コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 野原家の土地で @__nohara_ 竹と樹皮で籠をつかっているマーク君に 樹皮採りを教えてもらいました @masamitsukunugi ウリハダカエデの幹に刃を入れ、 滴る樹液に手を濡らしながら剥いでいく 剥ぎ終わった幹の芯は樹液で輝いていました 動物の皮を剥ぐのに似た動作で 樹液は血の様で 剥いだ樹皮は動物の皮の様 樹の命をもらいながら行う作業の中で、 自然から受け取る何かは大きく 心が震えました 竹や山菜きのこから以上に樹の命から受けるものは大きかった 僕らも山から頂いたもので生活を営んでいて、 山と一体にと思いながら暮らしているので、 皆で共感する場面が多く、大切な同志となりました 夜は皆で採った山菜で料理して宴を囲み、 子供達もすぐに友達になって戯れ合っていて、 とても良い日に 今だに余韻に浸っています 次の日は根曲り竹の花と熊笹の花が咲く場所へ 六十年に一度花が咲いた後、竹は枯れていき、 竹細工ができる竹になるには十年かかるという節目の年 世界もそんな節目の時期に来ているようで 皆で未来に想いを馳せました こんな大切な機会を作ってくれた @__nohara_ と @masamitsukunugi に感謝です！ . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒4.83%1720. 今年も初夏の山菜すだちそば始まりました！ 戸隠もここ最近はとても暑い日が続いています 名残の山菜は、夏に向けて苦味が少なく瑞々しいものが出ています 季節の旬も夏らしいものに向かっていて、その時期の身体にあったものを山の人々は食べてきたのでしょうか そんなミズナ（ウワバミソウ）や、 ナルコユリ、 エラ（ミヤマイラクサ）等を すだちと合わせてそばにしました 名残の山菜をどうぞお愉しみください この休みは友人の土地で樹皮採りを教わったり、 山辺を少し歩いて、山菜を採り、それを料理して食事をしたりとても良い時間を過ごしました 山と繋がりながら生き、自然から何かを受け取りそれを表現する様が格好良くて、、感じ取るものに共感することが多く、同志のような感覚になりました こんな出会いを作ってくれた友人に感謝です . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒6.76%2410. 7月の店休日です。 1（火）、2（水）、9（水）、10（木）、16（水）、17（木）、23（水）、30（水）です 1日は火曜休みとなりますので、お気をつけ下さい 山の緑はますます深みを増して、 山の巡りは夏へ向かっています まだまだこの時期初夏の山菜も苦味が少なく良い素材のものがあります それを使ったすだちそばも本日より始まります どうぞお待ちしております . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/06/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒1.63%580. 月一目標で、開催する酒場営業のお知らせです 前回お越しいただいた皆様ありがとうございました！！ 初めての試みでバタバタでしたが楽しかったです！ ワインや日本酒の沼にハマっているこの頃、もっとお酒を知りたくなってきて、色々な種類のお酒を飲む口実を考えていたら、不定期の酒場営業開催にたどり着きました！ 山麓酒場、試しながらやっていきます 慣れないので最初は予約制で。 前回は金曜でしたが、今回は火曜で開催です 曜日は今後変えながら様子をみようと思ってます。 山麓酒場 岳 6月24日（火） 17時半〜22時（21時L.O. ） 予約制（0262543254or snsメッセージにて） ※お支払いは現金のみ 生ビール2銘柄（志賀高原ビール、エビス） 戸隠シーズンクラフトビール2種類 日本酒12銘柄位（長野県中心） ワイン5〜10キュベ（赤白ロゼオレンジ泡） ※目標10銘柄位は開けたい（色毎1本開いたら次の1本へ） YAMATOUMIジン3種類 焼酎3銘柄 ウイスキー1銘柄 自家製山のノンアルコール7種〜 等 肴はアラカルトで好きなメニューをご注文ください。 山から採ってきた季節の素材を中心に 酒場メニューも作りたいと思ってます。 飲んだ後の〆は蕎麦でどうぞ！ 遠方からお越しの方は戸隠キャンプ場宿泊がおすすめです。（岳は戸隠キャンプ場内にあります。） @togakushicamp_official 手ぶらの方は、トレーラーハウスやコテージを。 寝袋お持ちの方はコテージやバンガローも良いです！ 運転手担当の方には自家製のノンアルコールもあります。 山麓の夜にてお待ちしております！ . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒3.65%1300. 山三つ葉かき玉蕎麦始まります 軸太く大地から力強く生える三つ葉 山の鮮烈な緑が鼻に抜ける 三つ葉の香りをかき玉で包みました 山の巡りはどんどん先へ進んでいます 今年は雪が多かったから、、 寒い日が多いから、、 なんて人間の思惑は覆されて、 山は動いています . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/06/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒4.91%1750. 6月の店休日です よろしくお願いします 雨の雫にあたり、 花弁が透き通っていく山荷葉 山で出会うとそんな一瞬を観る間も無く 散っていることが多い花 その儚い様が山の刹那を 私達に教えてくれているかのようです 雨が多い六月 雨の日の落ち着いた戸隠を味わって頂けるよう 雨の日限定のコース料理をご用意しています ゆっくりお愉しみ頂ければと思います . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒 ゆっくり2025/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒3.12%1101. 葉わさびそば始まっております！ 葉わさびの蒼い香りと爽やかな辛みが 新緑輝く今の戸隠を表しているかのよう 山の葉わさびが柔らかい旬の時期の間のみ、 2週間程になるかと思います お早めに その後は三葉かき玉そばへ . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 ゴールデンウィーク、8月、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒6.88%2432. 4月の営業開始から、出している芹そば。 投稿が遅くなって、いつも採りに行っている所の芹がだいぶ伸びてきているので、あと1週間くらいかなと思います。 鴨ざるそばや鴨南蛮を鴨芹そばにもできます。 お早めにどうぞ。 その後は葉わさびそばになります。 . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒6.4%2280. あの山の麓へ。 戸隠は木々が芽吹き出し、薄緑の葉が風に揺れ、 山が笑っています。 僕らも嬉しく、つられて小躍りしそう。 一年の中で一番好きな季節がやってきました。 雪が多かった今年は山菜達もまだまだ顔を出したばかりでした。 ふきのとう、トリアシショウマ、コゴミ、ソウラヨモギ、ニワトコ、オオイタドリ、ハンゴンソウ、ゴマナ？、ニリンソウ、シャク、ウトナ、モミジガサ、、エラ（美山刺草）、山ウド、コシアブラ、ハリギリ、別のところではタラの芽も。 この場所に行くといつも山肌を触りに行くのですが、 気持ちのいい場所と眺め、 岩肌から朝露の雫が輝きながら垂れ、 清々しく元気になって帰ってきます。 山の新陳代謝が激しいところに山菜が出るので、 山菜採りながら僕らの新陳代謝も上がって元気になるのか、なんなのか。 最近は山菜よりもこの場所に来るのが目的になっています。 お皿の上も摘み草から山の恵みへ変化していきます。 いつも山奥に行って思うのが、山を這いながら触った土や木々、見てきた風景、浴びている光や雫をお皿の上にのせられたらいいなと。 食すものから山の景色が滲み出てくるよう、 浮かんでもらえるように、 毎週山奥へ向かっています。 . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/05/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒6.62%2360. ５月の店休日です。 今年の戸隠の春は雪が多く残っていましたが、ここ最近はだいぶ消え、水芭蕉や桜の花も顔を覗かせて来ました。 山菜や野草を採りながら、お待ちしております。 店休日は、7（水）.8（木）.14（水）.15（木）.21（水）.22（木）.28（水）.29（木）です。 昼の蕎麦屋営業の他に、 月、火の夜（祝日、祝前日以外）は 17時半or18時から 山から採ってきた季節の素材を使った 予約制コース料理（10品）10,000円 アルコールor自家製ノンアルコールペアリング （9〜10品）6,500円 にて承っております。 数皿の流れからこの地の味を感じて頂けたら幸いです。 その他、月1位を目標に、慣れるまでは予約制で酒場営業をしようかと思っています。 最近はナチュラルワインと日本酒の沼にはまっていて、セラーもパンパンに。 もっと勉強したく（呑みたい理由づくり）、たまには酒場スタイルでやってみたいなという思いがふつふつと。 ワインや日本酒に合う料理も考え中です。 またお知らせします！！ . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ #ナチュラルワイン #クラフトビール #日本酒2025/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒3.34%1136. 持ち手付き八方籠 持ち手は棚に収納する際など畳めるように作ってみました。 野菜や雑誌、子供のおもちゃ、洗濯物を入れたり、農作業になんでも四方八方に使っていたもらえれば嬉しいです。 信濃町にあるとても素敵なお店sikiさんが僕らの竹細工を何点か仕入れてくれました。 @siki_glocal 作り手の顔が見える安心、安全な食料品や野菜、衣服、雑貨等が揃うわくわくするお店です。 ５周年を迎えるとのこと。おめでとうございます！ 僕らも近々行こ！ . . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり 4月は、23（水）.24（木）.30（水） ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ4.74%1672. 今シーズンは4月19日（土）営業開始します！ 今年もどうぞよろしくお願いします。 4月は23（水）24（木）30（水）にお休みさせて頂きます。 山菜や野草の進み具合はどうか、 どんな素材と出会えるか、 何の料理ができるか楽しみです！ . . . . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 ■定休日 水曜、他臨時休業あり ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2025/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ3.0%1070. 蕎麦笊を制作。 父親がつくる笊（写真右）を眺めながら、形にしていく。 形になるまでには、九月〜十一月、山の中で竹を選ぶところから始まって、使う部分で竹の年数を分け、部分ごとで厚みを変えて割っていったり、粘りを出す為干したりしてヒゴを作る。そうしてできたヒゴで編み上げていく。 そこには何百年かの時と、その間に生きてきた何千なのか何万なのか戸隠の職人の工夫が積み重なって、その形跡が語りかけてくるようで、作りながら胸が熱くなる。 ここ近代では、九十歳に近い名人曽根原忠人さんの意図を今の戸隠の職人の多くが取り入れ出した。水切れを良くする為。 その意図に重ねて、父親は、もういない何十年か前の名人が作ったものを手元に置き見本にして、自分の意図も混ぜながら作っていく。 職人皆、表面の飾りでなくて、長持ちさせる為に、丈夫にする為に、使いやすくする為に意図を重ねていく。必要のない意図は多分淘汰されていって、必要なものだけが残っていくのだろう。 そこから滲み出てくるのは、正に用の美だと思う。 世代を超えた職人達の積み重ねで今に繋がっている蕎麦笊は、この地戸隠が創り出した傑作だと感じる。 そんな蕎麦笊を眺めながら、僕も次の世代へ繋げられるように蕎麦笊を作っていく。 . . . . . . ■営業案内 2025年4月20日前後に営業開始です。 毎年4月下旬〜11月中旬まで営業。 ■定休日 水曜他臨時休業あり。 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2025/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ4.55%1620お出かけ用かばんかご。 底からの編み込みからの持ち手に苦労。 形や大きさは色々。 四月からの岳で販売しようかと思ってます。 . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ4.77%1700戸隠で『肥やしっ籠（背負いかご）』と呼んでいる大ぶりのかごを見本にし、「洗濯籠」を制作。家族5人から6人分は入るもの。 2本のヒゴで六つ目を編み、その横にもヒゴを回す。 縁（ふち）も2本で、 胴には力竹もつけていて。 かなり丈夫な造りの「肥やしっかご」。 大分太くて長い竹が使われている。 農作業の場面でも丈夫に何十年も保ってきた理由を籠が語ってきます。 これと同じような造りで籠を作っていると、 昔の職人から叱咤されながら力強く生き抜く姿勢を教わったような気になりました。 汗ダラダラ、疲労困憊で、やっと出来上がった。 . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ6.17%2182あけましておめでとうございます。 年が明けてからいつの間にやら半月経っていました。 冬になってからは、竹細工を制作したり、雪の中に入ってスキーをしたり。 今年も流されながらその一瞬一瞬、良いと感じたことを大事にやっていこうと思います。 どうぞ宜しくお願い致します。2025/01/12に公開- 指定なし5.11%1820. 今年は雪が多い戸隠。 雪雲の奥に浮かぶ戸隠山の岩壁が美しい。 年末が近づいて参りました。 年越しそばのご注文ありがとうございます。 オンラインストアでの年越しそばの受付は12月27日（金）までとさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い致します。 ※12月31日の日時指定は、長野市とその隣接市町村のみの方とさせて頂いております。（大雪だった場合年越しそばに間に合わなくなる可能性がある為。） . . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ ■営業案内 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 4月下旬〜11月中旬 ■定休日 水曜。他に臨時休業あります。 SNSにて。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #年越しそば #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2024/12/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそば4.13%1470. 12月の戸隠は、一面雪の白に樹々の黒が映え、凍てつく寒さも加わり心がスッと引き締まります。 秋の新そばも寒さの中熟成され、美味しくなる季節。 皆様何かと慌ただしい師走はいかがお過ごしでしょうか？ 私たちは11月の新そばシーズンを終えた後、 冬支度に追われ、いつの間にやら12月に。 年越しそばの季節となりました。 年越しそばの起源は諸説あるそうですが、一つは 江戸時代に使われていた暦「太陰太陽暦（旧暦）」にも関係するそうです。 太陰太陽暦（旧暦）は、 ひと月が月の満ち欠けの日数で、 新月が1日「朔日」で、満月が１５日頃、ひと月の終わりの３０日は「晦日」となっていました。 江戸の頃は、毎月の終わリの「晦日」に縁起物の蕎麦を食べて、ひと月ごとの区切りとしていたそう。 そんな「晦日そば」の風習は明治の太陰太陽暦廃止で徐々に無くなっていったそうですが、一年の晦日「大晦日」に食べる風習だけは残り、年越しそばに繋がっているとのこと。 そんな太陰太陽暦の頃のように、 朝太陽が出たら起き、暗くなったら寝る。 夜は月の満ち欠けを見て、季節の移ろいを感じながら過ごす。 時計ではなく、月の満ち欠けや太陽の登り具合を見ながら暮らしていたら、今より大らかにいられそうですね。 江戸時代の戸隠神社宝光社の社殿と、昭和に再建された中社社殿からも時間の流れの違いが見てとれる気がします。 今年は、年越しそばを食べながら古来から続いていた暮らしに思いを馳せてみようと思います。 私たちの蕎麦も皆様の年越しの一助になれれば嬉しい限りです。 . . . . . . ※年越しそばの12月31日日時指定は、長野市とその隣接市町村の方のみとさせて頂いております。（大雪だった場合年越しそばに間に合わなくなる可能性がある為。） ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ ■営業案内 平日 11：00〜15：00 土日祝10：30〜15：00 4月下旬〜11月中旬 ■定休日 水曜。他に臨時休業あります。 SNSにて。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #年越しそば #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2024/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそば5.75%2050竹切り 今年も竹切りが終わりました。 山に入って、藪を漕ぎ、 竹を選んで、鉈を振る。 葉をある程度落として、藪から引き出し、 ワカ（一年目の竹）を割りヒゴにして束ねていく。 束ねた竹は、藁で編まれた背中当てと縄で背負い運ぶ。 黒姫山の中腹では、そばざる用の太い竹を。 年数と太さで、「三尺」と「七回し」、「タガ」、「フチ」と切り分けていく。フチの巻竹は9月に切ったものを。 戸隠の近くの山では、目籠用の「ワカ（一年目）」か「ニセェ（二年目）」の竹を。 400年前から、たぶんほとんど変わらない道具とやり方で現代まで受け継がれていて、 積み重ねられた工夫や所作を知り、 先人達と語りあっているような感覚に胸が熱くなります。 竹切りは辛い作業ですが、そんなところが竹細工の魅力の一つです。 竹切りをしていると、山の様子が変わってきていることに気づきます。 六十年に一度の周期と言われている竹の花が咲き、その後は枯れていく、そんな場所が増えてきています。 枯れた後十年は、竹細工で使える竹にならないと八十代の先輩方から教わりました。 竹の芽も数年前までは、先の数カ所だけだったのが、ここ何年かは竹の根元近くまであるものが多くなってきました。花が咲く前兆なのでしょうか。 松本周辺では松枯れが広がっているし、 妙高ではナラ枯れが出てきたそう。 人間にはどうしようもできないことが起きていて、それを噛み締めているしかできない。 自然の巡りに必要なことが起きている。 山の様子が変わってきています。 . . . . . . ■年越しそばプロフィールリンクのオンラインストアより受付中です。 ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #年越しそば #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2024/12/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ6.51%2320. 年越しそばについてのお知らせです。 雪が舞い、冬に向かっている戸隠。 今朝は、一面白の世界の戸隠。 冬支度は竹切りが落ち着き、竹割りが始っています。 今年も年越しそばの時期となりました。 秋の新そばも冬に向かって、熟成し美味しくなっていきます。 そんな時期に蕎麦を打てるのは幸せなこと、 皆様の大晦日、年越しの一役にお供できれば嬉しい限りです。 プロフィールのリンク🔗 オンラインストアページよりお待ちしております！ ※日時指定は1ヶ月前からとなります。 （12月30日の日時指定は11月30日より可能です。） 又、12月31日の日時指定は長野県長野市の隣接地域のみとさせて頂いております。 . . . . . ■営業案内 4月下旬〜11月中旬 2025年4月20日前後に営業開始です。 ■定休日 冬季は店仕舞いをし、竹細工を制作しています。 ■ペット連れのご案内は取りやめとなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いします。 ■スタッフ募集中 土日、ゴールデンウィーク、お盆、三連休などスポットで手伝って頂ける方を募集しています。 メッセージにてお気軽にお問い合わせ下さい。 #年越しそば #戸隠 #蕎麦 #戸隠そば #手打ちそば岳 #竹細工 #民藝 #山菜 #きのこ2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/戸隠#戸隠https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/戸隠そば#戸隠そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば岳#手打ちそば岳https://www.instagram.com/explore/tags/竹細工#竹細工https://www.instagram.com/explore/tags/民藝#民藝https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ5.0%178012>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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