2024年から、食農SDGsの観点より、地元大阪産食材を活かした「なにわイタリアン」として新たに再スタートしました。大阪産食材をイタリアに忠実な調理法で仕立てたオリジナリティのあるイタリア料理を提案していきます。
シェフ西出雅章＆チーム（スーシェフ相川航平、パティシエ マーレ、ソムリエ難波裕二）