Misaki

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おはようございます(*^^*)‎🤍🥯🍴𓈒𓂂𓏸 久しぶりの連休で、のんびりした朝の時間を過ごしています🥣🥑🧼🌿 連休があると時間にも余裕があるから、有名シェフが書いたフランス料理の本をよんだりYouTubeを観たり充実した時間を過ごせました👨‍🍳📕 フランス料理の勉強中なので、野菜たっぷりのレシピを見つけて挑戦してみましたよ♪🇫🇷🥕✨ ありがたいことに、いただいた野菜が沢山ありましたので、インゲンの煮込みやサラダを作ったり、ズッキーニはローズマリーのソテーにしてフランスの家庭料理を試してみました🍳🥒 野菜中心で食べ過ぎちゃったけど、罪悪感なし！🥦🍅🥗 他には、鶏胸肉と野菜をペースト状にして蒸したパテと、柔らかいポークハンバーグ、エビグラタンを作りました🦐 #手作り鶏肉のパテ #柔らかポークハンバーグ🐷 #今日の晩御飯 #おうちごはん #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちカフェ #野菜料理 #おうちフレンチ #野菜プレート🥕🥒🍅 #野菜プレート最高 #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル #ホームクッキング #今日の献立日記

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おはようございます😊‪ෆ‪.*･ﾟ暑い日が続いていますが、皆様お元気でお過ごしですか。私は昨日仕事でしたので、皮肉にも冷房の効いた部屋で快適でした😀やっぱり暑い日は休日出勤に限ります(°ᗜ°)ﾊﾊｯ.. さて、昨日は鶏肉のお料理を作ってみました。お料理の名前はまだ考えていませんが、トロなす🍆に鶏肉をペーストにして蒸したパテに、鶏レバーのフォアグラ風パテを乗せて、ホワイトマスタードソースと、マルベリーのソースを添えたものです‎。フレンチ風に盛り付けしてみました‎𓌉◯𓇋 手間がかかりましたが、その分味は美味しくできました😋 #今日の晩御飯 #おうちごはん #おうちごはん備忘録 #おうちフレンチ #food #foodporn #foodie #foodstagram #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル #ホームクッキング #今日の献立日記

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皆さんおはようございます( ¯꒳¯ )ᐝ 早朝に目が覚めたので、昨夜の晩御飯を投稿いたします𓌉𓇋 ‎🤍 ̖́-(*･ω･)*_ _) 久しぶりにワンプレートご飯をつくってみました。 ❁⃘焼きとうもろこしご飯 ❁⃘ルッコラとおかかの菜飯 ❁⃘鶏むね肉のロースト･ブラウンソース ❁⃘焼きヤングコーン ❁⃘春菊とブルーチーズのビネガー和え ❁⃘空芯菜の塩炒め ❁⃘椎茸のバター醤油炒め ❁⃘採れたてジャガイモの粉吹き芋 ❁⃘ラタトゥイユ ❁⃘焼きズッキーニとタプナード ❁⃘ズッキーニとトマトペーストとチーズのピザ風 ❁⃘ニラと椎茸、プチトマトのたまごスープ ❁⃘フルーツカクテル昨日は野菜を求めに川場田園プラザへ🚗³₃ どれも新鮮なうちに食べておきたかったのでさっそく調理素材を活かしたシンプルなお料理が少しずつ味わえるワンプレートにしました🥬🥔🥕🥬🍅🫑🍆🍓 というか、野菜買いすぎました💦 毎日朝昼晩、頑張って腕をふるいたいと思います(°ᗜ°)ﾊﾊｯ.. #ワンプレートご飯 #ワンプレートごはん #おうちごはん #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #今日の晩御飯

2024/06/24に公開

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皆さんおはようございます(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ かき氷が食べたくなる夏日が続きますが、皆様体調崩されていませんか？今年は関東地方は18日ごろが梅雨入りする見込みだそうで、例年より遅いようです。毎日蒸し暑い日が続くと梅雨の雨が恋しくなり、天気予報ばかり気にしてしまいますね☔️ 梅雨の期間はおうち生活を楽しむ絶好の機会。普段しないような家中の片付けや模様替えをしたり、おうち生活を満喫するのが密かな楽しみです🙂♡ さて今日は朝からガッツリお肉の食感が味わえるボロネーゼをつくりましたのでポストいたします🍝 (作り方)2人前パスタ適量牛挽き肉か合い挽き肉300g ニンニク2片玉ねぎ150g 人参5センチくらいセロリ5センチくらいあればエストラゴン２本ホールトマト缶200g 赤ワイン150ml 水150ml 塩コショウ適量蜂蜜または砂糖適量ローリエ1枚 ❁⃘パスタを普通より2分早く茹であげる。 ❁⃘挽き肉をパックに入った状態のまま崩さないで塩コショウとナツメグを両面にふります。 ❁⃘オリーブオイルとニンニクみじん切り、合い挽き肉を形を崩さないでそのままフライパンで両面焦げ目がつくくらいに焼き、バットに取り分けておきます。フライ返しで肉を適当に四角く切り、赤ワインを注いで漬けておく ❁⃘同じフライパンで玉ねぎ、人参、セロリなどの刻んだ香味野菜をしんなりするまで炒める。 ❁⃘ホールトマトと、赤ワインに漬けておいたお肉をワインごとフライパンに戻し、ホールトマトを潰し、水とローリエを加えて20分くらい煮込む。エストラゴンがある場合は、葉を刻ん加え、茎も一緒に煮込み、茎とローリエは後で取り出す。 ❁⃘塩と蜂蜜を加えて味を整える。 ❁⃘パスタをからめ、火を止めて盛り付けて完成。 #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル #ホームクッキング #今日の献立日記

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皆さんこんばんは҉*\( * ॑˘ ॑* ) 今日は、鱈とズッキーニのブァプール（蒸しもの）と白ワインソースをつくってみました🍽 実家でズッキーニをつくっていまして、この時期は毎日食べきれないほどのズッキーニが採れます🥒 皮のない鱈の身をまるめて、スライスしたズッキーニで巻いて蒸した簡単なお料理ですが、柔らかくて美味しかったてます。白ワインソースは、白ワイン、ヒュメドポワソン、エシャロット、マッシュルームをつかいます。ヒュメドポワソンは魚の出汁のことですが、以前に鯛のあらでたしをとったのを冷凍してありましたのでそちらを使いました。最近はソースの勉強をしていまして、白ワインソースは伝統的なフランス料理のソースということで、勉強のため一度は作ってみたかったソースですが、味見したらとても美味しかったので、今後も活用したいと思います。 #白ワインソース＃おうちごはん＃おうちごはん記録＃おうちごはん備忘録 #今日の晩御飯 #おうちフランス料理 #ヴァンブランソース #鱈とズッキーニ #たらとズッキーニ #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #vegetarian #vegan #glutenfree #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル #ホームクッキング #お魚フレンチ

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皆さんこんばんは(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ イサキの香草パン粉焼きと、エストラゴンというハーブを使ったフランス料理のソースをつくってみました🌿🌿🌿°･🐠 エストラゴンのソースは、タルタルソースに似ていますが作り方は全く違います。エシャロット、白ワインビネガー、白ワイン、卵黄、バター、刻んだエストラゴンを使います。その点、タルタルソースはマヨネーズを使いますので、マヨネーズの材料はマスタードや卵黄、白ワインビネガー等ですから、材料が被るものもあるので似た感じの味になりますが別物です。今回のは少し酸味があり、エストラゴンの爽やかな風味で上品な味、お魚や海老によく合います。エストラゴンは別名タラゴンともよばれているハーブです。このソースをつくるために1パック購入しましたが、その大半は余っています💦 残りをどうやって消費するか只今模索中です😊💦 #おうちごはん #おうちごはん記録 #おうちごはん備忘録 #今日の晩御飯 #イサキの香草パン粉焼き #エストラゴンのソース #エストラゴン #おうちフランス料理 #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #vegetarian #vegan #glutenfree #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル

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皆さんおはようございます(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ 紫陽花が咲く初夏の季節になりました☂️ 少し蒸し暑さが続き、さっぱりした食べ物がほしくなります。朝からパプリカのムースとトマトのクーリを作ってみました🍅 初めてつくるお料理なので時間がかかり、昨日食卓に並べる予定でしたが、今朝になりました。朝からフランス料理を食べて、今日も一日頑張ります(ง •̀_•́)ง 皆さま素敵な一日を🔆♡☆(´▽`)☆♡ #パプリカのムース #パプリカのムースとトマトのクーリ #今日の晩御飯 #おうちごはん #foodie #foodporn #foodstagram #おうちごはん記録 #おうちごはん備忘録 #おうちフレンチ #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #vegetarian #vegan #glutenfree #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル

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皆さんこんばんは(*ˊᵕˋ*)🌙*ﾟ鶏むね肉とじゃがいものロースト･ブラウンソースを作ってみました。昨日からブラウンソースを作る練習をしています🐈🤎 このお料理にはちょっとした思い出がありまして、その時は鶏肉にかかったこの美味なソースはなんだろうなと思っていましたが、後にブラウンソースだということを知りました。色々な方のレシピを試しましたが、今日のがいちばんあの時に近い味。それは、バター(30ｇ)で小麦粉(30ｇ)を茶色になるまで炒め、ブイヨン(300ｇ)で煮詰めてつくる基本のつくり方でした。ブラウンソース、鶏肉にはもちろんですが、じゃがいもにも合います(†∀†)ｷﾗｰﾝシチューにしたり、グラタンにも良さそうだし、余ったソースで何をつくろうか、色々試してみたいと思います。 #ブラウンソース #今日の晩御飯 #おうちごはん #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #鶏むね肉のローストブラウンソース #鶏むね肉のロースト #鶏肉のロースト #鶏むね肉とじゃがいものローストブラウンソース #鶏むね肉とじゃがいものロースト #food #foodporn #foodie #foodstagram #instafood #omnomnom #organic #healthyeats #goodeats #glutenfree #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーティーテーブル

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皆さんこんばんは🌙‪‪𓂃 𓈒𓏸✰︎ イタリアで食べたカルボナーラの味を思い出し、作り方を検索して作ってみました𓎩𓌉𓇋🥚 イタリアのカルボナーラは、生クリームを使わず、全卵を使い、そしてベーコンではなくグアンチャーレという豚頬肉の塩漬けを使うのだそうです🥓 味付けはシンプルで、ペコリーノチーズと黒胡椒のみ。塩味はチーズとグアンチャーレの塩分だけです。入手困難なグアンチャーレはパンチェッタで代用し、さっそく作ってみました。ボールに卵、ペコリーノチーズ、黒胡椒、炒めたパンチェッタをよく混ぜたら茹でたパスタを加えて絡めるだけ。簡単でしかも美味しくて忙しい時に助かる時短料理。なんて素晴らしい👏 本当〜に美味しかったです❕😋 ところでカルボナーラに醤油って合うと思いませんか？それって多分、卵かけご飯の味と似てるからかもしれませんね🥚🍚🥢 今日のカルボナーラを食べてそう思いました😊 #今日の晩御飯 #おうちごはん #おうちごはん記録 #おうちごはん備忘録 #カルボナーラ

2024/05/30に公開

#今日の晩御飯#おうちごはん#おうちごはん記録#おうちごはん備忘録#カルボナーラ

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皆さんこんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ☾⋆·̩͙⑅* 海老とホタテと蟹のクリームグラタンコロッケ･トマトソースを作ってみました🦐 こだわったのはグラタンのベシャメルソースです🤍☁️ 前に冷凍しておいた魚のダシにホタテの紐を加えて更にダシをとりソースに加えました。イノシシ酸とコハク酸の相乗効果を狙ってみました☝️^^ そして、トマトソースにもこだわりがあります🍅 実家の母からもらったトマト農家さんのトマトを使ってます👨‍🌾 こちらのトマトがとっても美味しいので、そのまま食べたりトマトソースやパスタに使ったりしています🍝 それと昨日作って冷やしておいたラタトゥイユと白ワイン、ワインビネガーもほんの少し加えて煮込んで作りました。トマトの甘みがあり野菜の食感が残っていて、グラタンコロッケとの相性もGoodでした!!(･ω･)b よほど美味しかったのか、ホタテ嫌いの家族に、コロッケに入れた丸ごとのホタテにもまったく気付かれませんでした❣️ サプライズ失敗です( ˟ ⌑ ˟ ) #今日の晩御飯 #おうちごはん #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #グラタンコロッケ #グラタンコロッケとトマトソース #海鮮グラタンコロッケ #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル

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皆さんこんばんは🐈‍⬛🌙 今日はお料理作りの練習で、平目のムニエル･ラタトゥイユ添え･ブールブランソースを作ってみました。あの海の女王様の舌平目じゃなく、平目です。淡白で美味しい白身魚でした。ブールブランソースにもよく合います。ソースはエシャロット、ワインビネガー、白ワイン、バターなどでつくるフランス料理の定番ソースです。ビネガーのさっぱりした風味だから食べやすいけど、バターをたっぷり使ってるからカロリー高めでしょうね( ˊᵕˋ ;) 美味しいもの🟰太るですから気をつけないといけませんね 3枚目PICは失敗作、甘鯛のポワレです。皮をカリッとさせようとしたら焼きすぎて色が悪くなってしまったのと、エビが大きすぎて何を主役にしたのかわからないという理由 4枚目は今日の晩御飯に作ったそら豆の炊き込みご飯一足先に夏がきた感じです。 #おうちごはん #おうちごはん記録 #おうちごはん備忘録 #今日の晩御飯 #今日のばんごはん #平目のムニエル #instafood #omnomnom #foodporn #food #foodie #organic #healthyeats #goodeats #vegetarian #vegan #glutenfree #hungry #homemade #madefromscratch #homecooking #おうちごはん #今日の晩御飯 #おうちごはん備忘録 #おうちごはん記録 #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #おうちカフェ #おうちごはん通信 #フーディーテーブル #お魚フレンチ

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皆さんおはようございます(*´︶`*)☀️ ハマグリが旬ということで、小さいサイズのものを使ってホワイトアスパラ、春キャベツ、新玉ねぎ、マッシュルームといっしょにクリーム煮にしてみました。玉ねぎ、春キャベツ、ホワイトアスパラをバターで炒め、ハマグリと白ワイン、マッシュルームを加えて蒸し焼きし、ハマグリが開いたら生クリームを加えかるく馴染ませる程度に煮て、塩コショウで味を調整して完全です。ハマグリの上品な風味が生クリームとよく合います。野菜の味を引き立ててさらに美味しくなりますね。スパゲティに合わせたり白ワインやシャンパンのお供に良さそうです🥂🍾✴︎ .。 #おうちごはん #おうちごはん記録 #おうちごはん備忘録 #今日の晩御飯 #蛤料理 #蛤と春野菜のクリーム煮 #ハマグリとホワイトアスパラのクリーム煮 #ハマグリと春野菜

2024/05/18に公開

#おうちごはん#おうちごはん記録#おうちごはん備忘録#今日の晩御飯#蛤料理#蛤と春野菜のクリーム煮#ハマグリとホワイトアスパラのクリーム煮#ハマグリと春野菜

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