コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順今回ご紹介するのは、「カレー麹」 カレーのスパイス感の中に、麹のまろやかな甘みがとけあう、ごはんのすすむ万能発酵調味料 トマトの酸味と玉ねぎの旨味で、奥行きのある味わいに 発酵で辛さの角が取れ、コクのある旨辛味に仕上がりました ＜材料＞ 米麹…50g 塩…15g カレーパウダー…10g 玉ねぎすりおろし…40g にんにくすりおろし…5g トマトジュース…100ml ＜作り方＞ ① チャック付き保存袋に材料を入れてよく混ぜます ② ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットし発酵します ＝POINT＝ ・冷蔵庫で保存し1週間を目安にご使用ください ・チャック付き保存袋は耐熱性のものをご使用ください 袋に材料を入れて、混ぜて、発酵するだけ 同時に複数の発酵調味料を仕込むことができます タンドリーチキンやドライカレー、スープや炒め物の隠し味にもおすすめです スパイスの香りと麹の甘みがとけあう「カレー麹」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #麹調味料 #発酵調味料 #米麹 #カレー2025/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレー0.45%1960今回ご紹介するのは、「さつまいも麹」 旬のさつまいもを麹でやさしく発酵 皮を剥いて、蒸して、潰して── さつまいもと麹が生み出す自然の甘み 秋のひとさじに発酵のぬくもりを ＜材料＞ さつまいも…200～250g 米麹…130g 水…50ml ＜作り方＞ ① さつまいもは皮を剥き1cm角に切りにします（水にさらさなくてOK） ② 蒸篭で竹串がすっと通るくらいまで柔らかく蒸します（沸騰後中火で約15分） ③ さつまいもが熱いうちに潰し、粗熱を取ります ④ 消毒した内容器に③、水、米麹を加えてよく混ぜます ⑤ ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットし発酵します ＝POINT＝ ・冷蔵庫で保存し1週間を目安にご使用ください ・蒸篭や蒸し器がない場合は、深めのフライパンか鍋に耐熱皿やザルを台座にして代用してください 秋に一度は味わっていただきたい季節の麹「さつまいも麹」 気になる方は【保存】して、ぜひお試しください 作ったさつまいも麹は秋のご褒美スイーツにアレンジ ↓↓ 「さつまいも麹のスイートポテト」 さつまいも麹で作るスイートポテトは ”外は香ばしく、中はほっくり” とろけるやさしい甘さです ＜材料＞ さつまいも麹…50g 蒸したさつまいも…100g 卵黄…1個分（表面に塗る用） 黒ゴマ…お好み 水切りヨーグルト…お好み はちみつ…お好み ＜作り方＞ ① さつまいもは熱いうちに潰して粗熱を取ります ② ①にさつまいも麹を入れ、なめらかになったら俵状に形を整えます ③ 天板に並べ、表面に卵黄を塗り、お好みで黒ゴマを振りかけます ④ トースターで焼き色が付くまで焼きます（約5～10分） ⑤ 皿に水切りヨーグルトを広げ、スイートポテトをのせて完成です（はちみつはお好みで） 砂糖不使用なのに発酵の甘みでしっかり美味しい はちみつやメープルシロップで甘みをプラスしてもGood ヨーグルトの爽やかな酸味とも相性抜群の「さつまいも麹のスイートポテト」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #麹調味料 #米麹 #さつまいも #スイートポテト2025/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイートポテト#スイートポテト1.21%5283今回ご紹介するのは、「発酵ケチャップ」 市販のケチャップにはない、やさしい甘みと奥深さ 麹の力で素材の旨みがギュッと引き立つ、発酵ケチャップを仕込みました ＜材料＞ トマトピューレ…250ml 米麹…80ｇ 玉ねぎ（すりおろし）…40ｇ 塩…６ｇ ＜作り方＞ ① 消毒したガラス内容器に材料を入れてよく混ぜます ② ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットしてスタートします ＝POINT＝ ・冷蔵庫で保存し1週間を目安にご使用ください ・トマトピューレ以外に、生トマトやトマトジュース、トマト缶でも作れます （使うトマトによって味が変わるので、自分好みの味を見つけるのも楽しいです） そのままでも美味しく、ナポリタンやオムライスにもぴったり トマトの甘み、酸味、旨みの最高なバランス “トマトと麹の新しい関係“ 「発酵ケチャップ」が気になる方は【保存】して、ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #麹調味料 #米麹 #ケチャップ #トマト2025/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/ケチャップ#ケチャップhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマト2.12%9275今回の季節と、発酵。は「秋の入り口編」 朝晩はすっかり涼しくなり、ようやく秋の気配を感じるようになりましたね 一方で日中はまだまだ暑く、温度差で体調を崩しがちな季節です そんな厳しい残暑には発酵食品がおすすめ 発酵食品は、夏の暑さや冷えで乱れた自律神経を整え、疲労感や食欲不振の改善に役立ちます 発酵の力で夏の疲れを癒してみませんか ＜材料＞ 水切りヨーグルト…200g はちみつ…大さじ2 ドライフルーツ…お好みの量 ＜水切りヨーグルトの作り方＞ ① ザルにキッチンペーパーか清潔な布巾を敷き、ひとまわり小さめのボウルの上にセットします （水切りバスケットSの使用可） ② ①にプレーンヨーグルトを入れ、3～６時間水分を切ります （６時間で半分くらいの量になります） ＜作り方＞ ① 水切りヨーグルトに、はちみつを加えて混ぜます ② バットにクッキングシートを敷き①を流し入れます ③ 薄く均等に広げ、ドライフルーツをトッピングします ④ 冷凍庫に入れ、3～4時間凍らせます ⑤ 固まったらお好みのサイズにカットして出来上がりです ＝POINT＝ ・水切りヨーグルトは市販のギリシャヨーグルトで代用できます ・ドライフルーツは一晩ヨーグルトに漬け込むと柔らかくなります ヨーグルトの酸味とドライフルーツの凝縮された甘みが、夏の疲れたカラダを癒してくれます 夏のなごりを楽しむ「ヨーグルトバーク」 ぜひお試しください ჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻ タニカ電器オフィシャル新企画 『季節と、発酵。』 発酵×季節×健康をお届けします 旬のものを食べて体を整えませんか？ ჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻ —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #発酵と私 #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #発酵食ライフ #ヨーグルト2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵と私#発酵と私https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食ライフ#発酵食ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルト0.78%3440今回ご紹介するのは、「青柚子胡椒アレンジレシピ」 鶏むね肉を使った定番メニューを、ピリッとした辛みが特徴の青柚子胡椒でアレンジ 同じ仕込みでも調理法の違いでしっとりor香ばしいの異なる食感が楽しめます 一つ目はしっとりとした食感のサラダチキン 二つ目はパリパリで香ばしいチキンソテー あなたならどちらを選ぶ？ ＜材料＞ 鶏むね肉…１枚 塩麹…大さじ1 青柚子胡椒…小さじ1 ＜アレンジ①サラダチキンの作り方＞ ① 保存袋に鶏肉、塩麹、青柚子胡椒を入れよく揉み込みます。 ② 冷蔵庫で３０分寝かせます ③ ②をガラス内容器に入れ、熱湯を注ぎます ④ ヨーグルティアに入れ、温度70℃タイマー2時間にセットしてスタートします ⑤ お好みの野菜と一緒にお召し上がりください ＜アレンジ②チキンソテーの作り方＞ ① 保存袋に鶏肉、塩麹、青柚子胡椒を入れよく揉み込みます ② 冷蔵庫で３０分寝かせます ③ ②に小麦粉をまぶします ④ フライパンに多めの油を引き、弱火でじっくり両面を焼きます ⑤ 仕上げに青柚子の皮を削ってのせます ＝POINT＝ ・鶏肉の大きさや厚みにより熱の入り方が異なります。中まで火が通っていない場合は時間を延長してください。 ・耐熱温度が１００℃以上の保存袋をご使用ください（サラダチキンの場合） 【番外編】青柚子胡椒ドレッシング サラダチキンにもよく合うドレッシングです 材料を混ぜるだけで簡単に作れます ＜材料＞ 青柚子胡椒…小さじ1 酢…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 醤油麹…小さじ1 はちみつ…小さじ1 鶏肉に塩麹で下味をつけることで、しっとり柔らかな食感に ピリッとした青柚子胡椒が味のアクセントになっています 「青柚子胡椒アレンジレシピ」 ぜひお試しください 「発酵青柚子胡椒」の作り方は過去投稿をcheck ↓↓ @tanicadenki_official —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #醤油麹 #塩麹 #柚子胡椒 #サラダチキン #チキンソテー #鶏むね肉2025/09/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/柚子胡椒#柚子胡椒https://www.instagram.com/explore/tags/サラダチキン#サラダチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンソテー#チキンソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉#鶏むね肉0.73%3211今回ご紹介するのは「桃と紅茶の発酵ジェラート」 フレッシュな桃に合わせるのは、濃厚でクリーミーな水切りヨーグルト ヨーグルトの酸味でさっぱりとした味わいに 味にアクセントに少しの塩麹 塩味が桃の甘さを引き立て、あとから紅茶の香りがやさしく重なる、桃の果肉感あふれるひんやりスイーツです ＜材料＞ 桃…2個（150〜200g） 水切りヨーグルト…200g 塩麹…小さじ1 はちみつ…大さじ1 レモン汁…小さじ1 紅茶の茶葉…小さじ1（ティーバッグ1袋） ＜水切りヨーグルトの作り方＞ ① キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルを、ひとまわり小さめのボウルの上にセットします（水切りバスケットSも使用可） ② プレーンヨーグルトを入れ、3～６時間ほど水分を切ります（６時間で半分くらいの量になります） ＜発酵ジェラートの作り方＞ ① 桃は種を取り除いて皮をむき、角切りにします （完熟桃の場合はスプーンでつぶしてもＯＫ） ② 桃、塩麹、はちみつ、レモン汁、紅茶の茶葉を加えて混ぜます ③ ５分おいて味を馴染ませたら、果肉が残る程度にブレンダーにかけます ④ 水切りヨーグルトを加えてよく混ぜます ⑤ 容器に入れ、冷凍庫で３時間凍らせます （お好みではちみつをかけて召し上がりください） ＝POINT＝ ・ジェラートを冷やしている途中で全体をかき混ぜると、口あたりが滑らかになります ・水切りヨーグルトは市販のギリシャヨーグルトで代用できます 夏の疲れをやさしく癒す「桃と紅茶の発酵ジェラート」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #塩麹 #ヨーグルト #水切りヨーグルト #紅茶 #桃 #ジェラート2025/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/水切りヨーグルト#水切りヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/桃#桃https://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラート1.0%4371『発酵と私』 +++————————————————+++ 発酵がくれるのは、味わいだけじゃなく心を整える時間 台所にそっと置いて、スイッチを入れるだけで始まる小さな喜び ──ひと晩かけて生まれるやさしさが、朝の光とともに食卓に並ぶ +++————————————————+++ ヨーグルティアSは、発酵に欠かせない“温度と時間”を正確にコントロール ヨーグルトはもちろん、甘酒・麴調味料・発酵あんこまで、幅広い発酵食をおいしく育ててくれます 毎日の暮らしに寄り添いながら、発酵のあるリズムをそっとつないでいく それが、タニカのヨーグルティアSです —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #発酵と私 #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #発酵食ライフ2025/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵と私#発酵と私https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食ライフ#発酵食ライフ0.65%2804今回ご紹介するのは「発酵青柚子胡椒」 市販の柚子胡椒とはひと味違う、米麹を使った発酵青柚子胡椒 塩だけでなく米麹と一緒に発酵することで、青唐辛子の辛さの中に米麹のまろやかな甘みとコクが生まれます ＜材料＞ 青柚子の皮…30g 青唐辛子…30g 青柚子果汁…45ml 米麹…60g 粗塩…12g ＜作り方＞ ① 青柚子の皮をすりおろします（白いワタの部分は苦味があるので表面の部分のみ） ② 青柚子の果汁を絞ります ③ 青唐辛子のヘタを切り、縦半分に切ります ④ 青唐辛子の種を取り除き、ざく切りにします ⑤ ガラス内容器に、青柚子の皮、青唐辛子、米麹、粗塩、青柚子の果汁を入れてよく混ぜます ⑥ ヨーグルティアに入れ、発酵温度42℃タイマー18時間にセットしてスタートします ⑦ 発酵後にブレンダーでペースト状にします（水分が少ない場合は、果汁を追加してください） ⑧ 清潔な瓶に詰めて完成 ＝POINT＝ ・冷蔵で1か月を目安にお召し上がりください ・青唐辛子を扱う際は手袋の使用をおすすめします 市販の柚子胡椒よりも塩分控えめなので、柚子胡椒の香りと風味を生かした料理におすすめです 【おすすめアレンジ】 ・冷奴 ・茹で鶏 ・和え物 ・お茶漬け 辛すぎない、柚子の香りが引き立つ「発酵青柚子胡椒」 ぜひお試しください 【お詫びと訂正】 動画内の文字に誤りがありました。 「青唐辛子は下手を…」は正しくは「青唐辛子はヘタを…」です。申し訳ありませんでした。 —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #柚子胡椒 #青柚子 #発酵食 #米麹 #柚子胡椒 #青柚子2025/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/柚子胡椒#柚子胡椒https://www.instagram.com/explore/tags/青柚子#青柚子1.6%6977今回ご紹介するのは「発酵柚子シロップ」 青柚子の香り・酸味・ほろ苦さとをまるごと閉じ込めた発酵シロップ 凛とした青柚子の香りと、はちみつと米麹のやさしい甘さが、夏の疲れたカラダをスッキリ爽やかにしてくれます ＜材料＞（出来上がり量：約350〜400ml） 青柚子…150g はちみつ…100g 水…100ml 米麹（乾燥）…大さじ2（約20g） ＜作り方＞ ① 青柚子はよく洗い、輪切りにして種を取り除きます （種を2〜3粒残すと自然なとろみが出ます） ② 消毒したガラス容器に青柚子、米麹、はちみつ、水の順に入れます ③ ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットして発酵スタート ④ 出来上がったらシロップと果皮を分けます ⑤ 緑茶や紅茶、炭酸水などで割ってお召し上がりください ＝POINT＝ ・冷蔵で1週間を目安にお召し上がりください ・青柚子の果皮はヨーグルトのトッピングやパウンドケーキなどにご活用ください できた発酵シロップは緑茶で割って「発酵柚子グリーンティー」、和紅茶で割って「発酵柚子アイスティー」など 風味豊かな発酵ティーもお楽しみいただけます 清涼感あふれる「発酵柚子シロップ」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #和紅茶 #青柚子 #柚子シロップ2025/08/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/青柚子#青柚子https://www.instagram.com/explore/tags/柚子シロップ#柚子シロップ1.98%8720今回の季節と、発酵。は「夏バテ編」 各地で気温４０℃以上を観測するという、記録的な暑さが続く今年の夏 すでに夏バテ気味の方も多いのでは そんなお疲れ気味のカラダにおすすめなのが「フルーツビネガー」 飲みやすくておいしいだけでなく、酢の健康効果と果物に含まれるビタミンが摂取でき、夏バテ予防に効果的な発酵食品です 自家製なら砂糖の量やフルーツの種類も選べるので、自分好みのフルーツビネガーが作れます ＜材料＞ ブルーベリー（冷凍）…200g 氷砂糖…150ｇ りんご酢…150ml ＜作り方＞ ① 消毒したガラス容器に材料を全て入れ、よく混ぜます ② ヨーグルティアに入れ、温度45℃タイマー8時間にセットして発酵スタート ③ 炭酸水や牛乳などで割ってお召し上がりください（分量はお好みで） ＝POINT＝ ・冷蔵保存で2週間を目安に使い切ってください ・果物は他のフルーツでも同様に作れます（冷凍でも生でも可） ・氷砂糖の量は減らしてもOK ・穀物酢や米酢でも代用できます 出来たフルーツビネガーはスムージーやヨーグルトソース、マリネやドレッシングにも活用できます 酢に含まれるクエン酸は、疲労物質である乳酸を分解しエネルギー代謝を活発にします また酸が胃腸を刺激し消化を助けるので、食欲がないときにも効果的です おいしくてカラダにいい「フルーツビネガー」 ぜひお試しください ჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻ タニカ電器オフィシャル新企画 『季節と、発酵。』 発酵×季節×健康をお届けします 旬のものを食べて体を整えませんか？ ჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻჻ —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #酢 #フルーツビネガー #夏バテ2025/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/酢#酢https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツビネガー#フルーツビネガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏バテ#夏バテ1.89%8264今回ご紹介するのは「豆乳甘酒アイス」 夏バテ予防に効果的な甘酒と、疲労回復効果のある豆乳で作るアイス 夏の疲れたカラダにうれしいひんやりスイーツです ◇◆◇ 豆乳甘酒の作り方 ◇◆◇ ＜材料＞ 米麹…200g 豆乳…300ml（水でもOK） ＜作り方＞ ① 材料をすべてガラス容器に入れよく混ぜます ② ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットして発酵スタート ③ できあがったらブレンダーでペースト状にします ＝POINT＝ ・豆乳は無調整豆乳・調整豆乳どちらでも作れます ・生麹を使用する場合は100mlほど豆乳の量を少なくしてください ◇◆◇ 豆乳甘酒アイスの作り方 ◇◆◇ ＜材料＞６本分 豆乳…200ml程度（お好み） カカオパウダー…大さじ1 ＜作り方＞ ① できあがった豆乳甘酒に、好みの固さになるまで豆乳を加えます ② 半量ずつ保存袋に入れ、片方にカカオパウダーを混ぜてチョコ味にします ③ 保存袋の角を切ってアイス型に流し入れます（絞り袋でもOK） ④ 冷凍庫で3時間以上冷やし固めたら完成です ＝POINT＝ ・加える豆乳の量はお好みで調整してください ・カカオパウダー以外に、抹茶パウダーやペースト状にしたバナナを混ぜてもおいしいです 乳製品・砂糖不使用！ 牛乳や生クリームを使わない、植物性の素材だけで作るアイスです 「豆乳甘酒アイス」 夏のご褒美に、ぜひ作ってみてはいかがですか —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #甘酒 #豆乳甘酒 #アイス2025/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/豆乳甘酒#豆乳甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/アイス#アイス1.33%5842今回ご紹介するのは発酵×炭酸の「すだち冷麺」 主役は「発酵麺つゆ」と夏に旬を迎える「すだち」 発酵麺つゆの旨み、すだち果汁のさわやかな酸味、炭酸の清涼感が広がる、新感覚の冷たい一杯 輪切りのすだちと氷を浮かべた、見た目にも涼しい冷麺です ＜材料＞1人分 冷麺…1玉（流水でしめておく） 発酵麺つゆ…大さじ2 すだち果汁…大さじ1（レモン汁でもOK） 炭酸水（無糖）…100ml お好みの具材…適量 発酵麺つゆの作り方はコチラ↓↓ @tanicadenki_official ＜作り方＞ ① すだちを半分は輪切りにし、もう半分は果汁を搾ります ② 発酵麺つゆ、すだち果汁、炭酸水を混ぜ合わせます ③ 冷やした麺を器に盛り、お好みの具材とすだちをトッピングします ④ ②のスープを注ぎ、仕上げに氷で締めれば完成！ ＝POINT＝ ・具材は茹でたささみ、キムチ、きゅうり、トマト、ゆで卵などお好みで ・炭酸水がない場合や炭酸が苦手な方は水でもOK 暑い日は発酵もシュワっと爽快に 発酵×炭酸の「すだち冷麺」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #冷麺 #めんつゆ #麺料理 #すだち2025/06/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/冷麺#冷麺https://www.instagram.com/explore/tags/めんつゆ#めんつゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺料理#麺料理https://www.instagram.com/explore/tags/すだち#すだち0.24%1070今回ご紹介するのは「丁寧な発酵麺つゆ」 本格的な夏が始まる前にやっておきたい発酵手しごと 発酵麺つゆは昆布と干し椎茸の旨みに、米麹の甘みがふわっと重なる、だし不要の万能調味料 冷奴やそうめんはもちろん、煮物や和え物にもおすすめです ＜材料＞約500ml分 米麹…150g 濃口醤油…250ml 出汁…250ml みりん（加熱してアルコールを飛ばしたもの）…50ml ＜出汁の作り方＞ ① 昆布に1.5㎝幅の切り込みを入れます（昆布は5㎝×2枚程度） ② 干し椎茸2個は石づきを取ります ③ 冷蔵庫で一晩じっくり旨みを抽出します ④ ペーパーフィルターなどで丁寧に濾します ＜作り方＞ ① 米麹、濃口醤油、出汁、みりんをガラス容器に入れ、よく混ぜます ② ヨーグルティアに入れ、温度60℃タイマー6時間にセットして発酵スタート ③ できた発酵麺つゆをざるで濾して出来上がり ＝POINT＝ 出来上がり後は冷蔵庫で保存し、2〜3週間を目安にお召し上がりください 濾した後の米麹は薬味と共にお湯を注いで、ほっこり優しいスープに 出汁を取った後の昆布や干し椎茸は、細かく刻んで炊き込みご飯の具に カラダ整う「発酵めんつゆ」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #醤油麹 #めんつゆ2025/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/めんつゆ#めんつゆ2.2%95511今回ご紹介するのは「香味麹3種」 にんにく、生姜、大葉で作る麹は、香味野菜の豊かな香りと風味が広がり、いつもの料理をワンランクアップしてくれる優れもの 肉や魚を漬け込んだり、冷や奴や納豆にのせたり、チャーハンやパスタに混ぜるだけで劇的においしくなります ＜にんにく麹の材料＞ ・にんにく…50g ・米麹…100g ・塩（自然塩）…10g(米麹の10％） ・水…100ml ＜生姜麹の材料＞ ・生姜…50g ・米麹…100g ・塩（自然塩）…10g(米麹の10％） ・水…100ml ＜大葉麹の材料＞ ・大葉…15～20枚 ・米麹…100g ・塩（自然塩）…10g(米麹の10％） ・水…100ml ＜作り方＞ ① にんにくと生姜はすりおろし、大葉は細かく刻みます ② チャック付き保存袋にそれぞれの材料を入れます ③ 空気を抜いて袋の口を閉じたら、袋の上からよく揉み込みます ④ ヨーグルティアのガラス容器に３つの袋を入れ、ふたを閉めます ⑤ 温度６０℃、タイマー６時間にセットしてスタートボタンを押します ⑥ 袋を取り出し、粗熱がとれたら完成！ ＜POINT＞ ・出来上がり後は冷蔵庫で保存し、1か月を目安にお召し上がりください ・お気に入りの容器に移し替えて保存もOK！（容器は消毒してくださいね） ・米麹100gの場合、3種類まで同時に作れます ・レシピの出来上がり量は250g前後です 毎日の味付けをぐっと楽に、 ぐっと美味しくしてくれる「香味麹」 ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #麹調味料 #発酵調味料 #生姜 #にんにく #大葉2025/06/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/生姜#生姜https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく#にんにくhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉2.35%1,0257今回ご紹介するのは「アボカド×発酵冷製パスタ」 塩麹×ヨーグルトのW発酵で腸内環境をサポート アボカドのクリーミーで濃厚な食感と、ヨーグルトとレモンの酸味が味を引き締めてバランス◎ 「濃厚だけどさっぱり」 これからの季節にうれしい、カラダ喜ぶ冷製パスタができました ＜材料＞2人分 パスタ…160g アボカド…1個 ○水切りヨーグルト…大さじ4 ○塩麹…大さじ1 ○レモン汁…大さじ1 ○オリーブオイル…大さじ1 スモークサーモン…50g モッツァレラチーズ…50g レモンの皮…適量 黒こしょう…適量 オリーブオイル…適量 ＜作り方＞ ① 皮をむいたアボカドを潰して○の調味料と合わせます （ペースト状にすると口あたりがよくなります） ② 茹でたパスタを冷水で冷やします ③ ①のソースと冷やしたパスタを和えます ④ スモークサーモンと手でちぎったモッツァレラチーズをトッピングします ⑤ レモンの皮、黒コショウ、オリーブオイルで仕上げて完成 ＜水切りヨーグルトの作り方＞ ① キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルをひとまわり小さめのボウルの上にセットします （水切りバスケットSも使用可） ② プレーンヨーグルトを入れ、3～６時間ほど水分を切ります（６時間で半分くらいの量になります） ＜POINT＞ ・水切りヨーグルトがない場合は、市販のギリシャヨーグルトで代用できます ・水切りタイプでないヨーグルトを使用する場合は、水分が多いためパスタと和えたら早めにお召し上がりください（時間勝負） ・パスタは細めのほうがソースとよく絡むのでおすすめです ・アボカドは完熟のものをご使用ください（フレッシュなアボカドは少し青臭くなります） 火を使うのはパスタを茹でるときだけ！手軽に作れて簡単なのもうれしいポイント 冷たいものばかり食べてしまいがちな季節も、“冷たい発酵ごはん”でカラダの内側から整えましょう —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #ヨーグルト #塩麹 #冷製パスタ #アボカド2025/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/冷製パスタ#冷製パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカド#アボカド0.87%3830今回ご紹介するのは「甘酒ヨーグルトスカッシュ」 使うのは、ヨーグルト、甘酒、レモン🍋の３つ 蓋付きボトルに材料を全部入れてシャカシャカ１分！ 氷とレモン🍋を入れて炭酸で割れば爽やかさ満点◎ 「腸にうれしい、身体にやさしい」 毎日飲みたくなる味に仕上がりました ＜材料＞ ヨーグルト…２００ｇ 甘酒（濃縮タイプ）…２００ｇ レモン…2個 炭酸水…お好みの分量 氷…お好みの分量 ＜作り方＞ ① 甘酒をブレンダーにかけてペースト状にします （ペースト状にすると口あたりがよくなります） ② レモン１個を半分に切って果汁を絞ります ③ 残りのレモンは半分をトッピング用にスライスし、残り半分は果肉用に刻みます ④ 蓋付きボトルにヨーグルト、ペースト状した甘酒、レモン果汁と果肉を入れて１分シャカシャカします ⑤ グラスに氷を入れ、作ったシロップを５０〜１００ｍｌ注ぎます ⑥ 炭酸水をお好みの分量注ぎます（おすすめはシロップ1：炭酸水1） ⑦ かき混ぜたらレモンのスライスをトッピングして完成 ＜POINT＞ ・米麹の粒感を残したい場合は、ブレンダーにかけずにそのままでもOKです ・甘さが足りない場合は、甘酒の量を増やすか、はちみつなどで甘みを足してください ヨーグルト×甘酒の２つの発酵素材が生み出す優しい甘さと爽やかな酸味 砂糖・添加物不使用、自然な甘みだから、お子さまから大人まで安心して楽しめます これからの季節にゴクゴク飲みたくなる「甘酒ヨーグルトスカッシュ」ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #ヨーグルト #甘麹 #甘酒 #レモン #スカッシュ2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘麹#甘麹https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スカッシュ#スカッシュ1.76%7742今回ご紹介するのは、ヨーグルティアで作る「ごちそう麹チャーシュー」 豚肉を醤油麹などの調味料にひと晩漬け込んだら、あとはヨーグルティアにお任せ 火を使わずしっとり柔らかいチャーシューが簡単に作れます 断面はほんのり桜色、噛むたびに麹の旨みが口に広がる、簡単だけど贅沢な一品です ＜材料＞ 豚肩ロースブロック…５００ｇ 醤油麹…大さじ３ みりん…大さじ２ 酒…大さじ２ すりおろしにんにく…１片分 すりおろししょうが…１片分 ブラックペッパー…少々 ＜作り方＞ ① 保存袋に全ての材料を入れてよく揉み込みます ② 空気を抜いて冷蔵庫でひと晩寝かせます ③ 調理の３０分前に冷蔵庫から出し、常温に戻します ④ ガラス内容器に③の肉を入れ、６０℃のお湯を注ぎます（肉全体が浸かる量） ⑤ ふたを閉めてヨーグルティアに入れ、設定温度６３℃タイマー４時間にセットしスタートボタンを押します ⑥ ２時間ほど経ったら本体から取り出し、肉の上下を入れ替えて本体に戻します（加熱ムラ防止のため） ⑦ 加熱後すぐに取り出し冷水で冷やします ⑧ 食べやすい厚さにスライスします（漬け汁は残しておきます） ⑨ 網の上にスライスした肉を並べ、バーナーでお好みの焼き加減に炙ります ⑩ フライパンに漬け汁と５０〜１００ｍｌの水を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作ります ⑪ 皿にチャーシューを並べ、ソースを回しかけたら完成（白髪ねぎはお好みで） ＜POINT＞ ・肉の量が少ない場合→→同じ温度とタイマーで◎ ・肉の量が多い場合→→分けて作るか時間を長めにしてください 肉はバーナーで炙っても炙らなくてもOK 炙るとカリッと香ばしく、炙らないとしっとり柔らかでおいしいですよ 醤油麹の旨みがじっくり染み込んだ「ごちそうチャーシュー」ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器がヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #醤油麹 #チャーシュー2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/チャーシュー#チャーシュー1.52%65515今回ご紹介するのは、「塩麹おむすび」 おむすび界の定番「塩むすび」を塩麹を使って作りました 塩麹を入れて炊いたお米はふっくらやわらか～ 冷めても固くなりにくいのでお弁当にも最適 ＜材料＞ 米…２合 水…２合分の水量 塩麹…大さじ２〜３ 海苔…お好み ＜作り方＞ ① お米は研いでザルにあげ水気を切ります ② 炊飯釜に①のお米と２合分の水、塩麹を入れて混ぜます ③ 炊飯します ④ 炊き上がったご飯をおむすびにします ⑤ お好みで海苔を巻いて完成 ＜POINT＞ ・塩麹大さじ２～３は、塩に換算すると小さじ2/3～1程度の量になります 塩麹の優しい塩加減でお米の甘みが引き立ち、何個でも食べれちゃうほどのおいしさ シンプルなのに美味しい「塩麹おむすび」ぜひお試しください —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #塩麹 #塩むすび2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩むすび#塩むすび2.45%1,0718「日本初のヨーグルトメーカー 誕生秘話」 日本初のヨーグルトメーカーは今から50年以上前 1971年にタニカ電器が作りました きっかけは1970年大阪万博 ブルガリア館で「ブルガリアヨーグルト」が展示されたことを知ったタニカ電器創業者の谷口文雄は、「健康にはヨーグルトがいい‼︎」と考えヨーグルトメーカーを作りました プレーンヨーグルトが市場にあまり流通していなかった時代に、ヨーグルトではなくヨーグルトメーカーを作るなんてビックリ‼️ 当時の人は「えっそっち作ったの？」と衝撃を受けたのではないかと思います 日本初のヨーグルトメーカーはスリムで斬新なデザイン✨ スタイリッシュなヨーグルティアSも好きだけど、日本初も昭和レトロでとっても可愛い🩷 復刻版作ってくれないかなぁ…それはそれでハマるかも 付属の取扱説明書はヨーグルトの説明から始まり、健康を意識した内容…と当初からとっても真面目に製品作りをしていたんですね 次回は「初代ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作る」 できるのかできないのか…タニカ社員もハラハラドキドキ お楽しみに♪ —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #ヨーグルト2025/05/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルト1.61%69316今回ご紹介するのは、「3種類の麹 同時発酵テク」 塩麹も醤油麹も、話題の玉ねぎ麹も作りたい～ そんなお悩みを一気に解決！ 3種類を同時に作るので時短になるだけでなく、いろんな麹調味料をお試し感覚で作れてとっても便利♪ ＜塩麹の材料＞ ・米麹…１００ｇ ・塩（自然塩）…３０ｇ ・水…１２０ｍｌ ＜醤油麹の材料＞ ・米麹…１００ｇ ・醤油…１５０ｍｌ ＜玉ねぎ麹の材料＞ ・米麹…１００ｇ ・新玉ねぎ…１００ｇ（すりおろし） ・塩（自然塩）…１５ｇ ＜作り方＞ ① チャック付き保存袋にそれぞれの材料を入れます ② 空気を抜いて袋の口を閉じたら、袋の上からよく揉み込みます ③ ヨーグルティアのガラスポットに３つの袋を入れ、ふたを閉めます ④ 温度６０℃、タイマー６時間にセットしてスタートボタンを押します ⑤ 袋を取り出し、粗熱がとれたら完成！ ＜POINT＞ ・出来上がり後は冷蔵庫で保存し、塩麹・醤油麹は3か月、玉ねぎ麹は1か月を目安にお召し上がりください ・お気に入りの容器に移し替えて保存もOK！（容器は消毒してくださいね） ・米麹100gの場合、3種類まで同時に作れます ・レシピの出来上がり量は250g前後です カレー粉を入れて「カレー麹」、トマトを入れて「トマト麹」などオリジナルの麹調味料に挑戦しても楽しそう♪ ヨーグルティアを使った「のんすけ流、ジップロックを使った2個同時発酵」もご覧ください♪ ↓↓ @nonsuke__ —— タニカ電器オフィシャル —— おいしい、安い、簡単！ 日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器が ヨーグルトや甘酒、塩こうじ、醤油こうじなどの 麹を使った発酵食や低温調理のレシピを紹介します タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応援していきます いいねやシェア、コメントにメンション大歓迎です みんなで発酵食を楽しみましょう♪ #ヨーグルティア #ヨーグルトメーカー #kamosico #発酵 #発酵食 #米麹 #麹調味料 #発酵調味料 #塩麹 #醤油麹 #玉ねぎ麹2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルティア#ヨーグルティアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamosico#kamosicohttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹3.31%1,44314123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, 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