発酵農園 Jah村

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最終更新日: 2026/03/22

発酵農園 Jah村

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お馬さんとの暮らしが始まりました。 2017年、9年前に、馬とともに、田んぼや畑を耕し、木材や荷物を運び、化石燃料から自立した循環した暮らしをテーマに、 @mori.no.umagoya 岩田さんを講師に森のアースデイを開催しました。馬と田んぼを耕す、馬耕のワークショップなどを体験し、お馬さんに心から感動し、それから馬と暮らしたいとずっと願っていました。昨年、子馬を飼いませんかというお話を頂き、近所で馬の飼い方を教えていただける方を探しておりましたら、snsで @yukiko_lunday ランディさんに出会いました。馬のことで相談をしましたら、馬の一頭飼いや、子馬の新馬調教の難しさなどを教えて頂き、僕が初めて馬を飼って、僕も馬も幸せになるために、親身に考えて頂きました。そして、ランディさんの紹介で、2頭の馬を飼うことになりました。馬が、僕の家に来る前にランディさんの牧場で、3ヶ月間、僕がレッスンを受けながら、一緒の２頭の馬も調教もしていただくことになりました。午年の2026年2月13日、２頭の馬がやってきて、いよいよレッスンと馬のお世話が始まりました。ランディさんは、馬を力で支配するのではなく、人と馬が意思疎通をすることで、人にも馬にも優しい関係を築いています。ロープやハミをひっぱたり、ムチで脅したりせず、言葉を交さず、意識を通わせることで、馬が動いてくれます。ランディさんが、馬を運動させたり、乗馬している時は、魔法を使っているかのように馬が動いて、ランディさんと馬が通じ合っているのがわかります。馬も、運動したり、乗馬したすると、とても嬉しそうです。人と一緒に仕事をすることも、馬にとっては幸せなことではないかと感じております。馬の心身を健康にするために、運動や乗馬をされていて、ランディさんの馬は、とても美しく、幸せそうです。馬が、悪いことをした時は、しつけますが、よくできた時は、褒めてあげて、良い関係ができています。そのためには、自分がリーダーになる必要があり、強い意志を持ちながら、力で支配せず、お互い共感し合える関係を作る。馬と意識を通わせるながら、日々を暮らすことが、醍醐味だとおっしゃっていました。そのような関係を気づくためには、丹田の使い方が重要で、馬は、丹田の力を読み取ると何度も教えて頂きました。日本の伝統である武道や茶道などは、自然と丹田が鍛えらるようで、僕も丹田を鍛える訓練をします。馬との暮らしは、内面のコントロールが大切で、内面が鍛えられ、成長する必要があります。 @yukiko_lunday ランディさんからは、他では学べない、本当に大切な本質的なことまで教えて頂きました。その教えを忠実に、馬のお手入れとお世話をして、ゆっくり信頼関係を築きながら、自分がボスになれるように、しっかり調教もやっていきます。馬のレッスンは、3ヶ月間の予定でしたが、道産子馬のハクが、リーダー争いを始め、他の馬に怪我をさせてしまい、急遽、1ヶ月足らずで、家に馬が来ることになりました。奇跡的に、地元の大工さんと @fukumaru_farm88 が馬小屋を、4日で完成させてくれて、お馬さんを迎え入れることができました。馬小屋の屋根は、今年、収穫した麦の藁で藁葺き屋根にします。馬は、野生の生き物で、馬と意識を通わせるには、自然と共に暮らしてきたご先祖様の意識を持つことが必要だと感じており、その意識を持てるように、これからしっかり馬と向き合い、伝統を引き継いでいけるように精進いたします。馬糞を発酵させ、完熟堆肥を作り、堆肥でお米を作り、収穫したお米の稲藁を馬のエサにすれば、循環が生まれる。そして、馬耕や馬搬など、石油がなくても、この土地で循環した自給自足の暮らしを目指します。昔から思い描いていた、野生動物が暮らしていける、豊かな自然があり、人と動物が循環していけるの生物多様性の森づくり（ガンジーフォレスト）もしてきたいです。馬の名前は、道産子馬の「ハク」いたずらっ子ですが、頭がよく人のことが大好きで、人懐こい。いつも何か仕事をしたそうで、働くのが好きそう。とても可愛いです。もう一頭の名前は、サラブレッドの「フォレスト」ディープインパクトの子供大人しくて、優しくて、何でも素直に言うことを聞いてくれます。馬は、性格がみんな違っていて、面白いです。ハクと一緒に田んぼに入る日フォレストと森を散歩する日とても楽しみです。 P.S まだ、馬を飼い始めたばかりですが、一緒に馬のことを学びながら、馬のお世話をお手伝いしていただける方、ご連絡を頂けると嬉しいです。馬のことだけでなく、味噌づくり、漬物、田畑の作業、森づくりなど、発酵農園のお仕事もお手伝いして頂けたら幸いです。レッスンの長めの動画とレポート、また、後日、投稿します。

2026/03/19に公開- 指定なし

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妻の心と体が喜ぶご飯。毎週、金、土、日、みちくさでご注文頂けます。 @michikusa_kumamoto 手しごとの味、発酵のやさしさ、素材の力を感じていただけたら嬉しいです。発酵農園のお味噌やお漬物も、お買い求め頂けます。以下、妻の牧子さんより。・・・＊・・・みちくさ定食　3月ーごはんー旭一号（発酵農園）ーお味噌汁ー米味噌、大根、人参、干し椎茸（発酵農園）ごぼう（實取耕房）昆布（渡辺商店）　ーお漬物３種ー ⚫︎ベジキムチ白菜、大根、人参、大蒜、甘酒、蜂蜜、味噌（発酵農園）生姜（なかむら耕作所）にんにく（まるかファーム）ネギ（ひろふみ農園）韓国唐辛子（風来）昆布、ごま（渡辺商店）塩（みゃくえん/ますな屋酒店）　 ⚫︎縄文漬け大根（発酵農園）米糠（原農場）塩（みゃくえん/ますな屋酒店） ⚫︎ハリハリ漬け大根、唐辛子（発酵農園）昆布、醤油（渡辺商店）味醂（小笠原味醂醸造/ますな屋酒店）米酢（川添醸造/ますな屋酒店）　　ー箸やすめー ⚫︎焼き芋さつまいも（発酵農園） ⚫︎ほうれん草の胡麻よごしほうれん草（城乃井旅館）黒胡麻、醤油（渡辺商店）　 -—— 　農家のごはんです。材料は、夫がつくる自然栽培のもの（発酵農園）、友人たちがつくる自然栽培または有機栽培のもの。調味料は菊池の信頼しているお店のもの。なんの工夫もない食事ですが素材は最上級です。菊池は美味しいものがたくさんあって幸せだなぁ。いつもそう思いながらつくっています。お砂糖、油、小麦粉、動物性食品は使っていません。ベジタリアンの方や4毒抜きの方も大丈夫。おうちで食べるようなシンプルな食事。自分でつくるのが面倒な時にでも食べていただけたら嬉しいです。内容はその時次第で少し変わります。売り切れていなければ営業中はいつでもご注文いただけます。ご予約いただけると助かります。 ◾︎ みちくさ定食　850円　　 .・.・.・.・.・.・.・. ・.・.・. みちくさ菊池市片角259-1 金・土・日曜日　12:00-18:00 @michikusa_kumamoto .・.・.・.・.・.・.・. ・.・.・.

2026/03/04に公開- 指定なし

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お米を庭で育てよう〜田んぼがなくてもお米を育てる農法〜発酵農園では、水を張った田んぼにお米の種を直播し、15本ほど分けつした大きな苗を田植えしています。昨年、その苗が余ったので、7月20日頃、畑に植えてみると、無事に稲が育ち、お米が収穫できました。それで閃いたのですが、家の水道を利用すれば、誰でもどこでも、お米づくりができるのではないか。家の庭や畑に畳２畳ほどの小さな水田（苗代）を作り、水道からホースで水をため、そこにお米の種を蒔き、苗を育てれば、草も生えず、大きな苗が作れるのではないか。その苗代で、お米の半生を育て、大きくなった苗を、畑に移植する。陸稲を育てる場合、一年中、畑で稲を育るため、草取りの手間がかかり、お米自体も水稲に比べ、パサパサします。このやり方で、お米の半生を水苗代で育てることで、水稲のようなお米ができ、草取りの手間もなくなるのではないか。その名も、水苗代直播畑移植農法。実験的でありますが、ワークショップを開催します。ますは、苗代の土づくりから。 2月15日（日）15:00~17:00（時間を変更）畑まるごとマーケット有機生活 @yukiseikatsu_kumamoto 12:00〜発酵農園、味噌、キムチ、漬物などの出店もします。 2月19日（木）10:00~12:00 みちくさ @michikusa_kumamoto ランチ：800円（発酵農園のお米、漬物、味噌汁）お時間ある方は、ランチ食べながら、お米づくりのお話しましょう。参加費： 1000円（両日）お申し込みは、＠jahmura にDMをお願いします。 2月15日、有機生活のワークショップですが、予想より雨が降りましたので、土の状態を考慮して、午前の開催を断念しました。ワークショップは、午後15:00〜17:00に変更いたします。申し訳ありません。発酵農園は、12:00から出店しております。次回のワークショップは、4月に土づくりをした苗代に小さな水田を作り、種まきをします。田植えは、苗の育ち具合を見て、6月か7月に予定しております。 2月19日は、みちくさシネマも開催。映画上映会『奥会津の木地師』 14:00-14:55 / 19:00-19:55 こちらの映画もおすすめです。貴重なフィルムですので、ぜひ。詳しくは、 @michikusa_kumamoto ワークショップは、3月末は、福岡県宗像市、4月中旬に、福岡県大牟田市でも予定しています。

2026/02/13に公開- 指定なし

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ヨモギが、天国に旅立ってしまいました。 1月30日、家の前で車の事故に遭いました。ついさっきまで、田んぼで一緒に遊んでいたのに、突然のことすぎて、頭は真っ白になり、現実を受け止められませんでした。牧子さんが、お花を買ってきてくれて、家の中で、ヨモギとの思い出を語っていると、時間が経つにつれ、実感が湧いてきて、涙が止まらなくなった。お通夜は、あまり寝れませんでしたが、ヨモギと一緒に寝て、翌朝、供養しました。ヨモギは、どこに行っても、いつも嬉しそうに僕の後ろを着いてきて、牧子さんが来ると、大喜びしていました。初めて、家に来た日は、おとなしく不安そうな感じでしたが、一緒に庭で遊んだら、とっても嬉しそうに顔を舐めてくれた。それからは、毎日、僕が朝起きてくるのを玄関の前で、待っていて、満身の笑みで喜んで、尻尾を振って、飛びついてきてくれて、朝から田んぼや庭を一緒に走った。どこかに行っても、ヨモギーと呼ぶと、すぐに僕の所にきてくれた。嬉しい時は、ニコニコしながら、体をくねくねさせて、変な動きで、ゆっくり近づいてきて、手を舐めたり、甘噛みしたりして、近づいたり、離れたりのヒット＆アウェイで、なかなか抱っこさせてくれない。車で出掛けようとしていると、先に助手席に乗って待っていた。車では膝の上で良い子なヨモギ。稲刈り、芋掘り、大豆の収穫、柿ちぎり、野菜の収穫、マルシェの出店、いつも一緒だった。よく市民広場で、端っこまで、何度も一緒に走った。朝起きると、いつもいるはずのヨモギがいない。毎朝、涙が止まらなくて、楽しかった思い出が込み上げてきて、胸が苦しくなる。こんなに悲しんだのは、生まれて初めてだった。生後7ヶ月、僕の家に来て、4ヶ月という短い時間だった。この4ヶ月は、かけがえのない時間だった。ヨモギと一緒に、蓮華の花の畦道を散歩したかったし、梅ちぎりや田植えも一緒にして、夏は川にも行って、盆踊りにも行きたかった。家の周りに散らばっている、ヨモギがいつも遊んでいたペットボトルや木の枝を拾う度に、涙がこぼれてくる。ヨモギが持っていった、僕の靴の片方は、どこにも見つからないけど、その全てが愛おしい。食べることより、寝ることより、何よりも一緒に遊ぶことが大好きだったヨモギ。もっといっぱい遊んであげれば良かった。いつもヨモギと遊んでくれて、可愛がってくれた方々、ありがとうございました。ヨモギは、純粋で、可愛くて、僕と牧子さんのことを大好きでいてくれました。今は喪に服して、ヨモギが伝えてくれた純粋な心の美しさ、命の大切さを、胸に刻もうと思います。何で繋いでいなかったのか、車が危ないことを教えられなかったのか、僕のしつけができていなかったせいで、こんなことになってしまい、本当に後悔しています。犬を飼うのは、はじめてで、家の中に入れると猫と相性が良くなく、繋ぐとキャンキャン泣くので、試行錯誤しており、リードを離すと、とても嬉しそうでした。犬の飼い方を学ぶため、この日の2日後にドッグトレーナーの方にカウンセリングとしつけを習う予定でした。周囲5キロ、民家もない車の通らない山奥で暮らしており、家の側から離れることもなく、自由な方がヨモギは幸せなのかなと思っていましたが、本当の安全を考える放さない方が良かった。ヨモギの命を決して無駄にはせず、しっかり反省して、しつけの大切さ、命の重さをしっかりと受け止め、これからは、動物を守って、動物を幸せにしてあげる人間になれるよう生きていきます。僕は、いつも自分が実現したいことばかり優先して、自分のことばかり考えていた。人や動物を守ること、助け合って生きていくことが、最も大切なことだった。優しさや思いやりがあって、みんなの幸せを思える人になりたい。本当に大切なことを、ヨモギとミーちゃんと牧子さんが教えてくれました。厳しくて、優しい、牧子さんは、すごい人だ。ヨモギ、ありがとう、ごめんなさい、心から愛してるよ。天国でも、元気に走りまわっているよね。絶対、また会おうね。ワンワン。ヨモギのことを幸せにできる優しい人になって待ってるね。今回のことをきっかけに、出産の役目を終えた繁殖犬が4歳ぐらいで殺処分されており、その犬を守っている人がいることを知りました。犬と猫の交通事故は、日本だけでも、数十万件あるようです。動物が幸せに生きていけるために、自分には何ができるか、これからどうやって生きていくのか、考えて行動していけたらと思います。現在、コメントはオフにしています。

2026/02/03に公開- 指定なし

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伝統工法の職人と、農家や料理人の手しごとの知恵を体験できる2日間 NICE JUST マーケット初日、最高の一日でした。 1月18日、あと一日、今日も開催します。餅つきもやりますよー【ものづくり、暮らし、発酵、マーケット】【 NICEJUSTマーケット】 @nicejust_market 1月17日（土）18日（日） 11:00〜16:00 会場ますな屋酒店（熊本県菊池市） @masnaya.sake 発酵農園は、お餅つきをします。つきたて餅に、ベジキムチ、甘味噌ダレ、納豆でお召し上がり頂けます。全て、発酵農園で収穫したお米、大豆、野菜を使い、手作りしています。最高に美味しい玄米餅を、最高のトッピングで、ここでしか味わえない一皿を、ぜひ。 15:00から、縄文漬けの漬け方講習もやります。漬物用大根、米糠も販売します。ベジキムチ、味噌、縄文漬け、干し柿、梅干しの物販販売も。他の出店の方々、豪華なラインナップとなっております。職人がつくる暮らしを彩る作品や商品、料理人がつくるこだわりのお料理は、この日、この場所だけ。まずは、飲食、加工品の出店者の紹介 ◯food drink◯ ・ますな屋酒店（木桶から注ぐお酒、コーヒー、甘酒） @masnaya.sake ・Peg ROK (スープとパン) 17日のみ @peg_kumamoto_ @rokpantry ・月亭 (魚料理の肴） @nagomi_tsukitei ・発酵農園（つきたて餅、農産加工品、漬物講習） @jah_mura ・みちくさ（お茶とおやつ） @michikusa_kumamoto ・ethica-Leaf (発酵菓子とドリンク) 17日のみ @ethica_leaf ・韓国家庭料理　kenari (スープとキムチ) @kenari.since2013 ・SUMI （鹿肉の水餃子、麺、甘味） @sumi.kikuchi ・福⑧堂（日本蜜蜂のはちみつ） @fuku8do_yoshitake —————— そして、職人の出店者の紹介 ◯product◯ ・浮世（椅子・スツール・漆塗りカトラリー　他） @ukiyo_shien ・NABU （伝説のモーアイ・額縁・看板　他）・ミネルヴァ（左官に関する相談窓口） @seikaminerva ・竹伸（17日のみ）（漆を塗り重ねてつくる、表札・木札） @3takeshin3 ・酒蓋磁石　寅屋（17日のみ）（酒瓶の蓋でつくるマグネット） @torajirou125 ・ほへと（採取した繊維でつくる雑貨・編物・ZINE） @irhimnd ・ふるさわ（オフグリッド、独立電源の相談窓口） @eeeiiiiieee ・マックス（椅子・手づくりジュエリー・リメイク洋服） @pis_slute ・地球最高商店（お箸・木べら・箒・まな板・自主制作絵本）・マボロシ（セレクト古本・古道具）・ドゴン商店（大工道具・レコード・古着） @pei.dogon ・緑カク園（釜炒り茶・和紅茶） @rokkakuen_kamairi_cha 出店する職人達が手がけた空間で、彼らのこだわりや心意気を体感する、2日限りのマーケット。ご来場お待ちしております。各出店者の詳細の紹介は @nicejust_marketにて掲載「NICEJUSTマーケット」とは… 普段、それぞれ個人の大工や左官、庭師、電気屋として腕をふるう個性派職人達が、暮らしの中で創造する「暮らしに活きる、暮らしを彩る」そんな作品や、イチオシの古物、古道具などを展示・販売するマーケットです。会場となる「ますな屋酒店」の店主がこの日に合わせた、日本酒やコーヒーも。それだけでなく、おいしいものをよく知る、ますな屋の店主がセレクトした、フードやドリンク、おやつ、アイテムの出店まで！ますな屋酒店の店舗やマーケットスペースの東屋エリア、看板、家具など。いたるところにNICEJUSTの職人達が、その空間に込めた心意気を感じることができるでしょう。それがNICEJUSTマーケットの醍醐味なのです。こだわりの作品や暮らしの道具、おいしいフードやドリンクに出会いに「NICEJUSTマーケット」でお待ちしております。

2026/01/18に公開- 指定なし

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【ものづくり、暮らし、発酵、マーケット】職人、農家、料理人の知恵を体験できる2日間【 NICEJUSTマーケット】 @nicejust_market 1月17日（土）18日（日） 11:00〜16:00 会場ますな屋酒店（熊本県菊池市） @masnaya.sake 発酵農園は、お餅つきをします。つきたて餅に、ベジキムチ、甘味噌ダレ、納豆でお召し上がり頂けます。全て、発酵農園で収穫したお米、大豆、野菜を使い、手作りしています。最高に美味しい玄米餅を、最高のトッピングで、ここでしか味わえない一皿を、ぜひ。 15:00から、縄文漬けの漬け方講習もやります。漬物用大根、米糠も販売します。他の出店の方々、豪華なラインナップとなっております。職人がつくる暮らしを彩る作品や商品、料理人がつくるこだわりのお料理は、この日、この場所だけ。まずは、飲食、加工品の出店者の紹介 ◯food drink◯ ・ますな屋酒店（木桶から注ぐお酒、コーヒー、甘酒） @masnaya.sake ・Peg ROK (スープとパン) 17日のみ @peg_kumamoto_ @rokpantry ・月亭 (魚料理の肴） @nagomi_tsukitei ・発酵農園（つきたて餅、農産加工品、漬物講習） @jah_mura ・みちくさ（お茶とおやつ） @michikusa_kumamoto ・ethica-Leaf (発酵菓子とドリンク) 17日のみ @ethica_leaf ・韓国家庭料理　kenari (スープとキムチ) @kenari.since2013 ・SUMI （鹿肉の水餃子、麺、甘味） @sumi.kikuchi ・福⑧堂（日本蜜蜂のはちみつ） @fuku8do_yoshitake —————— そして、職人の出店者の紹介 ◯product◯ ・浮世（椅子・スツール・漆塗りカトラリー　他） @ukiyo_shien ・NABU （伝説のモーアイ・額縁・看板　他）・ミネルヴァ（左官に関する相談窓口） @seikaminerva ・竹伸（17日のみ）（漆を塗り重ねてつくる、表札・木札） @3takeshin3 ・酒蓋磁石　寅屋（17日のみ）（酒瓶の蓋でつくるマグネット） @torajirou125 ・ほへと（採取した繊維でつくる雑貨・編物・ZINE） @irhimnd ・ふるさわ（オフグリッド、独立電源の相談窓口） @eeeiiiiieee ・マックス（椅子・手づくりジュエリー・リメイク洋服） @pis_slute ・地球最高商店（お箸・木べら・箒・まな板・自主制作絵本）・マボロシ（セレクト古本・古道具）・ドゴン商店（大工道具・レコード・古着） @pei.dogon ・緑カク園（釜炒り茶・和紅茶） @rokkakuen_kamairi_cha ----- 各出店者の詳細の紹介は @nicejust_market にて掲載出店する職人達が手がけた空間で、彼らのこだわりや心意気を体感する、2日限りのマーケット。ご来場お待ちしております。投稿の動画は、NICEJUSTマーケットの職人が店舗を手がけた @peg_kumamoto_ で開催された前回のNICEJUSTマーケットの様子も投稿しています。職人による手しごとの作品は、とても素敵です。「NICEJUSTマーケット」とは… 普段、それぞれ個人の大工や左官、庭師、電気屋として腕をふるう個性派職人達が、暮らしの中で創造する「暮らしに活きる、暮らしを彩る」そんな作品や、イチオシの古物、古道具などを展示・販売するマーケットです。会場となる「ますな屋酒店」の店主がこの日に合わせた、日本酒やコーヒーも。それだけでなく、おいしいものをよく知る、ますな屋の店主がセレクトした、フードやドリンク、おやつ、アイテムの出店まで！ますな屋酒店の店舗やマーケットスペースの東屋エリア、看板、家具など。いたるところにNICEJUSTの職人達が、その空間に込めた心意気を感じることができるでしょう。それがNICEJUSTマーケットの醍醐味なのです。こだわりの作品や暮らしの道具、おいしいフードやドリンクに出会いに「NICEJUSTマーケット」でお待ちしております。

2026/01/15に公開- 指定なし

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100人漬物 × 発酵フェス vol.7 12月20日（土）100人漬物 12月21日（日）発酵フェス @hakko_fes 《 100人漬物》「みんなで漬けよう！100人の発酵ワークショップ」味噌も、キムチも、漬物も——。 100人の手で“手しごと”の楽しさを体験してみませんか？昔ながらの発酵食づくりを、初めての方でも気軽に体験できるワークショップです。麹の香り、野菜の手ざわり—— 五感で感じる“発酵の世界”を、学び楽しむ1日です。初心者さんも大歓迎。発酵のプロがやさしく教えます。「食べる幸せ」を自分の手でつくる、特別な体験。自分で仕込んだ発酵食品は、おうちで熟成してお楽しみください。日時：12月20日（土）9時〜17時会場：深江観光ホテル海の家 @fukaekankohotel 参加費：14000円〜（ランチ、材料費込）おみやげ：合わせ味噌・キムチ・縄文漬け《ランチ》・月亭 @nagomi_tsukitei ・糸島発酵お結びyuyu. @itoshima.yuyu ・韓国家庭料理 kenari @kenari.since2013 からお選び頂けます。《発酵ナビゲーター》・あわうた @awauta_brownrice ・かもすてらす @kamoterra ・嘉村商店 @hideakikamura ・peaceman style @peacemanstyle ・ここく @cococujp ・発酵農園 @jah_mura  木桶職人「桶光」 @okemitsu さんによる木桶のお話と木桶の展示、受注販売会もあります。《詳細、お申し込み》 Instagram @hakkou_fes のプロフィールのリンクより  ………………………………… 《発酵フェス》日時：12月21日（日） 10時〜16時会場：深江観光ホテル海の家 @fukaekankohotel 参加費：無料 15:00 つけものびと中川仁さんのトークショー @jin_nakagawa 《出店一覧》・asacoromo（福岡）スパイス調味料と植物性のお菓子 @asacoromo ・vegebliss（大分）国東半島の幸の発酵食 @vegebliss ・結ひの火（宮崎）自家製酵母パン、野草ペースト @yuino.hi ・Natural junkfood（熊本）植物性発酵バターなど @naturaljunkfood.jp ・SAKURA HOUSE（福岡）植物性のお菓子、ケーキなど @_sakurahouse_ ・懷 - FUTOKORO - （佐賀）発酵カレー、酵素ドリンク @eysk ・福⑧堂（大分）日本蜜蜂の発酵はちみつ @fuku8do_yoshitake ・かじわら農園（大分）お米、野菜、米粉のパン @yuj_111 ・発酵工房いなだま（熊本）発酵スイーツ、発酵ぜんざい、麹 @inadama.hakkou ・yukuta（福岡）自家製麹のvegan発酵お弁当、おばんざい @yukuta_ ・いとしまシェアハウス（福岡）オリジナルビール、ジン、ノンアルコール @itoshimash ・frame（福岡）やさいマフィン、米粉グラノーラ、焼き菓子 @yakigashi_frame ・The Certain Bar（福岡）発酵カクテル、発酵ノンアルコールカクテル @certainbarkokura ・ここく（宮崎）味噌、ぬか床、納豆 @cococujp ・小さな穀菜工房・モリネコ（福岡）天然酵母ピザパン、米粉のシュトレン @morineco3 ・発酵農園（熊本）ベジキムチ、味噌、梅干し @jah_mura ・かもすてらす（糸島）三年熟成天日塩 @kamoterra ・嘉村商店（福岡）木桶漬物、野菜 @hideakikamura ・あわうた（糸島）梅干し、玄米麹 @awauta_brownrice ・peaceman style（福岡）農味噌、和紅茶 @peacemanstyle ・cafe 藁（福岡）発酵あったかご飯と汁物 @cafe_wara ・韓国家庭料理　kenari（熊本）コチュジャン @kenari.since2013 ・野草坊主（糸島）野草茶 @yasou_bouzu ・つけものや徳丸（熊本）阿蘇たかなの漬物、ぬか漬たくあん @aso_tsukemon ・麹の専門店レッドクローバー（福岡）発酵豚汁、発酵ぜんざい、生姜麹ドリンク @nagao_kouji_cafe ・糸島発酵お結びyuyu.（糸島）発酵むすび、発酵丼、味噌汁 @itoshima.yuyu 《フライヤーデザイン》 ここく @cococujp 出店者紹介、詳細については、 @hakko_fes より投稿していきます。

2025/11/01に公開- 指定なし

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発酵農園の米麹づくりワークショップとお話会日時：11月6日（木）10:00〜15:00 場所：Arbaro @cafearbaro 料金：6900円（米麹づくりとランチ）　　　8500円（お話会込み）（お米1キロ、もろぶた、温度計、種麹、ランチ付） 10:00 米麹づくり 12:00 ランチ（発酵農園とArbaroのコラボ） 13:00 お米づくりと自給のお話会 15:00 発酵農園の物販【ランチメニュー】・発酵農園のお米の羽釜ご飯・発酵農園のお味噌のお味噌汁・お漬物とおかず一品・Arbaroの麹のスイーツとお茶【ご持参いただくもの】厚手の毛布(厚さ2cm以上) 湯たんぽ（直径25cm以上）湯たんぽカバー ※湯たんぽをお持ちでない方は、4合瓶の空瓶2本、または、ペットボトルを2本、タオルでも代用できます。 15:00から発酵農園のお味噌、梅干し、うどん、中華麺、はちみつなどの販売もあります。量り売りをしますので、タッパーなどのお持ち帰り容器をご持参頂けると助かります。お話会は、お米づくり、野菜づくり、大豆、麦、畑、発酵食、森づくり、自給自足の暮らしについて、写真や動画と一緒に、日々の暮らしが豊かになるお話をします。《お申し込み》 Instagram @cafearbaro までお名前、電話番号、参加人数、お話会までの参加か、DMをお願いします。参加者10名以上で開催します。10名以下の場合は11月13日に延期します。お友達もお誘いして、ご参加いただけると嬉しいです。《発酵農園 @jah_mura 》阿蘇北外輪山を源とする湧き水豊かな熊本県菊池市で、夫婦で自然栽培の田畑を営んでいます。棚田での米作りを中心に、大豆、麦、野菜、さつま芋、梅、椎茸、和綿を育てています。  農薬、肥料を使わず、できるだけ機械に頼らず、人も環境も健やになる農の在り方を模索しながら、お米は手植え、手刈り、天日掛け干し。冬期湛水、不耕起栽培の田んぼで、機械を持っていない人でもできる米作りを研究しています。  お米、大豆、野菜は、原種、在来種にこだわり、自家栽培の素材で、麹、味噌、漬物、梅干しなどの発酵食品もつくっています。「自給」と「発酵」の暮らしの知恵と楽しさを伝えるワークショップやお話会も全国でしています。  山奥の自宅では、糸を紡ぎ、湧き水と薪で料理し、自然と調和した農的暮らしを目指しています。2020年に自宅の周りのクヌギ林と杉林を棚田に再生し、これから1haの杉林で生物多様性の森づくりをはじめ、馬や動物たちと、循環した自然と共に生きる暮らしを目指しています。すべてのイノチが尊重される世界になりますように。

2025/10/31に公開- 指定なし

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お米の自給は、人生を豊かにする。田んぼが近くにあることは、何よりもの財産。発酵農園＊稲刈り体験 & お米と自給のお話会残すは、10月30日（木）、あと1日となりました。お金をかけず、機械を使わず、手間のかからない、お米づくりの秘訣をお伝えします。お話会では、お米のこと、自給自足のこと、暮らしが豊かになるお話をします。誰でも、どこでも、お米がつくれる方法も発見しました。この機会に、ぜひ、ご参加ください。以下、詳細です。・・・＊・・・発酵農園＊稲刈り体験 & お米と自給のお話会日程：10月30日時間：9:00〜15:00 会費：2500円（新米おにぎり1個付き）定員：各日10名程度持ち物：弁当、長袖、長ズボン、軍手、鎌 ※稲刈り、又は、お話会のみ参加の方、2000円 09:00 集合 09:15 稲刈り 12:30 お昼ごはん 13:30 味噌蔵の見学 13:40 お米づくりと自給のお話会 15:00 解散物販の販売原種のお米、旭1号、穂増、緑米を手刈り、かけ干しで、手作業で稲刈りします。稲の刈り方、結び方、干し方、少しの工夫で作業効率が半分になる方法もお伝えします。稲刈りは、一年で一番、幸せな時間一粒の種が、たくさんの実りとなり僕たちが生きるために毎日食べるお米が豊かに実ってくれました。自然の循環の暮らしに感謝してお米を収穫できたらと思っております。ご参加のほど、お待ちしています。《予約》 Instagram @jah_mura にDM 又は jahmura@gmail.com まで遠方からお越しの方で、宿泊のご希望の方は、ご相談ください。《お話会の内容》　・耕さない冬期湛水の田んぼ・田植えもしない、ばら撒き農法・ばら撒きの大きな苗づくり・田植えをして、草取りをしない方法・畑苗代・革新稲作法・田んぼの開墾・中干し、稲刈りについて・大豆、小麦の栽培・畑、野菜の話・梅干し、漬物、味噌の話・森づくり、林業の話・田舎暮らしの付き合い方・盆踊り・お金を使わない自給暮らし・自給自足をしながらお金を得る方法《発酵農園 @jah_mura 》阿蘇北外輪山を源とする湧き水豊かな熊本県菊池市で、夫婦で自然栽培の田畑を営んでいます。棚田での米作りを中心に、大豆、麦、野菜、さつま芋、梅、椎茸、和綿を育てています。  農薬、肥料を使わず、できるだけ機械に頼らず、人も環境も健やになる農の在り方を模索しながら、お米は手植え、手刈り、天日掛け干し。冬期湛水、不耕起栽培の田んぼで、機械を持っていない人でもできる米作りを研究しています。  お米、大豆、野菜は、原種、在来種にこだわり、自家栽培の素材で、麹、味噌、漬物、梅干しなどの発酵食品もつくっています。「自給」と「発酵」の暮らしの知恵と楽しさを伝えるワークショップやお話会も全国でしています。  山奥の自宅では、糸を紡ぎ、湧き水と薪で料理し、自然と調和した農的暮らしを目指しています。2020年に自宅の周りのクヌギ林と杉林を棚田に再生し、これから1haの杉林で生物多様性の森づくりをはじめ、馬や動物たちと、循環した自然と共に生きる暮らしを目指しています。すべてのイノチが尊重される世界になりますように。

2025/10/28に公開- 指定なし

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新しい家族ができました。名前は、ヨモギちゃんです。稲刈り間際の稲穂が綺麗な時にやってきたので、名前は、稲穂にしようと思っていましたが、散歩していると自生しているヨモギとヨモギちゃんの姿に心癒されてしまい、ヨモギにしました。ヨモギちゃんは、縄文柴犬といって、縄文の犬やオオカミの骨格と類似している日本の在来種で、家の前で飼っているとイノシシなどが来なくなり、電柵なしでも、お米や農作物を守ってくれます。詳しくは、 @jomon_shiba_codamanomori 発酵農園にやってきて、明日で 10日目。家族というより相棒のような感じになってきました。稲刈り体験会と自給のお話会、残すは、10月27日、30日です。一年に一回の稲刈り。お話会と合わせて、ぜひ、この機会にご参加ください。稲刈り体験会の時の新米おにぎりのために、少しだけ稲刈りをしました。今日、新米を食べましたが、とても美味しかったです。熊本在来種の穂増は、粒が丸っこく、かわいいお米。今年は、お米づくりのこと、面白いことを発見しました。家でも誰でもお米が作れる方法です。稲刈り体験とお話会の詳細は、一つ前の投稿をご覧ください。今、農作物が獣害に荒らされ、問題になっていますが、家の前に田んぼを持ち、犬と暮らすことで、獣害を防ぎ、人間と獣との共存が生まれ、獣害の問題がなくなると思っています。それと同時に、針葉樹が植林された森を、獣が暮らせる多様性の森づくりも、やっていく必要はあります。昔から日本では、馬や牛とも共存して暮らしていました。僕も、馬や牛と暮らし、化石燃料に頼らない循環した暮らしをやっていこうと思います。そして、馬や牛が放牧できる環境もつくっていく必要がある。稲刈り体験会とお話会、ご参加の程、お待ちしております。ヨモギちゃん、会いに来てくださいね。

2025/10/12に公開- 指定なし

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発酵農園＊稲刈り体験会 & お米と自給のお話会日程：10月13日〜10月31日時間：9:00〜15:00 会費：2500円（新米おにぎり1個付き）定員：各日10名程度持ち物：弁当、長袖、長ズボン、軍手、鎌 ※稲刈りのみ参加の方、2000円 09:00 集合 09:15 稲刈り 12:30 お昼ごはん 13:30 味噌蔵の見学 13:40 お米づくりと自給のお話会 15:00 解散物販の販売原種のお米、旭1号、穂増、緑米を手刈り、かけ干しで、手作業で稲刈りします。稲の刈り方、結び方、干し方、少しの工夫で作業効率が半分になる方法もお伝えします。稲刈りは、一年で一番、幸せな時間一粒の種が、たくさんの実りとなり僕たちが生きるために毎日食べるお米が豊かに実ってくれました。自然の循環の暮らしに感謝してお米を収穫できたらと思っております。稲刈り体験会と自給のお話会、残すは、30日です。ご参加のほど、お待ちしています。《予約》 Instagram @jah_mura にDM 又は jahmura@gmail.com まで遠方からお越しの方で、宿泊のご希望の方は、ご相談ください。《お話会の内容》　・耕さない冬期湛水の田んぼ・田植えもしない、ばら撒き農法・ばら撒きの大きな苗づくり・田植えをして、草取りをしない方法・畑苗代・革新稲作法・田んぼの開墾・中干し、稲刈りについて・大豆、小麦の栽培・畑、野菜の話・梅干し、漬物、味噌の話・森づくり、林業の話・田舎暮らしの付き合い方・盆踊り・お金を使わない自給暮らし・自給自足をしながらお金を得る方法《発酵農園 @jah_mura 》阿蘇北外輪山を源とする湧き水豊かな熊本県菊池市で、夫婦で自然栽培の田畑を営んでいます。棚田での米作りを中心に、大豆、麦、野菜、さつま芋、梅、椎茸、和綿を育てています。  農薬、肥料を使わず、できるだけ機械に頼らず、人も環境も健やになる農の在り方を模索しながら、お米は手植え、手刈り、天日掛け干し。冬期湛水、不耕起栽培の田んぼで、機械を持っていない人でもできる米作りを研究しています。  お米、大豆、野菜は、原種、在来種にこだわり、自家栽培の素材で、麹、味噌、漬物、梅干しなどの発酵食品もつくっています。「自給」と「発酵」の暮らしの知恵と楽しさを伝えるワークショップやお話会も全国でしています。  山奥の自宅では、糸を紡ぎ、湧き水と薪で料理し、自然と調和した農的暮らしを目指しています。2020年に自宅の周りのクヌギ林と杉林を棚田に再生し、これから1haの杉林で生物多様性の森づくりをはじめ、馬や動物たちと、循環した自然と共に生きる暮らしを目指しています。すべてのイノチが尊重される世界になりますように。

2025/09/26に公開- 指定なし

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無農薬で大豆を育てる方法大豆の種まきの時期について調べると、5月下旬から7月上旬までと情報が出てきますが、無農薬で大豆を育てる場合、この時期に大豆の種を蒔くとカメムシが大豆の花の蜜を吸ったり、大豆の莢の養分が吸われるため、全く実が入らず、葉っぱだけが茂り、大豆を全てすき込み、耕してしまうことになります。解決策は、7月20日以降に大豆の種を蒔きます。種まき時期を遅らせることで、生育期間にカメムシの発生を抑え、被害を受けなくなります。農薬を散布すれば、カメムシの被害は防げますが、無農薬で栽培する場合、播種時期を遅らせる必要があります。昔は、播種時期を早くして、大豆を全てすき込むこともありましたが、今は、7月25日前後に種を蒔いて、大豆を多収穫できるようになりました。これは、お米、野菜などにも同じことが言えます。僕は、5反ほど大豆の作付けをしているのですが、耕運、種まきに1日、中耕に3時間（10日置き）、あぜ草刈り1日、収穫に2日。計5日ほどで1トンの大豆が収穫できるので、5日間で240万円の売上になります。大豆の裏作で、小麦を作付けしており、こちらも計5日間の仕事量で200万円ぐらいの売上になります。大豆の栽培方法は、気温、地力、陽当たりなど、条件が違う場合は、播種時期など変わってくることもあると思います。こちらの畑は、熊本の阿蘇の隣、標高300〜400mぐらいです。 9月13日、大分の国東半島で、発酵農園のお話会にて、お金のかからない自給暮らし、自給しながらお金を得る方法など、色んなお話を致しますので、お時間ある方は、ぜひ、ご参加ください。詳細は、過去の投稿を。

2025/09/10に公開- 指定なし

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道具はクワ一本、一本植えた苗が108本に分けつして、こんなに大きくなりました。革新稲作法という農法で、熊本の農聖と呼ばれる松田喜一先生の考えた農法。松田喜一先生は、僕のお米づくりの先生、本田謙二さんのお師匠になり、僕は、本田さんからこの農法を教えていただきました。詳しくは、動画をご覧ください。 ※背丈が大きくなってしまうと、収穫前に稲が倒伏することが多いです。早植えをすると背丈が高くなり倒伏しやすいので、今は、田植えの時期を遅くしています。 9月13日土曜日に、大分県杵築市のノラのはこ舟で、発酵農園のお米づくりと自給のお話会を開催します。詳しくは、過去の投稿をご覧ください。

2025/09/10に公開- 指定なし

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農と音楽と暮らしのお祭りレポート今回、発酵農園で開催した農と音楽と暮らしのお祭り。今年の夏は、徹夜おどりとして有名な、郡上おどり、白鳥おどりと、石徹白おどり、橋の下盆踊りの弾丸踊りの旅に出て、その翌週、発酵農園でお祭りを主催しました。石徹白おどりは、平安時代から鎌倉時代まで遡ると言われ、白山信仰の神事として踊りを奉納したのが始まりで、1000年続く非常に深い歴史を持つ民族踊りと言われ、白鳥おどりも郡上おどりも、400年以上続く伝統的な踊りで、代々、受け継がれてきた唄に合わせて踊っていると、ご先祖様の情景が思い浮かぶ瞬間がありました。当時は、衣、食、住、自然の恩恵を直に受け、自然を敬い、自然と共に暮らしてきた。そのご先祖様の唄や踊りを受け継いでいくことは、自分自身が自然を敬い、自然と共に暮らしていく感覚になっていくのではと思いました。その踊りを7月から9月まで毎週、踊り続けるということは、とても意味のあることだと思いました。そして、日常の暮らしも欧米化された物質主義の暮らしから、日本の昔の暮らしへ変えていくことも、大切なことだと思っています。翌週、その経験を経て、発酵農園で、農と音楽と暮らしのお祭りを開催しました。自然の暮らしの中から生まれた唄を届けてくれた、天性の歌声を持つ2人「愛と光」 @aiutavoice0621 @pikale2277 今年で4年目となる「きくち盆踊り」で、生演奏をしている、農家を中心に結成された「きくち盆踊りバンド」で郡上と白鳥の盆踊り。山口愛さん @aiutavoice0621 のアンプラグドの唄と三味線で、焚き火を囲み、盆踊り。山口愛さんのvoiceレッスンで、民謡の合いの手の練習もして、山口愛さんの唄と合いの手が会話しているようで、音響も使わず、焚き火を囲んで踊っている情景が原風景のようでした。お祭り終わってからは、生の唄なのに愛ちゃんの唄は、どこまでも響いていて、すごいなぁとみんなでお話しておりました。そして、その声に負けない歌声で歌うピカレさん @pikale2277 とのハーモニーは、この2人だからこそできることだと思いました。最後は、石徹白出身で菊池で自給暮らしをしている友作農園の明奈さんと、白鳥おどりを踊りました。発酵農園の田んぼ見学は、30名ほどの方にご参加いただきました。出店は、どの出店者も、自給や手仕事の暮らしをされている方ばかりです。夕方に土砂降りの夕立が来てしまい、出店者の方々には、ご苦労をかけてしまい、申し訳ありませんでした。ステージの方は、朝からステージ設営をして、1時間でステージができ、毎日、夕立が来ておりましたので、ユンボで倉庫からロープを張り、そこにシートをかけました。おかげで、雨を防げて、雨上がり後、ライブや盆踊りも無事にできました。雨上がりの後のライブは、夢心地で非日常的な空間でした。ステージの動画ばかりで、出店の様子が紹介できないのが心残りですが、暮らしの中の知恵が生かされた、全てが手づくりのお祭りでした。ひさしぶりにお祭りを主催してみましたが、こんなにも大変なのかと身に染みる思いで、改めてイベント企画している人を尊敬しております。お手伝いして頂いたスタッフの方々、ありがとうございました。それでも、農作業との両立もできており、お米、大豆、野菜、林業は、順調に進んでおり、田畑も雑草は生えておりません。お祭りや踊りも本気だけど、農作業も一切の妥協なし。今年も無事に、お米と大豆の花が咲き、44歳の誕生日を迎えることができ、幸せです。そして、今年、ずっと願っていたプレゼントがやってくる予定です。また、お知らせ致します。急いで小屋を作るぞー。目指すは江戸の暮らし。まだまだ、イベントは続き、9月13日土曜日、大分の国東半島で、発酵農園のお話会、開催します。詳しくは、前回の投稿を。

2025/09/10に公開- 指定なし

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発酵農園お米のお話会 @ノラのはこ舟【日時】 9月13日（土） 10:00-14:00 【場所】ノラのはこ舟（大分県杵築市大内2436-7） 【会費】 2000円（要予約）定員30名駐車代500円【予約】 @jahmuraにDM 又は jahmura@gmail.com 9:30 受付 10:00 お話会 12:30 ランチ交流会 14:00 終了《交流会ランチ 1500円》・発酵農園のお米、旭一号のぬかくどご飯・ベジブリスのビュッフェランチ @vegebliss ※ぬかくどとは、もみ殻で炊く釜戸のこと・ご予約の際にランチのご希望数量もお伝えください。・お皿、コップはリユース食器をご用意いたします。 ・マイ箸、マイカトラリーをご用意ください。・ノラのはこ舟のドリンクオーダー出来ます。・発酵農園の商品の販売もございます。《ベジブリス @vegebliss 》 311をきっかけに東京より九州へ移住しました。熊本県南阿蘇でのゲストハウス兼ビーガンカフェ「vegebliss」を経て、同県阿蘇市へ移転。新規開業後間も無く熊本地震被災、その後菊池市より現在の大分県杵築市へ。以前より思い描いていた、田舎でたくさんの動物と暮らす、という生活を送っています。現在は各地のマルシェやイベントへの出店をはじめ、パーティーケータリングやフードプランニング、内外のアーティストのバックステージケータリングなどを行なっています。自らの体調不良を改善した菜食をベースにしたビーガンフードを中心に、リクエストに応じて、国東半島の山の幸であるジビエや半島周辺の海の幸なども提供しています。・・・＊・・・会場のノラのはこ舟は、たくさんの動物と暮らしており、空いた時間に見学できます。《ノラのはこ舟 @noranohakobune8080 》 2012年に東京から移住し、元みかん園だった7400坪の土地を購入。みかん倉庫をセルフリノベーションで改修し、治療院やイベントなど、コミュニティスペースになっている。鍼灸、指圧、田んぼ、畑、動物、音楽イベントなど、自然と共生する暮らし、人と動物と植物、地球が共生できる癒しの場を作り続けています。《お話会の内容》　・耕さない冬期湛水の田んぼ・田植えもしない、ばら撒き農法・ばら撒きの大きな苗づくり・田植えをして、草取りをしない方法・畑苗代・田んぼの開墾・中干し、稲刈りについて・大豆、小麦の栽培・畑、野菜の話・梅干し、漬物、味噌の話・森づくり、林業の話・田舎暮らしの付き合い方・盆踊り・お金を使わない自給暮らし・自給自足をしながらお金を得る方法《発酵農園 @jah_mura 》熊本市内のライブハウスで音響をしながら、DJ、イベントを企画しながら活動。3.11を機に玄米菜食をはじめ、病弱な体が健康になり、食の大切さを実感し、田畑を求め、阿蘇外輪山の麓、菊池市の山奥へ移住。山を開墾し、湧き水をひいて、棚田を再生。耕さない冬期湛水のお米づくりなどを実践し、大豆、麦、野菜、和綿を育て、味噌と漬物の蔵を改修し、味噌、漬物の製造販売をしながら、自給自足をしています。生物多様性の森づくりもはじめ、循環した自然と共に生きる暮らしを目指しています。 #発酵農園 #ノラのはこ舟 #自然栽培米 #お米のお話会 #冬季湛水 #自給自足 #ベジブリス #ビーガンランチ

2025/09/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵農園#発酵農園https://www.instagram.com/explore/tags/ノラのはこ舟#ノラのはこ舟https://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培米#自然栽培米https://www.instagram.com/explore/tags/お米のお話会#お米のお話会https://www.instagram.com/explore/tags/冬季湛水#冬季湛水https://www.instagram.com/explore/tags/自給自足#自給自足https://www.instagram.com/explore/tags/ベジブリス#ベジブリスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガンランチ#ビーガンランチ

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誰でも、どこでも、お米づくりができる方法を思いつきました。田植え用の苗が余ったので、7月20日頃、畑に植えたら、草取りも一回もせずに、立派に育っています。苗づくりは、田んぼに水を溜めて、お米の種をばら撒きしただけです。陸稲も今年やってみましたが、草とりの大変さを実感していた所ですが、このやり方は、とても楽ですので、これで良いのではと思いました。このやり方を応用して、庭先や畑に水道のお水などで水を溜めて、足で踏んだり、クワで練ったりして、水もちを良くして、そこにお米の種を蒔きます。苗代の広さは、1、２畳ぐらいでもよく、そんなに大きくなくて良いので、お風呂に溜める水を1、２日に一回あげれば良いと思います。雨が降れば、水やりは必要ありません。苗が大きくなったら、畑や庭先に田植えをして、稲を育てる。プランターやバケツ稲でも良さそうです。田んぼでない場所でお米が育つなら、苗さえ育てることができれば、どこでも、お米づくりができるのでは。来年、実験してみようと思いますが、僕は、田んぼがあるので、実験してみたい方がいらっしゃれば、一緒に実験できたらと思っています。まだ、思いつきの段階ですが、どのような結果になるかわかりませんが、誰でもどこでもお米が育てられたらと良いと思います。 8月17日、明日、岐阜県中津川市のお米づくりのお話会で、お話させて頂きます。 8月24日は、発酵農園の田んぼ見学会で、実際に稲を見て頂ければと思っています。お話会と見学会のことは、過去の投稿をご覧ください。 #お米 #お米づくり #発酵農園

2025/08/16に公開- 指定なし

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お米が育たない田んぼが、土づくりの実験をして、水と微生物の力でお米が育つようになりました。杉が植林してある所を田んぼに開墾し、田植えをしました。クヌギが植林してある所を開墾した田んぼは、お米の生育がとても良かったのですが、杉が植林してある所は、全くお米が育たず、収穫はゼロでした。同じ苗を同じ時期に植えたのに、こんなにも生育が違うのかと驚きました。土づくりをするために、冬期湛水をして、水が溜まっている所に、落ち葉、稲藁、カヤなど田んぼのまわりにある雑草を入れました。有機物を水中の微生物が分解して、藻が発生し光合成して水を浄化し、生き物もどんどん増えました。田植えをして、様子を見てみると、見事に分けつをはじめ、順調に育っています。トラクターで、稲藁などの有機物をすき込むことが多いですが、何度も耕運しなければならないので、燃料と時間がかかり、トラクターも消耗します。また、新たに有機物を入れると更に耕運しなければなりません。冬期湛水の田んぼは、いつでも好きな時に、好きなだけ有機物を入れられ、機械も使わず、水中で有機物を分解すれば、メタンガスの発生も52倍抑制されるようです。冬期湛水をした方が、有機物をすき込むより、土は肥料分が豊かになることは、研究の結果でも明らかになっています。  昔の人は、肥料がありませんでしたので、雑草を畑に入れたり、馬や牛の餌にするのに、雑草の奪い合いをしていたそうです。今では、草刈りは嫌がられ、お金を払ってやってもらうことになっていますが、昔は、雑草は生きていく上での財産だったのです。お金をかけずに、循環した自給自足をするためには、雑草や落ち葉は、貴重なものになってきます。冬期湛水は、稲刈り後、耕さなくても良いので、全く機械を使わず、燃料も手間もかからず、ガスも抑制され、生物多様性になり、土は肥沃なり、人にも環境にも良いことしかありません。また、来年も、田んぼの周りにある落ち葉や雑草を入れて、豊かな土と生物多様性の環境づくりやっていこうと思います。 8月24日の発酵農園のお祭りでも、田んぼ見学できますので、ぜひ、ご参加ください。 #発酵農園 #自給自足 #自然農法 #自然栽培 #自然農 #無農薬 #冬季湛水 #冬季湛水の田んぼ #冬季湛水不耕起栽培

2025/08/12に公開- 指定なし

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˗ˏˋ🏮きくち盆踊り2025開催決定🏮ˎˊ˗ 第４回きくち盆踊り @kikuchibonodori 開催決定しました！今年も盆踊りを楽しんでいただけるよう準備していきます。盆踊りの唄や演奏は菊池の演者がますます登場予定。プレイベントも開催します。どうぞお楽しみに！！　盆踊りの輪のなかでは　知らない人とでも笑顔をかわしてしまう　山川海　自然の豊かさ美しさを唄にのせて　大地を踏みしめて人が踊ると　ご先祖様も土地の神様もあつまって　嬉しい楽しい時間のはじまりはじまり目に見えるもの見えないものへの感謝とつながりを感じる盆踊りタイム、是非ご一緒しましょう！ご協賛や開催日前後のボランティアも募集しています。一緒に"きくち盆踊り2025”を創っていただけましたら幸いです。 ——————————————— 　　˗ˏˋ🏮きくち盆踊り🏮ˎˊ˗ 　＼　皆で輪になる盆踊り　／　＼＼菊池を味わう縁日／／｜日時｜ 2025年8月30日（土）17:00-21:00 ｜会場｜菊池市ふるさと創生市民広場（熊本県菊池市隈府1273-1）｜出演｜きくち盆踊りバンド菊池女子高等学校本條秀咲会佐伯陽子入場無料僕は音響で参加します Info：@kikuchibonodori 主催：きくち盆踊り実行委員会後援：菊池市補助：くまもと未来づくりスタートアップ補助金 ——————————————— ˗ˏˋきくち盆踊りご協賛のお願いˎˊ˗ 毎年たくさんの方が盆踊りを楽しんでくださっています。入場無料でどなたでも楽しんでいただける夏の風物詩として定着してきていると感じています。これもひとえに皆様のご支援ご協力の賜物と感謝申し上げます。皆様にはきくち盆踊りの趣旨にご賛同いただき、あたたかいご協賛を賜りますよう心よりお願い申し上げます。 ˗ˏˋ🏮ご協賛特典🏮ˎˊ˗ １、提灯にお名前を名入れします。２、チラシにお名前を掲載します。３、SNSでお名前を紹介します。 ˗ˏˋ🏮ご協賛コース🏮ˎˊ˗ 10万円コース：12号提灯4個 5万円コース：12号提灯2個 3万円コース：12号提灯1個 1万円コース；9号提灯1個 ˗ˏˋ🏮募集期間🏮ˎˊ˗ 6月25日（水）まで ˗ˏˋ🏮お申込み方法🏮ˎˊ˗ 下記を明記のうえ郵送またはメールでお申し込みください。（１）掲載名（２）ご協賛コース（10万円/5万円/3万円/1万円）（３）ご担当者のお名前（４）ご担当者のご連絡先 ˗ˏˋ🏮お振込先🏮ˎˊ˗ お申し込み後、１週間以内に以下の口座までご入金をお願いします。銀行名：肥後銀行店番：214（菊池支店）口座番号：普通　1889849 口座名義：きくち盆踊り実行委員会 ˗ˏˋ🏮お申し込み・お問い合わせ🏮ˎˊ˗ きくち盆踊り実行委員会〒861-1441菊池市原4492-15 メール：kikuchibonodori@gmail.com 電話：090-3902-9121 ⁡ -———————————-———— ⁡きくち盆踊りプレイベント 🏮盆まるしぇ🏮 ⁡ |日時| 2025年7月26日(土) マルシェ　16:00-19:00 盆踊り　　19:00-20:00 ⁡ |会場| 菊池市ふるさと創生市民広場　中庭・大屋根広場（熊本県菊池市隈府1273-1） ⁡ 入場無料 ⁡ |出店| ⚫︎アンナプルナ農園（銀河緑珠茶、ツォモリリ、インヤンヨガ） @ravimasaki ⚫︎ethica-Leaf.（身体に優しいごはんと発酵菓子） @ethica_leaf ⚫︎土と火の暮らしの家そめや（季節の農産物、手仕事雑貨） @someyahina ⚫︎NABU（廃材端材でつくる額など、伝説のモーアイ） ⚫︎発酵農園（自家栽培素材の発酵食） @jah_mura @makiko85432 ⚫︎みきぽん笑み繋ぎ（長岡式酵素玄米、笑文字） @mikipon75 ⚫︎みずのわ農藝（竹細工、農産品 etc.） ⚫︎みちくさ（山の野草茶） @makiko85432 ⚫︎yurayurato（生米ケーキ、奄美発酵飲料ミキ） @yurayurato_0222 ⚫︎atelier clip（植物画うちわ、手ぬぐいetc.） @atelierclip_p ⚫︎着せつけ有田美絵（浴衣の着せつけ） ⚫︎写真家久保田あやこ（プチ撮影会） @ayacoai ⚫︎ずぼらや（天然素材の暮らしのてしごと） @zuboraya_rieko ⚫︎mimimuse（オーガニックな茶の湯、レコード） @mimimusee ⚫︎ルートの森（本のソムリエ） @rootnomori ⚫︎つなぐおわん（骨董輪島塗、能登のお椀） ⚫︎そらとねヨガ熊本（青空ヨガ） @soratone_yoga_kumamoto ⚫︎わのつき（おてあて【整体】） @wa358tsuki ⚫︎きくち盆踊り（手ぬぐい、おみくじ、うちわ絵付けワークショップ） info: @kikuchibonodori ⁡ 主催：きくち盆踊り実行委員 #きくち盆踊り #盆踊り #菊池市 #菊池

2025/06/25に公開- 指定なし

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《発酵農園＊本気の田植え体験＊お米づくり勉強会》耕さない冬期湛水の田んぼと、今年の春に代掻きした田んぼに、ばら撒きして自然発芽した苗を、代掻きした田んぼに田植えします。大きな苗を遅植えすることで、ほとんど草取りの必要がなく、ジャンボタニシがいる田んぼでも、稲が食べられません。このような田植えは、この時期だけ、この場所だけしか体験できません。これから本気でお米づくりをやっていきたい方、ぜひ、お申し込みください。  田植え体験の後は、僕がこれまで研究して培ってきた、楽に、効率よく、楽しくできるお米づくりについて、質問も交えながら、お伝えいたします。  日程：6月28日〜7月10日頃まで場所：発酵農園（熊本県菊池市から車で30分の山奥）会費：2000円定員：各日10名程度 09:00 田植え 12:30 お昼ごはん 13:30 お米づくりのお話会 15:30 fin 《持ち物》お弁当、タオル、飲み物（湧き水はあります）、田植え履（裸足でもできますが、ケガをすることもあります） ※日程は、田植えの準備と、天候をみながら調整いたします。お申し込み頂いた方に、日程が近づきましたら、開催日時をお知らせ致しますので、参加希望の日程をお知らせ頂けると助かります。田植え体験は、数日する予定ですが、お申し込み頂いた後、日程が合いませんでしたら、キャンセルして頂いても構いません。  《お申し込み》 インスタ @jah_mura へDM もしくは jahmura@gmail.com 冬期湛水の田んぼは、稲藁を微生物が分解し、有機物のトロトロ層ができ、そのおかげで雑草が生えず、土は肥えて、生き物がたくさん増え、地下水保全にもなります。  はじめてお米づくりをする人が、まずは行き詰まることは、トラクターがなく、耕運や代掻きができず、誰かにお願いしないとお米づくりができないこと。  冬期湛水の田んぼは、耕さずに雑草もほとんど生えないので、僕は、この農法に希望を感じております。  PS、地域によっては、冬期湛水をすると一反あたり6万円の補助金がでます。これは、冬期湛水をすることで、地下水保全で水が守られるためです。  それぞれの地区の水利組合により、冬には用水路の水が止まる所が多いので、冬期湛水をすることが難しくなっておりますが、行政や自治体とも連携して、冬期湛水をすることで、地下水保全や生物多様性の環境を育んでいくことが大切だと思っております。  冬に蒔いた種は、鴨に食べられてしまったようですが、4月下旬から5月上旬に蒔き直した種が、大きくなりました。  詳しくは、写真や動画をご覧ください。写真①昨年12月冬季湛水の様子写真②発芽した様子写真③生育途中写真④〜⑪今の苗の状態写真⑫〜⑱種蒔きの様子写真⑱〜⑳田んぼの生き物

2025/06/21に公開- 指定なし

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6/1(日)公園にて音楽祭が開催され、Jah村サウンドシステム、フルセットで参加します。  僕が4月にfox南阿蘇キャンプ場で音響をした時、公園音楽祭の主催の方が来られていて、このような生のライブとDJをこのサウンドで聴きたい、色んな人に体感してもらいたいと思い、公園音楽祭を開催することになったようです。  サブスクが主流となった今、いつでもどこでも、多種多様な音楽が楽しめるようになりましたが、生の音は耳で聴くのではなく、体で浴びるもので、その生の歌声や楽器の演奏は、魂が宿り、演奏者と観客の間で感情的な繋がりを深める。その場の緊張感や一体感は、普段では体験できない貴重な機会です。僕自身、日々、音響をやっていて、生ライブやDJを聴くことで、体の調子が良くなるなあと実感しています。人類が誕生して20万年、この30年でデジタル処理された音を聴く音楽になってしまったが、体で浴びる音楽を”公園音楽祭”に体感しに来てください。  公園とありますが、公共の公園ではなく、倉庫を改装したお店の名前が公園 @kouen_desu で、そのお店で開催されます。  以下詳細です。  "音楽を聴きに公園へ行こう"  場所公園(元be flat store) 熊本市南区会富(ｱｲﾄﾞﾐ)町287-1 時間 open 14:00 close 23:00頃前売 ¥2,500- 当日 ¥3,000- (前売チケットはありませんので、 @kouen_desu 又は出演、出店頂けるどなたかに①フルネームを事前にDMなどでお伝え頂けたら受付でお名前を確認致します)  ⭐︎飲食や雑貨などの出店もございます。ゴミをあまり出さないでいいように当日はタンブラーやコップをご持参下さい。お持ちでない方はオリジナルカップを販売致しますのでご購入をお願い致します。(¥1,000-) 《アーティスト》 11 @everythingswater 有田咲花 @arita.jp 三枝彩子 @ayako.saegusa.7 coby @coby_kaori DENIM @denim.dolphy Fumey @_fumey DJ D@!K! @dosukoi_daiki 極楽坊主 @gokurakubozu_ jamurai @nobby.jamurai DJ KSR @kenshirou.t MAIKI @maiki_kiyota Taikenn @taiken0910 DJ mitsu @mitsuyamasato Melt In Sound @meltinsound DJ necoms @necoms1984 空耳アユミ @soramimi_ayumi yusuke kurahara @yusuke_kurahara tatto SUU @suu_.y2 彫刻artist RYO SATOYAMA @c_sss_____ 給食屋さん @a_qzx3 @_.1116k._ TACOS Harusamexico @tacos_harusamexico ビリヤニ原田 @hrd_ coffee yas @yas828_ ponkotsu DRINK @ponkotsu_restaurant sound design @jah_mura STAFF @th_and_curry @____lluvia @nhenhkd @taka_6.topa @masaaki128 poster design @ikedaaoidayo  《タイムテーブル》 23:00 DJ D@!K! @dosukoi_daiki 22:30 11 @everythingswater 22:00 DENIM @denim.dolphy 21:30 Taikenn @taiken0910 21:00 MAIKI @maiki_kiyota 20:30 有田咲花 @arita.jp 20:00 jamurai @nobby.jamurai 19:30 DJ KSR @kenshirou.t 19:00 Fumey @_fumey 18:30 DJ mitsu @mitsuyamasato 18:00 Melt In Sound @meltinsound 17:30 DJ necoms @necoms1984 17:00 yusuke kurahara @yusuke_kurahara 16:30 coby @coby_kaori 16:00 モンゴル民謡三枝彩子 @ayako.saegusa.7 15:30 極楽坊主 @gokurakubozu_ 15:00 空耳アユミ @soramimi_ayumi  僕自身、音響のこだわりは、生音に忠実に、有機的で温かく、クリアだけどずっと聴いていられるような音作りを心がけ、木の箱のスピーカー、アナログのパワーアンプなど、機材選びからこだわっています。  ミュージシャン、お客様が音楽を通して、喜んでいただけるよう、心を込めて臨みたいと思います。

2025/05/30に公開- 指定なし

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