和 NAGOMI〜岐阜県関市の包丁ブランド〜

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@nagomi.mitsuboshi ◀他の投稿はこちら！【English follows Japanese】 . ダマスカスシリーズの包丁は全3種類。静止画では伝わりにくいダマスカス模様やハンドルの色を少しでもお伝えできるよう、動画を撮ってみました！ . 【ペティナイフ】レギュラーシリーズの三徳包丁に続き、2本目の包丁にダマスカスのペティをお選びいただくことも多いです。 . 【三徳包丁】他シリーズの三徳包丁よりもしっかり重量があります。ペティナイフより大きいため、赤いハンドルの上品さも際立ちます。 . 【牛刀】シリーズで一番大きく、格好良い印象を与えます。 . . There are a total of three types of Damascus series knives. We took a video to convey the Damascus pattern and the color of the handle, which are difficult to convey with still images! . 【Petit Knife】 We often have customers choose Damascus Petit for their second knife after the regular series Santoku knives. . 【Santoku knife】It is more solid and heavier than the other Santoku knives in the series. The red handle is larger than the petit knife, so the elegance of the red handle also stands out. . 【Gyuto】 This is the largest knife in the series and gives a good-looking impression. . . ———————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi ———————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #調理器具 #キッチン用品 #ものづくり #岐阜県 #関市 #ふるさと納税 #職人 #手作り #料理好き #三徳包丁＃ペティナイフ #牛刀 #一生もの #日本製 #madeinjapan #crftsmanship #knifemaker #kitchenknife #handmadeknives #japaneseknives #japaneseknife #santoku #petitknife #gyuto

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@nagomi.mitsuboshi ◀他の投稿はこちら！ . # 28 EVENT 「関の工場参観日」に参加します！ . 今年11回目を迎える工場見学イベント「関の工場参観日」。三星刃物も、今年初めて参加させていただきます！ . 3日間のイベントのうち、弊社は11月14日と15日に工場見学とワークショップを開催します。皆様のご来社をお待ちしています！ . 日程はご覧の通りです。午後の部は工場見学に加え、包丁の研ぎ体験のワークショップも開催します！ . 【工場見学】「和NAGOMI」の包丁の製造工程を中心に見学いただきます。社内で行っているハンドル部品の組付けから磨き、刃付けまでご覧いただけます。 . 【ワークショップ】包丁を砥石で研ぐ体験ができます。初めてでも大丈夫です！研ぐ包丁は弊社にてご用意しますので、持参いただく必要はありません。研いだ包丁はプレゼントします！ . 「関の工場参観日」イベント全体の概要については、公式HPをご覧ください。皆様のご来社をお待ちしています！ . —————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi —————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #包丁メーカー #調理器具 #キッチン用品 #キッチン雑貨 #手作り #職人 #手仕事 #料理好き #岐阜県 #関市 #岐阜県関市 #工場見学 #関の工場参観日

2024/10/24に公開Seki, Gifu 日本岐阜県

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【English follows Japanese】 . 三徳 180mm（Professionalシリーズ） . 三徳は肉や魚、野菜といったあらゆる食材に対応でき、包丁自体の重さを使って切れる万能包丁です。 Professionalシリーズは「切れ味のよさ」と「研ぎやすさ」を併せ持つ特殊な鋼材を使用しています。プロの料理人の方にもご使用いただくことを想定し、長時間の作業でも疲れにくいよう、他シリーズよりも角を残したハンドルの形状となっています。 . Santoku is an all-purpose knife that can be used for all kinds of foods such as meat, fish, and vegetables, and can cut using the weight of the knife itself. The Professional series is made of a special steel material that is both “sharp” and “easy to sharpen. The handle is designed to be used by professional chefs, and is more angular than the other series so as not to tire easily even after long hours of work. . 【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌 . . 【各部位のサイズ・重量】【サイズ・重量】全長： 315mm 刃渡り： 180mm ハンドル長：約125mm 峰厚： 2.2mm 重量：約200g . . . 【価格】 30,000円(税込33,000円) ※2024年10月現在の価格です。 . . ————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi ————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁ブランド #包丁 #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし #職人 #暮らしの道具 #関市 #キッチン用品 #一生もの #crftsmanship #knifemaker #kitchenknife #handmadeknives #japaneseknives #japaneseknife #三徳包丁 #santoku #santokuknife

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【English follows Japanese】 . 包丁の使いやすさには、切れ味はもちろん、曲がりがなく真っすぐであることも大切です。和NAGOMIの包丁は、職人が一つずつ、ハンドルからブレードが真っすぐになっているかを確認しています。曲がりが確認されたものは少しずつ力を加えて修正します。 . For a kitchen knife to be easy to use, it is important not only that it is sharp, but also that it is straight with no bends. Each NAGOMI knife is checked one by one by our craftsmen to ensure that the blade is straight from the handle to the blade. If any bends are found, they are corrected by applying force little by little. . . ———————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi ———————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #調理器具 #キッチン用品 #ものづくり #岐阜県 #関市 #ふるさと納税 #職人 #手作り #三徳包丁 #料理好き＃ペティナイフ #一生もの #日本製 #madeinjapan #crftsmanship #knifemaker #kitchenknife #handmadeknives #japaneseknives #japaneseknife

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@nagomi.mitsuboshi ◀他の投稿はプロフィールへ！【English follows Japanese】 . # 27 INTERVIEW フランス・ヴィエンヌのミシュラン店「La Pyramide」 . . 「La Pyramide」 @maisonhenriroux はフランス・ヴィエンヌにある1920年代創業の老舗レストラン。多くの著名シェフを輩出しているフランス料理の名店で、ミシュランガイド2つ星も獲得しています。 . 「La Pyramide」のオーナーシェフで「和NAGOMI」の包丁のユーザーでもあるパトリック・アンリルー氏に、「和NAGOMI」についてコメントをいただきましたのでご紹介します。 . Q：「和NAGOMI」の使用歴を教えてください。 A：和NAGOMIの発売当初からずっと愛用しています。高い品質に惹かれて使い始めました。 . Q：使用感はいかがでしょうか。 A：バランスが良く、とても使いやすいです。研ぎやすさ、耐久性の高さにも魅了されています。 . Q：どの種類の包丁をご使用いただいていますか？ A：スライサー、チーズナイフ、ケーキナイフなど約10本です。「和NAGOMI」の包丁は切れ味はもちろん、木とステンレスの持ち手が美しい。高度な技術と手間暇がかかっていることを感じます。 . . フランスのプロの世界でも活躍する「和NAGOMI」の包丁。一流シェフたちも認めるその実力を、ぜひ体感してみてください。 . . # 26 INTERVIEW Michelin-starred "La Pyramide" in Vienne, France . . La Pyramide is a long-established restaurant in Vienne, France, established in the 1920s. It is a famous French restaurant that has produced many famous chefs and has been awarded two Michelin stars in the Michelin Guide. . Patrick Henriroux, owner-chef of “La Pyramide” and a user of “NAGOMI” knives, commented on “NAGOMI” to us. . Q: How long have you been using “NAGOMI”? A: I have been using NAGOMI since its launch. I started using it because of its high quality. . Q：How do you feel about using it? A：It is well-balanced and very easy to use. I am also attracted by its ease of sharpening and durability. . Q: Which types of knives do you use? A：I use about 10 knives, including slicers, cheese knives, and cake knives. NAGOMI” knives are not only sharp, but also have beautiful handles made of wood and stainless steel. You can feel the high level of technology and time and effort that went into them. . . NAGOMI” knives are also used in the professional world in France. We hope you will experience the ability of these knives, which are recognized by top chefs. . —————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi —————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #包丁メーカー #調理器具 #キッチン用品 #キッチン雑貨 #手作り #職人 #手仕事 #料理好き #岐阜県 #関市 #岐阜県関市 #牛刀 #chefknife #kitchenknife #japaneseknife #japanesekitchenknife #steakknife

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【English follows Japanese】商品紹介牛刀 240mm（Professionalシリーズ） . 牛刀は刃渡りが長く、肉や白菜など大きな食材にも包丁がスッと入ります。シャープな使用感が特徴です。プロのシェフの方にヒアリングをした結果、茶色ハンドルのレギュラーシリーズの牛刀と比べ刃渡りが長い設計となっています。 . . Gyuto knife 240mm (Professional series) . Gyuto has a long blade length, and the knife can easily be used for large foods such as meat and Chinese cabbage. It features a sharp feel. As a result of interviews with professional chefs, the Gyuto is designed with a longer blade than the regular series of brown-handled Gyuto knives. 【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌 . . 【各部位のサイズ・重量】全長： 375mm 刃渡り： 240mm ハンドル長：約125mm 峰厚： 2.2mm 重量：約220g . . . 【価格】 32,000円(税込35,200円) ※2024年10月現在の価格です。 . . ————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi ————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #調理器具 #キッチン用品 #ふるさと納税 #キッチン用品 #おしゃれキッチン #キッチン雑貨 #包丁メーカー #包丁 #スライサー #牛刀 #chefknife #シェフナイフ #岐阜県関市 #料理好き #料理人 #一生もの #kitchenknife #chefknife #japaneseknife #japanesekitchenknife

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#刃物まつりの期間も含む10月11日(金)～11月18日(月)まで、「せきてらす」にて期間限定ショップ「SEKI SRECT STORE」が開催中です！ 11月に行われるオープンファクトリーイベント、「関の工場参観日」 @seki_kojosankanbi に参観する企業の商品が展示・販売されています！三星刃物からは、2商品を出品中！【OTOMO】携帯用のハサミとトングのセットです。おしゃれなケース付で、外食を楽しめます♪ ケースは2種類を出品中です。その場でご購入いただけます。【和NAGOMI Professionalシリーズ】和NAGOMIの最上位シリーズから、三徳包丁、ペティナイフ、牛刀を展示中。レギュラーシリーズは普段お隣の刃物会館様で取り扱いいただいていますが、こちらは常設でご覧いただく場がなく、今回は貴重な機会です！ぜひご覧ください！ ※「せきてらす」様では展示のみとなります。ご購入はお隣の「刃物会館」様 @hamonokaikan へお願いします。茶色ハンドルのレギュラーシリーズの和NAGOMIもございます。いずれも数量限定となりますので、お早めにお立ち寄りください！ —————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi —————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #包丁メーカー #調理器具 #キッチン用品 #料理好き #岐阜県 #関市 #岐阜県関市 #関の工場参観日 #刃物祭り#せきてらす　#刃物会館 #岐阜関刃物会館

2024/10/11に公開せきてらす日本岐阜県

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@nagomi.mitsuboshi ◀他の投稿はプロフィールへ！ . # 26 LIVE! ライブ配信します！初回10月18日(金)20:00~ . . 突然ですが、10月18日(金)20:00~ライブ配信を行います！「和NAGOMI」の包丁の魅力をより多くの方に知っていただくため、代表取締役の渡邉が自らブランド背景やこだわりをお伝えし、皆様からのご質問にもお答えします！ぜひご視聴ください。 . ライブ配信は刃物・包丁業界ではまだ一般的ではないながら、ＥＣをメインに商品の販売を行う私たちにとって「お客様と直接つながる」ための貴重な手段と考えています。 . 11月、12月も各1回の配信を予定。各回のスケジュールと内容をお伝えします！ . 【第1回】10月18日(金)20：00～「社長自ら紹介！『和NAGOMI』のこだわりと魅力」初回は「和NAGOMI」のこだわりを代表自らお伝え。つい熱くなってしまうかも！？実際に包丁を手に取りながら、一つ一つご紹介するコーナーも予定しています。事前にInstagramのストーリーで募集する質問や、配信中に寄せられる質問にもお答えしますので、ぜひご参加ください！ . 【第2回】11月22日(金)20：00～「『和NAGOMI』の誕生秘話」「長い歴史がある会社なのに、どうしてうちには自社ブランドの包丁がないの？」そんな代表渡邉の妻、友佳理さんの一言がきっかけで誕生した三星刃物の包丁ブランド「和NAGOMI」。代表と友佳里さんご本人も登場し、当時のエピソードを語ります。包丁を使う実演も予定していますのでお見逃しなく！ . 【第3回】12月13日(金)20：00～「年末に道具の手入れを。包丁のメンテナンス方法」年末に向けて、大掃除や道具のメンテナンスをする時期。包丁もしっかり研いで、新たな気持ちで新しい年を迎えましょう！「和NAGOMI」の包丁を使って、基本的なメンテナンス方法をお伝えします。スマホの前で包丁と砥石を用意して、一緒に研いでいただくのも大歓迎です！ . . 配信はインスタライブではなく、弊社ホームページに埋め込みのリンクからご覧いただけます。リンクは当日、ストーリーでもお伝えします。コメントやいいねボタンなどでご参加いただけると励みになりますので、よろしくお願いいたします！ . . . —————————————————— 【わたしたちについて】岐阜県関市にて、明治6年創業の包丁メーカー「三星刃物」の自社ブランド「和NAGOMI」シリーズの公式アカウントです。「和NAGOMI」の包丁のこだわりや、包丁の知識などを発信しています！ —————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi —————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #包丁メーカー #調理器具 #キッチン用品 #キッチン雑貨 #手作り #職人 #手仕事 #料理好き #岐阜県 #関市 #岐阜県関市 #ナイフ #kitchenknife #japaneseknife #japanesekitchenknife #steakknife #ライブ配信 #中小企業

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商品紹介【English follows Japanese】 . スライサー 240mm（Professionalシリーズ） . 和NAGOMI Professionalシリーズには、刃渡りが270mm、240mmの2種類のスライサーがあり、用途によってお選びいただけます。 . スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。240mmという長さは、プロのシェフにヒアリングをした調理場での使い勝手を考えたサイズ感です。 . . Slicer 240mm (Professional Series) . The Japanese NAGOMI Professional Series includes two types of slicers with blade lengths of 270 mm and 240 mm, which can be selected according to the purpose of use. . The length of 240mm is based on interviews with professional chefs and is designed for ease of use in the kitchen. . 【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌 . . 【各部位のサイズ・重量】全長： 375mm 刃渡り： 240mm ハンドル長：約125mm 峰厚： 2.2mm 重量：約200g . . . 【価格】 31,000円(税込34,100円) ※2024年10月現在の価格です。 . . ————————————————— ▼オンラインショップ・店舗情報はプロフィールのURLから！ @nagomi.mitsuboshi ————————————————— #三星刃物 #和nagomi #包丁 #包丁ブランド #調理器具 #キッチン用品 #ふるさと納税 #キッチン用品 #おしゃれキッチン #キッチン雑貨 #包丁メーカー #包丁 #スライサー #筋引き #筋引き包丁 #岐阜県関市 #料理好き #料理人 #一生もの #slicers #kitchenknife #chefknife #japaneseknife #japanesekitchenknife

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