コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順<特別イベントのお知らせ> 5/31(土) 「狂言とラオス料理の夕べ vol.3」 16時開場 16時30分開演 新作書き下ろし狂言 17時30分終演 -休憩- 18-20時30分 会食（6-8品） 季節の一番の素材をふんだんに使ったラオス料理フルコース 参加費（公演と夕食会） 15000円+α（古今燕保全の寄付 お気持ちでお願いします） 定員 10名様 毎回好評頂いているイベントです 今回でなんと三回目となりました ご予約は弊DMにて受け付けております #ラオス料理 #狂言 #河田全休 #2025/05/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/狂言#狂言https://www.instagram.com/explore/tags/河田全休#河田全休2.42%1030<5月のお知らせ> その① 毎週金曜日 11:00-16:00, 18:00-22:30L.O 間借りラオス料理 昼セットランチ ¥2,500 夜アラカルト ¥1,000〜 場所: amu kyoto 2階 @amu_kyoto 琵琶湖や霞ヶ浦の魚、京都美山町のジビエなどを使ったラオス料理 その② ラオス料理x新作狂言 「狂言とラオス料理の夕べ vol.3 初夏編」 5/31(土) 場所: 古今燕(こきんえん) 京都市北区紫野北船岡町27-84 16時開場 16時30分開演 17時30分終演 -休憩- 18-20時30分 会食（季節の一番の素材のフルコース6-8品） 参加費（公演と夕食会） 15000円+α（古今燕保全の寄付 お気持ちでお願いします）2025/05/01に公開- 指定なし2.82%12004/29(火祝) 大阪でラオス料理🇱🇦 ①② 11:00〜16:00 ランチセット A or B ¥2,500- ご予約不要 お席空いていればすぐのご案内 当初は二部制の予定でしたが、通しでA, Bお選び頂けます ③ 18:00〜21:00 作って食べるラオス料理会 ¥8,800/人 ご予約制 定員8名様 (空きあります) @kitanokitanagaya キタの北ナガヤ (中津駅からすぐ) 春の路地庭市に出店しております #キタの北ナガヤ #春の路地庭市 #ラオス料理2025/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キタの北ナガヤ#キタの北ナガヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の路地庭市#春の路地庭市https://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理3.06%1300Lao style grilled chicken, ping kai, on wood fire #lao #laofoods #lowandslow #bbq #laobbq #woodfire #localgastronomy #slowfood #asianfood #southeastasianfood2025/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laofoods#laofoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/lowandslow#lowandslowhttps://www.instagram.com/explore/tags/bbq#bbqhttps://www.instagram.com/explore/tags/laobbq#laobbqhttps://www.instagram.com/explore/tags/woodfire#woodfirehttps://www.instagram.com/explore/tags/localgastronomy#localgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/slowfood#slowfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/asianfood#asianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/southeastasianfood#southeastasianfood1.65%682Luangprabang style khaosoi ເຂົ້າຊອຍ ຫຼວງພະບາງ ルアンパバーン(町の名前)のカオソーイ(納豆トマト挽き肉麺) ラオス北部の麺料理カオソーイ 中部南部ではメコン川の本流や大きな支流から魚が沢山取れるためパデーク(ラオスの淡水魚醤)が多く使われますが、北部は山がちで魚が少ないため納豆菌で醸した味噌(トゥアナオ)が活躍します 北部の古都ルアンパバーンではこのトゥアナオを使ったカオソーイが名物になっています ルアンパバーンのトゥアナオはさらに北のトゥアナオの本場ムアンシンで製造されたものが流通しています 本場のムアンシンや北部の大都市ルアンナムターではトゥアナオの比率がすごく高いカオソーイが作られていますが、ルアンパバーンは王朝の古都だけあってトマトが沢山入った見た目も華やかなスタイルのカオソーイが主流です タマサートでは味わいのバランスの観点からルアンパバーンカオソーイをお出ししています Northern Lao noodle : Khao Soi In mid and southern Laos, they use fermented fish sauce Padaek a lot due to high production of fishery from great Mekong river and her major tributaries. But northern mountainous area depends on fermented soy bean paste, Tuanao instead of padaek. Khao soi which tuanao plays an essential role in is an iconic dish in the old capital, Luang Prabang. Major part of tuanao in Luang Prabang comes from Muang Sin: Mecca of tuanao production. Khao soi in Muang Sin or Luang Namtha contains quite high percentage of tuanao but Luang Prabang's has less ratio of tuanao and more of tomato to achieve to become more sophisticated and visible one. My restaurant Thammasaat serves Luang Prabang style khao soi because of its well-balanced looks and taste. #lao #laos #laofood #khaosoi #laokhaosoi #khaosoilao #fermented #fermentedfoods #natto #soybean #ラオス #ラオス料理 #カオソーイ #ラオスのカオソーイ #納豆2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laos#laoshttps://www.instagram.com/explore/tags/laofood#laofoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/khaosoi#khaosoihttps://www.instagram.com/explore/tags/laokhaosoi#laokhaosoihttps://www.instagram.com/explore/tags/khaosoilao#khaosoilaohttps://www.instagram.com/explore/tags/fermented#fermentedhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentedfoods#fermentedfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/natto#nattohttps://www.instagram.com/explore/tags/soybean#soybeanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス#ラオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/カオソーイ#カオソーイhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオスのカオソーイ#ラオスのカオソーイhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆#納豆2.61%1074khao niew(Lao sticky rice) ເຂົ້າໜຽວ ラオスのご飯 カオニャオ 京都の美山町にある田歌(とうた)という集落で作ってもらったカグラモチというもち米です 日本の品種をラオスのやり方で蒸しています 料理も大切ですがもしかしたら1番人気かもしれません ラオスのもち米とは香りこそ違うもののラオス人に食べてもらっても美味しいと評判です @tautasya_miyama 田歌舎さんでなるべく減農薬&合鴨農法で大切に育てて頂いています I use a Japanese sticky rice variation(kaguramochi) which is locally raised at the small villege named Touta, in Miyama town, northern part of Kyoto pref. I cook it into khao niew with Laotian style of steaming. This sticky rice is maybe the most popular menu among customers. It differs from Laotian variation fragrance-wise, Lao friends also love our khao niew. @tautasya_miyama Tautasha Inc. is raising it with minimum use of pesticide by duck-farming. #lao #laos #laotiancusine #khaoniew #stickyrice #localgastronomy #gastronomy #slowfood #sustainability #regenerativefarming #ラオス料理 #ラオス #カオニャオ #田歌舎 #合鴨農法2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laos#laoshttps://www.instagram.com/explore/tags/laotiancusine#laotiancusinehttps://www.instagram.com/explore/tags/khaoniew#khaoniewhttps://www.instagram.com/explore/tags/stickyrice#stickyricehttps://www.instagram.com/explore/tags/localgastronomy#localgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/gastronomy#gastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/slowfood#slowfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/sustainability#sustainabilityhttps://www.instagram.com/explore/tags/regenerativefarming#regenerativefarminghttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/ラオス#ラオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カオニャオ#カオニャオhttps://www.instagram.com/explore/tags/田歌舎#田歌舎https://www.instagram.com/explore/tags/合鴨農法#合鴨農法4.28%18024月のお知らせです <京都間借り営業> 11:00〜15:00 ランチセット¥2,500-(アラカルトも可能) 18:00〜22:30L.O ディナー アラカルト @amu_kyoto 4/4(金) 4/11(金) 4/18(金) ※4/25(金)は間借り先都合によりクローズ <岐阜県アウトドアイベント出展> Hida Outdoor freaks ウグイを使ったラオス料理を予定 @hida_outdoor_freaks 4/26(土), 27(日) <大阪イベント出展> キタの北ナガヤ(中津駅至近) #春の路地庭市 4/29(火祝) @kitanokitanagaya ①11-13時（ワンプレートランチA）¥2,500- ②14-16時（ワンプレートランチB）¥2,500- ③18-21時（ラオス料理を作ったり食べる会) ¥8,800- ※③のみ定員8名様2025/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の路地庭市#春の路地庭市2.09%890<3月 間借り営業のお知らせ> 東大路二条の南西角になる(株)八清さんが運営されているシェアキッチン「amu」さんにて間借り営業を行います ランチ 11:00〜15:00 カオニャオとメインのおかず or ラオスの麺 ディナー 18:00〜22:30L.O 琵琶湖の湖魚や美山町のジビエを使ったラオス料理アラカルト(お一人セットも予定) 一品からご注文頂けます 一皿ずつお作りするので辛さ調整も承ります お飲み物: ラオスビール, 日本酒, ワインetc 一品から選んで頂ける気軽な営業ですのでふらりとお立ち寄りください ご予約ご希望の方は弊アカウントDMにて承ります 会場について amu kyoto カウンター6席 テーブル4席の間借り飲食店スペース @amu_kyoto #京都 #京都間借り #ラオス料理 #ラオス #ビアラオ2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/京都間借り#京都間借りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/ラオス#ラオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビアラオ#ビアラオ4.07%1730<2月7日(金) コラボイベントのお知らせ@京都> 3人が集まってコラボイベントを行います！ 料理人 田中涼平(日本料理) 料理人 小松聖児(ラオス料理) 醸造家 谷澤優気(ミード醸造) 日本料理とラオス料理のコラボです 双方の視点から日本の食材を用いて発酵や薬膳を取り入れたお皿を作ります 料理人両名ともお鮨が大好きなのでディナーコースの後半はお鮨となります お酒のチョイスは @antelope_meadery 滋賀の野洲でミード醸造家をしている谷澤氏 素晴らしいコラボになると思います <内容> ディナー 「ラオス料理と発酵薬膳無農薬の和食」ワンドリンク付き (暖かいお飲物 先付 前菜盛合せ お椀 造りなど6皿〜, 握り鮨, お蕎麦, 水菓子) ¥25,000-/人(税サ込み キャッシュオンリー) お時間 ①17:30〜 ②20:00〜 ランチ お蕎麦とお鮨 ワンドリンク付き ¥3,500-/人(税サ込み キャッシュオンリー) お時間 11:00〜15:00 場所: 「ふたば」(ふたばフォーンヴィェットキッチン) 京都市中京区壬生 (ご予約のお客様にはDMにて詳細お送りいたします) ご予約のご連絡は @komatsu_tei._thammasart または @rtbasket.21.4 のDMにて承ります <メンバーご紹介> 田中涼平 日本料理に発酵と薬膳を取り入れ無農薬の野菜とこだわりのお肉やジビエを使う新進気鋭の料理人 @rtbasket.21.4 小松聖児 琵琶湖の淡水魚や京都美山町のジビエなどの日本の素材を使うラオス料理人 調味料となるラオス魚醤等も自作している @komatsu_tei._thammasart 谷澤優気 理論に基づきつつ新たな副素材を柔軟に取り入れた色とりどりのミードを造る 美味しいお酒を作るのも飲むのもスペシャリスト @antelope_meadery2025/01/21に公開- 指定なし5.29%2232a feast of rice field and mountain Lao style grilled duck : ping ped na ducks have worked for duck-rice-field-cropping and fire woods are harvested from surrounding mountains 水田と山の恵み 合鴨農法の鴨を里山の薪火で焼いた焼き鴨 ピンペットナー @tautasya_miyama #laos #lao #laofood #田歌舎 #里山 #リジェネラティブ #regenerative #localgastronomy #gastronomy #ローカルガストロノミー #ラオス #ラオス料理 #slowlife2024/12/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/laos#laoshttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laofood#laofoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/田歌舎#田歌舎https://www.instagram.com/explore/tags/里山#里山https://www.instagram.com/explore/tags/リジェネラティブ#リジェネラティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/regenerative#regenerativehttps://www.instagram.com/explore/tags/localgastronomy#localgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/gastronomy#gastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス#ラオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/slowlife#slowlife6.04%2552authentic Laotian style grilled whole duck : ping ped na low and slow grill on locally harvested oak tree ember ducks are naturally fed one worked for duck-rice-field-cropping 広葉樹の薪の熾火でじっくりと焼いた合鴨農法の鴨のグリル: ピンペットナー #lao #laotianfood #southeastasianfood #lowandslow #bbq #slowlife #localgastronomy #gastronomy #ラオス #ラオス料理 #里山 #ローカルガストロノミー #タマサート #grilled #charcoal2024/12/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laotianfood#laotianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/southeastasianfood#southeastasianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/lowandslow#lowandslowhttps://www.instagram.com/explore/tags/bbq#bbqhttps://www.instagram.com/explore/tags/slowlife#slowlifehttps://www.instagram.com/explore/tags/localgastronomy#localgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/gastronomy#gastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス#ラオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理https://www.instagram.com/explore/tags/里山#里山https://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/タマサート#タマサートhttps://www.instagram.com/explore/tags/grilled#grilledhttps://www.instagram.com/explore/tags/charcoal#charcoal1.65%700京都でのイベントのお知らせ！ 11/29(金) 30(土) 17:00〜22:30(L.O22:00) 場所 @len_kyoto_kawaramachi Len Kyoto Kawaramachi (五条河原町下がる) クラフトビールの奈良醸造さん @narabrewingco とのコラボイベントです ご予約不要のアラカルトなのでお気軽にお越し頂けます ※ワンドリンクオーダーお願い致します #lenkyotokawaramachi #narabrewingco #奈良醸造 #クラフトビール #craftbeer #kyotobeerevent #ラオス料理2024/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lenkyotokawaramachi#lenkyotokawaramachihttps://www.instagram.com/explore/tags/narabrewingco#narabrewingcohttps://www.instagram.com/explore/tags/奈良醸造#奈良醸造https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/kyotobeerevent#kyotobeereventhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラオス料理#ラオス料理3.65%1532classy and authentic Lao foods catering! ちょっとアッパーなラオ料理ケータリング #lao #laos #laofood #laotiancuisine #southeastasianfood #saioua #koipa #mok #mokpa #tomjeowpa #khaoniew #stickyrice #catering #personalchef #homeparty2024/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lao#laohttps://www.instagram.com/explore/tags/laos#laoshttps://www.instagram.com/explore/tags/laofood#laofoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/laotiancuisine#laotiancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/southeastasianfood#southeastasianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/saioua#saiouahttps://www.instagram.com/explore/tags/koipa#koipahttps://www.instagram.com/explore/tags/mok#mokhttps://www.instagram.com/explore/tags/mokpa#mokpahttps://www.instagram.com/explore/tags/tomjeowpa#tomjeowpahttps://www.instagram.com/explore/tags/khaoniew#khaoniewhttps://www.instagram.com/explore/tags/stickyrice#stickyricehttps://www.instagram.com/explore/tags/catering#cateringhttps://www.instagram.com/explore/tags/personalchef#personalchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/homeparty#homeparty5.27%2186<big news!! my first Lao recipe book has been published> <お知らせ 初のラオス料理レシピ本が発売されました> グラフィック社様よりラオス料理のレシピ本 「ラオス料理を知る、つくる」が発売されました 令和6年3月8日発売です 既にAmazon等では先行予約が出来るようです なんと京都の銘店にして先輩のYuLaLaの岡田さんとの共著になっております 料理のみならずラオスの生活や食文化が知れるコラムも複数著者の方々に書いて頂き一冊でラオス料理の概要が理解できる大変充実した内容になっております 最寄りの書店でお見かけされた際には是非お手に取ってみてください(買ってください！懇願) My very first Lao recipe book has been published from publishing company in Tokyo named Graphic inc. Co-writer is Mr.Okada of famous Lao restaurant in Kyoto : YuLaLa. The book contains not only about recipes but also columns which describe Lao culture and various food scenes in Lao, written by several authers. The book is written in Japanese but with beautyful photos so non Japanese readers probably may enjoy. The title is ラオス料理を知る、つくる (know Lao cuisine, make Lao cuisine). It's on Amazon now.2024/02/18に公開- 指定なし15.12%59746×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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