コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順三寒四温。 今週は肌寒い日が続きそうですね。 早く完成させたい秘密兵器、もうちょっとです💪 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #畑からのビール造り #埼玉県小川町 #里山の春 #桜の見頃はもう少し #製麦機2025/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/里山の春#里山の春https://www.instagram.com/explore/tags/桜の見頃はもう少し#桜の見頃はもう少しhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麦機#製麦機2.11%1360今日はカナダのトロントからBellwoods breweryのルークさん御一行が麦雑穀工房へ来てくれました🇨🇦 @bellwoodsbeer 多彩なスタイルのビールを造っておりどれも高品質なBellwoods、 インポートするのは @harrymay.inc さんで、この後は月末にかけて大阪と東京3ヶ所で来日イベントがあります。大曽根さんお疲れ様です。 これは日本のビアラバー達なら要必飲ですね🍺2025/03/26に公開- 指定なし5.11%3291【麦雑穀工房4月のスケジュール🗓️】 水〜金 15:00〜18:30LO 土日祝 11:00〜18:30LO 月火 定休日 ⚠️30(水)は休業 【イベント出店】 🍻13(日) @sekimachi_cellar 麦雑穀工房TTO 関町セラー(練馬区) 🍻19(土)・20(日)武蔵野ビールフェスinサクラタウン(東所沢) ⚠️2日間のみの出店です 急に暖かく(暑く？)なってまいりました。 麦雑穀工房のある小川町では、枝垂れ桜や梅、桃、レンギョウなどのパステルカラーの花たちが町や里山を彩っています🌸まもなくソメイヨシノも咲き始めるかな？ 自家栽培している大麦、ライ麦も勢いよく若葉を伸ばして元気いっぱい！ お散歩、ハイキング後にビール🍺が気持ち良い季節、 ぜひお待ちしております😸 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #畑からのビール造り #埼玉県小川町 #花粉と黄砂対策忘れずに #クラフトビール #タップルーム #小川町駅から徒歩5分 #イベント出店2025/03/26に公開麦雑穀工房マイクロブルワリー 日本 埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/花粉と黄砂対策忘れずに#花粉と黄砂対策忘れずにhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/タップルーム#タップルームhttps://www.instagram.com/explore/tags/小川町駅から徒歩5分#小川町駅から徒歩5分https://www.instagram.com/explore/tags/イベント出店#イベント出店1.39%900すっかり春らしい陽気になってまいりました🌸 ビールもがらりとラインアップが新しくなってきております🍻 IRODORI蜜柑🍊 CIAシリアルイッパイエール Gremlin Lager cycad Brewing×麦雑穀工房 Grab some Citrus 夏への扉 春の小川 春のシーズナルエールから限定までいろいろ、オンラインショップ、業務店様向けも販売中です。ぜひ🙏 #オンラインショップはプロフィールからどうぞ #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #畑からのビール造り #埼玉県小川町 #缶ビール #瓶ビールもあります2025/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインショップはプロフィールからどうぞ#オンラインショップはプロフィールからどうぞhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/缶ビール#缶ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/瓶ビールもあります#瓶ビールもあります2.94%1900新しい畑での今年の大麦、しっかり伸びております。 #畑からのビール造り #埼玉県小川町 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #ビール麦 #大麦2025/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビール麦#ビール麦https://www.instagram.com/explore/tags/大麦#大麦2.46%1590昨日のBeer to share 無事に終了いたしました！ こちらに色々写真をあげました📸 @beer_to_share 本日からtaproomでバイザグラスやってます🍾🥂 Beer to Shareでの見逃した方はぜひ！ グラスやステッカーも販売してます。 #beertoshare2025 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー2025/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/beertoshare2025#beertoshare2025https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリー3.55%2290本日、taproomでバイザグラスやります！ @beer_to_share で飲めなかった方は是非🍾🥂 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #beertoshare20252025/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/beertoshare2025#beertoshare20253.58%2310【Beer to Share】電子チケットご購入の皆さまへ イベント当日の大事なご案内・連絡事項などありますので、Beer to Shareの instagramをご覧くださいませ！ @beer_to_share 麦雑穀工房のinstagramでもシェアしていましたが、投稿が抜けちゃう場合がありますので、 @beer_to_share をフォローよろしくお願いします🙏 #beertoshare20252025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/beertoshare2025#beertoshare20251.64%1060昨日は @godspeedbeer ルークさんと麦雑穀工房で、タヰヨウ酒場 @taiyo.sakaba 9周年コラボレーションビールの仕込みでした🍺 ルークさんのおかげで、うちでは設備的に不可能だと思っていたデコクションができたのが今回のコラボで最も嬉しかったこと。 ルークさんは世界的なレジェンドブルワーですが、世界を飛び回って培ってきた知識や技術を、日本各地のブルワリーで出し惜しみせず丁寧に教えてくれる、こんな方が日本に来てくれていることは本当にありがたいことだと実感しました。 そして10年以上前からルークさんと超仲良しなタヰヨウ酒場の鳴岡さん。やっと今回のコラボを実現させてくれました。 2年連続、麦雑穀工房でタヰヨウ酒場オリジナルビールを造らせて頂きます。任せてくれること、これも本当にありがたいことです。 そして、ルークさんと鳴岡さんとスーパー超仲良しな白川さん。今回は設備面の思わぬ修理で大変お世話になってしまいました。 醸造設備では不可欠な電気系統のプロフェッショナル・白川さん。小川町までお越し頂けて本当にありがたかったです。 麦雑穀工房に来てくれた、このありがたい3名の元気なおじさん達、ずば抜けて高いコミュニケーション能力、それぞれ専門職は違えどビールが大好きで旅が好き、彼らの会話を聞いてると性格が似てるな、これほど仲良しなのも納得しました。 長くなりましたが、こちらのビールは5月にタヰヨウ酒場でお披露目となります！まだ少し先になりますが楽しみに待っててくださいね🍻 #タヰヨウ酒場 #タヰヨウ酒場9周年 #godspeedbrewery #麦雑穀工房 #zakkokubeer #コラボレーションビール #埼玉県小川町2025/02/20に公開麦雑穀工房マイクロブルワリー 日本 埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/タヰヨウ酒場#タヰヨウ酒場https://www.instagram.com/explore/tags/タヰヨウ酒場9周年#タヰヨウ酒場9周年https://www.instagram.com/explore/tags/godspeedbrewery#godspeedbreweryhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/zakkokubeer#zakkokubeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラボレーションビール#コラボレーションビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町4.32%2781今週土曜日2月22日は、武蔵小杉 @progress_kosugi さんで麦雑穀工房タップテイクオーバーイベントを開催してもらいます🍺🐈 昨年に引き続き2度目のお誘いを頂き、店長レイコさんのこの投稿の通りビールへの深い愛情とprogressに集まるお客様との一体感が素晴らしく、当日中に全てのビールが完売するほどの盛り上がりでした。 今年はハードルが上がっちゃったので昨年以上に気合い入れたラインアップで挑みます！ 当日はオーナーブルワー鈴木が参りますので、ぜひ一緒に乾杯しましょう🍻 どうぞよろしくお願いします🙌🏻 #Repost @progress_kosugi with @use.repost ・・・ ——— 2/22（土・猫の日） 麦雑穀工房タップテイクオーバー 📍 場所： @progress_kosugi （東急東横線「武蔵小杉」駅から徒歩7分） ⏰ 時間：15:00〜23:00 🍺 ゲスト：麦雑穀工房 @zakkokubeer ▼ これまでのイベントの様子はこちらからご覧いただけます #麦雑穀工房TTO_prg ——— 大変お待たせしました！2/22当日のタップリスト公開します。プログレスが10タップになってから初めてのイベントです。緊張するけど壮観だな〜✨余すことなく飲んでほしいので、たくさんご用意してます！今年のTTOは打ち抜かせないぞ！今日は駆け足で10タップご紹介します🏃♂️ まず1杯目におすすめするなら、季節の巡りを映す「イロドリセゾン」から2種。【④イロドリセゾン・レモン】は麦雑穀工房2025年の初仕込み、ブルワリーにお邪魔してお手伝いさせていただきました☺️あるいは昨年も大好評だった【⑤イロドリセゾン・ガーデンハーブ】の、すっと体に馴染む優しい味わいからスタートしてもらいたいなって思ってます。 雑穀さんについてお話しするとき、おんなじ味はどこ探してもないんです！って言い切れる、お酒ってみんなそうなのかもしれないけど「ここにしかない」の純度の高さは、農業を背景に持つブルワリーが圧倒的。小川町産穀物の個性と、ヴァイツェンのなめらかさやフルーティーさが融合した看板ビール【③雑穀ヴァイツェン】初めて飲んだ時の感動の話どこでもするし一生する😂 雑穀でしか飲めない味という意味で【①V.S.O.P.（バニラ山椒おがわポーター）】も。バニラの甘い香りと山椒のスパイシーさが絶妙に調和した黒ビール。名前だけで想像できますか？黒ビール？デザート？チョコミント？お客様の「？」が、「！」に変わる瞬間をたくさん見てきました。わかります〜びっくりするし美味しいよね！店頭でご案内するのが超楽しい一杯です。 ホップをよりしっかり感じたいビアギーグの皆さんにはCycad Brewingさん、幡ヶ谷グレムリンさんとのトリプルネーム【②グレムリンラガー】、【⑨夏への扉】はこの冬から装い新たにアメリカンベルゴになりました！タイトルは世の全ての猫好きに捧ぐ、という一言から始まる、冬のシーンが印象的なSF小説から。私にとって2024年ベストビールの一つなので強めにおすすめします！ ビールとビールを飲み進めていく、いい頃合いに飲んでほしいのはこちら。お店でもファンの多い【⑩茜レッドエール2022】。2022年仕込みを卸していただいてます。 この1年プログレスで麦雑穀工房を飲み続けてくださったみなさん！一緒に次の階段登りましょう〜。フーダー＆熟成の3連発。その年ごとの原料や環境による個性が感じられるもの、時間を経て変化する味わいたち。ヴィンテージの概念も内包してるように感じます。山桃126kg使用【⑥NaRa:Myrica 2021】、山梨県ドメーヌオヤマダ仕込みのカベルネフラン搾りもろみ使用【⑦Nara:Vandangeカベルネフラン】、志賀高原と聞いたらオーダーせずにはいられないプログレスのホームボーイズ&ガールズは24年クロスコラボの名作【⑧Raspise】も忘れずに🥰 こうやって10種類を並べてみると、小さなブルワリーの中でこんなに多様な味わいが生み出されていること、その源泉があの小さな町に集約されていることに改めて感動します。飲むたび季節や風土に思いを馳せたくなるし、ビールの話してるはずなのに「心が暖かくなる」ってよく言ってしまうんですけど、でも本当にそうなんです。飲んでもらったら言いたいこときっとわかってもらえると思います。はじめてのみなさまもぜひ遊びにいらしてください！心からお待ちしています☺︎2025/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房TTO_prg#麦雑穀工房TTO_prg1.74%1120今日は秩父でお待ちしてます🥃 チェイサーにビール！2025/02/16に公開- 指定なし3.16%2031JAPAN BREWERS CUP 2025 会場は横浜ハンマーヘッドCIQホール、 これから設営です🔥 本日から3日間参戦、皆さまお待ちしておりますよー🍻 @japan_brewers_cup2025/02/07に公開- 指定なし4.43%2860麦雑穀工房2月のスケジュールです🗓️ タップルーム営業時間 水-金 15:00〜18:30LO 土日祝 11:00〜18:30LO 月火 定休日 ⚠️11・26日休業します 🍻2月のイベント出店🍻 7〜9日 JAPAN BREWERS CUP @japan_brewers_cup 16日 秩父ウイスキー祭 @秩父神社&地場産センター他 22日 Craft beer bar Progress 麦雑穀工房TTO @progress_kosugi 23日 小川町酒蔵まつり@旧小川町公民館跡地広場 大規模ビアイベントに、ウイスキーや日本酒メインのお祭りや仲良くしているビアバーのTTOも。 あちらこちらに出向きますので、寒さに負けず楽しく飲みましょう🍺 どうぞよろしくお願いします！ #埼玉県小川町 #畑からのビール造り #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー #イベント出店 #タップルーム営業2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント出店#イベント出店https://www.instagram.com/explore/tags/タップルーム営業#タップルーム営業1.58%1011今夜1/25(土)19:00から、オンラインショップにて新作ビール販売スタートします。 【NaRa ヴァンダンジュ Vandange Cabernet Franc】 山梨のドメーヌオヤマダさんでワインを仕込んだ後の洗馬産カベルネフランの果皮をいただいてきて、アメリカンオークでできた大きな縦型タンク・フーダーで造ったセゾンビールと共に12ヶ月熟成。 ふわりと赤黒い果実感のブドウが香り、爽やかな酸味で軽やかに飲めるイタリアングレープエール。 すでに飲み頃と思える熟成期間を経ているので、すぐに飲んでいただくのも可、さら寝かせて熟成変化を待つのであれば、お好みのタイミングで開栓していただくのもおすすめです🍇🍷 ドメーヌオヤマダの小山田さんとの出会いのきっかけは2023年の夏に箕面ビールの香緒里さんから、山梨のワイナリーでぶどうの収穫手伝いのお誘いをいただいたことからでした。 自分たちは自己流でワインの勉強中だったので、小山田さんと知り合うことができたことは、ワインへの知識だけでなくビールの熟成にも応用できる技術や思想的なものを会話から学ぶことができて非常に楽しく有意義なものでした。 小山田さんの理想とする日本の風土を表現したワイン造りは、麦雑穀工房の畑からのビール造りという理念と通じるものがあると勝手に思い、自分たちの突き進む道も間違ってはいないと感じています。 今回のビール・ヴァンダンジュに使用したカベルネフランのブドウは、長野県塩尻市の洗馬という地名の標高700mで栽培されたもの。 小山田さんが唯一山梨以外で所有する畑で、こちらにも2024年の冬に枝の剪定のお手伝いに行ってたくさん学ばせていただき、小山田さんやスタッフの方々、小山田さんを慕って集まる仲間の方々との交流を通して、ぜひこの地で育ったブドウをビールに使わせてもらいたいと思い実現したビールです。 洗馬は晴天日数が多く夜は気温が低くブドウの酸を維持できるなど、ブドウにとって理想の土地。 ブドウのポテンシャルと土地の個性を感じる小山田さんのワイン「洗馬」に使われるカベルネフランを、ちょうどワイン醸造後のもろみが出る日に合わせて引き取りに行き、戻ってきてすぐにビールに漬け込みました。 イタリアではワイナリーとブルワリーが繋がって、このようにブドウのもろみを使ったビールをよく造っており「イタリアングレープエール」と呼ばれています。 ビール・ワインというジャンルにとらわれず、まずはフラットな気持ちで楽しく飲んで欲しいと思います。 今回の販売では、瓶製品2サイズと缶製品の３タイプで4種類のバリエーションがあります。お好みで選択してください。 ・750ml瓶製品・化粧箱入り ・375ml瓶製品 ・375ml瓶製品2本セット・化粧箱入り ・350ml缶製品 缶製品は瓶で飲むよりカジュアルに、お一人でも飲みきりサイズで気軽に飲んで欲しい、とつくってみました。 熟成目的で保管するなら瓶製品をおすすめしますが、そうでなければぜひ缶製品もおすすめです！ 説明が長くなりましたがオンラインショップの他、工房店頭でも、また業務店用にも販売いたしますので、ご連絡頂ければと思います！ #オンラインショップはプロフィールのリンクから #畑からのビール造り #foederbeer #イタリアングレープエール #大瓶熟成ビール #bottleconditionedbeer #麦雑穀工房 #フーダー熟成2025/01/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインショップはプロフィールのリンクから#オンラインショップはプロフィールのリンクからhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/foederbeer#foederbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアングレープエール#イタリアングレープエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/大瓶熟成ビール#大瓶熟成ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/bottleconditionedbeer#bottleconditionedbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/フーダー熟成#フーダー熟成3.72%2391#Repost @beer_to_share with @use.repost ・・・ いよいよ本日1月23日(木)19時から、Beer to Share 電子チケット販売スタートします🎫 電子チケット販売のwebサイトへはプロフィール画面のリンクからお願いいたします。 麦雑穀工房ONLINE SHOPでのご購入となります。 電子チケットの代金には、オリジナルグラス、グラスホルダー、ビールやフードと引き換えできる紙チケット5枚が含まれています。追加の紙チケットは会場内で１枚700円で販売します。 チケットの販売数は１部・２部ともに各70枚となります。ご友人やご家族分など複数枚の購入・分配も可能です。 あまり積極的なご案内をしていないので、売れ行きはゆるゆるかな〜と想定しているのですが。 小川町って行ったことなくて遠いと感じている方、池袋から1時間10分、東武東上線は色んな路線が乗り入れしていて意外に便利、会場のNESTo(画像で紹介している石蔵をリノベーションした施設)は小川町駅から5分です。 宿泊も検討されるようでしたら、今後色々ご案内いたしますね。 ご興味ありそうな方がいたらぜひおすすめしてください🙏 参加していただくブルワリーは造り手(ブルワー)が全員ご来場されます。 来場客と造り手が一緒に楽しく歓談しながら熟成大瓶ビールをバイザグラスで楽しもう、というのがBeer to Share に込められた意味となっています。 フードにもかなり力を入れており、協力してくれる方々に声掛けしてメニューを考案中です。お楽しみに！ これから徐々に詳細を投稿していきますので、開催当日まで、どうぞお付き合いよろしくお願いします。 #beertoshare #ビアトゥシェア #埼玉県小川町 #大瓶熟成ビール #bottleconditionedbeer #ビールイベント #サワーエール #ワイルドエール2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/beertoshare#beertosharehttps://www.instagram.com/explore/tags/ビアトゥシェア#ビアトゥシェアhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県小川町#埼玉県小川町https://www.instagram.com/explore/tags/大瓶熟成ビール#大瓶熟成ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/bottleconditionedbeer#bottleconditionedbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールイベント#ビールイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワーエール#サワーエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイルドエール#ワイルドエール2.42%1560志賀高原ビール×麦雑穀工房コラボのQuadrupel、Raspiseに続いて【NaRa x Yama-Bushi / Extra Quadrupel 】まもなく販売！ お互いの木樽熟成サワーをブレンドしたQuadrupel、やりたかったことが実現できた挑戦的で想像を超えた特別なビール。志賀高原ビールさんでの販売となります。ぜひ！ #Repost @egobrewer with @use.repost ・・・ さあて、まずはこれ。 NaRa x Yama-Bushi / Extra Quadrupel 麦雑穀工房工房さんとのコラボ Quadrupel の別バージョン。 ベースの Quadrupel は、雑穀さんでは設備的制約で難しいハイアルコールのベルジャンに挑戦するということで生まれたのですが、当初から、別バージョンも念頭にありました。 実は、ぼくらの自家栽培のブルーベリーやラズベリー、雑穀さんの山桃などといったフルーツをつかったものがイメージにありました。 ところが、Quadrupel 自体が、ぼくらの想定以上にいい感じに出来上がってきて、変な言い方ですが、フルーツでその個性を薄めちゃうのがなんだかもったいないなと思うように。 一方で、お互い、自分たちで直接 Farmhouse として農業に直接関わり、木樽なんかもつかったサワーエールを大瓶でリリースしている同士、そうしたビールをもっとたくさんの人に知ってほしいという気持ちを共有してもいます。 NaRa シリーズは、オークの大樽 フーダーでの熟成を経た、ぼくらでいう木樽熟成山伏的な位置付けです。 "麦雑穀工房ではフーダーと呼ばれる、木製(ホワイトオーク)の熟成タンクを使ったビールを造っております。ビール造りは人間の技術で効率的に管理しながら工業的に造るものという印象が強いですが一般的に管理しやすいステンレス製でなく、あえて木製タンクを使うということは回帰的であり人間が管理できない木が持つ菌の力や時間に任せるといった、コントロールできない部分が多くなります。管理が難しく汚染などのリスクを伴いやすいという側面もありますが、出来上がるまでの過程は他のスタイルのビールとは異なる年月を経て変化する期待と緊張感に溢れていて、オンリーワンの個性を皆様に楽しんでいただけるビールを目指してチャレンジ中です。長期熟成と木が持つ乳酸やタンニンとビールのバランスを味わっていただければと思っています。" というわけで、別バージョンは、NaRa と 山伏のコラボにしたいというのは、自然の流れではありました ちょっとしつこいですが、整理すると： 麦雑穀工房 x 志賀高原 / Quadrupel NaRa x Yama-Bushi / Extra Quadrupel ということです。 「お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンドするのはどうでしょう？」 と、提案してみると、鈴木さんはすぐに快諾してくれました。 結局、雑穀さんの、3年熟成された超貴重なレッドエールと、うちの、同じく 3年以上、ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を、つかうことになったのです。 雑穀さんのは、量が限られる上に、そのまま自社でリリースしたら必ず瞬間蒸発のやばいやつなので、なんだか申し訳ないような感じの、超責任重大なやつ。 テイスティングを繰り返し、ブレンド比率を決定。 当初思った以上に、サワーの比率が高いブレンドとなりました。 タンクでブレンドをして、瓶詰。 そしてボトルコンディション。 山伏のシリーズでも、サワーエール同士ではなく、こうして木樽熟成のものとそうでないもののビールのブレンドは初の試み。 仕上がりのイメージはもちろん想像していましたが、ブレンド後、さらに発酵がすすむわけで、実際どうなるかはやってみるまで完全にはわかりません。 瓶内での発酵はかなりゆっくと進み、最終的にカーボネーションが落ち着くまでに、およそ5ヶ月を要しました。 結局、約7ヶ月の瓶内発酵と熟成を経てのリリースです。 で、仕上がったのがこいつ。 11.5%。 色は、赤に近いアンバー。 豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 ベースとなった Quadrupel の方は、より食後酒よりの仕上がりでしたが、こちらは食中酒として、食事と一緒にお楽しみいただけるかと思っています。 限定1650本です。 もうすでにかなりいい状態かと思いますし、ある意味このタイミングで飲んで欲しいと思う一方で、今後の熟成にもかなり期待が持てます。 今回も2本以上は買わないといけないやつです!? とにかく20周年同志、木樽のビールに真剣に取組む者同士のぼくらがつくった渾身のコラボ。 ぼくらの期待以上の出来になったと思います。 明日の正午から、まずは、業務用から発売開始です。 樽生の一般販売はございません。 弊社 Web 販売の開始は、明日 1月22日の19時とさせていただきます。2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost4.22%2720かなりのんびりペースではありますが、 確実に進行中👌 設計から組み立てまで全て自分たちで。 工程を理解することが大切、初代から学んでおります。 #畑からのビール造り #製麦 #製麦機 #モルティング #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/畑からのビール造り#畑からのビール造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麦#製麦https://www.instagram.com/explore/tags/製麦機#製麦機https://www.instagram.com/explore/tags/モルティング#モルティングhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリー4.14%2643JAPAN BREWERS CUPの人気投票で応援してくれた皆さま、先日のvivo!さんでのTTOにお越しくださった皆さま、どうもありがとうございました🙏✨ さて、1月後半もTTOイベント開催していただくことになりました！ 2年5ヶ月振りの @gremlin1109 グレムリンさん🍻 サイカド @cycad_brewing とのコラボで復活したグレムリンラガーや、麦雑穀工房の定番&スペシャルビール色々、存分に楽しんでいただこうと思っております🔥 ぜひとも、ご予定空けて幡ヶ谷へ！ #Repost @gremlin1109 with @use.repost ・・・ 1/26 麦雑穀工房タップテイクオーバー開催です〜 2年〜3年前に一緒にイベントした際にグレムリンラガーというビールを仕込んで、今では結構主流になってきたWestCoastPilsというスタイルを先駆けて造っていて、そのビールがめちゃくちゃ旨くて、さらにフーダーやバレルエイジドの熟成ビールも多く揃っていて、みんな大満足のイベントでした🇷🇪 今回はそのグレムリンラガーの改良版を仕込んだので新作ビールのお披露目です。 サイカドから藤浦、福田も仕込みに参戦したコラボブリューです!! 前回との大きな変更点は、メインで使用するホップをダイナブースト、ハイパーブーストというリキッドのホップを使用していてことです。 前回の仕込みでは、完成後にもう少しアロマを加えたかったので鈴木さんのクラフトマンシップ的奇跡のドライホップで飲み応えバッチリで、IPAが強い会社にも負けないビールが出来たと思いますが、今回はどうなのかとても楽しみです✨ そのへんのモノづくりの楽しいトロコ現場でいっぱい聞いちゃいましょうー もちろんフーダー、バレル熟成されたビールも多くラインナップしますので、是非この機会に貴重なビールも楽しみましょう!!2025/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost1.19%7611月もビールイベント色々なのですが、2月も週末はイベントが続きます🍻 まずは初参加するビアフェスのお知らせと、人気投票応援のお願いです🙏 【ジャパンブルワーズカップ2025】 会場：横浜ハンマーヘッドCIQホール @japan_brewers_cup 前売り券販売中です🎫ぜひ！ 2月7日（金）17:00-22:00 2月8日（土）11:00-21:00 2月9日（日）11:00-19:00 ☑️人気投票1月14日まで☑️ ↓↓↓ぜひ投票お願いします🗳️↓↓↓ https://questant.jp/q/JBC2025vote2025/01/12に公開- 指定なし1.6%1030気持ちの良い秋晴れです☀️ 「埼玉・武蔵野ビールフェス in サクラタウン2024秋」 麦雑穀工房は今日と明日の2日間出店中。 プラカップでのビール提供のほか、お土産用の缶ビールも販売してます🍺 サクラタウンはJR武蔵野線東所沢駅から徒歩約10分🚶 埼玉県内の17ブルワリーが入れ替わりで登場し、キッチンカーによるビールと相性抜群のグルメも集結。 11:00〜18:00までやってます。 ぜひぜひ、お待ちしております🍺 #サクラタウン #武蔵野ビールフェス #ビアフェス出店 #麦雑穀工房 #麦雑穀工房マイクロブルワリー2024/10/12に公開ところざわサクラタウン 日本 埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/サクラタウン#サクラタウンhttps://www.instagram.com/explore/tags/武蔵野ビールフェス#武蔵野ビールフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビアフェス出店#ビアフェス出店https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房#麦雑穀工房https://www.instagram.com/explore/tags/麦雑穀工房マイクロブルワリー#麦雑穀工房マイクロブルワリー4.8%308212>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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