投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿【 お知らせ 】 東京都港区南青山のイタリアン「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」の山本鉄巳 @yamamototetsumi シェフが、日本を代表する高級イタリア料理店が100店舗参加するコンペティション。「ITALIAN WEEK 100」への出品された一皿に『羽場のこうじ』と『特上㐂助みそ』を使用していただきました。 料理のジャンルの垣根を超えて、弊社自慢の『羽場のこうじ』と、秋田県南で愛されてきた「三重こうじ味噌製法」でつくる『特上㐂助みそ』を、同増田町の八木地区で江戸時代から栽培され続けている『あきた伝統野菜･八木にんにく』とともに、美しい一皿へと昇華してくださいました。 私たちも、麹と味噌の新しい可能性と刺激をいただきました。ありがとうございます。 「ITALIAN WEEK 100」のページにて、コンペティションへの投票と山本さんが受賞された昨年度の「ベストパスタ賞」の作品もご覧になれます。 https://italianweek100.com/il_teatrino-da-salone/2024/10/11に公開1.94%380\\ くらを市 完売御礼 // 【蔵の日・くらを市】に沢山のお客様にご来場をいただき誠にありがとうございました！ 羽場こうじ店の《つめ放題＆量り売りブース》では、沢山のお客様が「つめ放題」にチャレンジしていただき、お客様も我々スタッフも終始、笑顔が絶えず大いに盛り上がっておりました。 ８月の『特別木桶仕込み販売会』の際にご購入いただき、「美味しくて」と今回の販売会のために来てくださったお客様もいらっしゃいました。 想定を上回る量のお客さまのご来店でしたので、午前中には用意していた「特別木桶仕込み味噌」が１度完売、午後から追加でご用意した分の味噌も完売となりました！！！ 来年の【蔵の日】も来て楽しんでいただける企画をご用意したいと思いますので、今年来れなかった方も来年は、ぜひ増田町に足を運んでいただけると幸いです。 #蔵の日 #くらを市 #特別木桶仕込み #羽場こうじ店 #羽場こうじ茶屋くらを #秋田県 #横手市 #増田町 #国の重要建造物群保存地区2024/10/09に公開#蔵の日#くらを市#特別木桶仕込み#羽場こうじ店#羽場こうじ茶屋くらを#秋田県#横手市#増田町#国の重要建造物群保存地区3.32%650第16回 蔵の日･くらを市 始まりました‼️ 本日16時までとなります‼️ ご来場お待ちしております🙇♂️✨2024/10/06に公開5.01%980【動画】極上のみそたまり ひと夏を越して、熟成した《特上㐂助みそ》から湧き上がる『みそたまり』は絶品です。 その味わいは、一般的な「醤油」よりもはるかに甘く濃厚で旨味が凝縮しています。 『くらを市』@kurawo_ichi では、この「極上みそたまり」を使用した特別メニューをご用意しております‼️ ご来場をお待ちしております🙇♂️ #羽場こうじ店 #特上㐂助みそ #みそたまり #いものこ汁 #極上みそたまりのソフトクリーム #くらを市 #羽場こうじ茶屋くらを #蔵の日 #秋田県 #横手市 #増田町2024/10/04に公開#羽場こうじ店#特上㐂助みそ#みそたまり#いものこ汁#極上みそたまりのソフトクリーム#くらを市#羽場こうじ茶屋くらを#蔵の日#秋田県#横手市#増田町6.69%1310\ \ 今週の日曜日です/ / 10月6日(日)の『蔵の日』に合わせて開催する『くらを市』 @kurawo_ichi では特別メニューが食べられます！ ひと夏を越して《特上㐂助みそ》から湧き上がる 『生のみそたまり』を使用した【いものこ汁】と出店者さんの食材をひと皿につめた【大赤字プレート】も是非食べていただきたいポイントです！ #Repost @kurawo_ichi with @use.repost ・・・ 出店者紹介【 羽場こうじ茶屋 くらを 】 @kurawo3710 出店内容 くらを市限定飲食メニューの提供 ✨ここが「推し」 ポイント✨ 推し① 出店者さんの美味しい食材を一皿にぎゅーっと集めました。食べて欲しい先行型の原価率85%越え、もう二度と出来ない、その名も【大赤字プレート】 ［オオヤマファーム］さんの新米に［旅するMinja］さんのカレー四種、［牛玄亭ミートマルシェ］さんの味噌や麹を使った脂が甘〜いアップル豚※しかも炭火焼き！、［スーパーモールラッキー］さんの、味噌や麹を使った身厚縞ほっけ焼き、付け合わせの野菜や果物でご用意いたします。 推し② 汲むために仕込んでいない、出たらやったー！な、 羽場こうじ店の隠れキャラ的存在「味噌たまり（生）」を使った【味噌たまりの芋の子汁】 秋といったら芋の子汁！ 味噌味とも醤油味ともまた違う、最&高の一杯をお召し上がりください。 出店について一言 県内人気店の出店者さんと一緒にお客さまの笑顔を想像しながらメニュー開発しました！一日限定の「美味しい、楽しい」を味わいにお越しください！ ______________________________________________________ 令和6年10月6日(日) 9時00分〜16時00分 増田の蔵の日メイン会場の ほぼ中心に位置する旧勇駒酒造［羽場こうじくらを］にて 「くらを市」を開催します✨ 📍https://maps.app.goo.gl/ZBMUvcJhsGS5Qzd6A 総数15を超える飲食店舗、体験ブースが集合し、会場を盛り上げます✌️ 音楽ライブでは聴いたら絶対ハマる 英心&Friendsの 生演奏で、爆上がり間違いなし🎵 ぜひお立ち寄りください✨ 出店者（予定）※順不同 〜〜〜飲食ブース〜〜〜 旅するMinja（四種のカレー） @tabisuru_minja まめだんし商店（沖縄そば・クレープ） 牛玄亭ミートマルシェ（自家製味噌漬け肉） @gyugentei_meat_marche Hello Mellow Yellow（ホットドッグ・マンドゥ・りんご飴） @hello_mellow_yellow107 よりみち（かき氷） @yorimichi_2024 根子マタギコーヒー（コーヒー・焙煎豆） @nekko_matagi_coffee 羽場こうじ茶屋くらを（芋の子汁・出店者コラボランチ） @kurawo3710 〜〜〜物販ブース〜〜〜 生活研究グループ（採れたて野菜） 喜三郎農園（もぎたてりんごとりんごジュース） オオヤマファーム（新米・季節の野菜） @oyamafarm 横手養蜂園（蜂蜜） @yokote_youhouen カフェ カトルセゾン（焼き菓子、タルト） @cafe.quatresaisons 秋田てんこ小豆プロジェクト（てんこ小豆） 羽場こうじ店（味噌詰め放題） @habakoji2600 〜〜〜体験ブース〜〜〜 からだメンテナンスshinka（大人向け鍼、子さま向け刺さない鍼体験） @shinka.yokote 〜〜〜ライブブース〜〜〜 英心&Friends 第1回 11時〜 第2回 13時半頃〜 ユカリロ公開トーク！（14時頃） @yukariro_zine ※天候の状況などによって、イベントを中止することがございますので何卒ご了承ください。 みんな遊びに来てくださいね！ #よこて #横手市 #増田町 #増田イベント #秋田のお出かけスポット #くらを市2024/10/02に公開#Repost#よこて#横手市#増田町#増田イベント#秋田のお出かけスポット#くらを市4.24%830今週の日曜日開催の『蔵の日』‼️ 増田町の情報を発信されている @inside_masuda さんの投稿に公開家屋の 詳しいマップがまとめられていたのでシェア させていただきます！ ぜひ、『蔵の日』の街歩きの参考にして下さい🚶♀️ その他にも増田ベント情報も随時更新されてるので ぜひ、増田観光の参考にフォローしてくださいね✨ #Repost @inside_masuda with @use.repost ・・・ ☜フォローしてね ━━━ 蔵の日 ━━━ あと2週間で 増田は「蔵の日」を迎える 普段は中を見ることできない 建物や蔵も一般に公開される 一年に一日だけのイベントだ 高齢化著しいまちだけれど この日はがんばらなくっちゃと おばあちゃんも おじいちゃんも お店の人たちも 市役所職員さんも 増田中学校の生徒さんも みんなではりきって 掃除したり 説明やふるまいの内容を考えたり 忙しくしてるところだよ🐯 福嶋サイサイや 増中の吹奏楽や太鼓の 演奏もあったり その日だけのマルシェが あちこちで開かれたり 盆踊りやぼんでんも 披露されたりと た の し い ！ 今日は公開家屋の地図を載せたので 見てみてね🐯 🐅 🐅 🐅 🐅 🐅 第16回 増田 蔵の日 —— 日時：2024年10月6日（日曜） 9時〜16時 場所：秋田県横手市増田町 中町・七日町と、本町・上町の一部 入場料： 共通見学券 500円 高校生以下無料 交通規制: 地図上の規制道路は 8:30〜16:30車両通行禁止 主催：増田蔵の日実行委員会 問合せ： 横手市役所増田地域局増田地域課産業建設係 電話：0182-45-5515 🐅 🐅 🐅 🐅 🐅 ところで 蔵にもいろいろあるって知ってた？ 写真1枚目のポスターは内蔵（うちぐら） 住まいと屋根続きで （だから「内」蔵って呼ばれる） 家財道具や衣類、布団をしまったり 畳を敷いて住居としても 使ったりしている蔵だ （用途によって文庫蔵とか座敷蔵と呼ばれることもある） 最後の写真は味噌蔵（みそぐら） 昔は自宅で味噌を つくっていたから こんな蔵がどこの家にもあった 味噌蔵は 坪庭をはさんで内蔵のすぐ後ろに ある（あった）場合がほとんどかな 内蔵以外の蔵は解体してしまった家も多いけど 今でも現役！の味噌蔵もあるんだよ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ @inside_masuda では、 秋田県横手市増田町の情報を 発信しています。 フォローしていただけたら うれしいです🥰 とりあげてほしい情報があれば、 DMでお知らせください。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ #横手市 #増田町 #秋田観光 #秋田旅行 #内蔵のまち増田 #増田の内蔵 #増田さ来てたんせ #蔵の日 #増田蔵の日2024/10/01に公開#Repost#横手市#増田町#秋田観光#秋田旅行#内蔵のまち増田#増田の内蔵#増田さ来てたんせ#蔵の日#増田蔵の日2.2%430\ 《特上㐂助みそ》をご紹介いただいています/ 料理家･発酵マイスターの @misa_enomoto さんの 最新レシピ本『毎日の発酵食材レシピ手帖』の中で 榎本さんのオススメの調味料として、《特上㐂助みそ》をご紹介いただいています。 ぜひ、皆さまもお手にとってみてください✨ @gakken_book with @use.repost ・・・ ◎毎日の食卓をもっと簡単に、ちょっと健康に！ 『毎日の発酵食材レシピ手帖』 ✨大好評発売中✨ 買って楽しむ 8 つの発酵食材を 使い切れるコツがと料理が満載🍀 発酵食というと「自家製」という イメージをしがちですが、 買って楽しむのでも十分。 生活に取り入れやすい、味噌・甘酒・塩麹・黒酢・ 酒粕・ヨーグルト・キムチ、漬物・納豆に絞り、 食材ごとに使い切れるコツとレシピをまとめました💯 発酵食材が大好きな榎本美沙さんの普段使いのレシピ、 そどうしたら使い切れるのか、買う時のポイントなどを まとめています🐄 ○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o ▼詳しくはこちら https://www.amazon.co.jp/dp/4058023171 #発酵 #発酵食材 #発酵食 #発酵調味料 #健康 #健康飲食 #健康食 #健康に良い #毎日の食卓 #味噌 #味噌レシピ #甘酒 #甘酒レシピ #塩麴 #塩麴レシピ #黒酢 #黒酢レシピ #酒粕 #酒粕レシピ #ヨーグルト #ヨーグルトレシピ #キムチ #キムチレシピ #漬物 #漬物レシピ #納豆 #納豆レシピ #新刊 #学研 #gakken2024/09/26に公開#発酵#発酵食材#発酵食#発酵調味料#健康#健康飲食#健康食#健康に良い#毎日の食卓#味噌#味噌レシピ#甘酒#甘酒レシピ#塩麴#塩麴レシピ#黒酢#黒酢レシピ#酒粕#酒粕レシピ#ヨーグルト#ヨーグルトレシピ#キムチ#キムチレシピ#漬物#漬物レシピ#納豆#納豆レシピ#新刊#学研#gakken2.4%470\ 特別木桶仕込みの量り売り＆つめ放題 / 2024年10月6日（日）の『第16回 蔵の日』に合わせて、 @kurawo3710 では『くらを市』を開催します。 羽場こうじ店では、昨年大好評でした【味噌のつめ放題 】を今回は《特別木桶仕込みの三重こうじ味噌》の味噌でつめ放題していただけます！ カップに味噌を詰める形式で、カップに味噌が乗っていればOKです！ 昨年は、２ｋｇを超えてお持ちになられる方が沢山いらっしゃいました✨ １ｋｇ分のお値段でつめ放題していただける機会です！ ぜひ、チャレンジしてくださいね🔥！ 今回は、少量・大量希望の方向けに、量り売りの形でも販売いたします。容器を持参していただければ【100gおまけ】させていただきます◎ その他、羽場こうじ茶屋くらをでは『特上㐂助みそ』から湧き上がる《生みそたまり》を使用した『いものこ汁』と『極上みそたまりソフトクリーム』の特別メニューをはじめ、ランチもスペシャルメニューとのこと...！！ くらを市にも沢山の魅力的な出店者さまが増田に集まってきてくださいます！出店者さんの詳細は @kurawo_ichi をフォローしてくださいね！ 10月6日（日）は、ご家族やご友人お誘いあわせの上、増田町へぜひ遊びに来てください！ #増田町 #蔵の日 #くらを市 #羽場こうじ茶屋くらを #羽場こうじ店 #木桶仕込み2024/09/23に公開#増田町#蔵の日#くらを市#羽場こうじ茶屋くらを#羽場こうじ店#木桶仕込み3.32%632こんにちは！佐藤です！ スーパーモールラッキーさんとのコラボ商品 『縞ほっけの開き』はご賞味いただけましたでしょうか？ お家で魚を食べる機会が減っている方に、 手軽に美味しいお魚を食べていただける商品として ぜひ、オススメします🐟！ 味がついているので、食べる前日に冷蔵庫移し、 解凍して焼くだけで、美味しいおかずが一品できます！ 冷凍庫に常備しておきたい一品です✨ 「一匹」と「半身」とご用意がありますが、一匹サイズは 個体差がありますが、一枚から６～10食ほどの量を分けていただけます😳！半身サイズは４～５食ほどに分けていただけます！ これから、外でも快適に過ごせる行楽シーズン🍁 大人数のバーベキューにいかがですか🐟🔥？ 盛り上がること間違いなしです‼️ ご友人やご親戚の集まりにもご利用ください🍻✨ 日本酒が好きな私は、酒の肴に『伝承塩麹漬け』を選びます◎ ひと夏越して、円やかな旨味がのった『冷やおろし』によく合いました🍶 ぜひ、スーパーモールさんの鮮魚コーナー！ または、羽場こうじ店までお問合せください。 #羽場こうじ店 #スーパーモールラッキー #縞ほっけの開き #伝承塩麹 #特上㐂助みそ #羽場こうじ通信2024/09/19に公開#羽場こうじ店#スーパーモールラッキー#縞ほっけの開き#伝承塩麹#特上㐂助みそ#羽場こうじ通信4.8%940【お知らせ】ラジオのゲスト回が配信中です！ 発酵デザイナー・小倉ヒラクと backpackers' japanの石崎嵩人が 発酵について語るラジオ番組『だたいま発酵中』。 阪神百貨店の夏の催事『発酵マーケット』での 公開収録の模様が配信されました。 羽場こうじ店から鈴木百合子がゲストに お招きいただきました。 ラジオ内では、横手のこうじ文化と「異常！」と仰っていた全国でも稀な高麹歩合の「三重こうじ味噌」。 小倉ヒラクさんにも熱く語っていただいた羽場こうじ店の麹の魅力について触れていただいています！ ぜひ、ご視聴ください。 Spotify・ポッドキャストからも視聴できます。 #ただいま発酵中 #羽場こうじ店 #羽場のこうじ #特上㐂助みそ #三重こうじ味噌 #横手のこうじ文化 #こうじ #麹 #糀 #味噌 #発酵デパートメント #発酵マーケット #小倉ヒラク #石崎嵩人 #鈴木百合子2024/09/06に公開#ただいま発酵中#羽場こうじ店#羽場のこうじ#特上㐂助みそ#三重こうじ味噌#横手のこうじ文化#こうじ#麹#糀#味噌#発酵デパートメント#発酵マーケット#小倉ヒラク#石崎嵩人#鈴木百合子2.3%450【羽場のこうじ 紹介】 春に雪が融けたら、 味噌を仕込むために。 畑できゅうりが採れる季節になれば、 「三五八漬け」を漬けるために。 菊の花が採れる季節になれば、 「なすのこうじ漬け」を漬けるために。 大根が採れる季節になれば、 「いぶりがっこ」や「ナタ漬け」 を漬けるために。 ハタハタが冬の海で捕れたら、 「ハタハタのこうじ漬け」にするために。 お砂糖が貴重だった時代は、 甘さけをつくって子どもたちのおやつに。 料理の甘味づけに。 あきたの台所では季節の移ろいごとに、 「米こうじ」が台所のお母さんたちを支えてきました。 羽場こうじ店は大正の頃から地元の皆さまの日々の 暮らしに寄り添いながら、麹を育て続けています。 『米の芯まで破精た（※はぜた）よい麹』に 育つよう見守るのが、私たちの仕事です。 よい麹に育ってくれたなら、 「味噌」を仕込んでも、「甘さけ」をつくっても、 「漬物」を漬けても、「料理」に使っても、素直な 美味しさに繋がります。 料理の主役を引き立てる台所の名脇役として、 お役立ちになると信じています。 （資）羽場こうじ店 佐藤 ────────── ※はぜた、とは麹菌の胞子が蒸米に繁殖して、 米の内側や外側に菌糸が繁茂した状態をいいます。 米のひと粒ひと粒をはぜさせるのは、 とても難しい事です。 ────────── ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 羽場のこうじ（生麹） 1kg・400g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 米の芯まで破精（はぜ）込ませた チカラの強い「生麹」です。 甘さけや塩麹、味噌づくりから漬物まで あらゆる発酵食品に活用できる万能な麹です。 羽場こうじ店の「こうじ」は、大正7年創業時から 使い続ける石室と昔ながらの杉の麹蓋を使用して 造り続けております。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「２０日間」です。 生ものですので賞味期限に関わらず お早めにお使いください。 冷凍でも保存していただけます。 ────────── #羽場のこうじ #羽場こうじ店 #こうじ #麹 #糀 #米麹 #米糀 #生麹 #発酵 #発酵食品 #秋田県 #横手市 #増田町 #羽場 #台所に麹のある暮らし #今日も麹日和2023/11/29に公開#羽場のこうじ#羽場こうじ店#こうじ#麹#糀#米麹#米糀#生麹#発酵#発酵食品#秋田県#横手市#増田町#羽場#台所に麹のある暮らし#今日も麹日和7.26%1420【特上㐂助みそ(甘口) 紹介】 地元の方は勿論。 県外の方からも「一度食べたら…」と 仰っていただくことの多い、このお味噌。 ぜひ、一度ご賞味ください🙇♂️ ─────────────── 特上㐂助（きすけ）みそ [ 三重（さんじゅう）こうじ味噌 ] ─────────────── 秋田の米どころ横手。 「特上㐂助みそ」は大正時代の頃。 「内蔵のまち」増田町の商人や地主たちが うまい味噌の極限を求めてたどり着いた、 大豆の3倍もの米麹を用いて仕込む［三重こうじ味噌］と呼ばれる甘みある多麹味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木 喜助」が 自家用に作っていた味噌が始まりで、親戚や ご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを 求める方々がまた誰かに…と人伝えに少しずつ 広まった味です。 ─────────────── 全国に米麹と大豆で仕込む「米味噌」を 造る地域は沢山ありますが、大豆の3倍もの 米麹を使用して仕込む三重こうじ味噌を 造る地域は珍しいと云われており。 喜助が麹屋を創業した大正時代の頃は、 1世帯の家族の人数も多く、主食となる お米が持つ価値は現在よりも高かったと 想像出来ます。 その時代に主食用以外に「調味料」として 米をふんだんに使用できるというのはとても 贅沢なことであり、麹のふくよかな甘さが 感じられる三重こうじ味噌は地元の人々に受け入れられ、今、現在も愛され続ける味わいとなりました。 ─────────────── ※ 賞味期限は冷蔵で「６ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理は しておりませんので、発酵が進んでいきます。 冷蔵（または冷凍）での保存をおすすめします。 #羽場こうじ店 #麹屋 #味噌 #みそ #特上㐂助みそ #㐂助みそ #発酵 #秋田県 #横手市 #増田町 #羽場こうじ通信2023/11/06に公開#羽場こうじ店#麹屋#味噌#みそ#特上㐂助みそ#㐂助みそ#発酵#秋田県#横手市#増田町#羽場こうじ通信6.18%1210×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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