ゆうこ｜どこよりも早くお菓子屋さんデビューができる学校

◀お菓子開業ノウハウはこちらからラベルの原材料名を考える 5つのステップ「原材料名、わけわかめです🥲」「考えているうちによくわからなくなってきました💦」というお声、よく聞きます！順番に考えていけば大丈夫！ 5つのステップはこちら▼ 1️⃣食材と食品添加物にわける。 2️⃣食材を重さ順に並べる。 3️⃣一番重たい食材の原料原産地を考える。　⚠️一番重たい食材が1つとは限りません⚠️ 4️⃣添加物があれば、スラッシュの後ろに書く。 5️⃣アレルギー表示を考える。 🎁特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【ラベル】とコメントいただきますとラベルの資料や動画をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #原材料名 #食品表示ラベル #原料原産地

2025/05/07に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらからお菓子は販売したいけど自宅住所は晒したくない件について💦 ■実は数年前からじわりとご相談いただいてます、、、「お菓子の販売をしたいけど　自宅の住所は伏せたい💦」「通販の発送元として　自宅住所は書きたくない💦」「自宅敷地内の工房は良いなと思うけど　製造場所として　自宅住所をラベルに記載したくない💦」 ■自宅住所を完全に伏せることは難しそうです💦 結論としては【自宅住所を伏せたいのであれば、　自宅とは異なる物件を改装して許可をとる】ただし、【許可書には申請者（許可取得者）の住所が載る】ので（許可をとった物件の住所は　施設の所在地として記載され、　申請者の住所とは別なのです）本当に本当に自宅住所を隠したい場合は法人（会社）を作り（法人は作るだけで20万くらい　＋法人税が年間7万円〜）自宅とは異なる物件で、その法人が許可をとるという立て付けにすれば、ひとまずは伏せられるかなぁと予想します。ただしこれも実は、会社の責任の所在を明らかにするという目的で、割とつい最近まで法人の代表の住所は公開情報だったのです＾＾； ■法務省：代表取締役等住所非表示措置「代表取締役等住所非表示措置は、　商業登記規則等の一部を改正する省令　（令和６年法務省令第２８号）　によって創設された制度であり、　令和６年１０月１日から施行されます。」引用：https://www.moj.go.jp/MINJI/minji06_00210.html 法人代表者のプライバシー保護の観点から、一定の条件を満たせば（新しく作る株式会社、　登記(会社設立)と同時に申し出る等）、非表示にすることができるようになったようです。 ■フリマアプリの匿名配送もなんとなくエリアは察することができるのでは...📦 通販の発送元として自宅住所を書きたくない、という気持ちの背景には【フリマアプリの匿名配送】があると感じています。個人的には、フリマアプリの匿名配送も、なんだかんだ荷物の追跡で発送店舗はわかると思いますので近隣やエリアを予想することはできるよなぁと思ったり、です＾＾；具体的な番地や物件名や部屋番号がわかるかどうか、という点では不安に思う方の心象は異なるといいますか、具体的に建物やお部屋が特定される住所がバシッと書かれていなければ、まだ心は落ち着くのかもしれませんね＾＾； ■まとめ住所を1mmも出さないで販売活動することはおそらく難しくただ、ラベルの製造者や通販の発送元など、目にする機会の多そうな住所を非自宅にしたいのであれば、自宅とは異なる物件を借りて改装して許可をとるということが現実的な着地点かなぁと予想します。（すると次は工房費用の問題が　出てきますね＾＾；） ■人様の口に入るものなので、ある程度の覚悟を持って活動するお商売をするなら売り手の個人情報をさらすべきだ等の考えはありませんが、個人的には【人様の口に入るものを作るので、　ある程度の覚悟を持って　ご活動していただけると...】という感じの価値観です＾＾；余談ですが、以前SNSで「ネットショップで売り手の住所（特定商取引法に基づく表記）は伏せられるの？ということは、どこの誰ともわからないお店からお客様は買うことになるの？」と書いているシェフさんがいらっしゃいました。この感じ方も、ひとつあると思うのです。売り手も買い手も個人の時代。なかなか、ねぇ、【誰にとって都合が良いか】という部分になりますね＾＾； ■まとめシェアキッチンによっては、作り手さん名義の許可書をシェアキッチンで取得できて、シェアキッチンの住所を製造者欄に記載できるかもしれません。ですが、ご自宅の敷地内（自宅の一室やお庭にコンテナキッチン設置等）で許可をとった場合は、許可書の住所＝ご自宅の住所となります。個人情報をむやみに出したくない時代ということは承知の上ですが、人様の口に入るものを作って販売するので、ある程度の覚悟を持って活動していただけたら...と思う今日この頃です＾＾；もし妙案ありましたらコメントやDMで教えていただけますと幸いです🙏🏻 🎁特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【事例】とコメントいただきますと・小さなお菓子屋さんの　始め方売り方を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！

2025/05/03に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチンすたーとあっぷきっちんのご感想をいただきました！ありがとうございます！「作り手さんの第一歩をスタートするお手伝いをしてくださる、すたーとあっぷきっちんさんです。このキッチンの素敵な所は、清潔で安全に十分配慮している事はもちろんですが、何よりオーナーさんのお人柄のよさも素敵な所のひとつです。作り手さん同士の繋がりも大切にしてくださり、常にアンテナを張っていて、あらゆる視点から質問に答えてくれるので、ご意見がすごく参考になります。」「菓子製造の保健所認可付きレンタルキッチン。業務用小型ガスオーブン(天板５枚挿)1台家庭用電気オーブン2台キッチンエイドスタンドミキサーフードドライヤー発酵機　など設備が充実。もちろんボウルやバットなどの小道具類も！お菓子を作って販売してみたい！を、簡単に叶えてくれるレンタルキッチンです。オーナーさんはスクールもされており食品衛生の知識も常に更新されている方なので、かなり頼りになります。矢場町近くなので名古屋で出店される県外からの作り手さんにも便利だと思います。」「設備も一通り揃っていてオーブンも家庭用とガスと両方あります。家庭で作ることになれてるので、とても使いやすい仕様です。とにかく責任者である方がとても、親切で頼れる方です。イベント販売など初めての事なのにいろいろ参考になること教えてくださりこちらのキッチン利用できよかった思ってます。写真のように大量に仕込みも可能です。」「初めての製菓販売からでも心強い場所だと思います！一通りの製菓機器もありますし、なかなか手が出せない発酵機やハートドライ機もあり、試させていただきました。ラベルのチェックや最新の法令規則も情報更新されており、初めてで不安な相談から疑問までも応えていただりして、管理者さんも素敵です🌟 また利用させていただこうと思います🍀」「マルシェ出店のための製造の際に、いつも使用しています。きっちんはいつも清潔で気持ち良く使わせていただいています。マルシェ出店に欠かせないテントやテーブルも貸してもらえます！」「名古屋栄にある保健所の許可付きキッチン。お菓子や料理を作って販売したい人のためのスクールも開催しており、コンセプト・ネットショップ作りから、写真撮影、SNS運用と商いについてもたくさんのことを学べます。」「保健所の許可を取得している、シェアキッチン。ここで製造したものをマルシェで販売しています。自分の作ったものをどうやったら販売できるかを教えてもらえるキッチンスクールもあります。」「立地も良く設備も揃っていてお値打ちなレンタルキッチンです。また食品表示ラベルの添削についても見ていただき大変助かっています。オーブン2台、ガスオーブン1台、作業台も広いので焼き菓子には不自由しません。」「シェアキッチンを利用するか検討中です。利用方法や規約、など不安に思っていることに全て答えてくれてとても参考になりました。キッチンの器具も有難いくらい見せてもらいました。衛生管理がしっかりされていたので安心して聞いてました。機会があれば是非利用させてもらおうと思います。」「マルシェ出店のために2回利用させてもらいました。オーブン、器具、オーブンシートなど何から何まで用意されてて少ない荷物で快適に調理できました。(ちなみに私は焼き菓子を作りました。) オーナーさんがとても気さくな方で色々教えてもらいながら、安心して作ることができました。とても楽しい時間を過ごせました。これからもたくさん利用させてもらう予定です。」お声をくださった皆様ありがとうございます！もし名古屋のシェアキッチンが気になった方はコメント欄に「名古屋」といただければ DMでご案内お送りします！＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/05/01に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから販売まで時間があるからってお菓子の試作ばかりやっていませんか？一番売れるのは販売初日です💡 初日に「待ってました！」「楽しみにしてました！」「スケジュールに書いてました！」と言われたくありませんか？売り出す前から投稿してお客様のワクワクをかき立てていきましょう🙌 🎁特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【事例】とコメントいただきますと・今回の投稿を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/04/25に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから実は、小さなお菓子屋さんを営む上で役所関係は保健所だけではなかったんです...！「防火管理者が必要と言われても防火管理者という言葉初耳です💦」自分の工房でお菓子屋さんを営んでいた場合、以下が必要です▼ ①防火管理者（乙種）を受講する　事前予約必要　1日講習（9:30-16:30）　4,200円(税込) ②防火管理者選任届出書を作成して提出する。 ③消防計画作成届出書を作成して提出する。 ④消防計画を作成して提出する。 ⑤日々の防火管理業務を行う。 🎁特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【防火管理】とコメントいただきますと・今回の投稿を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #防火管理 #消防

2025/04/22に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから相談翌月に間借りカフェデビュー！焼き菓子完売した生徒さんのダンドリ ■じわりとご相談いただきます＞＜「お菓子の販売やってみたいとずーっと思っていますが動き出せません💦」「失敗したらどうしようと思うと踏み出せません💦」 ■犬好き店主の焼き菓子屋 LULU BAKED SHOPさん @lulu_baked 4月に相談して 5月に間借りカフェデビュー！ ■【LULUさん】全体スケジュール 2024年 4/27　個別相談会（木村とzoom）　　　先延ばしせずやると決断！ 4/30　シェアキッチン見学 5/3 　講座受講：ショップカード作成 5/11　講座受講：ラベル作成 5/17　メニュー確定 5/20　製造 5/22　間借りカフェ当日！ ※5月：常に試作と写真動画撮影！ ■4/27　やると決断・個別相談会（木村とzoom）：　暑い夏が過ぎた後、　秋頃から活動し始めようと　考えていたけれど、　先延ばしにする理由がないことに気づき、　即動き始めることを決断！・シェアキッチン（SIMASIMAさん）に　DM送付　5月22日の空き状況を確認　→空いてるとのこと ■4/30　シェアキッチン見学・シェアキッチンに見学に行く「だいたいのものは揃っている感じでした。　ゴム手袋、ダスター、諸々全てありました。　食材だけあれば大丈夫そうです。　袋に入れての販売も店内販売なら　ラベルシールなしで大丈夫とのことでした。　仕込みも当日で何とかなりそうでした。」・ロゴ検討・焼き菓子の包装検討「あとガス袋にスタンプを押そうか、、　と思ってみたりしています。　白色スタンプです」 ■ショップカード作成 5/3 ・講座受講（木村とzoom）　canvaでショップカード作成、　プリンタ調整　ほぼ毎日試作して　写真撮って　動画撮って、とされていました💦 5/9 ・ショップカードのデータ入稿（印刷屋さんにデータ送付）・試作、写真撮影 ■ラベル添削 5/11 ・講座受講（木村とzoom）・ラベル添削・出店までのスケジュール確認 5/12 ・同じシェアキッチンの、他の出店者さんの　出店中に遊びにいく＾＾「外に陳列されてて通りすがりの方が　よくみてました！　ちょっとイメージがわきました✨」・試作、写真撮影 5/13 ・念の為、別のシェアキッチンさんにも　問い合わせ・試作、写真や動画撮影 ■プチパニック💦 5/14 ・間借り先のシェアキッチンさんから、　紹介用の画像と文面の要請を受ける・紹介用の画像撮影「プチパニックです💦」 5/15 ・ショップカードとテイクアウトのロゴシールが　届く・不安と焦りからパニックになりつつ、「すること書き出して、　1個ずつクリアしていきます🙇‍♀ 　ありがとうございます！」 ■メニュー確定 5/16 ・メニューを一部確定・プライスカードの見本作成・インスタ用の動画撮影 5/17 ・メニュー確定 ※マドレーヌ：プレーン、チョコ ※フィナンシェ：プレーン、紅茶 ※パウンドケーキ：　ウィークエンドシトロン、チョコマーブル ■お取り置きの問い合わせあり！ 5/18 ・ラベル添削「インスタのメッセージから　お取り置きの問い合わせがありました！」 5/19 ・新聞記者さんにプレスリリース送付　（→今回は取材獲得にはならず） 5/20、21 ・製造 5/22　間借りカフェ当日✨ ■いかがでしたか？まさしく・やると決断して・やるべきことを着々と進めていくだったのではないかなと思います＾＾ 1年間、活動を継続なさって新たなステージにいるLULUさん。これから1年後、次はどうなっているか楽しみですね✨ 🎁特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【事例】とコメントいただきますと・今回の投稿を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/04/21に公開- 指定なし

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから小さなお菓子屋さんの食の保険セミナーご感想💬 ⚠️注意⚠️ ・投稿している本人は保険販売員ではなく　学んできたことの共有になります。・わかる範囲でしたら受け答えはしますが　最終的には加入なさる時に　販売員さんにご確認ください。お菓子を作って、マルシェで販売したり、通販で販売しようと思うと食中毒とか、食の事故が起こってしまった時どうしよう...涙と、ちらりと頭をよぎったことはありませんか？もちろん、作業中に食中毒や異物混入など事故を起こさないように気をつけて作業するのです。気をつけて作業するのですが、万が一起こしてしまった時のための保険ってあるのかな？と連想した方、食の保険、あります！今回セミナーを開催しましてご感想をいただいたのでシェアします！ ■感謝今回この保険にたどり着くまでに・保険に詳しい　お菓子屋さん/シェアキッチンオーナーさん・保険の窓口さん・保険の販売員さんたちに、大変なご協力をいただきました！改めてお礼申し上げます！ありがとうございます！ ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【保険】とコメントいただきますと今回の投稿の動画やスライド資料を DMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #保険 #PL保険 #食中毒 #異物混入 #施設賠償

2025/04/19に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから＼2ヶ月で販売デビュー！／初めての販売で売上179,000円つくった生徒さんのダンドリ🗓️ ■じわりとご相談いただきます＞＜「お菓子販売始めたは良いけれどなかなか売れません💦」「食品なので残るとロスになっちゃいます...」 ■ 卵・乳・小麦なし！米粉のおやつ専門家あゆくまバターサンドさん @ayukuma_komeko 2ヶ月で販売デビュー！売上179,000円！ ■【あゆくまさん】全体スケジュール 2024年 11/8、9、10　セミナー参加 11/11　スクール参加を決断 11/18　シェアキッチン見学 11/19　シェアキッチン予約（1月中旬） 12月　ネットショップ等あらゆる準備 2025年 1/1 　販売開始！翌日1/2に完売！ 1/20〜23　製造&発送 ■11/8、9、10　セミナー参加＜あゆくまさんご感想＞売ってみたいなと漠然と思っているだけで、実際にお菓子を売るには何から始めればいいのかが、全く分からず、聞く人もいませんでした。セミナーに参加してみて、ふわっとしか考えていなかったが、お話をさせていただいた事で、今何を考えなければいけないのか、何が足りないのか？など、具体的に考えるべき事が分かりました。販売以外にも、自分が課題に思っている点（お菓子教室運営）もサポートしていただけるんだと知れたのがよかったです。 ■11/18　シェアキッチン見学 11/11 スクール参加を決断 11/18 シェアキッチン見学（すたーとあっぷきっちん） 11/19 ・OEM相談先に　二人（あゆくまさん＋木村）で訪問　→OEMでお願いすることは難しそうかな、　　という結論＾＾；　　※OEM＝製造委託・製造日のキッチンを予約（2025年1月20日、21日、22日、23日） ■元々予定していた試食会の準備 11/25 プレスリリースを作成して送付（→今回は取材獲得ならず）　※プレスリリース　＝新聞やテレビの記者さんへのアプローチ 11/29 スクール参加前から予定していたお菓子教室の試食会当日 ■12/12　すたーとあっぷきっちんにて講座受講・ネットショップBASE作成・ダンドリ・印刷屋さんのサンプル請求・コンセプト ■12/16　販促&箱探し・既存フォロワーさんへDM送付・シモジマ（包装資材屋さん）へ箱探し「しっかりしたものになるにつれて、　やはり値段も上がりますね。　もっと高級感出るものも　ありましたが、　ひとつ300円とかでびっくり😅 　今回はサイズが合うものが　なかったですが。　サイズ的には良さそうです。　それを入れる段ボールも　見てきました！」 ■12/27　ネットショップ&箱・講座受講・ネットショップBASE最後の詰め「箱、また明日見てもらえたらと　思うのですが、　やはりしっかりした　作りのものは高級感が出ますね。　ここにロゴの印刷とかいいなー　など考えてました。」 ■12/28　ぴったりな箱見つかる！ ■12/30　ネットショップ最終確認 ■2025年元旦　販売開始と完売 1/1　販売開始！カートオープン！ 1/2　完売御礼！！！ ◆ポイントあらかじめ販売について発信をして販売開始の前から興味を持ってくださる方を増やす努力をしたからこそカートオープンと同時にご注文が入りました＾＾目指すは ”販売開始直後に完売”です★ ■1/4　オリジナル印刷のダンボールを発注 ■チラシ作成 1/8 同梱するチラシ作成・商品そのもののご案内・お菓子教室のご案内 1/11 チラシを印刷屋さんに発注 ■ラベル作成 1/13 ラベル作成開始 1/14 ラベルを印刷！サイズが合わず再度印刷！「すぐに終わると思っていましたが　予想外に時間かかりました💦 　特に初回は時間の見込みが　全然分からないですね💦」 1/18 箱の組み立て、シール貼り等 ■1/20-23　製造、発送、受け渡し 1,000枚のクッキーを焼き 450個のバターサンドを作り（卵・乳・小麦不使用なので、　バター不使用です＾＾）発送や手渡しでの受け渡しを終えて初めての販売で売上179,000円をあげられたあゆくまさんでした✨ ＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/04/18に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから 🌟お菓子販売の集客は前日までが勝負です🌟 ネットショップもマルシェ出店も集客は前日までが勝負です💡 もちろん出店の当日やネットショップのカートオープン後にできることは沢山あります🙆‍♀️ ですがマルシェ当日に突然〇〇に出店してます！と言われてもお客様はすでに別の予定を入れているかもしれません🥲 〇月〇日に ▲▲マルシェに遊びに行こう！と、お客様のスケジュール帳に書いていただくことがミソなのです🗓️ 出店や販売の準備は大変ですがお客様に美味しいお菓子をお届けするために事前の発信張り切っていきましょ🌟 ＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/04/17に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらから小さなお菓子屋さんの始め方売り方セミナーご感想✨ ■よくご相談いただきます「お菓子作りが好きで販売してみたいのですが何から始めたら良いかわからなくて...😢」「他のお店がどうやっているのか気になります💦」今回セミナーを開催しました！いただいたご感想をシェアします！ ■自分のキッチンができたら、ぜひとも相談に乗ってください（数回販売経験あり）完売する人の売り方、みんなどれくらいの量を売っているのか知りたかったから参加しました。ファンを増やしたいですね。そこが1番難しいところ。インスタで宣伝してもそもそものフォロワーが少ないと宣伝にならないんですよね。シェアキッチンを借りて作る時間と量は限られているので、今日の事例の方の量を作るのは難しいです。木村さんは、「ここまでやってくれるのか」ってくらいフォローしてくれる方です。みなさんが、自分が考えている以上の金額をあげていることに驚きました。制作時間に制限があると仕方ないのですが、自分でもそんなに売れるのかって思うとワクワクしますね。自分のキッチンができたら、ぜひとも相談に乗ってください。 ■やらないと分からない事は多いし、決めて行動するのが大事だなと感じました（販売未経験）小さなお菓子屋さんをやってみたいので、実際やられてる方のお話を伺いたかったので参加しました。お菓子を作るよりもそれ以外のやる事が多いという事、こんなに多いんだなと思って少し不安な気持ちが出ました。ですが、やらないと分からない事は多いし、決めて行動するのが大事だなと感じました。このセミナーは頭で考えているだけの人にオススメです。本日はありがとうございました。 ■私も機会があればお話してみたいなと思いました（お菓子販売が本業）店舗を持たないお菓子屋さんをやっていますが、他のお店はどんな風にしているのか気になったので参加しました。相談から販売までのスピード感が凄いなと思いました。当たり前の事ですが、何をするかを決めて行動に移していかないと結果につながらないのだなと改めて感じました。木村さん、本日もありがとう御座いました。皆さんの相談からのスピード感が凄いなと思いました。私も機会があればお話してみたいなと思いました。 ■自分だけではなくチカラをかりていかないと難しいのだろうなと感じました（販売未経験）販売をするために何を準備すると良いのかを知りたくて参加しました。 4月からの準備で5月間借りカフェの事例と木村さんの宝箱のお話を聞いてみて思ったのは、先ずはやるんだ！と決める！具体的な日を決めて進むこと。あとはトライアンドエラーで次回につなげてよりよくしていく事なのだと思いました。あとは自分だけではなくチカラをかりていかないと難しいのだろうなと感じました。食べる前から食べたい！購入したい！と思ってもらえることが大事と言う言葉やお菓子づくりの時間より、その他の時間の方が長いなどの言葉が印象に残りました。スピーディーに動く決めること！考えて不安が膨らみ踏み出せないタイプなので、気持ちを温めている毎日。先ず失敗を恐れずやってみることなんだろうと思います。 ■とにかく始めることですね（スクール生・販売未経験）販売されている方のがどう進めてきたのかを知りたかったので参加しました。前から木村さんに教えてもらった通りの、確認となりました。（反省）考えてだけでは何もできない事を踏まえて進めます。みなさんできる限りの努力と工夫をタイトな時間で考えての成果ですね。このセミナーはお菓子を製造販売したい方にオススメです。とにかく始めることですね。 ■やるべき事も手探りでやっていたのでかなり勉強になりました（販売未経験）これから製造販売をするのですが、ゼロからのスタートなのでどうすればより良く始められるかを知りたかったから参加しました。今回の講座で聞けば聞くほど作る作業よりその他のやるべき事が多いと感じました。何からどうすれば良いのか分からず、やるべき事も手探りでやっていたのでかなり勉強になりました。このセミナーは、作るのが大好きだけど、漠然とお店をやってみたいと思っている方にお勧めしたいです。 ■まとめ小さなお菓子屋さんを始めるためにやることの総量は決まっています。やることを順番に【決めて、行動していく】と販売デビューできます◎ 小さなお菓子屋さんを始めたい方のための相談会を企画中です！気になる方はコメント欄に【相談】とコメントください！詳細ページができ次第、ご案内します＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋

2025/04/16に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀お菓子開業ノウハウはこちらからさくっとわかる！小さなお菓子屋さんの食の保険 ⚠️注意⚠️ ・投稿している本人は保険販売員ではなく　学んできたことの共有になります。・わかる範囲でしたら受け答えはしますが　最終的には加入なさる時に　販売員さんにご確認ください。お菓子を作って、マルシェで販売したり、通販で販売しようと思うと食中毒とか、食の事故が起こってしまった時どうしよう...涙と、ちらりと頭をよぎったことはありませんか？もちろん、作業中に食中毒や異物混入など事故を起こさないように気をつけて作業するのです。気をつけて作業するのですが、万が一起こしてしまった時のための保険ってあるのかな？と連想した方、食の保険、あります！入っているものだと年間8,000円〜1万円程度、一時期止むを得ず入っていたものだと年間3万円(!)、聞いた保険だとUSENさんで月500円など、いろいろあります。今回、年間1,000円程度のものが見つかったので共有します！ ■損保ジャパンのPL保険（と施設賠償）仮に、年間100万円程度の売上で・通販や委託販売がメインの場合生産物賠償責任保険（PL保険　年間保険料 1,050円・通販だけでなくマルシェ出店がある場合生産物賠償責任保険（PL保険　年間保険料 1,050円施設所有管理者賠償責任保険　年間保険料 150円 →年間合計 1,200円 ■オススメ販売員さんやさしい保険相談株式会社RCJ 千葉十さん〒458-0824 名古屋市緑区鳴海町字有松裏200番地イオンタウン有松2F TEL:052‐622‐3368 E-MAIL：mchiba@rcj.jp ホームページ：https://rcj.jp/ ※ご紹介についてご了承いただいています ■感謝今回この保険にたどり着くまでに・保険に詳しい　お菓子屋さん/シェアキッチンオーナーさん・保険の窓口さん・保険の販売員さんたちに、大変なご協力をいただきました！改めてお礼申し上げます！ありがとうございます！ ■4月11日(金)20-21時食の保険のセミナーやります💡 ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【保険】とコメントいただきますと今回の投稿の動画やスライド資料を DMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #保険 #PL保険 #食中毒 #異物混入 #施設賠償

2025/04/09に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらからマルシェ出店の保険施設賠償編 ⚠️注意⚠️ ・投稿している本人は保険販売員ではなく　学んできたことの共有になります。・わかる範囲でしたら受け答えはしますが　最終的には加入なさる時に　販売員さんにご確認ください。 ■じわりとご相談いただきます💦 「食中毒起こしちゃったら　どうしよう…💦」 →いくつか前の投稿で食中毒や異物混入に向けた保険について解説しています💡 ■前提：気をつけて作業するお菓子を作って、マルシェで販売したり、通販で販売しようと思うと食中毒とか、食の事故が起こってしまった時どうしよう...涙と、ちらりと頭をよぎったことはありませんか？もちろん、作業中に食中毒や異物混入など事故を起こさないように気をつけて作業するのです。気をつけて作業するのですが、万が一起こしてしまった時のための保険ってあるのかな？と連想した方、食の保険、あります！月500円〜年間1万円まで色々ありますが今回、年間1,200円程度のものが見つかったので共有します！ ■マルシェ出店の保険の結論：損保ジャパンのPL保険＋施設所有管理者賠償責任保険仮に、年間100万円程度の売上で 1️⃣生産物賠償責任保険（PL保険）　年間保険料 1,050円内訳　対人のみ　1名保険金額 5,000万円　1事故保険金額　1億円　総保険金額　1億円 2️⃣施設所有管理者賠償責任保険　年間保険料 150円内訳　共通保険金額CSL 　(対人対物合わせて) 1億円 ➡️年間の合計保険料 1,200円 ■施設所有管理者賠償責任保険（施設賠償）とは？【所有している施設や設備が、第三者の身体の障害または財物の損害を与えた場合に法律上の賠償責任を負担することによって被る損害を補償するもの】だと認識しています。 ■施設賠償の想定はマルシェ出店のテントマルシェに出店する際、出店先で自分でブース（テント）を設置してそのテントが風で舞い上がって、人（第三者＝お菓子やコーヒーを買ったお客様など）やもの（車やお洋服、鞄など）に損害を与えてしまった場合、店主さん（お菓子屋さん）の責任になります。 💡テントという施設にまつわる損害を賠償する　＝施設賠償他にも、商業施設内に出店していて、商業施設の床にコーヒー等をこぼしてしまった際商業施設さんへの賠償も補償範囲内だそうです。 ■オススメ販売員さんやさしい保険相談株式会社RCJ 千葉十さん〒458-0824 名古屋市緑区鳴海町字有松裏200番地イオンタウン有松2F TEL:052‐622‐3368 E-MAIL：mchiba@rcj.jp ホームページ：https://rcj.jp/ ※ご紹介についてご了承いただいています ■まとめ・食中毒や異物混入など、　食の事故のための保険、（売上規模によりますが）　食中毒や異物混入向けのPL保険　＋マルシェ出店の施設賠償を加えて　年間1,200円程度〜で加入できます！・通販メインなのか　マルシェ出店等の対面販売もあるのか　その他気になることは　販売員さんに相談しましょう！・名古屋市の有松にいらっしゃる　販売員・千葉さんに「木村さんが入った保険に入りたいです」　とお伝えいただくと超絶スムーズです！ ■感謝今回この保険にたどり着くまでに・保険に詳しい　お菓子屋さん/シェアキッチンオーナーさん・保険の窓口さん・保険の販売員さんたちに、大変なご協力をいただきました！改めてお礼申し上げます！ありがとうございます！ ■4月11日(金)20-21時食の保険のセミナーやります💡 ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【保険】とコメントいただきますと今回の投稿の動画やスライド資料を DMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #保険 #PL保険 #食中毒 #異物混入 #施設賠償

2025/04/07に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから人生それぞれ、人それぞれなわけですが、シェアキッチンを 10年近く運営しているといろんな方からお問い合わせをいただきご見学にお越しいただきます。お菓子販売が人生の全てでもありません💡 やるもやらないも選択の自由です🙆‍♀️ やるもやらないも自由なのですがその上でもし「やってみたい」と思うのであればいろんな方々とお話をしてきて感じたことをお伝えします▼ ・・・お菓子販売の夢を叶える方と何年間も「販売してみたい」と言っている方両者の違いはやると決めて最初の一歩を踏み出しているかどうか、これだけです。一歩の踏み出し方は様々で・レンタルキッチンを探して　問い合わせてみる・マルシェに行って　申し込んでみる・通販始めるよー！　と投稿してみるやると決めて一つ行動することその連続が叶えたい未来の実現につながっています🌟 ・・・と言われても他の人がどうやって始めたか気になるねーん！という方は 4/13夜のセミナーにお越しください🍪 ーーー ●日程と内容：複数受講可 ①小さなお菓子屋さんの食の保険 4月11日(金) 20:00-21:00 ②誰も教えてくれない防火管理 4月12日(土) 20:00-21:00 ③他のお店はどうしてるの？小さなお菓子屋さんの事例紹介 4月13日(日) 20:00-21:00 ●参加費通常3,300円(税込) →参加後アンケートに　ご協力いただける方は無料（複数受講の場合はご参加の回数分、　ご感想提出をお願いします） ●開催場所オンライン（zoom）お顔出しをお願いします＾＾ ※最後にお菓子販売スクールのご案内をさせていただきます。 ■コメント欄に【セミナー】とコメントいただきますとセミナーの詳細&お申し込みページを DMでお送りします！気になる方はぜひご参加くださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房

2025/04/05に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから・お菓子を作って売ってみたいけど　食中毒が心配…💦 ・お菓子屋さんを始める時に　消防署に行く必要もある、　と聞いてドキッとした！・他のお菓子屋さんは　どうやって始めているのか　どうやって売っているのか気になる...🫣 というもんもんとした気持ちを持つあなたへ安心安全に小さなお菓子屋さんを始めるための守りのセミナーをご用意しました！ーーー ●日程と内容：複数受講可 ①小さなお菓子屋さんの食の保険 4月11日(金) 20:00-21:00 ②誰も教えてくれない防火管理 4月12日(土) 20:00-21:00 ③他のお店はどうしてるの？小さなお菓子屋さんの事例紹介 4月13日(日) 20:00-21:00 ●参加費通常3,300円(税込) →参加後アンケートに　ご協力いただける方は無料（複数受講の場合はご参加の回数分、　ご感想提出をお願いします） ●開催場所オンライン（zoom）お顔出しをお願いします＾＾ ※最後にお菓子販売スクールのご案内をさせていただきます。 ■コメント欄に【セミナー】とコメントいただきますとセミナーの詳細&お申し込みページを DMでお送りします！気になる方はぜひご参加くださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #食中毒 #PL保険 #防火管理者 #防火管理 #防災

2025/04/03に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから小さなお菓子屋さんの食の保険 PL保険編 ⚠️注意⚠️ ・投稿している本人は保険販売員ではなく　学んできたことの共有になります。・わかる範囲でしたら受け答えはしますが　最終的には加入なさる時に　販売員さんにご確認ください。 ■じわりとご相談いただきます💦 「食中毒起こしちゃったら　どうしよう…💦」 ■前提：気をつけて作業するお菓子を作って、マルシェで販売したり、通販で販売しようと思うと食中毒とか、食の事故が起こってしまった時どうしよう...涙と、ちらりと頭をよぎったことはありませんか？もちろん、作業中に食中毒や異物混入など事故を起こさないように気をつけて作業するのです。気をつけて作業するのですが、万が一起こしてしまった時のための保険ってあるのかな？と連想した方、食の保険、あります！月500円〜年間1万円まで色々ありますが今回、年間1,000円程度のものが見つかったので共有します！ ■結論：損保ジャパンのPL保険通販や委託販売がメインの場合、仮に、年間100万円程度の売上で生産物賠償責任保険（PL保険）年間保険料 1,050円内訳　・対人のみ　1名保険金額 5,000万円・1事故保険金額　1億円・総保険金額　1億円 ■生産物賠償責任保険（PL保険）とは？生産物賠償責任保険は PL保険とも呼ばれ、食品に限らず、【製造・販売した製品により、第三者に身体の障害または財物の損害を与えた場合に、法律上の賠償責任を負担することによって被る損害を補償】するものです。 ■PL保険は対人のみとしました食品関係だと・食中毒・異物混入（例：製造・販売した飲食物にガラスの　破片が混入していたため、お客様が　口の中をケガした） →身体に直接被害があるケースが多いので　今回の加入保険では【対物補償はなく、対人補償のみ】と割り切っています。（対物の例：製造した缶飲料の内容物が漏れて衣服を汚損した） ■保険の掛け金はどうやって決まるの？保険の掛け金（お菓子屋さんが払う保険料）は ①お菓子屋さんの年間売上（＝想定される被害の規模感）　保険加入時に開業前で、　売上規模がわからない状態で　加入した場合、　保険の更新時（2年目）に　過去1年間の売り上げを申告します。 ②補償金額の手厚さ　補償の付け方として、　・1人のお客様に対していくら　・1事故に対していくらという2つの要素で決まるようです。 ■オススメ販売員さんやさしい保険相談株式会社RCJ 千葉十さん〒458-0824 名古屋市緑区鳴海町字有松裏200番地イオンタウン有松2F TEL:052‐622‐3368 E-MAIL：mchiba@rcj.jp ホームページ：https://rcj.jp/ ※ご紹介についてご了承いただいています ■まとめ・食中毒や異物混入など、　食の事故のための保険、（売上規模によりますが）　年間1,000円程度〜で加入できます！・通販メインなのか　マルシェ出店等の対面販売もあるのか　販売員さんに相談しましょう！（この投稿の後日、マルシェ出店もある　お菓子屋さん向けの保険も　ご紹介しますね！）・名古屋市の有松にいらっしゃる　販売員・千葉さんに「木村さんが入った保険に入りたいです」　とお伝えいただくと超絶スムーズです！ ■感謝今回この保険にたどり着くまでに・保険に詳しい　お菓子屋さん/シェアキッチンオーナーさん・保険の窓口さん・保険の販売員さんたちに、大変なご協力をいただきました！改めてお礼申し上げます！ありがとうございます！ ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【保険】とコメントいただきますと今回の投稿の動画やスライド資料を DMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #保険 #PL保険 #食中毒 #異物混入

2025/04/02に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから小さなお菓子屋さんのアレルギー表示は表示義務のある食材のみ（特定原材料のみ）一括表示で書くということが現実的な着地点だなと感じています🙇‍♀️ アレルギーのお子さんを持つお母さんの「アレルギー表示は個別表示で書いて欲しい....😢」というお声を聞いたことがあるので賛否あると思います。賛否あると思いますが、入っているのに書き忘れる等ミスをなくすこと、ラベル作成にかけられる時間とエネルギーを考えると表示義務のものをまとめて書くというのがベターなんじゃないかなと思う今日この頃です🙇 ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【ラベル】とコメントいただきますとラベルの資料や動画をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #食品表示ラベル #ラベル #アレルギー #アレルギー表示 #一括表示

2025/04/01に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから食品表示ラベルよくある間違い5選📝 ■販売講座の生徒さん、シェアキッチンの作り手さん、ラベル講座受講の方の添削などなどいろんな作り手さんのラベルを添削させていただく中で見えてきた頻出間違いポイント5つをお届けします！ ■よくある間違い5選 ①国産と国内製造　バター、小麦粉、米粉、豆腐etc 　(国産)問題 ②アレルギー表示の前の「、」ない問題 ③アレルギー表示推奨、　選り好みしちゃう問題 ④アレルギー表示の乳、間違えちゃう問題 ⑤文字サイズ小さすぎ疑惑ーーー ■①国産と国内製造原料原産地表示で、バター(国産) 小麦粉(国産) 米粉(国産) 豆腐(国産) ...と書いたことはありませんか？加工品は（国産）ではなく（国内製造）です。バター（国内製造）小麦粉（国内製造）米粉(国産) 豆腐(国産) etc です。 ■「この状態で畑に落ちてる？」国産か国内製造か迷ったら「その状態で畑に落ちてるかどうか」で考えると大筋ハズれないと考えています。・畑に落ちている　→国産、〇〇産・畑に落ちてない！加工品だ！　→国内製造、〇〇製造〇〇は加工場所、加工会社の所在地等（もちろん、「畑に落ちてる」は比喩、たとえの表現であって実際には農家さんや酪農家さんがいますよね＾＾） ■②アレルギー表示の前の「、」ない問題 ▼こちらの表示、一箇所間違いがあります。　どこかわかりますか？小麦粉（国内製造）、バター、卵、砂糖（一部に小麦・乳成分・卵を含む） ■カッコの前に「、」が必要小麦粉（国内製造）、バター、卵、砂糖🈁、🈁（一部に小麦・乳成分・卵を含む）アレルギー表示は、・個別表示：　食材ごとに（○○を含む）・一括表示：　まとめて（一部に○○・○○を含む） ※個別表示と一括表示は併用できません。個別表示だと文字数を占めるので一括表示で記載する場合が多いのですが、一括表示の（）の前に「、」が必要です。「、」がないと個別表示のアレルギー表示となってしまうためです。 ■③アレルギー表示推奨、選り好みしちゃう問題 ▼こちらの表示、一箇所間違いがあります。　どこかわかりますか？米粉（国内製造）、豆腐、卵、砂糖、アーモンドパウダー、（一部に卵・アーモンドを含む）前述の「、」がちゃんとありますね！では、どこが誤っているでしょうか？ ■誤りと、正解のバリエーション ■アレルギー表示義務のある食材、表示が任意である食材アレルギー表示が任意の食材は、書きたいものだけを書くことはできず、どれか一つを書いたら、他の食材もすべて確認して、入っていたら記載しなければなりません。 ■④アレルギー表示の乳、間違えちゃう問題 ❌：一部に乳を含む ❌：一部に乳製品を含む ❌：乳製品をまとめて「生乳」と表示 ⭕️：一部に乳成分を含む ■⑤文字サイズ小さすぎ疑惑基本、文字のサイズは8ポイント以上です。ただし、包装の袋が小さい場合は、 5.5ポイントまで小さくできます。（袋が小さい　＝袋の面積が150平方cmに　　満たない場合　＝袋を切り開いて150平方cmに　　満たない場合） …ですが、いろいろ袋を見たり、シェアキッチンの作り手さんたちのお菓子を見ていますが、たいていの袋は、 8ptサイズ圏内かなぁと思います＾＾； ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【よくある間違い】とコメントいただきますと・今回の投稿を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #食品表示ラベル #ラベル #アレルギー #アレルギー表示 #一括表示

2025/03/31に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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◀︎お菓子開業ノウハウはこちらから／保健所に聞いてみた！シェアキッチンで作ったお菓子を自宅で予冷しても良いですか？＼ ▼YouTube動画にコメントをいただきました！（ありがとうございます！）「菓子製造許可の施設でお菓子を作り、それを冷凍発送したい時に、冷凍の場所はどこにすれば良いのですか？」保健所さんに問い合わせたので共有します！ ■結論：可能前提/背景として、シェアキッチン等、許可のある施設で製造したものを、許可のない自宅等に持ち帰って冷凍して発送したい（予冷を自宅でやりたい）ということかなと解釈しまして問い合わせたところ、保健所さんの回答は「包装済みのものであれば許可なしの環境でも冷凍が可能」とのことでした！ ■保健所さんへの電話問い合わせ（2024年3月名古屋市中区）木村☎️ 「菓子製造許可の施設でお菓子を作って包装したものを、配送のために冷凍する場合、許可のないところで冷凍しても問題ありませんか？」 ■保健所さん回答☎️ 「その製造許可された施設で冷凍まで行うということですか？菓子製造業という許可は、製造したものを包装して販売する業種です。製品を作ってパッケージを作るところまでは製造所でやる必要がありますが、パッケージ済みのものを流通用に冷凍する場合、物流倉庫等で冷凍保管する場合もありますし、冷凍することは製造行為に該当しません。ただし、裸の状態で冷凍して、その後パッケージ（包装）するなら許可のある製造場所でする必要があります。」 ■個人的には、【厨房へ持ち込まない、　厨房から持ち出さない】が基本と考えているので、許可のある、衛生的に管理された施設で完結した方がベターでは...と感じますが、（冷凍するためだけに数時間シェアキッチンを借りることへの作り手さん側の負担もわかります＞＜）保健所さんとしては、包装済みのものであれば許可なしの環境でも冷凍が可能との回答でしたね！ ■注意保健所さんもエリアによって、担当の方によって温度感が違ったりするので、最終的にはご自身の製造場所を管轄（担当）している保健所さんやシェアキッチンさんをご利用の場合はシェアキッチンオーナーさんにお問い合わせいただくことが安心です＾＾ ■特別資料プレゼント🎁 コメント欄に【予冷】とコメントいただきますと・今回の投稿を動画で解説したもの・解説動画のスライド資料をDMでプレゼントします！気になる方はぜひゲットしてくださいね！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2500人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #クール便 #チルドゆうパック #予冷 #冷凍発送

2025/03/29に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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📦オリジナルのロゴ入りダンボール🌟 作り手さんからご質問いただきました！「クッキー缶のイベントで使っていた店名入りのダンボール、個人でも作れますか？」小さなお菓子屋さんが増える中で、包装でもオリジナリティを出したいと考えるお店が増えてるなぁと感じます💡 ロゴ入りダンボール、個人でも作れました！ 🔽ダンボールワンさんロゴ印刷ダンボール https://www.notosiki.co.jp/item/category?id=print_danball_lp 🔽ロゴ入りダンボール作りの３ステップ１、発注するダンボールを決める（ロゴ印刷可能なもの）２、印刷データを作る３、発注&データ入稿！（４、データの修正連絡があれば適宜対応）具体的な画面操作は YouTubeに投稿しました！ YouTube動画はプロフィールのハイライトからチェックしてください🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2400人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋名古屋でシェアキッチンをお探しの方は栄矢場町エリアのすたーとあっぷきっちん🍪 詳細はプロフィールのリンクから ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #ダンボール #ダンボールワン

2025/02/02に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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🍪栄養計算がさくっとできるサイト✍️ 栄養成分表示書かれているもの書かれていないものがありますが実は記載は義務です✍️ （記載を省略できる場合があるのです👀） ...という記載が義務の栄養成分表示なわけですが売上に直結する部分ではないのでできるだけさくっとこなしたいですよね✍️ なんと計算が簡単にできるサイトがあります💡 国（文部科学省）が出している 🌟食品成分データベース🌟 https://fooddb.mext.go.jp/ スマホサイトもありますができればパソコンの方が画面が大きくて見やすいです👀 食材を検索して使う食材を選んでレシピの重さを入れてばしっと計算！栄養計算の説明動画お声が多ければ作成したいと思いますので気になる方はコメント欄に「栄養計算」とコメントください✍️ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 2400人以上が読む公式メルマガでは無名のパティシエがお菓子をヒットさせるコツを毎日配信中💌 今ならメルマガ登録で「小さなお菓子屋さん開業1DAYセミナー資料」無料プレゼント🎁 プロフィールのリンクから受け取れます🌟 ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋名古屋でシェアキッチンをお探しの方は栄矢場町エリアのすたーとあっぷきっちん🍪 詳細はプロフィールのリンクから ▶️ @yuko_sharekitchen ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ #シェアキッチン #菓子製造許可付キッチン #飲食店営業許可付きキッチン #すたーとあっぷきっちん #シェアキッチン名古屋 #お菓子屋さん #お菓子販売 #店舗を持たないお菓子屋さん #菓子製造 #菓子製造許可 #菓子工房 #焼き菓子販売 #焼き菓子通販 #お菓子屋さん #お菓子屋 #スイーツ販売 #焼き菓子工房 #栄養計算 #栄養成分表示 #栄養成分

2024/11/23に公開すたーとあっぷきっちん -incubation kitchen- 日本愛知県

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