コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。2月3日節分 私の担当は GOT巻き 貴族巻き 大富豪巻き 普通の恵方巻は無言で巻物を切らず食べると言われておりますが、私にとってはそこに全くのこだわりはなく、むしろ魚屋らしく新鮮で美味しい魚介類をこだわり楽しい食事になってくれたらの想いを込め当日も入るネタはギリギリ攻め、巻く時間もギリギリまで巻かないことに美味しさのこだわりがあります。 そしてイタズラ好きな私が巻く3種は徹底的に質、バランス、更には圧倒的な巻物で驚かせ食を楽しんでいただきたい… そんな想いで初挑戦した特大の巻物は１本で1.8k、２５種、海苔3枚巻き‼️ 常にチャレンジャーでありたい… 既にご注文いただいたお客様から来年のことを問合せあったりと…(￣▽￣;) 本当に有難く嬉しく思います。 皆さま来年もお楽しみください🙇🙇🙇 #サスエ前田魚店 #サスエ恵方巻 #前田尚毅2026/02/06に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ恵方巻#サスエ恵方巻https://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅5.88%825152026年新春サスエ威風堂丼ばらちらし 明けましておめでとうございます。 昨年は多くのお客様のご来店いただきありがとうございました。 本年も私的には日本の国技と例えております水産業を活性化し、未来に残す豊かな海、魚の美味しさを伝導して参りますのでどうぞ宜しくお願いいたします。 恒例となりましたばらちらしは、 地魚を仕立て寝かせておき全部で15種の魚介類を入れたばらちらし。 全体的の味、食感のバランスに色合いなどを考え、これでもかとシャリより多く入れてあります。 更に極限まで作りたてにこだわり、お客様にお渡しするために数字ではなく内容にこだわり新年を笑顔になっていただこうと始めた元旦イベント‼️ 浜、市場は1２月30日～１月4日まで休みなので鮮度がウリの弊社では必ずお休みをいただきます✨😌✨ 5日は月曜日で定休日なので今年の初売りは6日からとなります。 本年も昨年同様変わらぬご愛護宜しくお願いいたします。 #サスエ前田魚店 #2026新春ばらちらし #伝家の宝刀仕立て #前田尚毅 #魚伝道師2026/01/03に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/2026新春ばらちらし#2026新春ばらちらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅https://www.instagram.com/explore/tags/魚伝道師#魚伝道師6.58%93010まさに自然が創りあげるアート 游がせのイトヨリダイは非常に難しく、漁師さんほど驚かれるクオリティ。 私は常々思っていること 『魚が漁師の針を食った時から料理は始まっている…』 これは魚種によって活きて水揚げされるばかりの魚はなく、釣り上げてくるまでに死んでしまう魚がある。 魚は鮮度‼️ 海に泳いでいる状態に近ければ近いほど我々魚屋の仕立て、狙い染ますタイミングがあり、調理の幅が広がることにより、より美味しくなる。 漁師さんが水揚げするタイミング、スピードなどあらゆる仕事で魚のクオリティは変わる。 私は魚のプロなので、そんな魚を見るだけで海上での漁師さんが気を遣って大事に仕事をしてくれたことがわかる。 そんな『価値』ある魚をみるとテンションも爆上げ⤴️になり、託す料理人の選択もまた面白い。 活きている鮮やかな色は人間では表現できない自然のアートだ。 そんな漁師さんが近くに沢山いれば、その地に食を通じて活性化になる。 素晴らしい魚に毎日感謝しか言葉がない。 #活イトヨリダイ #サスエ前田魚店 #伝家の宝刀仕立て #前田尚毅2025/12/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/活イトヨリダイ#活イトヨリダイhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅5.46%76614一匹の命可能性 こんな小さく脂のない小鰯なんてどうするんだ笑 と全国のほとんどの漁師さん、水産関係さん、料理人さん、食している皆さんが思うと思います。 確かに数年前の私もこのように思っていたこともあったと思います。 美味しいことは理解していたものの、このような鮮度帯ではなかった。 ましてや、こんな小さな魚を一本ずつ神経〆し、的確な温度帯を狙うことなど考えたこともありませんでした。 ただ今まで泳いで水揚げされることのなかった小さな命の小鰯が長年かけ漁師さんに直談判し実現することができたのは3年前。 最初はたまたまの1本から年数を重ねること数はまだまだ少ないですが食する方に今までにない感動となることを信じております。 漁師さんの手間を考えれば数十円の魚は、なん十倍、何百倍にもなる。 どうせやっても弱い魚だから上手くいかない。 手間損だ… と思われて当然。 少しずつの努力、探究心がこのようなクオリティで鰯が元気よく遊んでいるように見えることから私は『游がせ』とよんでいる。 漁師さんの苦労は丘にいる者では見えないことだけに理解されにくいが少なからず毎日向き合っている私には理解できる。 その游がせのバトンを受けた魚屋の仕事は良い状態で第三走の料理人に託すこと。 ここに独自の『仕立て』がある。 私の仕立てとは、染物屋さんが着物屋さんで着物に仕立てるという意味合いだ。 漁師さんからの魚を美味しくなるように仕立てる。 魚屋の見せ所でもある。 数字の得はない それは漁師さんも同じ それ以上にプロとしての意地がある それが我々の徳だ！ だれもが諦めることを 諦めないで結果をだす 私の仕事の流儀でもある。 食できる人は少ないかもしれない。 ただ、やり続けることでより多くの人達に感動を与えたい。 #サスエ前田魚店 #伝家の宝刀仕立て #魚のバトンリレー #前田尚毅2025/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚のバトンリレー#魚のバトンリレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅8.52%1,18730活尾赤アジ(オアカムロ) 活の状態でのクオリティ意地は大変難しく少しでも擦れてしまうと鱗がとれ死んでしまうため漁師さんが気を使いながらの水揚げが絶対。 大衆魚でもクオリティ、仕立てで食したお客様に驚き、感動となる魚です。 高級魚ばかりでなく大衆魚、未利用魚も未来に繋がる食の可能性はまだまだ向き合い方で美味しさを伝導でき、水産資源が豊かになる取り組みもまた重要だと考えております。 #オアカムロ #尾赤アジ #サスエ前田魚店 #伝家の宝刀仕立て #食のバトンリレー #前田尚毅 #魚伝道師2025/11/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オアカムロ#オアカムロhttps://www.instagram.com/explore/tags/尾赤アジ#尾赤アジhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/食のバトンリレー#食のバトンリレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅https://www.instagram.com/explore/tags/魚伝道師#魚伝道師5.08%7179#サスエ前田魚店 #前田尚毅 #大阪関西万博 #earthmart #食の未来を耀かせる25人 #Forbes JAPAN #一匹の命の可能性 #サスエ天日干し干物2025/10/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/earthmart#earthmarthttps://www.instagram.com/explore/tags/食の未来を耀かせる25人#食の未来を耀かせる25人https://www.instagram.com/explore/tags/Forbes#Forbeshttps://www.instagram.com/explore/tags/一匹の命の可能性#一匹の命の可能性https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ天日干し干物#サスエ天日干し干物1.48%2102駿河湾の白いダイヤ‼️ まちにまった解禁🗻 3年前より『今の美味しいを繋げよう』と資源保護のため取り組んで、誰もがムリだと形にならなかった白甘鯛(シラカワ)操業期間。 ひとつずつ向き合い、時には悔しく辛いこともありましたが漁師さん、仲卸仲間のご協力していただき、やっと形になったこと。 皆が我慢しなければ成立せず、今後は他の魚種も検討しなければならないこともありますがまちにまった漁は漁師さんの顔も良い顔してたな～ 夏場の厳しい漁の中、みんな本当にありがとう‼️ 今朝は戦闘力53万でした😆😆😆 ♯︎白甘鯛資源保護 ♯︎焼津沿岸漁業者協会 ♯︎サスエ前田魚店 ♯︎前田尚毅2025/10/03に公開- 指定なし5.5%77610自然が創りあげた最高峰 名産桜海老を食し潮が速い漁場での活鯵は素晴らしく惚れ惚れする。 この魚を誰に託すか 誰に食べてもらいたいか 同じ思い、共感してくれる人達に是非‼️ チームサスエには静岡をはじめ国内外のレストラン、食を楽しみにしてくれている仲間がいる❕ 自然からいただく魚は漁師、魚屋、飲食店、食べての食のバトンリレー 誰がかけても成立しない。 タイミング、寄り添う者こそが食出来る幸せ🐟🐟🐟 今日も気持ちをこめて いただきます✨😌✨ ♯︎サスエ前田魚店 ♯︎食のバトンリレー ♯︎前田尚毅2025/09/03に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県8.65%1,21026第16回辻静雄食文化賞 贈賞式 本来であれば料理人の賞が前提の中、色々ある選考で初めてとなる料理人ではない魚屋の私がこの度 専門技術者賞を受賞させていただきました。 今までの少しずつの積み重ねがあり現時点での評価をいただき感謝するとともに、これからの未来に豊かな海、今以上の技術、知識、魚の『美味しい』を継承し、名に恥じぬよう勇往邁進して参ります。 なにより嬉しかったのは第10回に受賞した成生に続く静岡2冠‼️ そしてチームサスエ静岡メンバーも駆けつけてくれ本来の静岡の食をPR💪 まだまだ弱い静岡の食ですが、今後はカジュアルなレストラン作り、人材育成もし本当の食で地元が盛り上がるよう努めて参ります🔥 厳しい選考で選んでいただいた辻調理師学校さま、委員会のみなさま、関係者さま、ありがとうございました。 ♯︎辻静雄食文化賞 ♯︎専門技術者賞 ♯︎サスエ前田魚店 ♯︎前田尚毅2025/08/20に公開- 指定なし7.91%1,08149本日8月1日にて決議‼️ 長年取り組んで参りました駿河湾の白いダイアの白甘鯛(シラカワ)の創業期間が決定しました。 これは持続可能な美味しさの未来 一次産業の未来に対してのことで、過去にこのような取り組みも決議せず今日まできました。 これはただ自粛するだけではなく、その期間で漁をする漁師さん、遊漁、更には一般のレジャーボートなど人各々の思いもあり絶対無理だろうとされておりました。 この度、漁師さん始め、水産関係者皆様のご意見のもと焼津沿岸区域では過去に前例がないことが形となりました。 勿論賛否はあります。 漁師さんも食っていかなければならない。 仲買人も商売しなければならない。 飲食店も扱いたい。 皆が我慢しなければならない。 しかしながら、このモデルが全国の手本となるようであれば、水揚げ量が落ちていく中、未来に繋げる素晴らしいことだと思っております。 近年、海水温上昇で魚のクオリティが良くなってしまう真夏に対して水温が下がり栄養たっぷりの冬シーズンならば値段も上がり漁師さんには良いこと。 皆がチーム一丸となり取り組む活動はきっと未来に『美味しい』を繋げていく一歩になると信じております。 皆様のご協力ありがとうございます。 ♯︎持続可能な漁業 ♯︎白甘鯛2025/08/01に公開- 指定なし6.43%90019前人未到 游がせキス 各地でとれる魚ではあるものの、釣り上げても活かしてくる状態は水族館でも私の知る限り見たことはないほど難しい魚。 少しで鱗がとれてしまえば死んでしまうため、調理法の幅は狭い。 ただこのキスは違う。 游がせて私の元にきた状態で〆方を変え、なんと言っても魚を冷やす浸透圧でポテンシャルの幅が広がる。 そして料理人の技術で美味しさの幅は今までにない味、香り、食感となることで記憶に残る一品となります。 これは捕る漁師さんから魚屋、料理人、最後の召し上がるお客様のバトンリレーが前人未到の世界を狙わなければ成立しない。 誰がかけても成立しない感動は人の記憶に残ると信じている。 ♯︎サスエ前田魚店 ♯︎魚のバトンリレー ♯︎伝家の宝刀仕立て ♯︎前田尚毅2025/07/18に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県8.48%1,19913バッチバチの活〆アカムツ まさに赤い水星‼️ 素晴らしいボディに顔、粘膜 本来なら絶対に食する魚ですが今から🇪🇸出張 ここ一番で素晴らしい魚を扱わせていただける仲間に感謝いっぱい‼️ #サスエ前田魚店 #冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる #前田尚毅 #アカムツ2025/05/10に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる#冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなるhttps://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅https://www.instagram.com/explore/tags/アカムツ#アカムツ6.1%85615駿河湾の春 活麦イカ 小指～中指ほどの小さなイカだからこその美味しさがある。 活きならではの食感からの肝ワタの濃厚な深い味わい 天ぷらは勿論、沖漬け、沖漬けにしての蒸らしのタイミングで白米と炊きご飯、リゾット、パスタ、茹…等々万能‼️ 漁師さんからしたら手前だけの漁に対して銭にならないけど、その美味しさを知っているから手間、銭の前にプロとしての意地。 いつもありがとう！ きっと食した人達は記憶に残るはず👍 #サスエ前田魚店 #小川港鰤丸2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/小川港鰤丸#小川港鰤丸6.68%9513今期アカザエビ漁終了 漁師の皆さんありがとうございました。 お疲れさまでした。 年々高騰する相場に商いとして成立しないものの、食してくれたお客様より喜びのコメントなどいただき、なんとか踏ん張ってやってきました。 少しずつですが漁師さんの意識、気持ちが変わってくれ今後の未来に重要となる漁をともに共感し向き合っていかなければと改めて思ったシーズンでした。 また未来予想図を狙いながら新しい取り組みを考えておきます。 どうぞ宜しくお願いいたします。 #サスエ前田魚店 #点と点と点 #アカザエビ2025/03/29に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/点と点と点#点と点と点https://www.instagram.com/explore/tags/アカザエビ#アカザエビ6.31%8983地元蛤漁終了 今年は相場がおちつかなかく厳しい状況でしたが漁師さんにとっては嬉しいこと。 仲買人も頑張って値段を出し、買い続けるからこそ、こちらの言い分も聞いてもらえることもある。 目先の損得、うわべ面のカッコつけでなく、しっかりと互いに向き合うことが大事。 漁師さんおかげさまで皆さんが美味しい蛤を色々な調理法でいただけました。 お疲れさまでした。 #サスエ前田魚店2025/03/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店4.3%6114活サヨリ イタズラ好きの漁師さんが挑戦して成し遂げた究極‼️ 一匹の魚を丁寧かつ楽しく向き合う仕事は、小ちゃっなことでも大きな努力が必要です。 水族館でもなかなか見ることが出来ない游がせ。 鮮度が良ければ旨味はあがらない…？ (￣▽￣;) そんなことはなく、最高のバトンを受け継ぎトコトン探究することで魚の美味しさは変わります。 点の狙う仕事 点を楽しむ仕事 点を繋げる仕事 仕事をイタズラ心に向き合えば前人未到が起こると考えております。 最近、どこそこの漁場の誰それさんが… と聞かれたり、哲学風を装い話してきたり、あそこのレストランはなんちゃら言ってきたりしますが、食材ってそこの場所で毎日愚直に向き合い仲間とともに進化していけば小さな魚でも美味しくなるんだよ！と伝えていくのがその道のプロ。 正解なんてない 何事も勝負していないことこそ成長しないことなのではないかな。 負けてもよし！ 失敗してもよし！ ここで諦めたら終わりだよ‼️ 毎日がドラマで 毎日が楽しい これも仲間のおかげさま。 #サスエ前田魚店 #焼津鰤丸 #点と点と点と点で線に2025/03/14に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/焼津鰤丸#焼津鰤丸https://www.instagram.com/explore/tags/点と点と点と点で線に#点と点と点と点で線に6.69%94610過去最高サイズ2.3kの丸鯖 丸鯖ではあるものの、ここまでのクオリティでの大きさは初！ 地元鯖船善生丸の親方も初めてと！ 2年前過去最高の地元定置網鰤丸の平鯖には及ばないけど素晴らしい魚を大事に游がせてきてくれ感謝です。 私の身体が丈夫なのは、こうした地元の主である魚を必ず食しているから…かな？ さてこの魚を託した飲食店は誰かな？ #サスエ前田魚店 #伝家の宝刀仕立て2025/03/11に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立て9.05%1,26330このたび、「世界が注目した日本人100人」2024年版を講談社クーリエ・ジャポン#courrier_japon の【芸能・料理部門】2024年に世界が注目した日本人100に選出していただきました。 インスタでは魚の日記として残すアップがほとんどですが、喜んで良いのか？解りませんが毎日の少しずつ積み重ねてきていることを評価していただくことは正直有難いです。 勿論まだまだ力不足の魚屋がしゃらくさいことではありますが周りの仲間、支えてくれている方々に感謝し今後も愚直に取り組んで食で町が活性化していけばと思います。 みんないつもありがとう🐟🐟🐟 たまたま2019年の今日はフランス密着取材でした。 成田さん天国で笑ってるかな？ 浜田シェフがボキューズドールによんでくれ、沢山のご縁をいただいた日。 #courrier_japon #2024年に世界が注目した日本人100 #サスエ前田魚店 #前田尚毅2025/02/01に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/courrier_japon#courrier_japonhttps://www.instagram.com/explore/tags/2024年に世界が注目した日本人100#2024年に世界が注目した日本人100https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅6.31%88121時化続き駿河湾 全国的に西高東低の気圧配置で漁が少なくなることは仕方ない。 そんな中、素晴らしいスマ⤴️⤴️⤴️ 売ることより食べたい！と思う魚。 普段の当たり前がどうしても当たり前になりがちだが、こうして漁がないと色々と考え行動する。 これは待っているお客様がいてくれるからこそ… 損得ではなく本当に気持ちがあれば、土俵際に追い込まれた時に出来る限りの結果を出すことこそプロ。 普段からそう言う気持ちと向き合うことをしていれば苦にはならない。 #サスエ前田魚店 #前田尚毅 #土俵際の美学 #スマ2025/01/14に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/前田尚毅#前田尚毅https://www.instagram.com/explore/tags/土俵際の美学#土俵際の美学https://www.instagram.com/explore/tags/スマ#スマ5.01%7124時化の漁は普段以上に漁師さんへの有り難さ、リスペクトとなる。 温暖化もあり、ここ数年な南方系の暖かさ。 海水温も真冬にしては高い。 20年前くらいかな… 今の海、魚の状況はある程度感じ準備をしてきた。 ただ過去より今後の未来… 今から準備は10年後 今やらなければ必ず遅れ、今の『美味しい』を残せなくなる。 自然と人と向き合いながら… 今日みたいな極上が入ってくるような状況になっても笑って対応できるように。 #サスエ前田魚店 #伝家の宝刀仕立て #餅は餅屋2025/01/08に公開サスエ前田魚店 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/伝家の宝刀仕立て#伝家の宝刀仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/餅は餅屋#餅は餅屋5.82%823912>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
サスエ前田魚店 
日本 静岡県
