コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 本日発売のBRUTUSは「おいしい酒場の旅。」と題した酒場特集号。 「あなたの地元に、いい酒場ありませんか？」とお声かけいただき、茅ヶ崎の町の、僕らも大好きな酒場を紹介させていただきました！ 数々の大都市に紛れて、茅ヶ崎の名前があるのはなんとも嬉しいこと。 茅ヶ崎はサザンとサーフィン、あとアロハ〜みたいなイメージがほんと強いと思うのですが(これはこれで誇るべき！)東京の都市にも負けないくらいのレベルの高い飲食店がたくさんあるのです。 食べたいものはだいたいなんでも食べれて、それぞれのユニークさもあり、そしてお財布にも優しいと。酒飲みにとってこれ以上の町はなかなか無いと思います。 今回は5軒ということで、悩みに悩み(到底絞れない！)ライターさんとも相談しながら企画の趣旨に沿うような酒場をご紹介させていただきました。 まだまだこの他にも、おすすめしたい酒場は盛りだくさん！他の町にもふらっと行きたくなってしまうような、充実の内容。 気になる方は是非本誌を手に取ってみてください。Pepownにも置いておきますね🍺 Special Thanks🤲 カナリヤ( @kanari.ya ) Nuevaluz ( @nuevaluz.chigasaki ) 風神亭 ( @chigasakifujintei ) 升源 ( @masugen_chigasaki ) 横濱屋 ( @yokohamaya_c ) #brutus2026/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/brutus#brutus1.68%2630. 【Oh Teacher the Pool】 Style:Japanese Nice Lager ABV:4.0% 国産麦芽を100%使ったライスラガー。ホップやお米の爽やかな香りと軽快な飲み口が特徴でありながら、ちゃんと味わいも楽しめるナイスなライトビールです。 —memo— 栃木県産麦芽と、神奈川県産のお米を使ったライスラガーができあがりました！ ライスラガーはその名の通り、麦芽の一部をお米に置き換えてつくるビールのこと。麦芽だけでつくるビールと比べて、ややライトな味わいになるのが特徴です。皆さんにお馴染みの日本の大手ビールも、実はお米を使ったものがほとんどです。ヨーロッパの冷涼な気候に比べて、高温多湿なアジア諸国では特によくみられる製法でもあります。 で、そんなライスラガーが近年欧米諸国で"Japanese Rice Lager"と冠して流行中。ラガー回帰的な流れも相まって、ドライで軽快な味わいが人気を博しているようです。 このビールは欧米からの流れをあえて逆輸入的に捉えつつも、ここは本場！ジャパンということで国産原料にこだわり仕込みを行いました。 麦芽は栃木県産のピルスナーモルト100%、これに神奈川県産のはるみというお米を使用しています。ホップは主にドイツ産ですが、王道のラガーから少し外れるような明るい印象のものも組み合わせ、逆輸入的な表現を心がけました。 仕上がりですが、ふわりと香るホップとお米の香りが爽やかで、口当たりはライトでスムース。この手のスタイルは薄く単調になりがちですが、絶妙にクリスピーさやホップの苦味も感じられることでしっかりと満足できる味わいでもあります。繊細ながらも一口ごとに噛み締めるような旨味が感じられるのは、国産原料による体への馴染み方かもしれません。 きちんと味わえる、ライトビール。ありそうでない、ナイスな選択肢。 名前は、日本語をよく理解していないとわからない?みんな大好きな日本ならではの言葉遊びカルチャーから拝借しました。 おじいちゃ〜ん、ざっぽーん♪ #passificbrewing #クラフトビール2026/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール2.12%3292. "Pepown 2nd Anniversary Week" 昨日より無事にはじまりました🍺 ビンゴカードが手元にあるだけで、ショーケースを見る目が変わる。知らない人とのコミュニケーションもぐっとハードルが下がる。ほんとうに、不思議なものです！ 昨晩も、まだ見ぬビールに挑戦する姿、そして「あの、良かったら一緒に飲みませんか？」なんて光景をたくさん見れました！酒の場にとって1番大切なこと。素敵な時間になるよう、僕らも精一杯サポートさせていただきます！ Tyson Pizzaもいつにも増して大人気で、早々に完売。また19日にも焼きに来てくれるので、楽しみにしていましょう！ 本日は、学大フレンズ！と称して、パーラーオクムラによる焼売や沖縄そばなどの提供、そしてSanityよりカイさん、ヤスさんがゲストバーテンとして！🤲 それぞれ、抜群に気合い入ってるようです。ちょっと一杯から、お気軽に立ち寄りください🏃➡️！ @pepown.chigasaki @tyson.pizza @parlor_okumura @sanity.gakudai2026/04/09に公開- 指定なし0.99%1550. 週末は茅ヶ崎の気まぐれ屋台料理「カナリヤ」( @kanari.ya )の8周年イベントへ🍺 この日のために一緒につくった"Fond of Bone"ですが、それはそれはカナリヤの食事との相性もバッチリでした！ 12時間じっくりと火を通したプルドポークはまさにベストな組み合わせですし、ガンボ、サーモン、ミートボールなど芯のある料理をしっかりと受け止めつつ、持ち上げてくれるようなそんな万能選手といった印象も。 スタイルとしてはIPAな訳ですが、でも何杯でも飲みたくなるような絶妙なバランス感で、苦みも甘みもきっちり楽しめるなと改めて感じました。 カナリヤのひろしさんは、常に新しいフィールドへ出て探究する姿勢と、それらを高いレベルで表現していく技術力がベースにあるという、やっぱり唯一無二な存在だなと。今年も更なる進化を遂げそうな予感ばかりで、本当に楽しみなのです！ そして、みんなで一つの食卓を囲むことの楽しさってのは何事にも変え難いものですね🍴それぞれのテーブルで、それぞれの楽しみ方がありつつも、会の後半にもなると全てのテーブルが一つになるほど？盛り上がりを見せて、ここに来ている人たちの大きな食卓とも言えるような豊かな空間となっていたのがすごく印象的だったのです。 やっぱりね、カナリヤ最高ですね！ しばらくはFond of Boneも冷蔵庫にたくさん詰めてあるので、是非茅ヶ崎に足を運んで、目一杯楽しんでいただけましたら嬉しいです！ 改めて、カナリヤのひろしさん、ゆきさん8周年おめでとうございました🍺 #カナリヤ #passificbrewing #クラフトビール2026/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カナリヤ#カナリヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.14%1780. "Pepown 2nd Anniversary" この春で、Pepownが開店してから丸2年が経ちました。 楽しいこともあれば、大変なことももちろんあって、およそ730日の重みというのはしっかりとこの身に感じています。 "人と町"をテーマに、単なる酒場としての役割だけでなくこの町やそこに住まう人たちがもっとよくなるようなきっかけを生み出す空間になると良いなと思い、みんなであーだこーだ言いながら、試行錯誤の日々を送っています。 この2年で何ができたんだろう？と考えだすと少し胸が苦しくなるような気持ちもありますが、いやでもPepownがなかった頃ってどんな風にこの町で遊んでたんだろう？とか思うと、やっぱりここにある意味というのが感じられるような気がします。 8日から始まる2周年Weekは自主企画のお誕生日会ではなく、むしろ僕らのここまでの成果の発表会であり、なにより日頃からお世話になっている皆さまへの還元祭というつもりで、スタッフみんなで力を寄せ合って様々な企画を考えました。 ということで、ちょっと無理も聞いてもらいながら、なにかと茅ヶ崎に縁のある個性豊かな面々がこの2週間で代わる代わるお店に立ってくれます！食事を作る人や、ビールを売る人、美味しい液体屋さん、芸術家に、お花屋さんまで。根っこのとこで通じ合う気持ちがしっかりある方々なので、皆さんにもきっと楽しんでいただけるかと思います！ そして、いつもより楽しい時間をちょっとお得に、ということで今年もBeer Bingoを開催！まだ見ぬ美味しいビールとの出会いや、思いがけず友人ができちゃったりするかもしれない、これまた人気企画です。今回は特に景品もバチっとご用意したので奮ってご参加いただけますと嬉しいです。 少し長めのイベント期間としているので、ビンゴはスタンプラリー的にゆっくり楽しんでいただきつつ、毎日少しずつちがったPepownの様子を楽しんでいただけましたら幸いです。 時間がある方はせっかくなので、この茅ヶ崎という町で、存分に遊んでいってくださいね！ 各日程の詳細も順次ご案内します！是非ご家族、ご友人お誘いのうえお越しくださいませ〜🍺 #pepown #passificbrewing #クラフトビール 2026/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pepown#pepownhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール0.84%1310. 雑誌掲載のお知らせ📚 湘南のカルチャー&ライフスタイルを発信する「SHONAN TIME」の5月号でPepown( @pepown.chigasaki )をご紹介いただきました！ 今号は「さあ、ワクワクの春」がテーマで、湘南エリアの思わず立ち寄りたくなるような場所がたくさんご紹介されています。 馴染みの顔も多く、また僕たちも知らない湘南のニュースポットもたくさん登場するなど、かなり充実の内容です。湘南はサーフィンだけにあらず🍴 是非お近くの書店でご覧下さい！Pepownにも置いておきますね🍺 #shonantime #pepown #passificbrewing #クラフトビール 2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/shonantime#shonantimehttps://www.instagram.com/explore/tags/pepown#pepownhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール0.56%862. 【Fond of Bone】 Style:Kanariyan IPA ABV:6.0% 茅ヶ崎の気まぐれ屋台料理「カナリヤ」の8周年記念ビール。ホップの柑橘系の香りやしっかりとした苦味を存分に味わえつつも、ややしっかりとしたボディが絶妙なバランスを保っています。お食事との相性も楽しみな直球勝負のIPAです。 (※業務店様向けへの販売は4/7(火)を予定しております) —memo— 茅ヶ崎の気まぐれ屋台料理「カナリヤ」( @kanari.ya )の8周年を記念したIPAができました！ これで3作目となるカナリヤとのビールつくり。 最初は"酸羅愛鳧/Slurp"でこれは、カナリヤのお食事と一緒に軽快なサワーエールを合わせてほしくてつくったもので、チューハイとかも良いけど、クラフトビールの楽しみ方はこんなのもあるんだ！ってなるような、ある意味入門的なビールでした。 次につくったのが"Siciriya"。カナリヤでクラフトビールというものがだいぶ馴染んできたのもあって、もう一歩踏み込んだ形で食中酒を表現してみようと。そこで、ワイン的な要素を分解しつつ(ハイアルコール、高酸味)ビールらしいホップの苦味でメリハリもつけていくというのが狙いでした。 そして今年、ある意味一周回ったような形でクラフトビールの代名詞的な存在でもあるIPAで真っ向勝負をしようと。ビール単体での美味しさももちろんだけど、ただただ流行をなぞることが目的ではないので、カナリヤの料理との相性を考えながら一緒にレシピを組み立てました。 肝心のビールですが、IPAらしいパイニー/シトラシーなボリュームのあるアロマを起点にしつつ、苦さ勝負でも軽さ重視でもない落とし所を狙っています。カラメルモルトのキャラクターがボディを支えつつ、ホップの香りと絡み合うことで立体感が生まれ、後味はしっかり苦いけど、余韻が感じられるようなバランスで、食事の邪魔をせずに長く、何杯でも楽しめるかと思います。 クラシックでもないし、モダン西海岸でもない、絶妙なところ...ということで"Kanariyan IPA"と名付けさせていただきました。 どうやら今年は洋食回帰な気分のカナリヤの多彩な料理と、真っ向からぶつけ合うように楽しんでいただけたら嬉しいです！ #passificbrewing #クラフトビール #カナリヤ2026/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/カナリヤ#カナリヤ1.22%1900. . 先週末は、厚木中央公園にて開催された 「ATGTRAIL & Almost April」(@atgtrail) に参加してきました！ 厚木市民を中心に構成される、架空の大学のランニングチーム「厚木大学」が主催するイベント。 今年で3回目の開催となりましたが、トレイルレースの「ATGTRAIL」と、食物販イベント「Almost April」が合わさった、とてもユニークな内容でした。 ランニングチーム主催ということもあり、物販はランニングシューズなどのギアを中心に、アクセサリーやグリーンショップなども並び、会場ではそれぞれの楽しみ方が広がっていたように感じます。 また、子ども向けのプレイゾーンも充実していて、イベントを知らずに週末の公園に訪れた方も多く、そんな混ざり合い方も印象的でした。 個人的な印象ですが、ランナーの皆さんはビール好きな方が多いなと感じています。 パシフィックとしても、そんな皆さんに楽しんでもらえるラインナップに加えて、ふらっと立ち寄っていただいた方にも手に取ってもらえるよう缶ビールも用意し、いろんな方とのコミュニケーションを楽しませてもらいました。 こういったイベントの開催は、携わっていない僕らでも想像がつくほど大変なことだと思いますが、運営の皆さんを中心に、当日を支えたボランティアの方々の力もあり、最後のレースまで無事に終えられていました。 会場内に溢れていた皆さんの笑顔が当日の雰囲気を物語っていたのでは。 すでに来年の開催も決定（？）とのこと。 僕らもより楽しめるように、今年こそ草刈りのお手伝いをしないと…！ #passificbrewing #クラフトビール2026/04/01に公開厚木中央公園 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール0.92%1430. 今週は旬の柑橘の八朔と伊予柑をたっぷりと使ったIPAのCitrushがリリースとなります！ 愛媛県の瀬戸内海に「大三島」という小さな島があり、そこで柑橘農家を営む「花澤家族農園」さんより旬の柑橘をたっぷりと分けていただきました。これらを手作業で果皮をむき、またスロージューサーを用いて丁寧に、たっぷりと搾汁を行っています。 ベースとなるビールは柑橘系のホップ主体のWestcoast系のIPA。ここに果汁や果皮を組み合わせることで掛け算的な味わいを目指しました。 今年のCitrushは果皮の油分からか、かなり強めのヘイズが特徴で、その分ジューシーさが際立つ仕上がりです。ホップや果皮由来のほろ苦さも感じられ、香りだけではない立体的な柑橘の味わいがよく表現できたのではないかと思います。 この時期は柑橘が次々に旬を迎えて、ビールつくりも捗ります。この時期だけのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください！ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.57%2451. 樽生専用のドイツスタイルのピルス「Zwickle Pils」の新バッチが完成しました！ "まずは1杯のラガービールから" こんな光景が日本各地で当たり前のように見れたらいいなと。あえて樽生専用の流通とすることで、コスト面を少し抑えつつ、カウンター越しのコミュニケーションを日頃より大切にしている方々にご協力いただき、少しずつ文化を育んでいけたらと考えています。 樽生専用とすることで、ややライトめに攻めつつ、ノーブルホップの華やかな香りや、麦芽のもつ繊細なクリスピーさを表現することを心がけています。一杯だけでも満足し、かつ何杯でも飲みたくなるようなバランス感とも言えるかもしれません。 お店ごとでの提供スタイルも少しずつ異なるので、これもまた楽しいところ！缶ビールが気軽に手に入る時代になりましたが、"お店で樽生を飲む"ことの価値を再発見しようという思いもあります。 是非、お近くのお店で飲んでみてください！🍺 — 下記はZwcikle Pilsお取り扱い店舗一覧です。 （開栓状況は各店舗のSNSなどをご覧ください！） ・神奈川県 Barchie's Kamakura ( @barchies_kamakura ) Barchie's Spareribs Factory ( @barchies_factory ) Beer Cafe HOPMAN ( @beercafehopman ) Pepown ( @pepown.chigasaki ) Que ( @______que______ ) SIBLINGS ( @1080sisters ) ・東京都 THE ALL DAY ( @theallday___ ) Caliquors Tokyo ( @caliquorstokyo ) ENJOY? ( @enjoy_c_b ) Komuro Beer ( @komuro_beer ) Mikkeller Kiosk/Bar ( @mikkellerkioskbar ) Mikkeller Tokyo ( @mikkellertokyo ) My Home // Coffee, Bakes, Beer ( @myhome_coffee.bakes.beer ) Novel Craft ( @novel_craft ) NOVUS ( @novus_oh_my_beer ) Pigalle ( @pigallebeer ) reverb ( @novel_craft_brewing ) Sanity Sankenchaya ( @sanitybeer ) Sanity Gakudai ( @sanity.gakudai ) Samity Takanawa ( @sanity.takanawa ) THE DAY east tokyo ( @theday_easttokyo ) クラフトビールとお料理 oasis ( @oasis_nakameguro ) ビアカフェ 萬感 ( @beercafe_bankan_koenji ) 焼肉スタンド 肉と麦 ( @niku.to.mugi ) 屋根裏attico ( @palermo.plus.attico ) ・宮城県 Apéro and co. ( @apero_and_co_sendai ) ・福島県 Giraffe General Store ( @giraffegeneralstore ) ・愛知県 TRUNK COFFEE & CRAFT BEER ( @trunkcoffeeandcraftbeer ) ・大阪府 フルクタス酒場 ( @fructus.sakaba ) ・京都府 BUNGALOW ( @bungalow_kyoto ) ・広島 Kamer ( @kamer_hiroshima ) ・福岡県 BITTER Tacos&BEER ( @bitter.fukuoka ) #passificbrewing #クラフトビール2026/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.31%2050. 昨日はブルワリー/店舗の全スタッフ集まって明るい時間からミーティング。 平均年齢は30.5歳。力があるようで無いような微妙な年頃なわけですが、みんなで知恵を絞りだすと良いアイデアも自然と生まれてきます。 まだまだ正解とかないし、ゴールなんてのも遥か彼方な訳なので、とにかく想像力を働かせてまずは一歩を踏み出すことが大切なのかなと。 写真はPepownを支えてくれているメンバー。お店をオープンして4月で丸2年を迎えます。日頃お世話になっている皆さまへの感謝祭ということで、色々と楽しい企画もご用意できそうです😊 楽しみにしていてください🍺 @pepown.chigasaki #passificbrewing #クラフトビール #pepown 2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/pepown#pepown2.01%3140イベントのお知らせ📢 3/28(土)、29(日)厚木中央公園で開催される「ATGTRAIL & Almost April」( @atgtrail )に出店いたします！ 厚木市民を中心に構成されているランニングチーム、「厚木大学」が主催の同イベント。初開催からお声がけいただき、今回で三回目の参加となります！ 初年度はトレイルランニングレース の"ATGTRAIL"を中心とし、スタートゴール会場の厚木中央公園にて食物販のイベントが開催。 昨年は同公園を中心としつつ、無料シャトルバスを運行し、厚木・丹沢の山々でも遊ぼうといった二日間のイベントに。 今回はそれらが合体した、より密度の高い内容とのこと。昨年よりもさらに厚木全体を盛り上げるようなコンテンツとなっているようです。 大人も子供も、アウトドア玄人も初心者も楽しめそうな本イベント、僕らは生ビール約10種類(！)とお土産用に缶ビールの提供を行う予定🍺 出店内容は随時アップされているようですので、公式の投稿をご覧ください🙇 主催の皆さんの地道な活動により、既に街へと根付きつつある同イベント。僕らもその一如になるよう、そして皆さんから受ける刺激が楽しみな二日間になりそうです！ ぜひお待ちしております！ #Repost @atgtrail ・・・ 『ATGTRAIL & Almost April』 (エーティージートレイル アンド オールモストエイプリル) の開催を発表致します。 ◎日時◎ 2026年 3月28日(土)〜29日(日) ※29日はトレイルランニングレース『ATGTRAIL』を併催 ◎メイン会場◎ 厚木中央公園 (本厚木北口より徒歩約7分) ◎協賛・後援◎ KEEN 厚木アーバンホテル AFURI 青空と大地 七沢温泉 食の市 厚木市 厚木市教育委員会 これからイベント内容、出店など随時お知らせ致します。 お楽しみに！ 当日は是非会場に足をお運びください。 お待ちしてます！ @keen_japan @atsugi_urban_hotel @afuri_fineramen @nanasawa.808 @atsugi_city △▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲ ※ATG ＝厚木の意 ※Almost April ＝ だいたい4月の意 🔴→ATGTRAILの話 🟢→Almost Aprilの話 #ATGTRAIL #AlmostApril #トレイルランニング #trailrunning 厚木市2026/03/21に公開厚木中央公園 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/ATGTRAIL#ATGTRAILhttps://www.instagram.com/explore/tags/AlmostApril#AlmostAprilhttps://www.instagram.com/explore/tags/トレイルランニング#トレイルランニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/trailrunning#trailrunning0.42%660. 今週も2つのビールがリリースとなります！ どちらもブルワリーを始めたばかりの頃からよくつくっているビールで、今や準定番的な位置付けです。 ひとつ目は、小さな果実が口の中で弾けるような味わいのサワーエールのPomb。 ホップのもつフルーツのような香りが乳酸発酵と組み合わさると、目の前に果実があるのではないかというほどフレッシュな印象へと昇華します。今バッチもパイナップルやプラムのような明るくイキイキとした香りと、ほど良い酸味のジューシーな飲み口がとても心地良く感じられる仕上がりです。タイ料理のソムタムサラダとかと合わせたら、んー！たまらんだろうなと。なんだかお腹が空いてくる、そんなビールです。 ふたつ目はドイツ発祥の黒いラガーWald。シュバルツというスタイルはすごく絶妙な立ち位置だなと思っていて、スタウトのような焙煎系のふくよかな香りを楽しめながら、でもラガーらしくそれなりに軽さがあると。寒い時期に飲むイメージもありますが、個人的にはオールシーズン飲みたいスタイルの一つでもあります。お食事と合わせるとするとサンドイッチがおすすめ。クラブハウスサンドとか全粒粉のパンのやつとかすごくいいと思います。となると、ランチタイムにぴったりなビールとも言えるかもしれません？ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.09%1710. 先週末はTHE DAY&THE ALL DAYの2店舗でパシフィックのイベントを開催していただきました！ なによりすごかったのは、お店のことを大好きな人たちがとにかく多いこと。 ベッドタウンという街の性質も相まって、近所に住んでいますなんて方ばかりで、そしてこのお店がきっかけでまた新しいコミュニティが生まれていたりと、本当に飲食店の良いところがぎゅっと詰まったような空間になっていました。 2日間連続で来てくれる方も多く、またほとんどの人が両店舗をハシゴしてくれたりと、とにかく遊び尽くしてくれたのが本当に嬉しかったです。中には、2日間連続でオープンからラストまで居る方もいて、もはやみんなのお家みたいな感じなんだろな、ということがすごく伝わってきました。 で、そんなことが自然と起きるわけもなく、これもひとえにスタッフの皆さんの日々の努力なんだろうなと思いますし、それをすごく楽しみながらやってるところが素晴らしいなと！ ビールの方も2日間合わせて20種類以上ご用意できたので、パシフィックの現在地点を思い切り体感してもらえたのではないでしょうか。味がどうこうとかも気になりますが、まずは皆さんの日々の楽しみの一つになれていることが実感できて、これもまた嬉しい出来事でした。 この日のためにブルワリーに足を運んでくれたりと色々な準備があったので、集大成的でもありますが、なによりこれは日々の中の一つのページでもあるので、ここから先もずっと続いていくのだろうなと。これからも、ここに集う人たちが、もっと素敵な時間を過ごしていく中に僕らのビールがあるのならばこれ以上のことはありません。 まさとさんをはじめスタッフの皆さまには大変お世話になりました！そして、イベントに参加してくれた多くのお客さまにも大きな感謝を！ またここに帰ってくる日を、楽しみにしています🍺 @theday_easttokyo @theallday___ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.24%1930. 今週は2つの新作ビールがリリースとなります！ ひとつ目は春の訪れを感じさせるセゾンのSprinkle!。スタイルや名前の通り、"春に飲んだら美味しいもの"をイメージしながらつくったビールです。ドイツ産の淡い印象の麦芽に、フランス産のホップを薄く何層にも重ね、ベルギー系の酵母で発酵を行っています。このビールに関しては、頭でなにも考えることなく、是非陽気な日に飲んでみてください。体に染み渡っていくのが実感できる、すごくちょうどいい味わいになっています。 ふたつ目は"黒い"Double IPAのDemon Workです。 こちらも名前の通りですが、いわばMetal Workの黒版。カムバックエクストリーム！って気持ちで思い切り仕込んでみました。IPAらしい柑橘やパイニー系のホップの香りがありながら、口に含むとジューシーさとモルトの甘さやほろ苦さとが交差するように感じられ、実に長い余韻へと繋がっていきます。刺激的な面と、高いアルコール度数からなるリッチさとのバランスがとてもよく、このスタイルの良いところをぎゅっと凝縮できたのではないかと思っています。 季節の変わり目の、新しいビール。是非飲んでみてください！ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.04%1611. 【Demon Work】 Style:Black Double IPA ABV:8.0% ホップの苦味や香り、そして麦芽からなる濃厚な味わいを存分に楽しめるBlack Double IPA。それぞれの要素がしっかりと主張しながらも高いレベルでの調和感もあり、気持ちよく飲める仕上がりとなっています。 —memo— "黒い"Double IPAのDemon Workができました。 IPAの歴史を紐解くと、人の欲望と探究心というのが見えてくるように思います。 イギリスのIPAをお手本としながらもっと苦く！と挑戦を続け、Westcoast IPAやImperial IPAなどが誕生。その支流的に、黒いのはどう？ベルギー系の酵母との組み合わせは？逆に白っぽいのはどうか？いやはや、軽いのも逆に良いでしょうみたいな感じで、Black IPA、Belgian IPA、Wheat IPA、Session IPAなどが続々と誕生していきました。こうしてスタイルが分岐していく中で新しいホップへのニーズや新技術などが誕生し、今に至ります。 Black IPAのアイデアはきっとすごく単純でスタウトとIPAを合体させちゃおう！みたいなところがスタート地点かと思います。一挙両得的なビールですね。ただ黒い麦芽とホップの香りの相性や、ロースト感とホップの苦味というのは相反するところでもあるので意外とバランス感を保って仕上げるのが難しいのです。当時で言うエクストリーム魂は本当にすごくて、僕もIPAへの熱狂のその先として、このスタイルのビールは本当によく飲みました。 先の話しと同じく、パシフィックにおいてはBonfireとMetal Workの融合がまさにこのビールであるとも言えます。ちょうど同じ酵母を使っているので相性はいいはずだなと。あとは細かい部分を調整しながら、溶け合わせていくようなイメージでレシピを構築していきました。 仕上がりですが、IPAらしくはっきりとした柑橘やパイニー系のホップアロマを感じつつ、焙煎した麦芽によるロースティな香りも適度に見え隠れします。口に含むとホップのジューシーさと、モルトの甘さやほろ苦さが交差するように重なりあい、実にバランスを保ちながら豊かな余韻へと繋がっていきます。刺激的でありながらも、どこかリッチな印象もあるのがこのスタイルの醍醐味なのかなと思います。 僕が好きなBlack IPAはもっと意味不明なくらい苦かった記憶もあるので、次回はもっとエクストリームな仕上がりになるかも？まあ、これでもだいぶ苦い気もしますが、まずはこのバランシングな感じを楽しんでいただけましたら嬉しいです！ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.13%1770. 【Sprinkle!】 Style:Spring Summer Saison ABV:4.5% 爽やかな風が吹くこれからの季節にぴったりの明るくライトな味わいのセゾン。フランス産のホップによる花のような香りと、小さな果実のような心地良い果汁感が口一杯に広がるみずみずしいビールです。 —memo— 爽やかな風が吹くこれからの季節にぴったりの明るくライトな味わいのセゾンができました。 年々季節の境目が曖昧になっていますが、この国の魅力の一つは四季があることですよね。暑い日があるから、冬が恋しくて、寒い日があるからまた夏が恋しいと。季節が変われば食材も変わり、また僕らが欲するものも変化していく。当たり前ではありますが、都市で暮らしていると気づきにくくなってしまったことでもあるかと思います。 醸造という仕事はいかに季節を先読みするかということとも言えるかもしれません。残暑に苦しみながら、こたつで飲みたいビールを仕込んでいるなんてのもよくあることです。 このビールも、まだまだ冬本番な時期に、春先に飲みたいビールってどんなだったかなと想像しながらレシピを考えていました。少し軽いビールが飲みたくなるし、でも夏よりは華やかな感じも受け入れられる。レジャーシーズンも入り口だから外で飲む機会も増えるし、春の食材はほろ苦さを持ってるものも多いかも。そんなことを可能な限り想像して仕込みを行いました。（当然春が恋しくなる) 肝心のビールですが、ドイツ産の淡い味わいの麦芽をベースに、フランス産のホップを薄く何層にも重ねセゾン酵母で発酵を行いました。全体に線が細く穏やかな味わいではあるのですが、香りもうまみも苦味もほんとうにちょうど良く感じられ、いわゆる水っぽい感じはありません。いっそ缶のままゆっくり飲むのも良さそうだし、ワイングラスなどに少量ずつ注いで食卓を囲むのにもばっちりだと思います。 ちょうどこれを書いている日も春を感じさせる陽気なのですが、ああ、あの時仕込んでおいてよかったと思えるほどに心地良さを感じさせてくれるすごく良いビールとなりました。 #passificbrewing #クラフトビール2026/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.03%1610. 今週はフラッグシップのPassific IPAがリストック！ 新しい酵母の組み合わせにしてから数バッチが経過してだいぶその感覚も掴めてきました。今バッチも全体の挙動をコントロールしつつ、細部の調整を意識して仕込みを行なっています。具体的にはモルトのバランスを1kg単位で変えながら甘みを良いところに抑えつつ、ホップのアロマのキャラクターもフルーティに寄りすぎないような組み合わせを試してみました。 仕上がりですが、トロピカルさとグラッシーさとが良いバランスで、ジューシーかつしっかり苦さも楽しめるというオールタイム楽しめそうな味わいとなっています。 ここで、心配なニュース。このビールの94%を占めるイギリス産の麦芽が、天候不良などによる不作や市場ニーズの影響を受け日本への輸入がすごく不安定な状態になっています。 早速、来月に予定していた仕込みは延期。他のモルトでの代替も考えましたがPassific IPAに関しては替えが効かないなと思い一旦様子を見ています。商社さんのご尽力で4月には仕込みが再開できそうですが、これも実際どうなることやら、と。 良い原料にこだわったからこそ表現ができる味わいがある中で、それに依存する怖さもあると。どちらが正解という訳でも無いのですが、上手に向き合い、技術をもってして乗り越えようと思います！ #passificbrewing #クラフトビール2026/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.5%2350. 今週リリースしたFryeing Organsは茅ヶ崎在住のアーティスト、やんツー氏( @yang02 )の個展「浮遊する器官」とのタイアップ的なビール。 無事に個展も開始！ということで早速おじゃましてきました。 ドローンとカタパルトがAI越しに対話...というところまでは聞いていましたが実際どんな風になるのだろうか？と行ってみるまではあまりイメージも湧いてませんでした。 会場に着くとまずその天井の高さとスケールの大きさに驚きます。そして約20分に渡り、いわば演劇形式で両者の会話が繰り広げられるのですがこれがまた面白い。 長大かつ緻密な手書きプロンプトを基に(物理的にも)、ドローンとカタパルトとがあたかも人間かのような振る舞いを見せないがら物語は進行していきます。 与えられた使命や、自分自身への葛藤などを語る姿は思わず見入ってしまい、終わる頃には感動すら覚えました。 多分観る人によって、感じることが色々なんだろうなと想像しますが、僕は「これは人間がつくったもの？それともAI？」なんてことを考えはじめて頭がぐるぐると回っていました。悲劇も喜劇も簡単に作り出してしまうテクノロジーと、人間と機械の境界線...なんてことも。 見れば見るほどに思考は深まりそうで、もう一度見に行かねば！と思っています。 併設されたBug Cafeでは期間中Fryeing Organsの提供もあります！東京駅ほぼ直結なのでアクセス良し。是非皆さま足を運んでみてください！ @bugart_tokyo @bug__cafe #passificbrewing #クラフトビール 2026/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/passificbrewing#passificbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール0.51%790. 値上げのお知らせ。 いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。 表題の通りではございますが、2026年1月より缶、生樽共におよそ10%程度の値上げを行います。 主な理由は原材料費などの各種コスト上昇によるものです。これは皆さまも強く実感されていることかと思います。 前回の価格改定が2023年の4月のことでした。この時1ドル=132円程度。2025年12月現在では、1ドル156円程度とおよそ18%の円安傾向です。輸入原料が多数を占めるビールつくりにとってはやはり影響が大きいです。それでも、商社さんなども努力もあり、ここ数年価格改定がない製品もあります。 この1年くらいでいうと国内流通の製品の値上がりを強く感じました。各社このインフレ経済に堪えきれなくなってきたのだと想像しています。 ただでさえ大手ビールメーカーなどとの価格のギャップは痛感していますので、大変心苦しくはございますが、諸般の事情をご理解いただけますと幸いです。 — 余談ではありますが、僕らのお金観や値上げの背景についてもう少し細かく書きました。本文に収まり切らなかったので画像として掲載させていただいてます。 皆さんと気持ちを共有できるとうれしいです。2025/12/25に公開- 指定なし4.12%64311234...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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