コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ホタルイカとホワイトアスパラのベニエ 春の山菜 ソーストマト イカ墨 パート2 ホワイトアスパラ、ホタルイカはベニエにしてゼストシトロン。 野菜はブランシールした後、ニンニクオイルで温め。 ソースはニンニクオイルで玉ねぎをフォンデュにしアンチョビ、トマトコンサントレを馴染ませミキサーに。裏漉したらソーストマトの完成。 ソーストマトにイカ墨を加えたものが黒い方のソース。 次回はもう少し甘味が欲しいのでソーストマトをもう少し甘くする。フルーツトマトを使うのか、オニオン増やすのか！ローズマリーのオイルを作ってみてもいいかも？！ #ホタルイカ#ホワイトアスパラ#料理人#料理#フランス料理2026/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトアスパラ#ホワイトアスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理1.1%480ホタルイカとホワイトアスパラのベニエ 春の山菜 ソーストマト イカ墨 説明は次の投稿で！ #ホタルイカ#ホワイトアスパラ#料理人#料理#フランス料理2026/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトアスパラ#ホワイトアスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理0.69%300ウフ・オ・プラ🍳☘️🌸春 こごみ、わらび、ホワイトアスパラ、モリーユ、スープセロリが主なガルニ。 パンを一度ミンサーでミンチにして不揃いなパンに。 バターでクルトンに。 モリーユは水で戻し、クリームを入れソースに。 ソースモリーユをカリカリにしたクルトンに染み込ませ、目玉焼きの下敷きに。（クルトンだけじゃなく、きのこなど野菜混ぜた方が食べ疲れしないかな。反省。） 目玉焼きはサラダ油に浮かべゆっくり半熟に。 盛り付けをして最後に赤ワインソースを🇫🇷 #フランス料理#料理人#料理#春野菜#目玉焼き🍳2026/05/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/目玉焼き#目玉焼き0.76%330牛頬の赤ワイン煮〜2026 今回は赤ワインだけで煮てみました。ワインだけだと酸がたつので香味野菜多めで自然な甘さでワインの角がとれるように。 クリームを加えてさらにまるみをだし、シェリービネガーバルサミコビネガーの2種をいれ、キレとコク、副雑味を。 最後にバターモンテして完成。 #牛頬の赤ワイン煮#フレンチ#料理#料理人#煮込み2026/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛頬の赤ワイン煮#牛頬の赤ワイン煮https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み#煮込み0.78%340フランス料理！！！っていう図だよね。🇫🇷👨🍳 #煮込み#フランス料理#料理人#料理#フレンチ2026/04/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込み#煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチ1.58%690温前菜〜フランス🇫🇷ボルドー産ホワイトアスパラ アスパラは軽く下茹でし、たっぷりのバターで泳がせながら焼き目をつける。徐々に焦がしバターに。 同じフライパンで目玉焼きを作り、パルミジャーノ。 焦がしバターにコラトゥーラと静岡県産のしらすをソースとして！ #ホワイトアスパラ#しらす#フランス料理#料理人#出張料理2026/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトアスパラ#ホワイトアスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/しらす#しらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理#出張料理1.38%600長野蓼科 高原野菜とハーブ🌿春🌸 #長野蓼科#山菜#ハーブ#料理人#食材2026/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/長野蓼科#長野蓼科https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ#ハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/食材#食材1.01%440フランスロワール産ホワイトアスパラガス1本100g #ホワイトアスパラガス#野菜#フランス料理#料理人#間宮駿人2026/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトアスパラガス#ホワイトアスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人0.76%330Emporte-pièce🇫🇷👨🍳 徐々に集めてたらだいぶ揃ってきた。嬉しい🌟 #emportepièce#抜き型#料理人#料理#間宮駿人2026/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/emportepi#emportepihttps://www.instagram.com/explore/tags/抜き型#抜き型https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人1.22%530イチボ・豚ロース ロティ #フランス料理#料理#料理人#肉🍖#間宮駿人2026/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/肉#肉https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人4.23%1840トリッパ🇫🇷🇮🇹 今回は下茹でを3回しレモンと白ワインと唐辛子が入ったブイヨンで最終下茹で。 ニンニクオイルでトリッパを炒めた後、ソフリット、トマトコンサントレ、トマト缶。 約2時間ほど煮て完成。 1日寝かして翌日に食べました。 個人的にはグレモラータ（レモン皮、イタパセ、ニンニク）をふりかけて食べるのが好み👨🍳 たまに食べたくなる。 久々に作ってみました。 次はマドリード風を作ってみたい。 #トリッパ#料理#料理人#フレンチ#間宮駿人2026/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリッパ#トリッパhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人0.94%410牛頰肉の赤ワイン煮込み2025 カカオキャラメル 今回は大量の頰肉だった為オーブンではなく大きい鍋でコンロでコトコト2時間45分。 砂糖を攻め気味で焦がしりんごで色止めし、バタークリームを入れキャラメルソースに。 牛頰肉を煮たキュイソン、赤ワインのレディクション、クリーム、バター、カカオが入ったカカオ風味の赤ワインソース。 ほんのり甘く苦味のあるキャラメルソースと酸味とカカオの効いたコクのあるソースの2種のソースで。 #牛頰肉の赤ワイン煮込み #赤ワイン煮#赤ワインソース#フランス料理#間宮駿人2025/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛頰肉の赤ワイン煮込み#牛頰肉の赤ワイン煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ワイン煮#赤ワイン煮https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワインソース#赤ワインソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人1.24%531牛頬の赤ワイン煮🍷 年始用に煮込んでおります。 今回は量も多いのでオーブンではなく大きい鍋でコトコト。 #牛頬の赤ワイン煮込み#煮込み#料理人#料理#間宮駿人2025/12/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛頬の赤ワイン煮込み#牛頬の赤ワイン煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込み#煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人1.15%500Terrine de tarte tatin 🍎🇫🇷 今回のりんごは長野のあいかの香。 テリーヌ型に詰めて作りました！ クランブルとクレームシャンティにはバニラビーンズとブランデーをきかせて。 #タルトタタン#tartetatin #フランス料理#フランス菓子#料理#料理人#間宮駿人2025/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトタタン#タルトタタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tartetatin#tartetatinhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス菓子#フランス菓子https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人1.06%460👨🍳🇫🇷 #包丁#道具2025/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/包丁#包丁https://www.instagram.com/explore/tags/道具#道具0.73%320Joyeux 1er Anniversaire de Mariage 🎂🇫🇷 結婚1周年はじろーさんがシェフパティシエになったって事もあり！前職場のbeigeアランデュカス東京へ。 お客さんで行くと働いてたレストランも全然違う感覚。 いい日になりました。 #結婚記念日2025/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/結婚記念日#結婚記念日2.87%1214いつかの小島シェフと📷 パレスホテルに行く予定があったのでエステールに立ち寄ってみました😊 #アランデュカス#エステール#エステールパレスホテル東京2025/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アランデュカス#アランデュカスhttps://www.instagram.com/explore/tags/エステール#エステールhttps://www.instagram.com/explore/tags/エステールパレスホテル東京#エステールパレスホテル東京1.95%823紅はるかと黒胡麻のカンパーニュPart2🍂🍁🍠 こちらのクープは葉っぱ🌿 とてもいい仕上がり！ #焼き芋#カンパーニュ#料理人#料理#フランス料理#お家でパン#間宮駿人2025/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋#焼き芋https://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/お家でパン#お家でパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人0.85%370紅はるかと黒胡麻のカンパーニュPart1🍂🍁🍠 秋なので去年作って美味しかったこちらをもう一度。 クープは1本線。 #焼き芋#カンパーニュ#料理人#料理#フランス料理#お家でパン#間宮駿人2025/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋#焼き芋https://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/お家でパン#お家でパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人0.9%390ベッコフ🇫🇷 ~パン屋の釜戸~ 今回は丸鶏でやってみました！お腹にはニンニクとタイムローリエを詰めフォンブランとミルポワ、白ワインを入れ蓋をし、パン生地で密閉。オーブン180℃で2時間弱いれてみました。 #ベッコフ#アルザス料理#地方料理#フランス料理#料理#料理人#間宮駿人2025/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベッコフ#ベッコフhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルザス料理#アルザス料理https://www.instagram.com/explore/tags/地方料理#地方料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/間宮駿人#間宮駿人1.15%5001234...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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