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跟大家宣布再一年後我不做了ca：san了，掙扎了很久很久，但感覺終於鬆一口氣了，詳細的內容大家去看臉書粉絲頁，這ig不會關閉，繼續寫下我的生活：）真的感謝台灣朋友們的支持～照片：我人生中第一次考的鄉村麵包。パン職人を辞めることにしました、日本に帰る予定です。インスタはこれからも続けていくので、興味のある方は引き続きよろしくお願いします🤲 日本のみんな、またあそぼーね：）写真は人生で初めて焼いたカンパーニュです。

2025/04/13に公開- 指定なし

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今天是除夕，要謝謝大家2024年對ca：san的支持！很多客人問我過年要不要回去日本，謝謝大家對我的關心，今年我們都在台灣過年。上一次店裡多休一天那時候我家人有來台灣看我：）媽媽一直說想來看看，但她不敢自己搭飛機過來，所以我哥哥帶媽媽來看我的ca：san，這算是替我爸爸圓夢，我想爸爸看到肯定在天上高興了：）他還健康的時候沒有提到想來台灣，但後來身體出了狀況後改口說想看看我的店還有我住的環境，很可惜爸爸不在了，但這次給媽媽看了我平時的生活環境，媽媽也看到很放心：）跟台灣家人見面也是已經隔了10多年了，互相老了一點一樣無法順暢的溝通，但我相信互相能理解彼此的感受～短短的四天我每天黏著媽媽過了很幸福的時光，媽媽面前我還是永遠的小小孩。 ca：san快10年了，有了大家的支持才有現在的樣子，我們總抱持感恩之心，莫忘初衷的邁進新的一年，希望大家繼續支持我們ca：san：）祝大家新年快樂🎊 大晦日となりました。今年もパン屋ca：sanをご愛顧いただきありがとうございました！たくさんの方からお正月日本に帰らないの？と気にかけていただきましたが、今年も変わらず台湾で旧正月です。実は先日お休みを多めにいただいた時、日本の家族が遊びに来ていました。母がずっとお店を見たい見たいと言っていたのですが、 1人で来る勇気がなかなか出ず、今回兄家族が母を連れてきてくれました。父がまだいた時にずっと実現させたかった事が叶ったので、父も空の上でさぞかし喜んでいると思います。お父さんがいたら良いのにっていつも思うけど，見えないだけでずっとそばにいると思います。お母さんも私の普段の生活を見れて安心してくれて良かったです:) 台湾の家族との再会も10何年ぶりで、相変わらずお互い言葉も通じないけど、感じたことは同じだったと思います。 4日間という短い時間だったけど、ずっとお母さんにベタベタして過ごせて本当に幸せだったな。本当大好きお父さんもお母さんもお兄ちゃん家族も。 ca:sanももう10年になります、皆さんの支えがあって今の私たちがいます。初心を忘れることなく、これからも美味しいパンをお届けしていきますので、これからもどうぞよろしくお願いします！ (インスタの更新もしっかりしていかなきゃ笑)

2025/01/28に公開ca:san 台湾

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2025第一天結束了，我希望今年有很多挑戰， ig的更新數次變多也是一個挑戰！又嘗試了拍片，好好玩喔😆 2025の目標はインプットよりアウトプット優先、とにかくさっさと何でもさっさとやる、インスタの更新回数を増やす、とにかく挑戦しまくろうと思ってます！フィード投稿ばっかりだったけど、リールも頑張っちゃおうかな？？

2025/01/01に公開ca:san 台湾

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2024もあっという間だったな、でも平穏に大病することもなく生きていられてよかった、この年になると最終的にはこの一言に尽きる。若い頃はこんな事考えることもなかった、明日が来るのなんて当たり前で、一年後の年越しだって当たり前に訪れる、そう思って毎日目先の楽しいことばかり考えて生きていた若かりし頃。もう40も半ばになり、命の重さが徐々に分かるようになってきて、無事に明日が訪れることは当たり前じゃないんだって思えるようになった。そうなると毎日を無事に終えられる事に感謝の気持ちが湧いてくる。数ヶ月前に、インスタでフォローしていたインフルエンサーの方が不慮の事故で亡くなってしまった。知り合いでもないのにとても悲しくて、しばらくそのことばっかり考えてた。今は他人の生活も覗き見できる時代だから、ふとした事で心を痛めることも多い。近くなりすぎるのがいいのか悪いのか、そこは自分で判断しなきゃいけないけど、ニュースを目にして自分に言い聞かせる、ちゃんと生きていられる事は当たり前じゃないんだよと。来年もこうやって平穏でよかったねって言っていられればそれでいい、仕事も生活もぼちぼちに、生きていられればそれで幸せ。みなさん今年もありがとうございました、来年は更新回数を増やしたい！変わらずよろしくお願いします❤️ 2024一瞬間過去了，我沒有生大病很平靜的過，這樣就滿足了，現在已經這個年紀了，每年想的都一樣這一句了。年輕的時候從來沒有想過這些，理所當然的想「明天一定會來」，理所當然的想「一年後也一樣跨新年」，年輕時候的我每天頭腦裡只裝著開心快樂的事情。明年要45了，我感受到這生命的重量，明天的到來並不是理所當然的事，要感謝很平安的過每天這件事。幾個月前，我ig追蹤的網紅因為車禍過世，我沒有認識她，但很突然的事情讓我很難過，有「活著」真的不是理所當然的事。希望明年的這個時候，跟今天一樣講這些話，工作平穩生活也平靜，活著就要感謝，真的這樣☺️ 謝謝大家今年的支持，希望明年多更新一些，明年也請多關照❤️

2025/01/01に公開ca:san 台湾

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老人家第一次挑戰影片，請多多指教哇哈哈😆 リールって難しいのねーおばちゃんよくわかんない😂 #宜蘭美食 #麵包店 #烘焙店 #天然酵母 #パン屋 #ベーカリー

2024/12/21に公開ca:san 台湾

https://www.instagram.com/explore/tags/宜蘭美食#宜蘭美食https://www.instagram.com/explore/tags/麵包店#麵包店https://www.instagram.com/explore/tags/烘焙店#烘焙店https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/ベーカリー#ベーカリー

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12月最大的任務stollen，今天順利寄出所有的宅配客人，自取的客人也陸續拿到今年的stollen了。今年感覺沒有那麼疲倦，可能有同事和家人的幫忙才這麼覺得，感恩🥹 順利的完成製作我特別開心！我們客人有很多種，每天每週固定來店選購的，每個月來羅東玩一定來的，每年聖誕會選購stollen的。我們變成您們的日常還是像一年一次的特別，不管怎麼樣的方式，很感謝在您們的日子裡有我們：）我12月年末特別有情緒，這一年也平安無事過來到現在，回頭來想，每天發生的一點點煩事不算什麼，好好活著跟家人相聚、好好工作在ca：san跟您們相遇，我們開店快9年了，莫忘初衷，希望繼續做出感受到小確幸的麵包提供給大家：） 12月最大のイベントシュトレン製作を無事終えて、本日配送のお客様への出荷も終える事ができました。お店受け取りのお客様へも先週末から徐々にお手元に届いています。今年はなんだか疲れ過ぎた！って感覚がなくて、とても気持ちの良い状態で包装まで完了させる事ができました。これも手伝ってくれたスタッフや家族のおかげです、みんなどうもありがとう🥹 順調に進められて本当に嬉しく思います。お店に来てくれるお客様も様々、毎日毎週定期的に足を運んでくださる方、毎月こちらに遊びに来る時に必ず来てくださる方、毎年クリスマスに必ずシュトレンをご購入される方、お客様の日常に私たちがご一緒できる事、一年に一度のスペシャルな時に私たちがご一緒できる事、形がどうであれ、日々の生活に寄り添わせていただける事とても嬉しく思っています。毎年年末になると私はどうも感情が溢れてしまう(笑) 今年も無事に平穏にここまで過ごして来れてよかった☺️ 思い返すと毎日イラつく事もあるけど、そんな事ぜんぜん大したことじゃない、元気に生きて家族と一緒に時間を過ごしたり、一生懸命パンを作ってお店でお客様とおしゃべりしたり、そんな平凡が一番の幸せだと思ってます。もうすぐ店も9年、初心を忘れずに、これからもたくさん心に残るパンを焼いていきます🥰 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #stollen #史多倫 #シュトレン

2024/12/16に公開ca:san 台湾

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カフェスペースを始めて二週間が過ぎた。たくさんのお客様が期待して待っていてくださって、足を運んでくださって本当に嬉しい。ここまでくるのに一年以上もほったらかしにしていた空間を、ここまでまた活性化させて自分達の好きな雰囲気にまで高めることができて満足している。パートナーとして迎えた彼らも自分の商品に対してすごく熱心で、責任を持って管理実行してくれている。仕事をするにあたっては当たり前の事なんだけど、その当たり前ができない人って多いから、まっすぐな姿に感心させられることも多い、人生っていつだって勉強だなぁと思う。私の人生で今周りにいる人たちは、パン屋やってなかったら出会わなかった人が多いんじゃないかな、その周りの人から学ばさせてもらっている事がたくさんあるし、職種が違えど糧になる事をたくさんいただいている。私は人付き合いが超苦手だけど、出会いに感謝してこれからも成長していきたいです。話がめちゃくちゃそれたけど、お時間あれはぜひお越しください。お店内はクリスマスの雰囲気で溢れてます🎄 開放內用區過了兩週了，很多客人一直期待著等，我很高興開幕後看到很多客人進來坐坐。一年多的時間擺在那裡都沒動的空間，現在恢復了原來很有活力的樣子，一樣能呈現想要的氛圍很感動。提供內用服務的cafeine的他們也很認真的去做每一件事情，認真做工作是「必須」的事，但我認為做不到著「必須」的人也不少。人生是學習的連續，現在在我周圍的人們如果我沒有開麵包店，我猜很多人可能不會認識的，不管什麼職業或職位，我從這些朋友們或夥伴們得到學問，得到的學問變成我的養分。我本人非常不善於交際，不會跟不熟悉的人說話聊天，但對我人生遇到的讓我成長的人心裡總有感恩的心😌 歡迎大家來我們內用空間坐坐， 12月聖誕氣氛很不錯唷🎄 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife#naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #erishimatsuka #宜蘭美食 #羅東美食

2024/12/09に公開ca:san 台湾

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もう今年も終わりが近づいてきて、きましたシュトレンの季節が。毎年極度に忙しさを極めるので、このイベントが終わると体を壊しがちな私ですが、今年はスタッフもいるから上手く仕事を分担して、気持ちよく年越しを迎えられたらなと思います。もし欲しい方いらっしゃったら FBのページでお願いします☺️ 今年也來到了年末，我的年末極度的忙碌，這聖誕大活動結束後每年身體會出狀況的我，今年有了同事可分擔一些工作，希望很健康的迎接跨年。需要stollen的朋友，麻煩請到臉書ca：san粉絲頁喔😉 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #stollen #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #史多倫 #シュトレン

2024/11/24に公開ca:san 台湾

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10月開始的同時，我們更新了menu，新增加了幾樣麵包，減少了「米戚風」販售的天數。麵包通通賣完卻賣不完米戚風，這種事情太經常發生了，所以我們決定「週二」「週六（雙數週）」出就好。米戚風是開店以來一直不變的產品，當初在台灣我還沒看過用米穀粉做的戚風，我們做白米的還有紫米的。我們不變的販售8年了後這次變成只有兩天販售，當然有一點遺憾，本來賣的還不錯的產品變成有點落後，是不是我們不夠積極的販售這款產品，更新menu的時候思考很久才決定的。另一個原因是「本來烤戚風的時間我想要研發新的麵包或忙別的事情讓我的ca：san更好」。之前每天下午都綁在烤蛋糕打麵糰，現在新同事進來後可以分擔很多事情了，我可以去忙之前都無法去忙的很多事了。我本身個性不太喜歡常「變化/改變」，喜歡規規矩矩的做事情，喜歡做沒有很短時間內有變化或改變的那種。但最近發現變化或改變了後比以前更好，我本來不喜歡的「變化/改變」好像感覺沒那麼討厭。剛剛說的米戚風，本來有點捨不得不每天出爐，怕客人買不到造成困擾，但改變現在的模式了後，喜歡的客人其中在出爐日預約，我們也不用煩惱蛋糕賣不完。對我來說「變化/改變」是有點需要勇氣的，但沒有這「變化/改變」，我可能永遠停留在現在的位子，都不會變好，年紀越來越大變老而已，成為自己想要的自己，我只能挑戰「改變」，最近頭腦裡一直繞著這些念頭。 p.s. 跟上一次文章又隔了一個月了！時間過的太快了吧！（藉口😎） 10月にメニューの入れ替えをした。少しパンの品目を増やしてシフォンの登場回数を減らした。パンは売り切れてもケーキだけ登ってしまうという状況が多く発生したので，思い切って一週間に一日もしくは二日に絞って販売することにした。正直残念な気持ちもあって、開店当初からずっと毎日焼き続けてきたこともあって、売れ行きが悪くなったのは一生懸命販売してないからなのかも　という反省もある。すごく悩んで出した結論が今のメニューだ。もう一つの理由は、今までシフォンを焼くのに費やしていた時間を使って新しい商品を考えたい　ということ。スタッフが加入してからいろんな仕事を任せられるようになったので、私は別のことに目を向けられるようになった。私はもともと変わることがあんまり好きじゃなくて、仕事も淡々と同じ作業をするのが好きだし、頻繁にあれこれ変わるような事がすごく苦手だ。自分でやってしまうのが一番早いからちゃちゃっと自分で済ませてしまうことも多い。でも今は、自分でなくてもできる事は他人に任せるように努めている。他人に任すことで自分に余裕ができるし、その余裕から今までよりもっとお店がよくなると思えるようになってきた。現状打破するには変化するしかないとようやく気づいた感じがする。私は変わることって勇気がいる事だと思っていて、シフォンを毎日出さないと決めた時も、お客さんに迷惑掛かったらどうしようとかなり悩んだ。でも現実はお客さんがシフォンのある日を選んできてくれるようになり、売れ残る事もなくなった、売り方を変えた事で悩みも解決した。最近は、変わらないとなりたい自分にはなれないんだよって言葉が頭の中をぐるぐる回っている。勇気が要っても変化しないと次のステップへは進めないって自分に言い聞かせている今日この頃です🙂 追伸　また前回から1ヶ月も時間開いちゃって時間過ぎるの早すぎっ！て言うのは言い訳だよね〜😙 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #chiffon #シフォン #米粉

2024/10/28に公開ca:san 台湾

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離上一次的文章又過了一個月了，自己沒有感覺有隔了那麼長時間，是不是每天不動腦筋過時間？我個性決定事情需要時間，開始執行前想東想西，「如果發生某某某怎麼辦？」「決定這樣萬一變某某某怎麼辦？」太多太多事情在頭腦裡轉，結果呢，很多事情決定先不做了到時候再說，自己也不知道這個「到時候」到底是什麼時候。更新文章也也許是這樣，想東想西變成一個月之更新一次的無聊page。這「想東想西」有時候是個藉口或理由，心裡有部分在想讓自己沒那麼辛苦、不用那麼累。很矛盾的是，自己想變成更好、想讓ca：san更成長，只要自己決定執行做該做的事情可以突破現在的狀況，但有一直停留原位不動的我。想到剛開始ca：san的時候，從來沒想過這麼多，因為沒有其他方法，只能執行而已。可能那時候的思考方式是「先試試看再調整」，不知道是因為我老了還是怎麼樣，最近做事情感覺無法完全積極的投入🤔 今天剛好提早放颱風假了，我把今天當作好機會休息。（雖然說休息但頭腦裡都是公事😅）為了讓自己的事業長久，該休息就去休息，對吧？照片：在舊店小孩還小半夜醒來找不到我們跑到樓下工作室，擺個露營椅讓她睡，好懷念的時光。前回の投稿からまた1ヶ月も経ってしまった。自分ではそんなに経ってないつもりなのに、毎日適当に時間を過ごしてるということなのかな？物事を実行に移すまで時間がかかるようになってきている感覚があって、始める前にこうなったらどうしようとか、ああなったら困るなとか、とにかく考えすぎなことよくあって、最終的には、また今度にしようって先送りにしてしまう。「今度っていつだよ！」って自分でも分かってはいるのにだ。インスタの更新もそれに似てて、あれ書こうかこれ書こうか悩んでるうちに時間が経ってて、 1ヶ月に一度しか更新されないつまらんページになっている。あれもこれも書きゃいいじゃん！って分かってるくせに😑 心の中でそんなに頑張らなくてもいいよとか、疲れてるから次でいいじゃんとか、ごちゃ混ぜの邪念が邪魔をする。もっとカーサンを成長させたいと常に考えてるし、これと決めて実行に移せばいいだけって頭の中では分かってるのに😓 カーサンを始めた頃は全く違ったな、ごちゃごちゃ考えずにとりあえずやろ！っていう考えだった。状況が変わってきてるってのももちろんあるけど、なかなか本腰入れて物事に取り組めない、「変えたければ変わらなきゃ」　だよね👋 今日はおまけでもらった台風休暇、頭と心を休ませられるよい機会。と言っても頭ん中パンでいっぱいだけども😆 長く続けるためには休むことも必要だよと自分に言い聞かせてます。 (まずは溜まった家事からか〜永遠に抜け出せないルーティーンねこれw) 写真まだ子供達が小さかった頃、夜中目を覚ますとパパママがそばにいないから下まで降りてきて椅子で寝てた。懐かしい思い出😌 (マルも付き添ってる)

2024/10/01に公開ca:san 台湾

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我們去韓國玩的時候看到很多用甜玉米的產品，鹹的甜的都有，街上經常看到甜玉米。在台灣超市看到一些但不多，自己不愛糯米玉米（白色的那種），玉米還是喜歡黃黃的傳統玉米。在韓國我們去了一間咖啡廳叫cafe.citron ，不是在都市中心的熱鬧地區，因為我想看看韓國的日常咖啡廳，我本人不愛很華麗豪華，最喜歡樸素平淡的樣子。我們點了玉米的pizza、冰淇淋汽水，那風情很不像在旅遊，感覺融入了那邊人的日常。我嫁來台灣後出國就是回國（日本），工作生活都繁忙很少機會去別的國家，但上一次去韓國的感受特別的好，我很喜歡體驗異國生活。希望下次有時間去不同國家再體驗不同生活，目前沒空先在ig看看異國料理吧（笑）韓国に遊びに行った時、街中至る所でとうもろこしを使った食べ物を見かけた記憶がある。しょっぱいものからデザートまで、すごい種類のコーン製品が売っていた。台湾でも夏場にスーパーで見かけるけど、大量とは言えないし、どしっとした白いとうもろこしも多いんだけど，私は断然王道の黄色のとうもろこしが好きだ。現地の人の生活に溶け込んでるカフェが見たくてカフェシトロンと言うお店に行った。派手とか豪華とか苦手な私にぴったりの落ち着いた雰囲気のカフェ、しどろもどろな英語が通じないところもよかった。コーンのピザとクリームソーダを頼んだ。全く旅行中には見えない感じで、そこに住んでますみたいな感じが最高だった。私は異国に触れるのが大好きだなぁってこの旅で再度確認した。何かを食べたり何かを買ったり、そういう行動を通して異国に触れるのが大好きだ。台湾に嫁いできてからは出国イコール帰国ばっかりだから、また機会があれば別の地に行ってみたいなって思う。今はまだまだ時間が取れないから、インスタの海外料料理家やベーカーばっか見てそれはそれで楽しんでます(笑) 写真のパンはカフェのピザにインスピレーションを受けて作ったホワイトクリームのコーンパン。ピザの上にはサワークリームだったと思うけどね。 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #パン #ホシノ天然酵母（照片裡的麵包是想到韓國咖啡廳的玉米pizza去做的）

2024/08/26に公開ca:san 台湾

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毎日暑くて暑くて息してるだけで精一杯、それにプラスして夏はこの業界では売り上げが下がる時期なので、売れ残りが出ないように生産量を調節したり、単発商品を投入したりして頑張っている。でも暑すぎるので口の中の水分持っていかれる粉物系は避けたいってのもよくわかるんだよな。そんなあいだに立って頭抱えるのが夏の恒例になってきた感がある。オーブンをつけたらサウナ状態なので、体力をどっと奪われちゃうからこの歳になるといろいろ気をつけないとって思う。無理は禁物だと分かってても、無理しなきゃいけない場合もあるので、今年もまたヘトヘトになりながら夏を乗り切ろうと思います。今年のマンゴーとクリチのパン、昨年よりもパンをふっくらめにして、フィリングの甘さも控えめにしてみた。涼しい部屋で冷たいドリンクとどうかな？と思います。最近每天熱到快中暑，夏天的烘焙業一般說是淡季，我們的店也稍微有「淡季」的感覺在，每天怎麼樣才能賣的剛剛好，銷售一些新的產品，我為了這個淡季動腦筋想東想西。但也深深的理解這麼熱天不太想吃麵包的心情，（因為吃了後嘴巴裡的水分通通吸走嘛）這麼熱的天氣怎麼樣讓客人來店，這是我們每年夏季的課題。現在開了烤箱馬上變成三溫暖，不年輕的我們需要顧身體是真的。說不能太操，但有時候還是得拼，我猜今年也衝衝忙忙的度過這夏天吧。今年的芒果乳酪要開始販售了，今年的麵包體比去年軟一些，有Q度的口感一樣有，內餡的糖量也減了一點，希望大家開冷氣的舒服房間配冷飲享用🥭 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #crumbshot #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #木村容二郎 #マンゴー #パン屋 #ベーカリー

2024/06/24に公開ca:san 台湾

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韓国旅行の記録を残しておこう。韓国に行くのはかれこれ20年以上ぶり。北京留学時代のルームメイトが韓国の子で、その後を訪ねて2週間ほど訪れた以来だった。あの時は友達に連れられて現地人お勧めの美味しいお店を回ったのはいいけど、胃腸が弱い私は毎朝トイレを探し回って必死だった覚えがある(笑) だって彼女らの言う「辛くない」は私にとっては絶対辛いから😂 全く言葉の通じない国への旅行は今回が初めて。子供達も今までたくさん飛行機乗ってるけど、台湾日本中国がメインだったから、ハラハラドキドキで本当面白かった。私は言語を学ぶことにもともと興味があるから、韓国語会話ブックも持参していったけど、こっちから一言韓国語で聞けても返事が聞き取れないから無駄だと子供達に言われた。言語の勉強は話しかけることから始まるんだよ！「いくらですか？」って聞いて分かんなくても一番おっきいお金出しゃいいじゃん！とか言ったけど、さらに突っ込まれて何か言われると　？？？？？？？？になるので最終的にはカムサハムニダのみとなった(笑) 3泊しかできなくてバダバタしたけど、親子水入らずで過ごせたのはよかった！韓国は自分の思ってたよりもはるかに上を行っていて超先進国だった。ソウル全体が観光地？ってくらい人で溢れてて、何をするにも便利でハイテク(←死語💀)だった。お店の作り方も台湾や日本とは異なるもので、手の込んだものばっかりだった、一目見て入りたくなるようなお店作りが上手。笑えたのは、みんな私のボロボロ英語に頼りすぎだったことかな？でも相手も母国語じゃないし、図にのって発音だけはよかったと思う🤣 韓国また行きたいなーいい思い出になりました☺️ 記錄一下5月底的韓國行，我20多年前去過韓國，是因為在北京留學時的室友是韓國人，所以當時她帶我一起回去韓國讓我住她家2週，帶我去很多當地人常去的地方。她們說的「不辣」對我來說「很辣」，腸胃不怎麼好的我，記得天天找洗手間很麻煩🤣 這次我們第一次去不懂語言的國家旅遊，小孩們搭過好幾次飛機，但主要是飛日本台灣中國，所以這次的旅遊讓我很期待～我很喜歡學語言，所以這次也帶著「韓文會話書」，但小孩說哪怕妳說一句韓文接下來我聽不懂對方回答的話所以沒有用，我覺得「學語言」不就這樣開始學的嗎？我問「多少錢？」哪怕我聽不懂對方說多少錢，我直接給最大的紙鈔就可以不是嗎？但如果對方接下來講些話，我頭腦滿滿的？？？？？所以呢最後我變成只會說「캄사함니다（謝謝）」🤣 只住了三天，但我們過的很開心很好玩！實際的韓國比我想像的幾百倍先進，首爾到處人擠人，外國人活動也相當方便的地方，很多東西都電子化。店面的感覺也跟日本台灣很不同，裝潢裝飾的很華麗誇張，消費者一看就想進去看看。好笑的是，大家都太依賴我的破爛英文，反正都不是母語，隨便講一講類似的單字就能溝通😂 好想再去玩玩～這次有了美好的家族回憶🥰 #韓國旅遊 #韓国旅行 #koreatrip

2024/06/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/韓國旅遊#韓國旅遊https://www.instagram.com/explore/tags/韓国旅行#韓国旅行https://www.instagram.com/explore/tags/koreatrip#koreatrip

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八個月前從有員工恢復成我們兩人作業, 我們一直思考 ca:san該如何調整運作模式，心裡想實現的內用區規劃、新產品開發規劃，都在每天16個小時的作業中一點一點的不斷討論。但長時間的作業量有點消磨了我們的動力和鬥志，加上期間許多原物料成本大幅度上漲，我們開始轉向思考想做的跟能做的事情。一開始搬到新店，我們有著很美好的願景，買了許多我們喜歡的桌椅、燈、杯、盤等，希望把麵包店用我們理想的模式來呈現，將麵包在店內用不同的方式來提供給大家，有一個舒適的空間可以享受。但理想跟現實總是有落差，很多綜合因素讓我們無法順利進行下去。我不斷的問自己，我一直堅持往這個方向對嗎？許多客人跟我們說期待、覺得可惜，非常感謝大家的支持。但對我來說，如果無法按照我們想要呈現的方式來呈現，只能做一半才是真正可惜的。所以我們想清楚也決定了，我們想做但做不到的事情我們不先做了，我們能做，也有空間做得更好的事情我們要繼續努力。希望能更多投入在麵包方面，把麵包做得更好，我決定先把自己本來想做的「麵包餐」這部分放下不去想。們打算開始招聘願意跟我們一起打拼的夥伴，我們要找有經驗的麵包（超）人。沒關係，我們會慢慢等。 ————————————————————————— 店のスタッフがいなくなって8ヶ月、毎日2人で馬車馬のように働きながら、今後お店をどんな形にしていくかを模索している。実現させたかったイートインスペース、新商品の試作など考えるべき事が山積みなのだけど、毎日16時間労働を続ける中でやる気とか闘志とか徐々に消えていっているような気もする。最近は原価の高騰も重なって、したい事とすべき事の整理も含めて、少し変化が必要な時期に来ているかもしれない。まだ越してきたばかりの頃、新しい場所に夢を抱きすぎてたのかもしれない。自分たちの好きな家具や器など、新たな場所で来てくれるお客様にも快適な空間を楽しんでもらいたいってずっと思ってきたし今も思っている。でもいつも理想と現実には差があって、いろんな理由が重なった結果、なかなか実現できない夢になってしまった。このままずっと「やりたい」を貫いていくべきなのかな？イートインの開放をやめた時からずっと考えている。「楽しみにしてるよ！」「やめちゃって残念！」お客様の口からそんな声をよく聞く。何があってもずっと応援してくれて本当に感謝しかない。でも私にとっては、中途半端な状態で事を進めることの方が残念だし勿体無いことだと思っている。 2人でよく話し合って今回出した答えは、もっと上を目指せる事に全力を注ぐ　　という事。本業であるパンをもっとたくさんの方に知ってもらえるよう、パン職人としての自分を磨くということだ。心の底からやりたいと思っていたイートインでのパンを使ったお食事の提供これはまず心にしまっておく事にした。一緒に考えて意見を交換しあいお店のために全力を出してくれるパン職人さんを募集します。焦らずゆっくり待ってます。 #ca_san

2024/05/02に公開ca:san 台湾

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現在店裡麵包櫃上擺著冊子，是我們很喜歡的「初耳」刊出的：） @hatsumimi.mag 認識初耳是還在舊店的時候，還記得當時被採訪很緊張又很高興的心情，我很喜歡他們作品的溫柔文章和寫真，我雖然是個日本人，但每次看了他們的作品可以認識更多更有魅力的日本，都讓我覺得我還不夠認識自己國家。很高興可以在店裡可以放hatsumimi free paper：）今パン棚に初耳さんのフリーペーパーを置いています。まだ前の店で営業していた頃に取材していただいて、それ以来ずーっといつも楽しみに拝見させていただいています。私自身日本人だけどまだまだ知らない日本が多くて、いつも初耳さんの記事で新しい日本の良さを再確認することも多いです。並べられた言葉と写真がすごく温かくて大好き。配置店に選んでもらってうれしいです☺️ #freepaper #免費刊物 #フリーペーパー #初耳 #hatsumimi

2024/04/15に公開ca:san 台湾

https://www.instagram.com/explore/tags/freepaper#freepaperhttps://www.instagram.com/explore/tags/免費刊物#免費刊物https://www.instagram.com/explore/tags/フリーペーパー#フリーペーパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/初耳#初耳https://www.instagram.com/explore/tags/hatsumimi#hatsumimi

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忙しい忙しいと言える事は幸せな事だ、きっとそうやって感謝をしなければいけない。スタッフが抜けてから今まで、 2人になったからと言って生産量を減らす事は全くしていない。逆にどんどん増やしていっている傾向にある。だから毎日が限界へのチャレンジで、全ての作業を成し終えた時に、今日も無事に乗り越えられたねと確認し合う感じだ。スタッフがいた時には、課していた作業量それが相応な量と思ってばかりいたけど、実際自分が代わりに動いてみると、ここにもここにも空き時間あるじゃんっていろんな隙間があることが分かって、そこに別の作業を詰め込むというのを続けていたら生産量を今まで以上に増やす事ができるようになった。でも、毎日ノルマを成し終えるまでは本当に目が回るほどしんどいし投げ出したくなる。「これ以上は無理」を毎日続けて階段を登っている。ペースを落とせば？とよく言われる、でも走り出したら止まれないし止められない。また明日から同じように一週間突っ走ります。早くできるスタッフ来てくれないかな。每天很忙是一件好事，應該要感謝能這樣過才對。從員工離開到現在，我們沒有因為變兩個人了而生產量減少，甚至比以前越來越多了。所以對我來說，每天的工作等於是挑戰自己的極限，所有的作業做完後，抬起頭確認「今天我超越了極限」這種感覺。員工還在的時候，我們以為是交給她做的事情就是剛剛好的量，但是自己下去做的時候發現，作業中有很多空檔時間，我們把其他作業塞進這些空檔時間去利用一段時間後我們的生產量有明顯的增加了。但是每天事情做完前，我感覺忙到頭暈偶爾很想放棄一切，每天每天重複做「我快要放棄（但不放棄）」這樣的狀態往上爬。有時候朋友勸我，要不要慢下來？我已經開始跑了停不下來呀（笑）新的一週又要開始挑戰自己了！好希望趕快找到新同事啊😬 #instabread #lovebread #bakers #bakerslife #baking #bread #bakersofinstagram #homemadebread #artisanbread #realbread #dailybread #bakerslife #crumbshot #naturalyeast #天然酵母 #星野酵母 #烘焙 #麵包 #ca_san #scone #司康 #スコーン

2024/04/08に公開ca:san 台湾

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今日でお父さんが人生を卒業して丸2年になる。先日3/30に誕生日を迎えたけれど、お父さんがいなくなってからは、なんだか自分の誕生日がお父さんの死へのカウントダウンみたいに感じて、昔のような嬉しい気持ちは薄れてしまった。心の中ではあの日の事はずっと刻まれているし、何かあればすぐにお父さんを想ってるし、常にそばにいてくれる感覚が不思議とある。そんなに想ってるくせにお経はしばらくあげていないし、お父さんの写真も埃かぶっちゃってるし、なんとも私らしくズボラだけど、お父さんも分かってくれてるよね。お父さんがいなくなっても世の中は何にも変わってないし、時も止まらないし当たり前のように明日が来る。変わったのはそこにお父さんがいないということだけ。私がいつかいなくなってもそうでしょう、そうやって時間は過ぎていくんだろう。お父さん何してるかな？また笑っておしゃべりできる日を楽しみにしてるよずっと。今天爸爸過世剛好兩年了， 3/30我過了生日，但爸爸走了後，感覺我的生日變成「爸爸的死去倒數」沒有像以前那麼天真的高興了。我心裡牢牢記住那一天的事，遇到困難第一想到爸爸「如果他在會怎麼想」，我感覺每天爸爸都在我身邊都在保護著我。我這麼想著爸爸，但很久沒有唸經，爸爸的照片也積了灰塵，這很懶惰的女兒希望爸爸理解原諒我。爸爸不在了後也世界都沒變，時間也不會停止，太陽一樣升起，明天一樣會到來，唯一變的就是「爸爸不在這」這件事。有一天我不在了，也跟現在一樣，世界也不變，時間也不會停止。爸爸您現在在幹嘛？我一直期待著再跟您開心聊的那一天。

2024/04/01に公開- 指定なし

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我開始ca：san差不多10年了。剛開始一個人參加市集，小孩還小，請家人幫忙攤位旁看著小孩，整晚不睡覺準備產品，載桌椅麵包開車去擺攤。現在的ca：san變成一個店面了，但我莫忘初衷，為了大家安心吃美味麵包繼續努力。很多客人一直跟著我很久了，感覺客人變成朋友甚至家人一樣，隨時關心我們在乎我們。非常感謝大家的陪伴，有大家的支持才有現在的ca：san：）大家新年快樂🎊 新的一年也請請多多關照！照片：從擺攤時代一直支持我們的客人，現在壯圍開美術教室了，我很欣賞他們的生活方式，很喜歡他們呈現出來的「色彩」 @yuanworkshop ca：san yukako ca：sanを始めてもう10年くらいになります。最初はマルシェ出店から始めた私、子供が小さかったので、子守りを親戚に任せて朝まで製作し、机や小道具を車に詰めて参加しにいくというスタイルで販売していました。今ではちゃんとしたお店となりましたが、初心忘るるべからず、これからも皆さんに安心して食べてもらえるよう心を込めて製作していきます。　マルシェに参加していた頃からのお客様も多く、お客さんを超えて友達家族のように付き合ってくだっている方もたくさんいます。いつも気にかけていただき、アドバイスもたくさんいただき、本当にありがとうございます！皆さんの支えがあって今のca：sanがあります。新たな一年もどうぞかわらずよろしくお願いします☺️ 写真：マルシェ時代から支持してくださってるお客さんの作品。美術教室を開いていらっしゃいます。夫婦お二人の作りだす作品の色彩がとても大好きです❤ ca：san ユカコ

2024/02/09に公開ca:san 台湾

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時間が経つのが本当に早い。息子は中3、娘は中1、あっという間に大きくなっちゃった。添い寝したり抱っこしたりパパ！ママ！って頻繁に求められる事ももう少なくなってきた。二人ともそれぞれに個性があって、それを受け入れて伸ばせる方向に持っていく、全力でその過程をサポートするのが私らの目下の役目だと思ってる。よくラインチャットで母に、「本当に言うこと聞かんのだわ」「これって決めたらこれなんだわ」と相談するたびに返ってくるのは、「あんたの小さい頃にそっくりじゃん」「あんたも全然聞かんかったよ親の話」という言葉。そうだったんだ！私に似たのか！でも最後に母はいつも「でもさ、あんたそうやってやりたいようにやってきてちゃんと今があるじゃん。ちゃんと生きていってるならそれでいいじゃん」ってフォローしてくれる。今は父はもういないけど、何か起こるといつもお父さんならどう言うかなって考えて私は生きている。時々こちらの家族にこう声をかけられる、「平日疲れてるのに休みは子供の試合見に行ったりでバダバタして、家でしっかり休みなさい」「パパママ疲れてるから休みはお利口さんにしてなさい」それは違うよね、子供に付き添う🟰疲労　では絶対ない。子供達が親の言うことを聞いて何も主張しないのも正常ではない。どうしてパパママとせっかくの休日をダラダラ過ごすことがお利口さんなのか。私らにとっては休日は子供達のやりたい事に寄り添う　それが最高な休日の過ごし方。それが遠い場所だろうがどこだろうが付き添って時間を共に過ごすのが我が家のやり方。自分の人生、好きなこと見つけてやりたいだけやったら良い、つまずいたらまた這い上がればいいじゃん、生きてれば何度だってチャレンジできる。それを陰で支えるのが私らの喜び。さぁママは頑張って働くぞー！時間過的很快，兒子國三、女兒國一了。陪他們睡覺、抱抱，經常被叫媽媽！爸爸！，那些日子已經很久以前的事了。兩個小孩都有非常不同的個性，我們都接受他們的個性，思考著未來怎麼樣讓他們利用那個性發展，我們儘可能支持他們追求自己喜歡的事，這是我們目前身為爸媽的任務。我經常跟媽媽說「他們不聽話，想做什麼就很執著」媽媽回我「妳小時候就是這樣啊！妳也不聽話啊！」原來是我小時候也這樣啊，他們原來就是像我啊😂 但每次媽媽接著說「可是妳這樣也很快樂生活到現在，開心的過每一天不就好嗎？」可惜現在爸爸已不在，每次遇到事情我心裡想著如果問爸爸他怎麼回答，我猜他會回跟媽媽一樣那樣。有些長輩說「你們平日那麼累週末不要出去好好休息」「（對小孩說）爸爸媽媽很累要休息，你們要乖乖喔！」不會啊！陪小孩玩不等於疲倦，小孩因為爸媽很累不跟我們說他們想做的事情我認為不正常，為什麼很期待的週末不出去陪爸媽休息就是「很乖」？對我們來說，週末陪他們做他們想做的事情，這樣過才是最想過的樣子，不管地方多遠，我們儘可能實現他們想要的事情，陪他們一起過那時光，這是我們家的方式。自己的人生啊，找到自己喜歡的事情儘量去做做看，如跌倒爬起來就好了，只要活著挑戰幾次都可以。我們會在後面幫你們加加油的📣 媽媽要好好工作啊—😬

2024/01/14に公開- 指定なし

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2023年最後一天了，今年疫情緩和了後，感覺回到以前的日常，大家笑嘻嘻的臉都回來了，看到您們心理很高興，謝謝今年對我們ca：san的支持：）後幾個月因為人手不足造成改變內用區計畫，聽到大家的「很可惜」一聲，覺得很無力感到抱歉。總是計畫趕不上變化，我跟先生每天打拼準備麵包，想說不能因為人不夠變成麵包量減少，可是有時候還是我們的能力不夠，造成大家訂不到買不到的狀況。感謝大家一直支持這樣的ca：san、計畫變來變去的ca：san， 2024新的一年也希望看到很多人的笑容，也希望我們的麵包吃了一樣讓大家感到小幸福：）我個人2024的願望，健健康康好好活著，每天能平安過就夠了。我親愛的家人們和朋友們還有看我的ig朋友們，新年快樂， 2024過的平安快樂喔🎉 ca：san yukako 今年も残すところあと一日、コロナがようやく落ち着き以前の日常が戻ってきてようやく笑顔が見られるようになって本当に嬉しいです。 2023皆さんご来店ありがとうございました！ 9月、急に人手不足に陥りイートスペースを再度休止しました。皆さんの「惜しいね」の一言を聞くたび、申し訳ないという気持ちでいっぱいになりそのまま今に至ります。どれだけ計画を練っていても急な変化でそれが台無しになってしまう事があって、そうなってしまった一年でした。二人で朝から晩まで必死にパンを作り、スタッフ不足だからとパンが少なくなってはいけないとの思いから必死に頑張っても、私たちの力不足で、買うことができなかったり予約できなかったり、いろいろな面で皆さんにご迷惑をおかけしてしまいました。でも、こんな私たちの事をずっと変わらず応援してくれる皆さん、本当に感謝しかないです！今年もありがとうございました！新たな一年も、皆さんの笑顔がみられますように。私たちのパンを食べて小さな幸せを感じていただけますように。私の個人的な目標、健康で生きていられますように。毎日平凡に生きられれば万々歳です！大切な家族や友達、ここを見てくださっている方々、来年も幸せでありますように。よいお年をお迎えください🎍 ca：san ユカコ

2023/12/31に公開ca:san 台湾

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