山山食堂

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こんばんは🤚🏻 ⁡ さて、いよいよ明日10/26(土)は、 ⁡ ⁡ あの“まつもとフィルムコモンズ“の最新作『まつもと日和2』の完成上映会が。。。 ⁡ 信毎メディアガーデンにて ⁡ 開催されます👀！！！ ⁡ 今回は上映だけでなく8ミリフィルムの魅力を満喫していただける2日間👀！ ⁡ 『8mmだョ！全員集合』のタイムスケジュールは以下の通り。 ⁡ 10/26日(土) ①10:00～11:20「まつもと日和2」＆アフタートーク（三好大輔監督×フィルム提供者） ②13:00～14:13「まつもと日和」 ③15:30～16:00　上映前ライブ（出演：3日満月、辻村豪文）「まつもと日和2」（投げ銭制／投げ銭のご用意をお願いします） ④18:30～19:50「まつもと日和2」19:50〜20:20アフタートーク（三好大輔監督×まつもとフィルムコモンズメンバー） ― 10/27日(日) ①10:00～12:00「まつもと日和2」アフタートーク（三好大輔監督×信濃毎日新聞論説顧問丸山貢一） ②13:00～14:13「まつもと日和」 ③15:30〜16:50「まつもと日和2」 ④18:00～19:20「まつもと日和2」 ⑤19:30〜20:30 ＼8ミリだョ！／全員集合座談会チケット不要 ⁡ ✴︎✴︎場所✴︎✴︎ 信毎メディアガーデン ⁡ チケットの案内は以下より ⁡ https://matsumoto8mm.com/biyori2/ ⁡ 山山食堂はあさって10/27(日)、14時よりおにぎりとちらし寿司をひっさげて、出店します🍙。 ⁡ そして、明日10/26（土）15:00開場15:30上演回では、 ⁡ ３日満月（権頭真由/佐藤公哉）　辻村豪文（キセル）のスペシャルライブも開催されるそうです！なんとまあスペシャルな2組🙌🏻 ⁡ 詳しくは ↓↓↓ @matsumoto8mm ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ #8mmだョ全員集合#まつもと日和2#完成上映会#３日満月#辻村豪文#キセル

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【短縮営業のご案内】 ⁡ おはようございます！ ⁡ 今朝も朝7時より営業してい〼。 ⁡ 本日10/25(金)、10/26(土) 営業時間は 7:00〜15:00の短縮営業となり〼。 ⁡ 本日は金曜日ですが夜営業はありません。 ⁡ よろしくお願いいたします。 ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼#旧栂池ヒュッテ

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【営業のご案内】 ⁡ 明日10/21(月)、明後日10/22(火) 山山食堂はお休みとなり〼。 ⁡ 10/21(月)以降の営業は以下の通りとなり〼。 ⁡ 10/21(月) close 10/22(火) close ⁡ 10/23(水) 7:00〜16:00 10/24(木) 7:00〜16:00 10/25(金) 7:00〜15:00(短縮営業) 10/26(土) 7:00〜15:00(短縮営業) ⁡ 10/27(日) 7:00〜11:00(朝食のみ営業) ✴︎ラストオーダー10:30 ✴︎『8ミリだョ！全員集合』午後の部出店 ⁡ 10/21(月) close 10/22(火) close ⁡ よろしくお願いいたします🍙。 ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【短縮営業のご案内】 ⁡ おはようございます！ ⁡ 今朝も朝7時より営業してい〼。 ⁡ 本日10/14、営業時間は 7:00〜15:00の短縮営業となり〼。 ⁡ よろしくお願いいたします。 ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【短縮営業のご案内】 ⁡ おはようございます！ ⁡ 今朝も朝7時より営業してい〼。 ⁡ 本日10/12(土)〜10/14(月,祝)3日間、営業時間は 7:00〜15:00の短縮営業となり〼。 ⁡ よろしくお願いいたします。 ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【営業のご案内】 ⁡ 10/15(火) 山山食堂はお休みとなり〼。 ⁡ 10/15(火)以降の営業は以下の通りとなり〼。 ⁡ ⁡ 10/15(火) close ⁡ 10/16(水) 7:00〜16:00 10/17(木) 7:00〜16:00 10/18(金) 7:00〜14:00/18:00〜21:00 10/19(土) 7:00〜16:00 10/20(日) 7:00〜16:00 ⁡ 10/21(月) close 10/22(火) close ⁡ 10/23(水) 7:00〜16:00 10/24(木) 7:00〜16:00 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ よろしくお願いいたします🍙。 ⁡ ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【営業のご案内】 ⁡ 本日9/30(月)、明日10/1(火) 山山食堂はお休みとなり〼。 ⁡ 9/30(月)以降の営業は以下の通りとなり〼。 ⁡ 9/30(月) close 10/1(火) close ⁡ 10/2(水) 7:00〜16:00 10/3(木) 7:00〜16:00 10/4(金) 7:00〜14:00/18:00〜21:00 10/5(土) 7:00〜16:00 10/6(日) 7:00〜16:00 ⁡ 10/7(月) close 10/8(火) close ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ よろしくお願いいたします🍙。 ⁡ ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【GOODMORNING】 ⁡ おはようございます！ ⁡ 本日9/25(水)、今朝も7時より営業してい〼。 ⁡ この夏入荷して、早々に品薄となっておりました @akanebonbon の型染めうちわ再入荷してい〼。 ⁡ 今回も数量限定！早いもん順！ ⁡ 丹念に作られ、ひとつひとつ色合いが少しずつ違う @akanebonbon の型染めうちわ ⁡ 手仕事の風合いを是非、山山食堂で手にとってみて下さい。 ⁡ 👀山山食堂では ⁡ 『akanebonbon』 @akanebonbon ⁡ 『デイデイ洋裁店』 @deideijousaiten ⁡ 『AasAni』 @nozomitsuruta.29 ⁡ 『kancraft』 @kancraft_matsumoto ⁡ 『 Atelier Hutte』@atelier_hutte ⁡ の作品を取り扱っていますが、 ⁡ これらの作品を見に来られるだけ、触れに来られるだけ、購入されるだけでのご来店も大歓迎です。 ⁡ 山山食堂、お客様のその時々の気分で、それぞれのスタイルで利用して下さい。 ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#夜、空に入荷してい〼#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to×山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#𝙰𝚔𝚊𝚗𝚎𝙱𝚘𝚗𝙱𝚘𝚗#のうちわ#再入荷してい〼

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【GOODEVENING!】 ⁡ 本日9/20(金)は夜営業あり〼。 ⁡ よろしくお願いいたします🍙。 ⁡ 先日、アルプスごはんの金子さんの声かけで @tanetotabito に共に参加している松本のメンバーで @sasaki_seeds の畑にお邪魔してきました。　 SASAKISEEDSは毎年自分たちが育てた野菜から種を採り、次の年にその種から苗をおこして同じ場所でまた同じ野菜を育てていくという農法を実践されています。 ⁡ また、その土地と野菜に向き合い、虫や空や土、そして種と向き合い、毎年いろんなことを試しながら野菜を作っています。 ⁡ 今回もSASAKISEEDSの貴美子さんが、畑を丁寧に案内、笑いながらいろんな話をしてくれました。 ⁡ 草刈りひとつとっても、タイミングや、雑草によって刈る長さを変えたりと、ひとつひとつ手をかけ、目をかけ、いろんなことを試し、実践しながらやっているなど、 ⁡ 無農薬、無肥料で、更に種を繋いでいくことの大変さをいつも笑顔で話してくれる貴美子さん。 ⁡ そういう人たちが作っている野菜がある松本はやっぱり豊かだなあと思うのです。 ⁡ さあ、「種と旅と 2024 東日本編」もアトミッカ。 ⁡ 松本からは山山食堂の他に、 @peg_matsumoto @alps.gohan @sorebana が @tanetotabito に参加しています。 ⁡ 「種と旅と 2024 東日本編」もっと詳しくは、ぜひ @tanetotabito ストーリーのハイライトを！ ⁡ ✴︎✴︎世話人✴︎✴︎ ⁡ タネト　@taneto_unzen 奥津爾　@chikashi_okutsu 青果ミコト屋　@micotoya 鈴木鉄平　　　@teppeimicotoya ⁡ ⁡ 「種と旅と 2024 東日本編」は、 9/7(土)〜9/22(日)までの16日間！全国津々浦々同時多発的祝祭！ ⁡ 今回山山食堂は、【種と旅と 2024 東日本編】に合わせて、松本で脈々と引き継がれている「とっから糀味噌」をアレンジして、これもまた松本で脈々と引き継がれている伝統野菜、 @farm_shikanai の松本一本葱をつかって、「松本一本葱味噌」を仕込みました👀！ ⁡ 「松本一本葱味噌」は、朝食のAセット、昼食の副菜に添えています。 ⁡ そのほかにも、 @sasaki_seeds が半白胡瓜と四葉胡瓜を自家交配させたオリジナル胡瓜、すすき胡瓜や、しろうまきゅうり（自家採種）、ひもとうがらし（自家採種）など、 ⁡ ⁡ @farm_shikanai @sasaki_seeds ⁡ の野菜に今日も支えられてい〼 ⁡ ⁡ このイベントに触れ、種とその多様性、その土地のこと、それぞれの周りのことを考える機会になればと思います。 ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#夜、空に入荷してい〼#𝘈𝘬𝘢𝘯𝘦𝘉𝘰𝘯𝘉𝘰𝘯#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to×山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#種と旅と #在来種 #伝統料理#tanetotabito#種と旅と

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【営業のご案内】 ⁡ 明日9/24(火) 山山食堂はお休みとなり〼。 ⁡ 9/24(火)以降の営業は以下の通りとなり〼。 ⁡ ⁡ 9/24(火) close ⁡ 9/25(水) 7:00〜16:00 9/26(木) 7:00〜16:00 9/27(金) 7:00〜14:00/18:00〜21:00 9/28(土) 7:00〜16:00 9/29(日) 7:00〜16:00 ⁡ 9/30(月) close 10/1(火) close ⁡ ⁡ ⁡ よろしくお願いいたします🍙。 ⁡ ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#𝘈𝘬𝘢𝘯𝘦𝘉𝘰𝘯𝘉𝘰𝘯#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to #山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#そろそろ#流行るぜ#山コースター

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⁡ ⁡ 【suie 2025受注販売会のお知らせ】 ⁡ おはようございます！ ⁡ 9/14(土)、今朝も朝7時より営業しています。 ⁡ そして、山山食堂2階 @list_gallery では来週9/21(土)〜9/23(月.祝)の3日間、 ⁡ @suie._による新作受注/販売会がハジマリマス👀！よ👀！ ⁡ ⁡ 民族衣装から学んだ洋服を制作する @suie._の新作受注/販売会 ⁡ 今回は、新作2025年の春夏アイテムの受注と、すぐにお持ち帰りいただける秋冬や定番アイテムの販売もございます。 ⁡ 是非お気軽に足をお運びください。 ⁡ ✴︎✴︎場所✴︎✴︎ List Gallery(山山食堂の2F) @list_gallery ⁡ ✴︎✴︎日程✴︎✴︎ 9/21(土), 22(日) 11:00-17:00 9/23(月)祝日 10:00-16:00 ⁡ 詳しくは @suie._ へ ⁡ ⭐︎尚、List Galleryと、山山食堂の営業時間は異なりますのでよろしくお願いいたします。 Photos by Shota Kumagai ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#夜、空に入荷してい〼#𝘈𝘬𝘢𝘯𝘦𝘉𝘰𝘯𝘉𝘰𝘯#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to×山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#suie @losebear

2024/09/14に公開- 指定なし

#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#サパンジ#朝食あり#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり#喫茶あり#ヨコシマ珈琲と#AasAni#夜#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい#ohashi_to#大量に入荷してい#suie

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【GOODEVENING!!】 ⁡ 本日9/13、金曜日は夜営業あり〼。 ⁡ さて 9/7(土)からはじまってる全国津々浦々同時多発的祝祭！「種と旅と 2024 東日本編」👀！ ⁡ 山山食堂にもお声かけいただき、参加させていただいております🍙。 ⁡ 先日、山山食堂がいつもお世話になっている農家のひとつ　 @farm_shikanai の畑に行ってきました。 ⁡ 畑作業が忙しい中、いつも治樹さんがひとつひとつの野菜の発育状況やその野菜の持つ生育の特徴や味の特徴などを丁寧に説明しながら畑を案内してくれます。 ⁡ ふぁーむしかないさんは、農薬、化学肥料、除草剤を一切使わず、堆肥や、地元の有機肥料は使いますが、それも最低限の使用に抑え野菜と日々向き合い、極力野菜の持つ力で育てられています。 ⁡ また、青唐辛子と松本一本葱の種取りも行なわれています。 ⁡ その松本一本葱を使って今年は「とっから糀味噌」の作り方で、松本一本葱味噌を仕込みました💪🏻 ⁡ 『とっから糀味噌』は @farm_shikanai の真美さんがお母さんから作り方を受け継ぎ、 @alps.gohan の金子さんが真実さんからそれ「受け継ぎ、さらに「種と旅と　2021」をきっかけに　@alps.gohan の金子さんから山山食堂も作り方を受け継ぎました。そんな「とっから糀味噌」は山山食堂にとってはとても大切な調味料。 ⁡ 今回は【種と旅と 2024 東日本編】に合わせて、その松本で脈々と引き継がれている「とっから糀味噌」をアレンジして、これもまた松本で脈々と引き継がれている伝統野菜、 @farm_shikanai の松本一本葱をつかって、「松本一本葱味噌」を仕込みました👀！ ⁡ 「松本一本葱味噌」は、朝食のAセット、昼食の副菜に添えています。 ⁡ ⁡ そのほかにも、 @sasaki_seeds が半白胡瓜と四葉胡瓜を自家交配させたオリジナル胡瓜、すすき胡瓜や（自家採種園、ひもとうがらし（自家採種）など、 ⁡ @farm_shikanai @sasaki_seeds ⁡ の野菜を朝食でも昼食でも提供しています。 ⁡ ⁡ このイベントに触れ、種とその多様性、その土地のこと、それぞれの周りのことを考える機会になればと思います。 ⁡ 山山食堂は今日も、ふぁーむしかないさん、SASAKISEEDSさんのの野菜に支えられてい〼 ⁡ ⁡ 9/7(土)からはじまってる全国津々浦々同時多発的祝祭！「種と旅と 2024 東日本編」👀！是非チェックしてみてください！ ⁡ ⁡ 「種と旅と 2024 東日本編」は、 9/7(土)〜9/22(日)までの16日間！ ⁡ ✴︎✴︎世話人✴︎✴︎ ⁡ タネト　@taneto_unzen 奥津爾　@chikashi_okutsu 青果ミコト屋　@micotoya 鈴木鉄平　　　@teppeimicotoya ⁡ ⁡ 🍙 @tanetotabito ⁡ 👀松本からは山山食堂の他に、 ⁡ @alps.gohan @peg_matsumoto @sorebana ⁡ が参加💪🏻。 ⁡ 松本での動き、山山食堂での動き、引き続き発信してゆきます💪🏻。 ⁡ ⁡ #𝘓𝘪𝘴𝘵#リスと設計室#listgallery#古道具燕#山山食堂#ヨコシマ珈琲焙煎所#𝘮𝘢𝘬𝘰𝘱𝘦𝘯𝘢𝘯𝘥𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳#サパンジ#朝食あり〼#ハニーチーズトースト#本とライト#定食あり〼#喫茶あり〼#𝘬𝘢𝘯𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵#𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗あり〼#ヨコシマ珈琲と𝘎𝘌𝘕𝘊𝘜𝘗のある風景#AasAni#夜、空に入荷してい〼#𝘈𝘬𝘢𝘯𝘦𝘉𝘰𝘯𝘉𝘰𝘯#𝘥𝘦𝘪𝘥𝘦𝘪𝘫𝘰𝘶𝘴𝘢𝘪𝘵𝘦𝘯#デイデイ洋裁店#のハギレあり大量入荷してい〼#ohashi_to×山山食堂Tシャツ#大量に入荷してい〼#種と旅と #在来種 #伝統料理#tanetotabito#種と旅と

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