ごはんや里庵

2023.12.23 おやすみ前の最後の営業を無事終えました。料理人としてごはんを作りはじめてもうすぐ7年。私のつくるごはんをたくさんの方々に食べていただきました。苦しいことも、大変なこともたくさんあったけれど、やっぱり私のつくるごはんでそこに笑顔がうまれた瞬間全てが報われ幸せをいただけました。通ってくださったみなさま本当にありがとうございました。 7年間の中で自分自身の心の変化もあり予防医学や未病ケア、健康寿命を長くするための活動に意識が向きどんなにカラダに良いごはんでもそのごはんを食べる方のカラダが元気でなければ栄養が吸収されないことを知りました。ならば、カラダを整えたいと意識が変わり健康の要であるとされる“腸‘’に着目し学びを深める中、腸と脳が相互関係にあることそして、心もそこにつながることを知りました。脳で受けたストレスがダイレクトに腸に影響を及ぼしお腹が痛くなったり、自律神経が乱れ睡眠障害になったり不調につながる事を学びました。腸だけでなく脳疲労もケアしながらクライアントさんの心にも寄り添えるサロンにしたい！そんな思いで解剖学的視点から学び脳疲労ケアヘッドショルダーセラピーをスタートしました。ごはんや里庵はしばらくお休みさせていただきますがいつか、よりカラダが喜ぶ食養生をテーマにしたごはんを昔から日本人が食べてきたごはんを形を変えて提供できたら良いなと思ってます。ここに来たら全てが整う。そんな場所を目指して里庵からLienへ @choukatu_lien ……………………………………… 休業前にたくさんのお問い合わせをいただきご案内できなかったお客様申し訳ありません。またいつか、いつかお会いできますように。ごはんや里庵矢澤由妃

2023/12/23に公開ごはんや里庵日本静岡県

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・・ 2023.12.6 師走のお膳はじまりました。・ ▫️焼き鯖寿司 ▫️里芋の揚げ出し ▫️お茶の葉の佃煮 ▫️ローストチキンいつもの小鉢とお膳にならびます。明日もお山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵

2023/12/06に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.12.4 師走のお膳はじまります。年内の営業も余すところ9日になりました。お問い合わせいただいたのにご案内できなかったお客様申し訳ありません。ごはんや里庵がはじまってからいえ、はじまる前からの物語を日々思い返しています。右も左もわからなかった私に手を差し伸べサポートしてくださった恩師と語り合ったり応援してくれた友と当時を振り返ったり毎月毎月、辺鄙な場所にある小さなお店に通ってくださったお客様のお顔を拝見しては感謝の思いでいっぱいになります。そして、休業前に里庵にかけつけてくださった皆さまご予約をしてくださった皆さま本当にありがとうございます。師走のお膳こころを込めてつくらせていただきます。今月も里庵のお山でお待ちしてます。 #ごはんや里庵

2023/12/04に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.11.27 霜月のお膳最終週になりました。早いもので里庵休業まで1ヶ月をきりました。たくさんのご予約をいただきありがとうございます。ごはんをつくれる喜びをかみしめて一膳一膳心をこめてつくらせていただきます。今週もお山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/11/27に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.11.1 ・・霜月のお膳はじまりました。・ ▫️塩麹焼売　 ▫️次郎柿の白和え ▫️新さんまのやわらか煮 ▫️えのき茸の山椒煮定番小針とお膳に並びます。秋刀魚は骨まで柔らかく炊いてあります。今月もたくさんの方に召し上がっていただけますようにお山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家 #霜月のお膳 #霜月

2023/11/01に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.10.30 こんばんは。朝晩はぐっと冷え込み体温調節が難しいですね。体調など崩されてないでしょうか。今朝の富士山は裾野まで真っ白な美しい雪山に衣替え私の大好きな雪山富士山のシーズンがやって参りました♪ みなさんはどの季節の富士山が好きですか？明後日から11月！！！霜月のお膳はじまります。甘味は焼きいも団子最中です。お久しぶりの最中登場♪ 今月も里庵のお山でお待ちしてます。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/10/30に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.10.23 神無月のお膳最終週です。お山は季節移ろい植物たちは冬支度です。朝晩はぐっと冷え込み暖房の出番がやってまいりました。暖かくしてお出かけください。しばらくお休みをいただいておりましたスタッフ　母今週より元気に戻ってまいります。どうぞ宜しくお願いします。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/10/23に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.10.17 ・・日ごろご来店くださいますお客様へ大切なお知らせです。来年度以降の営業について深く深く考えました。もう一つの活動のこと学びたいこと、方向性。自分のやりたいことがお客様が求めていることではないのかもしれないけれど人生折り返しをすぎ悔いのないように自分と向き合う時間をいただこうと思います。ごはんや里庵は来年度以降しばらくの間、おやすみをいただきます。 7年目の里庵をここまで育て関わってくださったお客様　友人　家族全ての方々に感謝いたします。第二幕として稼働できる時が来ましたらこちらからご報告させていただきます。わがままを言って申し訳ありません。 2023年12月23日まで通常運行いたしますので是非会いに来てください。ごはんや里庵店主　由妃 #ごはんや里庵

2023/10/17に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.10.4 神無月のお膳はじまりました。 ▫️鶏肉のねぎだれ ▫️鮭の西京焼き ▫️ごぼうの土佐煮 ▫️じゃがいも饅頭の銀あんかけいつもの小針とお膳にならびます。ごはんがすすんじゃうラインナップです。今月もお山ではりきってお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/10/04に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.10.2 神無月のお膳はじまります。今月の甘味はドライフルーツと胡桃を入れた羊羹を作ってみました。今月もたくさんの方に召し上がっていただけますように。お山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家 #神無月

2023/10/02に公開ごはんや里庵日本静岡県

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・・ 2023.9.25 長月のお膳最終週です。猛スピードで駆け抜けていく 2023年、、、もう10月ですって。。。本当に早いです。最近感じること。年齢とは生きる速度なのかも⁈と。 20代、30代の頃は 1日が早いとか 1年あっという間だとか感じなかったけれど歳を重ねて年齢の数字が生きる速度のようだと感じる今日この頃です。 20代→時速20キロ 30代→時速30キロ 40代→時速40キロ以下省略　笑おそろしや。もっと丁寧に過ごしたいものです。店主のひとり言でした。朝晩の気温差で体調を崩しやすい季節ですね。どうぞご自愛ください。今週もお山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/09/25に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.9.6 長月のお膳はじまりました。 ▫️きくらげの佃煮 ▫️自家製さつま揚げ ▫️きのこのお浸し ▫️豚巻きトマト　柚子胡椒でいつもの小鉢とお膳にならびます。きくらげの佃煮は細切りにして炒めてお出汁と調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたものです。これだけでごはんがすすんでしまうツミなヤツに仕上がりました。（写真２枚目は調理前の生きくらげ）豚巻きトマトはアッチッチのトマトと豚肉に柚子胡椒をつけて召し上がれ♪ ⚠️熱々とまとにご用心今月もみなさまのお越しをお待ちしてます。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/09/06に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.9.4 こんばんは。気づいたら蝉の鳴き声から鈴虫の鳴き声にかわってました。日が落ちるのも早くなって朝晩はだいぶ過ごしやすくなんとなく秋の気配を感じています。 9月！！長月のお膳はじまります。今月の甘味はつくるのも食べるのも嬉しいわらび餅♪ 店主の大好物ですみません。たくさんの方に召し上がっていただけますように♡ 今月もどことなく秋の気配を感じられるお山でお待ちしてます。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家 #わらびもち #長月 #長月のお膳

2023/09/04に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.8.15 お盆期間中も通常営業の里庵です。暑くて食欲が落ちやすい時期におすすめのお膳をご用意してお待ちしてます。今週もお山で♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家 #葉月のお膳

2023/08/15に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.8.2 葉月のお膳はじまりました。 ▫️ゴーヤとえのきのナムル ▫️手作りところてん　出汁酢醤油で ▫️鯵の冷汁 ▫️茄子のはさみ焼きいつもの小鉢と一緒に並びます。 ♢冷汁はお味噌と胡麻をすり鉢ですって、火で炙り、焼いた鯵を加えさらに摺ります。最後に味をみながらお出汁を加え完成。薬味３種を入れごはんにかけて食べるのがおすすめです♪ 暑くて食欲が落ちたときにもひと役かってくれそうです。是非ご賞味ください⭐︎ 今月もお山でお待ちしてます。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/08/02に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.7.31 葉月のお膳はじまります。夏がはじまったばかりだというのに秋冬が恋しい。。。ということで葉月のお膳は夏バテ予防を意識したお膳になりました。甘味はお抹茶寒天と里庵の餡子です♪ 8月も暑さに負けずお山で元気にお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/07/31に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.7.18 7月後半戦〜作り方をよく聞かれるとうもろこしのムースはお砂糖不使用、調味料はお塩のみです。銀あんのお出汁の風味ととうもろこしの甘みがよく合います。冷たいうちに召し上がれ〜♪ 今週もお山でお待ちしてます。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/07/18に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.7.5 文月のお膳はじまりました。・・ ▫️ひたし豆 ▫️とうもろこしのムース　銀あん ▫️焼魚　紫蘇味噌焼き ▫️にら水餃子　自家製だれいつもの小針とお膳に並びます。手間のかかる水餃子だけれど何度も試行錯誤して完成したタレと絡めて食べていただきたくてせっせと包みます。今月もお山でお待ちしてます♪ そろそろ梅雨明けかな？青空が待ち遠しいです。 #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/07/05に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.7.3 文月のお膳はじまります。今月の甘味は里庵のお山の梅の実で作った梅シロップのゼリーです。豊富なミネラルカルシウムや鉄分が含まれていて疲労回復効果や美容効果も期待できる万能選手です。梅の実とお砂糖とお酢を 1：1：1で漬けるフルーツビネガーもおすすめ♪ 夏バテ予防に是非♡ 今週もお山でお待ちしてます♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/07/03に公開ごはんや里庵日本静岡県

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2023.6.21 水無月のお膳あと数日となりました。今月も雨が多い中お山まで来てくださってありがとうございました。毎月のお客様とお会いすると口ぐせで「1ヶ月早いですね〜」っと言いながらどこか焦りを感じている店主です。。あと数日の水無月を季節を感じながら楽しみたいと思います♪ #ごはんや里庵 #gohanya_lien #Lien #里庵#ごはんや#里山 #おまかせランチ#古民家再生 #古民家カフェ#古カフェ #山奥のごはんや#てまひま #手作り#おばんざい#古民家再生　 #郷土料理#季節のお膳#旬 #ぽつんと一軒家#カフェ #伊豆ランチ#静岡ごはん #ランチ#伊豆#静岡グルメ #静岡ランチ #静岡#大人の隠れ家

2023/06/21に公開ごはんや里庵日本静岡県

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