コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順🌶️自家製豆板醤（レシピあり） 今年の豆板醤作りのそら豆は、 秋川牧園さん @akikawabokuen イタヤマ農園さん @itayamanouen のそら豆で。（美味しいそら豆ありがとうございます！） お塩は、 @hinamori__._ @jibi_ig 満月の塩 白米麹は、以前作って冷凍しておいた自家製麹で（今回はなかなか上手くできました） 豆板醤に使うそら豆はすぐに火が通るし、大豆をコトコト長時間煮る日本の味噌作りよりも、かなりハードルが低めだと思います。 簡単に作れるので、みなさんもぜひトライしてみてください！ うちのレシピ、のせておきますね。参考になれば嬉しいです。 必ずしも、この通りじゃなくても大丈夫^ ^ そら豆が美味しい季節、ぜひ作ってみてくださいね〜 🌶 自家製豆板醤の作り方（基本レシピ） 【材料】 • そら豆（生 or 冷凍）…200g（さやから取り出し、薄皮をむいたもの） • 塩 … 大さじ2 • 麹（米麹 or 麦麹、乾燥タイプでもOK）…100g • 唐辛子（我が家は中粗挽き）…20～30g（お好みで調整） • 酒 or 焼酎 … 大さじ1～2 ⸻ 【作り方】 1️⃣ そら豆を下処理する ・さやから取り出し、薄皮をむく。 ・沸騰したお湯で2～3分茹でる。 ・粗熱をとって軽く潰す。 2️⃣ 麹と塩を混ぜる ・ボウルで麹と塩を混ぜ、そら豆に加える。 3️⃣ 唐辛子を加える ・唐辛子粉を加えて、全体をよく混ぜる。 （好みで辛さ調整してOK！辛党は多めで。） 4️⃣ アルコール分を加える ・酒 or 焼酎を加え、全体がしっとりするくらいに調整。 5️⃣ 保存容器に詰める ・清潔な瓶やタッパーにしっかり詰める。 ・表面をならし、表面に薄く塩を振るとカビ防止になる。 6️⃣ 発酵・熟成 ・室温（20～25℃）で2～3週間ほど置く。 ・その後、冷蔵庫で1か月〜6ヶ月以上熟成させると旨味アップ。 ⸻ ＼ポイント／ ✳︎発酵中はたまに混ぜて様子を見る。 ✳︎表面にカビが生えたら取り除けばOK（白カビなら問題なし、黒カビは注意）。 ✳︎熟成が長いほど味がまろやかに、深くなる。 @hakkougoto 6月の教室は、発酵アジアン料理です。 梅雨から夏へ移り変わる季節、養生しながらヘルシーに美味しい食卓を。 #梅雨 #6月 #初夏 #発酵ゴト #養生 #アジアン料理2025/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅雨#梅雨https://www.instagram.com/explore/tags/6月#6月https://www.instagram.com/explore/tags/初夏#初夏https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴトhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生#養生https://www.instagram.com/explore/tags/アジアン料理#アジアン料理0.82%282今年の豆板醤作り そら豆は、 秋川牧園さん @akikawabokuen イタヤマ農園さん @itayamanouen のものを購入させていただきました！ 白米麹は、冷凍しておいた自家製麹を使用（今回はなかなか上手くできました） 豆板醤に使うそら豆はすぐに火が通るし、大豆をコトコト長時間煮る日本の味噌作りよりも、かなりハードルが低めだと思います。 簡単に作れるので、みなさんにもぜひ作ってみて欲しい自家製調味料。 うちのレシピ、のせておきますね。参考になれば嬉しいです。 必ずしも、この通りじゃなくても大丈夫^ ^ そら豆が美味しい季節、ぜひ作ってみてくださいね〜 🌶 自家製豆板醤の作り方（基本レシピ） 【材料】 • そら豆（生 or 冷凍）…200g（さやから取り出し、薄皮をむいたもの） • 塩 … 大さじ2 • 麹（米麹 or 麦麹、乾燥タイプでもOK）…100g • 唐辛子（我が家は中粗挽き）…20～30g（お好みで調整） • 酒 or 焼酎 … 大さじ1～2 ⸻ 【作り方】 1️⃣ そら豆を下処理する ・さやから取り出し、薄皮をむく。 ・沸騰したお湯で2～3分茹でる。 ・粗熱をとって軽く潰す。 2️⃣ 麹と塩を混ぜる ・ボウルで麹と塩を混ぜ、そら豆に加える。 3️⃣ 唐辛子を加える ・唐辛子粉を加えて、全体をよく混ぜる。 （好みで辛さ調整してOK！辛党は多めで。） 4️⃣ アルコール分を加える ・酒 or 焼酎を加え、全体がしっとりするくらいに調整。 5️⃣ 保存容器に詰める ・清潔な瓶やタッパーにしっかり詰める。 ・表面をならし、表面に薄く塩を振るとカビ防止になる。 6️⃣ 発酵・熟成 ・室温（20～25℃）で2～3週間ほど置く。 ・その後、冷蔵庫で1か月〜6ヶ月以上熟成させると旨味アップ。 ⸻ ＼ポイント／ ✳︎発酵中はたまに混ぜて様子を見る。 ✳︎表面にカビが生えたら取り除けばOK（白カビなら問題なし、黒カビは注意）。 ✳︎熟成が長いほど味がまろやかに、深くなる。2025/05/30に公開- 指定なし1.28%398八十八夜は、畑の端にある茶の木から 葉を摘んで 93歳に教わりながら、見よう見まねで番茶作り。 乾燥すると、あんなに摘んだ葉もこれっぽっちw なかなか美味しい番茶ができました。 梅もそろそろ‼︎ あれを用意してあれはああして、 あっちこっち手が足りないくらいですが、 慌ただしくも嬉しい季節です。 今日は、昨日の剪定仕事で身体がパッキパキ！！！ #お茶 #茶摘み #番茶 #梅 #発酵ゴト @hakkougoto2025/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶摘み#茶摘みhttps://www.instagram.com/explore/tags/番茶#番茶https://www.instagram.com/explore/tags/梅#梅https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト2.07%760静かに、季節がめぐる 紫陽花が深まる6月 そっと心と体をととのえる発酵アジアン料理を 一緒に作ってみませんか。 台所で手を動かして料理をすることは、 自分を満たす入り口 そのすべてが、過去を癒し あなたの今を ほんの少しだけやわらかくしてくれるかもしれません。 健全な身体には健全な精神が宿る ともいわれています。 あなたは、 自分へのギフトできていますか？ ——— 【6月の教室日程】 6/25（水） 6/26（木） 6/28（土） 10:30〜13:30 防府・もっくの森 7,500円（税込） お申し込みはDMまたはLINE公式から。ご予約は、6月1日の20:00よりお受けします。 @hakkougoto #発酵アジアン料理 #発酵教室 #季節を味わう #心と体にやさしいごはん #暮らしに寄り添う料理 #発酵ゴト#山口料理教室2025/05/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵アジアン料理#発酵アジアン料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵教室#発酵教室https://www.instagram.com/explore/tags/季節を味わう#季節を味わうhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体にやさしいごはん#心と体にやさしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしに寄り添う料理#暮らしに寄り添う料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴトhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口料理教室#山口料理教室1.75%640＼ 5月のレッスン、いよいよ明日がラストです ／ 今月たのしみに準備してきた 「季節をたのしむ 発酵アジアンごはんの会」 明日が最終日となりました。 うれしいことに多くの方にご参加いただき、 残るお席は…あと【1名さま】 発酵のやさしさとアジアの香りが重なった、 甘じょっぱくて、ハーブが香るチキン。 「ごはんが止まらない！」と好評をいただいています。 初めての方も、ひさしぶりの方も。 ピンときた方がいたら、ぜひ最後のお席にどうぞ。 明日、テーブルを囲めることを楽しみにしていますね。 ⸻ 【発酵アジアンごはんの会】 日時：5月20日（火）10:30〜13:30 場所：防府市「もっくの森」 料金：7,500円（税込） 申込み：DMまたはLINE公式からお気軽にどうぞ ⸻ 季節と素材に寄り添いながら、 心も整うようなごはんを、台所から。 #発酵アジアンごはん #レモングラスチキン #季節のごはん #発酵暮らし #丁寧な暮らしに憧れて #料理教室山口 #防府市レッスン #やさしいアジアごはん #食で整える暮らし2025/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵アジアンごはん#発酵アジアンごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモングラスチキン#レモングラスチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵暮らし#発酵暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らしに憧れて#丁寧な暮らしに憧れてhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室山口#料理教室山口https://www.instagram.com/explore/tags/防府市レッスン#防府市レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさしいアジアごはん#やさしいアジアごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食で整える暮らし#食で整える暮らし1.2%4405月教室はじまりました。 今月は、発酵アジアンlesson ✳︎ 座学は、これから迎える梅雨時期に備えた養生のお話。 ＆食材それぞれの性質を知ると台所に立つのが楽しくなるのです。 前半2日間は、ありがたいことに満席となりました。 後半は、 5/17(土) 残り2席 5/20(火) 残り3席 まだ、ご予約も受け付けていますので 発酵に興味がある方、 薬膳に興味がある方、 毎日の料理を少しでも楽しみたい方も 料理教室はじめてですっ！という方も、 ぜひお待ちしております。 → @hakkougoto へメッセージ頂くor 公式LINEへご連絡ください。 #発酵 #麹 #無添加 #暮らし #5月 #台所 #発酵ゴト2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/暮らし#暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/5月#5月https://www.instagram.com/explore/tags/台所#台所https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト1.83%670打ち合わせご飯 ✳︎フキと豚バラのニンニク塩麹炒め ✳︎トマトと緑大豆のイエスタデイ辣油和え ✳︎切り干し大根を、みょうがたけの鰹醤油麹漬けで和えたもの ✳︎塩水漬け筍の葉わさび漬け炒め ✳︎しめじ、白ネギ、わかめのお味噌汁 ✳︎玄米ごはん 玄米は、前日から24時間しっかり漬けて発芽玄米に。 発芽毒もこれで安心。炊く前に新しい水にはりかえて、土鍋炊きに。炊ける途中、蒸気で蓋がカタカタと音を立ててる時間もなんか好きなのです。 水煮にした筍は、3%の塩水に漬けて4日目の発酵中。 最近、雨で気温が低かったので追加でもぉ1〜2日発酵させてみることとします。（もう少し酸味が出て欲しいな） 豚バラは、秋川牧園さん！ @akikawabokuen お肉もお野菜も安心安全でとっても美味しくて、いつもお世話になっています。 今日も打ち合わせ、 ありがとうございました！ しっかり食べて、お昼からもお仕事がんばれますように。 #今日は #定食 #スタイル #お昼ごはん #ランチ #玄米 #発酵ゴト #料理教室 #山口県 @hakkougoto2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日は#今日はhttps://www.instagram.com/explore/tags/定食#定食https://www.instagram.com/explore/tags/スタイル#スタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お昼ごはん#お昼ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランチ#ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米#玄米https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴトhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/山口県#山口県2.7%990畑の果樹の中にある、みょうがたけ （今年ハマり中） 今まで食べていたミョウガは花だったことを知ってビックリ！ あんなに土からニョキっと出てくるのが、花だなんて！ 本当にびっくり。 みょうがたけはミョウガよりも、 香り味わいも優しくて好きだなぁ #茗荷 #みょうがたけ #5月 #畑 #発酵ゴト2025/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茗荷#茗荷https://www.instagram.com/explore/tags/みょうがたけ#みょうがたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/5月#5月https://www.instagram.com/explore/tags/畑#畑https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト1.55%570「時をためる」 blog更新しました。 プロフィールから飛んでくださいね🌳✈️ @hakkougoto ーーーーーーーーーー ✳︎5月は発酵アジアン料理を作ります✳︎ 麹調味料を使って、発酵ゴト流のお家で作りやすいアジアン料理を一緒に作りましょう♩ ✳︎詳細は、１つ前の投稿or ブログでご確認いただけます。 ✳︎✳︎5/10現在の空席状況✳︎✳︎ 14日(水) 満席 15日(木) 空席あり 17日(土) 空席あり 20日(火) 空席あり お越しをお待ちしております♩ お申し込みは、Instagram dmまたは公式LINEへお願い致します。 📷以前、83歳の師匠に習いながら作った、ツル編みかご。 内側にクロスをひいて、たまご入れにしています🥚たまごも嬉しそうで、私も嬉しいです。 #発酵 #麹 #カゴ #basket #暮らし #発酵ゴト2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/カゴ#カゴhttps://www.instagram.com/explore/tags/basket#baskethttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らし#暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト1.28%470おはようございます。 日に日にお日様に逢える時間が早くなってきましたね。 今朝は5時過ぎには明るくなってきました。 庭の植物達も元気で、 庭仕事が忙しくも嬉しい季節です。 今咲いてる花の名前を教えてもらったので ぼちぼち覚えられるといいな の気持ちを込めて ここへメモメモ📝 ヒラドツヅシ アヤメ タニウツギ バイカウツギ オオデマリ コデマリ シラン ヤグルマソウ 芍薬 ガーベラ アマドコロ バビアナ スパラキシス 椿 梅の実もふっくら 今日は、みょうが茎を収穫して何か料理してみようと お母さんと計画中。 詳しい方、オススメあればどうぞ教えてください☺️ #庭 #花 #土 #発酵 #料理教室 #山口県料理教室 #発酵ゴト2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/庭#庭https://www.instagram.com/explore/tags/花#花https://www.instagram.com/explore/tags/土#土https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/山口県料理教室#山口県料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト1.31%480＼ 5月レッスンのお知らせ ／ 季節をたのしむ、発酵アジアンごはんの会 春から初夏へ移り変わるこの季節に 身体がよろこぶ、やさしいアジアごはんを。 甘じょっぱくて、ハーブが香って、 ごはんが止まらないようなおかずたち。 でも、発酵や旬の野菜をふんだんに使っているから、 あと味はすっと軽くて、心まで整うような満足感です。 家族にもよろこんでもらえて、 つくるわたし自身もラクでたのしい。 そんなプレートを、一緒に囲みましょう◎ ⸻ 【メニュー】 ・レモングラス香る発酵照り焼きチキン ・味噌トムヤムスープ ・豆腐の発酵アジア風白和え ・季節の香味野菜の副菜 ・マンゴーと甘酒のラッシー → 「おうちでもまた作りたくなる」レシピばかりです♡ ⸻ 【こんな方におすすめ】 ・発酵調味料をもっと日常に使ってみたい ・家族のためにも、自分のためにも整うごはんが知りたい ・火を使いすぎず、素材の味を生かした料理が好き ・季節や気分に寄り添ったレシピを取り入れたい ・料理を通して、暮らしをちょっとやさしくしたい ⸻ 【レッスン詳細】 ◾️日程：各回定員6名（募集状況はストーリー＆ハイライトで） ◾️時間：10:30〜13:30 ◾️場所：山口県防府市 桑山2-11-2「もっくの森」 ◾️参加費：7,500円（税込） ◾️持ち物：エプロン、筆記用具、持ち帰り容器（希望者のみ） ◾️キャンセルポリシー：1週間前〜50%、前日・当日100% ⸻ 【お申し込み】 ・Instagram DM ・またはLINE公式アカウントまで ⸻ 5/1の募集開始から、ありがたいことに 少しずつお申し込みをいただいています◎ 告知前から気にかけてくださっていた方もいて、 ほんとうにありがたくて、あたたかい気持ちでいっぱいです。 はじめましての方も、お久しぶりの方も、 お会いできるのを、心より楽しみにしています。 #発酵料理教室 #季節のごはん #整える #山口 #麹のある生活 #発酵 #自然と暮らす #体にやさしいごはん #自分を整える食卓2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/整える#整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口#山口https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある生活#麹のある生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/自然と暮らす#自然と暮らすhttps://www.instagram.com/explore/tags/体にやさしいごはん#体にやさしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分を整える食卓#自分を整える食卓0.0%-0【家族も喜ぶ春の“大人様プレート”の会】 4月の教室、始まりました。 お庭の新緑がまぶしいくらい お水もキラキラと光を放っていた 昨日の教室時間。 今回は、中医学の視点から 満月・新月のエネルギーのお話を座学でじっくり。 そして調理の時間は、わいわい楽しく、 仕上げは【春の“大人様プレート”】で「いただきます」 菌たち、 野菜を育ててくれる農家さん、 美味しい命を届けてくれる生産者さん、 すべてにリスペクトをこめて。 そして何より、ここへ来てくれる、 あたたかくて気持ちのいい生徒さんひとりひとりに。 ほんとうに、いつもありがとうございます✳︎ ◆今月の空き状況◆ 4月の教室は、まだご案内できる日程があります。 ご家族のために、じぶんのために、 “季節と発酵を味わう時間”を、ぜひ体験しにきてください。 ・4/19（土） 満 ・4/22（火） 残2席 ピンときた方は、お気軽にDMまたは公式LINEまでどうぞ。 @hakkougoto 5月も、数日だけの開催になりますが ハイライトにてスケジュールご案内中です。 ご縁のある方とお会いできたら嬉しいです。 （募集開始は、5月1日よりご予約お受けします） ５月は【発酵アジアンごはん】を予定しています。 #発酵ごはん #大人様プレート #無添加ごはん #命のごはん #養生して暮らす #家族が喜ぶごはん #季節を味わう食卓 #山口県 #防府市2025/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人様プレート#大人様プレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加ごはん#無添加ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/命のごはん#命のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生して暮らす#養生して暮らすhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族が喜ぶごはん#家族が喜ぶごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節を味わう食卓#季節を味わう食卓https://www.instagram.com/explore/tags/山口県#山口県https://www.instagram.com/explore/tags/防府市#防府市2.29%840✳︎バーベキューシーズン到来✳︎ お外ごはんって、それだけで 気持ちがいいですよねー✳︎ バーベキューの時は、 中華麹で作った、自家製焼肉のタレがあれば安心。 普段のごはん作りにも 味が決まるので、 とっても助けられています。 ただ今、 中華麹のレシピを改良中ですよ。お楽しみに♫ #麹 #料理教室 #発酵料理教室 #山口県料理教室 #発酵ゴト2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/山口県料理教室#山口県料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴト3.06%1120＼ 4月の発酵教室、あと5席となりました ／ 今回のテーマは、 「こども＆ガッツリ男子も喜ぶ・春の大人様プレートの会」。 ヘルシーだけど満足感あり、 発酵のやさしさでからだも整うごはんを一緒に楽しみます◎ 忙しい日々の中で、 家族のために毎日ごはんを作るって、 ほんとうにすごいことだなぁって思っていて。 「家族のために」ももちろん大事だけど、 “わたしが気持ちいい”って感覚を取り戻す そんなごはん時間に ごはんづくりが、“義務”じゃなくて“ちょっと楽しい”に変わるきっかけになれたら嬉しいです。 ⸻ ●残席状況（4/9現在） 4/16（火）残2 4/19（土）残り1 4/22（月）残2 ⸻ 迷ってる方、ピンときた方は、ぜひ◎ DM or プロフィールのリンクからご連絡くださいね！ #発酵教室 #発酵のある暮らし #発酵ごはん #丁寧な暮らし #やさしいごはん #家族ごはん #毎日のごはん #料理教室山口 #山口県 #防府市 #もっくの森 #季節をいただく #感覚で生きる #わたしにやさしく #暮らしを整える2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵教室#発酵教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさしいごはん#やさしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族ごはん#家族ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日のごはん#毎日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室山口#料理教室山口https://www.instagram.com/explore/tags/山口県#山口県https://www.instagram.com/explore/tags/防府市#防府市https://www.instagram.com/explore/tags/もっくの森#もっくの森https://www.instagram.com/explore/tags/季節をいただく#季節をいただくhttps://www.instagram.com/explore/tags/感覚で生きる#感覚で生きるhttps://www.instagram.com/explore/tags/わたしにやさしく#わたしにやさしくhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを整える#暮らしを整える1.69%620土曜日は、山口県下関で開催された @art_life_labo に出店してきました。 春の光に包まれた気持ちいい空間で、 心がふるえるような1日になりました。 会いにきてくれたみなさん、本当にありがとう。 出店されてるクリエイターさんたち、 はじめはみんなすごすぎて圧倒されそうになったけど、 話してみると、 意外なほどに、みんなも迷いながら、 自分の感覚を信じて進んでるんだって気づけた。 そのことに、なんだかホッとした気持ちに。 わたしも、もっと自分を信じていいって思えた日でした。 暮らしも、表現も、選ぶ言葉も、 “感覚でつながる”ってやっぱりしあわせ。 ⸻ そして4月は、いつものもっくの森で 心と身体をととのえるような発酵料理教室を開きます。 【 4月の教室スケジュール 】 16日(水) 残2 19日(土) 残りわずか 22日(火) 残3 ピンときた方は、ぜひメッセージくださいね。 詳細は、コチラから→ @hakkougoto #発酵のある暮らし #丁寧な暮らし #自然とともに #心地よい暮らし #季節をたのしむ #わたしを生きる #発酵教室2025/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然とともに#自然とともにhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい暮らし#心地よい暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節をたのしむ#季節をたのしむhttps://www.instagram.com/explore/tags/わたしを生きる#わたしを生きるhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵教室#発酵教室2.37%870明日、明後日4/5、6 はいよいよ @art_life_labo が開催されます！ 私は、5日のみの出店です。 たくさんの魅力的なお店が出店されているので、 私も会場をゆっくり見てまわりたい気持ちです笑 会場で、おあいできると幸せます。 ✳︎運営さまから ATTENTION □駐車場について 誘導係員の指示に必ず従ってください。 駐車場は、メインを安岡小学校にしていますが、状況に応じてご案内いたします。 また、なるべく乗り合わせをお願い致します。 □公共交通機関のご利用をお願い致します。 JR安岡駅より徒歩約13分 当日は混雑が予想されるためなるべく公共交通機関をご利用ください。 □混雑について 当日は、周辺道路や会場など混雑が予想されます。そのための対策はできる限りのことをしていますが、ご迷惑をおかけすることもあると思います。 ワークショップ等をご予定されている方は、なるべく時間に余裕をもってお越しください。 何卒、ご理解とご協力をお願い致します。 4月5日 10:00‐17:00 参加アーティスト（ブース番号順） ２ 和草 @nicogusahaha ３＆４ つつみ舎/ロバの本屋 @223sha @roba_no_honya ５ tenのてしごと @ten_no_teshigoto ６ 水ノ上窯 @gakujimasui ７ 吹きガラス工房 琥珀 ※HPをご確認下さい ８ 小田写真館 @oda_photostudio ９ quatre plus @quatre_plus 10 Pitnuwa/Roti Yeti @pitnuwa @shunn_rotiyeti 11 くつろぎ珈琲 @kutsurogicoffee 12 茶日月 / 茶房 安手無 @cha_nichigetsu @tea.antenna_kokura 13 薪窯パン 菊本 @kikumoto_panya 14 発酵ゴト おくしまゆかり @hakkougoto 15 山とデザイン室 / Hatuka @yama_to_design @hatuka__ 16 sota_art 吉田 草太 @sota_art 17 Maison HAKOSHIMA @hakoshima_japon 18 ムクロジ木器 @mukurojimokki 19 umu. @_____umu 20 垂井美穂 @rururu_miho 21 ワタナベレイコ / 川原幸子 @reikowata @cisetoytoyto 22 paisano @paisano_shimpeii0127 23 hakofune @hakofune27 ※24番はありません 25 quartette @_quartette.Fukuoka 26 バーガートウカ / 喫茶陶花 @to_ka_sasaguri 27 石原稔久、石原多見子 @1480toshihisa tamikoishihara 28 ピリカタント @pirkatanto 29 CAPIME coffee（カピン珈琲） @capimecoffee 30 yukuta @yukuta_ 31 角俊弥/ わっか屋 @toshiya_kaku @waccamai 32 湯氣 、Yuge @yuge_no_mise @yuge_yuki 33 murmur ※追加！ @murmur_sewing 34 後藤ガリ版印刷所 @goto_gariban 35 日高あゆみ @ayumi_comachi 36 大神慶子（イラストレーター） @glgs 37 Zooz @atelierzooz 38 Olectronica（オレクトロニカ）※追加！ @olectronica 39 山本香苗 @yamamotokanae □MUSIC LIVE 14:00‐ iima @ishii_iima @nagayamamaki John John Festival @johnjohnfestival □TALK LIVE 大田こぞう @cozodogwolf iima @ishii_iima @nagayamamaki 石原稔久 @1480toshihisa __________________________ ART LIFE FES ◯日時 4月5日（土）10:00～17:00、 4月6日（日）10:00～16:00 ◯場所 やすらガーデン 山口県下関市富任町5丁目10-1 __________________________ #1480toshihisa #ARTLIFELABO2025 #ARTLIFEFES2025 #やすらガーデン #下関市イベント #下関市 #安岡 #安岡イベント2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/1480toshihisa#1480toshihisahttps://www.instagram.com/explore/tags/ARTLIFELABO2025#ARTLIFELABO2025https://www.instagram.com/explore/tags/ARTLIFEFES2025#ARTLIFEFES2025https://www.instagram.com/explore/tags/やすらガーデン#やすらガーデンhttps://www.instagram.com/explore/tags/下関市イベント#下関市イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/下関市#下関市https://www.instagram.com/explore/tags/安岡#安岡https://www.instagram.com/explore/tags/安岡イベント#安岡イベント1.75%640あっという間に4月になってしまいましたが、 3月の教室もありがとうございました。 炊き立ての土鍋ごはんを、あちちち！って言いながら、丸く結んだおむすび。心が解れるおむすび。お家でもぜひ、素手で結びたいですね（🍙は、自分と向き合いやすい瞑想的料理かと🤍💫） 上がったり下がったり🌀 春は沢山の人が乱れやすい自律神経といわれています。 3月レッスンでは、春にオススメしたい、 養生メニューたっっぷりでお届けしました。 食べることが大好きで、 食べることからも 体と心を整えたい。 楽しみながらよくなりたい 地球もよくしたい💫🌏 欲張りな私ですが💦 同じような気持ちの方いるかな？♡ すぐすぐ、1人で全部を叶えようとすると必ず無理がくるから（経験済み） 一日の暮らしの中で 今の自分にできることを 続けてみたり、やめてみたり笑 時には誰かの有りがたい手を借りながら、 みんなで心地よく叶えていけたら良いなーと思ってます😊 まわりの誰かと比べずに、今の自分にできることを 自分に叶えさせてあげたいですね。 きっと、 心地良いから 続けていける。 暮らしも仕ゴトも発酵も。 🌱家で食べるご飯は毎日のことだから、 作る人に負担なく、 簡単に、 美味しく、 身体にも 地球にも優しい 作る人も食べる人も笑顔でいられますように 🌱 ✴︎✴︎✴︎ 4月／ ／ 16日 (火) 空席2 17日 (木) 19日 (土) 空席2 22日 (火) 空席3 ✴︎詳細はプロフィール欄、blogにてご確認ください。 → @hakkougoto #発酵料理教室 #発酵ゴト #山口県料理教室 #春 #お弁当2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴトhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口県料理教室#山口県料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/春#春https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当2.1%770nodokaさん6周年記念 『 nodokaと発酵ゴト』のコラボレーション企画へ足を運んでくださったみなさま、本当にありがとうございました。 ゆうこさんとnodokaさんスタッフのみなさんと一緒にキッチンに立たせて貰えてこの上ない喜びでした。 羽釜で炊いたお米を優しくふんわっ、とむすぶゆうこさん。熱々のごはんは、ゆうこさんの手に包まれてとても嬉しそうなんです。そんな姿を間近で見れて1日中、桜の中にいるような幸せ気分でした。 実は同級生な私達です。 食への向き合い方から始まって、話すことは様々で本当にいつも楽しくて、常に明るい方を見据えて動く姿勢、時々垣間見える品の良さにドキっとさせられたり。たくさんの魅力に溢れてるゆうこさん。いつも尊敬の眼差しです✳︎ またいつか、ご一緒できる機会を楽しみにしています！ お弁当やお惣菜をご購入頂いた皆さま、カウンターで美味しい笑顔を見せてくださった皆さま、本当にありがとうございました。 最後に、吉田さん @yoshida_kikaku 、ゆうこさん @nodoka201904 素晴らしい機会を与えてくださり、ありがとうございました。2025/03/20に公開- 指定なし3.27%1200おはようございます。 いつも投稿を見て頂きありがとうございます。つい最近見始めて頂いた方も、皆さまありがとうございます。 今日は、今週日曜日の素敵なお知らせです。 山口県周南市駅前に店舗を構えていらっしゃる、わたしの大好きな「 nodoka 」さんが4月で6周年を迎えられます！ nodokaさんのおむすびは、昔から伝わる羽釜で、大地の恵みであるお米、一粒一粒が命を吹き込まれるように蒸しあげられます。その温もりを手のひらで感じながら、昔ながらの所作で結ばれる姿は日本の食文化そのものだと。 手のひらで包まれながら結ばれたおむすびは、自然への感謝と作り手の愛情そのもの。 口に運ぶとふわりと香るお米のおいしさと一緒に、日本人である私たちみんなが心の真ん中に持つ「いただきます」のあたたかい心が、食べた人の内側に静かに光を灯してくれて、ほっとして、自然と心が解れてくることも。 まだの方も、ぜひ nodokaさんのおむすびを食べにいらして下さい。 お店は、徳山駅からも歩いてすぐの場所です。🚃週末の電車旅もいいですね♪ 6周年の特別企画として、お弁当とコロッケを監修させて貰えること、とても嬉しくありがたい気持ちです。当日は、私もお惣菜を作りながら、nodokaさんと一緒に皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております！ #Repost @nodoka201904 with @use.repost ・・・ ・ 皆様こんばんは。 いつも当店をご愛顧頂きありがとうございます！ お陰様でnodokaは4月で6周年を迎えます。 そこで少し早めではございますが、 今週末に特別企画を開催いたします。 この度私の大好きな 『発酵ゴト』の奥嶋由香里さん監修のもと 特別なお弁当とコロッケを作ります。 また、当日は由香里さんが店舗でお惣菜を作ってくださいます。 こんな貴重な機会は滅多にございません！ 皆様楽しみにしていて下さい✨ ——————— 『nodokaと発酵ゴト』の春薫るおむすび弁当 1200円（税込） ご予約 : 本日22:00- 受取および販売 : 3月16日(日) 11:00- 内容 : 鮭と野沢菜おむすび（酒粕ペースト） 芽ひじきとカリカリ梅のおむすび ささみ梅チーズの春巻き きんぴらこぼう（醤油麹） 菜の花の塩麹和え 卵焼き ＊仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。 ——————— 『コロッケ』 じゃがいもと春キャベツのサクサクコロッケ。 中には塩麹を使ったソースが入っています。 ご注文を受けてから揚げたてをご提供いたします。 当日は雨の予報ではありますが、皆様のご来店を心よりお待ちしております‼︎ @hakkougoto @nodoka2019042025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost4.01%1452昨日はいつもお世話になっている、企業様の案件でお家での料理撮影でした。 カメラマンさんもとても気さくで素敵な方。 何気なく撮られた写真が、すごく美しい。心撃ち抜かれました🔫。何度もズキュン！どんな写真なのか、ワタシが表現するのが勿体無いくらい。 また、内容などお知らせできるタイミングが来たら、こちらでお伝えさせてくださいね☺️ 📷1.2枚目は、まだまだ改良中（最後の最後まで、美味しいを底上げします💪✨）の、3月レッスンで作る鶏胸肉の軽やかなチキン南蛮。 胸肉ですが、それでもとってもジュースィー！まだまだ試作段階ですが、それでも家人達は美味しいらしく、ごはんのおかわりが止まらない様子🐒 🍱レッスンで使うお弁当箱は、木箱にしようか？竹皮にしようかな？ こちらは、嬉しい楽しい悩みどころ♩こんなのがいいなーってリクエストがあれば、ぜひお聞かせくださいね。 （ご希望の方はいつも使っておられるお弁当箱を持ってきて詰めてもらうのも、いいかも✳︎🤔✳︎） 📷３.部屋の中に飾っていた沈丁花（じんちょうげ） が開いた写真。とてもいい香り 📷4.おやつの蜂蜜を絡めた大学芋。ほっくりカリカリ 📷5.葉っぱの上の水たまりに映った景色 🌸今日は、中学校の卒業式🎓の所も多いようですね。 皆様、おめでとうございます㊗️ こどもの成長はほんとうに早くて、おどろいてばかりです。毎日のてんやわんやに流されそうになってしまったり、鬼👹になることもこともありますが💦 いつの瞬間も大切で、見逃さないように記憶に残したいなとふと思った今朝でした。 🍀 ✳︎✳︎✳︎ 3月lesson 18（火） 残り1席 19（水） 空席あり 21（金） “ 22（土） 残り3席 ✳︎レッスン詳細は、プロフィール欄blogに記載してあります。ご確認をよろしくお願いします。 ✳︎お申し込み方法、Instagram からメッセージをお送り頂くか、公式LINEよりお願いいたします。 #発酵ゴト #山口県 #防府市 #料理教室 #お野菜 #発酵 #養生2025/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ゴト#発酵ゴトhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口県#山口県https://www.instagram.com/explore/tags/防府市#防府市https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/お野菜#お野菜https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/養生#養生2.51%920123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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