丸優・三田家総本家

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皆さん✋おはようございます🍖🍖🍖🍖 当分 #告知のチラシ失礼致します😄 美水牛でお腹一杯になれる中々ない機会なのと😁👍 こうしたSNSを通じてお知り合いになれた方々ともお会い出来るチャンスかと😆 で、いつもの如く画像とはあんまり関係あるようでなくて実はある(どっちやねん💦) 昨日 #北野メディウム邸の #交流会に参加させていただいた中で酒造メーカーさんとかもいらしたので改めて思った事☝️ #肉に合う日本酒 🍶 ってよく耳にしますが… #普通に考えて焼肉食べに行ったとしてです『今日はアルコールは飲まない』とした場合焼肉とのベストマッチは #白ご飯ですよねだいたい(みんながみんなかは知らんけど😅) ※ご飯大盛り頼んだん娘や息子なのに何故か僕の前に置くん何で❓️的な🤣 それはそれでありかと思いますが『葡萄(ぶどう🍇)大盛りで』とはなりませんよね☝️ って考えたら日本酒そのものが合うはずですよね🙄 #マッコリにせよ #ワインにせよ異国文化で酒器ごとセットと #サザエさんの波平さんが『牛肉を食べると家計が赤字で赤ワインと覚えておきなさい』ってカツオらに言うてたような🙄 そんなこんなでそれが定説になってる慣れてるに過ぎないと僕は思いますイノベーションすべきは酒器やないかなと真似とかやなく独自にそれが習慣になるようなそんな風に普通に考えて☝️が僕的にチラシのイベントの個人テーマって話です👍 踊らされるより踊ろうよ食べさせられるんやなく食べたいもん食べようよ☝️ その『食べたいもん』守らんと残らへんって僕らは考えてます😌 どうぞ宜しく😉👍️🎶 どない❓️ #肉料理 #牛肉料理 #シェフ #steak #イベント情報 #コミュニティー #コミュニケーション能力 #焼肉好きな人と繋がりたい #HydrogenWaterBeef #美水牛 #びすいぎゅう

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【緊急告知】 #HydrogenWaterBeef #美水牛それを半頭丸ごと⁉️😳 200人で集って‼️ 焼いたり🔥 カレーにしたり🍛 天婦羅にしたり😆 ⭐3月25日(土曜日)⭐ ※美水牛とは飲み水として電解水素水を与えて健康に育てた牛☝️ 美味しいのは元より脂肪融点が人の体温より低く、常温でもとろけ出すのが特徴☝️ 当日は私も会場にいますので是非是非お申し込みの上ご来場ください(お声かけも宜しく😃✌️)

2023/03/02に公開夢さき夢のさと　夢やかた日本兵庫県

#HydrogenWaterBeef#美水牛

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皆さん✋おはようございます👋😆✨☀️ #ぶつ切りステーキです😁✌️ 最近ジャンボ市の人気商品ランキングがトップです😆👍 部位も色々☝️ これに関して言うと #ミスジ #カイノミ #フランク #ヒウチが入ってるのと形も敢えて不揃い☝️ 決まりごとは #立体復元可能なカット切断面にこだわります😁 この歪さを見て焼く時に大いに悩まれるのではないでしょうか❓ それもこのぶつ切りステーキの醍醐味の一つだと考えてます😄 適度な緊張をもって美味しく焼いていただければと思ってます☝️ 表裏どれ❓ この面も焼かんとあかんわ😲 とかやってる内に分厚い中の旨味が良い具合に温められる☝️ ジューシーさが際立てば成功です☝️😉 どう❓ #肉料理 #牛肉料理 #シェフ #steak #イベント情報 #コミュニティー #コミュニケーション能力 #焼肉好きな人と繋がりたい #ローストビーフ丼 #ブランド牛 #惣菜

2022/11/18に公開丸優日本兵庫県

#ぶつ切りステーキ#ミスジ#カイノミ#フランク#ヒウチ#立体復元#肉料理#牛肉料理#シェフ#steak#イベント情報#コミュニティー#コミュニケーション能力#焼肉好きな人と繋がりたい#ローストビーフ丼#ブランド牛#惣菜

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2022/11/17に公開丸優日本兵庫県

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YouTubeやってます！最新の動画では、トンビをお家で捌く方法をご紹介しています★ 『まるゆうTube』で検索 @seidohirooka

2022/09/11に公開- 指定なし

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「ぶつ切りステーキ」　by D-quality @seidohirooka ヒウチやフランクなど希少部位を使用したぶつ切りステーキ。これで作ったカレーは、とんでもない美味しさ。ぜひお試しください。 #ぶつ切りステーキ #黒毛和牛 #和牛 #bbq #カレー #焼肉 #牛肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田屋 #肉活 #牛肉料理

2022/04/26に公開- 指定なし

#ぶつ切りステーキ#黒毛和牛#和牛#bbq#カレー#焼肉#牛肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田屋#肉活#牛肉料理

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「サーロイン」　by D-quality @seidohirooka ジャンボ市で販売するサーロインのカットシーン。ロインという部位に素晴らしい栄誉称号であるサーを付けて「サーロイン」と呼ぶとか呼ばないとか。 #サーロイン #フィレ #黒毛和牛 #焼肉 #牛肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田屋 #肉活 #牛肉料理

2022/04/21に公開- 指定なし

#サーロイン#フィレ#黒毛和牛#焼肉#牛肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田屋#肉活#牛肉料理

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お肉の焼き加減に正解はない。ただ、赤身は焼きすぎると、硬くなったり、パサパサになったり、、、。色々試して、自分好みの焼き加減を探してみよう。 @seidohirooka #ミディアムレア #レア #ウェルダン #bbq #焼肉 #牛肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田屋 #肉活 #牛肉料理

2022/04/19に公開- 指定なし

#ミディアムレア#レア#ウェルダン#bbq#焼肉#牛肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田屋#肉活#牛肉料理

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「インサイドスカート」　by D-quality @seidohirooka ハラミに近い部位まずは大きく焼いて、ハサミで切りながらいただくのがお勧め #インサイドスカート #bbq #焼肉 #牛肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田屋 #肉活 #牛肉料理

2022/04/12に公開- 指定なし

#インサイドスカート#bbq#焼肉#牛肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田屋#肉活#牛肉料理

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「極秘メニュー」　by D-quality @seidohirooka より健康的な育て方を施した牛の試食会 #水素水 #脂を飲み干す #焼肉 #牛肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田屋 #肉活 #牛肉料理

2022/03/14に公開- 指定なし

#水素水#脂を飲み干す#焼肉#牛肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田屋#肉活#牛肉料理

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たまたま家業が食肉に携わっていたから。ただ、己に出来ることを最大限に行い、お客様や肉に求められる要求事項へ的確に対応する。そうやって今に至ります。 @seidohirooka 「自分は職人ではない。ずっと進んできた結果に至っているだけ。」 #プロ #焼肉 #熟成肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #兵庫県三田市 #肉活 #牛肉料理 #牛肉レシピ

2022/03/08に公開- 指定なし

#プロ#焼肉#熟成肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田肉#三田屋#兵庫県三田市#肉活#牛肉料理#牛肉レシピ

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「裏メニュー焼肉」　by D-quality @seidohirooka 希少部位の余すことなく活かしたジャンボ市人気商品 #ヒウチ #フランク #カイノミ #焼肉 #熟成肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #兵庫県三田市 #肉活 #牛肉料理 #牛肉レシピ

2022/03/04に公開- 指定なし

#ヒウチ#フランク#カイノミ#焼肉#熟成肉#ステーキ#三田市#三田牛#三田肉#三田屋#兵庫県三田市#肉活#牛肉料理#牛肉レシピ

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「裏メニュー焼肉」　by D-quality @seidohirooka 希少部位の余すことなく活かしたジャンボ市人気商品 #焼肉 #熟成肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好きな人と繋がりたい

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家庭用冷蔵庫と特殊冷凍庫では鮮度に違いが出ます。丸優では、プロトン冷凍機で、食肉が生きたままの状態で瞬時に特殊冷凍することで最高の鮮度を維持しております。廣岡誠道のアカウントはこちら @seidohirooka #焼肉 #黒毛和牛 #昭和レトロ #カルビ #熟成肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉 #肉スタグラム #牛肉料理 #美味しい #肉肉しい #肉が食べたい #肉は裏切らない #肉が好きな人と繋がりたい

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「昭和の焼肉」　by D-quality @seidohirooka #焼肉 #熟成肉 #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好きな人と繋がりたい

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「肉に訊く」唯一無二の食肉と真摯に向き合い最高の状態を追究する丸優の公式ホームページにも載っている、この言葉に質問がありました。言葉の産みの親である廣岡誠道さんに答えていただきました！ご本人のアカウントはこちら↓ @seidohirooka 質問やコメント、どしどし応募しております。 #熟成肉 #熟成肉ステーキ #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好きな人と繋がりたい

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今後は、定期的にQ&Aコーナーを開催します！コメントやDMでいただいた質問に動画でお答えしますので、どしどし質問をください😉 取り上げる質問は、肉に関する質問が多くなりますが、ジャンル問わずご質問いただければと思います！ #熟成肉 #熟成肉ステーキ #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好きな人と繋がりたい

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. 熟成肉熟成と腐敗の違い・・・ . 人気を集める熟成肉数年前から人気な熟成肉はお肉を数か月も寝かせて作られることもあります。 . そんなに肉を寝かせて腐敗しないの？と心配になるかもしれません。実際はどうなのでしょうか。 . 熟成とは酵素の力でお肉を柔らかくさせ、タンパク質を分解してアミノ酸などの旨味成分に変化させる手法です。旨味・風味が格段に上がり、熟成香と呼ばれるナッツのような独特の香りを楽しめます。 . 腐敗とはお肉に含まれるタンパク質などの有機物が微生物によって分解されることをいいます。腐敗していると明らかに悪臭がします！ . プロの技術熟成肉を作るには温度や湿度を一定に保つことが大切です。熟成と腐敗が同時に進行してしまう恐れもあるため、徹底した品質管理も必要です。 . 正しく熟成された肉に出逢えたら、ぜひ味わって食べてみてください！ @niku.school をチェック👀✨ #熟成肉 #熟成肉ステーキ #ステーキ #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好きな人と繋がりたい

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肉屋の社長に聞く！将来、肉に関して叶えたいことはありますか？① 【Q＆A】肉屋のプロが質問に答えてみた【黒毛和牛】【スタンディングロースト】【肉屋・解体】いただいた質問にお答えする「Q＆Aコーナー」様々な質問に丸優代表の廣岡誠道が自身の見解をお伝えします。聞きたい質問があれば、コメント欄でも募集しております。ーーーーーーーーーーまるゆうTube【肉翻訳】ー本日の料理説明ーーーーーーーーーーー（株）丸優（株）三田屋総本家〒669-1535 兵庫県三田市南が丘2丁目15-35 TEL：079-564-4641 @niku.school をチェック👀✨ #質問コーナー #肉屋 #焼肉 #三田市 #三田牛 #三田肉 #三田屋 #三田市グルメ #兵庫県三田市 #肉肉 #肉活 #牛料理 #牛肉料理 #牛が好き #肉が一番 #肉を焼く #牛肉レシピ #牛肉大好き #肉を食らう #肉を喰らう #美味しい肉 #肉肉しい肉 #にくにくしい #牛肉どまん中 #肉が食べたい #肉が美味しい #肉は裏切らない #肉は人を幸せにする #肉が好き人と繋がりたい

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