Cidernaut（サイダーノート）

サイダーノート5月カレンダー🍎 Open 12:00 Close 23:30 木曜日は定休日です！*5/21(水)お店はお休みです🙇‍♂️ 5月もCidernautでお待ちしております🌷

2025/05/09に公開- 指定なし

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みなさん! あっという間に3月も10日ですね。こちらサイダーノートの今月の営業日です🌸 今月もよろしくおねがいします。

2025/03/10に公開- 指定なし

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今週の土曜の周年祭に駆けつけてくれるゲストの方々を紹介します！まずはサイダリーの方🍎 サノバスミスさんからはハカセ @sonofthesmithhardcider @hardcider.jp グリーンネイバースハードサイダーからは及川さん @greenneighbors_hardcider そしてDJ陣も今回も盛りだくさんで来てくださいます🚀🌼 @djhidetwo_aka_hd2 @hrk_y @jet__turkey @dj_rikyu_jp @nakamura_poiq @memento_horry DJは15時よりスタートします！音楽チャージ500円みなさんぜひお待ちしております〜🍎✨

2025/02/26に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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いよいよ今週の土曜はサイダーノートの5周年記念日です🍎✨ コロナの時期をなんとか乗り越え！今日までお店を続けられたこと、いつも来てくださる皆さんのおかげです🙇 いつもありがとうございます。ささやかですが、今年も3月1日に周年祭をおこないます🕺🌹 今回も音響気等は、旅と街と音楽と株式会社様に協力いただきます。 @tabimachion また今回もサイダリーの方をお呼びしています！サノバスミスさんから博士と、グリーンネイバーズさんから及川さんが来てくれます🙏✨ サイダー好きの方ぜひ！この機会にいろいろと聞いてみてください🍎 special guest @sonofthesmithhardcider @greenneighbors_hardcider DJ陣 @djhidetwo_aka_hd2 @hrk_y @jet__turkey @dj_rikyu_jp @nakamura_poiq 日時:3月1日(土) 15:00〜

2025/02/24に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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5周年祭🍎サイダーノート 3月1日にサイダーノートは5周年を迎えます！いつも来てくださるみなさま！本当にありがとうございます😊✨️ 当日は特別にサンノバスミスの博士と、グリーンネーバーズの及川さんを迎えてサイダーをサーブします！サノバスミスさんには今回、この5周年を記念するサイダーを作っていだきました🍎✨ みなさんぜひ！お祝いがてら立ち寄って下さいますと嬉しいです🚀 いつもお世話になってるDJ陣にも、盛り上げていただきますので、みなさん一緒にサイダーを楽しみましょう🕺🪩

2025/02/22に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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《📢CIDRERIE COMPTON ✖️CIDERNAUTペアリングイベントのお知らせ📢》サイダーノート創立5周年を迎える3月に周年月刊として様々なイベントを開催いたします！その一つであるwine styleさんとのペアリングイベントはカナダ大使館後援です🇨🇦 カナダ・ケベック州のシードルとサイダーノートの特別メニューをお楽しみ頂けるので是非お越しください✨ ✴︎開催日時:2025年3月15日（土）12:00〜18:00 ご予約不要ですのでお好きな時間にお越しくださいませ。 ✴︎開催場所:CIDERNAUT(サイダーノート) 〒150-0047 東京都渋谷区神山町16-4 堀内ビル　1階 03-6407-8848 東急東横線・JR線「渋谷駅」から徒歩10分代々木八幡・代々木公園駅から徒歩10分 -——————内容——————— 　Tasting set ¥4000（税込）〔wine stylesさん取り扱いの〕シドルリー・コンプトンのスタンダードシードルである🍷バリックシードル🍷チェリーシードルの2種。各150ml 〔CIDERNAUTのカナダポーク特別プレートセット〕 🥓ハモンセラーノ 🧀ブリーチーズ 🥯ベーグルスライス　・プルドポーク　　・リエット　・スモークサーモンクリームチーズ ——————————————— ✴︎16:00〜16:30はシドルリー・コンプトンのミニセミナーを開催！カナダシードルを詳しく知りたい方はこの時間が狙い目です！！ ✴︎当日シードルボトル販売もしますので持ち帰りもできます！ ✴︎サイダーノートの通常のメニューもお楽しみ頂けます！

2025/01/29に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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チェコ産の原料と伝統的なトリプルデコクション製法で仕上げたボヘミアンスタイルのピルスナー。芳醇なモルトの味わいと、香り強くも上品なホップの苦味を楽しめる、世界を席巻した黄金のビールです。 Prozím Passific Brewing @passificbrewing #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2025/01/10に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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本日からオープンしております！みなさまのお越しをお待ちしております😊 ナチュールレッドワインとサイダーのブレンド。赤いベリーとスミレのアロマ、軽やかで爽やか、辛口のランブルスコのよう。 A blend of naturals red wine and cider. Aromas of red berries and violets, light and refreshing, like a dry Lambrusco. Native: Rouge GRAFT/ US- NY　@graftcider #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2025/01/08に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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あけましておめでとうございます🌅 今年もよろしくお願いいたします🎍 サイダーノートは、1月8日から営業しますみなさまのご来店お待ちしております！甘みはあるが重すぎないペリー特有のピリリとした渋み、酸味、旨味、香りがしっかり味わえる。秋口からにかけてぴったり！最近は当店でもペリー需要が上がっており、サイダーとペリー両方がイギリス文化に大事な飲み物としての地位を築き中！！！ You can taste the spicy astringency, sourness, umami, and aroma unique to Perry that is sweet but not too heavy. Perfect from the beginning of autumn! Recently, the demand for Perry has also increased in our store, and both cider and Perry are establishing their status as important drinks in British culture!!!. Promised Land Perry Oliver's Cider and Perry / UK @tomoliverscider #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2025/01/02に公開- 指定なし

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ビアバー『ØL BY OSLO BREWING CO.』 @oltokyo とのコラボレーションハードサイダー。岩手県産のりんご果汁に、5種のベリーとライムをブレンド。果物100%で造られたサワースタイルのフルーツサイダーです。 Hard cider in collaboration with beer bar ‘ØL BY OSLO BREWING CO. Blended with Iwate apple juice, five types of berries and lime. A sour-style fruit cider made from 100% fruit. VOKSENJULEBRUS Green Neighbors Hard Cider / JPN - Iwate @greenneighbors_hardcider #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/12/29に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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サイダーノート2024年の営業は本日で終了となります！今年も誠にありがとうございました🍎✨ 皆様のお陰で楽しい1年となりました！来年も楽しいイベントなどできたらと思います！🔥 2025年の営業開始日は、1月8日からとなります！来年もサイダーノートをよろしくお願いします。 Thank you for visiting us in 2024！ Wish you will have a good holiday😊 Cidernaut 2024 will close for business today! We will open from 8th Jan 2025. We are looking forward to seeing you all🙏 Cheers!

2024/12/29に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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NZの伝説的サイダリー。2022年に創業者のペッカム氏が死去し引き継ぎ手がいない状態が続いていたが、ついに同じくNZ のZeffer Cider の醸造家が名前ごと引き継ぐこととなった。伝統的なイングリッシュサイダーでありつつも個性豊かな中辛口のシードルを造るという探求から作られたサイダー。ジューシーでフレッシュでありながら、ほのかにアップルパイを連想させるようなボディ感もあり、偉大なリンゴからくる微妙な複雑味が楽しめます。 Legendary NZ cidery, which was left without a successor after the death of its founder, Peckham, in 2022, when the name was finally taken over by the brewer of Zeffer Cider, also in NZ. This cider is the result of a quest to create a traditional English cider, but with a distinctive, medium-dry cider. It is juicy and fresh, with a body reminiscent of apple pie, and a subtle complexity from the great apples. Classic Apple Peckham’s/ NZ - Nelson @peckhamscider #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/12/28に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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アシスタントブルワーハセちゃんレシピ第6弾！ハセちゃん曰く、American Strong Aleってなかなか出会う機会は少ないと思いますが、幾重にも重なる豊かなモルトの味わいと、爽やかなホップ感の両方を楽しめて、その上気持ちよくもなれちゃう良いビールだなーと思ってます、とのこと。カラメルやビスケット様のモルティ感や、シトラシー・スパイシーなフレーバーにプラスして、トロピカルなホップやIncognitoを使用することで、よりモダンな味わい。 The sixth recipe from assistant brewer Hasse-chan! Hasse-chan says that American Strong Ale is a beer that you don't often get the chance to encounter, but you can enjoy both the rich, multi-layered malt flavour and the refreshing hoppiness, and it's also a good beer that makes you feel good. The beer has a caramel, biscuity malty and citrusy-spicy flavour, plus tropical hops and Incognito for a more modern taste. Gargoyle Busters CRAFTROCK BREWING / JPN - Tokyo @craftrockbrewing #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/12/27に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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バーバリックさんのフラッグシップIPAといえばHIGHTIMES！ファーストバッチから段々とシンプルなレシピへと削ぎ落とされつつもパンチの効いたアロマとスッキリとした飲み口は造り続けるたびに進化し続けてます。何よりホップを引き立ててくれていて雑味の無い優等生なモルトを使いフレーバーを邪魔しないニュートラルなイーストもホップを引き立ててくれています。それぞれのホップの個性がうまく共存し強烈なシトラス、パッションフルーツを思わせるアロマもありつつも、しっかりとダンクな要素も含めたIPA。 Barbaric's flagship IPA is HIGHTIMES! Since the first batch, the recipe has been gradually pared down to a simple recipe, but the punchy aroma and clean mouthfeel continue to evolve with each successive batch. The neutral yeast that doesn't interfere with the flavors also complements the hops. The individual hop characteristics coexist well in this IPA, with intense citrus and passion fruit aromas, but also a strong dank element. High Time Barbaric Works / JPN - Kanagawa @barbaric_works America IPA #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/12/14に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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リンゴ果汁に加え、シナモン、バニラ、メープルシロップを使用。香りは焼きたてのアップルパイそのもの。ほんのりとメープルシロップのアロマも確かな存在感を示す。味わいはスパイス、少し強めの甘味、アップル、シナモン、バニラで、少し酸味も感じられる。甘味がしっかりと残り、ドライで心地よい酸味とスパイシーなアップルの後味が長く続くフィニッシュ。温度が上がるにつれてよりバニラがはっきりと感じられるようになる。 In addition to apple juice, cinnamon, vanilla, and maple syrup are used. The aroma is that of a freshly baked apple pie. A slight aroma of maple syrup is also a definite presence. The palate is spicy, slightly sweet, with apple, cinnamon, vanilla, and a hint of sourness. The sweetness remains firm with a dry, pleasant acidity and a long finish with a spicy apple aftertaste. The vanilla becomes more apparent as the temperature rises. JK’S Winterruption JK'S Farmhouse Ciders / US- Michigan　@jksfarmhouseciders 6.9% Sweet #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/10/24に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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三茶のビアバー、Sanity さんの3周年につくられたサノバスミスとのコラボサイダー。甘味以外の要素が少ないフジ単一で複雑みや深みのあるサイダーを作るのは難しいと言われているのですが、それを打破する為、Sanityさんの情熱と、ハカセことサノバスミスの醸造家のこれまでの知見がすんげーーー詰まってます。副原料として6時間かけて皮を剥きタネをとった30kgものスモモ。そしてエルダーフラワー、オレンジピールにローズヒップ。これにはそれぞれ意味があるんです。スモモのフルーティさに加え、それ自体が持っている野生酵母も加わることにより爽やかさや複雑さを演出。フジを醸造する時に発生し前面に出てきがちな還元臭は、エルダーフラワーをスモークする事によりマスキング。酸味はローズヒップ、苦味はオレンジピールで補完。さらにサノバスミス2023年産のフレッシュホップカスケードと、なんとなんと2015年産熟成ホップカスケードも投入しボディが完成。それらを焦がさないように丁寧に丁寧に掻き混ぜながら煮詰め、そして出来上がったのが絶対に世界にはない、日本でしか飲めないJapaneseでwonderfulでfantasticなサイダー！　ついに日本のサイダーもここまで来たのかと非常に感慨深い一杯です。サニティさん、サノバさん、ありがとう😭 This cider was created in collaboration with Son of the Smith for the 3rd anniversary of Sanity, a very popular beer bar in Sangenjaya in Tokyo. It is said that it is difficult to make a complex and deep cider with a single ingredient other than sweetness, but Sanity's passion and the knowledge of Son of the Smith's cider maker, Hakase, are packed into this cider to break through this difficulty. The secondary ingredient is 30 kg of plums, which were peeled and seeded for 6 hours. Elderflower, orange peel, and rosehips. Each of these has its own meaning. In addition to the fruity taste of the plums, the addition of wild yeast, which is also a part of the plums, gives it freshness and complexity. The reduced smell that tends to come to the fore when Fuji is brewed is masked by smoked elderflower. The acidity is complemented by rosehips and the bitterness by orange peel. A fresh hop cascade from 2023 Son of the Smith and a matured hop cascade from 2015 were also added to complete the body. After carefully and painstakingly stirring and simmering these ingredients so as not to burn them, the result is a Japanese, wonderful, and fantastic cider that can never be found anywhere else in the world, and can only be drunk in Japan! It is a very impressive drink that Japanese cider has finally come this far. Thank you Sanity and San of the Smith 😭. Sanity /Tokyo, (Son of the Smith / JP-Nagano) @sanitybeer @sonofthesmithhardcider Daddy Plum 7.5% Dry #渋谷バー #渋谷レストラン #サイダー #cider #渋谷 #バー

2024/10/22に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷バー#渋谷バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷レストラン#渋谷レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイダー#サイダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/cider#ciderhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷#渋谷https://www.instagram.com/explore/tags/バー#バー

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当店のオーナーも醸造のお手伝いをしてきたスパークリングミード。ヨーロッパ産の蜂蜜と少量のエリクサーホップで発酵させました。花のような蜂蜜と相橋系のホップの芳醇な風味と、さわやかなセミドライの口当たりです。 This is a sparkling mead that our owner has helped brew. It was fermented with European honey and a small amount of elixir hops. It has a mellow flavor of floral honey and citrusy hops with a refreshing semi-dry mouthfeel. Yggdrasil Brewing / JP-Kanagawa @yggdrasilbrewing Bebeyla #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/10/22に公開- 指定なし

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昨日の『マツイノカヌレ』カヌレイベントに来てくださった皆様ありがとうございました😊 カヌレは、外はカリカリした食感で、中はしっとりとした弾力のある生地が特徴のフランス伝統焼き菓子で優しい甘さで一つ食べたら病みつきになっちゃいました🇫🇷 サイダーともとても相性が良くて、グイグイ飲めました🍎🥂 数量限定だったカヌレも全て完売いたしました！お越しいただいた皆様ありがとうございました♪ #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/10/20に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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@shun_matsui94 さんとカヌレイベントを行います！！！詳細は下記を確認してください🚀 【告知遅すぎ：明日販売会やります】こんにちはマツイです。掲題の通り、【明日10/19(土)】の14:00-20:00で渋谷にあるシードル(りんごのお酒)専門店サイダーノート @cidernaut_shibuya にて焼き立てカヌレの販売会を開催いたします！ 14:00、15:30、17:00、18:30に各回80個ずつ焼き上げる予定です！お店の営業時間でもあるので、もちろん、シードルも飲めます！友人の紹介で今回の場を作っていただきましたがシードルめちゃめちゃウマイ種類もいっぱいあってタノシイ土曜の昼下がりからシードルを飲んで焼き立てカヌレを食べるあら、なんて素敵な休日でしょうご予定が空いている方、渋谷周辺でのご予定がある方、ぜひお越しください！ちなみに生地の仕込みはまだできていないのできょうの夕方にやります🥰 #マツイノカヌレ #焼き立てカヌレ #1dayイベント #焼き立て販売 #カヌレ #カヌレ専門店 #渋谷イベント #シードル #cidernaut #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/10/18に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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シャンパン酵母を使用し、ニューヨーク産の良質なリンゴを使用し醸造。酸味のきいたパイナップルジュースをプレンドし完成させました Brewed with champagne yeast and quality New York apples. The result is a blend of pineapple juice and a touch of sourness. PINEAPPLE HAZE / パイナップルヘイズ Original Sin ABV: 6.0% #ダイニングバー #バー #渋谷レストラン #渋谷バー #渋谷 #サイダー #お酒 #cider #cidre ****************************************** Cidernaut （サイダーノート）〒150-0047 東京都渋谷区神山町１６−４堀内ビル 1F 年中無休 12:00~23:30 TEL☎️03-6407-8868 お電話、DMよりご予約も承っております。 *****************************************

2024/10/18に公開Cidernaut（サイダーノート）日本東京都

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