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yuko damonte

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  • 春先に始めたビスケットの研究があまり進んでいないのに、スコーンにも手を出し始めてしまったのですが、けっこう好みのタイプが1回目にして出来てしまって、いい気分なお昼ご飯。 クロテッドクリームより手軽に手に入るマスカルポーネと自家製ジャムの組み合わせで今週あたり提供してみようかな。お店で販売しているスコーンとはまた違う感じでこれはこれでおすすめ。 結局ザクザクしているものが好きなのです、わたし。 #全粒粉スコーン

    2024/05/21に公開- 指定なし

    #全粒粉スコーン

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  • お店が始まって、お昼ご飯タイムも15:00。栄養バランスは二の次に食べたいものを食べる毎日です。ほら最高な組み合わせでしょ、と思ったら、母屋で暇している(外は雨)長男坊に呼ばれましたよ。至福のおひとり様タイムはこうしてお預けとなりました。そろそろ起きそう次男坊。あぁ外は雨。お家遊びが苦手な2人を抱えてさてどうしましょ。

    2024/03/17に公開- 指定なし

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  • 2023年最後の日にサブレ生地仕込んで、2024年最初の日にヌガー作って仕上げた私の大好物、フロランタン。 ヌガー多めのリッチなタイプ。 バターも生クリームもどんどん値上がりしているけれど美味しいモノの為なら仕方がないかな、と思う気前のいい元日です。 #florentines #firstbake

    2024/01/01に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

    #florentines#firstbake

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  • 世間的には大した事ないというか、それが普通なのかもしれないけれど、今日明日とこの子と2人きりの生活です。いわゆるこれがワンオペってやつですね。お風呂だって初めていれるし(お風呂はボーイズ3人で入っています)100羽の鶏にご飯あげに島の端っこまで行って帰ってきてお迎え行って、今日はもうすでに達成感でいっぱいです。 たまちゃん、今日明日と不甲斐ない私ですがよろしくね、と伝えた朝。 #今夜もカレーだよ

    2023/12/05に公開- 指定なし

    #今夜もカレーだよ

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  • 7歳の誕生日ケーキを作らせてもらいました。生クリームなしのりんごのケーキ。渋い、素敵。大好きです、こういうケーキ。ウチの子が7歳になったら同じケーキを作ってあげようかな。 #applecake

    2023/11/10に公開- 指定なし

    #applecake

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  • サンダルを履いてエアコンの元にいて足が冷えるなぁと感じたらもう私にとっては秋なので、キャロットケーキとホットコーヒーが欲しくなり、日中はまだまだ暑いのに始めちゃいました。 キャロットケーキのレシピはたくさん持っていて、毎年どれが一番美味しいかったっけ？と探す事から始めるのですが、なんと今年は一発でそれを見つけてしまいました。(レシピノートをそろそろ整理しなくては) 自分達で育てた生姜をスパイスと一緒に煮込み、パイナップルをカルダモンと煮込み、それらを刻んで生地に混ぜ込んでいます。フロスティングはレモンを効かせたクリームチーズ。美味しくないわけないでしょ。 「今日のお昼ご飯はコレがいい」と言って遊びに出かけた息子の取り置き一つ入りました。 #キャロットケーキ #carrotcake #loafcake

    2023/09/23に公開男木島 日本 香川県

    #キャロットケーキ#carrotcake#loafcake

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  • 3時にお店が閉まったら遅めのランチタイムが始まります。完全にオヤツ寄りだけれど全く罪悪感がないのはこの時間だからですね。 久々に焼いたカフェオレマフィンが秋の訪れを感じさせてくれます、と言いたかったのにやっぱりまだまだ暑い日々。 #私の完璧な昼食

    2023/08/27に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

    #私の完璧な昼食

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  • 夏と秋が交差する最近の朝食。 #私の完璧な朝食

    2023/08/20に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

    #私の完璧な朝食

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  • ああああぁ疲れたぁぁっていう時がたまにあって(心の健康は自負しているので凹むとかメンタルやられたみたいな時はあまり無いのが私の強みです、えっへん)、その疲れたぁって時にはカメラロールを眺めていれば大抵のことは乗り越えられます。 美味しいって言いながら食べてくれるのを見るだけでもう全てオッケーじゃないですか。 しかもちゃんとフィードバックをくれるキッズ。結構辛辣にそれを頂けるので精進します、としか返せない時もあります。 #脚立の使い方をマスターした幼児に届かないものはない

    2023/06/05に公開- 指定なし

    #脚立の使い方をマスターした幼児に届かないものはない

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  • 11時の船に乗る15分前からおやつを食べ出しました。乗る前に歯を磨いて郵便局へ行って、という段取りなのに大丈夫かな。 お店で提供しているマフィンにフォークを添えるか否か問題があって、私はガブっとする派なのですが、お上品に食べたい方にはフォークが必要なのかしら、ということで時間がないけれど今からお上品に食べてみようと思います。 急げわたし。

    2023/05/15に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

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  • グルテン大好きな私のグルテンフリーな友達の為に焼き始めた、パンドジェーヌ。ほぼほぼアーモンドプードルで作るこのケーキはすぐそこでコッコー鳴いている彼女たちが産んでくれた平飼い卵を使っています。しっっっとりしていて紅茶にも合うなぁ。美味しいなぁ。リッチだなぁ。

    2023/04/02に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

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  • マフィンは焼きたてが抜群に美味しいのは当然で、でも次の日も、欲を言えば次の次の日も美味しいままがいいなと思っています。 3月のお菓子BOXにはウチのマフィンを詰めたくて試行錯誤しています。 ということで、今日のおやつはマフィンです。黒糖、シナモン、ジンジャーを効かせた生地に、リンゴとキウイのコンポートを忍ばせました。 結構な雨降りなのに、傘さして消えていったウチのボーイズ(夫、子、子)が帰ってきたら試食会です。

    2023/02/19に公開ダモンテ商会 Damonte&Co. 日本 香川県

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