Mayumi DANZAKI＊檀崎真由美

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Tartare de betteraves au yuzu et DULSE de Bretagne de @algolesko ＊Tartare santé aux dulse et betteraves, riche en fer, fibres et minéraux, grâce aux bienfaits de la mer et de la terre! Beet tartare made with dulse seaweed from Algouresco in Brittany 🇫🇷🌿 It’s actually the same dish every time — just having fun with different plating styles🍽️ Love how their seaweed adds such a beautiful depth of flavor! 🇫🇷ブルターニュ産の海藻ダルスとビーツのタルタルを作りました。　 ✤海と大地の恵みで鉄分・食物繊維・ミネラルたっぷりのダルスとビーツのヘルシータルタル！同じ料理だけど、お皿や盛り付けを変えて楽しんでます♪ フードコンサルティングをさせて頂いている @algolesko さんよりレシピはまた改めてご紹介させて頂きます👩‍🍳 #helthyfood #algolesko #frenchfoods #ヘルシーフード #海藻 #健康ダイエット #盛り付け #フランス料理 #フランス料理教室

2025/05/23に公開Bordeaux, France フランス

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🇫🇷ボルドーから季節の花と料理で食卓を彩る５月の最終オンラインレッスンのお知らせ📢 [5 Saison des Table] 5月のレッスンは薔薇をテーマに Kayoko が肩肘を張らずにスタイリッシュな薔薇の食卓を演出します🌹 @kayoko_jardenia623 料理は檀崎真由美が美味しく魅了するスタイリッシュなビストロ料理をテーマに皆様と一緒に仕上げていきます👩‍🍳 @mayumi_bdx 🍽️そば粉のガレットヴァリエプロシュートと苺のバルサミコソース (お好みの具材を➕して楽しんで♪) 🍽️身体に優しいそら豆のムース 🍽️薔薇と赤い果実の紅茶のジュレ 🗓日時：5月24日(土)🇯🇵16時/🇫🇷9時 📍場所：ZOOM リモート開催（ご自宅からご参加頂けます）　　 🔔タイアップ対面レッスンご案内🔔 5月24日（土）のみ、神戸・六甲にある【ユカクッキングスタジオ】さんのご協力にて🇫🇷と繋いで同時開催‼️リモートが苦手な方もご皆さん一緒に受講いただけるようご準備しております。　 @savoy_antiquejewelry ＊材料費は参加人数で割ってご負担いただきます。 🔔申し込みはプロフィールのLitlinkの【5Saison des Table 】からお願いします📩 💶参加費：9,800円（税込） @lycka.fika の南西🇫🇷の薔薇と赤い果実の香茶付き🍵🫖 　＊海外在住の方で紅茶の発送が難しい方には7800円にてご参加下さい。 🌹お申し込みはQRコードを読み取るか、プロフィールのリンクから又はDMにてご連絡下さい。 📩5saisonsdestable@gmail.com 春の心地良さを感じる特別なひとときを、皆さまとご一緒できるのを心よりお待ちしております！ #ワークショップ #オンラインレッスン #テーブルコーディネート #フランス料理 #フランス #ボルドー #料理教室 #フランス料理教室 #そば粉のガレット #対面レッスン #5SaisonsDesTable #cookinglesson #frenchfoods

2025/05/20に公開Bordeaux, France フランス

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20回目の端午の節句🎏 息子が成人して子供ではなくなったので、子供の日として、お祝いするのは今年が最後か。。と感慨深い思いながらも、本人はフィンランドで学校研修に数日前に旅に出たので不在🏠 縁起物とされている柏の木は、新芽が出るまで古い葉が落ちない事から「子孫繁栄」を願い、男の子が健康に育つことにあやかりながり親して息子の成長を願い続けた。小さな頃は体も弱く、インドアな子供で失敗もしたけど、今、初めての独り暮らしを言葉の通じない場所で冒険スタート▶️✨ 色々な経験をして成長して帰ってくるんだろうな〜と期待と、少しの寂しさが入り混じりながら、柏餅を作りました。友人の綾子さん🇯🇵からボルドー🇫🇷に桜餅の材料と共に柏の葉も届けてくれました@aneospoon0409 優しい友人に感謝🙏 和三盆は徳島県の友江製作所の上質なものを使用。昨年秋にパリで遊山箱料理教室を徳島県庁と共に開催した時に徳島名産品の一つとして紹介した時のものを大事に使わせてもらっています！お陰で上質な柏餅が出来上がりました💖 @awafood_tokushima そしてこの兜は何と70年位前？に母が日本航空に乗ったときに機内でもらったそうで、日本航空と記載があるのを、譲り受け三ヶ国移住を一緒に✈️ @japanairlines_jal 和の演出の小さな畳みはシンガポールの @dresssin からのお土産！抹茶は @hasegawaei_seichajyo 稜翠🍵 暖かい贈り物でこの小さな和の空間を楽しみながら、子供の成長を喜べることに、感謝の気持ちでいっぱい💖 ボルドーで柏餅は買えないからこそ作る楽しみがある👩‍🍳 子供たちに食べさせてあげれないのは残念だけど、今日は主人と友人に食べてもらい、いつもより贅沢なティータイムでした🫖 世界中の子供たちが笑顔で走り回れます様に🍀 #端午の節句 #柏餅 #フランス #ボルドー #多くの人に感謝🙏 #japan #culture #france #bordeauxmaville🇫🇷

2025/05/06に公開Bordeaux, France フランス

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今日は、フランスのすずらんの日。今日はフランスで「すずらんの日」。すずらんの花言葉は「幸せの再来」。「幸せの再来」という花言葉を持つすずらんを、大切な人に贈る素敵な日。可憐な白い花に、そっと願いを託して。街角にはすずらん売りの笑顔もちらほら。世界が一日も早く穏やかになりますように。子どもたちが安心して笑い合い、外で元気に遊べる日常が戻りますように。小さなすずらんに、そんな大きな願いをこめて。 #すずらんの日 #幸せの再来 #願いをこめて #平和への祈り#フランス #ボルドー #花

2025/05/02に公開Bordeaux, France フランス

https://www.instagram.com/explore/tags/すずらんの日#すずらんの日https://www.instagram.com/explore/tags/幸せの再来#幸せの再来https://www.instagram.com/explore/tags/願いをこめて#願いをこめてhttps://www.instagram.com/explore/tags/平和への祈り#平和への祈りhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス#フランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボルドー#ボルドーhttps://www.instagram.com/explore/tags/花#花

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Visite au Château Margaux✨ Depuis le Japon, des amis très chers ont traversé les mers jusqu’à Bordeaux. Pour célébrer ces retrouvailles empreintes d’émotion, nous avons partagé un moment suspendu dans le temps, au cœur d’un lieu chargé d’âme et de beauté : le Château Margaux. Une journée gravée dans nos mémoires comme un grand cru d’amitié🍷 Merci @chateaumargaux ＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜 🇯🇵から大切な友人夫妻が結婚30周年の記念旅行に🇫🇷へ✈️ 私たちの結婚式に参列してもらった以来、4人が揃うのは23年ぶり！日本で一流レストランやホテル、政財界会などに多数お客様を持つレストランサービスの経営者ご夫妻で、おふたりともソムリエで、奥様はケイタリングの料理も全部1人で作る凄腕の持ち主💪 @aneospoon0409 ご主人はご自宅にもシャトーマルゴーのワインを何本か所有されていると流石のワインコレクター🍷 @neamomkai さんのアレンジでスペシャルな場所に一緒に訪問出来て、感激のひと時でした✨　　私はレストランシェ松尾勤務時に、お客様がシャトーマルゴーをオーダーされ、そのお客様がスタッフの勉強の為にワインを残して下さる豊かなお心に感激したことが思い出🍷　　又、2000年頃に松濤に五大シャトー等の高級ワインをグラスでサービスするワインバーがあり、友人が連れて行って貰いました。そこでシャトーマルゴーを飲みながら、当時最先端のフォアグラ大根を食べた事も懐かしい思い出🍷 某一流貿易の社長さんが昨年ボルドーに来られ、一緒にランチ🍽️ 主人を紹介した時「実は100年前のChマルゴーが手に入った時、恵比寿のロブションレストランで、このワインに合う料理をお願いし、格別なひと時を過ごしました！その時に料理を作ってくれたのが檀崎シェフでした！」と嬉しそうに話して下さいました。そんな憧れのシャトーマルゴーは重厚感があり荘厳な歴史と共に味わうワインは格別でした✨ 🍷Château Margaux 2014 🍷PAVILION ROUGE DE CHÂTEAUX MARGAUX ソムリエ夫妻のティスティングの感想が流石過ぎて、私が軽々しく語れずに聞き入ってしまいました👂 その後、ランチして午後はシャトー・コスデストゥルーネルへと続きます。 #chateaumargaux #bordeaux #bordeauxwine #winary #wine #vin #vinrouge #france #bordeauxmaville #winetastings #winelover #シャトーマルゴー #ワイナリー #フランス#ボルドーワイン #五大シャトー #ボルドー

2025/04/30に公開Chateau Margaux フランス

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I had started an Online lesson for professionals who are cooking teachers and chefs. ハーブサロンを開催されているハーブ料理研究家の方のプライベートレッスンを月2回スタートして今回が5回目のレッスン👩‍🍳 🌿フレッシュハーブと季節野菜のプロバンサルケークサレ 🌿サーモンミキュイとハーブが香るソースヴェール毎日お仕事でお忙しい中、ご自身のレッスンが終わった後に、夕方から夜ご飯の時間までにご参加下さってます。 @maison_de_shigeyo 一生懸命に真摯に学ぼうとされる姿勢がとても美しく、志し高く、とても真摯に取り組んで、ご参加頂けるので、私も身が引き締まり、大変やり甲斐を感じています！これからもハーブ料理をもっと楽しんでいただけるように、私も日々研究しながら新しいレシピを一緒に創り出してます👩‍🍳 料理家さんやこれから料理の先生を目指す方、カフェオーナーの方向けのプライベートオンラインレッスンを行っています。マンツーマンでその方のご希望に寄り添った形で、レシピのご提供も含めたプライベートレッスンをご要望に合わせてカスタマイズさせて頂きますので、ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。トライアルレッスンにご参加頂き、それからご希望に合った形で進めさせて頂きます。 🇫🇷のボルドーから家庭で出来るフランス料理から、私が得意な中華点心まで、皆さんに自信を持ってレッスンして頂ける様に、お手伝い致します。プロの現場で働いた経験を活かして、皆様の手元を見ながら、切り方や盛り付け迄、テクニックを惜しみ無くお伝えします。 ★通常のオンライングループクッキングレッスンや対面レッスンも引続き行い、笑顔で食卓を囲むお手伝いをさせて頂きたいと思います。ご興味のある方はDMにてご連絡お願い致します📩 #onlinelesson #cookingram #herb #cooking #foodstagram #privatelessons #france #cookinglesson #料理教室 #ハーブ料理教室 #オンラインレッスン #ハーブ #料理研究家 #料理家 #ハーブ料理 #料理研究家 #料理記録#おもてなし料理 #食器好き #オンラインクッキングクラス #食器好き #海外生活 #料理家 #カフェオーナー

2025/04/26に公開Bordeaux, France フランス

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🐇 Memories from last Easter 🐇 今年Pâques＝イースターのボルドーは一日中雨☂️ ここ数日家でずっと仕事に没頭していて、イースターだとは気づかなほど忙しい日々💨 そこで昨年参加した大好きなサンテミリオンのシャトー・トロロン・モンド主催のイースターイベントの様子をご紹介させて頂きます🐣　 @chateautroplongmondot このイベントの案内メールが届いた時「シャトーでのエッグハント⁉️気になる❗️行きたい❗️」でもうちの子供達はもう成人なので、幼少の時のように子供向けのアトリエに連れて行くことができません。そこで小さなお子さんがいる友人にお声掛けして、一緒に参加させて貰った時の思い出ショット🐇🍀 シャトーの庭園を子供達がクルーマップを片手に走り回る姿が可愛いくて癒される✨💖✨ お友達の娘さんはキュートなラビットで参加してピョンピョンしてる🐇🐇🐇 みんな一生懸命エッグショコラを探しました🐣🍫 🇫🇷はサステナブルにゼロプラスティクを掲げているので、ワインの木箱の中にワラを引き、そこに直接ショコラを忍ばせ、木の影とか草むらにそっと隠してあります。　大人達はゆっくりと子供達の後を追って、シャトーの庭園を散歩🚶‍♀️こちらのシャトーの庭には、野菜やハーブなどもたくさん植えられ、豚や馬、ロバなどもいて自然と共存🫏🌿🐖 そんなのどかな景色を眺めながら、優雅で素敵なひと時でした🕠 その後、ミシュラン星付きレストランのLes Belles Perdrix シェフ・ド・パティシエによるイースターエッグのショコラデコレーションアトリエがスタート🐣🍫 背の高い素敵なシェフやパティシエスタッフが優しい口調で丁寧に教える姿に感激✨ 先日もこちらのレストランに🇯🇵からの大事な友人夫妻をお連れしてランチを楽しんだので、その時の料理は改めてポストしたいと思います。 Happy Easter 2025 🥚🐣 #easter #bordeaux #france🇫🇷 #saintemilion #troplongmondot #chocolat #pâque #memory #egghunt #winery #bordeauxwine #イースター #フランス #サンテミリオン #ワイナリー #サステナブル#ショコラ #エッグハント #ボルドー #サンテミリオン

2025/04/21に公開Château Troplong Mondot フランス

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Le 8 avril au Japon🇯🇵, c’est le Hanamatsuri🌸 La « fête des fleurs » célèbre la naissance de Bouddha. J’ai prépare le SAKURA MOCHI . C’est trop bon ! 😋 4月8日は花まつり🌸 若い頃、毎年この日は母のお供で浅草寺に参拝に。お釈迦様の銅像に甘茶をかけていたことを懐かしく思い出します。また義父の誕生日だった日。先日、友人の料理家の澁谷綾子さんが、ボルドーに来るにあたり何が欲しい？と聞かれたので、道明寺粉で桜餅作りたい！とオーダー🙏　@aneospoon0409 ボルドーには和菓子屋さんが無いので、食べたいものは自分で作ります👩‍🍳 料理家の友人だから、お願いしやすくて助かります。そして彼女は @tomizawa_shouteさんの桜色の道明寺粉と桜餡など色々と買って来てくれました。この時期に日本には20年帰れてないので、既に桜色の道明寺粉や桜餡がある事に感激💕 早速仕込み開始👩‍🍳 こんな贅沢な桜餅を我が家だけで食べるのはもったいない！と思い、翌日、ボルドーの友人からお誘いを受け、メドックのワイナリー開放イベントに行くので、お礼も兼ねて是非食べてもらいたいと思い、訪問先のワイナリーの中で、ランチ後のデザートに！ (この時の写真は一つ前のポストに) 大人には桜餅で、子供達にはミント風味のガトーショコラを持っていったのですが、ハーフちゃんの子供達も和菓子が大好き💕食べた瞬間の美味しい〜🥰と、幸せそうな顔を見て、私もほんとに幸せに💖 もっと持ってきてあげればよかったなぁと思いました。素晴らしい才能の料理家の綾子さんからは日本の貴重なお土産だけでなく、ボルドーのシャトー訪問時に、桜の花を見ていたら、桜の愛で方のポージングを厳しくご指導貰いながら桜愛でる撮影会に🌸 「もうきくちゃん違うよ❗️もっと桜を愛おしいそうに愛でて❗️この角度で❗️皇室写真みたいに❗️」と…大爆笑の桜愛でる写真撮影会😂 合格点はもらえなかったけれど、かろうじて載せられる写真を澁谷夫妻との楽しい思い出に入れてみました📷 本当は澁谷夫妻の完璧な桜愛で写真を皆さんに見せたい位、ご主人もノリノリですごい楽しい桜タイムでした🌸 澁谷夫妻、最高の思い出が有難う❣️ #sakura #mochi #france #bordeaux #faitmain #patisserie #japonaise #wagashi #spring #merci #bordeauxmaville🇫🇷 #桜餅 #フランス #ボルドー #花まつり #和菓子作り #桜

2025/04/08に公開Bordeaux, France フランス

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Je suis allée avec des amis aux portes ouvertes des châteaux printemps en Médoc. On commence avec ce joyau du Médoc 🍷 エレガントなアテンドで素敵なボルドーツアーの@aeva_tours さんからお声かけ頂き、メッドックのシャトー解放日の春イベントに行って来ました🚙 先ずはこちらのシャトーから @vignoblesdelarose リノベーション仕立ての醸造所は広々として、清潔感溢れるスペースでした。ランチはフードトラックのクレープ屋さん🛻 鴨の燻製とシェーブルと蜂蜜とキャラメルオニオンのガレットをオーダー🍽️ 美味しかった➕包装紙が可愛かった💕 小さい子も走り回ったり、お絵かきするスペースがあってキッズフレンドリー👦 ロゼワインが中華料理に合いそうだなぁ〜と思いながらテイスティングを楽しみました🍷 先日、親切な料理家の友人がボルドーに来た時に、桜餅を作る材料を買ってきてくれたので、早速作ってご一緒する日本人の方にも食べて頂きたくて、遠足のおやつに持参🌸 @aneospoon0409 ありがとう😊 ハーフちゃんの子供達が「すっごいおいしい💕」と一口食べた瞬間の喜びの笑顔が可愛くてたまらなかった🥰そんなに喜んでくれるのね❣️と幸せな瞬間でした✨ 楽しい１日の始まり♪ #bordeaux #bordeauxwine #bordeauxmaville #medoc #portouverte #wine #フランス #ボルドー #メドック #ワイナリー #ワイン #ワインスタグラム

2025/04/07に公開Chateau Larose Trintaudon フランス

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Atelier de cuisine japonaise à Bordeaux International school ! Dans le cadre de la Semaine Internationale, j’ai eu le plaisir d’enseigner la cuisine japonaise 🇯🇵à 32 adorables élèves. C’était une expérience très émouvante pour moi, car c’est exactement à cet âge que mon enfant a déménagé en 🇫🇷 Un moment rempli de nostalgie 🍀 J’ai utilisé des ingrédients locaux 🇫🇷du katsuobushi et du wakame produits en Bretagne ! C’est une grande joie de voir des ingrédients japonais être fabriqués en FRANCE 🇫🇷. L’atelier a commencé par la préparation du bouillon dashi 🇯🇵 Les enfants ont pu observer comment on râpe le bonite sèche tout en appréciant son parfum et sa saveur uniques. Étant également impliquée dans le développement de recettes à base de katsuobushi, j’ai présenté ces idées aux parents. @makurazakifrancekatsuobushi Nous avons aussi découvert le wakame breton🇫🇷 Je travaille actuellement sur le développement de recettes avec cet ingrédient ! @algolesko Préparation du miso soup et des onigiri🍙 J’ai utilisé le miso @inouemisosyouyu_official Les onigiri ont été préparés avec le sel DENEN de Okunoto @ante_jp Ce sel est produit dans des marais salants qui ont été gravement touchés par le séisme du Nouvel An dernier. La reconstruction est toujours en cours et le soutien reste essentiel ! J’étais ravie de pouvoir présenter ces ingrédients qui me tiennent à cœur 🤍 ＊………＊………＊………＊………＊ボルドーインターナショナルスクールで和食レッスン👩‍🍳 Internationale weekの一環として32人の生徒に和食を教えました！私の子供がボルドーに移住し、最初の２年お世話になった懐かしい校舎での幸せな時間でした✨ 今回はブルターニュ産の鰹節やワカメ他、日本からの拘りの食材‼︎ 先ずは鰹だしを鰹節を削る所からスタート！香りや味を楽しんでもらいました🐟 MAKURAZAKI FRANCE KATSUOBUSHI の鰹節料理のレシピ開発に携わっているので、父兄にもご紹介📢 @makurazakifrancekatsuobushi ブルターニュ産わかめも髪に良いなど話しながら紹介！ (レシピ開発に携わる事になりました) @algolesko みんなが大好きなお味噌汁は、徳島県の味噌で作り、味わってもらいました。 @inouemisosyouyu_official おにぎりは金沢奥能登のDENENの塩で🍙 @ante_jp 昨年正月に被災した塩田は今も復興に向けて、まだこれからも多くの支援が必要です❗️ 思い入れのある食材を紹介出来、「父兄向けの和食レッスンもぜひ！」とのお声も頂き、和食の素晴らしさを伝える機会が広がる事を有賀く思います。 @tomokomignard さん朝早くから手伝ってくれて有難う🙏 #japanesecookingclass #cuisinejaponaise #france #bordeaux #foodstagram #料理教室 #ボルドー #フランス

2025/04/03に公開Bordeaux International School フランス

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＊〜5 Saisons des Table 〜＊ 🇫🇷ボルドーからのOnline Salon Table deco & Cooking Lesson ! 🔸春を感じるミモザの食卓 🔸 🇫🇷でミモザが咲き始める2月から🇯🇵でミモザが出回る3月にかけてオンラインでミモザの食卓デコレーションとフランス料理レッスンを@kayoko_jardenia623 と共にコラボ開催しました！今回は @lives_akashi_ さんご協力により、ミモザがお庭に咲き乱れる明石のご自宅からサステナブルにミモザを特別に切り分けて頂き、参加者のご自宅にお届け🎁 珍しい赤いミモザも一緒に届き、私たちも羨ましくなりました✨ M様有難うございました🙏 レッスン前半はKAYOKOの🇫🇷スタイルのミモザのリース作り! みんな一緒にお洒落なフライングリースを作り、それぞれ素敵な作品が完成しました✨ 後半は檀崎真由美のフランス料理レッスン @mayumi_bdx ワインにぴったりのメニューを皆さんと一緒に作ります👩‍🍳 🍽️ホワイトアスパラガスのミモザ 🍽️ホタテ貝のミキュイオレンジソースミント風味更にもう1品プレゼントレシピ🎁 🍽️ホワイトアスパラのクーリー「家庭でこんなにお洒落で美味しいフランス料理が作れるなんて！」と参加者とご家族から驚きと喜びの声がたくさん✨ ご家族と共に楽しんで頂き、私達も嬉しい気持ちでいっぱいです💕 🌹 次回は5月『バラの食卓』テーブルセッティングと料理の特別レッスンをお届けします。参加者の皆様には🇫🇷の薔薇とフルーツの紅茶をお届けします。 @kayoko_jardenia623 のフレンチシックなデコレーションも楽しみに♪ 📌 お申し込みはプロフィールのリンクからお早めに！皆様のご参加をお待ちしております。 #onlinelesson #france #bordeaux #frenchcooking #foodlover #tabledeco #mimosa #flowerarrangement #5saisonsdetable #veggies #whiteasparagus #テーブルコーディネート #フランス料理レッスン #オンラインレッスン #フランス #ボルドー #ミモザ #おうちごはん

2025/03/31に公開Bordeaux, France フランス

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Salade de printemps à la vinaigrette de fraise 春のサラダ　イチゴドレッシング🍓 🌿ハーブ(ミント、ディル、セルフィーユetc..) 🧀モッツァレラ 🥦ブロッコリー 🥔ポテト 🥬レタス(マーシュ、レタス、チコリ) #salade #printemps #helthyfood #春が来た #ヘルシーランチ #ハーブ料理 #可愛い💕

2025/03/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/salade#saladehttps://www.instagram.com/explore/tags/printemps#printempshttps://www.instagram.com/explore/tags/helthyfood#helthyfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/春が来た#春が来たhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーランチ#ヘルシーランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ料理#ハーブ料理https://www.instagram.com/explore/tags/可愛い#可愛い

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🇫🇷 バサスのFête des Bœufs Grasに行ってきました！バサス地方のブランド牛「バザダイズ牛」のコンクールも兼ねた伝統的なお祭り🐂✨ 700年以上続くこの祭りは、マルディグラ前の毎週木曜日に開催され、800kg〜1トン級の立派な牛たちがリボンや花の冠で飾られ、街をパレードします🎭🥁 その後、大聖堂の広場で専門家の審査が行われその年の最高の馬、サス牛が選ばれます🏆 南ジロンドの伝統や美食を楽しめるこの日、子供たちも民族衣装をまとい、とても背の高い竹馬に乗って街を練り歩く姿がとっても可愛くてそして誇らしい✨ ✨ 今年もその光景が見たくて、ボルドーから車を走らせました🚗💨 「マルディ・グラ」はカトリックの謝肉祭（カーニバル）の最終日の「脂の火曜日」という意味で、断食前にごちそうを食べて楽しむ日！ 🇫🇷各地で仮装パレードやお祭りが開かれ、伝統的にクレープやベニエを食べるのも有名です🥞 この日は息子が「バサス牛のステーキが食べたい！からお祭りに行きたい！」と珍しくリクエストがあったのでそれに答え、家族で祭りを楽しんだ後、お肉屋さんで主人が最高級のバサス牛を選び、帰宅しました！皆ワインを片手に歌ったり、踊ったり笑顔がとっても素敵な1日でした✨ #fêtedeboeufgras #MardiGras #france #fête #carnival #wine #フランス文化 #カーニバル #マルディグラ #バサス牛 #美食の祭典 #フランス生活 #ボルドー #ボルドーから小旅行

2025/03/08に公開Bazas フランス

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Hinamatsuri, ou Journée des Filles, est une tradition japonaise célébrée le 3 mars 🎎 On expose des poupées en kimono pour souhaiter aux filles bonheur et santé. Hinamatsuri Gozen 🎎🌸 Un repas traditionnel préparé pour célébrer Hinamatsuri. Ce plateau festif comprend des plats emblématiques comme le chirashi-sushi, la soupe aux palourdes et d’autres mets symbolisant le bonheur et la prospérité. Aujourd’hui, je célèbre cette belle tradition en pensant à ma fille, avec un Hinamatsuri Gozen fait maison depuis Bordeaux. 💕 Chaque année, en pensant à ma fille, je prépare le repas du Hinamatsuri 🍱🥢. Ma fille étudie actuellement à l’étranger, à l’université au Canada 🇨🇦. Bien que je ne puisse pas lui offrir ce festin, aujourd’hui, depuis Bordeaux, je lui souhaite tout le bonheur et Bien que je ne puisse pas lui offrir ce festin, aujourd’hui, depuis Bordeaux, je lui souhaite tout le bonheur et célèbre son 21ème Hinamatsuri🎎 娘の21回目の雛祭り🎎 留学中の娘に直接は食べさせてあげれないのは少し残念ですが、娘の幸せを願い、毎年ささやかにお祝いしてます。　　ボルドー🇫🇷にある食材にただいまレシピ開発を担当させて頂いてる@algolesko のプルスの海藻(日本で購入可)や、@makurazakifrancekatsuobushi で和食の美味しさを引き出します！娘ちゃんエストニア🇪🇪での新体操とAGGの国際試合お疲れ様でした🤸 残りの大学生活も残り僅か引き続き頑張って📣 #fête #japonais #hinamatsuri #cuisinejaponaise #faitmaison #france #bordeaux #chefadomicile #atliercuisine #bonheur #japaneseculture #foodgasm

2025/03/04に公開Bordeaux, France フランス

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<5 Saisons des Table - 5つの季節の食卓 Vol.1 ミモザ> ミモザの食卓レッスン、無事に終了しました！🌿✨ 🇫🇷ボルドーからオンラインでお届けするこのレッスンに、連休中にもかかわらず 🇯🇵日本各地や 🇰🇪ケニアからご参加いただき、本当にありがとうございました！先ずは @kayoko_jardenia623 によるミモザリース作りからスタート。 @lives_akashi_ さんがミモザの木が豊かに茂るM様のお庭から赤と黄色のミモザをサステナブルに切り分け、全国へ発送してくださいました📦💛 M様、lives_akashi_ なおみさん、ミモザのご提供と配送のご協力、本当に有難うございました🙏 レッスン後半、私はホワイトアスパラガスやホタテを使った3品を、醗酵調味料とともに皆さんの手元を拝見しながら、ポイントをお伝えしつつ一緒に仕上げました👩‍🍳 「家族がとっても喜んでくれた！」「学びが多くて楽しかった！」「自分でこんな料理が作れるとは思わなかった！」嬉しいお声を沢山頂き感激しています💛 @kayoko_jardenia623 お手製のランチョンマットも最高🩵 🌹次回はバラの食卓 🌹 🇫🇷のバラと赤いフルーツの香り漂う紅茶をお届け予定です。次回も皆様と素敵な食卓を作っていくことを楽しみにしています♪ 詳細はプロフィールからチェック✅ #5saisondestable #onlinelesson #tabledecoration #frenchcooking #ミモザの食卓 #フランス🇫🇷 #ボルドー #サステナブル #オンラインレッスン #幸せの連鎖 #地球に優しい #フランス料理 #醗酵調味料 #実は簡単レシピ #遊山箱

2025/02/26に公開Bordeaux, France フランス

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Adorable 🥰 Chou chou train at Parc Bordelais 🚂 いつの間にか先頭にくまさんが🐻 可愛い過ぎる💕 #france🇫🇷 #bordeaux #近所の公園　#フランス #ボルドー #癒しの時間

2025/02/24に公開Parc bordelais フランス

https://www.instagram.com/explore/tags/france#francehttps://www.instagram.com/explore/tags/bordeaux#bordeauxhttps://www.instagram.com/explore/tags/近所の公園#近所の公園https://www.instagram.com/explore/tags/フランス#フランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボルドー#ボルドーhttps://www.instagram.com/explore/tags/癒しの時間#癒しの時間

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Mon cours de cuisine japonaise🇯🇵 Merci d’avoir choisi un cours de cuisine japonaise comme cadeau de Noël 🎄🎁 Deux merveilleuses familles y ont participé, et chacune m’a offert de magnifiques fleurs en cadeau pour moi 💐 Le lendemain, @kayoko_jardenia623 les a arrangées avec style dans une boîte Yusanbako ! De plus, la fille de l’une des familles a apporté de délicieux biscuits faits maison, ce qui m’a profondément touchée 🍪✨ Elle va lancer une entreprise de catering à partir du printemps, et j’ai hâte de voir cela ! Un grand merci à tous pour votre participation 🥰 クリスマスプレゼントのギフトとして、私の料理教室に二組の家族が参加してくれました。皆さんからのオーダーは味噌汁と蒸し料理🍱 鰹節を削るところも興味津々で、皆さん熱心に取り組んでくれました！この春にケタリングの会社を開始する娘さんがとってもおいしい3種類のクッキーを焼いてきてくれて感激🥰 特にゆずとホワイトチョコのクッキーが美味しかった🍪 素敵なお花もプレゼントして下さり、翌日に我が家に来た佳代子さんが、徳島県の遊山箱にお花を敷き詰め、更に華やかな食卓になりました！インストライブにも残しているので、よかったらご覧ください🌼 私がアンバサダーをしている @makurazakifrancekatsuobushi それと昨年秋にパリで開催した徳島の遊山箱料理教室の時に、徳島から直送された柚子、蓮根や柑橘の調味料に同じく徳島のなるとワカメ @seacook.tomoe と100年以上続く味噌蔵の高級味噌を使って、味噌汁に！ @inouemisosyouyu_official また醤油は @yuasasoysauce と贅沢な調味料と食材のラインナップで参加してくれた方たちにも大変喜んでいただきました🍱 有難うございました🙏 #cuisinejaponais #bordeaux #tabledecoration

2025/02/21に公開Bordeaux, France フランス

https://www.instagram.com/explore/tags/cuisinejaponais#cuisinejaponaishttps://www.instagram.com/explore/tags/bordeaux#bordeauxhttps://www.instagram.com/explore/tags/tabledecoration#tabledecoration

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🇫🇷ボルドー発・季節の花と料理で彩るオンラインワークショップ【5 Saisons des Table】 🇫🇷の春の訪れを告げるミモザをテーマに料理とテーブルフラワーとデコレーションのワークショップを開催します。 <春の身体に優しいフランス料理> 🔸ホワイトアスパラガスのミモザ 🔸ホタテ貝のミキュイ春のソース 🔸この他にお楽しみのもう一品➕ レッスンは少人数制で、講師がリモートでも皆様の手元を確認しながら進めるので、初心者の方でも安心してご参加いただけます。前回のNoëlワークショップに参加された方からも、「意外と簡単にできた！」「家でおしゃれなアペロが作れるなんて！」と嬉しい喜びのお声を多数頂きました☆ <テーブルデコレーション> フラワーアレンジメントの講師 @kayoko_jardenia623 よりミモザのリースの作り方をお届け💛 🇯🇵在住の方にはいずれ廃棄されてしまうミモザがご自宅に届く方法などもお伝えします！ 📅 開催日時 🗓 2月23日（日）・24日（月） ⏰ 日本時間 15:30〜17:30 💻オンライン開催（Zoom）　只今🇯🇵の寒波を考慮して3月のミモザの日のオンラインレッスンのお問い合わせを頂き検討中です！ 🔸 15:30〜ミモザリース作り（講師: KAYOKO JARDINIE） @kayoko_jardenia623 🔸 16:15〜フランス料理レッスン（講師: MAYUMI DANZAKI） @mayumi_bdx 💡初心者の方も安心の少人数制💡 質問しながら皆様の手元を見て、丁寧に仕上げていきます。　 Kayokoの世界観溢れる春のミモザのテーブルデコと、ほんのワンティップ加えるだけでワインに合う身体に優しい魅力的なフレンチを一緒に作りましょう🍷 日常のメイン料理にもアペロフードにもなる大活躍な料理です👩‍🍳 ご自宅で本格フレンチ＆素敵なテーブルコーディネートを学びませんか？詳細・お申し込みはプロフィール欄からご確認ください！ #onlinelessons #france #bordeaux #wine #apero #mimosa #tabledecoration #オンラインレッスン #フランス #ミモザリース #フランス料理 #おうちレストラン #アペロ

2025/02/07に公開Bordeaux, France フランス

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Le Setsubun(節分) est une tradition japonaise marquant le changement de saison. On jette des haricots pour chasser les mauvais esprits et attirer la bonne fortune. 豆まき (Mamemaki) et le sushi roulé 【Ehomaki】sont des pratiques populaires ! 👹🌿 Un moment de pur luxe : savourer une goutte de sauce soja de Bordeaux @shinkosaucesoja affinée en fût de vin bordelais🍷✨ <2025節分> 毎年恒例の恵方巻きを息子と作り、今年の吉方位の西南西に向かってパクリとし、無病息災を願いました🧭 ボルドーのワイン樽で醸した🇫🇷でも🇯🇵でも話題のボルドー醤油 @shinkosaucesoja で贅沢に✨ 息子も20歳になり、海外生活も20年目となりましたが、独り立ちするまでは節目ごとに日本文化を食卓の上で、伝えていきたいと思います。一緒に恵方巻食べれるのもあと何年位かな？ #恵方巻き #節分#太巻き #フランス #ボルドー#日本文化 #sushi #cuisinejaponaise

2025/02/05に公開Bordeaux, France フランス

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2月2日はChandelieur (シャンドルール)と言われる【聖母マリア様のお清めの日】🇫🇷ではクレープを焼く時に左手にコインを握り、右手だけでフライパン持ち、出来れ高くクレープをひっくり返して、成功するとその年が幸運になるとの言い伝えを家族や友人たちと楽しみます♪ キャンドルの明かりのは太陽を示し、1年の幸と反映お願い。クレープを焼く習慣を子供も大人も楽しみます！今年は庭にある金柑をバニラ風味のコンポートにして添えました🍊 そして我が家はそのまま節分に突入し、日本文化も忘れずに➡️つづく。 #chandeleur #france #bordeaux #crêpe #teatime #patisserie #フランス生活 #クレープの日 #おうちカフェ #ボルドー

2025/02/03に公開Bordeaux, France フランス

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