🐮Ushitora Brewery🐯

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\新作/ #886 ケルンレモンビアスタイル：Kölsh style with Lemon ABV：5.0% IBU：13 モルト：Pilsner, Munich, Honey Malt ホップ：Cryo Loral イースト：Kölsh Yeast 副原料：レモンピールレシピ：野口　今回は以前ご好評いただけたケルンレモンをアップグレードして作りました。レモンソーダのような、スカッとしてゴクゴク飲めちゃうケルシュになります。　モルトは Pilsner, Munich, Honey Maltを使用し、ほのかな麦の甘みとHoney Malt由来のはちみつ香が感じられるように仕上げました。　ホップはワールプールに Cryo Loralを使用して、フローラルな香りを感じられます。　また、副原料としてレモンピールを漬け込むことによってレモンの香りとわずかな酸味が加わり、ライトでゴクゴク飲める仕様になっております。　　ケルシュとはドイツのケルン地方発祥のビールです。その特徴はエールビールのフルーティーさと、ラガービールのようなキレを併せ持っていることです。今回はそこにレモンピールを入れることで、香りも後味もよりスッキリさせて、何杯でも飲める仕上がりにしました。また、前回との違いは Honey Maltを使用して、はちみつ香も感じられるようにしました。はちみつレモンのような爽やかで甘い香りも楽しんでいただけたら幸いです。　このビールは私が昔飲んだ、あるレモン飲料をイメージして作りました。子供の頃は汗だくで遊んだ後に飲むこのジュースが私の喉を潤し、「まだ足りない！もっと飲みたい！」とよく親を困らせていました。笑　皆様もビアバーで喉をからっからにしてこのビールを頼んでください。私のように「まだ足りない！もっと飲みたい！」と言うこと間違いなしです！　このビールを頼むときの掛け声は「ケルン♪ レモン♪　ケルン♪ レモン♪　ケルンレモン♪ ケルンレモン♪ 　ケルン♪ レモン♬」で決まり！ #887 Citrabomb ビアスタイル：West Coast IPA ABV：6.5% IBU：16 モルト：IPA Malt, Munich ホップ：HBC682, Cryo Citra, Citra イースト：San Diego Super レシピ：野口　今回は以前ご好評いただけたCitrabombをグレードアップして再び作りました。Citraホップをふんだんに使った、香り高いドリンカブルなWest Coast IPAになります。　　モルトは IPA Malt, Munich を使用し、ホップの香りが強調できるように、ほのかなモルトみを感じられるように仕上げました。　ホップはビタリングで HBC682 を使用してクリーンな苦味、ワールプールで使用した Cryo Citraと、ドライホップで使用した Cryo Citra, Citra の強烈なシトラス香が、クリーンな苦味と相まって、何杯でも飲みたくなる軽くて爽やかな仕上がりになっております。　　このビールはホップ好きなら一度は聞いたことのある ” Citra " ホップを、余すことなくふんだんに使いました。また前回作ったCitrabombとの変更点で、IPAに特化したIPA Maltと、ビタリングホップに最適なHBC682を使用しています。IPA MaltはPilsner Maltよりも優しい麦の味わいが残りやすいのが特徴になります（うしとらのIPAらしいスッキリ感ももちろんあります。）また、HBC682は前回のバッチで使用したCitra Polyphenol Hopよりもグラッシーな感じはなく、苦味はしっかりあるのに口の中に残る感じはなくスッキリ飲めます。前のバージョンとの違いを感じていただけたら幸いです。　　「ゴクッ！」と勢い良く飲み込んだ瞬間に、口の中でシトラス香が活き良くはじけ飛びます！！！　Citraホップが織りなす、これでもかというくらいのシトラス感を余すことなく味わってください！

2024/10/25に公開- 指定なし

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\新作/ #880ホップルアップビアスタイル： Dry Hopped Fruit Saison ABV：8.0% IBU：10 モルト：Pilsner, Ale ホップ：Centennial, Citra, Simcoe イースト：Belle Saison スペシャル：りんご, 糖類レシピ：大熊　　摘果りんごを使ったセゾンのリリースです。　まず初めに摘果とは、よりおいしい果実を実らせる為に栽培途中で余分な実を間引くことを指します。つまり、摘果りんごは甘くなり切る前に間引かれたものを指し、あまり糖分は高くなく酸味が強いのが特徴です。昨年同様、田島りんご園さんの摘果りんごを分けていただきました。今回はKYOTO NUIDE BREWERY, Karuizawa Qとの３社で同じ摘果りんごを使ったビールをそれぞれのブルワリーで仕込んでいます。（コラボではありませんが、それぞれのビールをぜひ飲み比べてみてください！）　うしとらではりんごとの相性が良いセゾンにしました。麦汁と一緒にりんごも300kg発酵タンクに入れて同時に発酵させています。りんご由来の力強い爽やかな香り、程よい甘味と綺麗な酸味が最初感じられていました。発酵するにつれ、りんごの甘味は感じられなくなりましたがしっかりと爽やかなアロマ、フレーバーは健在です。セゾン由来のドライでスパイシーな特徴ともばっちりで狙い通りの印象です。また、Citraをドライホップしてシトラスでサッパリとジューシーな印象も加えて、食中酒としても飲んでいただけるように仕上げています。ぼくはからあげとか揚げ物と一緒にいただきたいなって思ってます。このビールを飲むことで、お口の中が一度リセットされ食事の手が進むことでしょう。　「ホップルアップ」は、りんご＝Appleとホップのアナグラム的なネーミングです。りんごとホップを使ったとても大好きなあの有名なビールのネーミングがどうしても私たちの頭から離れずネーミングに頭を悩ませていました。みんなでどうにか知恵を絞って「ホップルアップ」と相成りました。今回も、初めてのテクニックを使ってチャレンジをテーマに仕込んだセゾンです。手を焼く場面もありましたが、多くの学びがあり昨年同様ひと皮むけた気分です。りんごだけにね。 #885 ボイラークラッシャー Double IPA ビアスタイル：West Coast Style Double IPA ABV：8.5% IBU：36 モルト：Pilsner ホップ：Centennial, Idaho 7, Simcoe, Mosaic イースト：San Diego Super Yeast レシピ：虎渡　破壊的なDouble IPAです！（肝臓に対して）　このDouble IPAはうしとららしい軽くて味わい深いビールに仕上げました。　モルトは1種類のみ、ホップは4種類使用してWest Coast StyleのDoule IPAらしい軽さと心地よい苦みがあります。ホップアロマはストーンフルーツの香りが最も強く、続いてトロピカルフルーツ、柑橘、松と色々な要素があって満足感があります。今回のDouble IPAもアルコール度数を感じさせない造りとなっておりますので気が付いたら酔いが回っております。このビールにクラッシュさせられないようにお気をつけください(笑) 　商品名の由来は、このビールをパッケージングするときに弊社のスチームボイラーが一部故障したのでそれをそのまま名前にしました(笑)弊社がビール製造を開始して10年が経過しているので様々な箇所が故障しては修理をしてやりくりをしております。皆様も長年飲み続けて身体に影響が出ていないかどうか、健康診断を受けて確認してみてください(笑)

2024/10/19に公開- 指定なし

#880ホップルアップ#885

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#Repost @tdm1874brewery with @use.repost ・・・「EBINA BOOZE FEST 2024 」は、11月2日(土)から4日(月・祝)迄の3日間、国内外から高品質なクラフトビール、サイダーがビナガーデンズイベント広場に集まります。海老名にゆかりのあるブルワリーも✨ 今回のフェスはビアフェスと違ってサイダーもを堪能できます✌️🍏 またビールと相性抜群なフードやビアフェスには欠かせないDJによるミュージックも用意しました🍖♩地元海老名で活躍するレストランのフードも楽しめます👍 EBINA BOOZE FEST 2024をお楽しみに💜 　　 ◾️出店ブルワリー、サイダー専門店　　 TDM 1874 Brewery | 神奈川県 @tdm1874brewery USHITORA BREWERY | 栃木県 @ushitorabrewery KAIGAN BREWERY | 千葉県 @kaigan_brewery Tokyo Aleworks | 東京都 @tokyoaleworks DevilCraft Brewery | 東京都 @devilcraft_brewery 潮風ブルーラボ | 千葉県 @shiokazebrewlab_stand 海老名ビール | 神奈川県 @ebinabeer ヒューマンズビア | 神奈川県 @humansbeer Better life with upcycle | 神奈川県 @upcycle_beer Yggdrasil Brewing | 神奈川県 @yggdrasilbrewing KANESHIGE FARM&CIDERY | 長野県 @farmandcidery_kaneshige Full Monty British Pub & Cider House| 神奈川県 @fullmonty.ciderpub ◾️参加キッチンカー・屋台　　・el Sandwichazo（キューバサンド) @el_sandwichazo_cuban_sandwich ・橘屋（ホットドック） @tachibanaya_foodtruck ・TAKIDO FARM（枝豆） @takidofarm ・中華うぶかた（焼き鳥など） @ubupaaa ・CHAN-CHEE kitchen（バターチキンカレーなど）※土日のみ @chan_chee_kitchen ・農家食堂（海老名野菜を使った天ぷら）※土のみ @noukashokudou_ebina ・毎日が遠足（グリルチキンサンドなど）※月のみ @shonan.roast_grill ・u3doco（サバサンド）※月のみ @u3doco 　　 ◾️開催概要　　 2024年11月2日(土) 11:00~20:00 2024年11月3日(日) 11:00~20:00 2024年11月4日(月) 11:00~19:00 会場：ビナガーデンズイベント広場〒243-0438 神奈川県海老名市めぐみ町3 めぐみ町広場隣、タイムズ駐車場内行き方：小田急線「海老名駅」から、ビナガーデンズ方面に徒歩1分入場料：フリー ※1杯目のクラフトビールまたはサイダーの購入時にリユースカップ代（300円）がかかります。 #EBINABOOZEFEST #エビナブーズフェス #海老名 #ビアフェス #クラフトビール #クラフトサイダー #ビールフェス #クラフトビール好きと繋がりたい #クラフトビールフェス

2024/10/18に公開- 指定なし

#Repost#EBINABOOZEFEST#エビナブーズフェス#海老名#ビアフェス#クラフトビール#クラフトサイダー#ビールフェス#クラフトビール好きと繋がりたい#クラフトビールフェス

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#ブルワー募集 #craftbeer

2024/10/15に公開うしとらビール工場日本栃木県

#ブルワー募集#craftbeer

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秋もうしとらはイベント盛りだくさん🐇 吉田村でイベント参加させてもらうので遊びに来てね！秋は涼しいからビールが美味しい🌕🍂 Repost @yoshidamura with @use.repost ・・・ 🍁お知らせ🍂 吉田村ではあちらこちらで稲刈も始まり今年も収穫の秋がやってまいりましたそう、｢吉田村まつり｣の季節です👨🏻‍🌾 日程:2024年10月27日（日）時間:12:00〜19:00 場所:吉田村VILLAGE（下野市本吉田784）吉田村の食・ヒト・モノが一同に集まる吉田村まつり農家さんのマルシェをはじめ、目移りしてしまう美味しいフード類にクラフトビールやワインなどのドリンク類そして会場内を満たすバンドによるアイリッシュミュージック🎻🎶 例の如く、会場周辺には駐車場がございません🚗 去年と同様【旧吉田東小学校を駐車場】としてお借りし、シャトルバスでピストン輸送予定🚌 ※会場から1キロくらいなので徒歩でも可出店、出演者情報などの詳細は随時WEBやチラシ作成してまいりますので今しばらくお待ちください、、、🙂‍↕️ #吉田村まつり #2024 #吉田村 #吉田村アグリツーリズム #吉田村village #吉田村bakery #吉田村inn #yoshidamura #農泊拠点 #大谷石蔵 #レンタルbox #ハンドメイド雑貨 #レンタル自転車 #ベーカリーカフェ #直売所 #地場野菜 #お花屋さん #花のある暮らし #暮らしの提案 #ガーデニング

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新潟のクールジャパンにうしとらも参加させていただきます🌊 クールでイカしたラインナップでお待ちしてるので遊びに来てくださいね👀👀 Repost @cje_niigata with @use.repost ・・・ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ \ クールジャパンEXPO in Niigata 開催決定！ / ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◆日時：2024年10月26日(土)、27日(日)　10:00 - 17:00 ◆場所：朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター「展示ホール」 ◆入場料：無料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ エンターテイメントをはじめ、文化、食、酒、漫画アニメ、伝統工芸など、新潟県が誇るクールジャパンコンテンツが大集結🔥 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ みなさんぜひお越しください！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 当日の内容は今後の投稿を要チェック👀 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #クールジャパン #クールジャパンEXPO #クールジャパン2024 #クールジャパンEXPOinNiigata #朱鷺メッセ #新潟 #新潟県 #niigata #イベント #新潟イベント

2024/10/13に公開- 指定なし

#クールジャパン#クールジャパンEXPO#クールジャパン2024#クールジャパンEXPOinNiigata#朱鷺メッセ#新潟#新潟県#niigata#イベント#新潟イベント

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ビアホリデー3日目👀 雲ひとつない快晴！皆んなで乾杯🍻🍻🍻 #ushitora栃木 #ushitorabrewery #大阪城 #ビアホリデー

2024/10/13に公開大阪城ホール日本大阪府

#ushitora栃木#ushitorabrewery#大阪城#ビアホリデー

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\新作/ #883 行ーかーなくちゃビアスタイル：West Coast IPA ABV：6.0% IBU：31 モルト：Pilsner, Ale, Munich, Caramel pils ホップ：HBC 682, Citra, Cryo Mosaic, Idaho 7, Nelson Sauvin CGX イースト：San Diego Super レシピ：大熊行かなくちゃ、飲みに行かなくちゃ。そんなみんなが飲みに行きたくなるようなWest Coast IPAのリリースです。　今回はみんなが大好きなホップを一挙に使って王道のWest Coast IPAに仕上げています。みんなが好きなホップランキングがあるなら必ず上位に食い込んでくるであろうCitra, Mosaic, Nelson Sauvinの３種をバランス良く主役に据えて、脇役にはこれまた人気のIdaho 7をアクセントに使っています。　アロマは白ぶどう、ベリーに似た完熟味のある甘さ、そして白桃のようなさっぱりとした甘さが感じられます。フレーバーでは、より白ぶどうが顔を覗かせていてその後ろにシトラスやピーチのような程よいジューシーさも兼ね備えています。　また、ビタリングで使用したHBC 682はお気に入りのホップでクリーンな苦味をビールに与えてくれます。主役が豪華ですのでそちらにスポットライトが自然と向くような設計です。　モルトも同様にほとんどがベースモルトを使い、ホップが主役の構成となっています。とはいえ、シングルモルトではなく４種のモルトをバランス良く組み込み、ホップ疲れしにくいようにしています。　毎度毎度ネーミングにはいろいろ頭を悩まされることが多いのですが今回はすんなり決まりました。普段は社長とブルワーで決めることが多いのですが、珍しくみんなでの飲みの席で決まっちゃいました！（笑）　ちょうど雨が降ってて「傘がない」状況があり、みんながずぶ濡れになってしまったところからインスパイアされ、あの有名な井○陽水さんの名曲のワンフレーズを拝借しました。どうぞ雨が降っていても傘を差さずにビアバーまで小走りでこのIPAを飲みに行ってみてください。飲んだら、たぶん気分は晴れやかになると思いますよ！ #884 今、あえてのケルシュビアスタイル：Kölsch ABV：5.0% IBU：1 モルト：Pilsner ホップ：Saphire イースト：Kölsch style Ale Yeast レシピ：虎渡　今、あえてのケルシュです！　弊社で5年前に造ったビールを今、あえて造りました！　エールでありながらラガーのようにすっきりと飲める軽さ、柔らかい口当たりで飲み疲れずに杯を進められるところが個人的に好みです。　皆様の中にはケルシュと聞くと古臭いというイメージを持っていたり、地ビール創成期の質の悪いケルシュで嫌な思いをしたことがある人もいらっしゃるかもしれません。実際に現在の日本では一般的に言ってケルシュよりもIPAを造った方が売れ行きは良いです。しかしながら世界にはおいしいケルシュはたくさん存在しますし、弊社のケルシュを飲んでくださったお客様からの評判も良く、私たちも好きな味わいなので今回再度造りました。ケルシュなのでホップはほとんど使っておりません。ホップに頼らなくてもおいしく造るのが腕の見せどころです。ケルシュはピルスナーより苦味が少なく、ほんのりとりんごや洋梨のようなフレーバーが優しく広がるため和食にも合わせやすいと思います。　小さなグラスで冷たいうちに飲み干しておかわりするのが本場の飲み方です。乾杯、中休み、締めの一杯としてオールラウンドに飲めるケルシュに今一度注目してください。

2024/10/12に公開大阪指定なし

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\新作/ #881 大人の休日ペールエールビアスタイル：American Style Pale Ale ABV：5.5% IBU：14 モルト：Ale, Munich, Caramel Pils, Crystal Oak, CARARED, Crystal Rosewood ホップ：Amarillo, Loral, Centennial イースト：San Diego Super Yeast レシピ：虎渡　休日にまったり飲みたいペールエールを造りました！　今回はホップがガツンと効いていたり、ひたすら辛口・ドライに仕上げるのではなく、モルト・ホップ・アルコール度数などのバランスを意識して仕上げ、じんわり”うまい”と思えるビールを目指しました。　モルトは6種類使用して適度なカラメル感を付けました。ホップは3種類使用して柑橘のアロマやハーバルなフレーバーで穏やかな気分にさせてくれます。バランスよく最後の1口まで変わらないおいしさをキープできるように仕上げました。　ホップアロマが強いものやアルコール度数が高いビールも魅力的ですが、このビールのように落ち着いて飲めるものも大人びた風格があってまた一興です。大人の休日に楽しむ大人のためのビール。くれぐれも飲みすぎて大人げない行動はしないように注意してくださいね！(笑) #878 大人の缶ビールビアスタイル：American IPA ABV：6.5% IBU：31 モルト：Pilsner, Caramel Pils ホップ：Citra, Centennial, Columbus イースト：San Diego Super Yeast スペシャル：Orange Peel 　ドリンカブルなIPAです！　こちらのIPAは黄金色のWest Coast Style IPAでゴクゴク飲めるキレの良さがあります！モルト感は抑えめにスルっと喉に入っていき、1杯をあっという間に飲み干してしまいます。　ホップはCitra, Centennial, Columbusを使用して柑橘のような香りとジューシーな風味があり爽快感を得られます。IPAらしい苦味はありますが、渋さやエグさは極力抑えて心地よい苦味に仕上げております。クリアな飲み口と豊かなホップ感を味わえるIPAです。食事にも合わせやすく日常的に飲み続けられるビールに仕上げました。　贅沢な味わいの、大人のためのビール。このビールを飲んで大人の楽しみを満喫してください！

2024/10/07に公開- 指定なし

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今回うしとらも出店させてもらうよ〜🌾 みんな予定を空けてまっててね^_^ Repost @m1.nishiguchioyama with @use.repost ・・・＼開催まで、あと1ヶ月／西口まつりの季節がやってきました！毎年参加団体が増え、今年も特色あるいろんなコンテンツがてんこ盛りです。さらに、今年は小山市制70周年ということで、その記念事業として小山市が主催する「MIRAIフェス」も同日開催。さらにさらに、城山公園では全国からコーヒーラバー垂涎のお店が集結する「OYAMA COFFEE FESTIVAL」 @cafefujinuma_eventinfo も19土・20日と2日間開催されます。当日は、小山駅から城山公園までの西口エリアの至るところで、多彩な企画が行われます。内容については、順次発信していきますので、お楽しみにー❗️ 事前申込が必要なコンテンツもありますので、要チェックです。専用webページは今月末にオープン予定です。またおりっぷ10月号にも詳細が掲載されますので、そちらもチェック☑️してくださいね！ー概要ー日時:10/20（日）10時から17時 (プログラムにより終了時間は異なりますのでご注意ください) ※雨天決行、荒天中止 ★前夜祭もあるよ！会場：小山駅西口エリア各地 #西口まつり2024 #小山市 #m1プロジェクト #小山駅西口 #ハロウィン #MIRAIフェス #小山市制70周年 #OYAMA COFFEE FESTIVAL

2024/10/04に公開- 指定なし

#西口まつり2024#小山市#m1プロジェクト#小山駅西口#ハロウィン#MIRAIフェス#小山市制70周年#OYAMA

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\新作/ #879 Black Bomb Double IPA ビアスタイル：Black Double IPA ABV：8.0% IBU：20 モルト：Pilsner, Munich, Melanoidin, Crystal Rosewood, Special B, Carafa Special ホップ：Comet, Citra, Nelson Sauvin, Sabro, Centennial イースト：San Diego Super Yeast スペシャル：沖縄県産黒糖レシピ：虎渡　沖縄県産黒糖を使用したダブルIPAです！　昨年OKINAWA SANGO BEER様とコラボして造ったビールが人気だったので復刻しました！弊社のBlack IPA「First Impact」をベースに沖縄県産の黒糖を使用してダブルIPAにした強化版の味わいです！黒系のビールであってもドリンカブルに仕上げるのがうしとら流。エグさや酸味が出ないように工夫し、さらに黒糖でアルコール度数を上げたのでオールモルトのビールと比べてボディも軽やかになっております。　6種のモルトを使用して心地良いロースト香とちょうど良いボディ感を出し、黒糖のカラメルフレーバーとミネラル感でまろやかになっております。　ホップは5種類を使用しました。CometとCitra, Nelson Sauvinでドライホッピングをして爽やかなグレープフルーツのようなアロマや白ブドウ、オレンジキャラメルのようなフレーバーを有しております。　モルト、ホップ、黒糖がうまく調和して飲みごたえと爽快さを兼ね備えた逸品に仕上げました。　黒糖は塊になりやすく、その塊を爆弾に見立てて麦汁に投下したので商品名をBlack Bomb Double IPAにしました。おいしさの衝撃で口の中が弾けちゃうダブルIPAです。黒糖の風味に琉球の気候を感じちゃってください！

2024/09/27に公開- 指定なし

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#Repost @tochigi_craft_beer_festa with @use.repost ・・・ TOCHIGI CRAFTBEER SATURDAY 2024開催決定！「さぁ　飲もうぜ！」 2024年の掛け声をかけてくれるのは… 自由と快楽の追求をテーマに、日々真剣にふざけながらビールを造るブルワリーうしとらブルワリーの虎渡さんです昨年10月に初開催となった「TOCHIGI CRAFTBEER SATURDAY」が JR宇都宮駅東口交流拠点施設「ライトキューブ宇都宮」に帰ってきます更に出店者が増え、栃木県内クラフトビールメーカー10社が自慢のビールを持って集合キッチンカーのビールに合う食事とともに広場の階段に座って栃木のビールを片手に愉快な土曜日を楽しみましょうイベント名称：TOCHIGI CRAFTBEER SATURDAY 2024 主　　　　催：TOCHIGI CRAFTBEER SATURDAY 2024 実行委員会日　時：2024年10月19日（土）11:30～21:00 　　　　　雨天決行【荒天時中止有】場　所：ライトキューブ宇都宮　交流広場（１・２階）　　　　　〒321-0969 栃木県宇都宮市宮みらい１−２０ #TCBS2024 #栃木クラフトビアサタデー #ライトキューブ宇都宮 #栃木県 #クラフトビール #油伝麦酒 #ishiibrewing #うしとらブルワリー #栃木マイクロブルワリー #那須高原ビール #なすですな #nikkobrewing #BLUEMAGIC #808ブルワリー #ろまんちっく村ブルワリー

2024/09/25に公開- 指定なし

#Repost#TCBS2024#栃木クラフトビアサタデー#ライトキューブ宇都宮#栃木県#クラフトビール#油伝麦酒#ishiibrewing#うしとらブルワリー#栃木マイクロブルワリー#那須高原ビール#なすですな#nikkobrewing#BLUEMAGIC#808ブルワリー#ろまんちっく村ブルワリー

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