枚キャラメリゼ用グラニュー糖　適量

2022/02/05に公開

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Les sens ciel(レソンシエル)さんのレシピで子供の1歳記念のスマッシュケーキ🎂 バナナの蒸しパンに、水切りヨーグルトのクリームでイチゴを挟んでコーティング✨ 水切りヨーグルトが思ったより、水分が残っていたのか緩くて焦りましたが、なんとかカッコよくできた✨ 黙ってたら全部食べそうな勢いでモリモリ食べてくれたので父子共に大満足でした😄 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓男子 #製菓男子部 #お菓子レシピ #お菓子作り記録 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子づくり#手作りお菓子 #手作りお菓子レシピ#手作りお菓子記録 #手作りお菓子作り #手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい #おやつ作り #お菓子作り #水切りヨーグルト #バナナ蒸しパン #バナナケーキ #水切りヨーグルトケーキ #スマッシュケーキ #スマッシュケーキ手作り #誕生日ケーキ #1歳の誕生日 #1歳の誕生日ケーキ #子育て日記 #幼児向けケーキ #子供も食べれるケーキ #子供も食べれる#レソンシエル #レソンシエルレシピ

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チーズポルボロン🧀 前回も作ったスペインの伝統菓子ポルボロンをチーズ味にアレンジしました。ほろほろ崩れるとろけるような独特の食感とパルメザンチーズの華やかな香りがマッチ❗️ 甘すぎずしょっぱすぎない無限クッキーとなりました（笑ポルボロンは口に入れて溶けるまでに3回唱えると幸せになれると言われていますが、これは食べるだけでもう幸せです✨ 知人へのプレゼント用でしたが喜んでもらえたようで大満足😊 レシピはプロフィール欄から @deokure_chef_asagi #わがままスイーツ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓男子 #製菓男子部 #お菓子レシピ #お菓子作り記録 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子づくり#手作りお菓子 #手作りお菓子レシピ#手作りお菓子記録 #手作りお菓子作り #手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい #おやつ作り #おやつレシピ #お菓子作り #ほろほろクッキー #和三盆くっきぃ #ポルボロン #ポルポロン #ポルボロンクッキー #スペイン #スペインのお菓子 #チーズクッキー #チーズ菓子 #チーズのお菓子 #チーズ好き #ほろほろ #ほろほろクッキー #粉チーズ #粉チーズレシピ

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