大石義一

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第97弾‼️ 春メニュー🌸☘️最終日🤗 メインの牛肉🥩 ラストを飾るのは… 松阪牛　ゆめももちゃん🍑❣️ 今日、明日頑張ってもらいます💪 #銀座大石 #大石義一 @yoshi0121ohishi #カウンターフレンチ #腹パンフレンチ #東カレ #東京カレンダー #牛 #牛肉 #松阪牛 #春 #メニュー #ラスト

2025/06/04に公開銀座大石日本東京都

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第96弾‼️ 6月20日発売！【東京カレンダー8月号】 @tokyocalendar の表紙に… な、なんと…！上戸彩さんが出ま〜すw この度… 赤坂おぎ乃の荻野聡士大将 @satoshiogino にご紹介頂き、幸せなご縁をありがとうございました🥰 是非是非❣️ ご購入頂き、永久保存版にしてください🤗 #東京カレンダー @tokyocalendar #上戸彩 #表紙 #赤坂おぎ乃 #荻野聡士 @satoshiogino #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #銀座 #カウンターフレンチ #腹パンフレンチ #エンタメ #エンターテイメント #劇場

2025/05/31に公開銀座大石日本東京都

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第95弾‼️ 『もっともっと勉強しなくては💪』名古屋の名店！【イルアオヤマ】さんにお邪魔しました🤗 シェフとマダムのカラーを感じる素敵なお店でした👏 手打ちパスタが苦手な僕… めちゃくちゃ美味しいパスタ麺に出会いました‼️ フォカッチャも絶品💪 ご馳走様でした🙇‍♂️ また目標が出来ました！しっかり研究、勉強して、美味しいの作ります😋 #イルアオヤマ #名古屋 #イタリアン #予約困難 #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ #パスタ #フォカッチャ

2025/05/20に公開イルアオヤマ日本愛知県

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第94弾‼️ いつもありがとうございます😊 いらして頂く際に… メニューの予習をしてます♪ と、言って頂きその時の食材とミッフィーちゃんの額🖼️ 毎回、僕たちもたくさんの感謝と楽しみにしています❣️ 今後とも末永く… どうぞ宜しくお願い致します🙇 #銀座大石 #大石義一 @yoshi0121ohishi #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ #ミッフィー #感謝 #ありがとうございます

2025/05/15に公開銀座大石日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/銀座大石#銀座大石https://www.instagram.com/explore/tags/大石義一#大石義一https://www.instagram.com/explore/tags/腹パンフレンチ#腹パンフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンターフレンチ#カウンターフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミッフィー#ミッフィーhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうございます#ありがとうございます

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第93弾‼️ 【マロニエの花🌸満開】オープンして5年８カ月😂 満開に気付き見たのは初めてかも😅 銀座大石の前にある通りは、マロニエ通りと言いマロニエの樹がたくさん植えられ、まさに今満開です❣️ パリのシャンゼリゼ通りも道の両側にはマロニエの樹が植えられています🇫🇷 だんだんと暖かくなってまいりました☀️ 是非是非、銀座のシャンゼリゼ通りにお出かけください🤗 #銀座大石 #大石義一 @yoshi0121ohishi #パリ #シャンゼリゼ通り #マロニエ #買い物 #ショッピング #銀座 #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ

2025/05/06に公開銀座大石日本東京都

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第92弾‼️ ウッチャンナンチャンこと… 【南原清隆さん】いつもいつも… ありがとうございます😊 お誕生日を迎えられても、若くて元気💪 たくさんのご来店に、ヒルナンデス❣️ 今後ともどうぞ宜しくお願い致します🙇 お誕生日おめでとう御座います㊗️ #ウッチャンナンチャン #ナンチャン #南原清隆 @nanchan_official_ #誕生日 #還暦 #ヒルナンデス #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ #銀座

2025/05/04に公開- 指定なし

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2025/04/27に公開- 指定なし

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第90弾‼️ 【松阪牛🐃ご来店】もう10年程お世話になってます！松阪牛の生産者さんで『なかお畜産』さん。松阪牛は、黒毛和種の未経産（出産経験のない）雌牛のみを指します。つまり、松阪牛はメス牛に限られます。サシが多く感じられますが、軽やかに美味しく召し上がって頂けます😋 是非是非、さっぱり春メニューのメインに… Bon appétit🇫🇷 #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #春 #肉 #松阪牛 #ステーキ #炭 #カウンターフレンチ #腹パンフレンチ

2025/04/23に公開銀座大石日本東京都

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第89弾‼️ 【イタリアンの巨匠🇮🇹　落合務シェフ復活】お元気な姿でお店に来てくださいました👏 まだまだ77歳❣️ あと20年かなぁ笑笑シェフ！道場さんも坂井ムッシュもお元気ですから〜💪 本当に元気になって良かった〜😭 ありがとうございます❤️ #落合務 @tsutomu.87106ochiai #ベットラダオチアイ #大石義一 @yoshi0121ohishi #銀座大石 @ginza.__.ohishi #イタリア #イタリアン #巨匠 #復活

2025/04/17に公開銀座大石日本東京都

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第88弾‼️ いよいよ本番💪 【フランス・ボルドー産ホワイトアスパラ】ご来店〜👏 待ってました❣️ 1本150gに、500円玉の太さ👀 とうもろこしの様な甘味と香り🌽の穂先！力強い苦味の根元！のコントラスト… これぞ露地モノ‼️ 日本とフランスのコラボレーション🇯🇵🇫🇷 是非是非ご賞味くださいませ😋 #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ #フランス #ボルドー #ホワイトアスパラ #天然 #春 #苦味

2025/04/16に公開銀座大石日本東京都

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第87弾‼️ 【トリュフパイ終わりました】お客さんに今流行りのAI？で作って頂きました🤭 どれが本物かなぁw 今シーズンもたくさん包ませて頂きました❣️ 毎年、トリュフの厚さ、フォワグラの処理、パイの厚さ、折数、ソースの味… 試行錯誤しながら約20シーズン！パイ包みは切るまでわからない… そんなドキドキと責任がたまりません。多い方は３ヶ月で3組の方が5回😳 来シーズンももっともっと美味しくします💪 最終日にお客さんのリクエストから誕生した… 『トリュフとフォワグラ、ホタテのパイ包み』またこちらも是非是非です😋 また来年…Bon appétit🇫🇷 #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #トリュフ #フォワグラ #パイ #フランス #銀座 #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ #食べログシルバー

2025/04/08に公開銀座大石日本東京都

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第87弾‼️ 【松阪の奇跡✨私菜房きた川】東京から約4時間🚅 1日1組限定、2年先まで予約がいっぱいなきた川さんに東京からみなさん楽しみにお伺いする名店！ 1番はシェフとマダムの愛情いっぱいの優しさが… 麻や辣の様なピリッとスパイス！1番の味かもw 北川シェフのご自宅に招いて頂いたかの様な、ゆっくりと楽しい時間と松阪の食材をたっぷりと使われたコース。堪能させて頂き、勉強させて頂きました😋 最後の最後まで… 大変お世話になりました🤗 昨夜は銀座の巨匠にもご来店頂きました！次回は、是非是非ご一緒にお待ちしてます💪 #私菜房きた川 #三重県 #松阪 @matsusaka_shibousai_kitagawa @yoshihiro__kitagawa #銀座大石 #大石義一 @yoshi0121ohishi #カウンター #フレンチ #腹パンフレンチ

2025/03/23に公開松阪　私房菜きた川日本三重県

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第85弾‼️ 【つ、ついに発売👏】待ちに待った監修のお菓子🌰 栗の郷として知られる長野県小布施町にて、栗あんをたっぷり使った『栗かの子』『モンブラン』で有名な… 【小布施堂】さんとコラボのお菓子第1弾❣️ 『栗あんチョコテリーヌ🍫🌰』 https://shop.obusedo.com/smartphone/detail.html?id=000000000423&category_code=all_items&sort=product&page=1 是非是非ご笑味くださいませ😋 ご縁を頂きました…社長ご夫妻ご尽力頂きました…金石さん、小林さん第2弾❣️乞うご期待ください😉 @obu_kuri #小布施堂 #モンブラン #栗 #栗スイーツ #🌰 #大石義一 @yoshi0121ohishi #銀座大石 @ginza.__.ohishi #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ

2025/03/09に公開Obusedo Honten Restaurant 日本長野県

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第84弾‼️ 【黒いダイヤ💎】今年は、フランス🇫🇷ペリゴールより… トリュフの生産者『Aléna アレナ』さんにご挨拶にいらして頂きました✨ 銀座大石が使わせて頂きたいトリュフについて！トリュフに、パイ包みに対する想い！をたくさん聞いて頂き、重ねて生産者さんの想いも教えて頂きました🧐 やはり生産者さんからの直接のお話は勉強になり、身が引き締まります！今年もあとわずか… ラストスパート是非是非ご賞味ください😋 #大石義一＠yoshi0121ohishi #銀座大石 @ginza.__.ohishi #トリュフ #黒トリュフ @alena_truffe @david_ge_alena @trufflebygwen #腹パンフレンチ #カウンターフレンチ

2025/03/07に公開銀座大石日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/大石義一#大石義一https://www.instagram.com/explore/tags/銀座大石#銀座大石https://www.instagram.com/explore/tags/トリュフ#トリュフhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒トリュフ#黒トリュフhttps://www.instagram.com/explore/tags/腹パンフレンチ#腹パンフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンターフレンチ#カウンターフレンチ

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第83弾‼️ 【愛と感謝】憧れが夢ではなく、現実になり実現した。 20年いつも声をかけて頂いた坂井ムッシュ❤️ お会いする度に優しくして頂く川島シェフ❤️ 奇跡の2店舗合同ロシェル軍団❤️ 大きな愛で包んで頂いた工藤シェフしごできタイムキーパー山王店楠野シェフ急なわがままリクエストでも完璧野口支配人美味しいお飲み物と優しい笑顔の小松ソムリエそして… 前日に全ての準備をしてくれた大切な銀座大石とく、ふー、ゆうた、GO❤️ 何よりも大好きなたくさんの常連さん❤️ 銀座大石オープンから5年半！たくさんの方々に支えて頂いている事を感じたコラボディナーでした。 p.s ラロシェル山王店リニューアルオープン致しました！是非是非ご来店ください😉 本当にありがとうございました😭 今後ともどうぞ宜しくお願い致します🙇 大石義一を嫌いになっても… 銀座大石の事は嫌いにならないでください❤️ #坂井宏行 @hiroyuki.sakai.16 #川島孝 @rochell.taka @larochelleminamiaoyama @la.rochelle_sannou #大石義一＠yoshi0121ohishi #銀座大石 @ginza.__.ohishi #料理の鉄人

2025/03/06に公開ラ・ロシェル南青山日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/坂井宏行#坂井宏行https://www.instagram.com/explore/tags/川島孝#川島孝https://www.instagram.com/explore/tags/大石義一#大石義一https://www.instagram.com/explore/tags/銀座大石#銀座大石https://www.instagram.com/explore/tags/料理の鉄人#料理の鉄人

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第82弾‼️←ちなみにムッシュの御歳【中学生の思い出が現実に！】あの日テレビで見たあの『料理の鉄人』フレンチの鉄人【坂井宏行ムッシュ】と… 2025.3.2とうとうコラボさせて頂きました！東京に出て来て22年！人生半分👀 またひとつ夢が叶いました✨ 1日だけの特別メニュー💪 Ça marche！ #坂井宏行 @hiroyuki.sakai.16 #川島孝 @rochell.taka #ラロシェル南青山店 @larochelleminamiaoyama #銀座大石 @ginza.__.ohishi @yoshi0121ohishi #料理の鉄人

2025/03/05に公開ラ・ロシェル南青山日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/坂井宏行#坂井宏行https://www.instagram.com/explore/tags/川島孝#川島孝https://www.instagram.com/explore/tags/ラロシェル南青山店#ラロシェル南青山店https://www.instagram.com/explore/tags/銀座大石#銀座大石https://www.instagram.com/explore/tags/料理の鉄人#料理の鉄人

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第81弾‼️ 【第2の故郷で最後のまかない】 38年間お疲れ様でした！ 2月28日は… 斉須政雄シェフ75歳のお誕生日🎂 に、終わりではなくスタート！お店がなくなってしまうのは本当に残念ですが、シェフが、元気なうちにご家族とこれからの人生を楽しまれる。誕生日の日にシェフらしいなと思いました。自分だったらと… 最後にご挨拶。昔たくさん研修をさせて頂き、たくさんご馳走して頂きました。昨日も営業前邪魔になるかと思い失礼します。シェフが最後のまかない一緒に食べよう！最初から最後まで本当にありがとうございました。 21年間作らせて頂いてます… 【トリュフとフォワグラのパイ包み】しっかりと作り続けて、お客様に喜んで頂きます。シェフ、元気に楽しんでください！あっ、ゆっくりはしないでください‼️ たくさん教えて頂き… 皆様、本当にありがとうございました🤗 もっともっと頑張ります💪 #コートドール #斉須政雄 #老舗 #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi #トリュフ #フォワグラ #パイ #腹パン #カウンター

2025/03/01に公開コートドール日本東京都

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第80弾‼️ これぞ本物の劇場型【SECRETO】ずっとお話しを伺い、お誘い頂き… 【Shinois 篠原シェフ】と一緒に念願の鑑賞🤗 ただただ、お客さんに楽しんで、喜んでもらおうという… 薮中シェフ、マダム、スタッフのお姿に楽しく、美味しく、感動致しました👏 もっともっと何か出来る事がある！そう思い、考えさせて頂いた貴重な時間でした‼️ 銀座大石… 負けずにもっともっと頑張ります💪 Shinois… 急に明るくなるかも笑笑本当にありがとうございました😊 #劇場型 @secretorestaurant @akiyabunaka #SECRET #銀座大石 @yoshi0121ohishi #Shinois @shinoharahiroyuki #腹パン #フレンチ #銀座

2025/02/24に公開Secreto 日本東京都

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2025/02/16に公開手づくりハンバーグの店とくら京都三条店日本京都府

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第78弾‼️ 『食べログアワード2025』 5年連続… 今年もシルバー🥈を頂きました🙏　ご来店頂きましたお客様… 毎日全力のスタッフ… 本当にたくさんの感謝です。今年の目標！ 2026ゴールド🥇目指して頑張ります💪 常に、毎日、日々精進致します。皆さんに喜んで頂けます様に… 全力で頑張ります。 2025年もどうぞ宜しくお願い致します🙇　 @tabelog #食べログ #食べログアワード #銀座大石 @ginza.__.ohishi #大石義一 @yoshi0121ohishi @tetsuma_tokuyasu @masakanomasakarikatuidaityouen @yuta8612 @takeshi.s_0813 #カウンター #フレンチ #腹パン #腹パンフレンチ #劇場型 #感謝

2025/02/03に公開銀座大石日本東京都

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