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岐阜県大垣市　「クッチーナ」全国からここを目当てに人が集うというイタリアンテンポよく次々と出されるイタリア仕込みの鮮やかな彩りの品々に心トキメク！ペアリングコースはジン、地元の日本酒、ワインなど変化に富んでたのしめました！ #クッチーナ#cuccina##大垣グルメ #大垣ミシュラン#岐阜グルメ#大垣イタリアン#イタリアン#ristaurante #gifu#ogaki#italian

2024/07/26に公開

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. ボロネーゼとふわふわマッシュポテトかき混ぜながら一緒に。 . あるお店で出てきたもっとふんわふわだったカプチーノ仕立てを雰囲気だけ真似してみた。 . ワインもサーモンに合わせた流れから同じものを。赤がいいかも！？！だけどなんとなく雰囲気合ってればいいとゆる〜い合わせ方。 #おうちごはん#ボロネーゼとマッシュポテト#ワイン#日本ワイン#セイルザシップヴィンヤード #ワインのつまみ#ワインのあて#ワインペアリング#ワインのある暮らし #foodpic#wine#bolonese#mashpotatoes

2024/07/25に公開

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. サーモンのカルパッチョ桃を入れてみた少しだけピリ辛サルサ . . タマネギ、きゅうり、ハラペーニョのピクルスを刻んだもの、ミニトマト、桃、シークワーサーの果汁、塩で和えたサルサをサーモンに添えて、夏らしい一品に。 . これにはロゼもいいなと思ったけれど #セイルザシップヴィンヤード #sailtheshipvineyard #utage 2022 (長野) . ソーヴィニヨン•ブラン100%だけど、ステンレス発酵後、樽熟成しているからか、SBらしい柑橘の酸味は感じるものの . 熟した桃、紅茶、ほんのりハチミツのニュアンスが前面にあり、すんなり料理と馴染みました。 . #おうちごはん#サーモンのカルパッチョ#サルサメヒカーナ#サルサメヒカーナコンフルータ#天然サーモン#ワイン#ワインペアリング#ワインのある暮らし#日本ワイン#foodpic#wine#japanesewine

2024/07/24に公開

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DINNER編幻想的な森の中でのディナーは全14品の海鮮メインの少量多皿コース。オーナーシェフ自ら小田原の漁港の市場で競り落とされた鮑やマグロ、ウニ、うなぎなどをお刺身やアヒージョ、手巻き寿司、春巻きといった和洋中、多彩な調理法で全く飽きさせないメニューで展開され、心ゆくまでそのおいしさを堪能しました。 . ワインも安心院の泡からブルゴーニュのロゼや長野のメルローなど、私たちはフリーフローでお願いしていたにもかかわらず、その中でペアリングを提案していただき (7種くらい頂いたかもしれない) 愉しませていただきました。 . 車で5時間半かかりましたが行く価値ある！と思えた雰囲気、サービスとも満足感のあるオーベルジュでのディナーでした！ @boscagekariya #boscagekariya #ボスケージカリヤ #湯河原グルメ #奥湯河原#湯河原オーベルジュ#オーベルジュ#和の海鮮オーベルジュ #ワイン#ワインペアリング#少量多皿コース #夏のバカンス#auberge#yugawara#wine

2024/07/20に公開

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森の中のオーベルジュお茶室もある和洋ミックスインテリアめったに現れないという野生の鹿がお出迎え♪ @boscagekariya DINNER編は改めて #boscagekariya #ボスケージカリヤ #湯河原#湯河原オーベルジュジュ#奥湯河原#源泉掛け流し#オーベルジュ#和の海鮮オーベルジュ#夏のバカンス#auberge#yugawara

2024/07/19に公開

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. ドラゴンフルーツはカットすると予想に反し息を呑むほどあざやかなルビーレッド！！ . これはシンプルに食べよう！と思った。味わいはヴィジュアルよりももっとあっさりサッパリ！若い赤ワインを連想させる色だけど冷えたこちらと。 #ベッカー #プティロゼ　桜　2022 #ドイツワイン . 一口飲んで思わず口にした「ピッタリやん〜」と。 . チェリーのような果実味の凝縮感甘味と酸味のバランスこの日のメインおかずの牛すじのスパイシー煮込みとも。 #おうちごはん#ドラゴンフルーツ#沖縄フルーツ#ワイン#ワインペアリング#ワインのある暮らし#トロピカルフルーツ#ロゼワイン#foodpic#wine#rosewine

2024/07/15に公開

#ベッカー#プティロゼ#ドイツワイン#おうちごはん#ドラゴンフルーツ#沖縄フルーツ#ワイン#ワインペアリング#ワインのある暮らし#トロピカルフルーツ#ロゼワイン#foodpic#wine#rosewine

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. . おうちミニ沖縄フェア ☆ラフテー ☆ゴーヤチャンプル ☆島らっきょうの塩漬け ☆海ぶどう ☆シークワーサーは酢橘代わりに ☆沖縄マンゴー ☆パイナップル ☆パッションフルーツ ☆ドラゴンフルーツ (これはまだ食べてません) . . フードオーケストラさん @foodorchestra_ で買ってきた沖縄食材の数々と沖縄っぽい料理作って夏気分が盛り上がりました！ . #イタリアワイン #オレンジワイン #フォエミネピノグリージョチャーミングな薔薇色はロゼワインのよう味わいも複雑味の中にほんのり甘味が感じられ特にラフテーと好相性でした！ #おうちごはん#おうち沖縄料理#おうち沖縄フェア#ラフテー#沖縄マンゴー#ワイン#ワインペアリング#沖縄料理とワイン#ワインのある暮らし#ナチュラルワイン#food pic#wine#okinawandish

2024/07/13に公開

#イタリアワイン#オレンジワイン#フォエミネピノグリージョ#おうちごはん#おうち沖縄料理#おうち沖縄フェア#ラフテー#沖縄マンゴー#ワイン#ワインペアリング#沖縄料理とワイン#ワインのある暮らし#ナチュラルワイン#food#wine#okinawandish

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. 近所のお店で開催中の沖縄の食材フェア。 (5、6枚目pic) @foodorchestra_ . 山盛りのトロピカルフルーツや食材満載で梅雨空の中夏気分が上がる！！ . ジューシーなマンゴー始め島らっきょうやシークワーサーなどなど色々連れて帰りました♪ . これはおうちでミニ沖縄料理フェア開催だわ！ #おうちごはん#沖縄マンゴー#沖縄パイン#沖縄フェア#トロピカルフルーツ#オーガニック沖縄食材#フードオーケストラ#tropicalfruit #okinawa

2024/07/12に公開

#おうちごはん#沖縄マンゴー#沖縄パイン#沖縄フェア#トロピカルフルーツ#オーガニック沖縄食材#フードオーケストラ#tropicalfruit#okinawa

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麻婆茄子にトマトを追加したらピリ辛イタリアンなトマトとバジル香る麻婆茄子♪ #おうちごはん#おうちイタリアン #イタリアワイン#ロゼワイン#イタリアン麻婆茄子#麻婆茄子#ワイン#ワインペアリング#wine#rosewine#italiandish#gtalianwine

2024/07/11に公開

#おうちごはん#おうちイタリアン#イタリアワイン#ロゼワイン#イタリアン麻婆茄子#麻婆茄子#ワイン#ワインペアリング#wine#rosewine#italiandish#gtalianwine

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. 水タコ、じゃがいも、グリーンオリーブのサラダインゲンのピュレ . ナポリの定番料理のアレンジ。水タコは半生にさっと湯がくだけでプルプル食感♪ . ほんのり赤くなった水タコの色とワインのロゼ色を合わせてみました。 . #イタリアワイン #チェラスオーロダブルッツォ 2022 #ロゼワイン暑い日にキュッと冷えたロゼ♪ これは、去年も何度か飲んだ覚えがあります♪ . #おうちごはん #水タコじゃがいもインゲンのインサラータ#水タコのサラダ#おうちイタリアン#ワイン#ワインペアリング#ワインのある暮らし#ワインのあて#ワインのつまみ#岩崎龍二　さんの器foodpic#wine#octpus #salad#italianwine#rosewine

2024/07/10に公開

#イタリアワイン#チェラスオーロダブルッツォ#ロゼワイン#おうちごはん#水タコじゃがいもインゲンのインサラータ#水タコのサラダ#おうちイタリアン#ワイン#ワインペアリング#ワインのある暮らし#ワインのあて#ワインのつまみ#岩崎龍二#wine#octpus#salad#italianwine#rosewine

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. ローストビーフ丼漬け甘エビをトッピング . ワインはしっかり目の白ならお肉とも♪ ズッキーニのパンナコッタからの流れでコノスルオーガニックシャルドネ #おうちごはん#ローストビーフ丼#グラスフェッドビーフ#ローストビーフ#ワイン#チリワイン#コノスルオーガニックシャルドネ#オーガニックワイン#デイリーワイン#ワインペアリング#コノスル#ワインのある暮らし#foodpic#wine#roastedbeefwithrice

2024/07/09に公開

#おうちごはん#ローストビーフ丼#グラスフェッドビーフ#ローストビーフ#ワイン#チリワイン#コノスルオーガニック#オーガニックワイン#デイリーワイン#ワインペアリング#コノスル#ワインのある暮らし#foodpic#wine#roastedbeefwithrice

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. 今日の一品 ☆ズッキーニのパンナコッタ . ズッキーニのピュレを加えて作ったパンナコッタは冷やしておいて食べる前にマンゴーのサラダをトッピング♪ . 合わせたワインはハイコスパなオーガニックワインの定番！ #コノスルオーガニックシャルドネ #conosur #チリワイントロピカルフルーツや柑橘の果実味瑞々しくさわやかだけど厚みある飲み口夏場は冷やし気味が美味しい♪ . #おうちごはん#今日の一品#アミューズ#ズッキーニのパンナコッタ#夏野菜で一品#冷製#ワイン#デイリーワイン#オーガニックワイン#エコサート認定#ワインペアリング#ワインのある暮らし#ワインのあて#ワインのつまみ#foodpic#wine#pannacotta #zuccini #organicwine#chill

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