コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順2024.12.14(金曜日)2024ベストナイン！ 今年も1年ご覧いただきありがとうございました。少し早いですが、2024ベストナイン出してみました。 どれか覚えてらっしゃるのありますか？ 私は、春からの体調不良が年末まで続き、謎の風邪の症状に加え、腰痛、頭痛…などに苛まれてますが、ここまでなんとか辿り着きました。 インスタ生活も長くやって来ましたが、来年辺りそろそろ幕引きかと思っています。アルゴリズムの度重なる変更で、評価が随分と下がってしまいました。 最近は、リールというTikTokや、Youtubeのショート動画のパクリのようなのとか、Threadsとかいう何がしたいのか意味不明なアプリが出てきて、今や世の主流メディア以上の力のあるX(旧twitter)を凌駕することも無く、単なるパクリのアプリをやり始める始末、インスタの素敵な写真を投稿するというコンセプトが隅に追いやられ、こちらもインスタの特徴である# (ハッシュタグ機能)がまったく無意味になってしまいました。 また発見欄がエログロばかりになってしまった。地に落ちてしまいましたね。 アルゴリズムで特定のアカウントをピックアップして発見欄に載せたり、一般の方々の投稿をフォロワー全てにリーチさせないようにしたり、こんな状態なので、ユーザーがインスタグラムの投稿を観なくなってしまってるという最悪の事態です。 だから離脱者が多く出ているのてす。発見欄に載ってバズらなきゃつまらないですからね… 頑張っていた私のフォロワーさんもたくさん離脱してしまいました。 しかし、Xは面白いですよ👏楽しんでます。 インスタやfacebookの創設者、マーク・ザッカーバーグが、アメリカのバイデン政権から例の毒チンの件で、言論統制がなされて…圧力を掛けられていたようです。もともと左派でアメリカ民主党寄りの人間でした。 数年前から私も、投稿に苦労した時期がありました。圧力が掛かっているので、特定の言葉を使うと投稿できなかったり、BANされたりしました。 ひどい時は広告を却下するのです。 来年、トランプ政権にかわるので、インスタグラム側はトランプに怒られないように、1.5億円の袖の下を渡しました(笑) とにかく、来年は多発する不具合を無くして、良いインスタグラムになって行くように願っています。皆さんは頑張って楽しんでください。 ではまた…👋 今夜は飲み会🍶行ってきます💨 #2024ベストナイン #2024ベスト9 #インスタグラムベスト9 #人気のベスト料理 #毎年恒例ベストナイン #楽しい食卓 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #おうち料理 #家庭料理 #男の料理 #男前レシピ #男前料理 #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood このキャプションも誰も読んでないんだろうな〜 情けないアカウントになったもんだ😭 お知らせ📢 無期限で投稿をお休みします。 このまま辞めるかもしれませんし、また華々しく復活を遂げるかもしれません。 皆さんの投稿に手応え(いいね、コメント)が増え始めたら連絡ください。 それでは、ごきげんよう さようなら！ 🌟12/30 年末になりましたね。今日は我が家恒例、餅つきです。勿論、杵臼を使い私がつきます！ 🌟12/31 今年も1年お世話になりありがとうございました。皆さん、良いお年をお迎えください。 🌟1/3 新年明けましておめでとうございます。年が明けて3日が経過しました。自分がついた餅で雑煮を作り、女房や娘らが作ったお節を食べて楽しく過ごしてます。今日はイオンにドンキに…お買いものの付き合いで出かけてます。インスタグラムの投稿の無い生活はとても楽です。 一体何人のフォロワーさんが離れていくか！今のところ4人ですね(笑)2024/12/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/2024ベストナイン#2024ベストナインhttps://www.instagram.com/explore/tags/2024ベスト9#2024ベスト9https://www.instagram.com/explore/tags/インスタグラムベスト9#インスタグラムベスト9https://www.instagram.com/explore/tags/人気のベスト料理#人気のベスト料理https://www.instagram.com/explore/tags/毎年恒例ベストナイン#毎年恒例ベストナインhttps://www.instagram.com/explore/tags/楽しい食卓#楽しい食卓https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/おうち料理#おうち料理https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefood11.13%417142024.12.11(水曜日)タラ汁定食 富山県の冬の味覚と言えば「寒ブリ」が有名ですが、これも庶民が食する冬の名物、朝日町宮崎海岸近くの「タラ汁街道」のこれが有名！ 🌟#タラ汁定食 #タラ汁 です。 とても温まりますよ〜👏 ①鍋に湯・800ccを沸かしお好みの味噌を溶かす。ご自身のお家の味噌汁の濃さの2/3程を溶かします。 ・栄食堂ではアルマイトの鍋を使ってます。 ② ①が沸いたら、血合いなどをとり、綺麗に洗ったタラの身、白子を食べやすく切って入れて、中火弱で灰汁を取りながらくつくつく…煮る。身が白くなったら残りの味噌1/3を入れて更に煮て、長ねぎの斜め切りを1/4本分入れて更に煮て完成です。 ・無くても良いのですが、乾燥昆布の切れ端をちょこっと1枚入れとくと尚良し。 ③熱々を器に装い、一味唐辛子を振っていただきます。これはめっちゃ美味かった〜🙌 ＊新鮮な魚を煮るのに濃い出汁は邪道！これで十分美味しいです。 後は、 🌟氷見寒ブリ とろの刺身 🌟自家製#赤かぶの甘酢漬け ①赤かぶ・1個をスライスして塩・重量の2%を入れて混ぜて30分おく。 ② ①をギュッと絞り、蓋付きの容器に入れて、米酢・150ccと砂糖・70㌘〜を混ぜたものと合わせて、昆布の切ったものを一切れ入れて、2日間漬け込み赤く色ついたら食べられます。 ・浅漬けが好きなら一晩でokです！ 🌟とろろ昆布餅 🌟かれいのフライ 🌟#べーこんにゃく ①糸こんにゃくを食べやすく切ってサッと茹でて洗って水気を取る。 ②フライパンに油と胡麻油を入れて炒め、水分を飛ばしたら、ハーフベーコン・1パック薄切り、ニンニクすりおろし・小さじ1、塩・少々、鶏ガラスープの素・小さじ1を入れて更に炒める。ずっと中火… ③ ②に水150ccを入れて煮込み、水分が無くなれば一味唐辛子を振り入れて器に盛り付け、ネギをトッピングして完成。 #鱈汁 #たら汁 #豊かな食卓 #楽しい食卓 #今日の料理 #料理好き #料理大好き #晩ごはん #我が家の晩ごはん #夕ご飯 #おうちご飯 #男の料理 #料理男子 #料理女子 #家庭料理 #男前レシピ #男前料理 #料理好きな人と繋がりたい #tatsuyascooking2024/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タラ汁定食#タラ汁定食https://www.instagram.com/explore/tags/タラ汁#タラ汁https://www.instagram.com/explore/tags/赤かぶの甘酢漬け#赤かぶの甘酢漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/べーこんにゃく#べーこんにゃくhttps://www.instagram.com/explore/tags/鱈汁#鱈汁https://www.instagram.com/explore/tags/たら汁#たら汁https://www.instagram.com/explore/tags/豊かな食卓#豊かな食卓https://www.instagram.com/explore/tags/楽しい食卓#楽しい食卓https://www.instagram.com/explore/tags/今日の料理#今日の料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理大好き#料理大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/我が家の晩ごはん#我が家の晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理女子#料理女子https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascooking11.05%42262024.12.6(金曜日)今日は妻の誕生日👏おめでとうのメニュー 今年も妻の誕生日を無事に祝う事が出来ます。 朝も早くから夜遅くまで、市立保育所の所長として毎日頑張っています。富山市で当時最年少の所長となってから3回の転勤で早6年の月日が流れました。 コロナ禍を経ても毎日毎日気を遣うことばかり。しかし、とにかく明るくて元気、人の悪口は絶対言わない、愚痴も言わない…つらいことも山ほどあるのに本当によく頑張っています。心から尊敬しています。料理の評価は厳しいです(笑) 俺の料理で心と胃袋を癒してほしい男の#誕生日料理 は、 ケーキ以外は全て手作り！！時間がかかりました〜🙌 早く帰ってくるよ〜と行って朝7時前に出かけて行きました。誕生日おめでとう👏👏ワインを空けて乾杯しようぜ🍷 【メニュー】 🌟#握り寿司 …ネタはスーパーの魚屋さんに切って貰いました。酢飯はいつもの配合です。 🌟サイゼリヤ風の#小エビのサラダ …(以前は小エビのカクテルサラダ) パプリカパウダーとチリパウダーが決め手です。 🌟#タンドリーチキン 10種類の香辛料とヨーグルトで一晩漬け込みました。 🌟#ローストビーフの押し寿司 これは簡単 🌟#スモークサーモンとチーズとトマトのサラダ 🌟#ストロベリーたっぷりケーキ とても複雑な作り方につきレシピは割愛です。 #誕生日のごちそう #誕生日パーティー #妻の誕生日 #女房の誕生日 #誕生日宴会 #楽しい食卓 #今日の料理 #料理好き #料理大好き #晩ごはん #我が家の晩ごはん #夕ご飯 #おうちご飯 #宴会 #男の料理 #料理男子 #料理女子 #家庭料理 #男前レシピ #男前料理 #料理好きな人と繋がりたい #tatsuyascooking2024/12/06に公開Toyama-Shi, Toyama-Ken, Japan 日本 富山県https://www.instagram.com/explore/tags/誕生日料理#誕生日料理https://www.instagram.com/explore/tags/握り寿司#握り寿司https://www.instagram.com/explore/tags/小エビのサラダ#小エビのサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンドリーチキン#タンドリーチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストビーフの押し寿司#ローストビーフの押し寿司https://www.instagram.com/explore/tags/スモークサーモンとチーズとトマトのサラダ#スモークサーモンとチーズとトマトのサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ストロベリーたっぷりケーキ#ストロベリーたっぷりケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/誕生日のごちそう#誕生日のごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/誕生日パーティー#誕生日パーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/妻の誕生日#妻の誕生日https://www.instagram.com/explore/tags/女房の誕生日#女房の誕生日https://www.instagram.com/explore/tags/誕生日宴会#誕生日宴会https://www.instagram.com/explore/tags/楽しい食卓#楽しい食卓https://www.instagram.com/explore/tags/今日の料理#今日の料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理大好き#料理大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/我が家の晩ごはん#我が家の晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/宴会#宴会https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理女子#料理女子https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascooking11.0%399272024.12.02(月曜日)オムチャー&ホットサンド… 今回の4品✨どれもこれも会心の出来栄え👏←誰も褒めてくれないので自画自賛(笑) 特に変わった料理は無いのですが、それぞれにこだわりを少し＋しています。 🌟#オムチャーハン ①・炒飯に卵焼きを乗せただけかと思いきや、炒飯に卵を使ってないのにご飯がパラパラになる工夫が施してあります。 ・ご飯を炒める前にボウルに入れて、卵じゃなくてマヨネーズを混ぜ込んであります。2人前のご飯に大さじ2〜3杯くらい…全体に混ざればOK! ・ネギとブロックベーコンを後でご飯と混ぜる際に、水分が出てベチャッとならない様に先に炒めておきます。 ②炒め油は少しにしてご飯を炒めてパラパラにして、具を入れて、最後に塩コショウ、鶏ガラスープの素、紹興酒で味付けします。 ③器に天盛りにして、サッと焼いた卵を乗せます。 🌟#ホットサンド パンに水分が移らないように、具材の乗せかたにコツがあります。まずは内側になるパンの片側に、マスタードバターを塗りコーティング、次に水が出にくい食材のベーコンなど平らなもの、次にトマト、レタス、最後に水の出ないサーモンの順に乗せて、マヨネーズを塗ったパンを被せて、ホットサンドメーカーで挟んで焼きます。 🌟#麻婆豆腐 今回のは妻が「これやば〜い」ってほど辛いのが食べたいというとで、豆板醤は通常の倍、刻んだ唐辛子、痺れる刻んだ花山椒、一味、七味、デスソースを…これでもカーって入れてあります。私は少しにしときました(笑) 🌟#氷見寒ブリの中トロ 自分の調理ではありませんが、今年は大豊漁の氷見寒ブリ…毎日1000以上の水揚げでとても安くなってます。今回は「氷見寒ブリ中トロ」をいただきました。 #オムチャー #氷見寒ブリ #hotsandwich #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood #漢の料理2024/12/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オムチャーハン#オムチャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホットサンド#ホットサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/氷見寒ブリの中トロ#氷見寒ブリの中トロhttps://www.instagram.com/explore/tags/オムチャー#オムチャーhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷見寒ブリ#氷見寒ブリhttps://www.instagram.com/explore/tags/hotsandwich#hotsandwichhttps://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理12.14%46642024.11.27(水曜日)五目おこわの献立 毎年恒例、年末30日に行う「餅つき」までに、去年のもち米の残りを消費しようと、毎日もち米料理を考えたり、作ったり、うるち米に混ぜて炊いたりしております。もち米はもっちりと本当に美味いね〜👏 そこで今日は去年のもち米の消費ということで 「#五目おこわ 」とその献立です。 これが日本の家庭料理だー👍 🌟五目おこわ ①もち米・2合をよく研いでザルに上げて洗い米にして、冷蔵庫で1時間おく。 ・新しいのだと吸水が早いので30分ほどでもOKです。 ②グリーンピース・缶詰一缶、茹で竹の子・適量を食べやすく切り、 水けをとっておく。 ③ブロックのハムをサイコロ型に切り、シメジ・1/2パックはほぐして、うずらの卵・2袋は水切りしておく。油揚げ・1¥枚は食べやすく細切りにしておく。 ④ ②と、うずらの卵以外の③をフライパンで炒めサッと塩をしておく。 ⑤炊飯器に洗い米にした①のもち米を入れて、 醤油・大さじ2、オイスターソース・大さじ1、酒・大さじ1、砂糖大さじ・2/3、塩・小さじ1/2、和風出汁の素・小さじ1.5を入れてから、水をおこわ炊飯のラインまで注ぎ普通炊きにする。 ・炊飯器に目印がないときは、出汁と水を合わせて約360ccほどです。 ④炊飯を始めて、ラスト10分になったら炊飯器を開けて、 炒めた具材を上に乗せて、うずらの卵も乗せて混ぜずに蓋を閉めて一緒に蒸らす。 ⑤炊きあがればよく混ぜて完成です。 ★蒸し器で作る場合は半日ほどもち米を浸水さ せて、もち米と具材をよく炒めて味つけしてか ら、強火で40分間、途中何度か酒水を打ち、混 ぜながら蒸すと上手く出来ます。 ・もちろんうるち米でも同じ作り方で美味しく出来ます。 他の献立は全て手作り！ 🌟出汁と炭酸水を合わせて作った卵焼き 🌟焼き鮭 🌟煮物 とろろ昆布乗せ 🌟自家製糠漬け 大根 きゅうり 🌟ミニうどん 出汁が決め手 とても美味しくいただきました。 #五目ごはん #炊き込みごはん #もち米 #餅米を使って #今晩の献立 #もち米料理 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood #漢の料理2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/五目おこわ#五目おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/五目ごはん#五目ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/もち米#もち米https://www.instagram.com/explore/tags/餅米を使って#餅米を使ってhttps://www.instagram.com/explore/tags/今晩の献立#今晩の献立https://www.instagram.com/explore/tags/もち米料理#もち米料理https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理10.87%41292024.11.24(日曜日)とんてき&舞茸ホルモン 何度かpostしましたが、今回のが一番美味しかった男の料理は、トンテキ。安い肉は硬くて食べにくいのですが、今回はブライン液に1時間漬け込みました。 🌟#トンテキ ①安い豚肩ロース肉・2枚に縮み防止の為に筋きりをし 、ブライン液(水・100cc、砂糖・５㌘、塩・５㌘)に漬けた後に水けをしっかり取り、両面にコショウを振りかけ、薄力粉を薄く粗めにふるっておく。 ・安い肉ならブライン液を使用、柔らかい高級肉には必要ありません。 ・ブライン液で塩味が付いてるのでコショウだけを振りかけました ②ニンニク・2かけをスライスして、フライパン に油を引いた中に入れて、①を投入して中火で 両面色よく焼く。 ③豚肉が焼けたら、タレ(ウスターソース・大さじ2、 醤油・大さじ1、酒・大さじ1、ミリン・大さじ1、砂糖・小さじ2、ケチャ ップ少々)を入れて肉とトロりと絡むまで焼きつ ける。 ④器に盛りつけ、野菜を添えて完成です。 🌟#舞茸とホルモンの炒めもの ①ホルモンの残り・250㌘を解凍しておく。舞茸・1/2パックはほぐしておく。 ②フライパンに油を引いて、①を入れてあまり動かさず炒め、塩・小さじ1/2、酒・大さじ1を入れて炒め、砂糖・醤油、酢・各小さじ1を加え更に混ぜて完成です。 #とんてき #豚テキ #豚肩ロース #ブライン液 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood #漢の料理2024/11/24に公開Toyama, Toyama 日本 富山県https://www.instagram.com/explore/tags/トンテキ#トンテキhttps://www.instagram.com/explore/tags/舞茸とホルモンの炒めもの#舞茸とホルモンの炒めものhttps://www.instagram.com/explore/tags/とんてき#とんてきhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚テキ#豚テキhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肩ロース#豚肩ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブライン液#ブライン液https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理10.97%41962024.11.19日(火曜日)デミハムカツ 洋食という呼び名は、西洋料理をベースに日本人の味覚や食習慣に合わせて発展した料理で、 西洋料理が欧米諸国の料理を直接指すのに、洋食には日本独自の要素が多分に含まれています。 中華料理と中国料理が違うのと同じですね。 洋食の代表的なメニューは、オムライス、カレーライス、ハンバーグ、コロッケ、グラタン、クリームシチューなどがありますね。 今日の男の料理はそんな洋食仲間のデミハムカツです。 #デミハムカツ まずは「#なんちゃってデミソース 」 何にでも合うので今回は多めに作ります。 ①鍋に300ccの水を沸かし、コンソメキューブ・1個を溶かし、ケチャップ・大さじ5、ウスターソース・大さじ3、醤油・大さじ1、赤ワイン・大さじ2、砂糖・大さじ2、黒胡椒・適量を入れて沸かしたら、コーン缶のコーン・好きなだけを入れて煮て、コンスターチでとろみをつけ、最後にバター・1片を溶して風味付けする。 ・ソースはお好みで調味料を加減してください。砂糖を入れて少し甘い目にしたのが美味しくて良かったです。 #ハムカツ ①バッター液は薄力粉50g、卵1個、牛乳50cc、塩胡椒少々をホイッパーで良く混ぜる。 ②厚切りにした安いハムを3、4枚を①に付けて、細かい目のパン粉を付けて170℃の油で色よく揚げて出来上り 仕上げに… しっかり油を切ったハムカツを器に盛りデミソースを掛けて、野菜を添えて、ライスを添えて、デミハムカツ洋食です。 ・ちなみに洋食とは、西洋料理をベースに日本人の味覚や食習慣に合わせて発展した料理で、 西洋料理が欧米諸国の料理を直接指すのに、洋食には日本独自の要素が多分に含まれています。 洋食の代表的なメニューは、オムライス、カレーライス、ハンバーグ、コロッケ、グラタン、クリームシチューなどがありますね〜そんな仲間のデミハムカツです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #さつまいものチーズピザ ①さつまいも1／2本をスライスして、水でしばらくさらす。次に水気を取り、片栗粉・大さじ2をまぶす。 ②小型のフライパンにバター15㌘を溶かし、完全にバターが溶けたら②を広げ、全体に塩・少々を振りかけ、水・大さじ3を全体に振りかけ蓋をして3分ほど中火弱で蒸し焼きにする。 ③ ②をひっくり返し、溶けるチーズたっぷり全体に広げ蓋をして2分ほど焼く。 器に盛りつけ上から粗挽き黒胡椒、パルメザンチーズを振りかけ完成です。 #洋食 #デミグラスソース #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #家庭料理が一番 #男の料理 #男前レシピ #男前料理 #おやじの料理 #オトコノキッチン #男の台所 #男のレシピ #tatsuyascooking #japanesecuisine #homemadefood とうとうコメント０の投稿になってしまいました。もう潮時かな…と考える今日この頃です。寂しいものですね。 次回投稿でコメントが無く、いいねやリーチが少なければ、長期のお別れとなります。戦線離脱です。2024/11/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/デミハムカツ#デミハムカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/なんちゃってデミソース#なんちゃってデミソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハムカツ#ハムカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいものチーズピザ#さつまいものチーズピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋食#洋食https://www.instagram.com/explore/tags/デミグラスソース#デミグラスソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理が一番#家庭料理が一番https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/おやじの料理#おやじの料理https://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/男の台所#男の台所https://www.instagram.com/explore/tags/男のレシピ#男のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefood11.83%45532024. 11.15(金曜日)揚げ餃子とは違う「揚げ焼き餃子」 さて、皆さんはX(旧twitter)をやってますか？本当のことを伝えてる真実のメディアはこれです。 N◯Kを初め、地上波の放送はウ◯ばかり、未だに一般の人々をだまし通せると思ってる。あれは国とdsの手先です。どうぞXにアカウントを作り本当のニュース、国民の皆さんの声をご覧ください。暴れ狂ってます。ト◯ンプさんが勝ったのでもうBANされません。真実を知るときです。 インスタはハ◯スさん推しだったのでBANされますので今も◯入ってます。 さて、今日の男の料理はこれです。 揚げ餃子ではありません。 #揚げ焼き餃子 です。 ①ボウルに豚ひき肉・250㌘、塩コショウ・適 量、オイスターソース・大さじ1、紹興酒・小さ じ1、醤油・大さじ1/2、生姜すりおろし・小さじ1、生たまご・1/2個分をよく溶いたもの、ニラ・1/2束みじん切り、 長ねぎみじん切り・お好みの量を入れて混ぜ合わせる。 ②①に鶏ガラスープ・100ccを少しずつ何回か に分けて入れてよくなじませたら、胡麻油・大さじ1を回し入れて混ぜて冷蔵庫でしばらく馴染ませる。 ③ ②を皮に包む(ギュッと強く接着させる) ④フライパンに揚げ油を高さ5㍉ほど入れて、コ ールドスタート! ②を常温の油に入れて中火でゆっくり2分ほど揚げて、熱湯(必ず)を餃子の2/3高さまで注ぎすぐに蓋をして、フライパンを回しながら揚げ焼きにする。 ⑤餃子の周りが薄い茶色いになり、水分が無くなり、揚げ焼きの音が静かになってきたら器を被せ、火傷に気をつけながらひっくり返して取り出す。 ・油をしっかり切って器に盛り付ける。 今回は少し焼きすぎた〜(笑)でも、女房が絶賛してくれました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 日本の主流のエビチリソースは、ケチャップを使うのが一般的ですが、これは四川料理を日本に拡めた「陳建民」さんが、日本人に食べやすくするために考えたものです。しかし、少し味がクドくてちょっと苦手な方もいます。そこで、 #ケチャップを使わない #エビチリソース を作ってみました。 ①小エビ・たっぷりと3パックは、ボウルに入れて塩と片栗粉と少しの水で良く揉んで、エビの汚れと臭みを取る。綺麗に洗って水けを切ったら、塩胡椒・適量、酒・大さじ1/2、卵白・1個分(こしをきったもの)、片栗粉、油・各少々で下味を付けしばらくおく。 ・下味に、あれば重曹をほんの少々入れておけば尚良くてプリプリになります。 ②フライパンに油をひき、①のエビを中火で炒めて火が通ったら取り出しておく。 ③同じフライパンを洗い、油・大さじ1をひき、弱火で豆板醤大・2/3、皮むきして粗みじん切りにしたトマト・2個 、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り・各小さじ1/2を炒め、鶏ガラスープ200ccを入れて中火にして沸かす。 ④ ③に酒・大さじ1、辣油、醤油を各・小さじ1、砂糖・大さじ1、一味唐辛子・好きなだけを加え、炒めたエビを戻し、くつくつとしばらく煮て、ネギを入れて、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、卵黄・1個分、酢を少々、胡麻油・一回し入れたら、一度強火で沸かして出来あがり！ さっぱりとした海老チリソースです。 #餃子 #ぎようざ #揚げ焼きぎょうざ #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #家庭料理が一番 #男の料理 #男前レシピ #男前料理 #おやじの料理 #オトコノキッチン #男の台所 #男のレシピ #tatsuyascooking #japanesecuisine #homemadefood2024/11/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ焼き餃子#揚げ焼き餃子https://www.instagram.com/explore/tags/ケチャップを使わない#ケチャップを使わないhttps://www.instagram.com/explore/tags/エビチリソース#エビチリソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/ぎようざ#ぎようざhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ焼きぎょうざ#揚げ焼きぎょうざhttps://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理が一番#家庭料理が一番https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/おやじの料理#おやじの料理https://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/男の台所#男の台所https://www.instagram.com/explore/tags/男のレシピ#男のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefood10.1%38742024.11.11(月曜日)#かにグラタン と&「かにや横丁」の旅 一昨日の休日に、かみさんと2人で新潟の「かにや横丁」に行ってきた。毎年恒例の旅です。 帰りにはヒスイ海岸でヒスイを採取と思ったが採れるわけもなく(笑)綺麗な海を眺めて… 「かにや横丁」は、とにかく凄〜い人人人…相変わらずの賑わい🥵 帰宅後、茹でカニを散々味わっての締めはこれ！ #カニグラタン を作った。下敷きが新潟日報という新聞紙がまた渋い。新聞紙を敷いて散々カニを食べた後の名残りです(笑) #カニ面グラタン ①玉ねぎ・1個は薄切りにする。カニの身をほぐしておく。 ②フライパンを中火で熱し、有塩バター・30㌘を溶かし、①の玉ねぎをよく炒め、薄力粉・30㌘を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。 ③冷たい牛乳・400ccを少しずつ加えてよくまぜて、塩胡椒、コンソメ顆粒を加え、ほぐしたカニを大量に加えて、とろみが出るまで中火で煮ます。 ちなみにベシャメルソースの黄金比率は チーズ：薄力粉：牛乳=1：1：10なのです。 その都度料理によって比率を変化させます。 ④カニ面の中に③とスライスチーズ、ピザ用チーズ、お好みでパルメザンチーズの順に乗せます。オーブントースターで5分加熱して完成です。 仕上げにパセリをトッピングと思ってましたが忘れてしまいました(笑) #蟹グラタン #かに面グラタン #グラタン #ベシャメルソース #溶けるチーズ #かにや横丁 #新潟の旅 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood #漢の料理2024/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かにグラタン#かにグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カニグラタン#カニグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カニ面グラタン#カニ面グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蟹グラタン#蟹グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/かに面グラタン#かに面グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベシャメルソース#ベシャメルソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/溶けるチーズ#溶けるチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/かにや横丁#かにや横丁https://www.instagram.com/explore/tags/新潟の旅#新潟の旅https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理10.87%410112024.11.08(金曜日)もつ鍋…今夜はこれ一択 最近寒くなってきましたね〜早朝の気温は4℃でした。鍋料理が恋しくなりました。 今年も秋が短くて冬が長いのでしょうか。 秋でも熱い日があったり、急に寒くなったり、まあそんなことはどうでも良いですが、冬に雪が降れば除雪すればいいし、寒ければ防寒するし、暖かければ感謝するし、イチイチこんなことに惑わされるとこなく、しっかり準備して、適度に適切に日々暮らすのが大事ではないでしょうか。 そこで今夜の男の料理は、 #博多風もつ鍋 です。#もつ鍋 【具】 今回は下処理してボイルした豚のもつ肉(牛もつなら尚良し) 今回は小腸などをミックスの豚もつです。 ・下処理は片栗粉と塩で肉を良く揉んでから綺麗に洗う。そして2度〜3度ほど茹でこぼす。 ・茹でて洗ってまた茹でる…です。 他に、冷蔵庫に残ってた豚こま肉、キャベツ、もやし、ニラ、スライスしたにんにく、鷹の爪輪切り、炒りごま(すり胡麻でもOK)…です。 画像の様に盛り付けます。 他の具材はキノコや根野菜などお好きなものを入れてください。 【出汁】 水・1000ml、薄口しょうゆ・大さじ2、塩・小さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)・大さじ2、みりん・大さじ2、酒・大さじ1、砂糖・小さじ1、鶏ガラスープの素・小さじ2、オイスターソース・小さじ2、 和風だしの素・小さじ1 以上を沸かして具を入れて煮込めば食べられます 締めは中華麺を使いました。うどんでもよろしいかと…👍 それでも鍋が残れば、カレールウを入れてカレーを作りご飯に掛ければ余すこと無くいただけます🙌 #鍋料理 #モツ鍋 #立冬は鍋 #鍋料理好き #クッキング #男のクッキング #お家ごはんlover #晩ごはん #晩めし #夕ごはん #素人料理人 #食いしん坊料理 #食べスタグラム #夜ごはん #夕ご飯 #漢の料理 #簡単料理レシピ #料理好き男子 #男の料理 #料理男子 #男前レシピ #男前料理 #tatsuyascooking #yummy2024/11/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多風もつ鍋#博多風もつ鍋https://www.instagram.com/explore/tags/もつ鍋#もつ鍋https://www.instagram.com/explore/tags/鍋料理#鍋料理https://www.instagram.com/explore/tags/モツ鍋#モツ鍋https://www.instagram.com/explore/tags/立冬は鍋#立冬は鍋https://www.instagram.com/explore/tags/鍋料理好き#鍋料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/男のクッキング#男のクッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家ごはんlover#お家ごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩めし#晩めしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ごはん#夕ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/素人料理人#素人料理人https://www.instagram.com/explore/tags/食いしん坊料理#食いしん坊料理https://www.instagram.com/explore/tags/食べスタグラム#食べスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き男子#料理好き男子https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummy11.7%438152024.11.04(月曜日)ざる蕎麦の献立 今日の富山県は暑い一日で夏日だったようです。 そこで今夜は我が地元の蕎麦で… ざる蕎麦御膳 献立 です。 🌟ざる蕎麦 今回は地元富山市八尾の蕎麦を使いました。 #ざる蕎麦出汁 ①鍋に水・700cc、かつおの削り節・一掴み、昆布・8㌢角・1枚を入れ、中火弱でゆっくり沸かし、昆布のふちからフツフツと泡が出る状態のままにして、沸騰寸前に昆布を取り出し、2分ほど沸騰させないで弱火で煮出す。出汁が黄金色になったら濾し そこから500ccを使う。 ・沸騰は絶対に避けます。 ②別鍋に醤油90cc、みりん45cc、砂糖20㌘ を火にかけて沸騰寸前に火を止めて①の出汁500ccと合わせて再度加熱して、また沸騰寸前に 止める。そして粗熱を取ってから冷蔵庫で数時間寝かす。 🌟かき揚げ ①お好きな野菜を(今回は玉ねぎ・1/3スライス、ごぼう・1/2本ささがき、シメジ、ニンジン1/4本、三ツ葉)適量を刻んでよく洗って水気をしっかり取る。 ②ボウルに①を入れて薄力粉を全体に薄くまぶし、揚げ衣(薄力粉大6、片栗粉大4、卵1個＋冷水を合わせ120cc)を全体に混ぜる。 ③フライパンに深さ2㎝に揚げ油を入れて、160℃・低めに温め、フライパンにかき揚げリングに②を入れて、3分揚げてひっくり返して3分揚げる。 ・途中菜箸で具を何ヵ所かつつき穴を開け火通りを良くする。 ・かき揚げリングは市販のもありますし、アルミホイルで作る方法もあります。ネットで探してみてください(笑) ④色よく揚がったら油をしっかり切る。 🌟まぐろ&サーモンの山かけ 🌟ヒラマサ刺身(氷見産) 🌟大根と豚肉の煮物 🌟#なすと舞茸の泥亀(ドンガメ)煮 ①なす・3本のヘタを取り、半分に縦切りにして、皮目に刻み線をななめに入れて水にしばらくさらして、水けを取る。 舞茸・1/4パックをほぐしておく。 ②フライパンに胡麻油・大さじ2を引いて、①を重ならないように並べ、しんなりするまで両面を返しながら炒める。舞茸も炒める。 ③ ②に和風出汁・200cc、砂糖・大さじ1、みりん・小さじ2、醤油・大さじ2、すりごま・大さじ3を入れて弱火で10分煮る。 ④ 更に味噌・大さじ2を溶かし更に10分煮たら器に盛り付け、獅子唐・輪切り少々、生姜・すりおろし少々を乗せて完成です。 #ざる蕎麦 #ザル蕎麦 #ざる蕎麦御膳 #ざる蕎麦の献立 #家族の好きな料理 #かき揚げ #泥龜煮 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood #漢の料理2024/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ざる蕎麦出汁#ざる蕎麦出汁https://www.instagram.com/explore/tags/なすと舞茸の泥亀#なすと舞茸の泥亀https://www.instagram.com/explore/tags/ざる蕎麦#ざる蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/ザル蕎麦#ザル蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/ざる蕎麦御膳#ざる蕎麦御膳https://www.instagram.com/explore/tags/ざる蕎麦の献立#ざる蕎麦の献立https://www.instagram.com/explore/tags/家族の好きな料理#家族の好きな料理https://www.instagram.com/explore/tags/かき揚げ#かき揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/泥龜煮#泥龜煮https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/漢の料理#漢の料理11.8%45522024.10.30(水曜日)自家製ますの寿司 さあ、どうだーという感じの男の料理。2度目の登場のこれです。 #自家製ますの寿司 #ますの寿司 です。 どうか保存して週末にでも作ってみてください。 残った酢飯で#卵の握り寿司 です。 ①まずは、サーモンの柵(大きめの柵を2つ)を買ってきて、少し薄めに削ぎ切りにします。トレーに 並べて全体に尺塩(約30㌢上から手に当てながらパラパラと全体にふり掛ける)をします。ラップをして30分以上冷蔵庫で余計な水分が出るまで寝かせます。pic.4 ②水分がでたら、ボウルに酢を入れてサーモンを丁寧に洗って水けをとり、漬け酢(酢100cc、砂糖・30㌘、塩・4㌘)に浸しラップをして1時間冷蔵庫で寝かします。pic.5 その間に、 ③ご飯を2合を硬めに炊いて、今回は市販の「すし酢」を使って酢飯を作り、回し掛けて団扇で仰いで素早く冷まします。 ④お菓子作りなどで使う18㌢の丸型に、ラップを底まで広げ、笹の葉(近所の山で採取して綺麗に洗ったもの10枚以上)を敷き詰め、②を並べ、酢飯の半分をまんべんなく広げ、更に②の残ったサーモンを乗せて、残りの酢飯を広げ、笹の葉を被せてラップも被せる。pic5.6 ・笹の葉が無い方はラップだけでもOKです。 ・適度な重石を乗せて冷蔵庫で1時間寝かせました。pic5 ・食べる前に常温に戻して適量を切っていただきます。 ・食べたことある方は分かると思いますが、富山のますの寿司は重石はせずに、丸型の木枠に、笹の葉で包んだます寿司を入れて、薄い丸板を乗せ て、太い竹で作ってある棒状の上下を太いゴムではさみ締めるやり方です。 そして、別皿の付け合わせのこの蟹いくらだと思いますか？ ななな…なんと 380円です。足が一本欠落してるだけでこれです(笑) #鱒寿司 #ます寿司 #鱒の押し寿司 #富山県民ソウルフード #駅弁で有名 #お家ご飯記録 #楽しい食卓 #我が家のごはん #料理アカウント #料理男子 #夜ご飯 #晩ごはん #夕ご飯 #夕飯 #家庭料理 #男の料理 #男前料理 #男の手料理 #男前レシピ #オトコノキッチン #tatsuyascooking #japanescuisine #homemadefood2024/10/30に公開富山市八尾町 日本 富山県https://www.instagram.com/explore/tags/自家製ますの寿司#自家製ますの寿司https://www.instagram.com/explore/tags/ますの寿司#ますの寿司https://www.instagram.com/explore/tags/卵の握り寿司#卵の握り寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鱒寿司#鱒寿司https://www.instagram.com/explore/tags/ます寿司#ます寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鱒の押し寿司#鱒の押し寿司https://www.instagram.com/explore/tags/富山県民ソウルフード#富山県民ソウルフードhttps://www.instagram.com/explore/tags/駅弁で有名#駅弁で有名https://www.instagram.com/explore/tags/お家ご飯記録#お家ご飯記録https://www.instagram.com/explore/tags/楽しい食卓#楽しい食卓https://www.instagram.com/explore/tags/我が家のごはん#我が家のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理アカウント#料理アカウントhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕ご飯#夕ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/夕飯#夕飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の料理#男の料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前料理#男前料理https://www.instagram.com/explore/tags/男の手料理#男の手料理https://www.instagram.com/explore/tags/男前レシピ#男前レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オトコノキッチン#オトコノキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tatsuyascooking#tatsuyascookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanescuisine#japanescuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefood12.86%46137×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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