QINO SODA｜キノソーダ

QINO SODA｜キノソーダ

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森で拾ってきた松をウォッカに漬け込んでみました。一体どんな味になるのでしょうか……🌳 森に眠るさまざまな野草や木の実。まだまだ驚きのつかいみちがありそう👀💭 こういう実験が面白そう！というアイディアがあればぜひぜひコメントで教えてください🤝 ※私有地から松を採集する場合は土地の所有者から許可をとってください

2024/06/29に公開

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富士山麓の森から生まれたジン、「水源の森から」。そこに白山麓の森から生まれた炭酸水「QINO SODA 黒文字」を加えた、2つの水源地のコラボレーションカクテルです🤝 水源地の樹木から生まれた数量限定ジン「水源の森から、忘れかけていた野性をとりもどすテイスト」。アーティストの諏訪綾子監修のこのジンは、首都圏の水源地である山梨県の森に自生する野生の植物のみ使用され、東京の虎ノ門蒸溜所にて丁寧に作られました。水源地の森のエッセンスが詰まったあじわいは、水源地と都市を繋げ、昨年秋の東京ビエンナーレで作品の一部として発表されました。 QINO SODAとのブレンドで、瑞々しい水源の森へダイブするような"忘れかけていた野性をとりもどすテイスト"をお楽しみください。【諏訪綾子】 @ayakosuwa_foodcreation food creation主宰、食による表現活動を行う。 QINOではコンセプターとして参画し 2022年には2日限りのQINO Restaurantを森の中で開催。【QINO】 @qino_project 山麓から都市へと広がる地域共創プロジェクト。「木を使い山を育て、水を守る。」をビジョンに、木の新しい使いみちを生み出す活動を行う。【虎ノ門蒸留所】 @toranomon_distillery 東京でつくる新しい日常酒 TOKYO LOCAL SPIRITSをコンセプトとする虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門横丁」にある都市型の蒸留所。東京で受け継がれた東京島酒をベースに、奥多摩源流の湧き水を用いて仕込む東京ローカルな素材を用いた蒸留所造りを行う。

2024/06/22に公開

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【抹茶と黒文字のノンアルカクテル】 Matchaと黒文字の心が落ちつくティーソーダ。アルコールが飲めない方にもおすすめできる爽やかな一杯です。暑くなってきたこの時期にぴったりの味わい。 🍸🤝 @qino_project @matchaeologist_jp Matchaeologist matsu 茶杓3杯(小さじ1.5) 水 50ml QINO SODA 黒文字 100ml サトウキビシロップ 10ml(小さじ2) レモン 1/8個ヒノキの葉やレモンピールのガーニッシュ

2024/06/08に公開

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【抹茶と桜、クロモジの樹木のカクテル】日本の樹木が勢揃い🌳 抹茶、クロモジ、桜の順に香りが巡る、大人の抹茶ラテをイメージした春のカクテル🌸 3つのブランドのコラボレーションカクテルです🍸🤝 @qino_project @matchaeologist_jp @holon_gin_ Matchaeologist matsu 茶杓3杯(小さじ1.5) QINO SODA -クロモジ- 80ml HOLON GIN 桜 30ml 生クリーム 100ml

2024/04/13に公開

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. 白山麓、富士山麓、ぞれぞれの山の蒸留技師・調香師が抽出した木のエッセンス。季節ごとに変わる樹木の香りを、レシピ担当者がブレンドして QINO SODAが作られます。木を蒸留して生まれるアロマウォーターは QINO SODAの香りに、精油はアロマオイルに、そして役目を果たした木は肥料となり土へ🍂 余すところなく木の良さを引きだし循環する♻️ ネイチャーポジティブなものづくりを目指して💪 ----------------------------------------------------- 🌲木をあじわうスパークリングウォーター #QINOSODA @qino_project ⎿石川県白山麓のクロモジ🌿 ⎿山梨県富士山麓のスギ🪵 🌲飲むと新しい森がつくられる 🌲お食事とのペアリングや入浴後におすすめ ▶︎QINO Restaurant ▶︎QINO School ▶︎森の庭 etc… 水源地と都市をつなぎ森林課題に向きあいます🤝 #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材 #蒸留 #ネイチャーポジティブ

2024/04/09に公開

#QINOSODA#QINO#木の使いみちに驚きを#木のソーダ#森のソーダ#地域共創#地方創生#林業#端材活用#間伐材#蒸留#ネイチャーポジティブ

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. QINO SODA-黒文字-白山麓に使われているクロモジは昔からよくアロマセラピーで利用されておりリラックス効果があるといわれています🌿 クロモジにはリナロールという成分が含まれており鎮静、安眠、抗菌、疲労回復効果をもたらします。ちょっと疲れたとき、ひと息つきたいとき、サウナやお風呂あがり、深呼吸をしたいとき。心をほぐす時間をお楽しみください🍃 -------------------------------------------------- 🌲木をあじわうスパークリングウォーター #QINOSODA @qino_project ⎿石川県白山麓のクロモジ🌿 ⎿山梨県富士山麓のスギ🪵 🌲飲むと新しい森がつくられる 🌲お食事とのペアリングや入浴後におすすめ ▶︎QINO Restaurant ▶︎QINO School ▶︎森の庭 etc… 水源地と都市をつなぎ森林課題に向きあいます🤝 #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材

2024/03/19に公開

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. 🌲QINO（キノ）戦後、国策により植えられた大量の針葉樹が 70年が経ったいま伐られることなく放置されている現状を知っていますか？木を伐採して使い、次の木を植え、森を育てる。この循環を取り戻すための活動として、私たちは木の新しい使いみちを創造しています♻️ 舞台は水源の森🌲 地域や職種の垣根を越えた人々で森林課題に向きあう地域共創プロジェクト🤝 森から都市へ。そして都市から森へと。人と森の交流が生まれる体験を開発しています🛠 ▶︎▶︎▶︎これまでの活動 #QINOSODA 木をあじわうスパークリングウォーター ⎿石川県白山麓のクロモジ🌿 ⎿山梨県富士山麓のスギ🪵 #QINORestaurant ⎿木をあじわい、水とひとつになる森のレストラン #QINOSchool ⎿小学校での木育授業 #森の庭 ⎿森と人のかかわりしろを創造する #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材

2024/02/24に公開

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. 🪵QINO SODA - 杉 - 富士山麓山梨県富士山麓のスギを手間ひまかけて蒸留した贅沢な香りをあじわうスパークリングウォーター𓈒𓏸𓈒𓏸 複雑なスパイシーさと樽のような木の香り無糖ながら微かに残る甘い余韻💭 ノンアルコールなのにハイボールを彷彿とさせる味わいになりました🥂 山梨県道志村を拠点とするアーティスト・諏訪綾子(@ayakosuwa_foodcreation)が主宰する food creationとコラボレーションし山梨県都留市で林業を軸に活動する Forest Tribes(@forest_tribes2022)との共創のもと開発を行いました🤝 QINO SODA1本あたり10円は森づくりに充てられ植林用の苗木代に使われます♻️ ----------------------------------------------------- 🌲木をあじわうスパークリングウォーター #QINOSODA @qino_project ⎿石川県白山麓のクロモジ🌿 ⎿山梨県富士山麓のスギ🪵 🌲飲むと新しい森がつくられる 🌲お食事とのペアリングや入浴後におすすめ ▶︎QINO Restaurant ▶︎QINO School ▶︎森の庭 etc… 水源地と都市をつなぎ森林課題に向きあいます🤝 #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材

2024/02/22に公開

#QINOSODA#QINO#木の使いみちに驚きを#木のソーダ#森のソーダ#地域共創#地方創生#林業#端材活用#間伐材

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. 🌿QINO SODA -黒文字-白山麓石川県白山麓のクロモジをミネラル豊かな伏流水で丁寧に蒸留した無糖のスパークリングウォーター𓈒𓏸𓈒𓏸𓈒𓏸 森に生えているクロモジを削るとハッとする柑橘の香りがすることを知っていますか？🍋 グラスに注ぐと炭酸とともにふわっと広がる森の香り次第にアールグレイを思わせる余韻に変わっていきます🥂 日本ソムリエ協会理事辻健一さんにテイスティングノートを書いていただきました。 💭味わい・しなやかなアタック・気泡が舌先に刺激を与える・心地よい苦味が口中を引き締める 🌿フレーバー・セージのような清涼感に溢れ　気持ちを落ち着かせてくれる 🍽料理とのペアリング・鮎寿司・山菜の天ぷら　抹茶塩で・おろし蕎麦・木滑の羊肉のソテー　クミン風味・グリーンカレーやドライカレー・ズッキーニの天ぷら　カレー塩詳しくはこちら👇 https://qino.jp/news/157 QINO SODA1本あたり10円は森づくりに充てられ植林用の苗木代に使われます♻️ ----------------------------------------------------- 🌲木をあじわうスパークリングウォーター #QINOSODA @qino_project ⎿石川県白山麓のクロモジ🌿 ⎿山梨県富士山麓のスギ🪵 🌲飲むと新しい森がつくられる 🌲お食事とのペアリングや入浴後におすすめ ▶︎QINO Restaurant ▶︎QINO School ▶︎森の庭 etc… 水源地と都市をつなぎ森林課題に向きあいます🤝 #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材

2024/02/20に公開

#QINOSODA#QINO#木の使いみちに驚きを#木のソーダ#森のソーダ#地域共創#地方創生#林業#端材活用#間伐材

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. 今年も1年間、ありがとうございました。振り返れば、たくさんの思い出がそこにはあります。活動拠点でもある白山手取川ジオパークのユネスコ世界認定と、それをお祝いする水リレー。多くの白山市民の方々とご一緒した1年でした。そして、10月には山梨県の水源地のみなさんと一緒に開発したQINO SODA-杉-富士山麓を都市や森でお披露目することができました。 2024年も森と人をつなぐモノづくり、体験づくりを開発していこうと思います。 -————————————————— @qino_project は水源地の森から広がる地域共創プロジェクトです。「木を使い、山を育て、水を守る。」をビジョンに、人と山のかかわりしろが増えるアクションを実現していきます。 ▶︎木のスパークリングウォーター「QINO SODA」 ▶︎木をあじわい、水とひとつになる　森のレストラン「QINO Restaurant」 ▶︎小学校での木育授業「QINO School」 ▶︎森と人のかかわりしろを創造する「森の庭」 #QINO #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #石川県白山市 #白山 #手取川 #白山手取川ジオパーク #地域共創 #地方創生 #林業 #端材活用 #間伐材 #森の庭 #thankyou2023

2023/12/30に公開

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. 【”森の香りをあじわう”ワークショップのお知らせ】 10月8日(日)東京ビエンナーレ(@tokyobiennale @tokyo.uf)の水源の森からマルシェ(@suigen_marche)の中で”森の香りをあじわう”ワークショップを行います。担当するのは、同日に発売するQINO SODA-杉-富士山麓の木の調達と蒸留を行う、山梨県のフォレスターForest Tribes辻康子(@forest_tribes2022)と、開発担当三嘴(@mitsuhashi_koki)。生の樹木や蒸留後の水（蒸留水）など、普段は触れることのない様々な森の香りを探していきます。フレーバー別のQINO SODAの試飲や、木の飲み物が生まれるまでの話を通じて木のあじわい方もご紹介します。水源の森で収集した樹木を触り、ちぎり、嗅ぎ、飲む。五感で木をあじわう体験。お土産には森の香りを持ち帰れるサシェとQINO SODA-杉-富士山麓をご用意しています。ぜひ東京駅に現れる小さな森にお越しください。【”森の香りをあじわう”ワークショップ】 🌲日時：10月8日(日)(木の日) 　　　　①14:40~15:10(定員10名) 　　　　②15:20~15:50(定員10名) 🌲会場：東京駅グランルーフ2F(東京都千代田区丸の内1-9-1) 🌲主催：辻康子(一般社団法人Forest Tribes)・三嘴光貴 (QINO) 🌲参加費：¥2000(税込)(当日現金でお支払い) 🌲お申し込み：https://forms.gle/zZxgRFWxk1ovvRiy7 ---------------------------------------------------- @qino_project は石川県白山麓から広がる地域共創プロジェクトです。「木を使い、山を育て、水を守る。」をビジョンに、人と山のかかわりしろが増えるアクションを実現していきます。 ▶︎木のスパークリングウォーター「QINO SODA」 ▶︎木をあじわい、水とひとつになる　森のレストラン「QINO Restaurant」 ▶︎小学校での木育授業「QINO School」 ▶︎森と人のかかわりしろを創造する「森の庭」 #QINO #QINOSODA #木の使いみちに驚きを #木のソーダ #森のソーダ #石川県白山市 #白山手取川ジオパーク #白山 #手取川 #地域共創 #地方創生 #エシカル #林業 #木育 #共育 #hakusan #forestry #端材活用 #杉 #間伐材 #蒸留 #里山再生 #東京ビエンナーレ #水源の森からマルシェ

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