投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿【手作りお菓子】杏のタルト作りました。 「5つの混ぜ方」から。 イルプルのレシピの杏のタルトです。 パートブリゼに、クレームダマンド、リキュールに漬け込んだ刻みドライアプリコットが入ったアパレイユ、グラニテ、という構成です。 杏のたっぷり感とクレームダマンドのマルコナアーモンドの風味がとても美味しいです。 このレシピ本、実は絶版になってまして、探してたんですが、図書館にあることがわかって早速借りてきました。 いやあ、とてもいい本です😲 こんなに薄い本なのにイルプルを代表するお菓子がたくさん載ってます。再販するべき。 この本で驚いたレシピは、タルトレットサイズのタルトフリュイセック。このサイズでもいいんだ、って目から鱗。 どこかで作ってみたいです。 #杏のタルト #tarteauxabricots #5つの混ぜ方焼き菓子36 #イルプルのルセット #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #フランス菓子 #フランス菓子好きな人と繋がりたい2024/06/03に公開#杏のタルト#tarteauxabricots#5つの混ぜ方焼き菓子36#イルプルのルセット#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい#フランス菓子#フランス菓子好きな人と繋がりたい16.32%1844【手作りお菓子】クラフティ・スリーズ作りました。 「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ第三巻」から。 パートブリゼがいまいち苦手で、今まで避けてました。 材料消費もあって、思い切って作ってみました。 ちょっとふちを高くしすぎましたが、焼き縮みもなくサクサク感もちゃんとあり、うまくできたと思います。 それさえクリアできればあとはアパレイユ流すだけなので、イルプルのルセットの中では比較的簡単な部類かな。 あと、今回はグリオッティンという、グリオットのキルシュ漬け商品使いましたが、ちゃんとダークチェリーから作ってもいいかもです。 味は、美味しいよなぁ😋 #クラフティスリーズ #clafoutisauxcerises #少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ #イルプルのレシピ #フランス菓子 #グリオッティン #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #フランス菓子好きな人と繋がりたい2024/05/26に公開#クラフティスリーズ#clafoutisauxcerises#少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ#イルプルのレシピ#フランス菓子#グリオッティン#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい#フランス菓子好きな人と繋がりたい17.1%1952【手作りお菓子】西洋かりんと作りました。 「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」から メレンゲにココア、ホワイトチョコレート、ローストした半割アーモンド、トッピングにグラニテ。 メレンゲにいろんなものを次から次へと入れるので、エキュモワールで泡をつぶさないように混ぜます。 丸型のシャブロン使って型取りしグラニテ散らして低温でじっくりカリカリに焼きます。 かりんとなのか？とツッコみたくなりますが、カリカリとした食感は、まあかりんと、味はココアなので西洋か。 ペックのカカオプードルを初めて使いました。 焼いている時の香りがすごくいい。もちろん味もしっかりしていて、さすがペックです。 今日職場に持っていきますが、反応はどうだろうか？ イルプル知っている人なら馴染みのお菓子なんだけど、受け入れられるかちょっと不安です。 #西洋かりんと #贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい #イルプルのルセット #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/05/23に公開#西洋かりんと#贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい#イルプルのルセット#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい14.24%1568【手作りお菓子】オレンジのパウンドケーキ作りました。 「一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 別立てで作るレシピ。 オレンジ感は、オレンジピールとコンパウンドオレンジと焼き上がりに打つポンシュのオレンジリキュールで出してます。 イルプルにしてはふわっとした味わいです。 オレンジピールが底に沈んでしまったのが悔やまれます。 原因は、あそことあそこの工程だろうなーww リベンジしたいです。 #オレンジのパウンドケーキ #cakeauorange #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #オレンジ #パウンドケーキ #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/05/20に公開#オレンジのパウンドケーキ#cakeauorange#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#オレンジ#パウンドケーキ#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい14.24%1622【手作りお菓子】ココナッツとレモンのクッキー作りました。 なかしましほさんのレシピをベースにしてますが、太白胡麻油を発酵バターに置き換え、上白糖を粉糖に置き換え、ポンシュにマリブも加え、もう跡形もない感じ😅 でもかなり美味しかった。 即席で作ったにしては上出来👍 #ココナッツとレモンのクッキー #なかしましほさんレシピ2024/05/17に公開#ココナッツとレモンのクッキー#なかしましほさんレシピ10.5%1210【手作りお菓子】マンゴーのパウンドケーキ作りました。 「一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 久々に作りました、 別立てで作るレシピです。 マンゴーは、ドライマンゴーを刻んでキルシュに12時間以上漬け込むんですが、それでもちょっと硬いところがあったりして、もしかしたらソフトドライマンゴーの方がいいかもしれないです。 産地も最適なのがあるかも。 でも全体的にやっぱりおいしいです。 また、本には最後の仕上げに2種類書かれていて、これはマンゴーコンフィチュールを塗るレシピで、この方がおいしいと思います。 別立ては、やっぱり課題です。 メレンゲはいい感じにできてますが、混ぜる時に、なんだかなぁ、となってしまいます。加減は何度も作ってみて覚えるしかないと思ってます。 ただ、本に書いてありましたが、マンゴーというフルーツの特性上、通常より丁寧に作る必要がある、とのこと。 それも関係してるかもしれないです。 #マンゴーのパウンドケーキ #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #イルプルのルセット #cakeaumangue #手作りお菓子 #パウンドケーキ #マンゴー #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/05/07に公開#マンゴーのパウンドケーキ#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#イルプルのルセット#cakeaumangue#手作りお菓子#パウンドケーキ#マンゴー#お菓子作り好きな人と繋がりたい12.67%1460【自己評価】先日作ったココナッツのパウンドケーキ、代官山のイルプルでも販売していたので、自分のと比較してみました。 左がイルプル、右が自作です。 自分のは焼き色が薄いですが、焼き浅めにしたので、まあこんなもの。 高さがない。たぶんメレンゲを殺してしまったからかな？ 食べ比べてみると、自分のは少し生地が詰まった感じ。ただ、比較してみてわかるレベル。これもメレンゲが原因かも。これはずっと課題です。 味と香りは、全く違いなし。ヘーゼルナッツとアーモンドのロースト加減とか、シナモンの量とか、アーモンドダイスの存在感とか、本物と同じです。 まあ、甘くみて、70点くらいかな😅 #ココナッツのパウンドケーキ2024/05/07に公開#ココナッツのパウンドケーキ12.41%1394【手作りお菓子】ココナッツのパウンドケーキ、カットしました。 トッピングがパラパラしてカットしにくいですー。 ナッツ系の香ばしい香りやシナモンの香り、アーモンドダイスやココナッツの食感、バターを使ってないので軽い味わい、、おいしいですね😋 実は、イルプルの代官山パティスリーで、今月のパウンドケーキがココナッツのパウンドケーキなのがわかって、早速お手本をゲットしてきました。 あとで食べ比べてみて、自分の出来を確認したいと思ってます。 #ココナッツのパウンドケーキ #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #イルプルのルセット #手作りお菓子 #cakeaunoixdecoco2024/05/04に公開#ココナッツのパウンドケーキ#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#イルプルのルセット#手作りお菓子#cakeaunoixdecoco12.67%1451【手作りお菓子】ココナッツのパウンドケーキ作りました。 「一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 まだカットしてないので、未食です。出来はどうなんだろう？ バターが入らないので正確にはパウンドケーキとはいえないけど、、と本のキャプションに書いてありました。 とにかく下準備や材料の計量とか、めっちゃ大変。 ヘーゼルナッツパウダーとアーモンドパウダーは軽くロースト。 アーモンドダイスがなかったので、ホールのアーモンドをダイス状に小さくカット。 ココナッツロングを2種類の大きさに刻む。 で、混ぜ方はハンドミキサー使って、ビスキュイみたいな別立て法。 さて、味はどうか、明日のお楽しみです😊 #ココナッツのパウンドケーキ #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #cakeaunoixdecoco #イルプルのルセット #ココナッツ #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/05/04に公開#ココナッツのパウンドケーキ#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#cakeaunoixdecoco#イルプルのルセット#ココナッツ#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい12.59%1432【手作りお菓子】杏のパウンドケーキ作りましたその2 カット面と全体です。 杏がいい感じに分散してくれてます。 このパウンドケーキは焼いたらひっくり返すので、カチッと四角くなります。 ただ、カットが難しいー😂 うまいやり方を試行錯誤中です。 #杏のパウンドケーキ #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #cakeauxabricots #イルプルのルセット2024/04/22に公開#杏のパウンドケーキ#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#cakeauxabricots#イルプルのルセット13.98%1574【手作りお菓子】杏のパウンドケーキ作りました。 「一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 アメリカ産のドライアプリコットを使ってるので、なかなかの酸味がいい感じ。 このパウンドケーキも本当に美味しい😋 アプリコットリキュールとキルシュに漬け込んだドライアプリコットをたっぷり入れ、イルプル独特の混ぜ方で生地を作ります。 焼き上がりにもアプリコットリキュールとキルシュのポンシュを打ち、冷めたところで自家製アプリコットコンフィチュールを塗って一晩乾燥。 仕上げはレモン果汁の入ったグラスを塗って高温でさっと乾かして完成。手間かかります😅 杏の香りや酸味、リキュールの香り、独特の食感。 何度でも作りたい、食べたいパウンドケーキです。 #杏のパウンドケーキ #cakeauxabricots #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #イルプルのルセット #フランス菓子 #杏 #あんず #アプリコット #パウンドケーキ #手作りお菓子 #お菓子作り好き人と繋がりたい2024/04/22に公開#杏のパウンドケーキ#cakeauxabricots#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#イルプルのルセット#フランス菓子#杏#あんず#アプリコット#パウンドケーキ#手作りお菓子#お菓子作り好き人と繋がりたい12.76%1452【手作りお菓子】栗のパウンドケーキ作りました。 「一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 また作りました。 ガルニチュールにマロングラッセだけでなく、スペイン栗のシロップ漬けも入れました。 ちょっとやりすぎでしたね。パウンドケーキというよりもう、栗🌰。 作り方は例によって、日本のパウンドケーキの作り方のどれにも分類されない、独特な作り方で、素材が混ざりすぎないように意識しながら作っていきます。 栗のパウンドケーキのもう一つの特徴は、トップのグラニテですね。 バニラやキャソナードの香り、糖類のザクザクした食感とカリッと焼き上がった食感。パウンドケーキにアクセントを加えています。 イルプルのグラニテはとても美味しいです。 #栗のパウンドケーキ #一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #cakeauxmarrons #フランス菓子 #パウンドケーキ #栗 #手作りお菓子 #手作りフランス菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #フランス菓子好きな人と繋がりたい2024/04/21に公開#栗のパウンドケーキ#一人で学べるイルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在#cakeauxmarrons#フランス菓子#パウンドケーキ#栗#手作りお菓子#手作りフランス菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい#フランス菓子好きな人と繋がりたい13.89%1564【手作りお菓子】シュークリーム作りました。 主にオーブンミトンのレシピで作ってます。 洋菓子寄りですが、おいしくできました。 実はシュークリーム作るのは人生で3度目かな。なんか苦手意識があって敬遠してまして。 今日もシュー生地を1回失敗して作り直してます。 でもパータシューをクリアすると、サントノレとかパリブレストとかいろいろレパートリーが広がりますよね。 これを機会に克服してみようかなー。 #シュークリーム #オーブンミトンのレシピ #手作りお菓子 #お菓子作り好き人と繋がりたい2024/04/15に公開#シュークリーム#オーブンミトンのレシピ#手作りお菓子#お菓子作り好き人と繋がりたい15.54%1790【手作りお菓子】フィナンシェ作りました。 イルプルのレシピです。 オーバル型ではないので、分量とか焼き方とかちょっと調整してます。 焼き加減もイルプルの焼きに寄せました。 ビターアーモンドエッセンスを入れてあります。 おいしい😋 このぐらいの焼きの方がいいのかな。 #フィナンシェ #フィナンスィエ #イルプルのルセット #フランス菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/04/07に公開#フィナンシェ#フィナンスィエ#イルプルのルセット#フランス菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい17.8%1978【手作りお菓子】ガトー・ナンテ作りました。 たぶん、Justin' Cookingのレシピだったような。 以前一回作ってみて、美味しかったように思いますが、今回はちょっといまいち？ やや生地が詰まった感じがする？ もうちょっとふわしっとりをイメージしてたんですが。。 たぶん配合が良くないのと、混ぜすぎかも。 パンドジェーヌとかウイークエンドみたいな感じがいいのかなぁ。 それからグラスがちょっとゆるかったです。もうちょっとこうポテっとした感じかな。 研究してリベンジします。 #ガトーナンテ #フランス菓子 #justincooking2024/04/05に公開#ガトーナンテ#フランス菓子#justincooking15.36%1770【手作りお菓子】ガトー・ウイークエンドゥ カットしました。 こんな断面です。 あぁ、おいしい😋 #ガトーウイークエンド #gateauweekend #フランス菓子 #イルプルのルセット2024/03/27に公開#ガトーウイークエンド#gateauweekend#フランス菓子#イルプルのルセット15.45%1726【手作りお菓子】ガトー・ウイークエンドゥ作りました。 「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ第二巻」から。 ウイークエンドは、グラスがけのレモンのパウンドケーキじゃない、と言いたい。 イルプルのレシピのウイークエンドは全然違います。 粉とバターが少ないです。 ガシャガシャ混ぜません。 今回はちょっと不出来ですが、表面の割れ目がウイークエンドたる所以、らしいです。 味は、爽やかなレモンの味と香り、独特のしっとりした食感。とても美味しいです。 割れ目具合がちょっと気に入らないので、また挑戦してみます。 #ガトーウイークエンド #贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい #少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ #イルプルのルセット #フランス菓子 #手作りお菓子 #手作りフランス菓子 #お菓子作り好き人と繋がりたい2024/03/27に公開#ガトーウイークエンド#贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい#少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ#イルプルのルセット#フランス菓子#手作りお菓子#手作りフランス菓子#お菓子作り好き人と繋がりたい12.67%1460【手作りお菓子】アリュメットマロンの断面です。 #アリュメットマロン #栗のパイ #少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/03/25に公開#アリュメットマロン#栗のパイ#少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ#手作りお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい9.72%1120【手作りお菓子】アリュメット・マロン作りました。 「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ第五巻」から ちょっと雑に作ったので、見た目イマイチです。 パートフィユテは、市販の冷凍パイシート使いました。 栗はイルプルのスペイン栗、クレームダマンドだけは前日にちゃんと仕込みました。 クレームダマンドは、自分の好みでダークラム入れてます。 まあ、即席で作った割には美味しくできたと思います。 #アリュメットマロン #栗のパイ #少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ #イルプルのルセット #フランス菓子 #手作りお菓子 #お菓子作り好き人と繋がりたい #フランス菓子好きな人とつながりたい2024/03/25に公開#アリュメットマロン#栗のパイ#少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ#イルプルのルセット#フランス菓子#手作りお菓子#お菓子作り好き人と繋がりたい#フランス菓子好きな人とつながりたい12.76%1470【手作りお菓子】くるみのパウンドケーキ、カットしました。 「一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。 くるみがぎっしりです。 くるみ好きにはたまらないパウンドケーキ。 生地はほろしっとりというか、決してミチミチではない感じ。そしてくるみがたくさん。いい感じに分散してます。 本体はそれほど甘くなく、表面に塗ったアプリコットのコンフィチュールとグラスの甘さでバランスが取れています。 作るのも食べるのもリピートありです。 #くるみのパウンドケーキ #一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 #イルプルのレシピ #くるみ #パウンドケーキ #フランス菓子 #手作りお菓子 #お菓子作り好きなひととつながりたい #フランス菓子好きな人とつながりたい2024/03/24に公開#くるみのパウンドケーキ#一人で学べるイル#イルプルのレシピ#くるみ#パウンドケーキ#フランス菓子#手作りお菓子#お菓子作り好きなひととつながりたい#フランス菓子好きな人とつながりたい11.02%1270123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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