コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順麹の学校｜2月のゲスト講座 〈樋口直哉さんの料理教室〉 ２月２０日…11時〜13時 場所…オンラインスクール麹の学校 内容 料理家・樋口直哉さんのお料理教室です。 テーマは「調味料を使いこなす｜醤油編」 講座は麹の学校内のライブ配信で行います ご参加お待ちしております。 オンラインスクール麹の学校｜詳細 @koji_school またはインスタ・プロフリンクより https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/online-school/2025/02/18に公開- 指定なし1.46%654麹の学校｜13期｜認定講師プログラム 募集開始いたします。ご希望の方はプロフリンクから募集要項をよく読み、お申込みフォームから志望動機などをお送りください。入学は審査制となります。審査通過後にご案内のお知らせをお送りします。 募集要項↓ https://www.kojiacademy.com/lesson/2025/02/17に公開- 指定なし2.31%10902月の麹の学校の講座では〈ヨーグルトメーカーで麹を作る」を深めます。どんな道具でも麹は作れますが、一つひとつの特性に合わせて、お米や環境を調整し、その道具への最適解を探っていく講座です。明日11時から麹の学校内のLive配信で行います。興味のある方はこの機会にご参加お待ちしています。麹の学校はなかじの公式LINE、またはインスタ・プロフリンクからご登録ください。2025/02/10に公開- 指定なし2.71%1280麹の原理を学びたい。 麹づくりを仕事にする。 発酵文化を伝えたい！。 麹の学校｜認定講師プログラム12期を募集を開始しております。プロフィールリンクから詳細をご確認ください。 #麹 #発酵 #腸活2024/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活1.52%720\ 認定講師プログラム11期｜お申込開始 / お待たせいたしました。 麹の学校｜認定講師プログラム11期のお申込みを開始いたしました。 〈麹を専門的により深く学びたい〉 〈発酵の原理を身に付けたい〉 〈麹文化を伝える〉を仕事にしてみたい そのような方へ向けた麹の専門知識と、あらゆる麹を自分で作ることのできる技術をお伝えする麹のプロフェッショナルを育成するプログラムです。 麹の学校のコンテンツとカリキュラムを使用し、麹の技術・知識・日本の発酵文化を、ご自身の地域や国で伝える活動を支援しています。 麹のプロフェッショナルとなり日本と世界へ麹文化を伝えたい！という想いがあればぜひ参加してみてください。 詳細はこの〈麹の学校〉アカウントのプロフィールリンクからご登録してください。ご案内します。 また無料説明会・相談会を開催しています。 説明会スケジュールは下記です。 11期｜認定講師プログラム｜無料説明会＆相談会 ・2/16…21:00 ・2/17…11:00 ・2/19…12:00 ・2/19…22:00 各…1時間予定 方法…zoomミーティング 説明会希望の方はこちらにDMください。 または @nakaji_minami へメッセージしてください。 こちらのリンクをコピーしていただいても可能です。 ↓ https://meeting.eeasy.jp/nakaji.minami/koji2024/02/16に公開- 指定なし5.33%2502おはようございます🌞今日は諏訪の朝。 昨日は長野県、真澄の蔵にて七号酵母について熱く語り合う〈七号サミット〉 七号酵母の発祥蔵、宮坂醸造の宮坂さん @masumi_sake @katsumiyasaka 福島県の一歩己/いぶきの豊国酒造の矢内さん @ibuki_sake_furudono 目黒でお燗のおまかせの店〈高崎のおかん〉を切り盛りする熱燗師の高崎ジョーさん @takasakijo @takasakinookan 3名の七号酵母を主題にしたトーク、とても面白かったです。 日本酒の楽しみ方の幅、そして日本酒のこれからの話。たっぷりとお聞きできました。 それぞれが、それぞれの立ち位置で皆んな奮闘している 飛び入りで、福島県のクラフトサケのhaccobaの佐藤さん にもお会いできた。クラフトサケもまた熱い。 @haccoba いま、日本酒の世界が面白い #真澄 #諏訪 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒イベント #日本酒好き #日本酒ペアリング #日本酒🍶 #日本酒大好き #発酵 #発酵生活 #酒蔵 #自家製酵母 #麹 #麹生活 #甘酒2023/07/09に公開真澄蔵元 宮坂醸造株式会社 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/真澄#真澄https://www.instagram.com/explore/tags/諏訪#諏訪https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒イベント#日本酒イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒大好き#日本酒大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/酒蔵#酒蔵https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒3.07%1423〈豆麹、または味噌玉麹〉 ※English translation is below. 東海地方の豆味噌とたまり醤油を醸造する時に作られる麹です。通常の米麹や大豆のばら麹と違い、大豆を潰して、団子にして、その表面に麹菌を繁殖させます。団子の内側は嫌気性になり、乳酸菌を繁殖させ、乳酸も同時に生産させます。その事で、味噌や醤油の仕込み初期のphを下げ、雑菌の混入を防ぎ、良質な乳酸菌を速やかに繁殖させる効果を持ちます。 この味噌玉麹は、麹菌と乳酸菌を同時に培養することのできる経験則から生まれた非常に、効果的な麹の技術のひとつです。 Mame Koji, or Miso Tama - Koji. This koji is made when brewing soybean miso and tamari soy sauce in the Tokai region. Unlike regular rice koji or soybean bara koji, soybeans are mashed into dumplings and koji bacteria are bred on the surface of the dumplings. The inside of the dumpling becomes anaerobic, allowing lactic acid bacteria to grow and produce lactic acid at the same time. This has the effect of lowering the pH in the early stages of miso and soy sauce preparation, preventing the mixing of miscellaneous bacteria, and quickly propagating good quality lactic acid bacteria. This Misotama Koji is one of the most effective koji techniques, which is based on the rule of thumb that koji mold and lactic acid bacteria can be cultivated at the same time. その他の発酵に関する投稿はこちら→ @nakaji_minami ■なかじの発酵メールマガジン https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/ #発酵 #発酵食品 #発酵食 #発酵調味料 #麹 #麹レシピ #麹生活 #麹料理 #fermentation #fermentedfoods #醤油 #文化 #蔵 #保存食 #麹の学校2023/07/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentedfoods#fermentedfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/文化#文化https://www.instagram.com/explore/tags/蔵#蔵https://www.instagram.com/explore/tags/保存食#保存食https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校2.35%1110三重県への旅：伊勢蔵株式会社の醤油蔵 → @isegura5 こんにちは！なかじです。 今回の麹の学校の勉強会。三重県への発酵旅の中で訪れた伊勢蔵株式会社の醤油蔵について。 伊勢蔵株式会社は、四日市に位置する醤油蔵で、たまり醤油、濃口醤油、白醤油などさまざまな種類の醤油を手間ひまをかけて作っています。 たまり醤油の製造プロセスは、大豆を高圧釜で煮込み、潰して親指大の団子にします。その団子に麹を繁殖させ、味噌玉麹にし、それを木桶に仕込んで約1年半の歳月をかけて熟成させます。その結果、香り高く深い味わいのたまり醤油が生まれます。 伊勢蔵は、大正3年から五代にわたり、たまり醤油と味噌の製造販売を営んできました。伝統的な製法を守りながら、最高品質の醤油を醸造しています。 醤油蔵を訪れると、木桶がずらりと並ぶ壮観な光景が広がります。そこからは、たまり醤油の豊かな香りが漂ってきます。伊勢蔵の職人たちは、手作業で丹精込めて醸す醤油に情熱を注いでいます。 この旅以来、私自身もたまり醤油に魅了されました。伊勢蔵の醤油は、単なる調味料ではなく、食文化の一部としても重要な役割を果たしています。 大豆と麹から、微生物と時間によって生まれるたまり醤油をぜひ機会があれば使ってみてください。 他の発酵旅の投稿はこちら @nakaji_minami ■発酵メールマガジン配信 インスタプロフィール欄から、または👇 https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/ #麹の学校 #発酵 #醤油 #蔵 #麹 #麹生活 #発酵食品 #発酵食 #発酵調味料 #麹レシピ #fermentation #shoyu2023/07/02に公開伊勢蔵 日本 三重県https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/蔵#蔵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/shoyu#shoyu2.9%1370引用「3人の根底にある思いには共通して「麹の地位向上」があるように思います。現在、世の中で「麹」はどのような地位にあり、皆さんはご自身の活動を通じて何を伝えたいとお考えなのでしょうか？」↓ 京都の老舗種麹屋〈菱六〉 助野彰彦 さん 愛媛県〈たべものさし〉村上 友美 さん @tabemonosashi 〈麹の学校〉なかじ 南智征 @nakaji_minami 麹の活動インタビュー記事掲載されました！ ぜひ読んでみてね&シェアお願いいたします(^^) Instagramではなかじのストーリーズ、またはハイライトへ Facebookの方はこちら👇 https://shokumaru.jp/hakko_interview202304/ ■暮らしと発酵のメールマガジン https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/ ■なかじの発酵Instagram https://www.instagram.com/nakaji_minami/2023/05/29に公開- 指定なし2.5%1180フランス🇫🇷のフード、アート、ファッションのカルチャー系雑誌〈BEAU〉に、麹作りや麹文化について掲載いただきました☺️ @beaulemagazine @gohan.london #beau #beaumagazine #koji #kojiforlife #fermentation #雑誌掲載 #麹 #麹生活 #麹菌 #発酵 #発酵食品 #発酵食2023/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/beau#beauhttps://www.instagram.com/explore/tags/beaumagazine#beaumagazinehttps://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/kojiforlife#kojiforlifehttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/雑誌掲載#雑誌掲載https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/麹菌#麹菌https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食2.52%1181愛知県｜碧南の発酵旅3蔵へ 今回はこちらの3蔵 @七福醸造 @yamashin1802 @nitto_jozo 麹の学校の講師メンバーと、愛知県碧南市へ白醤油のみを3件めぐる白醤油の勉強へ行ってきました。アテンドは醤油ソムリエールの @shoyu_olive ケリーさん 碧南は昔から水路の利便性により、対岸の半田と共に発酵醸造蔵が集まる土地ですが。その中でも、北部に位置する新川地域は白醤油蔵が集まる土地。 白醤油は約200年の歴史を持つ発酵調味料で、ここ碧南の土地で生まれました。 白醤油は色が淡く、薄い狐色で、甘味旨味の濃い醤油で、お吸い物や煮物などにあまり色をつけずに旨味を添加したい時に重宝する調味料です。 素材を活かして、下支えしてくれるような役割を果たしてくれます。 特徴的なのは、一般的な濃口醤油に比べ、小麦を多く使用することです。 濃口醤油の原料が 大豆:小麦=5:5〜6:4 あたりですが それに対して白醤油は 大豆:小麦=1:9 です。 醤油の原料による味の構成は 大豆が旨味を 小麦が甘味を それぞれ作ってくれますので 小麦の多い白醤油は甘味が多くなります。 逆に大豆だけで作る豆醤油やたまり醤油は、黒く濃厚な旨味メインの醤油です。 愛知県にはこのサラッとした色の薄い白醤油と、ドロッとした色の濃いたまり醤油が共存しているのが面白い醤油文化です。 話を戻すと、白醤油といっても、今回取材した3蔵のようにそれぞれのコンセプトや歴史があり、同じ白醤油でも、特徴が違います。 今回伺った中で、最も老舗のヤマシンさんは、今でも巨大な木桶で白醤油を醸造しており、その光景は圧巻です。もし機会があればぜひ実際の蔵の見学をお勧めします。発酵する巨大な木桶空間は世界遺産ものです。 @yamashin1802 七福醸造さんは、衛生的な設備で、徹底的に美しく、きれいに作られます。私も酒蔵出身で、自分の経験や、多くの醸造蔵を取材してきましたが、その中でもトップクラスの蔵のきれいさです。スタッフの皆さんのおもてなしのエンタメ力も素晴らしく、素材に関しては有機の白醤油も生産されています。蔵には白醤油のゆるキャラもいます。 日東醸造さんは、白醤油のなかで、唯一大豆を全く使用しない白醤油に挑戦し、醤油のJAS規定で大豆を使用しないものは醤油と名乗れないので〈白たまり〉という名称で、小麦醸造調味料として製造販売をされてます。 @nitto_jozo @blacklalamil 濃口醤油に比べるとまだまだ使用量も、認知度も低い白醤油ですが、台所に一本あると、料理の幅を大いに広げてくれます。 素材をマスキングせず、そのままの味を引き出す方向性が得意です。 優しい味わいの料理や、何か旨味をグイッと加えたい時に使って欲しい調味料です。隠し味にもいいでしょう。 白醤油各社が作る、白醤油に鰹節や昆布、椎茸で出汁をあらかじめ加えた「白だし」もまた便利です。 ぜひ興味が湧いたら、白醤油や白たまり、白だしをスーパーの醤油棚に探しに行ってみてください。 醤油の種類を増やすと日常の選択肢が増え、家の食事の質と楽しさが向上します。またそれぞれの調味料の歴史や製造法を知ることは実益のある知的好奇心を充実させてくれると思います(^^) 白醤油、使ってみてくださいね 碧南へ旅した時のおすすめのご飯どころは↓ @ittou.nihonryori 一灯さん 地元の発酵調味料を巧みに使い分けた丁寧な和食をいただけます。 @hayahisaosada 麹の学校 @koji_school このアカウントでは発酵旅や日本の麹と発酵文化についてお伝えして行きます。 @nakaji_minami #麹の学校認定講師 #麹の学校 #発酵 #麹 #醤油 #白醤油 #碧南 #発酵調味料 #発酵食品 #発酵生活 #koji #soysauce ■暮らしと発酵のメールマガジン https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/ ■なかじの発酵Instagram https://www.instagram.com/nakaji_minami/ ■麹の学校 https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/2023/03/19に公開ヤマシン醸造株式会社 日本 愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/碧南#碧南https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/soysauce#soysauce2.48%1170麹の学校｜7月ゲスト講座 . 〈ゲスト講座｜NFT勉強会〉 . 世界の変化を知る〜NFT勉強会〜 ゲスト｜西村環希さん 時間｜7月20日(水)21:00スタート 場所｜zoom（麹の学校内配信） ━━━━━━━━ ■内容 ━━━━━━━━ 先月、行われた北米最大のNFTカンファレンスの視察に行かれた体験を中心に、今世界の最先端で起こっている事や、世界の技術者が目指そうとしている事を、NFTやブロックチェーンの分野を中心にお話をお聞きします。 麹の学校では、伝統文化を学び、実地の技術に重きを置き、常に世界に目を向け、伝統文化と先端技術をつなげていきたいと思っています。 10年前、パカパカ携帯や固定の黒電話📞を使っていた皆さんが、今スマホを使いあらゆるコミュニケーションを取り、相互に発信・交流しているように（10年前はほとんどの人がこの未来を予想していなかったはず） ブロックチェーン技術とNFTは、これからの次の10年に起こる未来です。それによって暮らしや仕事の仕方は変わります。 ぜひ新しい世界を学んでみて、ご自身の暮らしや仕事に取り入れてみてください。ご参加お待ちしてます。 . #nft #nftart #nftjapan #麹の学校 #なかじ #麹 #発酵 . . ■暮らしと発酵のメールマガジン配信 https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/ . . ■なかじの発酵Instagram https://www.instagram.com/nakaji_minami/ ■麹の学校 https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/2022/07/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/nft#nfthttps://www.instagram.com/explore/tags/nftart#nftarthttps://www.instagram.com/explore/tags/nftjapan#nftjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/なかじ#なかじhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵1.12%521麹の学校｜6月のゲスト講座 . 〈井伊商店の麦味噌講座〉 日時…6月21日｜21:30〜 場所…麹の学校内にてLive配信 . . . #味噌 #発酵 #麹の学校 #井伊商店 #麹2022/06/20に公開井伊商店 日本 愛媛県https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/井伊商店#井伊商店https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹1.93%910麹の学校の特別講座のお知らせです。 明日の１１月１８日｜夜９時から（日本時間 鳥取大学の発酵微生物学の児玉教授をゲスト講師にお招きして 「発酵講座」を開催いたします！ 児玉教授は、植物と微生物の関係性が専門で 鳥取での ・野生のブナ林からのラカンセア酵母の研究 ・鳥取での野生麹菌の研究と実際の取り組み などを講義いただきます。 麹の学校内でzoomを使用し行います。 ご参加は プロフィールリンクから または〈麹の学校〉で検索 https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/online-school/2021/11/17に公開- 指定なし2.73%1290麹の学校オンラインスクール｜11月秋期｜新規会員募集開始 プロフィール欄URLからどうぞ↑2021/11/09に公開- 指定なし3.17%1491〈新規募集のお知らせ〉 第6期｜麹の学校認定講師プログラム。募集開始いたしました。 . 詳細はプロフィール欄URLよりご確認くださいませ。 . #麹の学校 #麹の学校認定講師 #麹 #こうじ #糀 #発酵2021/08/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/こうじ#こうじhttps://www.instagram.com/explore/tags/糀#糀https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵3.15%1481今日はメールマガジン限定で始める新しいサービスをご紹介。 . . 明日から12月の末日まで 週一回のペースで . メルマガ限定の音声講座をお届けします。 . . 何でメルマガ限定かって、、 . 個人的な体験や プライベートの考えをもとにした . 発酵的な暮らし方や なかじ的な働き方をお話しするので。 . 学術的なエビデンスがある訳でもないし ビジネス的に誰でも通用する仕事のやり方でもないのね。 . なかじなりにやってきて 試行錯誤しながら出来上がってきた . 実体験に基づく 発酵的な生き方の方法や 仕事のやり方などを . 音声でお話ししてみようかな？ という実験でもあります。 . . なので、信頼関係の気づけているクローズドなメンバーにだけお話ししようと思います。シェアもされないです。 . その中で . 感想や質問なども受け付けるので、この音声講座の期間中は、そんな質問なども取り上げてお答えしたり、クローズドな輪のなかで双方向に密度の濃いやりとりをやってみたいんです。 . そんな講座に興味があれば ぜひなかじのメールマガジンに、アドレスを登録してみてください。 . Instagramでご覧の方は、写真にタグ付けされてる〈なかじ〉のインスタプロフィール欄のURLをクリックして、メールマガジンの項目から入ってみてね。 . もし分からないことがあればメールくださいませ。 . . . #暮らしに発酵を #kojiforlife #麹の学校 #なかじ #麹本 #nakaji #麹作り #sake #koji #糀 #麹 #麴 #麹 #味噌 #miso #醤油 #shoyu #発酵 #fermentation #发酵 #발효 #生活 #생활 #homemade #自制 #発酵食品 #kojibuildscommunity . . . ▶︎Instagram/ https://bit.ly/2AxILTc ▶︎麹の学校/ https://bit.ly/2QY3G6z ▶︎発酵メールマガジン/ https://bit.ly/2JSUgFP ▶︎新刊〈麹本〉/ https://amzn.to/2Yeusfa ▶︎発酵YouTube/ https://bit.ly/3aAoucn2020/11/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしに発酵を#暮らしに発酵をhttps://www.instagram.com/explore/tags/kojiforlife#kojiforlifehttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/なかじ#なかじhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹本#麹本https://www.instagram.com/explore/tags/nakaji#nakajihttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/糀#糀https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麴#麴https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/miso#misohttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/shoyu#shoyuhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/发酵#发酵https://www.instagram.com/explore/tags/生活#生活https://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/自制#自制https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/kojibuildscommunity#kojibuildscommunity1.74%811認定講師プログラム第2期を募集中です。 ↓ リンクはプロフィール欄HPから ＿＿＿＿＿＿＿ 11月 | 認定講師プログラム第2期 https://bit.ly/2nx5DeB ※早期割引11/14まで ※増税前の9月中がお得です。 2019年度秋 | 麹の学校オンラインスクール https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/ ※ご検討中の方は９月内、増税前にお申込み頂くとお得です。 ＿＿＿＿＿＿＿2019/09/28に公開- 指定なし1.63%770＼ お知らせ ／ 麹の学校オンラインスクール 4期生募集！ 麹の学校オンラインスクールはFacebook非公開グループを使ったコミュニティ型スクールです。現在世界中の100名ほどのメンバーで日々麹に関するディスカッションと交流を行ってます。麹に関する日本最大のオンラインサロンです。 麹に関する膨大なコンテンツはグループ内に保存され、いつでも見る事ができます。また定期的なライブ配信によるオンラインセミナー、現場からのライブ配信、ゲスト講師による特別講座、皆んなでディスカッションして学んでいく麹のトレーニングルーム、麹や発酵に関する質問箱、そして麹の学校メンバーは、もう一つのオンラインサロン「なかじの発酵研究所サロン」へも同時に参加する事ができます。 詳細はプロフィールHPから▲2019/04/20に公開- 指定なし2.35%1110【金曜、渋谷の麹の学校】 この春、4月。毎週金曜夕方からの働きながら学べる【麹の学校30day'sプログラム】始まります。 講座1〜2回は麹学、麹つくりの実践、技術。 講座3〜4回は麹の生態や発酵文化、歴史、日本酒とどぶろく文化 講座5回目にはスペシャルな外部講師をゲストお呼びします。 金曜夜渋谷でお待ちしてます！ 場所は渋谷道玄坂〈 @fabcafe_tokyo 〉 詳細・お申し込みはHPから #koji #fermentation #sake #Naturalfermentation #Japanesefood #麹 #発酵 #日本酒 #和食 #糀 #発酵食 #自然発酵 #麹の学校 #なかじ #なかじの発酵研究所サロン Nakaji’s Fermentation Journey Instagram/ https://www.instagram.com/nakaji.minami/2019/03/17に公開FabCafe Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Naturalfermentation#Naturalfermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefood#Japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/糀#糀https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/自然発酵#自然発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校#麹の学校https://www.instagram.com/explore/tags/なかじ#なかじhttps://www.instagram.com/explore/tags/なかじの発酵研究所サロン#なかじの発酵研究所サロン1.1%51112>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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