コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順水菜を使ってしまいたい＆ 今日は暑かったので サッパリがいいよねーと 十割蕎麦と水菜を合わせてサラダそば 鶏むね肉に 自家製の焼き肉のタレ少し、 自家製の豆板醤、 ごま油とラー油で炒めてそぼろに 生姜、ミョウガを細切りに 全部和えて 上からタレをお好みでー 【タレ】 そばの実の醤油麹 黒酢 少しの油 自家製の出汁粉末 @komeko.koji.school 料理と製麹学んでる人は再現可能レシピなはず！ 美味しかったからぜひー☺️ @comecocoro_komeko 手伝いに来てくれてた弟とのまかない時間は アニメと漫画について🗣️ #グルテンフリーパン屋のまかない #まかない2025/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリーパン屋のまかない#グルテンフリーパン屋のまかないhttps://www.instagram.com/explore/tags/まかない#まかない0.37%290豆麹、大豆とひよこ豆 モニターでは実験で他にも 種麹を変えてつくったのだけど失敗！ 経験値として📝 @komeko.koji.school 製麹上級で学べるやつ #koji #自家製麹 #豆麹 #製麹2025/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/豆麹#豆麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹0.92%720イベントで好評だったフォカッチャ 里芋生地×胡椒×ローズマリー 食感と香りと刺激と 麹を使うことで出てくるお米と里芋の甘さ 定番メニューにしたい美味しさ お酒が欲しくなるやつです🍺🍷 @comecocoro_komeko オープンの日程など、もう少し悩ませてください #米粉パン #生米粉 #glutenfree#glutenfreebread2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米粉#生米粉https://www.instagram.com/explore/tags/glutenfree#glutenfreehttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebread1.16%910美味しくできた 丁寧に固形物を濾して 透明な液体に これはあれです、 麹の作り方でかなり変わるから 麹は選ばないといけない 色は白米の黄麹を使ってるから ほんのり白く 香りを飛ばさずに濃縮させるために 加熱しない方法を試し中 色はつけなくていいか コーラとは？ #麹スパイスソーダ #砂糖不使用コーラ #麹コーラ #麹調味料 #自家製麹 #クラフトコーラ2025/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹スパイスソーダ#麹スパイスソーダhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂糖不使用コーラ#砂糖不使用コーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹コーラ#麹コーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトコーラ#クラフトコーラ1.19%903KojiCola なんでも麹で作ってみよう 上手くできるかは知らん 無農薬のレモン🍋 があったので皮を使用 自家製コーラの素レシピはすでにあるので 麹だけでもできるのか試作 材料並べた時にアニスを並べ忘れて、、、 もう水に入れちゃってて、、、 沈んでしまうアニス、、、 なんとかアニスをシナモンスティックに乗せて 沈まないうちに写真に収めるという作業が このレシピの1番の難所です 最初のレッスンはハンバーガー🍔だった理由も 健康も大事にしたけどジャンクも楽しみたい こーゆうのが1番楽しいと感じる ジャンク×麹もいーやんね☺️ スクール @komeko.koji.school パン屋 @comecocoro_komeko ＃自家製麹 ＃自家製コーラ2025/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製コーラ#自家製コーラ1.41%1055押し麦麹 丸麦でも作るけど常備してるのは押し麦なので スクール @komeko.koji.school パン屋 @comecocoro_komeko #麦麹 #自家製麹 #製麹2025/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦麹#麦麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹0.73%570手羽中に片栗粉つけて揚げて 醤油麹、みりん、酒、メープル、お酢のタレ サラダは苦手なのでフルーツと一緒にたべやすく はるみ🍊と 皮で酵母おこそうかな スクール: @komeko.koji.school パン屋 : @comecocoro_komeko #醤油麹 #自家製麹 #2025/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹1.15%882玄米麹は塩麹にすると香ばしくてすき トマトやトマト缶と玄米麹の組み合わせも 旨みが増してすき 5パターンの製麹で甘酒に違いがあって面白い 蒸し上がり〜種切りまでは一気にやっちゃうから やっぱり保温の道具でかなり変わるということ 同じ保温庫で作ったのに 容器が変われば変わるのがまたおもしろい スクール: @komeko.koji.school お店: @comecocoro_komeko #製麹 #自家製麹 #麹調味料2025/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料0.87%680玄米麹 #自家製麹 #製麹モニター #出麹2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹モニター#製麹モニターhttps://www.instagram.com/explore/tags/出麹#出麹1.22%950味噌や甘酒、醤油麹、豆板醤でつくる 自家製焼き肉のタレは 元気なときに作り置きしておく。 甘酒は季節によって フルーツの甘酒を使うことも しんどいときにお野菜とお肉を炒めるだけで ご飯のすすむおかずになる 味噌も豆板醤も手作りのものを使って つくるたび どんどんこれだという味に近づいていっております @komeko.koji.school で教えております 私はレッスンをしないので 焼き肉のタレレッスンするよーという ゆかし生はコメントで宣伝してー☺️ 焼き肉のタレを使ったひき肉丼を YouTubeにしようかと 動画は撮影してみたものの 方向性がまだ決まらず2025/02/12に公開- 指定なし1.28%973玄米から乳酸菌と酵母をふやして お米のサワー種 ライスサワー種？ ここから米粉パンにします🍞 #sourdough #glutenfreebread #glutenfreesourdough #サワー種2024/10/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreesourdough#glutenfreesourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワー種#サワー種1.66%1273酒粕で酵母をおこし、 米粉で元種に ここからパンになっていきます〜 音が好き #sakelees #酒粕 #酒粕酵母 #米粉パン #自家製酵母 #自家培養酵母2024/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelees#sakeleeshttps://www.instagram.com/explore/tags/酒粕#酒粕https://www.instagram.com/explore/tags/酒粕酵母#酒粕酵母https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家培養酵母#自家培養酵母2.3%1800生米製パン基礎講座がすすみ みんなの好きなパンをきいていると 圧倒的にハードパン🔥 ということで基礎を受講の方のみに ハードパン動画を用意😊 あとカンパーニュとエピ✨ 生米で粘りを出さずに 生地をつくるには、、、？ と考えて、、、 工程工夫すれば 気泡もでて、 皮もパリッと✨ ノアレザンにしたかったけど クルミがなかったので マカダミアナッツで😁 美味しい💓 基礎講座はもうZoom開催予定はなく、 動画のみになります🙏 @komeko.hakkou.school の上級にすすめば 生米製パンについて学べます👍️ #生米製パン #生米パン #glutenfreebread2024/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米製パン#生米製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebread2.64%2051@jojo_bakery24 じょじょくんの 低糖質パン 体験レッスンを @comecocoro_komeko パン屋チーム @komeko.hakkou.school ゆかし生 限定で受けさせてもらいました😍 裏で米粉バージョンへと変換し同時につくりました✨ どちらもふんわり！！ たっぷりチョコを巻き込んだので じょじょくんの言うように チョコに溺れられるパンに😁 米粉変換バージョンは 一緒に受けてたメンバーには共有✨ 今後に関してはじょじょくんに託します👍️ 低糖質パン講座の説明をきき、 いろいろ質問させてもらい こだわりをたくさん感じました！ 米粉パンの課題は糖質だと思うので 米粉×低糖質の可能性、 深め広げていきたいと感じた🔥 じょじょくんよろしく👍️笑 #米粉パン #glutenfreebread #米粉パン屋2024/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン屋#米粉パン屋1.75%1370米粉カンパーニュ 中級コンテンツをつくるにあたり レシピをいじくりまわしていたら 失敗しまくった子。😂 見直すべきは 配合だけでなく ひとつひとつの工程にあると 改めて感じた数日間。 @komeko.hakkou.school ゆかし生さんには改めて細かくシェアしたいとおもいますっ🔥 とくに粉をいろいろ配合することはなく シンプルに米粉で仕上げております😊 #米粉パン #生米製パン #自家製酵母米粉パン #glutenfreebread2024/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米製パン#生米製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母米粉パン#自家製酵母米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebread2.19%1710本日対面レッスンの ランチはマヌルパン🇰🇷✨ 学校で学んだあの生地を、 どうアレンジしたでしょうか？ と問いをだし考えながら食べていただきました！ 当てるみなさんがさすがすぎて👏 ひとつひとつの意図も お伝えしながら どう味を調整したか 試作のときの脳内を共有 @shokuiku_naturalfood そして今回ランチレシピを仕上げたのはなみさん✨ @komeko.hakkou.school ゆかし生のみなさん、 マヌルパン なみさんから レシピのシェアがありますので お楽しみに😍💓 しかも商用可で👍️✨ 無限にアレンジができる米粉パン いろんなパンをつくっていきたいです✨ #米粉パン #glutenfree #glutenfreebread #発酵料理2024/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfree#glutenfreehttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理2.16%1654まかない カブが、あまっていて、 どう食べようか🤔 と冷蔵庫と相談した結果 こちらに。 @shokuiku_naturalfood パン屋チームなみさんが クアトロフォルマッジをつくってくれるというので しょっぱいものを、、、 と塩とにんにくを手にとって、 ピザならばとオリーブオイルをあえて 水気を絞り ベーコンでまきまき 美味しかったー🥺 私が思い付きでつくるものは だいたいおつまみ系🤣 まかないを、食べながら 豚肉スライスにして 塩麹をつかうのもいいよねと 発酵バージョンを考える🤔 進化系を @komeko.hakkou.school インスタ用レシピにしようか🤔 学校では２期生が今甘酒を学んでるので 甘酒を使った料理を インスタでシェアして その意図や麹を使ったポイント レシピ組み立ての裏側を生徒さんたちにシェアしようか！ とみんなに相談しながら、、、 インスタの発信も 学校での学びも 楽しみにしていただけると✨ 常に進化🔥 #麹調味料 #米粉パン屋のまかない #米粉パン #発酵料理 #カブレシピ2024/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン屋のまかない#米粉パン屋のまかないhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/カブレシピ#カブレシピ1.16%901米粉バゲット🥖 クープがきれいに開くと 嬉しいよね😁 ハードパン生地の扱いは 米粉も難しい方なのだけど ポイントをおさえれば きれいにできる。 クープがいまいちひらかないときは 生地の張りが足りない、 パン生地の温度が高すぎる オーブンの温度が低い 発酵の見極めができていないなど 原因がたくさんある。 失敗したときに どれが原因なのか？ ひとつひとつの工程や 理論を理解して、 どんな失敗のときに どんな断面になるのか、 どんな生地状態なのか 毎回経験値をつんでいくことで あー、これは、 あれが原因だな～と わかるようになる。 講座でもちろん知識は教えるし 私の経験もはなすけど、 やっぱり自分の目でみて 手で触って コツコツ積み重ねるのが上達のこつ。 上達スピードをあげたいなら かならず『目的』をもって試作をし 『次どうするか』を決めて 試作を終えること。 パン屋チームでも 日々そんな繰り返しです😊 まもなくオープン🔥 決まり次第ご報告しますね✨ #glutenfreebread #米粉パン #生米製パン #米粉パン屋2024/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米製パン#生米製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン屋#米粉パン屋1.88%1470米粉のハードトースト このパンは2倍以上にふくらみ ふんわり✨ しかし、リーンな配合で 焼くとパリッと香ばしく🍞 こちら @comecocoro_komeko クラファンリターンの レシピ集のもの💓 もともと小麦パンでは 山食派のわたし。 米粉1斤パンの角食のしっとりなめらかより ふわっとパリッとでももっちりと が私的にはめちゃくちゃ好み🥺 流し込み生地と違い 失敗が少ないことも嬉しいレシピ👍️ #glutenfreebread #米粉パン #米粉パン屋 #米粉パン教室2024/03/28に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreebread#glutenfreebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン屋#米粉パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室1.94%1475先日、 クラファンのリターンのランチ会を 開催しました😊 写真を撮る暇はなく お料理のお写真はないですが お米のカンパーニュを焼いて 面白かったので投稿 写真の２種類 全く同じ生地で 焼成方法を変えたもの ちなみに生地は 生米(玄米)ベースに 米粉とそば粉を配合 酒種酵母をつかい ㊙️材料も配合 (私が代表をつとめる会社が運営している@komeko.hakkou.school 中級にて話題になった配合🙊) 焼成だけでこんなに違うのか！と ランチコース準備しながら パン屋スタッフと 面白いねと話しておりました😊 グルテンフリーで これだけメリメリと割れ 大きく膨らむカンパーニュが 焼けること、 感動の瞬間🥺 さらに極めていきたいとおもいます🔥 @komeko.hakkou.school 学校の方も 二期、新入生が入り 内容もブラッシュアップして スタート✨ お料理も私が担当することとなり 資料コンテンツ作りで 日々徹夜ですが 楽しいです💓 この個人アカウントは ラフに、 日々つくったものや 活動記録をしていこうと発信方法を 変えております。 知識について見たいかたは @komeko.hakkou.school パン屋について見たい方は @comecocoro_komeko のアカウントをフォローお願いします😊 #glutenfree #米粉パン #生米製パン #米粉パン屋2024/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfree#glutenfreehttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生米製パン#生米製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン屋#米粉パン屋1.91%149012>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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