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【新春ベトナム🇻🇳米酒鍋会】　　こんにちは🌞 新年のご挨拶の後は早速今月のイベントのお知らせです。　昨年の3月にベトナム🇻🇳ハノイで食べて来ました、米酒(どぶろく)鍋の会を開催します。ハノイでは自家製のどぶろくと絶品の鶏スープを合わせ、骨付きの鶏肉とノコギリコリアンダーなどの青菜を食べます。どぶろくのコクと酸味、鶏スープが絶妙に合わさり何とも言えない美味しさです☺️ 　自家製のどぶろくは作ってはいけないので、市販の物を調合し現地の味を再現します。鶏肉と青菜だけでは絶品スープがもったいないので、少しアレンジで豚肉や揚げ、プチトマトやブン(ベトナムの米麺)も一緒に。料理教室の生徒さんの方々にもご好評いただいた絶品鍋、この機会に是非ご賞味ください。　 ▪️1/26(日) 今回は昼夜開催します。昼の部 12:30〜15:30 夜の部 18:30〜21:30 会費　¥5500(税込) 鍋とベトナムの前菜2品(もしくは前菜とデザート) ワンドリンクオーダーをお願いします🙇 　おひとり様でもお気軽にご参加出来ます。昨年は5〜6名様でのママ会でもご利用頂きましたので、大人数の方も是非！鍋会はソフトドリンクの方も大歓迎です。　お支払いは現金の他、キャッシュレス各種OK。ご予約はDMかお電話 03-6826-9314まで🙇‍♀️ 前日、当日キャンセルの場合、全額キャンセル料を頂きます。　皆さまのご参加お待ちしております🙇‍♀️🙇 　　 #hanoifood #ハノイグルメ #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakudai #学大グルメ

2025/01/02に公開- 指定なし

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【明けましておめでとうございます2025】　　新年明けましておめでとうございます🌅🎍⛩️ 昨年は12/30までたくさんのお客さまにご来店いただき、感謝感激…皆様のおかげで今年も良い年を迎える事ができました。昨年ご来店いただきました皆様、本当に本当にありがとうございました✨ 　来月で丸2年…日々の時間が過ぎるのはすごく早いんですが、HÅNは何だか2年よりももっと長くやってるような気が…と感じます。日々いろんなお客さまとお話させて頂き、充実した毎日を過ごさせて頂いているからだなぁと。本当に幸せな仕事をさせて頂いているとしみじみ感じます。　初年度はビビり過ぎてお店の効率ばかり考えがちでしたが、昨年はどうしたら皆さまに喜んで頂けるかという基本的な事にちゃんと取り組めた年でした。　今年はより一層皆さまに喜んで頂けるようなHÅNにしたいと思います。また今年も何度か海外出張のためお休み頂くと思いますが、そこだけは温かくお見守り下さい😂 　 1/4(土)18:00〜初営業日です。通常メニューももちろんございますが、1/4, 5限定で七草粥の代わりに、スペアリブの出汁で頂くベトナム🇻🇳ハノイの餅粥をお出しします。おせちもイイけど餅粥もね！今の時期だけのお料理、シューファルシも限定6皿。どうぞお待ちしております🤗 　 👉1/3までのご予約はDMで🤲 1/4からお電話も大丈夫です。　 1/6(月)は営業予定でしたが、誠に勝手ながらお休みさせて頂きます🙏 　今年も頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 Spices from around the world for health and beauty✨ 　　 #happynewyear2025 #明けましておめでとうございます #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #hanoifood #ハノイグルメ #gakudai #学芸大学グルメ

2025/01/01に公開- 指定なし

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【今年の営業もあと3日！】　　こんにちは🌞 毎日寒いですね〜❄︎ 体を温めてみんなで良い年を迎えましょう！　昨日もたくさんのお客様、ありがとうございました🙇‍♀️🙇 昨日は私の前職のアパレル関係の方々ばかり(偶然😳)だったので、私もとても懐かしく嬉しい気持ちでいっぱいになりました〜☺️ 来年も頑張りますので、どうぞよろしくお願いします🙇 　さて、今年の営業もあと3日となりました。 ▪️12/28(土) カウンター席◎ ▪️12/29(日) カウンター3席 ▪️12/30(月) 大テーブルご相席、もしくは小テーブルそれぞれ3名様までご案内できます　現在のメイン料理は牛肉とトマトのタジン。タジンで温まりませんか🤗 　 12/30の最終日は、年越しラグマン(ウズベキスタンのラム肉トマトうどん)をやります。美味しい各国料理で年忘れしましょう！　 👉ご予約はDMかお電話で🙇 　あと3日、よろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇　　　 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakudai #学芸大学グルメ #nakameguro #中目黒グルメ #meguro #目黒グルメ #yutenji #祐天寺グルメ #toritsudaigaku #都立大学グルメ #jiyugaoka #自由が丘グルメ

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【1月スケジュール】　　こんにちは🌞 毎日寒いですが、いかがお過ごしですか？もうお休みの方、仕事最終追込みの方、インフルエンザも流行ってるっぽいので、体冷やさずお互い良い年を迎えましょう✨ 　大変遅くなりましたが、1月スケジュールです。 ▪️1月年明けは1/4から。 1/4〜6は時短営業で18:00〜22:30までとなります。年明け1発目、HÅNでは七草粥の代わりにベトナム🇻🇳ハノイのバインドゥック(餅粥)を。スペアリブのダシの旨味に豚挽肉と餅が絡まり、たまらなく美味しいですー。　 1/10近辺からはマカオ🇲🇴料理を。ご存知の方も多いと思いますが、マカオはかつてポルトガル🇵🇹領だったため、ポルトガル料理や異国の影響を受けた料理が数多く有ります。その中からアフリカンチキン(ややココナッツ風味)やバカリャウ・ア・ブラス(干し鱈とフライドポテトの卵炒め)などを。また年明けに投稿やストーリーでお知らせします。 ▪️1/26(日) 新春🌸ベトナム🇻🇳米酒鍋会昨年もご好評いただきました、ベトナムはハノイの米酒(どぶろく)と骨付き鶏肉の出汁でいただく絶品鍋です。この日は、昼の部(12:30〜)と夜の部(18:30〜)開催予定です。詳細はまた追ってUPさせて頂きます。　 ▪️毎週土日の11:30〜は料理教室。 @asamikuchio のプロフィール欄、storesよりお申込み下さい。　 ▪️年内も日によってはまだまだお席ございます。 (12/28はたくさんお席ございます😂) 12/30(月)年内最終日は毎年恒例の年越しラグマン(ウズベキスタン🇺🇿のラム肉トマトうどん)をやります。異国の麺で一緒に年忘れしましょー！　 👉お店やイベントのご予約はDMかお電話で。新年会などのコース料理(¥6000〜税込、ドリンク別)も承ります。 1月もよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 　　 #ハノイグルメ #マカオ #ウズベキスタン #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakudai #学芸大学グルメ #gakugeidaigaku #学大グルメ

2024/12/26に公開- 指定なし

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【クリスマス🎅🎄週間】　　こんにちは🌞 なんかめちゃめちゃ寒くなって来ましたね…お互い体冷やさないように素晴らしい新年を迎えましょう！　昨日はHÅNが年に一度ダサくなる、ダサセーターパーティーに予想を超えるたくさんのダサセーターの方々…本当にありがとうございました✨私たちも感無量でした😂 昨年も参加して頂いた方、今年デビューの方、皆さんに楽しんで頂けたようでひと安心です☺️ 来年も必ず参加したい！と皆さんに言って頂いたので、来年も開催したいと思います笑パーティーの詳細はまた後日UPしますね🎅 　さて、パーティー終わり今週がクリスマス本番なんですが、今年は皆さんのお休みの関係もあるらしく、年末まだまだお席ございます。　 HÅNのクリスマス料理は、この寒い時期に取れるシワシワのサボイキャベツで作るフランス🇫🇷オーヴェルニュのお料理、シューファルシです。(麻美HÅNはフランス南西部オクシタニのミシュラン一つ星のシェフから学んで来ました。) 簡単に言うとロールキャベツなんですが、鍋にサボイキャベツを敷き詰め、挽肉を入れてケーキ状に作る大きなロールキャベツ。それをカットして、ピクルスとマスタードと一緒にお出しします。豚肉のパテのような感覚のお味ですね♪ 　サボイキャベツがある今だけのお料理なので、是非食べてみてくださいね🤗 　今週は12/24(火)も営業します。ご来店お待ちしております🙇‍♀️🙇 　 👉ご予約はDMかお電話で🙇 　　 #frenchdish #フランス料理 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakudai #学芸大学グルメ #gakugeidaigaku #学大グルメ

2024/12/23に公開- 指定なし

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【ありがとうございました✨】　　こんにちは！昨日は一日、とても嬉しい日でした☺️ お昼はご近所のお客さま @beborn_tokyo の @yukiko.asano.tsujimoto さんと、スタッフの皆さまで早めの忘年会を開催していただきました😊 　 HÅNとしてもお昼の貸切パーティーは初めてだったので、少し緊張していましたが、始まってみると皆さまの元気な笑い声で私たちの緊張も一気に吹き飛んで、あっという間の3時間でした。終始笑い声だったので笑、私たちも本当に皆さんに癒されました〜。ありがとうございました✨ 皆さんがUPしていただいたストーリー画像が素敵だったので、投稿に使わせて頂きました🙇 　夜も結構ご予約頂いていたので、休まず夜の通常営業に。一組のお客様のお連れさまに、私の古巣ベイクルーズでブランドは違いますが同じ時期を過ごした @keijikaneko さんが！思いがけずでしたが、久々に会えてとても嬉しかったです😊 　昨日は朝から深夜までHÅNに居ましたが、皆さまのおかげであっという間の一日。なんか少し興奮が冷めやらず、なかなか眠れませんでした😅 本当にありがとうございました🙇 　今週は明日11/29(金)、12/1(日)はたくさんお席ございます。 11/30(土)、12/2(月)もカウンター席でしたら2〜4名様ご案内できますので、ご予約お待ちしております🙇‍♀️🙇 　　 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakugeidaigaku #学芸大学グルメ

2024/11/28に公開- 指定なし

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【Christmas🎅 Ugly Sweater party✨ 】　　こんにちは！昨日も台湾🇹🇼鍋会にたくさんのお客さま、ありがとうございました！　もうあと1ヶ月でクリスマス🎅🎄 口癖の様になってますが1年早いですね〜クリスマスという事で、昨年意外な盛り上がりだった”Ugly Sweater Party”を今年も開催します！ Ugly Sweaterとは”ダサい”セーターのことで、イギリスやアメリカではみんなでダサいセーターを来てクリスマスを迎えるパーティーがあります。　この日はいつもの営業とは違い、立食でドリンクのみでも大丈夫👌まだHÅNが初めての方もお気軽にお越し下さい。 ⚠️ドレスコードが”ダサい”セーターです笑 (ダサさの基準はご自分の判断でOK😄) 👉参加したいんだけどセーターを買ってまでは…という方、お貸しします！(クリーニング代として¥500頂戴します) “ダサい”セーターを着て盛り上がりましょう！この日のお食事はモロッコ🇲🇦のタジン料理がたくさん並びます。ご存知の方も多いですがHÅNのタジンはとても美味しいです😊 (クリスマスとイスラム圏のモロッコ、リンクしないじゃないか？という意見はこの日だけは言わないで〜😅) ご希望によってはちょっと良いワインも開けるかもです。 ▪️日時　12/22(日) 18:00〜23:00 ▪️会費　¥4500 (税込、ドリンク別) ドリンクのみのお客様はご予約なしで大丈夫ですが、上記のお食事、ダサセーターご希望の方は12/18までにご予約をお願いします。 👉ご予約はDMかお電話で🙇 　いつも真面目に営業しているHÅNですが、この日だけはアホアホな1日に🤪 皆さんも一緒にアホになって、年忘れしましょう！🎉 　　 #uglysweaterparty #クリスマスパーティー #moroccofood #モロッコ料理 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakugeidaigaku #学芸大学グルメ

2024/11/25に公開- 指定なし

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【今週末お席ございます】　　昨日も雨の中、たくさんのお客さまありがとうございました✨ 昨日で人気のリトアニア🇱🇹のキビナイは終了しましたが、明日からはジョージア🇬🇪のみんな大好き、チャカプリがメニューインします。チャカプリはラム肉とタラゴンというハーブをトケマリというプラムと一緒に煮込む、やや酸味のある煮込み料理。 Xで人気の駐日大使や、元大関のジョージア出身力士・栃ノ心ももちろん大好きで、日本ではあまりタラゴンが手に入らないのでお二方とも自宅で育てていたり、トケマリはますます手に入らないため、梅干しで代用しているそう。 HÅNでも梅干しを使用して作ります。今週はマスタヴァ(お米とラム肉のトマトスープ)やシュクメルリ(鶏肉のガーリックミルク煮込)などジョージア🇬🇪料理がたくさん。ジョージアワインも揃ってます。今週末は土曜日もまだ比較的お席ございますので、HÅNに旅しに来て下さいね。 11/24(日)の”台湾🇹🇼自家製沙茶醬火鍋”の会もまだお席ございます。かなり寒くなって来たのでこちらも是非〜なかなか食べられない料理ばかりです。 👉ご予約はDMかお電話で🙇 　また明日からよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 　　 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #taiwanfood #台湾グルメ #gakugeidaigaku #学芸大学グルメ

2024/11/21に公開- 指定なし

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【ご予約状況】　　こんにちは！なんかやっと冬の気配…空気が冷たくなって来ましたね。今週末はいよいよ”台湾🇹🇼自家製沙茶醬火鍋会”です。まだお席ございますので、おひとり様でもお気軽にご参加ください。詳細は前々回の投稿をご覧ください。　先週もたくさんのお客さまありがとうございました✨ 今週のご予約状況です。　 11/20(水) カウンター5席 11/22(金) ○ 11/23(土) カウンター6席 11/24(日) 台湾自家製沙茶醬火鍋会 11/25(月) ○ 👉○はたくさんお席ございます　今週は週末もまだまだお席ございますので、ご予約お待ちしておりまーす。ご予約はDMかお電話で。今週もよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 　 #maupertuis #モーペルチュイ #taiwanfood #台湾美食 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakugeidaigaku #学芸大学グルメ #nakameguro #中目黒グルメ #meguro #目黒グルメ #yutenji #祐天寺グルメ

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【12月スケジュール】　　こんにちは！昨日も平日からたくさんのお客さま、ありがとうございました🙇 なんかまだまだ暖かいから11月というのを忘れてしまいますが、あと1ヶ月余りで今年も終わりなんですね…今年もあっという間でした😂 残り少ないですが、2024年を楽しみましょう！　という事で、12月スケジュールです。 ▪️12/22(日) 18:00〜 “Ugly Christmas Sweater Party🎅” 昨年初めて開催しましたが予想外のご好評いただき、今年も開催します！今年はダサセーターとタジンいっぱいのパーティー🎉。今年も昨年よりみんなでおバカになりましょう笑詳細は追って。　 ▪️貸切パーティーなども行っています。定休日の日も人数集まりましたら営業しますので、お気軽にご相談ください🤗 12/24は定休日の火曜日ですが営業します。　 ▪️毎週土日の11:30〜は料理教室。 @asamikuchio のプロフィール欄、storesよりお申込み下さい。　 ▪️年末年始は12/31〜1/3お休み予定です。　 👉お店やイベントのご予約はDMかお電話で。 12月もよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 　　 #christmasparty #クリスマスパーティー #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #caucasus #ジョージア料理 #gakudai #学芸大学グルメ #cookingclasstokyo #料理教室東京 #asamikuchio #口尾麻美

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【ご予約に際してのお願い🙇】　　こんにちは！オープンして1年半あまり。ありがたいことにたくさんのお客様にご来店頂きました。　そんな中、最近当日キャンセルが増えていて、さらに残念な事に先日初めて無断キャンセルも発生しました😭 　プロフィール欄や投稿でご連絡していましたが、今一度ご予約に際してのお願いです。 ▪️当日のキャンセルはお一人様¥6600頂きます。前日までのキャンセル料は頂きません。 ▪️当店はお酒と一緒に楽しんでいただくお店です。お料理はワインに合わせた味付けになっているため、ノンアルコールのお客様は1グループ1名様までとさせて頂いています。 ▪️夫婦2人で営業する小さいお店です。お料理は前菜からメインまで食べて頂くと、約2時間〜2時間30分ほど掛かりますので、お時間には余裕を持ってお越しください。 ▪️お料理は全員お揃いになられてからスタートさせて頂きます。 ▪️大テーブル席のご利用は4名様からとさせて頂いています。(カウンターか小さいテーブルお選び頂けます) 当日までに4名様以上のご予約が入らなかった場合は3名様でも大テーブルでご案内させて頂きます。 ▪️土日は料理教室を開催する関係で、18:30オープンです。　以上、たくさんあって申し訳ありませんがよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 　　 #naturalwine #ナチュラルワイン #vinnature #ヴァンナチュール #amberwine #オレンジワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeer #クラフトビール #gakugeidaigaku #学芸大学グルメ #nakameguro #中目黒グルメ #meguro #目黒グルメ #yutenji #祐天寺グルメ #toritsudaigaku #都立大学グルメ #jiyugaoka #自由が丘グルメ #musashikoyama #武蔵小山グルメ #cookingclasstokyo #料理教室東京 #asamikuchio #口尾麻美

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【オレンジワイン💛】　　 @asamikuchio (麻美HÅN)の作る料理が各国のスパイスを使った料理が多いので、HÅNではオレンジワイン(アンバーワイン)をおすすめしています。　オレンジワインのタンニンとほのかな甘みが、スパイシーさとマリアージュし、料理とワインがそれぞれの美味しさをさらに引き立ててくれます。　もちろん白ワイン、赤ワインもご用意していますので、お好みをおっしゃってください😊 　ご予約はインスタのDMか、営業中はお電話でよろしくお願い致します🙇‍♂️ ☎︎03-6826-9314 　　 #naturalwine #ナチュラルワインバー #orangewines #オレンジワイン #amberwine #アンバーワイン #georgiawine #ジョージアワイン #craftbeers #クラフトビール女子 #localfoods #各国家庭料理 #asamikuchio #口尾麻美 #gakudai #学芸大学グルメ

2023/01/16に公開- 指定なし

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