Louis Robuchon / ルイ・ロブション

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90年の深煎りが運ぶ、一杯の物語✨ うめきた〈丸福珈琲店 THE COFFEE PARLOUR グラングリーン大阪店〉で、三代目社長の伊吹信一郎様と取締役の伊吹るみ様とテーブルを囲みました。 ☕️ 伝説の深煎りアイスカフェ・オ・レ 🍮 ほろ苦プリン 🥞 銅板ホットケーキ 🍵 珈琲ホイップのどら焼きモダンな空間で味を語り合い、私のノートには新しいインスピレーションがそっと。いつか、この伝統と私のアイデアが重なり合う日が来たら…嬉しいです☺️ ▶ あなたの「忘れられない喫茶店の味」をコメントで教えてください！ #丸福珈琲店 #グラングリーン大阪 #大阪カフェ #老舗喫茶店 #プリン #ホットケーキ #louisrobuchon #ルイロブション #sweetjourney #chefdecreation

2025/05/01に公開グラングリーン大阪ショップ＆レストラン日本大阪府

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My 37th birthday today, 23th March😗 Thank you @kazuhisa_takahashi861114 , the Exécutif Chef Pâtissier of Joël Robuchon Tokyo and @spencer0646519001 for the magnificent celebration. #louisrobuchon #ルイロブション #robuchon #ロブション

2025/03/23に公開Château Restaurant Joël Robuchon 日本東京都

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アトレ恵比寿ホワイトデースイーツフェア 2025 にて、限定発売するフレンチのフルコースをイメージしたクッキー缶と、新作の黒トリュフのチーズケーキのご紹介です🥰 どちらも、樽が効いたシャルドネとの相性が抜群です！ @atre_ebisu @patisserie_louis_robuchon #ホワイトデー #whiteday #アトレ恵比寿 #ルイロブション #ロブション #louisrobuchon

2025/03/11に公開atre Ebisu 日本東京都

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Tasting of breads for Joël Robuchon Tokyo 🥖 ジョエル・ロブションのベーカリーの監修中の一コマ🥐 #ロブション #ジョエルロブション #ルイロブション #robuchon #joelrobuchon #louisrobuchon @joel.robuchon @robuchon_tokyo @robuchon_tokyo_breadsweets @bouchenoireeric @chef_ken_ichiro @renaud.baconnais @louis_robuchon

2025/02/24に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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バレンタインの催事期間中、全国で沢山のお客様にお会いできて、とても幸せでした✨ 本当にありがとうございました、心より御礼申し上げます。また皆様にお会いできますことを、心待ちにいたしております🥹 ルイ・ロブション #バレンタイン #louisrobuchon #ルイロブション #ロブション

2025/02/18に公開- 指定なし

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Merci 😊 #バレンタイン #大丸札幌 #ショコラプロムナード #ルイロブション #louisrobuchon #ロブション

2025/02/07に公開大丸札幌店日本北海道

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昨年12月13日より、東京・表参道のEclat de Chocolat Louis Robuchonを改装して、たべっ子どうぶつ MEETS ルイ・ロブションのカフェが期間限定でオープンしています🥰 「お菓子に夢を！」の理念のもと、アレルギーへの配慮から卵を使用せず、沢山の子どもたち(と大人たち)に美味しさと感動を与え続けてきたたべっ子どうぶつ。愛情に包まれたその哲学と姿勢に心からの感銘を受け、いわゆる監修料やギャランティなどは全て辞退し、ボランティアにてスイーツを監修させていただきました✨ 今回の監修を通じて、小さなお子様から大人の皆様まで、新しいスイーツの世界と夢をご堪能いただけましたら幸いです。ここでしか食べられない特別なボンボンショコラをはじめ、芦屋のルイ・ロブションでも人気の焼菓子、クッキーやフォンダン・ショコラはもちろん、たべっ子どうぶつのキャラクターをモチーフにしたスペシャルなケーキもお楽しみいただけます。期間は2/14までですので、たべっ子どうぶつファンの方はもちろん、沢山の皆様にお楽しみいただけたら嬉しいです☺️ イートインは、事前のご予約が必要とのことです！(テイクアウトは予約不要。) https://tabekkomeets.com https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000696.000025517.html @tabekko_meets @ginbis_tabekko_official @ginbisofficial @twinplanet_entertainment @patisserie_louis_robuchon #たべっ子どうぶつ #ルイロブション #louisrobuchon

2025/01/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/たべっ子どうぶつ#たべっ子どうぶつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルイロブション#ルイロブションhttps://www.instagram.com/explore/tags/louisrobuchon#louisrobuchon

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近くでの打ち合わせの帰りに、初めて金閣寺に訪問。金色も紅葉も、想像以上に本当に美しい😍 紅葉には気分を高揚させる効用があるなあ…🍁 Visité pour la première fois le Kinkakuji (pavillon d’or), temple recouvert d'or pur, à Kyoto. Le reflet sur le lac juxtaposant est sublime 😍 #kyoto #kinkakuji #京都 #金閣寺 #紅葉 #japon #japan

2024/12/02に公開金閣寺 - 鹿苑寺日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/kyoto#kyotohttps://www.instagram.com/explore/tags/kinkakuji#kinkakujihttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/金閣寺#金閣寺https://www.instagram.com/explore/tags/紅葉#紅葉https://www.instagram.com/explore/tags/japon#japonhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japan

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SAIGON GOURMET WEEK 2024 Ravi et honoré de participer à la « Saigon Gourmet Week 2024 » au Sofitel Saigon Plaza, entouré des grands chefs, et de présenter mes desserts franco-japonais les 26 et 29 septembre ! LE KABOSU Onctueuse crème au Kabosu, accompagnée d’un sorbet aux herbes fraîches vietnamiennes et de la gelée de Malibu LA TARTE AU CHOCOLAT FRANCO-JAPONAISE Fine tarte croquante, avec sa ganache d’Umeshu, agrémentée d’une glace à la vanille de Tahiti ベトナム・ホーチミンのSofitel Saigon Plazaにて開催されている「Saigon Gourmet Week 2024」に、偉大なシェフたちと一緒に参加させていただいています。本日26日開催の「The French Meets Japan Lunch 」と29日開催の「All Star Brunch」にて、日本とフランスのテイストを合わせたルイ・ロブション監修のデセールが登場します。本日の分は、フランスの古典的なタルト・シトロンをモダンに再構築した、大分県産カボスのデセールです！ベトナムのフレッシュなハーブのソルベと、マリブのゼリーを合わせてみました。 29日には、ガナッシュに梅酒と酒粕を加えたサクサク食感の日仏タルトショコラの予定です。 https://sofitel-saigon-plaza.com/saigon-gourmet-week/ @sofitelsaigonplaza @alistairminty @sakalphoeung @patrick.jeffroy @jacquespourcel @chefalaincaron @alaincaroncuisinier @huangvanessa @chefshozo @olivier.corti @lagare_louis_robuchon #sgw2024 #saigongourmetweek #sofitel #sofitelsaigonplaza #vietnam #saigon #hochiminh #ベトナム #ホーチミン #michelin #ミシュラン #gastronomy #gastronomie #ガストロノミー #gourmet #グルメ #louisrobuchon #ルイロブション

2024/09/26に公開Sofitel Saigon Plaza ベトナム

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8月6日は、父親の命日。父の生まれ年の1945年ヴィンテージのムートン・カデがずっとセラーに眠っていたので、献杯も兼ねて開けてみた。 1945年のシャトー・ムートン・ロートシルトは、言わずと知れた20世紀の伝説のワインのひとつ。同じ系譜のムートン・カデで、その息吹だけでも感じられないかな、との期待も込めて。今でこそムートン・カデはコスパワインのイメージが強いが、当時はAOCメドックの扱いで（現在ではAOCボルドー）、ラベルには「ムートン・ロートシルトの醸造責任者が造りました」との記載も確認できる。ひょっとしたら、当時はある程度格式高いワインだったのかもしれない。想像以上の素晴らしさで、まだまだ若々しい果実味ときめ細かいタンニン、そして心地よい余韻の長さを堪能。ボルドーの1945年ヴィンテージのスケール感の大きさを、再認識することができた。 Le 6 août dernier, j’ai ouvert un Mouton Cadet 1945, le millésime de naissance de mon père, décédé le même jour il y a 6 ans. Le Château Mouton Rothschild 1945 est bien sûr un vin mythique du 20ème siècle, mais le Cadet était lui aussi assez impressionnant. Beaucoup de fruits même 79 ans après, un tanin soyeux et toujours présent, une belle longueur en bouche… ce fut une belle surprise ! Si aujourd’hui le Mouton Cadeau est un AOC Bordeaux, à l’époque ce fut un AOC Médoc, et il est écrit sur l’étiquette que le vin a été produit « avec le concours du Maître de Châis de Château Mouton Rothschild ». Peut-être qu’il avait une meilleure place… #wine #vin #ワイン #moutoncadet #moutonrothschild #ムートンカデ #ムートンロートシルト #1945 #bordeaux #medoc #ボルドー #メドック #ヴィンテージワイン #古酒 #joelrobuchon #ジョエルロブション #louisrobuchon #ルイロブション @joel.robuchon

2024/08/16に公開- 指定なし

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Wonderful first time visit in Phnom Penh (Cambodia🇰🇭), at @raffles_phnompenh @raffleshotels . Thank you @chef_martinb and @sakalphoeung , looking forword for the event together ! #cambodia #カンボジア #phnompenh #プノンペン #raffles #raffleshotel #ラッフルズホテル #french #frenchcuisine #フレンチ #フランス料理 #michelin #michelinstar #ミシュラン #travel #gastronomy #旅行 #ガストロノミー #louisrobuchon #ルイロブション

2024/07/28に公開Phnom Penh 指定なし

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Thank you so much ! @hydeofficial @larcenciel.official #ラルク #ラルクアンシエル #larcenciel #hyde #louisrobuchon #ルイロブション

2024/04/07に公開Tokyo Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ラルク#ラルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラルクアンシエル#ラルクアンシエルhttps://www.instagram.com/explore/tags/larcenciel#larcencielhttps://www.instagram.com/explore/tags/hyde#hydehttps://www.instagram.com/explore/tags/louisrobuchon#louisrobuchonhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルイロブション#ルイロブション

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Happy to announce the opening of my chocolaterie on 30th March 2024 🍫 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000572.000025517.html この度、株式会社TWIN PLANETと共に、『Éclat de Chocolat Louis Robuchon（エクラドゥショコラルイ・ロブション）』を、3月30日(土)より東京・表参道にてオープンいたします🎉 『Éclat de Chocolat Louis Robuchon』は、「まだ見ぬショコラの新たな可能性を届けたい」というルイ・ロブションの思いから始まり、王道ショコラから日本各地の厳選した和素材をベースにしたショコラ、まるでフレンチのコース料理を食べているかのような“美食体験”ができる“ガストロノミック”なショコラまで、今までにない新たなショコラを提供いたします👨🏻‍🍳🍫 📍店舗詳細店名　　：Éclat de Chocolat Louis Robuchon 　　　　　（エクラドゥショコラルイ・ロブション）場所　　：東京都渋谷区神宮前5-3-13 　　　　　TWIN PLANET North BLDG 1F 営業時間：12時～19時定休日　：火曜日電話番号：03-6427-1402 公式Instagram ： @chocolat_louis_robuchon ※日本で現在展開されている「ジョエル・ロブション」名義の店舗とは、直接の関係はありません #ルイロブション #エクラドゥショコラルイロブション #TWINPLANET #ツインプラネット #chocolat #chocolate #ショコラ #チョコレート @twinplanet_entertainment

2024/03/18に公開- 指定なし

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Coming soon… 詳細は近日中にリリース予定ですが、その前に少しだけ・・・ルイ・ロブションのチョコレートがスタートいたします！先行して、伊勢丹新宿店の「サロン・デュ・ショコラ」と、名古屋高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に出展いたします。僕自身も2月3日（土）午後は名古屋高島屋、 2月4日（日）、5日（月）、10日（土）、11日（日）、12日（月）の一部時間帯は、新宿伊勢丹の売り場に立つ予定です！！これ以上は、来週のリリースまで、まだ言えません🤫㊙️

2024/02/01に公開- 指定なし

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The sexiest Orangette I have ever had !!! From my friend @ryosukehorio . He used to work 10 years for Joël Robuchon in Paris, Tokyo and Hong Kong. Then he was the Pastry Chef in Park Hyatt Shanghai, and finally the Executive Pastry Chef in Mandarin Oriental Shanghai. He will open his pastry shop « HORIO » very soon in Kobe (Japan), so keep in touch ! その名は、堀尾亮輔 @ryosukehorio 。パリ、東京、香港のジョエル・ロブションで、10年ほど活躍されたスーパー・パティシエです。特にロブションのパティシエ陣の中でも、最もチョコレートを知り尽くしたエキスパートの1人で、ジョエル自身からの信頼もとても厚かったと聞いています。その後、パークハイアット上海でペストリーシェフ、マンダリンオリエンタル上海でエグゼクティブ・ペストリーシェフを歴任。そして満を持して、今年神戸に自身のお店「HORIO」をオープンされる予定です。（フランス語読みで、「オリオ」と読みます！）そんな堀尾さん渾身のオランジェットが、阪急うめだ本店の『バレンタインチョコレート博覧会』（9階）にて先行してお買い求めいただけます。@hankyu_choco 僕も早速買いに走ったのですが、こんなに官能的でセクシーなオランジェット、初めての体験です😱 フランス・コルシカ産のオレンジコンフィの初めて口にした際、その肉厚でしっとりな食感に度肝を抜かれました。甘くてほろ苦いオレンジのアロマが鼻腔に共鳴して、ちょっぴりビターなチョコレートの優しい口溶けと相成って、素晴らしいマリアージュを魅せてくれます。コニャックやラム酒XOとの相性も、間違い無く抜群です！美味しすぎて、数分で100g爆食いしてしまいました😋 関西圏の皆様は、ぜひ阪急うめだ本店にてHORIOのオランジェットをお試しください！お店のオープンが、待ち遠しい・・・ @hankyu_choco @hankyu_sweets #horio #ryosukehorio #堀尾亮輔 #阪急うめだ本店 #バレンタインチョコレート博覧会 #orangette #オランジェット #chocolate #chocolat #チョコレート #ショコラ #patissier #chocolatier #パティシエ #ショコラティエ #robuchon #joelrobuchon #ロブション #ジョエルロブション #louisrobuchon #ルイロブション

2024/01/25に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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1月23日(火)まで、阪急うめだ本店の催事『バレンタインチョコレート博覧会』に、パティスリーラ・ガールバイルイ・ロブションが出展しております！！関西圏の皆様、ご来店を是非お待ちしております。僕も今日明日(20,21日)の土日の一部時間帯、ブースに立っております😆 @lagare_louis_robuchon @hankyu_choco @hankyu_sweets @hankyu_event #バレンタイン #催事 #焼菓子 #チョコレート #阪急うめだ本店 #チョコレート博覧会 #パティスリーラガールバイルイロブション #ルイロブション #louisrobuchon

2024/01/20に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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Ce fut le 11 novembre 2023, à Ho Chi Minh au Vietnam 🇻🇳, dans le restaurant @p.ti_sai.gon ... Fut organisé un dîner à 4 mains 🇫🇷🇯🇵, avec le chef @sakalphoeung (président d’Escoffier Vietnam et star locale), et avec le chef @hieda.ryohei , qui a longtemps été chef exécutif au restaurant japonais « RYUGIN » (2 étoiles Michelin) à Taipei (Taiwan) , et qui va ouvrir son propre établissement « EIKA » @eika.tw le 19 janvier prochain, toujours à Taipei. J’ai eu le rôle et le privilège de proposer le mariage du vin français 🍷 avec les plats japonais de Ryohei, et le saké nippon 🍶 avec les mets français de Sakal. La Consule de France à Ho Chi Minh et celle du Japon ont également eu la gentillesse d’assister au dîner, et ce fut une belle rencontre gastronomique et diplomatique, avec la présence de plus de 80 gastronomes vietnamiens ! 少し遡って、2023年11月10日… ベトナム🇻🇳 ホーチミンの人気店「P’TI SAIGON」 @p.ti_sai.gon にて、コラボディナーイベントを開催しました。ベトナム・エスコフィエ協会の会長で、ホーチミンで複数のフレンチレストランを経営するスターシェフのサカル・プオン氏 @sakalphoeung 🇫🇷と、台湾・台北の「祥雲龍吟」(ミシュラン二つ星) にて長らく料理長を務められ、1月19日には台北に「盈科 EIKA」@eika.tw をオープンされる稗田良平氏 @hieda.ryohei 🇯🇵 。僕はサカルシェフのフレンチに日本酒🍶、稗田シェフの和食にフランスワイン🍷を合わせるというエキサイティングな役目でした。 80名以上のベトナムの美食家の皆様にご参加いただき、お二人の素晴らしいお料理と、日仏のお酒とのマリーアジュをお楽しみいただきました！在ホーチミン・フランス総領事のエマニュエル・パヴィヨン=グロッセ様、在ホーチミン日本国総領事館からは森本恵美子様にもご出席いただき、食とお酒を通じて世界が通じ合う、そんな素敵なイベントでした。 @le_corto_saigon #vietnam #hochiminh #saigon #ベトナム #ホーチミン #サイゴン #sakalphoeung #ryoheihieda #稗田良平 #ptisaigon #lecorto #eika #dinera4mains #コラボディナー #michelin #michelinstar #ミシュラン #french #japanese #フランス料理 #和食 #wine #sake #vin #ワイン #日本酒好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #louisrobuchon #ルイロブション

2024/01/12に公開P'ti Saigon ベトナム

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J’ai eu le privilège d’assister à la 14e journée du Tournoi de Grand Sumo à Kyushu. Et au 2e rang, juste à quelques mètres des athlètes ! Vraiment impressionnant et excitant de voir toutes ces luttes devant les yeux… Expérience unique et inoubliable. 大相撲九州場所の14日目を観戦してきました。砂かぶり席の2列目にご招待いただき、迫力満点のスリリングなひと時で、最高でした。テレビ中継では観られない力士の皆さんの細かい表情や壮絶な気迫、立ち合いで頭と頭がぶつかる音や漏れる吐息など、臨場感あふれる体験でした。テレビに映りまくる席だったので、たくさんの知り合いから「映ってるよ」のご連絡が。数日前に脂肪溶解注射をほっぺたに打って、ダウンタイムでパンパンに腫れてる顔を全国に晒してしまいまひた😱 ファットXコアの腫れは半端ない！　数年前に観に行った時は、知らないおばあちゃんに新弟子と勘違いされましたが、今回は大丈夫でした笑 @sumokyokai #大相撲 #相撲 #大相撲九州場所 #九州場所 #sumo #grandsumo #kyushu #fukuoka #九州 #福岡 #japon #japan #力士 #大相撲大ファンの仲間と繋がりたい #lutte #combat #louisrobuchon #ルイロブション

2023/11/26に公開福岡国際センター日本福岡県

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60th birthday of Eric BOUCHENOIRE, the Executive Chef of Joël Robuchon ! Congratulations @bouchenoireeric 🥂🎂🥳 フランスから来日しているジョエル・ロブション・グループのエグゼクティブシェフ、エリック・ブシュノワールの60歳の誕生日のお祝いをしました🎂🎉🍾 チャンチャンコが似合いすぎ！ #joelrobuchon #robuchon #ジョエルロブション #ロブション #ericbouchenoire #エリックブシュノワール #60ans #還暦 #還暦祝い #ルイロブション #louisrobuchon

2023/11/18に公開日本料理青柳 Aoyagi 日本東京都

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The 14th Anniversary Gala Dinner in L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON TAIPEI (Taiwan) ! @latelier_robuchon_taipei 台湾・台北のラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション🇹🇼14周年のガラディナーでした。白トリュフ尽くし😋 Thank you @davidalves.chef @yohei.m24 @loiclaunayjrobuchonintl @_charlotte_page_ @remy_gole @hsuvincenth #joelrobuchon #robuchon #ジョエルロブション #ロブション #侯布雄法式餐廳 #taiwan #taipei #台湾グルメ #french #フレンチ #michelin #michelinstar #galadinner #ガラディナー #グルメ好きな人と繋がりたい #louisrobuchon #ルイロブション

2023/11/09に公開L'Atelier de Joël Robuchon Taipei 台湾

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